【外食】絶好調の"セルフ式うどん店"、競争は激化の一途--立ち食いの概念を越えた"セルフ式そば店"も登場 [03/11]

外食産業総合調査研究センターが平成23年5月に発表した、平成22年外食産業市場
規模推計によると、平成22年の外食産業の市場規模は23兆6,450億円と推定され、
平成21年の23兆6,454億円とほぼ同規模だった。

市場全体が伸び悩む中、「そば・うどん店」のマーケットは元気がある。外食産業
総合調査研究センターの同推計によれば、平成22年の「そば・うどん店」の市場
規模は1兆745億円で、平成21年の1兆667億円を0.7％上回っている。

これまで「そば」や「うどん」の業界は、大手チェーンが存在せず、小規模な店舗や
地域の中小のチェーンが主流だった。しかし最近では、うどん業界がセルフ式の業態
を持ち込み、店舗数を急速に増やしている。

その1つが吉野家ホールディングスのグループ会社「株式会社　はなまる」の
「はなまるうどん」だ。平成12年5月に創業店舗の木太店を香川県高松市に開店した後、
フランチャイズ事業を展開しながら店舗数を増やし、平成23年3月には300店舗を突破した。
うどん1杯105円からという料金設定と、セルフ式の手軽さが支持されている。

「自家製麺」にこだわるトリドールの「丸亀製麺」も元気がある。「丸亀製麺」は
店内に製麺機を置くなどして、より本格的な讃岐うどんをお客に提供している。
店舗数は順調に増えており、平成23年5月に全都道府県への出店を達成させたほか、
同年8月には国内500店舗を達成させた。

セルフ式のうどん店が支持されていることを受け、セルフ式のそば店も登場している。
その1つが信越食品グループの「ゆで太郎」だ。「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」
にこだわり、これまでの立ち食いそば屋の概念を越えた店づくりで支持を集めている。
ゆで太郎1号店を開店したのが平成6年10月、平成23年2月には100店舗を達成した。

このように好調な店がある一方、表面的に真似をしただけの店は撤退を余儀なくされて
いる。厳しい競争の中で生き残るためには、低価格を実現するための「合理化」だけ
でなく、職人的なクオリティの高さも必要も必要だ。差別化のための創意工夫が明暗を
分けそうだ。

◎http://moneyzine.jp/article/detail/202515

それが丸亀クオリティ

丸亀製麺の経営戦略と店の営業方法と人材確保の方法からすると行きたいとは思わない

セフレ式うどん店（・∀・）ｲｲ！

なんか、購入者側の良心に頼り切った商売だねー。

最近普通に外食はカルトってマスコミ使うね。外食だけじゃないのに

丸亀製麺行ったけど、トッピング入れると平気で700〜800円逝くからな
ワサビ稲荷は旨いぞ。

素うどんで食うなら安い

花丸うどんのかけうどん中にとっぴんぐ１つで十分

セルフ式って何だ？

ついセフレと読んでしまったが同じ人がいたようで安心した。

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いっそ
タダにしろ

昔から岡山にはセルフ式うどん屋がいっぱいあったけど
東京でも手軽に食べられるようになったのは嬉しいね
演歌が流れる緩くてけだるい雰囲気は再現できないけど

>>13
店が、お前みたいな乞食だらけになっちゃうだろ

東京はろくなうどん屋がない
はなまるは糞不味すぎる
あれなら自分で作るわ

丸亀製麺は香川となんの関係もない
しかも
冷凍うどん以下の不味い味

一昔以前の話。駅前にソバ店があった。(ほぼ立ち食いに近い店)
つゆがすごく美味いので時々利用していた。
あるとき急に味が変わった。なんだこのつゆは、と言いたくなるほど。
そしたら、たちまち２〜３ヶ月で廃業したよ。
やる気が無かったのかも知れないが、あれじゃあ客が来なくなるのもうなづける。

東京のうどん汁濃すぎるよな。もうちょっと薄口にしてほしい

>>13
無料の店とか面白いね
抽選で当たった人だけが他の人の料金も払うとかウケそう

丸亀製麺知らない間にそんなに店舗展開してたのか
結構好きだよ
うどん食べにいかないけど。

丸亀製麺は低賃金のパートに店舗の運営を全て任せているんだっけ？

うどんは家で食うものだ
うどんなんて一杯20円で食えないとおかしいんだ

讃岐製麺とか香川製麺とか、
似たような作りの店舗がありますよねーｗ

>>14岡山チェーンのさざなみうどん安くて旨いわ
はなまるみたいに消費税外税じゃないしな

かけうどん安いけどちょっとトッピングすると倍になるのが。
かといってかけうどんは恥ずかしくて頼めません＞＜

ここまで條辺無し

セルフうどんの店が３ヶ月ももたなくて潰れて、またうどん屋が出来たが
夜９時に駐車場警備員がいるほど繁盛している
何が違ったんだろう、北九州では有名な店らしいけど

>>24

まるで中国人がパクッて開店させたみたい

うどんとかデブ製造食品じゃないか

はなまる　は出汁が水みたいに薄くて風味がない。
でも安いから行く。醤油とか生姜とかゴマで再味付けしないと
食べれないのが残念。天麩羅はうまく揚げてておいしい。
あの不味い出汁をどうにかして！

>>31
ダシもってけ

「ブルセラうどん」かと思った
店員が上半身はセーラー服、下半身はブルマーでうどんを持ってくるのか

はなまるが吉野家の仲間なのを初めて知った

これって、コンビニも同じビジネスモデルなんだよな。

一個の単価は大したことないんだけど、
腹いっぱいになるまで買い込んだら馬鹿た高か。

お前ら騙されてるのに気付けww

>>31
味覚障害?
はなまるの出汁って寧ろ濃いぞ。
天ぷらは丸亀製麺の方がうまいだろ?

どこがセレブなんだ？

はなまるは店内広いから入りやすくて、好きだな
立ち食いそば屋の何が嫌って、あのギュウギュウした密着感

セルフでも色々追加したら高いよなぼったくりとまでは言わないが
あと、最近は非常識な客が増えたから衛生面も心配だ。中国人とか韓国人とか中国人とか

寿司もチェーン店のは薬品臭くて食えない。
怖い世の中だ。

俺は讃岐うどんとか称した小麦粉の塊が苦手だ
うどんは大阪風に限る

業務用スーパー行けば、うどん１玉１７円で売っている事実

マネーの虎に出てた「池沼うどん」さんは時代の先を読んでいたのか？
それを虎の連中が理解出来なかっただけで。
「謙虚なれよ！」お前がな、ってやつだな。

はなまるは麺もコシがなくて酷いわ。
肉ぶっかけで豚肉とかトッピングしてるし
臭くて食べられないよ。
ちゃんとした地元の店が進出してほしいわ。

うどん、どうせみんな飽きるから次ぎは姫路の宜保の糸な


立ち愚痴の、いや食いのそうめんってどんなんやろ・・・

>>35
有料トッピングは一切しない。
ご飯を食べたければ、かけ小＋ご飯小
または、温玉ぶっかけのカレーセットだな。

>>36
そっちのはなまるは濃いんだろうな。こっちも店によって違う。
こちらのはなまるは出汁が薄い。味が無い。

池沼うどんすぎてフイタｗ

>>20
ウケねぇよ、馬鹿ｗ

ヘルスもセルフ式にして欲しい
女がポーズだけとって、それみて自分でしこる格安の・・

>>16
>>44
おまえら東京だとどこがお勧めなわけ？

2011年3月11日14時４６分の「東北地方太平洋沖地震」におきまして、
被害にあわれた皆様に心よりお見舞い申し上げるとともに、
犠牲になられた方々とご遺族の皆様に対し、深くお悔やみを申し上げます。
http://www.uproda.net/down/uproda459148.jpg

>>43
謙虚ライオンｗｗｗ

>>51
レディガガも言ってたけど品川駅のホームの立ち食いソバ。
１０年以上前に関西からおのぼりで総武線乗り換えで千葉に行くとき
ふらーっと入って食べたらびっくりするぐらい旨かった。

はなまるのイカ天買ったら、かまぼこだった

ねぎを掛けまくれるのが気に入ってるな
あと胸肉だけど丸亀製麺の鶏天がやたら好きでそればっか食ってる
かけ+鶏天２+掻き上げ天とかにすると結構高くなるんだよなぁ

丸亀はかけうどんで\280-だしな。
冷静になれば高い。

>>40
ミョウバンがなぁ。あれは臭い
日本海が近いから魚は新鮮（全国展開してない県内チェーン）だから文句ないけどウニは魚屋でウニ丼以外食わないなぁ

>>19

塩分は関西のほうが多いって知ってた？

色が黒いのはかつおだしのせいでしょうゆを大量にぶち込んでるわけじゃない。

>>57
そう考えると、かけうどん220円の黒田藩最強だな

自分は山田うどんと富士そばで満足

>>14
もしかして一文字？
セルフうどんは、岡山県内に他にもいっぱいあったけど、演歌ばかりだった気がする、あそこ。
いまはしらないが。

>>59
薄口醤油は色は薄いが塩分が濃い
濃口醤油は色は真っ黒なのに塩分が薄口に比べて少ないってのもあるんじゃないかな
味覚だけで食べ物を食べてる訳じゃないから黒い汁＝濃いってイメージもあるわけだし

さあ、ここで洒落ならんことを言うぞ

そうめん流し

小平うどん最強

>>51
駅以外だと、小諸そば。

駅系だと、金町＆北千住のキオスクそば、明大前の高幡そば、相模大野の箱松そば。
※山手線に多い、あじさいは勧めない。小諸は東武北千住や新越谷や朝霞台駅内に進出したな。

>>54
なんだ　東京のうどん事情知らない関西のやつかｗ　その上10年前ｗ
関西はうまいのはわかってるから　それと比べるな
東京は圧倒的なそば文化圏だ
あと、ガガとか言うと説得力あると思った？ｗ

>>66
そば屋やん、それｗ
うどんの話してるっちゅうねんｗ

セルフ式のうどん店っていうくらいだから天ぷらのような具を
自分で持ち込んでもいいのか？

>>68
フードコートでも持ち込みダメな場所あるくらいだから
さすがにムリだろｗ

>>67
関西も駅内はそばが主流だろ(阪急や南海やＪＲ姫路)
うどんだと、京急品川のえきめん屋(アメトーークで紹介)の関西風つゆ指定。相鉄横浜駅構内だな。

※ＪＲ構内の讃岐うどんは値段が高いからアウト。
蒲田に良い店で「大阪うどん」があったが、亡くなってしまった。

自分ちで茹でれば100円でたらふく食えるぞｗ
つゆなんてお湯沸かして醤油とだしの素入れるだけで十分…

まぁ値段高い外食屋は美味しい物を使ってると思うけど
激安セルフ屋なら家で食った方が…という気になるなぁ

>>67
セレブで旨いもの知ってるガガも旨いと言ったからやっぱり俺の一人よがり
でないと思った。俺の食ったのはイカのげそ天のソバ。関西人だがうどん
よりソバが好き。あんまり美味しいので店主に「東京って美味しい安いものないの
になんでこれ美味しいの？」って聞いたから品川駅のソバは覚えてる。

はなまるのかけ小にかきあげがベスト

丸亀でかけうどんネギ多めに稲荷が安定、安いし胃にこないし
こってりラーメンとか身体が受け付けない
最近は丸亀かゆで太郎だな

うどんと一緒に食うおにぎりが大事　崩れてうどんのなかに落っことしちゃうくらいのふんわりおにぎりが良い

丸亀の並盛り素うどんに、てんこ盛り揚げカス＆小ネギで腹いっぱいにすれば
300円で収まる。

>>72
常盤軒だから美味いかな。

品川駅は中央通路の「あじさい」は、止めておきましょう。

昔品川駅ホーム上の立ち食い蕎麦屋はネギ入れ放題だった。
ネギが喰いたくて立ち寄っていた。

このマネーの虎の挑戦者は先見の目があったな（　・ω・）ｙ─┛〜〜
http://www.youtube.com/watch?v=nNurcLFFhFw

おまいら俺がセルフ式オナニー店を開店したら来てくれる？

…と思ったけどセルフ式オナニー店ってビデボだよな

>>73
はなまるは、かけうどん中にねぎ増量＋ごまたっぷり、がいい。

セルフそば打ち
セルフ茹で
セルフ会計

もうちょい味が美味しいと本場風だろうけどもネ

東京都内の店だと喜三郎が旨かったな。セルフじゃないけど。

>>78
そんなあなたは小諸そばが良い

>>54
ガガがなんて言ったの？

卵持ち込み

>>79
虎どもは間抜けな未来が待っているのに偉そうだな。
彼は成功しただろう。

姫路駅そば最強最上伝説降臨在中届出提出願書申込要項未記入受理不可

>>26
そういう狙いだもん

丸香うどん 美味いぞ

セルフ式って自分で麺ゆでるところからセルフなの？

>>92
麺打ちからセルフですがな（　・ω・）ｙ─┛〜〜

うどんなんて家で作れば、つゆとかお湯をわかす値段もふくめて20円くらいだろ。

セルフ式って、高いし面倒だしおいしくないしであんまりメリットが…

>>79
これって挑戦者が一戸建て自宅兼店舗に出資させようとしたからぶちぎれたんじゃん
しかも先見の目ってｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>10
客が作る。

昔テレビで、客がネギを抜いてくるとこまでセルフっていうさぬきうどん屋をみたな

>>98
産地偽装の心配が無い上に新鮮だなｗ

>>79
挑戦者も酷いけど小林ってさらに凄い酷いよね
しゃべり方から出直せレベル

あーーーーーーーーー食べたい

先行してたはなまるがイマイチだったんで、この手の店は極力回避してたが、
丸亀の方はギリOKと思った。
近くに出来たら使っても良いかなって感じ。

ゆで太郎ってセルフじゃないよ
どの店舗見て書いてんの?

はなまるうどんのかけうどんの出汁の濃さは、店によって違う気がする。

て言うか、東大宮店は偶に只のお湯みたいに塩味が無い事もある

はなまるって麺が粉っぽくてクソまずいよな
トッピングのせないと、素うどんじゃ食べられないようにしてる戦略だろ

俺はちょっとそういうのは許せないんで、行かないことにした

いままでいったことがないので、セルフ式ってどんなだろうって思ったが
http://www.hanamaruudon.com/self/index.html
学食みたいな感じなのか

此の手はまず過ぎて話にならん

普通の駅前立ち食いはうまいのにね〜

平成22年の「そば・うどん店」の市場
規模は1兆745億円で、平成21年の1兆667億円を0.7％上回っている。

絶好調だってｗ

ぼったくりだろ
２００円ぐらいじゃないと

＞ライトスタッフ◎φ ★ ←こいつなに？
韓国はすごい、アップルはすごい　連呼記者
わざわざ日本で日本の企業最低外国企業最高、とか金もらってるのウォン？

ゆで太郎がセルフ式？

どこが？

蕎麦の色したうどんはおいしくない。
純そば粉で出したら駅店舗でいくら位になるんだろ。

昔幸楽苑がソバ屋もやろうとして、コケた事があったけど
立ち上げるのが冬じゃなくて、ザルの旨い夏なら成功してた気がする。

簡単に参入できるから当たり前だな

幸楽苑うまい
なんでんうまい

うどんそばは微妙それなりの
やすうまがセオリーですか

はなまる うどんだけならいいけど他はまるでダメ

丸亀も値段の割りにいけるが店によって味が変わるってどーなのよ

はなまるは客の多くない店の揚げ物がいつも冷めててだめ

セルフラーメンは無理なの？

>>118
朝いちで行けば揚げたてなんかね

>>50
>>80
それじゃオナクラだ

>>119
客が麺の湯切りするのか？

韓国人青年が「地震で死んでください」

ハ〜イ 日本人たちよ、こんばんは。

あなたは既に、被爆されているんですか？ え〜 ホントに怖いねえ。
もう直ぐ東京にも 大地震が発生して、もう死んでしまうのですか？（笑）
あ〜 それだと良かったです。

私は人を殺すことを想像し？、頻繁にすれば？ その存在が日本人でした。

私は実際に 日本人を殺すことはないと思った。自分で 自滅してくれるんだな、この？民族は。
あ〜気持ちいい。

それでは これから日本の復興をずっと見守りながら、楽しんでまいります。

一瞬で？死んでください、日本人の皆さん。
http://www.youtube.com/watch?v=gBKQHaukbLs

>>105
かけ小105円だからな。

生姜と天カスを沢山入れて誤魔化せ。

>>56
丸亀の鶏天うまいよな。
俺はいつも特大の釜揚げと鶏天1つを注文してる。

関東で食える戸隠そばの名店教えてください

(近況知りたいお)早稲田通りにあった古いうどん屋 (背もたれ無しの丸イス｡明治通りよりハト屋敷寄り｡早稲田方向に向かって早稲田松竹側｡トッピングは魚肉ソーセージ｡春菊｡パッとしない店)

いろいろつけると案外高くなるんだよなー
セルフなのに

我孫子駅の唐揚げそば

どんどん庵のことも忘れないであげてください・・・

セルフのお好み焼き屋の方がボッタじゃね。

>>120
そもそもアレは店で揚げてるのかね
うどんも丸亀とは違って工場輸送なんでしょ

セルフのくせして高いのが最大の難点だ
やっぱ牛丼が爆安なんだから、それと勝負できるくらいの値段でないと駄目だよ

田舎の無人販売機コーナーのうどん販売機でいいだろ
アレなかなかうまい

どんどん庵は負け組みの予感

GWは香川行ってうどん食いに行くんだ

ゆで太郎は好き
はなまるは行ったことない
丸亀は麺にブレが有りすぎるしツユが不味すぎる

足掛け12年ではなまる500回くらい行ってるんじゃないかな。
香川に居た時並に食べてるわ。
うどんの味事態は確実に旨くなってるよ。オペレーションも麺の状態も。

はなまる関係ないが高知で食べた青さのりうどんはうまかった。
シンプル好きには是非。

東日本に越してきて、以前は
真っ黒なつゆのうどんしか食べられなかったので
丸亀製麺で十分に満足
かけの大にゴマとネギをたくさん入れて食べてる

>>13
うどん県には、ゆでてから２０分以上経ったうどん玉を、「ご自由に
お持ち帰りください」と盛ってある店があるよ。

しょうゆ大を食した後だったが、ありがたく３玉頂いて帰った。

以前に横浜にセルフの讃岐うどん（名前は忘れた）があったけど、
最初はうまくて繁盛していたのに、だんだんまずくなって潰れたところがあったな。

中華料理店のランチが700円であるのに

ゆで太郎．．飯田橋と水道橋のクォリティ差が激しい。

朝、降りる駅を変えるほど違うは。

>>45
ドリフのわんこそうめんのコント思い出した

どんどん庵は唯一うどんの湯切りまで実演できる真のセルフ店なのに・・・美味くはねーけどｗ

>>45
＞宜保の糸
食うと霊能力でも身につくのか

セルフ式蕎麦

自分で蕎麦を打つのか

男は黙って富士そばだろ？

まあ今の２ちゃんねるの管理人はアダルトサイト運営しているヤクザな訳だよ
他の運営もそいつに小遣い貰ってる舎弟
だから２ちゃんねるが潰れて行き場を失うと言う強迫観念だけで警察叩いてる無職のおっさん達は
薬漬けにされたジャンキーと何ら変わらないんだよ
普段他人のちょっとした不正には潔癖なまでに叩く癖に
２ちゃんねるが真っ黒だとなったら途端に必要悪だと擁護するのは浅ましいね
人として醜い

【ネット】 韓国人 「日本人を殺すことはない。大地震で自滅してくれる民族。あー気持ちいい。一瞬で死んでください、日本人の皆さん」
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1331468324/

○日本語つべ
http://www.youtube.com/watch?v=gBKQHaukbLs

○英語版 Korean said 「All Japanese be killed in an earthquake.」
http://www.youtube.com/watch?v=nYMqQmajp8g

越後そばは良い蕎麦使ってる店舗がある

香川4年くらい住んでたけど
丸亀製麺以下の店も多かったぞ

>>152
値段も出さないとフェアじゃないな。

セルフうどん店の二階部分は、ゆうたら宴会ですとか...
と言って実はテメーの居室なわけですね。

なか卯のうどんは食べるが

ホントはブラック度の高い企業が生き残っているだけではないのか

>>79　で結局、このおやじはどうなったん？

>>10
カフェテリア方式だね。

>>10
DIYだよ

>>79
マネーの虎は酷い番組だったな、
良い発想があっても独断と偏見で怒鳴られて終わり、
全国放送された結果アイデアパクられてるのも多いよね。

ＡＫＢとか。

牛丼屋と激安うどん屋が潰れたら
飲食店の景気良くなるだろうなあ

おにやんまはいいね

「はなまるうどん」
うどん1杯105円からという料金設定と、
セルフ式の手軽さが支持されている。



＞　トッピングで儲けようとするのは分かるが、
　　素のかけうどんなんか頼んだ客には微妙に対応が
　　冷たいんだろ？

はなまるも丸亀も山田もないが、伊予製麺があるからいいか。

香川銀行スレだと思ったんだが

>>10
ノズルホースからどんぶりに注ぐ

>>129
北千住＆金町のキオスクそばを推した者だが、
我孫子駅も美味いな。

常磐線だと、喜多そばは薦めない。

南流山の越後そばは蕎麦が違う

丸亀もそこそこは食えるが冷凍さぬきうどんよりまずいのがなぁ・・・
丸亀のじゃこ天だけは評価できる

>>163
冷たいもなにも、ほとんど店員と接しないだろ。

丸亀でそばがないと怒ってた人がいたな

新得駅の立ち食いそばは絶品

ラーメン定食の方が安いよな

なんでゆで太郎がセルフそば店なんだよ
行ったことも見たこともないのに記事書いてんのか
ちなみに店舗によっては天麩羅が糞まずくて食えたものじゃない

粉ものはもうかるな

西船橋の駅そばは春菊天が香ばしくて美味い

関東の人間に讃岐うどんの味がわかるのか？

うどんの話なのに、そばの話が出る不思議

>>163
んなこと気にすることはない
はなまるは、かけうどんだけ単品で注文して5分で食べて出る店

関東人や自称うどん県人には分からないだろうがうどんは出汁が命なんだよな
東京で立ち食いレベルでうまいうどん屋は一切ないと言い切っていい
逆に大阪でうまい立ち食い蕎麦も全くないが

スレ奉行登場か

岡山在住の自分は、自分で麺をゆがすタイプがセルフと
思っているから、丸亀製麺やはなまるうどんは、セルフと
思ってなかったわ。でも、片づけはセルフだから、セルフと
言えばそうか。

自分で麺をゆがす店は、ゆがす途中にヤケドでもして裁判
起こしたら、慰謝料がっぽりとれそうな気がするのは自分だけ
じゃろうか。

上記に出とるけど、香川や岡山のうまいうどん屋行きまくった
自分が好きなうどん屋は、京急品川駅の立ち食いの「えきめんや」
じゃった。関西風の汁が選べて、その汁がすげえうまかった。
都内在住時、いろんな駅の立ち食いへ行ったけど、えきめんやは
群を抜いていた。（個人的感想です。）

美味い鍋焼きうどんが食いたい
食える店ないか？

【話題】 交通事故死のワースト１位は香川県、ネット犯罪に巻き込まれる確率も一番高い・・・香川県民は慎重さに欠ける傾向がある！
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1326073534/l50
1 ：影の大門軍団φ ★：2012/01/09(月) 10:45:34.42 ID:???0
「交通事故死のワースト１位は香川県」――。警察庁の統計から、こんな実態が明らかになった。
統計によると、昨年１年間の交通事故の発生件数は６９万９０７件で、死者数は４６１１人。
都道府県別で人口１０万人当たりの死者数を算出したところ、全国ワースト１位は香川県で７．６３人。２位は福井県の７．５７人、
３位は愛媛県で６．３６人だった。逆に死者数が少ないベスト１位は東京都の１．６３人。以下、神奈川県（１．９９人）、大阪府（２．２２人）と続いている。
気になるのはワーストの上位。なぜ香川県は死者が多いのか。
県民性の研究家で「ナンバーワン戦略研究所」所長の矢野新一氏に聞いた。
「最近、ウイルス対策ソフトの会社が調査したところ、ネット犯罪に巻き込まれる確率は香川県が一番高かった。
香川県民は好奇心旺盛で慎重さに欠ける傾向があり、運転や歩行の際に“相手がよけてくれる”と考えがちなのです。
大昔から山などを開墾（かいこん）して田畑を広げようという競争意識が強いことも大きい。
せっかちな人が多くなり、赤信号でも突っ込んで行くのではないでしょうか」
福井県と愛媛県はどうか。
「社長の出身県別で福井県は全国１位という事実からも分かるように、男女ともに負けず嫌い。
“追い抜かれるのはイヤだ”“止まりたくない”と無理な運転をしてしまうのだと思います。
愛媛県は南部の人は大胆な性格でスピードを出しやすく、東部はせっかちと、
全県で事故を起こしやすい性格と言えます」（矢野新一氏）

糖尿県か

自分はコシの強いさぬきうどんより
コシのない伊勢うどんや吉田のうどんのほうが好きです。

>>163
かけ頼むと冷たいね。特に職人と書いてるバッジをつけてる連中。
だが俺はかけしか頼まない。
冷たいのが食べたい時は湯にくぐらせずにそのまま出せと言う。香川的にはひやあつないしぬるあつだな。
はなまるは早く値段設定を是正すべきだと思う。
かけだけ105円と言う設定にしてるはなまるよりかは丸亀は商売が上手い。

ゆだってないのとこしがあるのは違うんだけど
区別がつかないやつが結構いる
米にもいえるけど

>>154
生地の仕込みから自前でやろうと思ったら
何時間前から生地踏んで寝かせて、とかなってくるから
二階に住むのが一番うまいうどん出すのに確実ではあるｗ

本場讃岐うどんはダシがクソ不味いのになぜ人気なのか意味不明。

すき焼の〆にうどん入れるとみたらし団子みたいな味になるけど
あれはありなのか？

東向日駅の阪急そば､塾の帰りに､かけで70円だった｡40年前｡ノスタルジー。

>>169
えっ
冷凍麺より旨くないの？
食べるの止めた。

丸亀は急速に店舗増やしてる気がするけど、花丸のが旨いよな

男だけど
ぶっかけ食べたくても
注文のときに「ぶっかけ」って
なんか言いづらいから名称変えて欲しいわ。

エロの隠語抜きにしても語感が下品すぎる

名古屋だけど、讃岐うどんのセルフ店で食べたうどんが
まあ美味しくて安いので週に２〜４回通ってる。
それまで食べたうどんはなんだったんだというくらい
美味しい。出汁が違うんだろうなあ。本当に美味しい。

１杯200円しないのは本当に助かる。

値段相応のチープ感がいいんだろう。
本場らしさを求めても
撤退した赤坂麺通団の二の舞だよ。

うどんのチェーンって新しいのかもしれないけど
阪急電車をよく使う俺にしたら昔から
阪急そばでうどんやそばをリーズナブルな価格で
食ってきたのでいまいち目新しさ感はないな。

阪急そばならかけうどん２２０円だぜ

冷凍さぬきうどんって安いよ。うちで食べてもシコシコしてうまいよ。なぜにお店で？ すぐ食べたいから？

>>59
同量だと薄口の方が塩分が高い。
しかし、濃口は大量に入れ、薄口はアクセントで入れる程度なので、濃口ベースの方が塩分が高い。

>>194
意識しすぎだよ
明らかに感覚がおかしい

丸亀に初めて行った。うどんも、つゆも、揚げ物もうまい。
はなまるもおいしい。
ゆで○太郎とか相手にならん。

いくらなんでもはなまるは不味過ぎる
そりゃ丸亀が圧勝するわな

ネギ取り放題じゃないセルフ式は糞

うどんがソバに変わっただけで目新しさがないんだが・・・

丸亀はかなり伝統的な作りだろう、ゆでる釜もちゃんとしてるし
他は輸送された麺を加熱してるだけだろう

あ

はなまるは、ネギ食い放題じゃないで、セルフとは
言えないわな。丸亀製麺はまだ、そこがセルフ。

だいたいこの手のスレは「俺の味覚自慢」「●●は不味い、食ってるやつは味覚障害」スレになんのなｗ

花丸はうどん定期券を復活させろボケ

なにがうれしくて外食でうどん食わなきゃいけねえんだ
業務スーパーの１５円のうどんで十分だろ

>>193
主観で書くけどね。
俺は味は丸亀が上だな。
麺と天ぷらは丸亀が美味しい。
「はなまる」は、かけが安いのだけは認める。

>>189
あなた関東だな。
違和感あるわ。

逆に西の人間は、山田うどんの暖かいのは不味いと思うかも。

昼だけとか、特定の時間しかやってないんだよな
仕事の関係で夕方飯食うんだけど
いつ行っても閉まってる
最近こんな店増えまくり

ハラ減ったなぁ〜。晩飯まだかよ〜。

この前、ゆで太郎で、蕎麦頼んだら薬味が少なかったから、お代わり頼んだら、目茶苦茶嫌な顔されて、そういうのは最初に行ってくださいって逆ギレされた。
蕎麦も半ゆでで一部が白かった。
最初は黙って啜ってたんだが、じわじわ頭に来て、店員の名前確認しようとしたら、ネームバッチ付けて無くて、問い質したら、テンパりながら言えないの一点張り。

ちなみに個人経営の蕎麦屋でも、同じ店の他の店員でも断られたことねーんだけど、もしかして薬味のおかわりってマナー違反か？

トリドールは丸亀製麺もいいけど、とりどーるを全国展開しろよ。
家族連れで行ける焼き鳥屋はちょっと行って見たいんだよ。

ウエストはもうちょっと本腰を入れて首都圏に店を出して欲しい。

西鉄福岡駅構内のやりうどんはいまでもあるの？

丸亀しか行ったことないけど
味は美味しいと思う
ただしオプション入れると安いとは言えない

トッピングなしでうどんだけ食べるのならコストパフォーマンスは高い

>>198
そういう馬鹿な意見よく見るけどさ、
外出先で食事しなきゃいけないときいちいち家に帰ってられないだろ。

阪急そばは沿線住んでた頃一回いっときたかったな

うどんは気軽に食えていいね。
香川でいろいろ食べたのはホントに美味かった。

蕎麦は未だに美味いと思ったことが無い。
江戸っ子はなんで蕎麦だけ大人しく待ってるの？

たまに丸亀製麺いくけど揚げ玉もネギも無料で乗せ放題だから
かけうどんしか頼まない

>>223
タンパク質が足りない。

>>222
小諸そばが早くて安くて美味いぞ、
美味いもりそばをズズっと啜って蕎麦湯飲むのは至福。

>>223
いくらなんでも、そこまで香川県のしなくても