【食品】進む乳酸菌の研究開発と業界再編[12/06/02]

　　かねてから広く世間に認知されており、かつ普及もしていた乳酸菌関連製品。健康志向の高まりもあって、
食品やドリンクでも手軽に摂取できる乳酸菌は、流行廃りの激しい健康食品市場の中で、
盤石と言える程のポジションにある。
近時では、花粉症やアレルギー、ピロリ菌にも効能があるということもあり、その人気が再燃。
メーカーによる研究も活発化しているようである。

　　5月15日にはタカナシ乳業が、米国Ｖａｎｄｅｒｂｉｌｔ大学との共同研究により、
プロバイオティクス乳酸菌であるＬＧＧ菌（ラクトバチルスＧＧ株）の腸管上皮の保護作用について確認したと発表。
腸の表面を構成する腸管上皮細胞は、栄養素の吸収だけでなく、
病原菌や有害な異物の侵入を物理的に防ぐバリア機能や
免疫を活性化させるための情報伝達機能など様々な役割を担っている。
腸管上皮細胞の機能が損なわれると、病原菌の感染やアレルギー物質の体内への侵入が容易になり、
また免疫機能がうまく働かず、結果として健康に様々な影響を及ぼすという。
ＬＧＧ菌はこの腸管上皮細胞の成長を促進し、ダメージから保護していると推測されるという。

　　また、4月にはサッポロ <2501> が、乳酸菌「ＳＢＬ88乳酸菌」に肝機能改善効果（脂肪肝の抑制）があることを、
アルコール性肝障害モデルマウスの試験において世界で初めて発見したと発表。
ヒト試験においても、「ＳＢＬ88乳酸菌」を摂取しないグループに対し摂取したグループは、
血清中の中性脂肪が低下することが分かったとのこと。
今回の試験結果から、乳酸菌の継続的な摂取により、
アルコール飲酒によりダメージを受けた肝機能の改善やアルコール性肝障害を緩和する効果についても期待できる。

　　さらに、3月にはカルピスが、味の素 <2802> との共同研究により、
乳酸菌発酵後に酵母発酵を加えると発酵乳の嗜好性が向上し、
その要因として発酵から生まれた「香り」が重要であることを、ラットを用いた動物実験にて確認したと発表している。

　　その他、ヤクルト <2267> が「中央研究所」に最新鋭設備・研究機器を備えた研究棟を新設すると発表するなど、
グローバルな競争に打ち勝つための研究開発および、その為の施策が加速している。
乳酸菌市場は、安定成長が見込める市場である一方、
研究開発技術を構築するまでに費用と時間を要することから、容易に参入出来ない市場でもある。
研究開発が進むと同時に、アサヒ <2502> がカルピスを買収したように、
業界の再編という形での動きも活発化していくのではないだろうか。（編集担当：井畑学）

http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2012&d=0602&f=business_0602_041.shtml

カルピス（殺菌済み）って意味あるの？

俺の身内が一人、カワイ株とか言う怪しいサプリメントやってるよ。

目を覚ましてほしいわ。

[緊急　拡散] 慰安婦碑撤去請願署名

ｷﾀ━━━ヽ(∀ﾟ )人(ﾟ∀ﾟ)人( ﾟ∀)人(∀ﾟ )人(ﾟ∀ﾟ)人( ﾟ∀)ﾉ━━━ !!!
２３０００とっぱぁぁぁぁぁぁぁ

署名済み　２４１６５　残り　　８３５　　残り　１／１２

署名方法 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/ms/1338202472/352
支援動画　http://www.nicovideo.jp/watch/sm17946574
動画のアクセス数が上がればニコ動での宣伝効果が激増するので再生とマイリスもよろしく。

【朝のYoo】なども殺菌済だよ。

殺菌しても多少の効果はあるが、誤解して買っている人も多いだろうな。

例えば、ビオフェルミンには生きた細菌は入っていないが、ビオフェルミンＲには抗生剤
耐性乳酸菌が入っている。ビオフェルミンは腸内細菌が活動しやすくする作用だって。

ついでなら、ヨーグルトの細菌も大腸に定着してくれればいいと思うのだが、流れていく...。
で、毎日食べなきゃならない。１回食べれば１か月保つのなら、売上げ1/30だもんね。
上手くできている。

おなかへGG佐藤

　　　　■
　　　　日
　　 , ´￣ `:､
　　i　・ 　 ・ i 　ござるのぅ
　　ゝ..　＾　_ﾉ
　　　(つ□O
　　　と＿,_)

朝のYooを３食後に１本ずつ飲むと翌日の便所はうんこしただけで
１回流さなきゃいけないくらいもりもり出て焦ったｗ

ありゃ１日１本だなｗ

整腸剤としての効果以外は眉唾と思っておいていい

飲み続けないとダメなんだろ

ホントに体にいいの？あとで「いやー実はヤバス」とかなんないのか？

ラクトバチルス・カゼイ・代田（シロタ）株

菌を口から無理やり腸へ送り込むという非効率的な方法を一生懸命研究してらっしゃる。しかも砂糖がいっぱい含まれています。

オリゴ糖摂ったほうが効率的で確実、血糖値も上がりにくい。和食最強。医食同源って言葉があるよね。
しかし誰も突っ込まない。健康食って不思議ですよね。

けつから注入したら効果ありそう。

カツゲンの圧勝だな

小学校のときはヤクルトに白高木ブーが入っていると思ってた。
シロタ株ですよね。

乳酸菌などの細菌を生きたまま含むもののことをプロバイオティクス、
それ自体は生菌を含まないが、オリゴ糖などの栄養源を含むもののことをプレバイオティクスと呼ぶ。

殺菌済の【朝のYoo】などはプロバイオティクスとは名乗れないわけね。

ヨーグルトの細菌って2日ぐらいしか持たないみたいだね

ゲノム解読で地味に進んでる分野。でかい投資が必要になってきてるのかねえ

胃の中に細菌がいることが発見されてからブームになったね
体にいいと言われると買っちゃうし

>>19　　そんなあなたに寄生虫療法。

寄生虫卵を飲み込み、実際に改善効果をもたらした実例から、腸管を癒す“虫療法（worm therapy）”が注目されている
http://www.healthdayjapan.com/index.php?option=com_content&task=view&id=2830&Itemid=37

海外では治験が行われつつある。
http://ibdhotnews.exblog.jp/tags/%E5%AF%84%E7%94%9F%E8%99%AB%E7%99%82%E6%B3%95/

サッポロビール公式サイト
> SBL88乳酸菌を400億個含んだカプセルを１日１回摂取

カプセルなので溶けにくいですｗｗｗ

乳酸菌とってるぅ〜？

うまけりゃいい
あの酸味が好きなんだわ