【食品】漬物製造の40社立ち入りへ　O157中毒で札幌保健所［12/08/17］

白菜の浅漬けが原因とみられる腸管出血性大腸菌Ｏ（オー）１５７による
集団食中毒で６人が死亡した問題を受け、札幌市保健所は１７日、
漬物を製造している市内の食品会社約４０社を対象に、近く立ち入り検査を
することを決めた。
野菜の取り扱いが適正か、的確に消毒されているか、従業員の健康管理に
問題はないかなど、衛生管理について検査するという。

今回の集団食中毒は、同市西区の漬物製造業「岩井食品」の製造した
「白菜きりづけ」が原因とされ、野菜の消毒が不十分だった可能性が指摘
されている。

ソースは
http://www.asahi.com/national/update/0817/HOK201208170002.html
関連スレは
【食品】札幌の食品会社が販売の「白菜浅漬け」が原因…北海道のO157集団感染 [08/14]
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1344947893/l50

食い物のことだけは手際がいい

仕事してますアピールはもういいから

白菜がヤバイの？

オレはもう一生白菜の漬物は食わないことにした
特にキムチは

食中毒は怖いけど塩素臭い野菜もやだなー

その白菜はどこの南朝鮮産？

そういえば商品名がハングル名のものあったよ

ＴＶのルポ番組見てても解るだろう。
食べ物の現場にカメラを入れる会社で、清潔感のあるところは皆無だよ。

洗わないで食べる物は、原則自分で作るもんだぜ。汚ね。

ただし、キムチ作ってれば免除します

もっと精密にＯ１５７の遺伝子調べろよ。
半島から来てるから

>>8
そうだな
最近は汚れても分かりにくい黒い調理服着てたりするし

漬物高いし量が多いから食い切れず捨てることが多い
自作しろってことだな

札幌保健所は監督官庁としてダメだね
責任者は罷免ものだろ
観光にも悪影響が出かねない

個人レベルのところだときれいそうだけど
工場だとひどいだろうな。でかいプラスチックの箱で作ってそこから
計量している。何らかの添加物や食品アルコールかしらんけど
何かで消毒しないと使えないだろうな

なぜ白菜に牛の大腸由来のO-157が感染するのか？
肥料に牛糞そのまま撒いているのかよ

>>15
作っている作業員の便からO157検出
作業員がクソをしたあと洗わずに…

なあに返って免疫力がつく！
風の息吹を感じていれば、防げたはずだ
寄生虫（o-157)、ラッキーかも！

ハエがO157を媒介しているらしい

手は1分洗わないと完全に洗い流せない、手の表面の脂の下に菌はいる
中途半端な手洗いは、手の表面に住み着いた菌に空気と水を供給するだけで
ますます培養してしまうことに

で　輸入漬物はどうすんだね？

札幌市内だけで40社もあるのか、漬物会社

これって、この漬物を出した施設には責任ないのかな？
ユッケのときは店ばっかり叩かれていたし、
供給者（メーカーや業者）と提供者（施設や店）のどちらに責任があるか、
というのはどういう基準で決められるんだろ？

本物のキムチってのは唐辛子に殺菌効果があるはずだけど、
それ以上にウンコが混じってるってことか。

唐辛子に殺菌効果なんかないぞ
どこのステマだ