【水産】近畿大学(近大)、養殖マアナゴを初出荷 [10/27]

近畿大学(近大)は、同大水産研究所が富山実験場(富山県射水市)にてアナゴの中で
最も一般的に食用とされるマアナゴの陸上養殖を行ってきたが、その初めての
成魚の出荷を射水市の堀岡養殖漁業協同組合を通じて県内の飲食店などに向けて
出荷を開始したと発表した。

今回出荷が開始されたのは、2012年3月末に瀬戸内海で漁獲された天然産稚魚
(平均全長27cm、平均体重26g)約6500尾のうち、商品サイズ(45cm・150g以上)に
達した約3000尾。

実験場は30t円形水槽で、夏でも水温20℃前後に維持された深層海水(富山湾の清浄で
低温な100m深層海水)を用い、主にウナギ用の市販配合飼料を与えて飼育がおこなわ
れてきた。マアナゴは食材として日本人に馴染み深いが、天然産稚魚の入手が難しい
ため養殖の割合は僅かで、大部分が天然資源で賄われている。同大では2004年から、
天然資源に頼らない完全養殖の実現を目指し、和歌山県白浜町の白浜実験場にて
養殖研究を開始しており、2008年には稚魚になる前のノレソレと呼ばれる状態(全長8
〜10cm)から成魚に育てることに成功していた。その成果を受けて2010年に、
より生育に適した低温の海水を得られる富山実験場に拠点を移して研究が続けられて
きていた。

今後は、今回、養殖に成功した成魚の一部を親魚候補として残し、2013年の春から
人工孵化・完全養殖の実現に向けた研究活動を本格的に開始するとしている。
また、すでに富山特産のシロエビの剥き身加工時に出る残渣物を餌に添加する研究が
進められており、こうした工夫をさらに重ねていき、美味と風味を備える新たな
富山のブランド地場産品としての定着を目指すともしている。

●画像
http://www.kindai.ac.jp/topics/assets_c/2012/10/pic_121025.jpg
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◎近畿大学のリリース
"近大育ち"養殖マアナゴを富山の新ブランド産品に！
水産研究所富山実験場から県内へ初出荷
――　世界初・アナゴ完全養殖へ研究活動を本格化　――
http://www.kindai.ac.jp/topics/2012/10/post-391.html

◎http://news.mynavi.jp/news/2012/10/27/011/index.html

近大水産研最強伝説

うなぎでやってくれ

近大といえばクロマグロの完全養殖はどうなってんの？

　　_..,,.,,.
　 「r',.　、
　d　´c`/　ちくしょう・・・
　 i　' ∋

ぉち 彡　,.-,ﾆユ、
ぉ く .三　 { ,.= r、
｜し 三 (6' r',ニ7
｜ょ 三.　| !| {　{
｜お 三. |　ﾐ‐ニ)
! ! ぉ ミ　!　　　{

天然のうなぎのほうがうまい　はステマ

稚魚から育てるんだから徹底的に管理したほうがうまい



徹底管理＞天然＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞シナ等の劣悪管理

ぶるぁぁぁぁぁぁぁ

>6
中国産のは抗生物質やら色んな薬品の入った餌のおかげで、
切り身の状態でも数ヶ月腐らないんだよ、すごいでしょｗ

>>6
天然うなぎなんかたべたことない奴に限ってそういうけど
天然うなぎは場所時期個体で全く違う

でも福島第一原発事故で当面食べられないな

養殖でノーベル賞に迫る近大
頭より体力勝負だ！
往生しまっせ！

>>10
なぜか日本政府に養殖を制限され、技術だけが中韓に行くに100モナー

近大は、あほ大学で有名。でも水産学部は、日本で最先端の優秀な学部。
世界で初めて、まぐろの養殖で大成功をおさめ、親から卵さらに幼魚から
成魚の大成功をおさめた。これでさらにウナギの養殖もできれば、世界一
の実力。あなごよりもウナギ。

体育会のイメージが強いけど
実際は理系メインの総合大学だからな>近大
基本、理系学部が一通りそろってるし
(医学部もある）

いつも思うんだが近大は原子力の学部あったよね
ほかの大学にそんなの無いけど就職できてるの？

養殖のアナゴさん

トリュフも作ってただろ

オレは趣味じゃないけど

東の日大
西の近大

マグロのときのように
朝鮮人が近寄ってきます。

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　　　／|∧_∧|　　　　チョッパリー
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　　　||oと.　 Ｕ|
　　　||　|（__）Ｊ|　　　　　　話あるﾆﾀﾞよ〜
　　　||／彡￣ ｶﾞﾁｬ