【ブランジェ】パンのワールドカップで日本チームが世界一、鶴をイメージした飾りパンのテーマは『絆』 [03/08]

パン職人のワールドカップで、日本チームが世界一となった。

フランス・パリで行われた、世界最高のパン職人を決める「ベーカリー・ワールドカップ」。
この世界一決定戦は、バゲットやデニッシュなど3部門の総合で争われ、12の国と地域が参加し、
日本からは3人が出場した。

バゲットなどを担当するのは長田有起さん(31)、クロワッサンなどの担当は佐々木 卓也さん(42)、
飾りパン担当は畑仲尉夫さん(42)。

注目の飾りパン作りでは、日本代表が網目状に細かいラインを引いたり、黒く長い生地を作った。
日本チームの作品は、大きな羽を広げ、今にも飛び立ちそうなツルをイメージしたもの。

畑仲さんは「ツルというのは、すごく絆が強い鳥でありまして、日本は去年、地震がありまして、
大きな被害があって、やはり、日本の絆を(大切にしたかった)」と作品紹介した。

テーマは「絆」。そこには被災地への思いが込められていた。

3人で挑んだ世界一決定戦の結果は日本が優勝、10年ぶり2度目の快挙となった。メンバーや、
日本チームを支えたサポーターの目には涙が浮かんだ。

審査委員長は「1位から3位までは、わずかな差だった。ディティールへのこだわりが、勝敗の
分かれ目になった」と語った。

そんなパン職人世界一の日本チームに、パン作りの老舗「神戸屋」は2人の代表を出した。

店頭には、日本チーム優勝のポスターが貼られた。そして店では、畑仲さんが開発したパンや、
長田さんが開発したパン、ワールドカップ出品作品も売られている。

長田さんが勤めている店の人は「優勝したというのは、きょう聞きました。すごくうれしいです」、
「パンに対するこだわりもすごく持っている人なので。練習に練習を重ねて、今まで大変な思いを
して、ワールドカップに臨んでいましたので」などと語った。

長田さんは「自分の納得いくパンになるように、勉強して、努力していきたい」と語った。

3人の挑戦はこれからも続く。

●http://alp.jpn.org/up/s/9223.jpg

◎神戸屋のリリース
http://www.kobeya.co.jp/ad/news201203.html

◎FNN ※動画ニュースあり
http://www.fnn-news.com/news/headlines/articles/CONN00218798.html

※補足　スレタイの【ブランジェ】は"パン職人"のことです。

◎関連スレ
【ファッション】兵庫・豊岡の由利さんが最高賞--世界最大規模のかばん見本市『ミペル・バッグショー』 [03/08]
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1331133024/

【スイーツ】日本代表の岡崎正輝さん・芋生玲子さんペア、『世界パティシエコンテスト』で優勝 [03/07]
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1331126435/

テーマに助けられた部分もあると思うが、
なんにせよすごいな！誇らしいことだ

(´;ω;`)ヾ(ＴДＴ)ﾉ"｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡(>_<｡)∩( ・ω・)∩　ばんじゃーい

パンゲア！

この飾りパンは味的にはどんなもんなんだろう

なんだなんだ今度はなんだ？

やきたてじゃぱん

職人さんは、太陽の手をもっているのだろうか

スイーツ世界大会で韓国が邪魔したの思い出した。
その大会でも日本は優勝したっけ。

今回は韓国チームからの冷蔵庫開けっ放し妨害は無かったのか？

パン　茶　宿直

当然、韓国は嫌がらせをしたｗ

何か地震の後に絆、とかつけられると
審査員も気を遣いそうだな

ﾏｲｺｰがあの世から祝いにｷﾀｰ

台湾が三位か。
意外にレベル高いんだな

日本の菓子業界世界一だな

優勝ばっか

実力で優勝を勝ち取ったと思いたいが、審査員の同情票も多少は有ったのでは？
と、思ってしまう。

>>1
すばらしいけど、
鶴の黒いところはあまり美味しそうではないな。

つーか神戸屋じゃねえか。あんなチェーン店に日本最高のパン職人が居るの？？

テーマ絆とかズルいよな

>>13
同じこと思った。
震災枠や憐れみでは勝ってほしくない。

>>1
良かった良かった
明日ご祝儀に神戸屋のパン買ってみようっと
テレビＣＭでゴリ押しされるよりこういうアピールの方がよほど好感持てるわ

>>9 >>10
あれは酷かったねぇ
しかも全く悪びれてなかったし・・・
「日本に絶対勝ちたいんだよｗ」ってあんた・・・って感じだった

>>13
それもあるかもねぇ

日本人は凄すぎ

日本人＞＞＞＞＞＞＞＞＞白人
最下位は　ﾁｮﾝ　ｼﾅざまぁ

>>9>>12
同じ事思ったww
ウンコ型のパンだかホットケーキだか作ってる国だもん。
ttps://blog.so-net.ne.jp/_images/blog/_c65/wanwon/036-b359d.JPG
トンスルパンとか出したんだろ。

>>19
近所に過去の入賞者の店がある
その人もドンク（ベーカリーチェーン）所属時代に出場してた

日本最高，ベテランというよりは将来有望な若手の登竜門て感じなのかも？

ちなみに，やっぱりうまいよその人の店

誇らしいニダ

>>13
なぁ、作品紹介で「地震で、被害で・・」
って卑怯だろ
どうにも気分わるいぞ

モンドセレクションみたく
このコンテストの開催費用は参加者持ちとかじゃないのか？

　どんな妨害工作があったのでしょうか、あの国から。ｗｗｗ

今日神戸屋の前通ったら横断幕張ってあったのはそのせいか。

そうだ、最近の関連スレがもう一つありました。

◎最近の関連スレ
【モバイル】「正攻法ではライバルに勝てない」--富士通が出した"奥の手"、国際展開の武器は『らくらくスマホ』 [02/28]
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1330438881/

めでたいことにイチイチ左斜めの国やら在日話を出すなバカチンども

>>23
だったら企業の収益でも世界一になって欲しいもんだねえ
ちなみに直近１年の日本企業上場企業、米国企業の上場企業の純利益は

日本企業は12兆2240億円
米国企業は67兆8080億円

完全に日本企業は米国企業の下請け状態だな
アップルに対する日本のシャープみたいなもんだ

おにぎりのワールドカップやり米普及しないと、TPPで全部小麦にもっていかれるぞ

>>19
オートメーション化したチェーン店でも2〜3人は高級職人を飼っているだろ
新製品の開発とか製造マニアル化とかで必要

日本！
にっぽん！

>>4
くそ懐かしい

なんやて！？

あんぱん　カレーパン　メロンパン　　　　最高！
あんぱんは小倉あん。

「絆」て・・・
暗に審査員脅迫してね？

ジャぱん３１１号「絆」

瓦礫一つどこも受け入れないのに、絆ねぇ

蛾の触角みたいだな

くやしいのぉｗｗｗ

くやしいのぉｗｗｗ

惜しいな、変な作品説明しなきゃ喜べたのに
でもその説明無かったら優勝してない可能性もある
要はアホやね、せっかくの機会をブチ壊して

今回は糞チョンの妨害はなかったのか？ｗ

喜ばしい事だけど、フランスって日本を過大評価しすぎじゃね？
フランスの賞で日本が1位取るの多すぎる。
ここまで来ると何か意図的なんじゃないかと思うわｗ

>>42
だよな

絆はもうええ
これ振りかざすやつらは皆偽善者に見える

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　邪
　　　　　　　　　　　　　　　な　　 い　　　　　魔
　　　似　　　だ　 　韓　 い　　　い　　　　　し
　　　駄　　　も　　　国　 か　　　じ　　　　　た
　　　亜　　　の　　 人　　　　　　　ゃ　　　　　っ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　て
　　　圖 　　　　　　　　　∫∫∫∫∫
　　　　　　　　　 ＿＿＿＿__ﾊﾟｶｯ！
　（⌒`⌒'） . ／||￣￣￣￣||￣￣||（⌒`⌒'）
　 |＿＿_|　　|　||========||　 　 || |＿＿_|　ｳｪｯﾊﾊﾊ！
　（ ´∀｀ ）　.|　||品品ﾛﾛ-,,||　 　 ||<｀∀´*>
　（つ〆と） . |　|=========|─彡⊂　　　　|
￣ /〜ヽ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
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なんできんもい黒首なん、白首に汁

神戸屋って、スーパーとかに
袋入りの菓子パンを卸してる神戸屋？

海外行ってケーキとか食べると日本が一番おいしいなぁ・・・って気づくとおもうお。

焼きたてじゃパンかよｗ

日本にだけには負けたくないニダ

確かに、多少はお情け同情票って感じもするんだよなぁ…。

日本のパンの技術って高いんだぜ
フランス人も認めているし、西洋人のほとんどが美味しいとの評価だ

フランス人に日本のフランスパン食わせたら「これはおいしい！何というパンですか？」
とかのインド人にカレー食わせた話みたいなネタがありそうだ。

震災抜きで堂々と勝負して勝ってほしかった

イギリス人に、日本のパンはネチョネチョしすぎで飲み込めないって言われたって
小山力也が言ってた

これが
じゃぱん87号じゃ！

同情票も入ってるだろうなw

コスいなぁｗ

日本にキットカットの種類がハンパないくらいあって外国人がビックリするらしいけど、パンにもなんでも詰め込んじゃうよね。

絆とか使う奴らからdqn臭がする。

　　　　　　　|　　乙　 |　　　　　　　　　|　 乙　　|　　　　　　　 |　　乙　　 |
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>>58
日本の方が昔ながらの製法に忠実で、フランス製より美味いとの評価らしい。
昔どこかの番組でやってた記憶だ。

ほとんど汚染されてない震災瓦礫ですら
放射能が汚いと受け入れ拒否してるくせに
「絆」とかちゃんちゃらおかしいわ

在日認定はまだですか?(´ω`)w

日本のパンは独自のパンは外国人にも評価高いらしいね。
アンパンとか、そういう系。
でも素のパンだと評価はそこそこらしいよ。
各国でパンって違うんだね。

>>60
なんでもパイとプディングにしちまう奴らには言われたくないぜ！

>>68
そりゃ、メディアや反核団体が不安を煽りまくっていれば・・・
テレビで、モンスターペアレントを刺激すれば、子供の健康を盾に簡単に騒ぎ出すよ

で、今回韓国チームはどんな妨害をしたんだ？

>>73
イースト菌から納豆菌にすり替えたらしい・・・

>>74
そこはキムチの乳酸菌だろｗ

どいつもこいつも　きづなきづなうっせーよ

チョコレートかなんかでも優勝したよなこの前

つい最近もお菓子の大会で優勝したよね日本。
凄い！！

>>47
客観的に見てフランスが優勝できないような場合に
ドイツやイタリアやイギリスに賞をやるくらいなら
日本にやっとけって感じがあるのかな？ｗ

>>79
考えすぎ

>>79
英にあげるぐらいなら日本へってのはありえるが
仏も反日というかアジア蔑視は根強いから何とも言えない
EU内の反日国家を一つ挙げろと言われたら仏が筆頭になるぐらいだしな

>>79
>EU内の反日国家を一つ挙げろと言われたら仏が筆頭になるぐらいだしな
いや、ヨーロッパの反日国といえば断トツにイギリスかオランダだろ。

「絆」　←今一番胡散臭い言葉

>>15　南朝鮮とは違うのだよ、南朝鮮とは！

○○のワールドカップって結構色々あるんだな

【フランス】台湾のパン職人が作った弥勒菩薩がモチーフのパン、食べにくそう[03/06]
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1331033372/

>>58
日本でパン屋をやってるフランス人にインタビューしてたが
日本で売ってるフランスパンはぜんぜんフランスパンじゃないから店を始めた
と言ってたぞ

しっとりモチモチがいいと思い込んでるからな
その真骨頂が山パンの粘土