【食品】袋麺ブーム到来！つるっともっちり「生麺食感」［12/11/05］

袋麺が飛ぶように売れている。「マルちゃん正麺」「ラ王」「麺の力」など
ＣＭでもおなじみの新商品で、生麺のような食感が特徴だ。
袋麺市場は４０年間、右肩下がりの状態が続いていたが、昨年度は前年度を
約５％上回り増加に転じた。今年度はさらなる増加が見込まれている。
話題の袋麺を食べ比べ、ブームの背景を探った。

今やカップ麺よりも袋麺の方に陳列スペースを割くスーパーも少なくない。
東京・月島のスーパー「フジマート月島店」の鈴木真司店長（５５）は
「カップ麺よりも出て（売れて）います。特売をやれば２００食ぐらいすぐに
完売します」と人気ぶりを説明した。

話題の袋麺に共通するのは「生麺食感」だ。

東洋水産の「マルちゃん正麺」は昨年１１月に発売され、今年９月末までの
出荷数が１億７０００万食に達した。
専門店にも負けない麺のコシ、ツルツル感を出せたのは、打ち上がった麺を
そのまま乾燥させたため。これまでの即席麺は、麺を油で揚げるフライ麺、
蒸して熱風乾燥させるノンフライ麺のいずれかだった。
開発期間は５年。
即席麺本部の中山清志部長（５２）は「製法は特許出願中です。赤いきつね、
緑のたぬきに次ぐマルちゃんの顔になれば」と、さらなるヒットを願う。

日清食品「ラ王」は、麺の内、外層で原料の配合を変えたノンフライ麺で、
弾力の強いストレート麺が特徴。同名のカップ麺のブランド力もあり、
今年８月に関東甲信越、静岡で発売されると、品切れを起こす店が
続出した。
マーケティング部第４グループの木所敬雄ブランドマネジャー（４０）は
「チルド麺と食べ比べ、試行錯誤を繰り返しました。
ラーメンの王様“ラ王”のブランドを冠するにふさわしい製品です」と力を
込める。

フライ麺なのにモチモチしたストレート麺を実現させているのは、
サンヨー食品の「麺の力」。今年９月に発売され、目標は年商１００億円だ。

ソースは
http://www.sponichi.co.jp/society/news/2012/11/05/kiji/K20121105004488780.html
関連スレは
【外食】「日清ラ王 袋麺」が食べられるラーメン屋が渋谷駅にオープン　1杯250円［12/10/25］
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1351215973/l50

昔のフライ麺のサッポロ一番のしょうゆ味たべたい

まるちゃん製麺はマジでうまかったｗ
あれは、マジで何だコレはって麺だｗ
ただ、スープにニンニクが強すぎる

ひと段落したところのステマかな
結局、特売合戦に飲み込まれてるのが現実

うちも一通り買ってストックしてある。週何回かは お世話になってるぜ。

生殖食感に見えた

>>3
正麺って北海道でよくある生麺を乾燥させたタイプの袋麺に近い

ただし塩だけはスープがまずいw

シマダヤの３食入り生麺の醤油とタンメンが贔屓だ。
添付のスパイスも最高。

夏場に　最高にうまかった！！

エースコックの『お米でもちもち 冷やし中華新麺組』　

これはすばらしい！　　

ステマじゃない
実際乾麺なのに生麺の食感

袋麺が騒がれる前からずっと棒ラーメンひとすじの我が家。
のどごしの良さとサッパリ感は他の袋麺の追随を許さない。

こういうのもブームっていうのか？

>>11
アクとるの面倒じゃね？

４分も茹でると、かなり汁が減る。
味噌味は、麺と言うより汁が旨い。

麺の力だけは違うだろ
これ便乗としか思えない
揚げてあるし

不景気で外食産業がヤバイな

おいらは以前から「らうめん」一択

「ラ王」は急ごしらえって感じで「マルちゃん正麺」
と比べて全然ダメだったわｗ

定番はサッポロ一番塩　あとはまるちゃんカレーうどん　正麺も麺はいいけどね

ぜんぜん話題になってないしカップ麺だからスレチだけど
最近グリコの「ラーメン風はるさめ」にハマッてる。
麺がぜんぜん春雨っぽくなくてラーメンとして普通に美味しいのに
たったの165kcal。

タマゴ麺とか言うのも、安くてうまかったが、

なぜか近所のスーパーから消えた。

ラ王のほうがうまいね、マルちゃん製麺より

中華三昧よりも上の商品を教えてくれ。

他は似たようなの出してきたし
正麺でたときやられたって思ったんだろな

手打ちそばややっている友人が、どうせ買うなら冷凍にしろって言ってたな
乾麺≧冷凍＞生麺みたい。

讃岐うどんのソフト麺がほしいわ

マルタイ棒ラーメンは悪くないんだけど
付属のスープが今一味気なくってねぇ・・・

テーブルマークの肉うどん最強
冷食のうどんは店で食べるより麺のデキがいい。

値段が微妙
サッポロ一番か中華三昧買っちゃう

「ラ王」はマズイ
「昔ながらの中華そば」が一番うまい

すがきや味噌煮込みの麺だけあったんで
自分で関西風つゆ作って食ったけど（味噌が苦手）
以前の日清どん兵衛だなこれ

確かにマルちゃん正麺の麺は凄い

けどサッポロ一番の塩の旨さには届かない

「マルちゃん正麺」はＣＭに騙されて食べたが

今までで最高に不味い　　　　ＣＭとマスゴミ誘導に注意！！！！！！

生めん三食１８０円だしなぁ…　
袋麺の存在意義は、昔ながらのあの麺の"ラーメン"を食べたいってとこだと思うんだけどな。

日清のラーメン屋さんの味噌の麺はかなりいい感じだよ。

>>23
ヤクルトラーメン

袋ラーメン　５食３００円で１食６０円
ラーメン屋はやすいとこで一杯６００円だからなぁ

メンマとチャーシューのセット（105円）があるが、あまりにもしょぼすぎる。
チャーシューが熱で溶けてしまう。150円〜200円くらいにしてもっとマシにしろ。

袋面なんて金ちゃんラーメンで完結してるのに

冬はラーメンだよな

>>1
日清は商品自体だけでなく包装までパクって恥ずかしくないの？どこかの隣国と同じじゃん。
槍ヶ岳での件で企業を解散してもおかしくないレベルだというのに。

うちの西友　売り場が小さいので　新袋めんに制覇されて
今までおいてあったサッポロ系味噌・醤油・塩がなくなりそう・・・

単なる割安感だと思うがなあ

キモいCMが多かっただけでブームなど最初から無いだろ

フジマート月島店ってまだあったのかｗ

その評判のいい袋麺をカップに入れればええやん

結局サッポロ一番が上手い

俺も生派だよ

>>8
贔屓

難しい漢字つかうなよ、カス

正麺食べたけど・・・スーパーで生麺とスープ買った方が旨いし安い。

生麺賞味期限短いし
思い立ったときに鍋一つで作れてそこそこうまいってのがいいんだよ

サッポロ一番醤油が至高だろ
ジャンク感やクセのある味も含めて抜群

サッポロ一番は塩こそ最強

正麺は、ラーメン屋で出てきたら気付かない可能性があるな。

これって、サッポロ一番ちゃんんぽんが先鞭だっけ
2chでもちゃんぽんうまいというステマをよく見た

日清や明星が、そっくりのパッケージのちゃんぽんを
パクって出してきたところから売れたんだろう

肝心のサッポロはマルちゃん正麺みたいなキラキラに変更したけど

実はもちもち麺は嫌い　タピオカとか混ぜんでいいから

うまい細めんってマルちゃんの中華そばぐらいかな　昔は恵比寿ラーメンがあったんだが

3日にいっぺんはスーパーによるが
未だに正麺もラ王もカゴに入れてるヤツ
見たこと無いんだけどな…

サッポロ一番とかは結構見かける

どんな層が買ってんのかね

>>46
袋麺市場って、カップ麺とはちょっと違うんだよ。

どれもマズくは無いが俺の中ではジャンクフード感覚でガツガツ食える旧来のフライ麺にはかなわない

>>25
>乾麺≧冷凍＞生麺みたい。
この友人の店は早晩、つぶれること間違いない。

ニュータッチの5食198円の袋ラーメンを茹で湯を捨てて汁なしラーメンとして食べると至高

>>8
同意。
タンメンの、あの平べったさがたまらんwwwww

>>10
別に。
生麺食べるし。

チェーン店だと幸楽苑がモチモチの麺だよな

実は袋麺より生麺の方が安くて生麺食感度が高い件。
冷凍庫が有れば何時でも生麺。

都会にはこういうのあるんだなあ

11月6日に山手線渋谷駅内回りホームにオープンした日清ラ王袋麺屋に行ってきました
http://d.hatena.ne.jp/B-CHAN/20121106/1352183893

>>65
当たり前のことを、ドヤ顔で書かれても困る
常温で長期間保存が可能なインスタントで、この食感だから支持されてるんだろ

マルちゃん正麺を試しに食べたけれど、麺よりスープの方が重要なので
相変わらずサッポロ一番だな。

食べたことがないけれど、サンヨーの「麺の力」のスープはサッポロ一番と同じなのかな？

>>66
日清ってやることズレてるよね
安藤百福が亡くなってからがひどい

サッポロ一番のちゃんぽんが麺もスープもうまい

藤原製麺のが最近のお気に入り。高いけどね。
麺を煮るときの匂いが「生麺を茹でた時の匂い」なんだよね。

ちなみにマルちゃんの正麺はどうしてもインスタントから抜け切れないものがあって
あまり美味しく感じられなかった。

日清焼きそばの粉末ソースの材料と調合比を教えてちょうだい。
　

醤油は旨かったがとんこつは酷い味だった。塩は普通

こういう分野にも改革の余地を見つけるとこがすごい。敬服。