【スイーツ】日本代表の岡崎正輝さん・芋生玲子さんペア、『世界パティシエコンテスト』で優勝 [03/07]
1 ：ライトスタッフ◎φ ★：
2年に一度、フランスのパリで行われる洋菓子職人世界一を決める「世界パティシエ
コンテスト」で、日本代表の岡崎正輝さん(32)と芋生玲子(いもお・れいこ)さん(36)の
ペアが、その頂点に立った。
赤や紫のピエロをモチーフにしたというカラフルな作品は、全て、あめでできている。
2位のスイス代表は「日本に行って、彼らの技術を見てみたいわ」と話した。観客のフランス人は
「あんな技術は初めて見たわ。フランス人は、日本人に学ばなければいけないわ」と話した。
優勝した作品テーマは、「サーカス」。チョコレートで作ったライオンや、空中ブランコを
モチーフにしたという白い砂糖細工に、ピエロをかたどったあめ細工。
勝利のポイントになったというのが、岡崎さんが手にする「球体」。岡崎さんは「4色の温度を
全部均一にそろえて、ふくらますというのがポイントなんですけれども、そこをすごく苦労した
ので、きれいにできて、本当に安心しています」と話した。
4色のあめを何層にも重ね、きれいな球体に作り上げるという難しい技術が評価されたのだという。
会場では、2人の応援団も大フィーバーしていた。芋生さんはフィアンセと抱き合い、今回優勝した
岡崎さんの妻・瞳さんは「まちゃ(正輝さん)大好き〜」と話した。
家族や仲間の祝福に、岡崎さんは「僕1人じゃ何もできなかったです。芋生さんがいて、いろんな
先輩がいて、みんなのおかげです」と話した。
世界一のパティシエに輝いた岡崎さんが勤める、東京・六本木にある高級ホテル「グランドハイ
アット東京」のカフェを訪ねると、色鮮やかなケーキがたくさん並んでいた。春らしい桜色の
ゼリーや、ホワイトチョコで作ったカップにラズベリーやナッツを入れたキュートな一品など、
目にも鮮やかなスイーツが並ぶ、女性に人気のカフェ。中でも、岡崎さんが一押しというのが、
イチゴをふんだんに使ったティラミス。
そして、優勝の知らせは、店にも届いていた。
岡崎さんの師匠・後藤さんは「朝、電話がありました。『なんとか無事に優勝できました』って
言ってましたよ。あめ細工の飾りの部分で、『ここはうまくいかない』とか、『どうしましょうか』
とか(言っていた)。去年から夜な夜なやっていたので、それが実ってよかったですね」と話した。
岡崎さんは「数えきれないくらいの人に、『本当にありがとうございます』と言いたいです。
ありがとうございます」と話した。
世界に評価された日本のスイーツ。今後も、2人の活躍から目が離せない。
●画像 http://alp.jpn.org/up/s/9211.jpg
◎グランドハイアット東京のリリース
http://restaurants.tokyo.grand.hyatt.co.jp/hotel-news/20130307104514.html
◎スイーツソース(※動画ニュースあり)
http://www.fnn-news.com/news/headlines/articles/CONN00218726.html
コンテスト」で、日本代表の岡崎正輝さん(32)と芋生玲子(いもお・れいこ)さん(36)の
ペアが、その頂点に立った。
赤や紫のピエロをモチーフにしたというカラフルな作品は、全て、あめでできている。
2位のスイス代表は「日本に行って、彼らの技術を見てみたいわ」と話した。観客のフランス人は
「あんな技術は初めて見たわ。フランス人は、日本人に学ばなければいけないわ」と話した。
優勝した作品テーマは、「サーカス」。チョコレートで作ったライオンや、空中ブランコを
モチーフにしたという白い砂糖細工に、ピエロをかたどったあめ細工。
勝利のポイントになったというのが、岡崎さんが手にする「球体」。岡崎さんは「4色の温度を
全部均一にそろえて、ふくらますというのがポイントなんですけれども、そこをすごく苦労した
ので、きれいにできて、本当に安心しています」と話した。
4色のあめを何層にも重ね、きれいな球体に作り上げるという難しい技術が評価されたのだという。
会場では、2人の応援団も大フィーバーしていた。芋生さんはフィアンセと抱き合い、今回優勝した
岡崎さんの妻・瞳さんは「まちゃ(正輝さん)大好き〜」と話した。
家族や仲間の祝福に、岡崎さんは「僕1人じゃ何もできなかったです。芋生さんがいて、いろんな
先輩がいて、みんなのおかげです」と話した。
世界一のパティシエに輝いた岡崎さんが勤める、東京・六本木にある高級ホテル「グランドハイ
アット東京」のカフェを訪ねると、色鮮やかなケーキがたくさん並んでいた。春らしい桜色の
ゼリーや、ホワイトチョコで作ったカップにラズベリーやナッツを入れたキュートな一品など、
目にも鮮やかなスイーツが並ぶ、女性に人気のカフェ。中でも、岡崎さんが一押しというのが、
イチゴをふんだんに使ったティラミス。
そして、優勝の知らせは、店にも届いていた。
岡崎さんの師匠・後藤さんは「朝、電話がありました。『なんとか無事に優勝できました』って
言ってましたよ。あめ細工の飾りの部分で、『ここはうまくいかない』とか、『どうしましょうか』
とか(言っていた)。去年から夜な夜なやっていたので、それが実ってよかったですね」と話した。
岡崎さんは「数えきれないくらいの人に、『本当にありがとうございます』と言いたいです。
ありがとうございます」と話した。
世界に評価された日本のスイーツ。今後も、2人の活躍から目が離せない。
●画像 http://alp.jpn.org/up/s/9211.jpg
◎グランドハイアット東京のリリース
http://restaurants.tokyo.grand.hyatt.co.jp/hotel-news/20130307104514.html
◎スイーツソース(※動画ニュースあり)
http://www.fnn-news.com/news/headlines/articles/CONN00218726.html
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2 ：名刺は切らしておりまして：2012/03/07(水) 22:23:13.64 ID:B9lrNmU4
すごい！
3 ：名刺は切らしておりまして：2012/03/07(水) 22:23:29.72 ID:IDRYtIXQ
（笑）
4 ：名刺は切らしておりまして：2012/03/07(水) 22:24:14.59 ID:egCY0AL2
仏・伊代表が独占してた大会だっけコレ
5 ：名刺は切らしておりまして：2012/03/07(水) 22:27:40.73 ID:RjfXpGTW
韓国代表にじゃまされなかったのか。
6 ：名刺は切らしておりまして：2012/03/07(水) 22:29:33.52 ID:W33zyQpS
最近ザキオカ点とりまくりだな
7 ：名刺は切らしておりまして：2012/03/07(水) 22:30:34.03 ID:IigAx6Sz
こりゃぁ〜すごいわ おめでとう
8 ：名刺は切らしておりまして：2012/03/07(水) 22:31:20.40 ID:oajk8+yg
芋ナマｗ
9 ：名刺は切らしておりまして：2012/03/07(水) 22:35:19.81 ID:0j07eMnK
観客に負けてる・・・
10 ：名刺は切らしておりまして：2012/03/07(水) 22:37:19.15 ID:3unQQigh
朝鮮人が前冷蔵庫を開けるとか邪魔していたよな？？？確か
11 ：名刺は切らしておりまして：2012/03/07(水) 22:39:04.81 ID:0VX9GvYM
グランドハイアットのカフェでガールフレンドの誕生日祝いをしようと、
ケーキを予約したのにすっぽかされて、
1ホールを一人で平らげたのを思い出した。
ケーキを予約したのにすっぽかされて、
1ホールを一人で平らげたのを思い出した。
12 ：名刺は切らしておりまして：2012/03/07(水) 22:42:55.92 ID:6AsGMoCV
イモオ・・・私は美しい・・・・・
13 ：名刺は切らしておりまして：2012/03/07(水) 22:50:33.64 ID:dqbH+GF2
>>11
渡米が涙した
渡米が涙した
14 ：名刺は切らしておりまして：2012/03/07(水) 22:51:18.38 ID:zrfKr5F+
>>11
呼んでくれたら半分食べに行ったのに
呼んでくれたら半分食べに行ったのに
15 ：名刺は切らしておりまして：2012/03/07(水) 22:51:32.21 ID:0npdZGQr
韓国は今年でれなかったんだねwwww
16 ：名刺は切らしておりまして：2012/03/07(水) 22:52:37.34 ID:7cSXMj4C
一方韓国は日本チームの冷蔵庫を開けっ放しにしようとしたが失敗した
17 ：3月18日 沖縄 新都心公園 反マスコミデモ開催：2012/03/07(水) 22:58:05.29 ID:EEzJJNZy
>>11
(´；ω；｀)ﾌﾞﾜｯ
(´；ω；｀)ﾌﾞﾜｯ
18 ：名刺は切らしておりまして：2012/03/07(水) 23:03:32.21 ID:updGILly
BSでやるな
19 ：名刺は切らしておりまして：2012/03/07(水) 23:10:17.51 ID:LRR/B7HN
岡崎氏と芋生氏の関係はイカに？
デキてるの？
デキてるの？
20 ：名刺は切らしておりまして：2012/03/07(水) 23:10:25.36 ID:7cSXMj4C
男だけれどケーキとか大好きなんだけれど、
東京横浜あたりで最も美味しいケーキバイキングといったらどこだろ？
東京横浜あたりで最も美味しいケーキバイキングといったらどこだろ？
21 ：名刺は切らしておりまして：2012/03/07(水) 23:11:10.16 ID:H3NqJlYE
22 ：名刺は切らしておりまして：2012/03/07(水) 23:11:42.45 ID:rBzNNgka
朝鮮人は邪魔しなかったの？
23 ：名刺は切らしておりまして：2012/03/07(水) 23:25:11.16 ID:clQWNato
ﾁｮﾝ
奇形
死ね
奇形
死ね
24 ：名刺は切らしておりまして：2012/03/07(水) 23:26:32.95 ID:B0BlIPHO
なんだかんだで日本のお菓子は欧米人が食べてもおいしいと感じるのだろうな。
25 ：名刺は切らしておりまして：2012/03/07(水) 23:39:23.63 ID:/+l1WXf6
出場する前に、歯並びを直せ
26 ：名刺は切らしておりまして：2012/03/08(木) 00:04:45.08 ID:jTpyyDav
すげえなー…
ホントに日本人のこう言うとこって凄いと思うわ。
日本人がフランスやイタリアに菓子修行に行くと、もう今や隠そうとするばかりでロクに教えてもくれないんだそうよ。
パエリアとピザのコンテストでも優勝してたよね。
フレンチもイタリアンも中華もロシア料理も一流…
これが日本の特質なのかもww
ホントに日本人のこう言うとこって凄いと思うわ。
日本人がフランスやイタリアに菓子修行に行くと、もう今や隠そうとするばかりでロクに教えてもくれないんだそうよ。
パエリアとピザのコンテストでも優勝してたよね。
フレンチもイタリアンも中華もロシア料理も一流…
これが日本の特質なのかもww
27 ：名刺は切らしておりまして：2012/03/08(木) 00:37:17.60 ID:0BrBtMls
28 ：名刺は切らしておりまして：2012/03/08(木) 07:24:01.71 ID:B25w9eDP
衣装の襟の色がやだ
29 ：名刺は切らしておりまして：2012/03/09(金) 00:09:28.43 ID:OdVdbg1M
>>1
螺旋丸すげぇ
螺旋丸すげぇ
30 ：名刺は切らしておりまして：