【食品】生もの文化”衰退に警告　「卵かけご飯」が食べられない日が来るかも…［12/08/20］

ソースは
http://www.sankeibiz.jp/econome/news/120820/ecc1208201211000-n1.htm
http://www.sankeibiz.jp/econome/news/120820/ecc1208201211000-n2.htm
http://www.sankeibiz.jp/econome/news/120820/ecc1208201211000-n3.htm
http://www.sankeibiz.jp/econome/news/120820/ecc1208201211000-n4.htm
http://www.sankeibiz.jp/econome/news/120820/ecc1208201211000-n5.htm

[1/3]
厚生労働省が飲食店での牛の生レバーの提供を禁止してから約２カ月。
「もう食べられないのか…」と生レバー・ファンの嘆きは深い。「食べる、食べない」を
国が法律で規制することに批判の声も少なくなく、「これが前例となり、このままでは
卵かけご飯も禁止されかねない」と、日本の“生もの文化”衰退に警告を発する細菌学の
専門家もいる。

■最終的には卵かけご飯も
「生レバーと同様に、菌で汚染されているものの提供を禁じるとなると、最終的には
卵かけご飯に行き着くかもしれない」
こう指摘するのは、細菌学の分野から食の安全について研究している大阪府立大大学院の
山崎伸二教授（５１）だ。山崎教授は「極論ではありますが」と前置きした上で、
「ベクトルとすれば、間違いなくそっちに向いている」と話す。
厚労省の食中毒統計によると、卵やその加工品による食中毒は、昨年１年間で５件
発生し、生卵を食べた７０代の女性１人が死亡している。

卵の場合は、サルモネラ菌に汚染されている可能性がある。サルモネラ菌は、鶏、豚、
牛などの動物の腸管に存在する菌で、汚染された食品を摂取すると、下痢、発熱、腹痛、
嘔吐（おうと）などの症状がある急性胃腸炎を発症。最悪の場合、死にいたるケースも
ある。
今回の生レバー規制では厚労省の調査で、食肉処理場で解体された牛の肝臓内部から
腸管出血性大腸菌Ｏ１５７がみつかったことがきっかけとなった。
厚労省は「健康に害があるというものが内臓の中にあるということが分かった以上、
規制するということは必要」として、提供禁止に踏み切った。同様に死亡にいたる
危険性があるならば、「生卵も規制してしまおう」ということになりかねないと、
山崎教授は懸念している。

-続きます-

-続きです-
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■消費者も勉強を
今回の厚労省の措置について、山崎教授は「昨年の焼肉酒家えびすの事件で多数の死者が
出た結果は見過ごすことはできないし、『危険なものを流通させるべきでない』という
消費者感情も分かる」と理解を示しつつも、国が食べ物を規制することは「消費者の
食べる権利を奪っている」と批判的だ。

その上で、新たな規制を生まないためにも、消費者側も食中毒に関する知識を
知っておくべきだと強く主張する。
「食品に雑菌はつきもので、どんな食べ物でもリスクがゼロというのはあり得ない。
それを理解していない若い世代が増えている」からだ。

山崎教授によると、子供は生ものは控える−といったかつてはそれぞれの家庭で自然に
受け継がれていたものが忘れ去られているという。
「昔だったら子供に生肉を食べさせるという発想などなかったはず。それが、今では
珍しくなくなってしまっていた」。
７月１日の規制の直前には、駆け込みでレバ刺しを食べた人の食中毒が多発したが、
中には小学生の患者もおり「規制される意味をまだ理解していないのか」と
唖然（あぜん）としたという。

高齢者や子供など免疫力が低い人は生ものは控えるべきで、食べるときも、食品の臭いを
かいで目で見て判断することが大切だと訴える。
また、卵かけご飯も「免疫力が低下している人や高齢者は避けたほうがいい」という。

■「頑張ってください」とメールも
山崎教授は現在、全国食肉事業協同組合連合会の依頼を受け、生レバーを安全に食べる
殺菌研究に取り組んでいる。
食品添加物として認められている次亜塩素酸ソーダを生レバーに注入して
急速冷凍した後、ゆっくりと解凍する方法を実験中だ。
Ｏ１５７の殺菌に一定効果があり、風味などに変わりがないことも分かってきた。

厚労省は安全な殺菌方法が見つかれば規制を見直す方針を示しており、山崎教授らは
今後、さらに検証を重ね１年以内に厚労省に提出するデータをまとめる予定だ。

-続きます-

-続きです-
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山崎教授は同連合会から研究の依頼があった際、「この仕事は引き受けるべきだ」と
強く感じたという。かつて医学系の研究室に所属していたころであれば、
「患者のことが最優先なので規制が適切」と考えたかもしれないが、府立大では
農学系に所属していることもあり、農産物や畜産物をいかに安全に消費者に提供するか、
ということにも関心が広がっている。

また、自らも生レバーは何度となく食べてきた。
「自分が食べていなかったらこれほど真剣に取り組んでいたかわかりません」とも。

山崎教授の研究がテレビや新聞で報道された後、見知らぬ人から「頑張ってください」と
メールが届くなど、期待の大きさに驚いているという。
「特に大阪は焼肉が盛んな土地柄。府立大の教員として地元貢献のためにも成果を
出したい」と意気込む。

「食の安全を国など行政だけに任せていれば、規制強化のみになりかねない。
業界団体や大学も知恵を出すべきだ。消費者も自分のこととして考え、食中毒など
食の安全に関心をもってほしい」と話している。

-以上です-
卵かけご飯
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レバ刺し
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「消費者も食中毒への知識を深めるべき」と話す大阪府立大大学院の山崎伸二教授
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生でして禁止

不衛生なキムチの流通を止めれば済む話だろ

サルモネラ丼なんて今でも食べたくないよw

ま、生卵食えるのは日本くらいだけど。他の国はほとんど法律で禁止されてたと思う。
生で食ってほぼ安全ってのが日本のクオリティーだと思うんだけどね。
それでも、「腐ってそうかどうか」くらいは確認して食うし。

キレイキレイとかの馬鹿CMを見て、無菌状態が存在しうると勘違いして育った世代が駄目なんだろうね

生もの食わんから別にいいよ

俺たちが若い頃はご飯にぶっかけてたんだぜフォッフォッフォッって言える時代が来るのか

つか、そもそも論として、生レバより、安すぎ提供の素人経営チェーン店の方を規制すべきだと思う。

卵かけご飯は規制できないから無理だよ

バカか
肝臓は細菌の塊なの

キチガイ
「生レバーが禁止されたら生卵も禁止されるぞ！生レバーを解禁しろ！」

卵かけごはん：基本自分で作る
レバ刺し：だれかよくわからない店員が作る

で、免許制とか考えた結果。料理としてふさわしくないから禁止になった。
そこらの店員が調理しても安全な方法が確立できたら話を聞こう。

文化の規制じゃない
他人を危険にさらす行為から利益を上げるなってだけだよ
勝手にレバーを買って来て生で食べるのは誰も止めない

生レバー提供を認めるのは殺し屋稼業を認めるようなもの
殺害行為だけを刑法で罰すれば良いという問題じゃない

目玉焼き乗せご飯でも美味しいから問題ない

生卵規制されても特に問題ないな

ロッキーで生玉子大量に飲んでいたのは
スタミナ付けるって意味じゃなくて
命がけだぜって意味だからね

>>1
ほっとけ、自宅で勝手に食うがな。

産道通ると菌まみれになるんだお

とりあえず焼肉屋と韓国料理は禁止したほうがいいな

　　　生卵を食べる習慣があるうちは生産者もパックする業者も細菌汚染に気をつけるの
　　　だろうが、問題は中途半端に規制がかかったときだよ。当然生産者もコストを減らしたい
　　　から、殺菌工程を省略するしそうなると最近の付着率、付着量が増える。

　　　中途半端な規制が一番危ないと思う。すき焼き屋とかどうするんだろうか。

そもそも卵かけご飯など乞食の食い物。

普通の人は食べません

米と麹と水で甘酒を作ってもセーフだが、米と麹と水でどぶろくを作るとアウトてのもおかしい。

問題は釜玉うどんだな

子供が数年に１人ぐらい卵かけご飯で死ぬけどどんな玉子使ったんだろ

そりゃ卵の中に消毒不可のそういう菌なりが確認されたらそうなるかもね
でも新鮮な卵では現状その危険性は発見されてないかと
卵かけご飯を店で出すようなとこは消費期限寸前の卵は出さないだろうからなぁ
そして一般家庭でそういう生卵食おうとするアホウは法律が規制するもんでないし

>>20
産道で汚染される分は消毒してるから問題ない

問題なのは稀に卵巣で卵の中味が感染してしまうケース

>>26
だから基本的に生ものは子供に食べさせちゃ駄目なんだよ

飲食店でわざわざたまごかけご飯食う奴なんてほとんどいないし
別に良いじゃん

生卵くらいで当たるとか
人間やめろよ

これで中国人の優秀さが証明されたな。
結局、生食文化とは常に一定の犠牲を出しつつ維持しているもので、安全性＜美食といった国民の総意からなるもの。
死んだら運が悪かったね、で済ませる国民性だから成せる文化。
食で死ぬとは何事かと、安全性重視なら生食禁止食材は増加していく。
子供や老人が一定の割合で死んでいくのをよしとするなら生食文化は維持できる。

なんで生レバーってこんなにしつこいの？
おかしいよ

>>24
　　　http://allabout.co.jp/gm/gc/22495/
　　　アルコールなしと書いてあるけれど。

別に困らない

　　　刺身、しめさばも、リスクは潜在的にあるわけなんだが。

ふぐみたいに専門の免許つくれよ

タバコみたいに表示すればいいじゃん。

そういや、既に大手牛丼チェーンなんかだと、夏場の生卵提供はしていないんだよね。
あれは保健所の指導なのか、自主規制なのかわからんけど。

確かに、すき焼き屋は困るだろうねぇ。

日本人だけど子供のときから卵かけご飯だけはダメ。うけつけない。

ちなみに、卵かけご飯にしょうゆかけて混ぜると、
外人にはゲ○に見えるらしい。

ほんの20年前はこんなキチガイ論評でも世論となりえていたんだよな
恐ろしい時代だったと評価されるかもなあ

どうやって個人が生卵食うの規制するんだ馬鹿馬鹿しいｗ
究極のところ外で食わんでもいいけどな

っていうか、生卵食ってどのくらい食われてて食中毒何件発生させてんだ

消毒してる卵の殻と生の肝臓を比較するなんて朝鮮人の科学リテラシーはどこまで低いんだ

馬鹿が生で喰って勝手に死んでくれた方がいいから規制には反対

もう65歳以上の死亡は規制の対象にはならないでいいんじゃね？

>>7
> 、「腐ってそうかどうか」くらいは確認して食うし。

アホ発見。

　＞ベクトルとすれば、間違いなくそっちに向いている

一般的な話題で「ベクトル」とか・・・（笑）

まあ、生卵とか食べなくても困らないけど。
全個を洗浄、消毒して汚れの酷いのは弾いてる鶏卵業者の努力は認める。

だから生レバー許せとかただのすり替えだし。

ベランダでめんどり飼えばすべてすべて解決。

卵焼きかうで卵たべればいいの

まあ、わかりやすいすりかえ理論だなｗ

レバ刺しも自分で作るのは禁止されて無いだろwww
自分で作って当たっても誰かに責任転嫁できないからねw

>>30
旅館の朝食なんかだと結構定番でない？

「スーパーで生卵が買えなくなる日が来る！」くらいに煽るのが記者の鑑というもの

禁止しないと行政のせいだ、お金払えってゴネる奴が出るからね

生レバーってチョン食だろ。
日本の伝統的食文化であるTKGを道連れにしようなど片腹痛いわ！

生レバーと同列に語るものではないな

>>54
今はまず生は出さないよ、だいたい半熟玉子だな

寿司屋はどうなる？

は？勝手に家で食って家で死ねばいいだろ？
死ね

ケツの穴から出てくるからこそ丁寧に洗ってるんだろ＞卵

基本的に「卵かけごはん」を店で提供するところは無いだろ
殺人レバ刺しとは話が違う。

卵かけご飯は最も大好物だけど１０年近く食べてないや。
質素倹約を実践していたら菜食主義者になってしまった。

肉利権ってそーとう腐ってそうだな
B地区同和の溜まり場くせえ

生もの全部嫌いだから規制していいよ

>>64
え〜〜〜〜
卵はもやしよりも安いじゃん

生でしないで、
コンドーム付けているから大丈夫。

>>67
家畜の餌が輸入品だから
かなりの贅沢品
昔は金持ちの病人くらいしか食べなかったようだ

死人を出した実績のある生レバーといっしょにすんな

果物は生でいいのかよ？

>>67
安い卵はまずい、っていうか臭い

今でも半熟にして食べてるけどな

ごはんよりうどんだなぁ
一応うどんの熱でとろとろにして食うけど、あの程度じゃ菌は死なねぇんだろうなぁ
からみがよくなるように卵は一分ほど弱でチンするけど。

生レバーは要らんけど、卵かけご飯は無くなるとやだなぁ・・・

そもそも、肉の生食なんて日本の伝統じゃねーよ馬鹿。

生卵で腹こわすとかあまえ

>>70
生卵でも死んでるよ

卵割った時に黄身や白身が盛り上がってるのは、新鮮なわけじゃなくて品種のせい。
新鮮に見えるように日本人の要望でアメリカで品種改良された。

卵かけごはん専用の醤油も出てるのに。
美味いぞ。
でも卵かけご飯が、今はTKGと言われてるってのは最近知ったｗ
レストランのメニューにTGKってあって驚いたｗ

>>79
デタラメ乙

>>69
いまや菜食主義のほうが金かかるだろｗ

ファミマの冷やし中華はうまいんだよ

生卵なんて店で出さないとか言ってる人は
牛丼屋の朝定食とか知らないハイソサエティーな人なの？　(´・ω・`)

>>75
卵かけごはんはなくならんよ
外食で卵かけごはんできなくなったところで困るやつなんていねーよｗ

>>77
よし、サルモネラ菌つきまくりの外国ものでやってこい

家で卵掛けご飯食べるのを誰が規制できるんだよｗ

日本のタマゴは生食前提だからエサの中に抗生物質が入っている

日本もアメリカ並みになってしまうのか・・・

生ものを気にする暇があったら
関東以北の食べ物を気にしろ

アホかw
食うもんなんか自分で決めるんだからw

ロッキー (映画)の生卵を飲むシーンには、注意を促すテロップが入るようになるのか？

つーかさ･･･
卵だろ(･ω･`
殻ごと飲み込めばいいわ

>>63
つ http://matome.naver.jp/odai/2127156291946571101

>>93
蛇さんこんにちは
殻って消化できんの？
うっかり未消化で卵産むことになるとかある？

>>86
あほじゃね？サルモネラ菌たべろとか一言も書いてないわ

漬物も刺身も駄目だろ

サラダも刺身もダメだな

農林水産省は、生卵の食中毒を警告しているよ。

卵による食中毒に注意しましょう！
http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/foodpoisoning/egg.html

乳幼児や妊婦・高齢者は、できるだけ生卵を食べるなと警告している。

ま、生ものと大して変わらん白菜浅漬けでもO157やらかしたしな。
最近の日本の衛生に対する意識はどっかおかしくなってる気がする。

TKGの時は、TKG可として売っている清潔な玉子を使ってる。

>>42
生卵の販売を禁止すればよい

牛丼に生卵かけてよく食べるよ
消費期限以内ならね

>>101
個人で生卵を食べることまで規制したら逆に怖いだろ。。
個人でレバーを生で食べても、それは自由だし。

衰退も何も、事件を起こしたら規制するって昔からの常識だよ
生もの業界は、一般の食中毒出すアホ飲食店より
ちゃんとうまくやっているという言い訳で今までやってこれたのだという前提を維持する用心深さが足りない

欧米では火を通さない食事を出すような店は問答無用で速攻逮捕されます
そんなこともわからんのか

もう面倒くさすぎて人類は死に絶えるべきだと思う

アルコールといっしょなら大丈夫なんじゃないの？

人類は衰退しました

単なる飲食業に対する規制にすぎないモノを文化レベルに拡大するのは無理がある

飲食業で食文化を名乗っていいのは名古屋のモーニング位だわ

>>103
牛丼屋ぐらいだろうね。。

普通の店は、今時、生卵なんて出さないよ。
農林水産省が警告しているのにね。

しかし日本人がよく、、、牛の肝を生で食えるね？？？？？？？？
そんな話　一度も聞いたこと無し。朝鮮人の話か朝鮮人に成った倭人の
話？？？？？？？？？？倭人の知能が朝鮮狗になったって　言う事ですか？

>>95
肋骨で割っちゃうんじゃなかった？

とんこつラーメンだってたべてすぐトイレ直行のときあるぞ？

>>105
海外の日本食レストラン、寿司バーとか、どうやって営業してるのよんｗ

生卵に生レバー入れて食う！

ﾜｲﾙﾄﾞだろ

よく知らないが、老人とかでも、生卵を出しちゃうの？
牛丼屋は？

倫理的に問題があるのでは？それ。

>>112
そうなんだ
そうだよね卵の殻が未消化じゃ食べる意味ないもんねえ
消化ギリギリで肛門で卵の殻がバリバリに割れる事態を危惧したんだけど
肋骨で割るんなら安心だね

>>105
生野菜が禁止の地域でも
果物は生でださない？

メロンだって火をとおせ

>>119
そんなことはやメロン

>>110
月見うどんやすき焼きはどっすか？
カルボナーラも生っちゃ生だけど、アレは一応熱が通ってるってことになるのかな。

こんにゃくゼリーも餅も同様に扱うべきだろう！
特に餅なんざ毎年のように爺婆を地獄へと叩き落しているんだからな！

普段から腐りかけを食って鍛錬しているオレなら大丈夫




　

未来世紀ジパングでパックンが「日本に来て驚いたのは生卵」とかいってて驚いた。
日本って凄かったんだな。

>>81
今の品種は鮮度が低くなってもハウユニットが低くならないからあてにならんよ

>>92
あれは勝つためなら食中毒で死んでもいいという覚悟を表す演出だから
注意を促すまでもなく、生卵は危ないという常識

つい最近まで欧米では生魚を食す人間は人外扱い、ロード・オブ・ザ・リングのゴラムの扱い見ればわかる
中世から近代にかけての教会は生魚を食事に出すような愚か者は魔女として火あぶりに処していた
そのくらい衛生管理というものは断固として行われなければいけないのが世界の常識
日本なら大丈夫という話ではない

生レバーの駆け込み需要で死んだ人のニュース見て、
規制は正しいと思った人は多いだろう。

>>114
アメリカの場合は生食用と通常用の卵が分かれてる。
普通のは生食不可というのが共通認識。
日本のカキみたいな感じ？
ちなみに生食用は3倍くらい高価。

>>114
だからこそ、日本食は珍奇の対象になっているんだろ
日本はキリスト教会やイスラムの強烈な規制の影響を受けていないからこそ、生ものを平気で出してきた命知らずな文化だという

タマゴ自身、強力な殺菌作用があるから、
殺菌酵素が衰えるまでかなり安全。
火を通すとそこから腐敗が始まるから、
保管は生の方が長持ちする。

古いタマゴは、生で食べない方がいいかも

>>128
それで、アメリカのホテルなんかの朝食のオムレツは、粉末卵を水で溶いたような奴使ってるのかな。

というか食べたければ、自分で調理すればいいじゃん。
そこまで生食にこだわる理由も、そもそも食にこだわる理由もよくわからん。
あさましい。

牛の肝を生で食うとは＞＞＞日本総白痴化＝朝鮮人に成った。
そんな食文化は日本に皆無
西洋人の記録で朝鮮人は野蛮人で料理すること知らず、、鳥でも川魚も動物
鼠まで生で食ってたとでてくる。！！！！！！！！
倭人は朝鮮人に同化したんだ。可哀そう、、、おちぶれた倭人脳

ピータンは、どーなの？

”フグ刺しはロシアンルーレットの如き度胸試しなのである”
ナショジオあたりでこんなことを糞真面目に言っていたわｗ

消費者の安全ではなく（役人が）自分の安全を考えた結果がこれだ。
クダラン。

月見うどん？

乞食が行列を作る、セルフうどん屋でも、そんなメニュー無いだろ。

厚生労働省は放射能による殺菌で生食を可能にするプロジェクト
を発表した。

だから大丈夫

放射能は日本の生食文化の救世主

>>126
生牡蠣はバンバン食ってんだから、単に宗教観とか食習慣の違いというだけのことでは？
欧米だって不衛生な習慣はあるでしょ。風呂に入らず香水で誤魔化すとかさ。

極論じゃねーか

IsabellaBirdの記事にもでてくるね！！！！
朝鮮人はお腹すくと、、漢江飛び込んで、、川の小魚を生で飲みこんでると！！！

よって今の倭人Birdが見たら、、食文化　朝鮮土民と同じ　と　歴史に
残すでしょう。

>>135
アレは漬物だよ
完全に化学変化起こしてゲル状だろ

>>129
世の中の人を不幸にしまくった新興宗教の影響が無かったってのは、よいことじゃない？

つか、卵の話と、他の生食の話とごっちゃにしている人が多いな。


日本の場合、魚なんかと、採れた地域と食う地域が近かったケースが多いからじゃないかと。
要するに、周りでいくらでも新鮮なものが獲れたから。
海から遠い内陸地では、熟れ寿司になるわけで。あれは生食と呼んでよいか微妙だと思う。
川に近ければ、鯉こくとか食うんだろうけど、遠隔地では甘露煮とかくらいなわけで。

あ、もしかしたら、火を通した食い物って、「保存食」のイメージがあるのかなぁ。

血中のコレステロール値が高いのでどっちにしても卵食べられない俺に一言。

卵は生より加工した方がうまい
セックスも生よりコンドームした方が気持ち良い

>>145
子ども作って子どもが美味しく卵を食べる姿を見て満足してくれ

>>145
運動しろ

黄身はコレステロール値を上げる効果があって白身は下げる効果があるそうだが

>>137
違うね、個人経営の飲食店が廃れてチェーン店が流行る過程で必然的に起こっていく現象だよ
個人経営なら、食中毒起こせば店は強制閉鎖されやらかした料理人は当然路頭に迷う、したがって衛生第一は守られる
チェーン店なら、食中毒起きてもその場所の店は潰すだけで隣町に同じチェーンの店が翌月改めてオープンするのみ
料理人もほとぼりが覚めるまで同じチェーン店内の他の店で仕事継続、だから衛生第一なんてコストアップの要因は排除しておｋ

大正生まれの爺さんが、卵かけご飯は腹壊すから食うな！って爺さんから怒られてたそうだ

文化ってほどのもんじゃない

>>149
これが本当の、黄身が悪い…

生物＝チョンの食い物

みたいなこと言ってる奴はマジで頭おかしいと思う
焼き肉屋とかその流通にチョンが関わってるのを叩くのは分かるけど
生食全てを敵に回して生食はチョンの文化とか言ってる奴には
ハァ？って言いたくなる

>>147
そういやオムレツ得意だわ。3個使うと上手くまとまるんだよな。
ありがと。

生卵は普通に売られているんだから、生で食いたきゃ食えるだろ？
ばかじゃねーの？

塩漬けは生ものじゃないけど、発酵食品は生ものだと、そうオレは個人的に認識してるんだ

漬物はどっちかなあ

>>144
日本はどこも海から近い島国だが、欧米は大陸国家なので生ものに関しては本当に神経質
特に流通において国をまたいで不道徳な商人が途中に挟まり跋扈することが不可避なので規制をきつくするほかなかった

生玉子云々と書いてるけど
日本には玉子を生で食う習慣は無い。俺もした事無い。
温かいご飯にかけて料理することのみ

>「生卵も規制してしまおう」ということになりかねないと、山崎教授は懸念している。
ん、ゆで卵しか売らなくなるっちゅうこと？

日本の卵はちゃんと生で食べても大丈夫に綺麗にされてるからな
外国で生玉子はかなりヤバい

・・・しかし昔外人ボディービルダーがジョッキに生卵わんさか割って飲むのを
見た気がするんだが

>>158
あったかごはんに生卵をかけると急激に菌が増殖を始めるのだよ
卵かけごはんの消費期限は投入後15分
よってその行為はとても調理などと言えんよ

＞＞１５３
君頭掃除して古い文献読めるようになったら。
事実です。料理文化皆無の朝鮮人の食事はすべて記録されてる。！！！！

おまえは低脳児

>>39
煮えすぎた肉を溶き卵を絡めて食べる、
これではどんなに良い肉を使っても肉の風味は失せてしまう。
これこそ牛肉を一番まずく食べる方法だろう。（海原）

タマゴにしょう油をかけるとしょう油の菌が腐敗菌をくうのではないかな

>>153
朝鮮人が生肉食う文化は、かなり最近成立したものらしいな
少なくとも江戸時代の朝鮮は清の文化圏で
日本に来る朝鮮通信使に出す食事は「膾は禁忌」だったと伝えられてる
（そんな事わざわざ書き記してるって事は
当時の日本人は生魚食べてたって証拠でもあるが）

戦後、下層階級がトップに座って、旧来の習慣が廃れたのかもな

死ねよ、チョンとカスゴミとアカは。

生レバー食うなんて習慣はもともと朝鮮人だけ。

一方で、安全な「こんにゃくゼリー」だけ危険だとチョンと民主党の
ターゲットに。擁護する声は一切報道されず。

＞＞１５３
驚くべき事件が最近起こっている。
朝鮮人が日本に’抗議するため雉を生きたまま食ってデモしてる。
朝鮮人に’とってそれは日本を食いちぎる造作だそうだ、＜＜どこの土人？

GT-R新車で100万円にしろよ

詭弁のガイドライン

ありえない仮定を持ち出す
　「もしも太陽がなかったら」

自分に有利な将来像を予想する
　「地球はたちまち凍りつく」

全てか無かで途中を認めないか、あえて無視する
　「花は枯れ鳥は空を捨て」

自分の見解を述べずに人格批判をする
　「人はほほえみ失くすだろう」

知能障害を起こす
　「イエーイ！」

主観で決め付ける
　「太陽は生命の星だ」
　「幸せを守る炎だ」

　イーグル！シャーク！パンサー！
　イーグル！シャーク！パンサー！

一見、関係がありそうで関係のない話を始める
　「俺たちの魂も燃えている」

ありえない解決策を図る
　「Follow The Sun, Catch The Sun」

レッテル貼りをする
　「太陽戦隊サンバルカン」

外で卵かけご飯なんて食べないから別にいい。
生レバーも食べたい奴は家で食べろよ。

＞＞１６５
君も頭掃除したら。
朝鮮支配階級は餌便器族では無く、、自称シナ人だ　よおおおおお。公用語
はシナ語
下々は皆餌便器語しかはなせない＝朝鮮人

>>2
>昔だったら子供に生肉を食べさせるという発想などなかったはず。
だって、それは朝鮮・・

>それが、今では珍しくなくなってしまっていた
騙された情弱日本人が淘汰されているとも考えられるわけで、あながち・・・
ヤレヤレな話ではあるが。

卵は振って コトコト 音がしたら生で食っちゃダメだって ばあちゃんが言ってた

サガミオリジナルが売れるんですね

>>1
食べられなくて結構ですそんなもの。

TKGなどとほざく低学力の増加、
卵かけご飯サミットで卵料理のオンパレードetc…

＞＞１７３
同じく。
昔はにわとり　と　言ったごとく、、、有性玉子だから、、中でも雛になってる
！！！！！！庭で飼ってたから、、皆

今の形状以外で玉子を売るとなると、
一度割ってかき混ぜて、玉子汁にしてから殺菌して売るのかな。
ミックス10個分-300円
黄身10個分-450円
白身10個分-150円　とかで

>>160
ロッキーも飲んでたよな
なんだったんだろう

焼肉朝鮮韓国人の声な

>>160
よく思い出せ


ゲロゲロ吐いてなかったか？
あれがO-157の恐ろしさだ…

>>1
バカは死ねよ。
O157は伝染するんだよ。

生レバー喰らった挙げ句、感染してる奴が歩き回って周囲に移すの。
(罹患者が症状発症するとは限らない)
んで、やられるのは抵抗力の少ない幼児や老人。

こういう人たちが不用意に病院や老人ホームへお見舞いに来ると困るの。
幼稚園や保育園もNG。
カンベンしてくれよ。

>>178
アレは「ﾑﾁｬｼﾔｶﾞｯﾃ」的な場面なんだよ
己の肉体を鋼と化すため、常人なら耐えられない不気味な物を食う

>>180
牛って卵産むのけ？ｗ

店で食べないで自宅なら食えるじゃねぇか！

いつの日か、生で挿入も禁止になるのか？

いいよ　別に食えなくても

>>165
三国志だったかに、関羽が曹操に豪胆さを示すようなシチュで、猪（豚）のなま肉を酒の肴にかぶりつく、みたいなのがあったろ。

日本の食中毒、年間２〜４万人程度。
アメリカの食中毒、病原菌判明のみで年間１４００万人。

気にし過ぎ。

風評ってレベルじゃねー

>184 家で勝手に食中毒になっても病院に行けば病院は保健所に通報するし保健所もそれにたいして対応するような体制に
ここ10年くらいでなったから

役人に働け働けいうから向こうは官僚でそれなりの事しなければ無作為だで責められるから

昔は役人と民間との間でグレーゾーンあるのが許される風潮だったけど現在はそれが許されない
生で食うのが自己責任であると有効な証明書をつくるとしても危険があるのに規制をしない方が悪いという社会的な流れがある

生レバーのときって国が文句言われてたっけ？
というかマスゴミに誘導されて規制してないか？
食べたい日本人がいる→規制してやるニダｗｗｗ
こんな感じばっかりに思える
というかこんにゃく畑が主に

鶏飼えばいいだけじゃね？

>>134
しかし、犬食文化は古来から日本にはあったし、猫食文化は朝鮮半島には昔からないが、日本にはあったぞ。

生ものは衰退しました

>>188
日本が節電推進とかでエアコン利かさない文化に移行したら
食中毒発生が平気で１０倍以上に膨らむよ

冷え性の女性がいくら寒い寒いエアコン止めろと喚いても
むやみに女性に甘い現代日本にもかかわらず絶対にエアコンを止めない理由はそこにある

何だかんだ言って卵は生で売られるんだから誰も俺が生で食べるのを止められない。

「生ビールもそのうちアウト」と言っているアホがいるけど，
あれはアルコール殺菌されているから大丈夫だよ！

ただし，生麺はゆでないとアウト。
ラ王の仕様が変わったと，２ちゃんねらーから教えてもらった。

>>195

１０倍でも気にする程の人数じゃない。
１００倍くらいでも大して気にする数字じゃない。

ちなみに、アメリカは病原菌不明のいれると６０００万人が毎年食中毒患ってるけど、
別に気にもしない。
日本人気にし過ぎ。

>>187
中国のいわゆる中原から生食文化が消えたのは600年ぐらい前なので
それ以前の人は普通に生の物を食べている
（大根を桂剥きして繊切りにする刺身のツマは、北宋の料理書にもある）
ただし豚は「生毒有り」（生で食うと中毒する）とされてたので
それを食うのは肝試しになったと思う

＞中国のいわゆる中原から生食文化が消えたのは600年ぐらい前
そうなのか？

中国に長く居ると、どうしても野菜ｻﾗﾀﾞが食いたくなるんだよなぁ。
とにかく、なんでもかんでも中華鍋に放り込んじゃうから。

刺身の危機！

市販してるパックの卵で食中毒って起きてないだろ
危険なのは自宅で鶏飼ってる奴だよ
それとレバーを比較して解禁しろってキチガイの理屈

>>202
爺ちゃん家に預けられてた頃、毎朝、卵を取りに行くのが俺の仕事だった。

老人二人と幼児の俺
毎日、消毒どころか洗いもしない生卵食ってたが腹を壊した覚えもないなw

頭悪いな。
「生」と言う「字」しか認識出来ていない。
こんなんで売文出来るなんて、楽な商売だな。

卵かけご飯は通過点
行き着くとこは牛乳だ

>>203
そういや俺も小学校の時、あひるの卵食ってたけど大丈夫だった
糞まみれでどう考えてもやばかった気がするが、親が丁寧に洗ってくれてたのかな。

ｱﾋﾙって、ｳﾝｺと一緒に産むのかよw

レバーと生卵
それぞれ個別の案件ですわ。

ってか生レバー食べたかったら自己責任で食べれば良いと思うのですが…
なんで騒いでいるのか意味がわかりません。

どの鳥もそうだろに知らないんだおとなしくてかわいいからウズラでも飼ったら

それには生卵の販売を禁止しないと無理

>>37
>ふぐみたいに専門の免許つくれよ
中学高校で家庭科を履修すると免許もらえるぐらいにしよう。

>>207
総排出腔ってのがあってだな…

中国は生は食べないですべて火を通す
つまり日本食の中国化が最終目的
新鮮な刺身でもアニサキスにかかるし

むかし聞いた話、鶏屋さんの赤ちゃんが親御さんが忙しくてかまっていなかったら１人で鶏小屋に入っていって鶏が生んだ卵を割って服をべたべたにしながらどんどん食べていたらしい
だけどぜんぜん病気にならなくて元気いっぱいだったみたいだから生タマゴなんてまったくこわくないのは日本の常識と思います古すぎるタマゴは別だけどね

肉は不潔すぎるから加熱もやむなし

うむ

こねぇよバカ

マスコミが騒ぐから規制されたんだろう
えびすのときあれだけ騒いで国は何してるんだと大きく騒いで
その後、食中毒出るたびに責任追及してれば当たり前だろう
報道やめれば規制の必要性もないだろう

卵とレバーが一緒なわけないじゃん
レバーも生で食べたいのなら努力して生でくっていいよ？
ってなってる基準クリアーすりゃ良かっただけだろう
そこでごねて有耶無耶にしようとした結果、追撃の食中毒とかでて
生で食うなと国が言わざる得なくなっただけのこと
そんなのも理解できないから半島土人なんて言われ続けるハメになるのだというのに

まあ、卵については欧米でもアイスクリームなどで日常的に生食してるから
レバーと同じには論議できんだろうね
ロッキーの生卵飲みをグロ扱いしてるアメリカ人だって
フレンチミルクシェイクにはフツーに生卵を入れてるわけだし

鶏の卵はウンコの穴と同じ穴から出てくるからな・・・。銀の匙参照な。
もともと食べなかったけど、もう一生生卵は食べない。

年間250万トンの卵の消費に対して事故件数が5件内1件が死亡
卵1個は55ｇ前後

πが異なりすぎるわ

マヨネーズなんかどうなるんですかね

養鶏農家してて、子供のころ数年間は毎朝嫌いな卵かけご飯だったから、もう二度と食いたくないがな
虚弱体質だったせいか、ゲリピーは我慢するのが辛かったです徒歩通学片道4�qは…

市販の生卵の賞味期限は一様に発売後10日とか2週間くらいだけど
ものによって期間内なのに白身が白濁してたり生臭かったり
どうも信頼しづらいものがあるのは確かだ。

で、卵かけご飯で食中毒になった奴が何人いるの？

冷蔵庫に入れていたか途中入れていなかったか保管状態にもよると思う

どんな食材でも必ず犠牲者は存在する。食に限らず、命を落とす要素は日常に潜んでいる。
問題は災難に遭う確率が国や地域によってどうか。これは結構差がある

だいたい何食べようが食べて腹壊そうが個人の問題だろ

生レバーが危ないとかユッケが危ないとか話題になっているが、
それを言うなら普通の焼肉だって、中心温度が５０度に満たないような
レア状態で食べるのは危険なのでは？
突き詰めていけば、客が自分の好みで火を通して食べる方式を
改めろと言うことになりかねない。

食肉業界の御用学者かよ
生肉食いたきゃ買ってきて自分の家で食えばいいだろうが

基本的にその手の菌は筋肉内部にはいない、ということになってるから

>>230
流石に、表面を焼いてあれば大丈夫かと。
レバーがヤバいのは、そこそこ太めの血管が縦横に走っていて、中にまで細菌が入っている可能性が高いから。

なんか馬の生レバーに人気が移ってるらしいな
馬本体の肉は売れてなく、増産したくてもできないそうだ

生麦と生米は大丈夫なの？

馬刺し旨いのに・・・

いきもの文化と読んだ

そういや、オリンピックでは生ものがかりがなんかの歌を歌ってたな

あいつも〜って子供かよ

生卵は旅館の朝食の定番だったけどなあ。

>>226
山岡士郎

在日朝鮮人が手を洗わないからだろ

厚生労働省にデータがある分を拾ってくると、

卵類及びその加工品を原因とする食中毒 (分母は、全体の患者数、死者)

平成8年　患者数 3049/46327, 死者 0/15
平成9年　患者数 2012/39989, 死者 2/8
平成10年　患者数 1902/46179, 死者 1/9
平成11年　患者数 976/35214, 死者 0/7
平成12年　患者数 1043/43307, 死者 0/4
平成13年　患者数 441/25732, 死者 0/4
平成14年　患者数 300/27629, 死者 0/18
平成15年　患者数 366/29355, 死者 0/6
平成16年　患者数 504/28175, 死者 0/5
平成17年　患者数 433/27019, 死者 0/7
平成18年　患者数 158/39026, 死者 0/6
平成19年　患者数 482/33477, 死者 0/7
平成20年　患者数 339/24303, 死者 0/4
平成21年　患者数 336/20249, 死者 0/0
平成22年　患者数 120/25972, 死者 0/0
平成23年　患者数 54/21616, 死者1/11

何か90年代までは卵の食中毒は結構頻繁に発生していて、死者も出ていた。
2000年代になってから管理が良くなったのか、患者数が1000を切り、最近は年間500人以下だったけど
去年は12年ぶりに死者が出た。

生卵　サルモネラ菌といったら美味しんぼの山岡士郎

卵かけごはんは、ほとんど家庭で消費するだろ
家庭の食卓まで、どうやって規制するんだ？
外食してまで卵かけごはんはいらんわｗ

生レバーの問題の時、食品の流通に関わってるという人が怒ってたよ。
卵の場合は、生産者・流通・小売みんなで、生で食べられるクォリティを
保つように努力してる。でも食肉業界は抜け道ばっかり考えてるって。

2ちゃん情報だから本物かどうかは分からんけどな。

iii

不衛生ならしょうがないんじゃない？
体壊してまで食べたいって体張ったギャグ？

一々国に責任を持ってもらわないと飯一つ食えないとは情けない

最近、フンみたいのや血や羽毛がついてるのが多いんだけど
あれってちゃんと消毒できてんのかな？
まぁそれを卵かけご飯には使ったりしないけど。

すき焼きもアウトか。アイスも卵入りのはだめだな。ほかの洋菓子もだめなの多そう。
ふわとろオムレツやカルボナーラはどうだろうな。

ガキに酒のますなってのと同じで、ガキと年寄りには食わせなければよかったんだ。
ずさんな管理が原因で中毒でたら、そのつど破産でよかったんだよ。
たまたま想像超えた馬鹿だ出たからといって何もかも規制じゃあそのうち
無視されて終わりになる。

>>246
まあ、食肉業界は、脱税ポーク事件とか、色々起こしているしねぇ

朝鮮人は死ね

マスゴミキチガイすぎワロタ

中世と同じように
食物に火を通さずに提供して食中毒の死亡事故を引き起こした料理女は魔女として火あぶり
食物を扱う際に手を洗わずに調理して食中毒で人を殺したバカ料理人も、魔女として水刑

これでいいだろ

世界を見ても生卵かけご飯なんて不衛生で破廉恥なことやってるの
日本だけだしね

乞食じゃあるまいし火くらい通せよ

生卵ご飯って泡だて器かなんかで完全に混ぜないとさ
白身がちょっとでも残ってると気持ち悪いんだよね
タンを飲み込んでるような食感で

鉄板卵かけご飯ってのやってみな。うまいから
○鉄板かフライパンを熱し、薄く油引く（引かなくても可）
○ご飯に味付け海苔或いはわかめをふりかけ軽く炒める
○かき混ぜた卵を掛け、半熟で素早く食べる。（火傷注意）（醤油などは好みで）
欠点は瞬間勝負。鉄板にかなりくっ付いて、食べにくい。だがうまい最高にうまい。

殻の外側だけアルコールと塩素で消毒すればいいんじゃね？

卵かけご飯が気持ち悪い？
犬たべるよりは清々しい

サルモネラ追わずというが・・・

喰うものこまらずともいうね

この記者は日本の生卵が、GPセンターで次亜塩素酸で洗浄→紫外線で殺菌
って処理を行われてるのを知らないで書いてるだろ
安全な提供方法の無い生レバーと同列に語れるものではない

>>1
生野菜、寿司も禁止してみろよｗｗｗ

>>39
大手牛丼チェーンはたくさんの外国人パートを雇っているので
生卵を扱うようなデリケートな提供は運用リスクが大きいと判断したんだろ

要は外国人には生卵は無理
最近は日本人にだって無理になってきた

>>264
生野菜を平気で食べれる土人はだまっている

成りすまし朝鮮人あらわるｗ

生食できる牛などを作ればいいだけだろ
馬刺しのように
雑菌まみれは規制して当然

アホか
昔から卵かけご飯とか子供でも普通に食わされてたわ

>>96
日本の卵にもサルモネラが入ってる場合があるのを知らんのかw

男なら生にこだわるべき
生中だよ

日本の「生もの」って感覚は変。
冷凍を解凍しても生だし、ビールに火入れしなければ生。
みんな企業が高く売るためのロジックだ。

生卵も規制するべきだ
サルモネラ菌汚染が原因と思われる生卵で
山岡さんが生死の境をさまよったのを知らないのか？

TKG食べられないなら日本なんかに住まないよ！

食い物に金と手間をかけること自体不合理的だ　
ウィダーインみたいなので一日に必要なカロリーと栄養素が摂れるなら3食それでいい

生レバーは日本の生食文化と何も関係ありませんが？
獣肉を生で食べる習慣なんてもともとない

生レバーがだめなら生卵もだめニダー

ですね

> 山崎教授によると、子供は生ものは控える−といったかつてはそれぞれの家庭で自然に
> 受け継がれていたものが忘れ去られているという。

今の20代〜40代って、大人としての重み（思慮分別）や、基礎教養がないからね。
その親世代（50代〜）の教育失敗だよね。

子供が回転寿司にいけなくなったら、回転寿司潰れるから。

生卵醤油掛けごはんは日本の文化
これを否定する輩は日本人ではない
レバ刺しなど日本人の食い物ではない

朝鮮人の御用学者が生レバの道連れを探してるわけですね

>>241
なんだ朝鮮人山岡か
朝鮮なら卵で食中毒もありえるな

>>257
カザラ、紐のような部分だけ先に飲むとよい。
こいつを嚥下できたら白身のダマなぞなんでもない。
子供のときは気になったが年寄りになったら全然気にならなくなったわい。

あんな生臭い鼻水みたいなもんなんで喜んで食うかね

コバルト照射でいいじゃん

>>277
でも、夏場のユッケ食中毒の原因の大半は卵な希ガス

けっこう死活問題＠旅館業

どんなに規制しても、馬鹿が世にいる限り、馬鹿な食べかたで死ぬ

一部の馬鹿のために、なぜ世の大多数が楽しんでいたものが失われてしまうのか

>>287
朝ごはんは定番だからなあ

何としても阻止しようぜ

>>280
ハゲるほど同意だわ

朝鮮の卑しい食べ物と明確に区別すべきだzr

生好きのチンカス共ざまあ

サラダと果物もかorz

生レバーは朝鮮文化。
卵かけご飯は日本文化。

生レバー、逝ってよし。

1人/1億2000万人

無視していいレベル。
実は原因は卵じゃないんじゃないの？

生麦生米生卵は日本三大生食文化。

卵かけご飯なんて食う奴なんて池沼
つーか、生卵なんて食う奴の頭はおかしいと思う。

>>296
お前の祖国ではそうなんだろうな

韓国では、レバ刺しとかユッケって一般的なの？
あの国の衛生観念で、そんな料理を食うのは凄まじいリスクだと思う。
彼らには、寄生虫や細菌に特別な耐性でも有るのだろうか。

飲食店では半熟卵かけごはんでもいい
自宅でTKG食えるし

生卵ほど非衛生的なものわないのよ!!

生卵を常温で販売しているスーパーは危険度MAX!!

更に産みたての卵は危険よ!!

せめて２日過ぎたのにしなさいよ!!

アンタ達みたいな馬鹿な子供に育てたく無ければ従うのよ!!

子供の頃友達が卵がけご飯が好き言ったので自分もやってみたいと母に言ったら「卵をかけたご飯を食べて
死んだ人もいっぱいいるのよ。死んでもいいという覚悟があるならやってみなさい」と真顔で言われ怖くなって
辞めた。

そもそも卵にしろ野菜（この場合レタスなんかの極一部の葉物野菜）にしろ魚にしろ
生で食えるなんてのは世界的にも比類のない日本の飛び抜けた衛生環境だからこそ
為せる奇跡だからな。加えて美味い新鮮な素材が幾らでも手に入る環境だったのも
大きいからね。欧州やシナ、況や熱帯の国の場合それ等を生で食うなんて事自体はなっから
不可能だったからな。

>>301
それ日本以外の国だったら子供が母親から当たり前に注意されることだろうからな。

>>298
無いから韓流アイドルのKARAが韓国活動中に虫下しを飲むのを嫌がってニュースになったんだろ
もう飲みたくないってさ

生ものが好きじゃない俺向けの世の中になってきたな

>>302
今でも止めたほうがいい。
外国のグリーンサラダはきゅうり、にんじん、大根、パパイヤ。
皮のあるものばっかり。
葉物があったら警戒するべし。コリアンダーとかは仕方ないかな。

韓国のレタスとかもやばいだろうな。
韓国産キムチやヒラメを検査しなくていいなら、日本のレバーは
何の問題もないだろう。卵はもちろん。

>>18
はじめて知った
生卵に命懸けるとか目的見失ってね？ロッキー

本当に命がけという演出なら、テロップで「危険なのでまねしないでください」ってつけなきゃいかんだろｗ

商品としての卵かけご飯がなくなっても問題ないだろ
家で食え

まーたチョン産経か…

>>308
テロップつけるまでもなくダメだというコモンセンスがあるからこそ、演出が生きるんだろ

タマゴのなかも菌入ってるのかな
外側だけなら2ppmくらいのジ亜で洗浄すれば大丈夫そうだけどなぁ