【水産】アナゴの値段が高騰…ウナギの代わりで需要急増　昨年の3-4割高 [06/02]

３年連続の稚魚の不漁でウナギの価格高騰が続いているが、同じウナギ目に属するアナゴの価格も上がっている。
ウナギ同様に漁獲量が減っているうえ、ウナギの代替品としての需要増が拍車をかけている。

「仕入れ値は昨年より３〜４割高いですね」
三重県鈴鹿市でアナゴ料理専門店「海の幸　魚長」を営む赤須誠一さん（５１）は嘆く。

名物のアナゴのかば焼き丼「あなごまぶし」（１８９０円）や、穴子天丼（１３６５円）など約３０種のメニューの価格は、
「何とか据え置いている」という。
江戸時代から「伊勢若松の穴子」として知られる土地で、店でも約１５年前までは近くの伊勢若松港に揚がる
伊勢湾産だけを使ってきたが、今や８割が韓国産。店用と加工用で年間約４０トンが必要だが、頼みの韓国産の高騰が直撃した。

長年韓国からアナゴを輸入する山口県下関市の卸売業古田博さん（５６）は、アナゴ高騰の要因として、
日本での漁獲量減と韓国内の需要増、さらにウナギの代替品として注目されたことを挙げる。
中国の業者はこれまで、中国産のウナギをかば焼きなどに加工して日本や欧米に輸出してきたが、ウナギが入手しづらくなり、
同じように加工できるアナゴを韓国から大量に輸入。もともと韓国産アナゴを仕入れてきた日本の業者と競合している。

韓国産と地元産のアナゴを卸す大崎商店（長崎県対馬市）によると、２〜４月に韓国の漁獲量が少なかったことも響き、
取引価格は一時、昨年の２倍以上になった。魚長にも、ウナギ専門店から「アナゴ料理を始めたい」との問い合わせもあるという。
水産庁によると、ウナギの養殖に欠かせない稚魚（シラスウナギ）の国内漁獲量は、１９６３年の２３２トンをピークに、
２０１０年には６トンに激減。アナゴ類も、統計を始めた９５年の約１万３千トンがピークで、１１年は約４３００トンに減った。

赤須さんは「約１０年前から、グルメブームでアナゴの子の『のれそれ』が高値で取引されるようになったのも
漁獲量が減った一因。今年は、のれそれも取れない」と心配する。

■謎の生態、養殖困難
アナゴは、ウナギ以上に謎が多いとされる。独立行政法人水産総合研究センター（横浜市）によると、
アナゴの代表格マアナゴは、沖ノ鳥島の南方沖が産卵場と分かったばかり。ウナギのような養殖も難しく「天然もの」が頼りだ。

体長２５センチほどのアナゴを４０〜５０センチに大きくする「蓄養」を始める業者もいる。
赤須さんも穴子研究所を立ち上げ、１５年以上前から研究。年間約２０トンを生産できるようになったが、
今年は稚魚が不漁で１トンペースという。研究所の森光雄仁所長（４０）は「安定供給には完全養殖しかない」と話すが、
その研究はウナギに後れを取っている。

水産総合研究センターの黒木洋明主任研究員（４４）は「ウナギに比べればアナゴはまだ希望が持てるが、
東アジアの関係国が共同して乱獲防止などの資源管理をしなければ、漁獲量の減少に歯止めがかからない」と指摘する。

http://www.asahi.com/food/news/NGY201206020003.html
http://www.asahi.com/food/news/images/NGY201206020008.jpg
http://www.asahi.com/food/news/images/NGY201206020007.jpg

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ノリスケの飲み友

以下若本禁止

おれはオナゴでいいや

形が似てればいいのか？そういうもんなのか？ｗ

アナゴの方があっさりして美味しい、ウナギは一年に一回食べれば充分

へびでも良さそうねｗ

アナゴって海底這ってるからセシウムの影響受けやすいんじゃない？

アナゴは到底ウナギの代わりにならない。
生臭すぎるわ

アナゴさんが27歳設定という衝撃

>>2　は、早いよアナゴ君ｗ

>>9,10
アナゴさんかわいそうｗ

もうあれだ






ウミヘビでいいよ。

一時期糞不味いうなぎがスーパーに大量に売ってたけど
あれも支那産だろ。
普通に半分は捨てられてただろ。

代用あサンマの蒲焼きだ

次は　どぜうが高騰だな・・・

需要が増えて急騰っていう割には、スーパーとかじゃ余りまくってるよな
単に小売が仕入れすぎなんじゃねーのかと思うんだけど

ああアナゴの白焼が遠のいていく。夏の楽しみなのに。。

ほとんどのうなぎ屋の店頭に値上げの張り紙がしてある。
可哀想だけど丑の日過ぎたら有名店以外はもう廃業だろうな。

アナゴはアナゴで旨いけど、ウナギの代わりってどうなのさ？

昨日行った札幌の回転寿しで「うなぎ、あなご、どっちも取り扱いしばらく休んでます」だってさ。

>>2
アナゴさん、ヅラだったのか・・・

あなごは生臭いから安くても食う気にならん。

ウナギ不足でアナゴの価値がウナギ登りとな

>>25
突然の駄洒落であ、なごんだ

★静岡県立榛原高等学校の恥さらし★
元食品テロリスト神港魚類大堀隆首領《しゅりょう》
★食品テロリスト神港魚類株式会社（兵庫県神戸市）★
※食品テロリスト神港魚類大堀隆首領《しゅりょう》退任へ
毒入りウナギ事件で今頃になってようやく引責
※毒入りウナギ　神港魚類が食品テロリストの分際で
魚秀に損害賠償請求　東京地裁

>>27
※毒入りウナギのかば焼き今頃になってようやく焼却処分
食品テロリスト神港魚類
何様のつもりだ！消費者なめるのもほどがある！！
さっさと廃業するか、身売りしろ！！！
農水もさっさとこんな会社の認可取り消せ。　
http://www.maff.go.jp/j/faq/index.html

>>28
※食品テロリスト神港魚類と同じマルハニチロ傘下の(主要)荷受一覧
マルハニチロお客様相談室
０１２００４０８２６
神港魚類株式会社（兵庫県神戸市）
マーケティング部品質管理課
電話　０１２０−１４０−０８０
E-mail：[email protected]
http://www.maruha-shinko.co.jp/uodas/sengyo.html

>>29
大京魚類株式会社（京都府京都市）
E-mail：[email protected]
http://www.maruha-daikyo.co.jp/sosiki.html
大都魚類株式会社（東京都中央区）
http://www.daitogyorui.co.jp/jp/about/about_info.html
大東魚類株式会社（愛知県名古屋市）
http://www.nagoya-daitoh.co.jp/

>>30
株式会社築地フレッシュ丸都（東京都中央区）
株式会社マルハ九州魚市ホールディングス（福岡県福岡市）
九州魚市株式会社（福岡県北九州市）
熊本魚株式会社（熊本県熊本市）
株式会社別府魚市（大分県別府市）
鹿兒島魚市株式会社（鹿児島県鹿児島市）
名北魚市場株式会社（愛知県西春日井郡）
観音寺海産株式会社（香川県観音寺市）
境港魚市場株式会社（境港市）

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　　 　 (6　　　　つ　/　　　大用品かよ　ヴラー・・・
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>>32
どうしてあたまがぁ〜ちょんぎれてるんだってばよぉ〜ぅ？

そのうちウミウナギなんて名前になってスーパーに並ぶんだろ
ちなみに穴子は英語でsea eel なので直訳そのまんまだがｗ

アナゴ離れ　関連業者がまたやりづらくなるな

あなごってｗｗｗｗ
ちょう貧乏ｗｗｗｗ
わろたぁｗｗｗｗ

ぶるぅあぁぁぁ！

>>34
あいつら魚には本当に適当な名前付けやがる
関心がないんだろうな

ニュースに釣られて買うバカがいるから

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　　 　 (6　　　　つ　/　　　超☆カッコいいアナゴさん　若本
　　　　.| 　　/ ／⌒⌒ヽ 　　http://bit.ly/LnJvVa
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サンマの蒲焼で良いんじゃ

野郎アナゴ責め

アナゴの方が旨いだろ。

広島名物穴子飯も輸入もんだったんかのぉ
ショック

利根川のウナギ基準値超え　放射性セシウム検出

千葉県は１日、香取市で５月２３日に採取した利根川のウナギから、食品の基準値（１キログラム当たり１００ベクレル）を超える１３０ベクレルの放射性セシウムを検出したと発表した。

http://www.tokyo-np.co.jp/s/article/2012060101002011.html

（　｀ハ´）　蛇を養殖するアル

鶏の養殖は狭い場所に何段も重ねて立体的に土地を使ってできるけど、
魚の養殖って物凄く経済性悪いと思うんだよね。プールを作ると巨額の金になるから、
自然物の海を借り切る羽目になる。それでも広大な海が必要になる。

うなぎを食い尽くした次はアナゴか

うなぎの代替ならゴンズイがいいぞ
アナゴなんか全然食感違うじゃん

似て非なるものとはまさにこの事だな

チクワの蒲焼で良いじゃないか。