【外食】サービスエリア、客単価が堅調に上昇する業態とは［12/03/26］

止まらないガソリン高のなか、サービスエリアなどの高速道路上の
商業施設のレストランの客単価はわずかに上昇傾向にある。

社団法人日本フードサービス協会の外食産業市場動向調査データによると、
「その他」という業態に入るサービスエリアなどのレストランでは、
2011年全体の客単価前年比が1.5ポイント上昇。
客単価前年同月比では、震災のあった昨年3月でも2.5ポイント上回っている。

NEXCO東日本のサービスエリア・パーキングエリアの管理運営などを行う
ネクセリア東日本が22日に開催した「第6回 NEXCO東日本 新メニュー
コンテスト」では、決勝に進出したメニュー10種類のどれもが1000円を超えた。

今回のコンテストで優勝した東北道長者原SA（上り）の
「六魂彩 - みやぎの詩」は、1500円。

サービスエリアには1000円を超えるメニューをそろえるフルサービスのレストランと、
比較的早くて安い品を出すフードコートがあるが、
こうしたコンテストにエントリーする事業者は、レストランがほとんど。

「レストランに限らないが震災直後はいったん利用者数・売上が落ち込んだが、
現在は震災前と同等の数字を回復している」（同社）

「サービスエリアなどのレストランは、テナントなどが複雑に入り込んでいるので、
すべてが『その他』の業態に入るとはいえないが、全体的には堅調に推移している」
（同協会）

レストランの利用者について前出のネクセリア東日本は
「子どもを持つファミリー層や、時間にゆとりのある年配の人たちが
レストランに流れるようだ」と話していた。

ソースは
http://response.jp/article/2012/03/26/171889.html
那須高原SA（下り）イメージ画像
http://response.jp/imgs/zoom/421684.jpg
http://response.jp/imgs/zoom/421686.jpg
■東日本高速道路株式会社
　http://www.e-nexco.co.jp/
　ニュースリリース　「第6回 NEXCO東日本 新メニューコンテスト」決勝大会 実施結果について
　http://www.e-nexco.co.jp/pressroom/press_release/head_office/h24/0323/

http://response.jp/imgs/zoom/421684.jpg

看板に日本語表示がほとんどない。www

＞「サービスエリアなどのレストランは、テナントなどが複雑に入り込んでいるので、
＞すべてが『その他』の業態に入るとはいえないが、全体的には堅調に推移している」
＞（同協会）

そらまぁ独占事業だからな。
堅調じゃなきゃよっぽどの無能だよｗ

閉鎖空間での独占商売。

この場合に重要な客は、商品を買うだけではなく、区画を割り当てる利権者。
駅の売店のように高くてもそこそこ売れる。
特に旨いわけでは無いが、独占なのでやっていける。

ＴＶも、価格なんか無視して持ち上げたレポートを垂れ流すが、
味も価格も街中の良い店には適わない。

１０００円高速の時と客層が違ってきたからな
ガソリン高でこれからどうなるか
ランチ３０００円とか出てくるかもな

嫌なら買わなくていいんだよ

いや〜〜昔よりほんとよくなったよ。今みたいに規制緩和されてなかったから
激不味いうどん・そばやラーメンぐらいしか選択しがなかったからな。

今やコンビニやスタバもはいり民間チェーンレストランの参入で昔よりは万倍ましになったし
落とす金も実際増えたしね。

パーキングエリア利権はさぞやうまかっただろうな

NEXCO各社は通行料金からは一銭も利益を得られないからな
（通行料は全額、建設費償還等に充てられる）
だから収益の柱であるSA・PAに注力してるんだよな

タダ茶を飲んで地図を貰う所、それがサービスエリア♪

SAPAで持ってきたお弁当食べます

昨日、サービスエリアで定食食ったら、半端なく飯が不味くて萎えた。
コメの質落としすぎにもほどがある。

これを手本として全国にひろめればいいじゃない

まずいラーメンやレトルトな食事を楽しんでいた
（様式美？）おれは異端なんだろうか・・・。
「不味いのに高けーｗ」なんて友人と遠出する
たびに騒いでいた。
あの場末感がなんとも好きだったんだけど。

食い物は、やっぱり大阪！
それも、繁華街や、駅の構内以外に立地している店で
普通に流行っている飲食店が、うまい。

>>13
そういう特権は海の家とスキー場のレストハウスまでです。
仕事で高速走る人たちには日常に対する我慢の限界があります。

フランスの高速道路のＳＡ，カフェテリア方式でサラダやソーセージや
ハンバーグや野菜の煮物やいろいろあって満腹
緑豆注文したらおばちゃんがテンコ盛りにしてくれるｗ

日本の定食方式はどうも
カフェテリア方式であれこれ好みでとれるようにしてほしい

砂漠で水売って赤字とかありえないからｗ

>>15
そうだね、毎日ＰＡ利用する人達には美味しい店が増えるのは
いいことだね。
でも不味かったこと、失敗したことを少しでも笑いに昇華できれば
辛い毎日の仕事でも救われるんじゃないかと思うんだ。
仕事をするのは当然お金の為でそこに無駄が無いほうが効率的
なのは十分承知してるけど、少しの時間で笑いのネタを提供してくれる
きたないＰＡが一掃されちゃうのはちょっと寂しいと思ったんだ。

毎月二日に歩いて入って、メシ食ってまんぢゅうを買って帰るのが通。

しかし、下道のドライブインは廃れたのであった・・

最近は王将とか吉野家とかが入ってるＳＡ多いよな。
大抵はそういったチェーン店が売上Ｎｏ１。やっぱり安心感が違うよな。

SAではやっぱりその地元のもの食いたいなあ

すわきのそば

SAのメシマズイって言う奴はPA行け。
PAはトラックドライバー相手にしてるから
値段も味も納得出来る。

夜8時に店が閉まるので時間には
注意な。

>>13
場末感なら自販機のおにぎりとかうどんがあるから、まだ充分いけるだろｗ

ここ5年で大きく変わったよね
トイレもきれいだし、店もきれい。
ただ、ハイウェイマップだけは昔のが好きだった
今は紹介記事がウザイし大きく広げられないんだよなー

愛鷹PAは焼肉定食が600円の頃はよく通ったな。今は680円だから行かなくなったけど。
破格の価格設定に驚いたもんだ。SAが綺麗になったのは良いけどチェーン店だとありがたみが薄いな。
SAって基本的に田舎にあるからぷらっとパーク拡充してもらえると観光してる時の飯とかお土産買うのにありがたい。

変なフードコートの方が楽しかった
確かにチェーンだとつまらない
両方あればいいのに・・・
アメリカンドッグやフランクフルト、ソフトクリームも減ってしまった…

シャワーやカプセルホテルもほしいね

>>20
ドライブインはあれだが、最近はどこにでも道の駅あって高速乗らない俺にはそっちのほうが好きだな

>>28
宿泊施設のあるところもあったはず

シャワーは増加傾向、多賀は泊まれる

この中にふかわりょうがいるだろ

天下り団体がまだ独占してるのか
糞だな

【食文化】福島産米の取引、じわり回復　 外食中心に契約率７割超す
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