【外食】「セルフ式うどん店が絶好調」の報道に、本場・四国から批判の声 (J-CASTニュース)［12/03/15］

ソースは
http://www.j-cast.com/kaisha/2012/03/15125500.html?p=all

[1/2]
ランチ1食あたりの平均予算が500円を切るといわれるサラリーマンにとって、
立ち食いそばやうどんの店は大きな味方だ。安いうえに腹持ちがよく、待たされる時間が短くて
サッと食べられるところもよい。
そんな「そば・うどん店」の売り上げは、外食市場全体が微減する中で、堅調さを確保している。
ウェブマガジン「MONEYzine」によると、中でも「セルフ式うどん店」が店舗数を急速に
増やしており、競争は激化の一途であるという。

■「自分で茹でて出汁を入れなきゃセルフじゃない」
記事では、吉野家HD傘下の「はなまるうどん」や、神戸に本社を置くうどん店「丸亀製麺」に加え、
店内製麺のそば店「ゆで太郎」を好調の「セルフ式」として取り上げている。

しかし、本場・四国にゆかりがあると思われるネットユーザーからは、この表現に批判の声があがっている。
「ゆで太郎はセルフじゃねえし。はなまるも丸亀もセルフかっていうと微妙だが」
「セルフは自分で茹でて、蛇口ひねって出汁入れなきゃね」

紹介された店は、社員食堂やファストフードと同じように、カウンターで食べ物を受け取り、
食後は返却口に食器を返しにいく一般的なセルフサービスを採用している。
しかし、本場の「セルフ式」は単なる「立ち食い」ではなく、調理の工程まで自分で行うものを
指すようだ。香川県が運営するウェブサイト「麺の博物館」によると、
「カウンターでうどん玉の数を告げ、食器に入ったうどんを受けとって自分でお湯で温め、
出し汁をかけ、オプションの天ぷら・おでん・すしなどを取って、代金を支払い、食べ終えたら
食器を返しにいくというパターン」
こそが、セルフと呼ぶに値する店のようだ。
「はなまる」や「丸亀」は、トッピングの天ぷらなどを自分で取るところまではいいが、
すでに汁に入った麺が出てくるところが不徹底ということになる。

-続きます-

-続きです-
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■「サイドメニューでおでんやってくれないかな」
また、立ち食いやセルフのうどん・そば店を「安くていいよね」「サラリーマンの味方」と評価する声に、
異論を吹っかける人がいる。
「客に調理の肩代わりをさせんじゃねえ！」
「天ぷらやらお稲荷さんやら取ってたら、意外と高くつく」
素うどんの安さにひかれて入店した後に、食欲が刺激され、かき揚げなどのトッピングを取り、
生卵を追加し、麺を大盛りにしたりおにぎりを追加したりすると、意外と高い値段になるというのだ。
ある人は、憤りを込めて「『セルフ！安い！』連呼のトッピング商法」と揶揄している。
ただし、香川県では「ぶっかけ中（2玉）」と「鶏の天ぷら」「稲荷すし」を合わせても
340円で食べられるという書き込みもある。やっぱり本場は安いのか。

サラリーマンたちの「うどん・そば」に関するこだわりは、これだけでは止まらない。
「香川のうどんは10分くらいしっかり茹でるだろ。だからうまい。
東京の人間はうどんで10分も待てない。だから既に茹でたうどんになってまずい」
「丸亀で良いところは、ネギと生姜を山盛りで入れられるところだな」
「本場みたいに、サイドメニューでおでんやってくれないかな」
「讃岐みたい硬いうどんは嫌いだ。九州人だからモチモチしたうどんの方が好き」
結局、「日本最強のファストフード」である立ち食いうどん・そば店に、
少なからぬこだわりをもった人たちが大勢いるということが、よく分かった。

-以上です-
麺の博物館　http://www.pref.kagawa.lg.jp/menpaku/
関連スレは
【外食】絶好調の"セルフ式うどん店"、競争は激化の一途--立ち食いの概念を越えた"セルフ式そば店"も登場 [03/11]
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1331440619/l50

麺通団のうんちく言うまえに、姫路の話のカタつけろ、だぼ香川

こまけーことはイインダヨ

四国じゃ昔からこのセルフとやらで商売してまんがなｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

うどん県のセルフのレベルが高すぎるだけだろ
「自分で打った麺を使わなければセルフとは言えない」とか言い出しそうだな

ウエストのかきあげうどんの旨さは異常

讃岐うどん厨のウザさは異常

小麦も水もないくせに本場とかｗ

＞本場・四国にゆかりがあると思われるネットユーザーからは、この表現に批判の声があがっている。

どこで挙がってるのかと聞きたい

香川のは、うどん屋じゃなくて、製麺所がサービスで店頭販売もしている
ってスタイルの所が多いから、茹でる段階から客がやらなきゃならない
んだろうけれど。

うどん人＝朝鮮人

うどん食べたくなった

自分で茹でてられっかよアホたれｗ
そんな事言うなら香川のうどんバカは小麦の栽培からやれよ
そうじゃないとセルフじゃない

はなまるは茹でと具乗せだけが店員で
出汁は客が入れると言う場所はあるな

セルフの定義だろうな
何を持ってセルフと言うのか
確かに、出てる場所がセルフかと言えば違う気がする
ドライブスルーの人間版な気もするし

水も小麦も県外・国外に頼ってるどのクチで「本場」って言ってんだよｗｗｗ

俺うどん県よく行くけどそれはさすがに少ないというかセルフ店全体の10%もないわｗ
ていうかそんなにこだわる人いねえよｗ

うどんは四国だけの物ではない
つか、チェーン店セルフの癖に高すぎね
駅中の立ち食うどんで良いよ

自分で出汁掛けるチェーンが、あったはず

客が自分で玉湯でするて誰が言ってるんだよ

香川でも客が茹でる店は極めて限られてるで

そういえば四国にいたとき、うどん＋ちくわ天、おでん、いなりずしの組み合わせで食ってたわ。
おでんといなりずしは外せんな。あとちくわ天切らしてる店はモグリ。

　　　 ∧,,∧
　　　( ´･ω･） 　　うどんで喧嘩すんなよ、やるならラーメン屋とやれ
　　　(っ=|||ｏ)
￣￣ ｀――´￣￣￣＼

>>19
一瞬
自分の出汁掛ける　に見えて
何言ってるんだ？と思ってしまった

しかし、マスコミや週刊誌などは売れれば
結局どうでも良いんだろう　その辺は
と　言うか記者が自分の思ってる事が皆思ってる事と思ってる節が・・・

うどん県民だが年明けうどんと同様でどうでも良い

安くて旨ければいいよ、もう

心底どーでもいい

ハイハイ
通で御座いますわね〜

>>1
美味しかろうが不味かろうが、客が自分でやればセルフだろ。
何をバカ言ってるんだか。うどん脳の頭の悪さは異常すぎ。

あーやっぱりこうなるわね
俺もあれを見た時に「セルフ（）」って思ったもん

やっぱり香川にはだし汁の出る蛇口があるのか。

ウドンの事しか頭に無い動物並県人
他の物食べて脳に栄養補給しろ

チェーン店なのか知らんけど、昔日本橋のほうにそういう店あったなあ、
あんま流行ってなかったし潰れてたような記憶があるけど。

本当にどうでもいい記事

20年前香川に住んでたが、基本は二玉かけうどんに天ぷらのっけて\300までだったな
今でも自分で好きなように湯がき、好きなだけネギや天かすを入れるのがセルフだと思ってるわ

セルフスタンドも原油の採掘からやってはじめてセルフと呼べるよね（

自分で栽培した小麦じゃないとセルフとは言えないね

まぁ、そうするとスイーツの本場は十勝帯広以外の地域は名乗れないな。
小麦もビートもジャガイモも小豆も
自分ちか友達んちで作ったもので旨いもんが出来るからな

俄は10年ROMってろ！とこういうことでつね

うぜえｗ
セルフGSにもケチ付けてるんだろうな、こいつら。

うちのおやじは香川で多分一番有名と思われる讃岐うどんブームの火付け役となった
某うどん屋の近所出身だが、その店の存在は知ってたが行ったことはないらしい。
セルフで食うなんて貧乏くさいことは小作百姓や女子供のすることで
大の男のすることではないらしい。

うどん県の人はやたらうどんをプッシュするので面倒くさい

>カウンターでうどん玉の数を告げ

関東北部の住民な俺だけど
20年ぐらい前にあった地元のセルフうどん屋は
なんと自分でうどん玉を取るシステムだったぞ
大きなザルに何玉もある所から好きなだけ取るんだ

そう・・・お察しの通りいくら取っても同じ値段というシステムなのだ・・
でも数年で潰れてしまったっけなあ
一玉でも五玉でも十玉でも同じ値段と言うのでは
そんなに腹が空いてない時に行くのは損な気がするのがいけなかったのだと思う

うどん定期券を復活させてくれ

チェーン系セルフうどん記事に対するレス記事がこれって
相当ズレてるが嫌いにはなれない

>>1
地元・本場のこだわり、めんどくさいな

丸亀製麺は自分で出汁注ぐスタイルじゃね？

え、でも愛知だけど、どんどん庵ってとこはそんな感じだったよ

香川のセルフ店も自分では茹でないよ。あくまでも温めるだけ。
茹で具合を見極めるのも経験の職人技だからな。客にはやらせない。


>>17
俺も全体数は知らないけど、ガイドブックに載ってるような店にはほとんどないね。
どちらかというと近所の人が来たり、中高生が学校帰りに寄るような店に多い感じ。
味も普通。取り立ててうまい訳じゃない。その普通がうまいんだけどね。

アメコミでストリートファイター2の漫画出してるトコがUDONっていう名前じゃなかったっけ？

まあ豊田商事の奴がはじめた商売だもんな

自分で打って茹でてこそがセルフだろw
うどん県民おかしいんじゃない

>>4
まったくだ

うどん教の信者はうっとうしい。
厳密な意味だってどうだっていいよ。
重要なのは首都圏に住んでても、そこそこの味のものを安価で食べられること。
うどん教信者は一生香川に籠もってればいいじゃないかと思う。

>>45
店舗によって違う

うどんしか誇るものがないと他の県のうどんにまで口だすんだ・・・
あれ、文化がないどっかの半島の言動と非常に似てるような気が・・・

もうさぬきうどんポリスでも作って巡回してろ

「カウンターでうどん玉の数を告げ、食器に入ったうどんを受けとって自分でお湯で温め、
出し汁をかけ、オプションの天ぷら・おでん・すしなどを取って、代金を支払い、食べ終えたら
食器を返しにいくというパターン」

これはマジなのか！？　本当なら他の県民にはハードル高すぎるだろｗｗｗ

グリー商法ｗ

【韓国】不衛生なキムチ製造業者１７７カ所を摘発、　「食中毒菌うようよ」 [2011/11/23]
「サービス品質第1位のスーパーでこのような有害物質がどうして何度も出るのか」
民主党の改訂によりすべて未検査で入ってきている日本向輸入商品もとても危険なキムチ
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1322024882/-100
【米国】 コリアンレストラン、衛生検査で摘発多数?
不衛生を認める韓人飲食業協会会長 「韓国料理の特性上どうしようもない」 [2012/01/05]
通常化している食べ残しの使い回し、手を洗わない、入浴の頻度など基本的生活習慣の違いも
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1325918263/-100

【韓国】「衝撃的な実態」韓国カムジャタン専門店、食べ残しの使いまわし１０軒中５軒、大久保でもあたり前 !?[06/30]
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1309427602/-100
【韓国】 残飯を再び客に提供したのは半年で８７か所、摘発。食品衛生法施行も監視に限界、実数はもっと多い [09/28]
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1285676605/-100

【韓国】「食べ残し」使い回し禁止法　[10/19](1001) 新大久保は残飯無法地帯、安いには理由がある !?
http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1255911714/-100
【韓国】客に残飯を４回以上出した食堂は廃業にする…食品衛生法改正、７月から本格適用［04/03］(1001)
３回バレなければオーケーの政府公認残飯処理法　（船場吉兆は即廃業）
http://takeshima.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1238754647/-100

【韓流】不衛生な韓国産食品　日本で簡単に増え続ける韓国料理店 【K-FOODを食べてはいけない】
http://www.youtube.com/watch?v=ffqz1ctYnjI

>>56
マジ。製麺所と言われるとこに食べに入るとほぼこれ。
食べに行ったことあるが最初はあたふたするｗ

>>56　ゆで具合とか出汁の量とかを自分で調節できるから、こういうセルフの方が食べやすい

うどんに勢いがあるのは認めるわ。

オ―ストラリアの小麦粉つかって、本場だって態度もなぁ

>>62
本場もオーストラリアの小麦を使っている

>>1
一方、家にいる主婦は、レストランで会食中だった．．．

天ぷらで過剰請求されたから、うどんだけにしてる

>>56
個人のうどん屋だと、ネギは店の前の畑に生えてるのを客が取ってくるとかいうのも
あるらしいぞw

丸亀って美味いと思わないんだがアホほど行列出来てるな。

>>66
wwwwwwwwww

>>67
東京で讃岐風饂飩食べようとした時に
豊田商事の店とホモカツの店と焼き鳥屋の店
で選べと言われたらどの店行く？

>>67
高松の街中で美味しい店とされるお店２軒で食べたけど
個人的には丸亀で十分だった。
丸亀も行列してまで食べたい程じゃないけどね。

四国ってどこだか知らないけど内政干渉はやめてもらいたいものだな。
余計なお世話にもほどがある。

地元では、高松チョン、たかまチョンって言うくらいだから

四国からの批判は、
「なんか、よそで揉めよるらしいで」
「ふーん」
あってもこの程度。

セルフうどん店ってめんどくさいよね。
何でワザワザ具を別々に自分で取る必要が有るのかさっぱり解らない。
だからって安い訳で無いし。

>>72
はじめて聞いた＠高松市民

>>74
そうなってしまっただけのものです。

>>74 確かに。エンターテインメント性かねｗ

>>56
高松道の津田の松原ＳＡではそーだよ。
一玉、二玉入ったどんぶりが置いてあって、
それを客が取って温めて出汁入れて
ネギや揚げ玉のせて好きな天ぷらをトッピングしてお会計。
食べたら自分で返却口へ…

http://sat.anabuki-enter.jp/

自分でゆでて〜とか本家でも５％くれーしかないじゃんｗｗｗｗ

似非県民がセルフ云々うだうだ言うなって感じなんだけど・・・。

茹でるんじゃなくて
湯がく＝温めるだからね

スマル亭が一番ウマイんだけどね。

はなまるだけが香川資本

>>75
また冗談ばっかり

＞素うどんの安さにひかれて入店した後に、食欲が刺激され、かき揚げなどのトッピングを取り、
生卵を追加し、麺を大盛りにしたりおにぎりを追加したりすると、意外と高い値段になるというのだ。

池沼か

ウザ！
いちいちうるさい！
おおらかさがない！

それがタカマチョン

自分で小麦作ってこねなきゃセルフじゃないだろ

カトキチが一番だぞカトキチ

加ト吉の冷凍うどんはタピオカでコシを出してるんだってな

>>9

いいだろ
タラコが取れない福岡で辛子明太子が本場だし

自分で遺伝子レベルから開発した麦を、
自分でひいて、
自分の土地に降った雨水と
自分の汗から作った塩で
捏ねないとダメだね

もちろん、うどんは血で茹でろ

茹でるのと温めるのは違うよね・・・

ガラパゴス四国ほどうどんにこだわってる人間少ないから
お椀を受け下げする程度でいいのさ

なんしょんな。

どうせまたでっち上げの記事なんだろ

信用できん

>四国にゆかりがあると思われるネットユーザーからは、この表現に批判の声があがっている。
ゆうたにしても、俄か半可通かなんかで、
ほんまの四国の人間は、なんもゆうとらんよ。

そういや、かな泉もテボ式やめたな

真のうどん県はグンマー
小麦と水が豊富でうどんを良く喰う

客が自分で運ぶだけでセルフだろ

うどんブームと韓流って同じ臭いからな、地元香川県に住んでるが冷めてみているぜ

うどんうどん言っているのは香川だけで他の3県は無関係だよ

ああ、たかまチョンが迷惑かけて悪いな

＞自分で茹でて出汁を入れなきゃセルフじゃない
そこまでやるなら家で食えよｗｗｗ

俺は東京の人間で香川には行ったこともないが、そもそもこんなチェーンのうどんが
本格的な讃岐うどんだと思って食ったことないわ。
一般常識があればわかるだろ普通。
まあ、はなまるも丸亀も一度食ったらもういいやって代物だったから
一度しか食ったことないけどな。

あの噛むと、ぬっちょんぬっちょんする食感が無理。

>>104
むかし品川で食った饂飩店のほうが価格も上だがうまかったよ、まだ有るかどうか知らないけどね

自分で麺作りからやらないとダメでしょ。
天ぷらも揚げて。

えっ小麦から作れ？それは流石にご勘弁を

うどん県に橋を架けたせいで

そういやセルフラーメン屋ってないな。
具材乗せ放題だったらうれしいのにw

＞ランチ1食あたりの平均予算が500円を切る

え？嘘だろ(´・ω・｀)

うぜぇな
出張して四国以外で、同僚と丸亀製麺で昼飯食う時とか
こんなの所詮エセ讃岐うどんだとか、講釈垂れて総スカンされるんだろうな

>>110
ちょっとそれはないよなあ。たまに出先でさっと済ますために牛丼や立ち食いそばとかあるけど
普通のランチで500円以下てことは無いわ。1000円以上も使わないがｗ

＞しかし、本場・四国にゆかりがあると思われるネットユーザーからは

Jカスしね

社員食堂で500円なら普通やね。500円でもまだ高いって言う人もおる。

ところで日本初のセルフうどんってどこだろう。
岡山の店が日本初だと謳ってるけど、それ以前からあったような気がする。

え。うどん１９０円也。

鰹を釣り上げるところからセルフ

で…出汁ってうまいよな！

ダシをつかうのは素人で、バブル時代で悪いけど讃岐うどんは大根おろしと醤油であえて食べるのが通だった
その手に店にいくと大根とスリコギがドンって出て来るだけという・・・今では考えられん

うそ臭い記事だなｗｗｗ

うどんの良し悪しなんてさっぱりわかんね
一番うまいと思ったのが数年前に食った華屋与兵衛の寿司のおまけだｗ

讃岐うどんも飽きてきた。つるつるの大阪のうどんが食べたい。

>>1
うどんなんて全国にあるのに、なんで四国の奴らは本場ヅラしてるの？

>>121
おお、同志よ
あんな、小麦粉の塊をうどんだとはね。大阪うどん最高

四国だからって、全部讃岐うどんだと思わないでくれ。
徳島だって、大阪風の出汁でつるつるのうどんだよ。

>>122
本場ヅラしてるのは、ここ数年
冬場でも雨が多くて調子こいてる水乞食だけだから

確かにトッピングすると、すぐ６００円だよ
キツネ大盛りうどんに、チクワ天ぷらで580円だよ
同じ値段なら
ファミレスランチの方が内容的に豪華なんだよなぁ

遠方からわざわざ四国まで来るんよ。たかがうどんに。
のせられとんのは、そーゆーひとら。

裏の畑から自分でネギをとってきてこそのセルフ店です。

＞本場・四国から批判の声

本場は四国じゃねーよ、香川だろ！
四国の括りにするなら「本場・香川、とその周辺国」にしろよ。

丸亀製麺で、釜あげ(並)と鶏の天ぷらといなりで500円超えてた。

>>130
あれは兵庫県のうどん屋だから高い

>>126
高いよそれ、かけ大に竹輪載せて２８０＋アゲ載せても３９０円

山田うどんなら完全オーダーメード

>>132
釜揚げ270
+大盛り100
+きつね（油揚げ)110
+天ぷら１個100
--------------
合計580

確かに高いよなぁ…値段の割に良い物食べた気がしない

オーダーするなんてめんどくせぇ、自分でやらなくちゃ

マジキチ

本当にセルフといいたいなら、こねるとこからやらないとダメだろ

調理場に客を入れてるってこと？
それ衛生的に合法なの？

【医学】うどんの出汁を飲み続けると３０年以内に脳卒中になる確率９５％
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/editorial/1331402615/

>>40
うっせー、ハマチとか骨付き鶏でも食ってろ

何を言っているのかしばらく分からなかった。半端ないなｗｗｗ

>>137
小麦を植えるところからだ

種籾を手に入れる為に鋲付きジャケットとモヒカン頭のヒャッハー攻撃から逃げる所からスタート

そもそも讃岐うどんはオーストラリアの小麦でなければ
成立しない渡来物。おれは絶対食わない。

>>45
どっちかというと、麺の質より天ぷらや具の出来、種類で店を選ぶよ俺は。
今の時代う麺のしつなんてほとんど同じ水準になってるけど
ほかの具材を自分で選べたり、揚げたての天ぷらとかは資本努力と人材努力をしないと達成できないから。
そこで店の勝ち負け決まると思うね、駅そばとかは天ぷらとかはしなびててひどいのが多いけど。
丸亀製麺は揚げたてで種類の豊富な天ぷらが食欲をそそるから俺は最近お気に入りだね。
あの質は個人店では無理だよね。

セルフのうどんも回転寿司レベルのオワコンで流行は過ぎたな
今年入ってからは1回も行ってないな
それにしてもスーパーのてんぷら売り場レベルのてんぷらを3つも4つもよく食う奴もいるよなあ

「蛇口ひねって出汁入れなきゃね」


凄い情報がナチュラルにまざっとるｗ

>>1
セルフの店って、毎回おばちゃんにかける言葉を考えないといけないのが面倒臭そうでパスだわ。

>>148
おばちゃんいい尻しとるね、とか軽くセクハラしていじってやれば、あちゃんもテレながら喜ぶぞ。
お前コミュ能力なさすぎ

だったら、四国でバイキング式と言ったらバイキングの格好して船乗って料理略奪してくんのかよｗｗｗｗ

セフレ式うどん店にいきたい。

>>144
そこらへんの立ち食い蕎麦の成分の半分以上は外国産小麦だから気をつけな。
あれは蕎麦フレーバーのうどんでしかない。

九州人とトンコツラーメンの関係と似たようなもんだろ。
連中が「東京の臭みの無いトンコツなんて偽者だ」「クソ高い」「余計な具をのせるな」とか散々言ってきたが、
いくら本場と違うと罵ったところで、現代人の嗜好に合って一般化されるのはアレンジされた味ってのと。

>>140
寿司の中でハマチが一番好きだけど、骨付き鳥は無いかな。
もっとハマチを推したらええのに。うどんよりハマチのほうが美味いだろう。

んなもん、ごく一部の人間だろ
香川だって昔からチェーン店と一緒のセルフも多い

>>147
店内に出汁を蓄えたタンクが置いてある

>>144
うどんだかパスタだかの専用の品種が国内で開発されてなかったっけ

>>153
でも東京のはまずいよ。
辛子高菜だけは東京の方がうまいけど。
本場のは香港麺に近いね。ぜんぜん別物。

自分で茹でて汁を入れてと言えば、どんどん庵だな
まぁ、味ははなまるや丸亀と比べようがないほど不味いが…(´･ω･｀)

そばのコシの文化の関東人と、関東で西のうどん圏の
人間が増えた妥協点が讃岐うどんなだけで、讃岐が
うまいと思って食ってる奴いないからな。

讃岐うどんは固いが、名古屋の味噌煮込みうどんはさらに固い。特に後者は
ちゃんと茹でたのか疑うほど。

真のセルフ式って、どんぶりのなかにゆでる前のうどんが入ってほいって渡されて
それをみんなで湯の前に立ってゆでで作るんだよね。
子供の頃あれがすごく楽しかった

どんどん庵は自分で茹でて出汁かけたようなきがする

糞田舎が本場本場うるさいんだよ
別にうどんは香川特有の文化じゃないし黙ってろや田舎もん

讃岐うどんのブランドで売ってる以上文句言われるのは仕方ないんじゃん

はなまるうどんがあるなら
はなまるそば誰か開店すればいいのに

はなまるはほんと糞まずいよ
あれは讃岐うどん名乗っていいレベルでない。
宇高連絡船の立食いうどんのほうが数段うまいレベル

東京のうどんは
戦後のすいとんとかそのレベルだろ。
乞食が仕方なく腹満たすための食い物

大阪だけど、うちの近くのうどん屋は、受取返却セルフの

　うどん１玉
　　温玉
　　小海老かきあげ
　　煮ちくわ
　　牛すじ
　　（ネギ、天カス、大根おろしは入れ放題）
　漬物
　白ご飯
　　（大盛り無料、ふり掛けかけ放題）

で、１０年前から５００円据え置きだなあ

うどん県のうどんはオーストラリア産のうどん用小麦を使っている
理由は地元小麦が高くて少なくて不味いから

いい加減認めろバケモノアゴ男

どうでもいいけどうどんがこれだけ人気なんだから
丸亀の骨付鶏ももっと人気が出ればいいのに。
知名度がしょうゆ豆以下な気がする。

>>161
香川には「うどん専門店　だ　け　」で800以上ある（もちろんコンビニより多い←全国平均以上はある）
腰があるのが特徴だが、硬いのから柔らかいの、細いのから太いのまで色々
うまいだけじゃなくて、好きな店を選べるんだ
香川＝硬いとかいう誤解を受けているのは、わけのわからん県外の偽讃岐チェーンの弊害

>>172
讃岐うどん≠香川のうどん

自分で茹でて蛇口ひねったらそりゃ外食じゃなくて自炊だろうが

>>56
香川県では高校で習うよ


さすがに中学校には食堂はない

>>154
ハマチよりタイだな
関東に戻ってきて、タイが高いのと、せっかくのタイを刺身じゃなくて火を通してしまうのに絶望した

高松の高校の学食で生徒が当たり前にセルフで湯がいていたな
ケンミンショーで見た

男は黙って富士そば

富士そばはつゆが甘くて耐えられん
せんねんそばか小諸そばがいい

>>36
十勝だけって、沖縄なめんな

帯広の六花亭喫茶室は尊敬するけど

小麦粉作るところから始めないとセルフじゃないね

>>148
節子、それセリフ式や

うどんのようなGI値の高い食い物ばっかり食ってるから香川の連中って
糖尿病の患者が多いんだろ。アホだな。

>>171
骨付き鶏、とくに一鶴のは劣化が著しすぎてないわ。

うどんはセルフが王道なんだろうな〜

＞ セルフは自分で茹でて、蛇口ひねって出汁入れなきゃね

そんなに暇じぇねぇんだよ　めんどくせぇ

しかし、セルフのあれでは茹でたうちに入らんのではないか？
ちょっと湯でほぐしただけみたいな。

うちの岡山も、うどんを客が温めて、蛇口ひねって汁を出すセルフうどん店が
蔓延しとるから、セルフとうたっているはなまるや丸亀製麺に行って、その
一連の作業をしないと、ちょっと拍子抜けな感じはするわな。

批判はせんけど、リズムを崩されている感じがする。そうくるのなら、普通の
フルサービスうどん屋へ行くわって感じ。

汁も甘口、辛口と選べる店があるわな。蛇口といっても、ちっちゃいひねるだけの
うどん汁専用蛇口。

はなまるうどんは好きなんだけど
近場にないし最近なんかメニュー減ったような気がする
大好きな温玉牛肉ぶっかけがなくなってた　(´・ω・｀)

はなまるはかけとカレーセット以外価値無し

ほとんどどうでも言い言いがかりだな
セルでもどうでもいい、安くておいしけりゃ

しかし、はなまるはうどん旨いけど、カレー最悪だった

うどんは美味しさの上下がわかりにくいからなあ
でも見てみたいな蛇口ひねったらダシ汁が出てくるってやつ

>>121
俺も大阪うどんのほうが好き

給仕一切なしという時点で「セルフサービス」と呼んで問題ない。
文句言う香川県民が間違っている。

なんでうどんって死國の物になってるの？
うどんなんかに時間かける暇があっていいなｗ
食を選ぶ理由がちげえだろ

>>192
高松空港にあるらしいよ
水道の蛇口風のやつが

>>194
給仕一切なしのうどん屋なんて存在しないだろ。
最低、茹でうどんを丼に盛るまではやってくれるよ。
うどんを茹でさせてくれるうどん屋ってあるのか。ww

>>192
普通にそこいらにあるよ。
近所のおっさんが昼飯に行くようなうどん屋なら

親戚のうどん屋がそのスタイルでやってる

不叶姉妹のようなスタイル

>>195
人口の少ない香川１県で全国２位〜５位の合計と同じくらいうどんを消費している

なんで、そんなに親の仇のようにうどんばっかり食うの？
そば、ラーメン、素麺の立場は？

>>202
日本三大そうめんの小豆島は香川
小豆島の技法で作った手延べうどんがまたうまい

それと、>>1はおかしい、みんな讃岐のふりをするなと叩きまくっているが、セルフの形態はまず叩かない
明らかにミスリード


うどんばかり食う？お前らだって毎日米食っているだろ？

>>203
＞うどんばかり食う？お前らだって毎日米食っているだろ？
アホw
さすが、うどんが頭蓋骨に詰まってるだけあるわw

>>203
でも、さらにあれだけ、うどん食った上に、いなりや、にぎり飯食ってるだろ。
どれだけ炭水化物食えばいいんだww

>>202
ラーメンはそれなりに営業してる、
蕎麦屋の専業店は数えるほどしかない
たまにできる蕎麦屋も、すぐに閉店
自分が行くのは高松の杉亭、古川、飯山の日月庵くらいかな
でも最近行ってないのでやってるかな...

名古屋じゃ自分でゆでるとこも実際ある
「はなまる」とかセルフってよりファーストフード式うどん屋として
認識してるな　個人的には

>>207
ほう、茹でるのですか、生麺を釜に入れて茹で上がるのを待つわけですね。
茹で上がった麺を締める場所はあるのですか、釜揚げかな。

おいらはつるとんたんのほうがいいや

>>207
名古屋といえばマウンテンのイチゴ味のスパゲティ

香川のセルフも、ゆで麺を客が温めるだけで、茹でるわけじゃ無いし
あれは越えられないのかな。

丼持って行ったら、希望のうどん玉数を店の人が入れてくれるだけで
それ以外すべて、支払いも食べた丼を洗うのも客がやる店はあったけど
あれを越えるセルフはないな

あーそんな感じだね
釜ゆで機のカゴの中に玉いれて
あっためてからお湯切って食う

うどん県民のこだわりwww

中野美奈子に意見を聞いてみたい

>>214
スカイツリーに入る香川のうどん屋の店名間違えてたから
たいしたことないよ。

関東のうどんのまずさは異常。
関西のそばのまずさは異常。

本場香川でも自分でゆでるセルフ店はほとんどない

はなまるのダシはクソ不味い
ってか薄い

はなまるのかけうどん小よりも
自販機の缶コーヒーの値段が高いのがおかしくないか？

一般的なさぬきうどん店のかけうどん小よりも、
ハイオク１Ｌのが高いのがおかしくないか？

こないだ香川を走ってたら、セルフのラーメン屋を発見した。
　
うどん食ったばっかりだったから入らなかったけど、
次に行った時には入ってみようと思う

死国民ってキモいね
他に誇れるものがないもんだからうどんうどん基地害かよｗ

セルフ方式の定義なんか店が勝手にするんだから
おまえらがしゃしゃり出てくる必要なんか無いんだよ糞どもが

丸亀か・・・こないだ食ったら驚きの不味さだった。あんなの流行ってるの？オレの行った店がハズレ？

×四国から批判の声
○香川から批判の声

はなまるは、つゆが薄いしめんも固いだけでダメだな
丸亀のほうが好きだ

豊田商事事件の被害者が、金が無いからはなまるの安いうどんたべてるんだな

丸亀はみりん入れ過ぎ？
甘すぎる。

丸亀に行って釜あげを注文したんだが、歯が悪い人用かと思う位シコシコ感が無かった。

>>224
関東じゃね？
東京行った時はなまる行ったら別物みたいな薄さにびっくりした

釜揚げは未完成品、水で〆てこそ完成品なのでシコシコ感なんてあるわけがない
むしろ、偽讃岐には釜揚げと偽って湯だめ出している店の多い事

うどんは家で食ってる。
好きなように出汁を作れるし、麺は冷凍なら手軽だしね。
具はスーパーの惣菜コーナーで。

>>202
製麺所形式で営業してる店がラーメンの美味い店で雑誌にランクインするパターンも有るとか

そうめん
香川はそうめんも有名
http://www.shimanohikari.or.jp/
手延べうどん
釜揚げならこっちの方がうまい
http://tonosw.com/udon.html

香川ラーメン
松下製麺所
http://kazumiudon.blog102.fc2.com/blog-entry-228.html
大島製麺
http://blog.livedoor.jp/cobara23/archives/51547211.html

香川の米屋
谷川米穀店
http://www.tanikawa-udon.jp/
植田米穀店
http://tushio.blog86.fc2.com/blog-entry-1850.html

丸亀製麺は兵庫県のうどん屋です。
間違わないように

くそぼっこばっかりの意見

丸亀製麺はまずくはないんだが、いかんせん麺が固い
まあこれは讃岐うどん全般にいることなんだが、
もっちりコシがあって歯ごたえがあるのはいいが、
歯の弱い年寄りには食べづらい食い物なんだよな
うちに歳食った親も、家じゃうどんはぐつぐつに煮込んで
コシとかゼロのうどん食ってるしな

香川県民のうどんに対する粘着性、攻撃性ってすごいよな
ここまで行くときもい、とにかく地元と少しでも違えば攻撃してくるって感じ

本当のうどん県はグンマー

正直うまいうどんとふつうのセルフうどんの違いが分からない。
実際の所、こだわってる奴って通ぶってるだけなんじゃないの？

>>233
本当は焼き鳥屋です。

讃岐うどんなんて野暮だな
やっぱり蕎麦だろ

チェーン店でも「どんどん」は蛇口でつゆ掛けるてるな。
はっきり言って何の風情もないし嫌だわ。
こんなものを本流と思ってるのは馬鹿だろ。

蛇口と味は関係なく、プロでも蛇口から出た汁かを見分けられないだろ。

うどんは、柔らかい麺と、黒い汁が好き。
そばは、こしが有るのが良いけど。
讃岐のような、こしの有る麺って、全国でメジャーなのか？

>>235
そのぐつぐつ煮込んだうどん、美味しいか？
消化はいいかもしれんがね

>>244
レアケースにケチ付けてもしょうがない。

出汁との相性もあるし、ただコシがあればいいっちゅうもんでもないよ。
ある程度柔らかくないと、麺が主張しすぎて素材同士が剥離した感じになってしまう。
スシで言えば、冷たいネタに温かいシャリが食感的に合わないとか。まあこれも賛否あるけど。

>>243
讃岐うどんのコシと言ってもな県外の讃岐うどんモドキは異常にカタイのもあるしな

丸亀製麺は県外者が讃岐うどんのイメジで作った麺だからな
あれで讃岐うどんと言われても困るな

香川と関係ないが、うどんは讃岐だな。
他のはダメだ。

>>237
たまにそう言って群魔人が暴れるけど現実はこう
香川（人口100万以下）＝埼玉（７２０万）+群馬（200万）+愛知（740万）+北海道（550万）
http://livedoor.blogimg.jp/himasoku123/imgs/c/7/c7b88968.gif

世の中、美味さよりもブームを作り出したもん勝ちって面はあるかもね。
香川の人がなにを説得しようが、子供の頃から思い入れのある地元のものを覆すのは難しいだろうね。
各地のうどんもそれぞれに特徴があって美味しいからこそ、大昔から変わらずに続いているわけで。

讃岐はパスタにしか思えんし、汁よりもそういう食し方のほうが向いてると思う。
大体、ぶっかけも生醤油もそんな感じだし。
ラーメンとつけ麺の違いに似てるかもね。

讃岐とパスタはまったく違う
どんなパスタが讃岐だよ

>>252
讃岐の麺はツルツルシコシコだからこそ、パスタソースにも合うと思うけどね。
パスタならアルデンテというゆで方もあるし、ペンネもマカロニもある程度の歯ごたえというか食べ応えがある。
讃岐の麺と共通する部分は他のうどんより多いと思うぞ。
他のうどんの麺なら食感的に緩すぎて、パスタソースが合わないんじゃないか？

>>253
香川で食ったことないだろ？
讃岐（香川の西側）が凄いのは、細いのから太いの、柔らかいのから硬いのが高いレベルで色々あって、好きな店を選べるところにある。
ちなみに全国平均以上コンビニがあるけど、そのコンビニよりうどん屋の方が断然多い。

それにさ、うどんは噛んで食うな。

何年か前に地元紙に東京と香川県民のうどんの食べ方の違いを検証した記事が載ってて香川県民はうどんを食べる時間も噛む回数も東京より遥かに少ないって結果だった
数値は忘れたけど食べる時間は2分くらい早く、噛む回数は東京の６割か７割くらいだったと思う

噛むというより、切るって感じかな
長いと飲むのしんどいんで

>>254
香川へ行って何度も食ったことあるし、こっちでは讃岐以外のうどんも食べられる。
柔らかいのもあるのかもしれんが、それは我々にとっては多少の違いでしかなくて、
柔らかさの次元が違う。

マスコミツアーでうどん県ＰＲttp://www.nhk.or.jp/lnews/takamatsu/8034038131.html
『うどんだけじゃない』香川県の魅力をＰＲしようと、首都圏のマスコミ関係者を招いて県内の観光地などを案内するツアー
が３０日から始まりました。
これは、香川県が取り組んでいるプロジェクトの一環として、県内の食べものやアートなど、さまざまな魅力をＰＲしようと
企画したもので２日間の日程のツアーに首都圏の新聞や雑誌の記者などあわせて１４人が参加しました。
一行は、「うどん県副知事」としてＰＲ活動をしている俳優の要潤さんなどが車体にデザインされたバスに乗って、まず、
高松市のうどん店を訪れました。
店内では、さまざまな具材がのったうどんを写真にとったり、実際に食べたりして、本場のさぬきうどんを味わっていま
した。
このあと、高松市の菓子店を訪れ、東かがわ市特産の和三盆を使ったケーキや、豊島でとれたレモンが入ったクッキー
などを試食しました。
東京にある新聞社の女性記者は、「小豆島のことは知っていましたが、スイーツなどは知りませんでした。２日間取材し
て、隠れた魅力を伝えたいです」と話していました。
香川県政策部の三谷雄治次長は、「『うどん県』として注目を浴びている今、『それだけじゃない』魅力もさまざまなメディ
アで取り上げていただき、効果的にＰＲしたい」と話していました。
３１日、一行は、豊島を訪れ、現代アートの作品などを取材することにしています。

>>41
その方式、愛媛の大介うどんが蕎麦も含めてやってる　製麺も兼業でないと採算に合わない
ttp://page.freett.com/daisukeudon/index.htm

うどんって何か満足感が足りない

詐欺会社ベイカレント・コンサルティングに注意！
内定辞退強要 退職休職強要 賄賂接待 社員経歴偽造
偽装派遣 パワハラ 顧客情報流出 高卒執行役員
入社後被害者多数！絶対に入社してはいけません！
ベイカレント内定辞退強要被害者間宮理沙著「終わりがない就職活動日記」

インド人にカレー、香川県人にうどんってとこだわな

俺らもカレーも食うしうどんも食うけどさ、奴らに立ち向かっても意味ねえよ。

丸亀製麺って自分で積まで運ぶんだぜ

セルフ方式かも