【マスコミ】“やらせライター”に困っている……とあるラーメン店の話 (BusinessMedia誠 “相場英雄の時事日想”)［12/03/22］

ソースは
http://bizmakoto.jp/makoto/articles/1203/22/news010.html
http://bizmakoto.jp/makoto/articles/1203/22/news010_2.html
http://bizmakoto.jp/makoto/articles/1203/22/news010_3.html

[1/2]
「本業以外の雑務が増えてやりにくい。昔はこんな気を遣う必要なかったのに」――。
過日、20年来の付き合いとなるラーメン店の店主が筆者にこんな愚痴をこぼした。
本業とは、もちろん丹誠込めて作る自信作のラーメンのこと。
本業以外とは、頻繁に入る取材依頼やインターネット上の口コミ対策を指す。
頑固職人でもある店主の悩みを聞くうち、現代社会の歪んだ一面をみた。

■やらせライターの手口
冒頭に登場したラーメン店は、JR駅の近くにある小さな店だ。
戦後まもなく店を興した先代の跡を継ぐ形で、二代目が切り盛りしている。
本コラムの別稿でも記したが、筆者は他人から好みを押し付けられることも、また、自分の
嗜好を強要することも大嫌いなので、この店の名前や味の傾向にも触れない（関連記事）。
http://bizmakoto.jp/makoto/articles/1201/19/news009.html
ただこの店の一番のウリは、長年の修業と自らの研究を重ねた味で、化学調味料や食品添加物を
使わない“昔ながらの味”であることを記しておく。

初代の味を進化させた現店主のもとには、先代からの客のほか、最近のチェーン店化した
有名店の味を嫌う客が徐々に増え始め、最近は行列ができることも珍しくない。
二代目によれば、こうした傾向が見え始めたときから“本業以外”の雑務が増え始めたのだという。
1つ目は、ラーメンに関する著述を専門にするライターや媒体の取材依頼が増えたこと。
店を大きくすることに興味のない二代目は、ことごとく取材を断わってきたが、「それでも
しつこく依頼が入る」と嘆く。

しつこく、というところにご注目されたし。
こうした取材陣の中には、「週刊誌や専門媒体向けに確実に掲載させるので、取材料金を払え」
とズケズケと口にする輩が存外に多いのだとか。その料金は、5万円から中には10万円程度を
提示されることがあるという。もちろん、ラーメン以外の料理にも、この種の
“いわくつきライター”が多数存在する。やらせライターと言い換えることもできる。


グルメ志向の高まりとともに、週刊誌やその他媒体がこだわりの店や行列のできる店を特集する
ニーズが上昇傾向をたどっていることも、こうした輩を助長させている側面もある。
「以前なら、怒鳴ってお引き取り願えれば良かったのだが」とは先の二代目店主。
しかし最近はこうしたやり方が思わぬ副作用となっているというのだ。

-続きます-

-続きです-
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■無視できない口コミ
思わぬ副作用とは、インターネット上の口コミだ。
こうしたライター陣のあまりにも非礼な振る舞いに対し、店主は怒鳴った。
しかし「あることないことをネット上でさらされてしまった」というのだ。
ライターの多くはTwitterやFacebookなどのアカウントを持ち、かつ多くのフォロワーを
有しているので、ネット上でその“ウソ”が広がった。
ちなみに筆者が某ライターのTwitterをチェックしたところ、やはり“ネガティブ”な発言が並び、
これに呼応した向きがリツイートを繰り返していた。

当該のライターとは会ったことはないが、以前から「やらせ」の評判を聞いていたこともあり、
どちらの言い分を信じるかと言われれば、即座に店主を取る、という次第。
当然のことながら、店主は新規のお客さんには気を遣っている。丹誠込めて作ったラーメンを
多くの人に食べて欲しい、というごくごく当たり前の感情を持っているからだ。
だが、こうしたライターたちの影響力は、インターネット上では存外に大きい。
中には、「店に法外なカネを要求して紹介記事を書いている」ことを知らない読者もある。
純粋な気持ちでラーメン店を探す向きに対し、こうした輩がネガティブな情報を流している、
という側面も確実に存在するのだ。

本稿では、この二代目店主のことをあえて“頑固”と称しているが、この頑固という意味は、
自分の仕事に妥協しない、という意味だ。決して、客に対して無礼な振る舞いをしたり、
法外な料金を要求するような店主ではない。
長年の付き合いのある店主からこうした話を聞いたあと、筆者は改めて“自分の舌は自分で作る”
という思いを強くした。

もちろん、ネット上で店の情報を探しだすのは便利な行為であり、これを否定するつもりは
毛頭ない。だが、“作られた口コミ”、あるいは意図せざるネガティブ情報に左右される環境は、
健全ではないと強く感じている。

相場英雄（あいば・ひでお）氏のプロフィール
1967年新潟県生まれ。
1989年時事通信社入社、経済速報メディアの編集に携わったあと、1995年から
日銀金融記者クラブで外為、金利、デリバティブ問題などを担当。その後兜記者クラブで
外資系金融機関、株式市況を担当。2005年、『デフォルト（債務不履行）』（角川文庫）で
第2回ダイヤモンド経済小説大賞を受賞、作家デビュー。
(後略)

-以上です-

逆さまにすると水着がヌードになる、ハワイ土産のライターですね

ステマ、やらせ、捏造
信じられるのは自分だけだな結局

>>1
>こうした取材陣の中には、「週刊誌や専門媒体向けに確実に掲載させるので、取材料金を払え」

誰々って人に、どの雑誌に掲載させるので取材料払えって言われた てへぺろって
書けばいいですね。

そして、やらせライターから守ってやるというやらせジャーナリストが押しかけ、
断ると、あることないことネットにさらされます。

マスコミ様は正義の味方だから規制されないんだよね

文章長くて、読む気しない。

馬鹿のくせに長文書くな。

食べログとか見ることは見るが
営業時間とか定休日調べるくらいだな

味とか評判なんか調べてどうするのか分からん

いつの時代も「踊らされてる」人はいるわけで。その人にいくら>>1を読ませても
理解しないよ。
>>1読むと「私が信頼してるライターを馬鹿にしている」とか思うぞｗ

最終的には自分で食って判断するが
慣れてない場所とか、ネットで検索することはやっぱりある。
こういう時代だから工作屋が横行するのは仕方ないだろうな。

>>4
ホントなあ……。

何事も自分で確かめるべし

まあ日本人には無理だろうなｗ
小泉の郵政選挙や民主政権誕生させちゃう民族だしねｗ

>>8
>文章長くて、読む気しない。
これがゆとり、か。

おれの地元にもやっと、そこそこ食える（近所にあるなら満点レベル）ラーメン屋ができたけど
こういう雑誌掲載の営業おおいっていってた。あと警備会社の監視カメラだの
いろんな販売員がくるんだってさ。

ライターを評価する仕組みが必要だな

>>13

ほら、これが一例だね。

一行目で「そうですね」と思わせて自分側に引き寄せ
次にこんな事を書く。
これが一番信用できない人。

>>8
この程度を読めないてめーはカスだなｗ

違和感を感じるのは「化学調味料や食品添加物を使わない“昔ながらの味”」って箇所
無化調を謳う傾向はそれほど古くないし昔ながらのラーメンに対する進化だった
要するに昔ながらのラーメン屋ほど化学調味料を使っているはず

事実を歪曲し自分らの先入観だけ押し付ける。

それがマスゴミの正体。

雑誌やTVに紹介された事をアピールしてる店は大体まずい店員の態度悪い

ラーメンはたまに食べるのはいいが
塩分多すぎ

近所の元商店街に雑誌に載ったと評判？のラーメン屋が出来て一回行ったが、うまくもなんとも無いんだが
雑誌で金賞取る前に、美味いもの作れるようになってから店出せや

普通に考えれば問題の「やらせライター」が一番悪いんであって
マスコミとしてそういった悪質なマスコミをどう自浄していくかとか考えるべき筈なのに
「ネットはネガティブ情報ばかりで健全ではない」という結論にすり替える辺りがさすがのマスゴミだな

ラーメンなんてどうでもいいだろw
あんな下手物だれが真面目にくうんだよw

>>19
それは思った。
なんとなくだけどこの店はあまり美味しいとは思えない。

>>8>>14
そのとうりだな。

>>1>>2>>18は　バカだと思う。

ゆとりが
ルーターの電源つなぎ直して
ジサクジエン

>>18
バカは　こっち　くんな。

>>24
こういう業界仲間でブラックリスト回せばいのにね、ウソを書いたり悪評が立った
ライターや雑誌社をカウントしておくだけでも、かなりの抑止になるんじゃないかと思う。

グルメブロガーや食べログレビュアーは酷いのが多い。

食事より何より先ず写真、食べてる最中も携帯いじくりまくりな奴。
この店は俺が育てた、俺のレビュー一つで店の運命が変わる、と勘違いしてる奴。

＞ネット上でその“ウソ”が広がった
ウソと分かればフォロワーが離れていく
一回しか使えない手だし
嘘つきの烙印を押されてライターとしても終わり

つまり記事は捏造

長文というか、こんなもんを短くまとめられないカスライターは死んでいいよ

複数ページにすんな。ネットのゴミクズ。

ラーメン評論家の石神さんが赤羽の某ラーメン屋を
猛プッシュするから食べに行ったけど
斬新過ぎてついてけなかった。

好みは千差万別だからなぁ。二郎はうまいけど
ランキングサイトで各店が上位独占するのもどうかとおもうしｗ

メディアの取材を一切受けないのにその名を轟かせたラーメン二郎こそ史上


以上レポっす。

最近は宿泊系もひどいからな。
民宿やペンションの高評価は結構その通りなんだが、
旅館やホテルの高評価は本当に信用できない。

>>33
さんせーーーーーーーーーーーー。

>>18は
あっぽ。

高菜・・くｔ

あの店はかわいい子がいない
あの店は男ばかり
あの店はオバちゃんばかり
どれもラーメンと関係ないが評価は悪い

らーめん女子大生は狙いすぎ

ラーメン本片手に入ってくるやつの90%はバカ舌ｗ

ステマ業者に刑事罰を与える法律をはやく作れ。
ソニーとかパナソニックとかのステマ企業に、本当に迷惑してる。

・パソコン通信初期
・マイホームページ作成ブーム初期
・2ch初期
・マイブログ作成ブーム初期

各時期に必ずこういう出来事があったんだよな。
んで、これも必ず犠牲になる店が出る。
しかも倒産するレベルで。
フォローのセリフも｢ウソで倒産する店はねえ！｣というパターン。

ネット利用してるヤツほど容易にウソやデマに引っ掛かるという典型で、
なおかつ同じ過ちを繰り返すという証明。

たいして客の入っていないコジャレた塩ラーメン屋がラーメン雑誌の表紙を飾り、
都内で最大級の集客を誇るラーメン二郎は全くラーメン雑誌に載らない。
ラーメンランキング（笑）ラーメン雑誌（笑）ラーメン評論家（笑）

>>35
取材、受けてんじゃん。メグジが典型。

ラーメンって他人が美味いって言っても自分で食べてみるとそうでもないんだよな
むしろ不味かったりしない？

金銭要求を録音してYoutubeに流せばいいのに。

90年代後半までのくじら軒は本当にうまかった。
21世紀に入りネット社会になると、驚くほど
うまいってな店が全く出てこなくなった

>>週刊誌や専門媒体向けに確実に掲載させるので、取材料金を払え

こういう事が平気で言える民族といえば、、、。

>>44
二郎は若い奴だけだよ、喜ぶのは。

>>8
いわくつきライターさんこんにちは

女も入れるラーメン屋にうまい店はない

>>48
君の味覚経験値が広がっただけ。
たんなる錯覚だよ。

そもそも、｢ラーメンは昔の方が旨い！｣を本気で言ってる奴は
誇大妄想とか味覚異常の気配濃厚。

>>50
ジジイよってくんな

>>54
ガキはすっこんでろｗ

悪質なライターに対抗するには、自宅の玄関と店内に監視カメラとマイクを設置して、
自宅への訪問客と営業時間の店内の全ての様子を録画・録音し、半年は証拠を保存すればいい。

>>21
それは同感だな。
あと、有名人のサインを所狭しと飾ってる店も要注意だ。

カップラーメンでも十分美味いからいいよ
外食なら口コミとかライターより自分の家の近所で自力で探せって
食べたことのない未知の味なんて日本にはないだろ
テレビで芸能人が死ぬほど美味い今まで食べたことがないと大絶賛してた店行ったことあるが
近所のラーメン屋と変わらんかったしな

>>55
ジジイは流動食でも食ってろｗ
二郎を楽しめるのは強靭な胃袋と崇高な意思を持った戦士だけだ。

マイナス記事をやたら書く奴は胡散臭いと覚えておけばいいんだろ

ペイドパブリシティは普通

一般的にうまいラーメンを大量に作るのは困難だから
チェーン店は

８みたいな無見識なのが
嘘をばらまくんだね

>>53
全力で否定ばっかりせずに貴殿が美味いというラーメン
とは何か教えてほしい。

昔の方が旨いってのは、スープの原料のうまみが多い
から一理あるかもしれないし、化学調味料に毒されて
いない要因もあるかもしれんから否定もできないだろ？

それとも元々ラーメンはうまくない喰い物で若い時
だけ美味く感じたってなら納得がいく。

売ブンヤ

こんな奴らは死刑にしないとね

>>64
二郎食え二郎
横浜市民だがくじら軒は完全に終わった店だ。
それより二郎中山駅前店に行け。
ステマにも広告にも頼らず味だけで都内一の繁盛店になった、21世紀のラーメンが食えるぞ。

「昔ながらのラーメン」で化学調味料使ってない？
昔の方が今よりずっと使ってたと思うけど。

たかがラーメン一杯でどうのこうの、高いかまずいかだけさ

自分の想像だけでこの店否定してるやつとか馬鹿じゃねぇのw

以前のグルメ本が単純に媒体が代わっただけだよね
逆に印刷費がかからないから、安上がりで利益率は良いのかも
自分も散々そういう情報誌につられて失敗したけど、
そういう失敗するのも、経験の一つだとは思う

ライターとの交渉過程をすべてホームページで公表しますってすれば無問題

>>72
ライターってたくさんいるだろうし、そういう手間が>>1の「雑務」なんじゃないの？
普通に忙しく働いてるのに、そんなHP作って更新までやるかな

>>73
実名出しで公表しますよってことにすれば、誰も取材交渉に来ないだろ？

金と韓国が絡むと、碌な事をしないのがマスゴミ
ネットの普及で、マスゴミ気取りのクズが一気に増えた
自分が情報を発信すると言う事に酔ってるだけのクズは
注意を引くために平気で捏造もすれば、デマも垂れ流す

人の舌　味覚は人によって違うからな
有名店でもうまくかんじなくてビックリするよね

課長使ってても美味ければそれでいいけどな
ラーメンに健康志向なんて求めても仕方がない

グルタミン酸ナトリウムをじゃんじゃん入れたラーメンのほうが美味い
無化調とかいらね

ネットの評価ってあんまり当てにならない
ラーメンデータベースでそれなりに高評価のところが近くにあったから行ってみたが普通だった
まずくないってだけでなんであんなに高評価だったのか未だにわからん

昔の活字ゴロがネット時代になるとネットゴロに転職か

ネトウヨ並みだな、逆ステマとかｗｗｗ

スープベースに対して1:1以上でグルタミン酸ナトリウム入れるらしいね
バカベロにはわからんからゾロゾロ入ってくるらしい

味覇いれちゃえば

俺的にはグルよりもにんにくの方が来るな。
ニンニクマシマシぐらいになるとしたがピリピリして味がわからなくなるｗ
化調？なぁにかえって健康になる。

二郎初めて食べた多くの人はマズイと言う
でも２〜３週間すると、また食べてみようと言う気になってくる
これが不思議
３〜４回続くとおいしいと思えてくる
白い粉のせいだと地元では考えてるよ　目黒区より

>>49
グルメ本とか観光案内本なんてみんな同じ手口じゃん
ガイドブックの体裁を取った広告誌、「広告料払えば載せてあげますよ」

今更民族とか騒ぎ出しても。
もしかして、いままでそういうやりかた知らなかったの？

夕方の民放ニュース番組で毎日のように食い物屋紹介してるのは金もらってるからか

>>1
石神の悪口言うなよ

最近、飲食店のネットの口コミ評価ってぜんぜん当てにならんのだけど

ある店に入ってコレは美味いと思ったんで、知人に今日ここで
食ったんだけど良かったよと教えようとして、検索したら口コミサイトで
ネガティブな評価書かれてたりね

食べログってメニューと料理の写真見るのが基本で口コミは読まないこと多い

化調ウンウンに関しては一世紀以上昔ならどうかわからんが、
少なくとも半世紀以上昔から普通に大量に生産・消費されてたぞ。
（グルタミン酸ナトリウムの発見がおよそ一世紀前でそこから直ぐ生産が始まった）

仕事でそのライターやってたな

俺自身は直接営業で金を取ることもなかったが、記事型広告枠の営業もしろとは言われてた
メインは普通にグルメ特集なんだけど、そのおつきあいで記事を作りつつ恩を売り、
別の月号で下段の広告枠を買わせたり、クーポン系の枠を売るというスタイルの会社だった

まあ、あんま積極的に営業しなかったので上からごっつ怒られたっけw

問題なのは、ネタをネタと見抜けない、見抜こうともしない、口開けて
エサ入るの待ってる様な馬鹿消費者だと思うが。
ネットは全ての人間が発信者に成れる以上、足の引っ張り合いやガセが
あって当然だし、バカッターやブログなんかの評価なんて参考程度だと
分かれよと。悪口みたら、とりあえず言われている本人を見に行って、
しばらく観察してからにしろよと・・・面倒？ならネットやめろ！

ゆとりが信じる

>>1
アニメ製作会社シャフトと
アフィブログの悪口はやめろ。

テレビの旅番組とか店紹介の番組も昔そうだったよな。
今もやってるのかな?

マスコミは個人ジャーナルも含めてたかり屋と化してるんだな

ネットを悪用する奴は、ストーカーと一緒
取り付かれたら、ただではすまない。

たかだか600円前後の食べ物で
「化学調味料に毒されて〜」だってｗ

>>86
ただで載せる店もあるよ、もちろん広告もらえるのがベストだし
同じくらいの味なら広告でてる方がごにょごによだけどw

デビット・マニング　で検索クリック！

二郎に関していえばそれなりの味で量が多いから流行っているんだけどな
二郎の中毒性は認めるけど、旨いラーメンとはいえない

>>100
店やってない人は知らないんじゃない？
撮影で使う分とか逆に金取るよね
金払って宣伝したがる店が多いのは事実だけど
そんな店ばかりじゃないよー

>>102
二郎はスープじゃなくて麺で勝負の店だから

>>103
俺の担当では金取ってなかったけど、店側の希望に合わせて記事作ったりHP設定するときは
特にカメラマン手配するから応談になってたな

まあぶっちゃけ、本当に美味しい店、本当に良い店はこういうのにあまり載らないよね
たまには老舗で取材慣れしてる美味しい店もあるが、そういうのはもう広告しなくてもみんな知ってるし、
金払って宣伝する必要もない

ただ、記事になったり広告出せる余力がある店って、そこそこの味ではあったりするんだよな
実際俺らも記事の信用性が全くなくなるのも困るので、あまりに酷い店は積極的に載せないし
言ってみれば、「及第点のちょっと上」　くらいではある


一番困るのは、酷い店なのに変に乗り気になられたとき……これはメチャクチャ対応に困るw

>>1
> こうした取材陣の中には、「週刊誌や専門媒体向けに確実に掲載させるので、取材料金を払え」
> とズケズケと口にする輩が存外に多いのだとか。その料金は、5万円から中には10万円程度を
> 提示されることがあるという。

なにこれ
事実やとしたらひどいな　(´･ω･`)

ID: bsqgY9n+が書いていることは、大抵の人なら知ってる。
問題なのは「広告費払えよ、払わないと....」って脅す記者だろ？

>>16 ライターを評価する奴を評価する奴を評価する奴を評価する必要があるな(´・ω・｀)

>>105
それはつらいｗ
紹介文の最後に記者名が書いてある記事は信用してるよ

取材終わってからお客さんになってくれた時が心底嬉しい
最近は新店舗出すときに
取材陣を招待して、ただで記事かいて貰おうとする店もあるよね

だから、ネット上の評判は当てにならないという原則をもっている。
自分で確かめるべき

金を要求して断られると、嫌がらせをするなんて
ヤクザみたいなライターだな

>>106
そういう雑誌も多いよ

ていうか、営業とライターの境目が曖昧

>>107
口コミ系の営業の下請けがそーいうのやってるって話はよく聞く
直接遭うことはなかったけど、うちで扱ってるところに片っ端から電話かけてて
迷惑したわ

「広告出すくらいやる気がある」　ってことでカモリストと同列にされたんだろうなーと思う

>>109
取材した店はだいたい通うようになるな……特にホントに美味しかった店や
人柄が良いご主人のお店、記者も人間だからサービスされたり
撮影用の料理だけで簡単に懐柔されるw

まあ、オープン店舗の記事についてはこっちも調べる手間が省けて有り難いし、
１回目の記事はご祝儀みたいな物だから、1/4Pくらいなら無料でいくかな
それに、たいていのご主人はオープン資金と初入のせいで金銭感覚が麻痺してて、
わりとあっさり次の取材時に広告出してくれたりするって営業も言ってたな

トコトン渋い店、ただで何度も出させようとする店もあるけど、この場合は２回目までw

自分の舌を信じろ

>>112
うーん
でもそれやと宣伝広告とあんま変わらんと言うか・・・
JARO的な意味でアウトなんちゃうかって

弁護士の対処法（新聞取材だけど）

新聞記者は、何を聞いても自分の書きたいように書く。
記者の意に沿わない回答をすると露骨に不満げな顔。
ちょっとでもひっかかる回答をするとそれを膨らませて
適当な記事を書く。
「○○弁護士は「・・・」と語っている」といかにも
全部が弁護士に取材して書いたように書くこともよくある手口。

一切何も答えないのが吉。

店員がアスペ
料理は豚のえさ

>>112いい話をありがとう

二郎はラーメンと名前がついてるけどラーメンじゃなくて二郎という食い物だから
ランキングとかに入らなくていい、豚の餌ランキングならわかるがｗ
そもそも店舗間で味に天と地の差があるからねー

広告で金取るのは当然だけど、記事で金取るのはダメでしょ。
それから、広告依頼主の店と仲良くなるのは勝手だけど
取材対象者と仲良くなるのもダメ。

まあ、マスコミにこんな倫理観は全く期待してないけど
何のためらいも平然と書かれるのもな〜

>>114
まあ、露骨に酷いことはしないけど、個人的にはアウトだと思うw
「今さら信じてる人いないでしょw」なんて言い訳にもならないしな

だから、変に金だけ合って糞マズい店とか、小汚い不良点から
「金払うから広告記事頼む」って言われるのが一番困る……
物凄く言葉を選んで記事作らなきゃいけないし、ほめ方も遠回しになるし、
ブツ撮りも現物以上に美味しく見えるように取ってしまって凹んだりする

ただ、記事に出てるたいていの店は、金額なりというかまあ、
損しない程度の味とレベルにはあると思うよ(特に最近は)

それに、「雑誌に載ってた」ってだけで喜んだり、美味しいと思うプラシーボもあるってことで、
女の子を連れて行ったりするには無難なんじゃないかなーと

理想を言えば、それよりワンランク上の「知る人ぞ知る」ホントに美味しい店
だけを記事にしたいが、そーゆーとこってなかなか取材受けてくれないし、
広告費も取れないからなかなか営業も出来ないw

>>119
ごめん

まあでも、よくよく見れば「記事広告」と「記事」の違いは分かるようになってるよ
少なくとも、俺が働いてたトコではきっちりページ分けてたし、そういう雑誌が多いと思う
(妙に持ち上げられて見開き特集されてるお店とかは、たいてい別に丸々1P買い取りが
あったりするので、こういうところは避けた方が良い)

ところが、これがネットになるとまるで区別が付かない上に、口コミを偽装する下請け
業者まで出てきたり……利幅が少ないから、小遣い稼ぎってところなんだろうけどね


雑誌に載ってる中で、比較的当たりが多いのは、特集記事の中で３〜５番目くらいの
取り上げられ方をしていて、記事サイズは1/2〜1/3P程度
店主の顔写真が不自然な笑顔でないモノ、料理の写真が明るすぎず、彩度がおかしくないもの
他のページに広告がなく、前後数ヶ月においても同様に広告掲載がないお店

こういうのは割と当たりが多いですはい、広告もらえなくても載せたいお店ってのは
記者にもあるのです(でも上に怒られるからずっと載せるわけにも行かないんだけどね)

つーか、この記者の経歴こそ羽織ゴロと言われてた連中そのものじゃん

どうだっていいわw
こんな骨汁で食ってるようなもの
食い物でもなんでもないw

>>1

味はともかくサービスに関しては
「障害者もしくは怪我人のフリをして行く」のが一番だと思う。
横柄な店は見た目変ってだけで声もかけてこないから。

障害者に声かける時点で接客に自信がある証拠。

とりあえず雑誌やテレビで取り上げられた店には行くなってことだね。

まぁ、雑誌の記事はその雑誌を日頃読んでれば
燈篭記事か通常記事か判断できそうだけど
ネット上の情報は本当に当てにならんのだよなぁ
ツイッターやフェイスブックは最も信用できん…

ラーメンなんて何食ってもたいして違わんだろ

http://www.quotationgarden.net/
マンガの名言・名セリフ集

むかしでいう みかじめ料みたいだな

記事かくから取材費よこしなさいて

即座にツーホーすれば良いだろ

まぁ、何と言うか
頼みもしないのに勝手に評価するのも良くないだろうな。

ある程度、歯止めとなるガイドラインはあるべき。

秋葉原で取材してるあのマンガもお金要求してるのかなぁ？　そんなことはしてない？

>>130
この手のものは飲食店を紹介する媒体によくある話。
広告以外金になんない商売だからな。

グルメ情報ブログで有名になってる連中とか、新規オープンの店のレセプションに呼ばれて
ただで飲み食いしてそれをブログに載せてはしゃいでるのとか見ると何ともはや。
あんな連中の情報を信じるやつっているんだな。

>>92みたいな話が普通。
情弱な飲食店から金を巻き上げるのが本業であって、読者なんてオマケ。
リクルートが始めた商売だからな。

法外な掲載料金を請求
断ったらボロクソ書く
もういい加減に法規制しろ
筆者と金銭関係にあるときは、明示するという最低限の法律が必要だな

だってライターやジャーナリストなんか、学歴や資格がないからどんな奴でもなれる職業

ブン屋なんて昔からカスだからな。社会のゴミ

だから、電話の内容は全て録音しておけって
言いがかりやネガキャンされたら、HPで晒してやれ

スッパリ名前さらせばいいんだよ。
ライターなら文句いわんだろ。

>>137
が良いことを書いている。
全部、録音しておいて下さい。
書類もとっておく。

昔ながらの味って、どこに行っても同じような味がする化学調味料だろ

ミナミの帝王で似たような話あったな

俺、驚くんだけど、女子(笑)のみなさまは、ご飯を食べに行くと
必ず料理の写真を撮るんだよな。しかもお店に無断で。
そして驚くことに自分のブログに勝手に載せる。マスゴミより
たちが悪いと俺は思う。

古い人間なんだ。許してくれ。

【食文化／資源】石炭の国際価格が暴騰「１個あれば完璧な炒飯ができる」★34
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/bread/1325584365/

したら　評論家を評価するサイトでも作れば？

ネガキャン おことわり
だろ 普通なら >>1

>>142
ブログ女は清少納言以来の日本の伝統

>>144
評価を上げてやるから１０万払えってなるんだなｗ
格付け会社にビジネスモデルの侵害とか言われちゃうぞ

お店にきた思い出なんだから そっとしましょう

webヤクザと言っていいな
暴力が中傷記事に変わってるだけだ
ショバ代払わなければ中傷記事による嫌がらせが始まる
まあヤクザもマスゴミも中の人は同じか

ラーメンスレで鬼の首取ったみたいに個別の店を叩いてる奴とか金絡みかな。
ちょっと常軌を逸してるのが多い。

その場で写真とって、金銭要求したことと共にネットにうｐすればいいと思うよ

そのライターを晒せばいいじゃん

できない理由は？

うまいラーメンは採算が合わずに潰れるかスナックの親父が趣味で作ってたりとかなんだよな。

あとこのラーメン屋うまいなと思っても客が入るようになると味が落ちることが多いね。
つくる人間が疲れてしまうんだろうな、雑になったりね。

店員を増やしたり交代制になるとダメだな、ラーメンは作る人間が変わると味が変わる。
同じ店、同じ材料、そして同じように作るのに味が変わるんだよな、不味い方にな。

これ、似た話はWeb技術者関連でもある

紳士録とか年鑑とか、あの辺りは掲載料持って行くし営業になるからという理由で払っちゃうのがほとんど
結果として見た目のインパクトばかり追求した実用性のないサイトばかりが目立ち、そんな物を依頼しても
全然本業に貢献しない

Web系は元々が個人事業主や零細が多いだけに、営業力の比率が高いんでかなり良くない状態になってる
ラーメンはまだ、食って味がどうってのがあるけど、普通の人は技術なんて分からないんでますます
お手盛り提灯記事系の動きが加速するわけで

マスゴミは人外

>>1
>、「週刊誌や専門媒体向けに確実に掲載させるので、取材料金を払え」

完全にヤクザやん、ほんまにありがとう。

＞化学調味料や食品添加物を使わない“昔ながらの味”

昔ながらのラーメンなら、むしろ化調たっぷりだと思うが。

難しい問題だよな。
ネットの口コミ情報にいわゆるステマが含まれてるのは理解してるが、初めてのお店選びをする時そういうの一切無視して勘で選ぶより、口コミ信じで行った方が当たりである確率は高いからな。
店は自分の舌と足で探すってほどグルメに命掛けてるわけじゃないし。

だいぶ前だけど、広告費払ってる有名ラーメン屋A店の近くに新しいラーメン屋B店ができて、
A店を贔屓にしてるライターがそのB店を酷評してたことがあった。
最初は実力だけでやりたいって取材拒否してたB店が実はA店の系列店であることが公表されて、
ライターは急に手のひら返したB店絶賛記事を書きだした。

何だこいつと思ってそれ以来こういう情報は信用しなくなったよ。

>>158
>店は自分の舌と足で探すってほどグルメに命掛けてるわけじゃないし。
命賭けてないから、勘で選んでも大して後悔しない。
たかが食い物だし、人がつくってくれたものは大抵ありがたく食べられる方だし。

所謂ライターの良し悪しというのは、読者が決定する事ですからね。
たとえ商業誌のプロのライターでも提灯持ちの駄文しか書けないのはクズ。
逆に同人上がりでも共感を呼べる論評なら賞賛すべき。

どうも最近の商業誌は利権がらみとはいえ、的確な評価を下せない広告塔と化していないだろうか？
勿論、お仕事でやってるわけだからそうなるのは仕方ないとしても、中立の立場に立たないジャーナリズムというのは無責任すぎではないだろうか。
しかも誌面の枚数、しかも入稿締め切り（※注）に制約があり、思う存分の筆が振るえない「商業誌」というのは、どうも苦手な存在なんだよな
でもここはそういう制約をある程度取っ払って、自分の感想を書きこめるからね。
やはりここでの感想はやめられない止められない、かっぱえびせんみたいな魅力があるのだよな。

（※注・・・ただ入稿に関してはメールの発達で昔よか速攻性が高くなったけどね。
　ファックスやＦＤで入稿してころはちと大変だった。）

提灯持ちを強いられた雑誌ライター達

>「AGE」は脱出作戦が展開する中、もう一人のヒロイン登場に、謎の侵入者の陰謀と、話が丹念に進む。
>それにしても武器がその時の状況に応じて制作されるという設定が、リアルロボ物っぽくなくてスゲエ。
>サンライズというよりタツノコアニメみたいなノリだが、スーパーロボット物が絶滅危惧種に近い現在、これもありかなという気がする。
>それにしてもどういうわけかここ近年、早見沙織演ずるキャラとの遭遇率がやけに高い。意識して見てるわけじゃないんだがなーヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ

>ガンダムは同乗してる女の子の超能力で危機を脱している感じがアレだが、脱出経路を確保すべく一人の老人が犠牲になる展開が重かった。
>基本子供向けの本作だが、戦争は大量破壊から逃れられないし、多くの人の生命を危険にさらすし、さらには自分の身近な人間の命をも奪っていく。
>その点から目を背けないからこそ、「救世主ガンダム」が成り立つのだろうな。

提灯持ちを強いられた、福岡県大牟田市の雑誌ライターによる寸評
「話が丹念に 進む」 「犠牲になる展開が重い」 「戦争の悲惨さから目を背けない」
それが福岡県大牟田市出身の日野クォリティ

・AGE叩きで盛り上がってるのは、SEED世代が初めて叩けるガンダムだから。
・その世代にとって「人生初ガンダム叩き」できる作品。ついに俺の番！という感覚。
・SEEDの時も、上の世代は「おれの番だ！」という感覚があった
・なのでSEED以降に入ってきたガノタが今一番AGEで喜んでる

また二郎信者が暴れてるのかw
基地外なラーメンには基地外な信者が集まると言うよいサンプルw
二郎こそｦﾏｴらのような「ノイジーマイノリティー」が大声でマンセーしてるだけで、
それこそ過大評価の最たるものだといい加減気付けw

雑誌なんて宣伝媒体だもんな
わからない奴の方があほすぎるわけで

>>32
上杉隆を思い出したw

自分を特別扱いしないとブログで見当違いな批判を繰り返し
救急車の不正利用を自慢する50歳味覚障害ラーメン評論家、高橋 陽介

face book
http://www.facebook.com/yousuke.takahashi
らいくあらーめん　ラーメンのように生きる
http://likearamen.xii.jp/
高橋陽介 (furawa) on Twitter
http://twitter.com/furawa
まとめサイト
ふらわまにあマニア
http://www47.atwiki.jp/flowermania/

こんな奴がいるんだからラーメン店も大変だよね

ラーメン・ライフ

うむ

企画・企業の「企」って字の意味が
需要に漬け込んで暴利を貪ることだってことを
知らないやつが多すぎる

>>168
そんな意味は無いｗ

くわだてる＝計画する、てだけ。
字の成り立ちで言えば「人＋止」で、
つま先立ちで遠くを眺める⇒先のことを考える、て感じ。

>>1
新聞記者は「羽織ゴロ」と呼ばれ、取材先で「悪意的な記事を書かれたくなければ…」
というユスリの常習犯だったらしい。
現在も変わらないだろ？スポンサーに都合の悪い記事は書かない。

新聞社の出生を辿るとヤクザ＝いかがわしい政治団体であるのは良くある話
新聞社の資金源は主に広告を掲載した機関誌＝新聞の販売
販売店に不要な分まで買わせ、自分たちは高給取り　→　押し紙
まさにヤクザと変わりない。

ブンヤってのはもともと卑しい職業だ。
「職業に貴賤なし」というが、ヤクザとブンヤは例外の賤業だ。
人の不幸をネタに、それを揶揄してメシ喰ってる連中であり現在も全く変わってない。

こんな奴らが「ジャーナリスト」なんて名乗って、デカイ面してるから間違いがおこる。
ブンヤが賤業と見られてたころの時代の方が民度は高かったのかも知れない。

所謂ライターの良し悪しというのは、読者が決定する事ですからね。
たとえ商業誌のプロのライターでも提灯持ちの駄文しか書けないのはクズ。
逆に同人上がりでも共感を呼べる論評なら賞賛すべき。

どうも最近の商業誌は利権がらみとはいえ、的確な評価を下せない広告塔と化していないだろうか？
勿論、お仕事でやってるわけだからそうなるのは仕方ないとしても、中立の立場に立たないジャーナリズムというのは無責任すぎではないだろうか。
しかも誌面の枚数、しかも入稿締め切り（※注）に制約があり、思う存分の筆が振るえない「商業誌」というのは、どうも苦手な存在なんだよな
でもここはそういう制約をある程度取っ払って、自分の感想を書きこめるからね。
やはりここでの感想はやめられない止められない、かっぱえびせんみたいな魅力があるのだよな。

（※注・・・ただ入稿に関してはメールの発達で昔よか速攻性が高くなったけどね。
　ファックスやＦＤで入稿してころはちと大変だった。）

>>154
いるねぇ。何なんだろう、あーいう「堅気ヤクザ」みたいな連中って。

２ｃｈとか、むかしからこの手の下司な工作員ばかりで、論理的なまともな議論できなかったもんね
こんな唯で投稿できて素性のわからない投稿者ばかりなんだから、マトモな議論なんかできるわけがない
リアルで喧々諤々の議論すればいいんだからさ

放送は、ニュースからすべて広告主に蹂躙されて論外ですが（放送法の縛りも注意）〜

こういう傾向は、８０年代の初めから加速
ポパイ、ダカーポなんかが持て囃されたころからです
もう、３０年以上も継続
新聞までも意見広告と称した特定商品の宣伝
雑誌は定期購読だけで食ってるの以外のコンビニで売ってるようなのは全滅
マトモなのは書籍の良心的でマイナーな出版社くらいだろう
引いて観てると、いろんなものが見えてくるからおもろいけど
書籍くらいじゃないか

７０年代はじめの政治の季節の終焉
そのあとのシラケ
８０年に入ったころから臨調・教育臨調路線で政治批判ができなくなり
こういう愚劣な方向に転換していきました

仕組みから考えれば、
食べログだのに金が絡まないはずがないわ。

リテラシーってのを身につけろよ

まぁこれは充分ありえるわな。しょうもない情報発信みたいな
ブログやツィッターを金儲けに使うようなやつは退治すべきだろう。
2CHのあるグループなんか徹底的に追い込むところがあるから
目をつけられたら終わりだろうな。

載せるっていうか、下請け編集みたいなところの担当ページに使うってのもあるのかね？
原稿料以外に取材先からも金を貰ってるという感じで…。

>>2

何を当たり前なことを。

>>9

なんで直接店に電話して聞かないの？
その情報すら間違ってることもあるのに。

ラーメンじゃなくても、なんでもそうだね
湘南の〜 芸能人が〜
セレブが〜とか糞情報ばっかり

>>57
確かに。
サインが飾ってあって、しかも色あせてたりするのを何枚も飾っているところで、
旨かったためしがない。

観光地でそれしか店がないときは最悪。
コンビニも付近にないから逃げられない・・・

>>153
そういう店ありえへん世界に出てた。行列が出来てる時間帯は雑でまずいけど空いてるときは美味いっての。
雑誌かなんかで紹介されて行列ができるようになってからそうなったって言ってた。

とあるラーメン店の本業以外

新しい、ヤクザ商法ですｗ

チャッカマン

取材拒否しない店は甘えｗ

街bbsでも酷い書き込みを見かける
タバコを吸いながらラーメンを作っていたとか

>186
あそこはIP出るから…、やらせっぽい書き込みにも寛容だよな…。

ラーメンにうるさい奴と話すと、すごく疲れる

ラーメン好きと一緒に出張するとラーメンばっか食いたがるからうんざりするよな。

>>189
一歩先を行くラーメン評論家のブログ
http://likearamen.xii.jp/archives/20120222-1.html

こんな感じでしょ

これ、話は全部嘘でニューズウィークの記事のパクリだろ

そもそもなんで店を拡大したくないのに宣伝だけはしてもらいたがるんだよ

近くに天下一品できたからよく行ってるよ
おいしい(´・ω・)なんか身体が味覚えてしまってまた行きたくなる
食べても全然胃もたれしないんだよね

高菜、食べちゃったんですか！？

>>193
今は食べちゃって良いらしい

ブログとか見てても結局自分で食べに行くけどね

>筆者は他人から好みを押し付けられることも、また、自分の
>嗜好を強要することも大嫌いなので、この店の名前や味の傾向にも触れない

やらせライターによる架空の店の話だからだよね(´・ω・`)

むかし牛タン屋でバイトしてたとき山本某とかHanakoとか来て
味を絶賛して本で紹介してくれたなぁ。
塩コショウ味の素だけのシンプルな味付けが良かったらしい。

山本益弘って最近見ないな。

秋本志保
やらせインタビュー（裁判傍聴業者）
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>>199
旦那を放り投げて恵比寿にチャンコロ見に来たバージョンもあるぞ