【食品】フグ解禁、回転ずしOK？東京都が厳格規制を緩和へ［12/02/29］
1 ：やるっきゃ騎士φ ★：
高級魚・フグの販売を全国で最も厳しく規制している東京都が、規制緩和に乗り出す。
２２日に開会した都議会でフグの取り扱いを定めた都条例の改正案が成立する見通しで、
１０月からフグ調理師がいなくても、毒を取り除いた身欠きフグを販売できるようになる
ためだ。
国内最大の消費地・東京で、回転ずしや居酒屋にフグメニューが並ぶ日も近い？
戦後の食糧難の時代にフグ中毒事故が多発したことを受けて、東京都は１９４９年、
「ふぐ取扱業等取締条例」を制定し、全国で初めて「ふぐ調理師の試験制度」を導入した。
都内のフグ専門店で作る「東京ふぐ料理連盟」の真貴田雄一会長は
「フグ専門店が都に働きかけて制度を作り、フグは安全な魚として全国に浸透した」
と説明する。
しかし、九州などでは身欠きフグの販売規制はなく、都民がインターネットで、
規制の緩い県の店から直接購入することが可能で「規制と流通の実態が合わなくなってきた」
（都福祉保健局）。最近は技術の向上で、有害部位を残したまま流通することはない
として、都では、安全性も確保できると判断した。
条例改正案には、与党の自民、公明両党と都議会第１党の民主党などが賛成する意向で、
可決する見通し。可決すれば、都内でも１０月から、フグ調理師のいない店でも
身欠きフグを仕入れ、加工、販売できるようになる。
ただ、フグの食中毒は全国で毎年２０件以上あるため、フグ調理師がいない店は都に
届け出た上で、「身欠きフグのみの取り扱い」という表示をしなければならない。
また、「有毒部位除去済み」という表示のある身欠きフグだけを仕入れ、仕入れ元の記録を
保管することも義務づける。
ソースは
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20120229-OYT1T00686.htm?from=main5
２２日に開会した都議会でフグの取り扱いを定めた都条例の改正案が成立する見通しで、
１０月からフグ調理師がいなくても、毒を取り除いた身欠きフグを販売できるようになる
ためだ。
国内最大の消費地・東京で、回転ずしや居酒屋にフグメニューが並ぶ日も近い？
戦後の食糧難の時代にフグ中毒事故が多発したことを受けて、東京都は１９４９年、
「ふぐ取扱業等取締条例」を制定し、全国で初めて「ふぐ調理師の試験制度」を導入した。
都内のフグ専門店で作る「東京ふぐ料理連盟」の真貴田雄一会長は
「フグ専門店が都に働きかけて制度を作り、フグは安全な魚として全国に浸透した」
と説明する。
しかし、九州などでは身欠きフグの販売規制はなく、都民がインターネットで、
規制の緩い県の店から直接購入することが可能で「規制と流通の実態が合わなくなってきた」
（都福祉保健局）。最近は技術の向上で、有害部位を残したまま流通することはない
として、都では、安全性も確保できると判断した。
条例改正案には、与党の自民、公明両党と都議会第１党の民主党などが賛成する意向で、
可決する見通し。可決すれば、都内でも１０月から、フグ調理師のいない店でも
身欠きフグを仕入れ、加工、販売できるようになる。
ただ、フグの食中毒は全国で毎年２０件以上あるため、フグ調理師がいない店は都に
届け出た上で、「身欠きフグのみの取り扱い」という表示をしなければならない。
また、「有毒部位除去済み」という表示のある身欠きフグだけを仕入れ、仕入れ元の記録を
保管することも義務づける。
ソースは
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20120229-OYT1T00686.htm?from=main5
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2 ：名刺は切らしておりまして：2012/02/29(水) 17:11:55.25 ID:NmFZSJoW
以下、フグ禁止
3 ：名刺は切らしておりまして：2012/02/29(水) 17:12:56.68 ID:i0x/sAzv
安い店で食ったら死ぬだろ
4 ：名刺は切らしておりまして：2012/02/29(水) 17:16:02.51 ID:wTLS81BU
フグじゃなくてフラグだろ
5 ：名刺は切らしておりまして：2012/02/29(水) 17:16:54.01 ID:/PR3FEFU
何にしたってどうせ回転寿司じゃ代用魚になるんだろ
6 ：名刺は切らしておりまして：2012/02/29(水) 17:17:37.17 ID:VApMttTY
昔は高級ふぐ割烹で肝の刺身を出してついつい規定量以上食べて著名人が死んだりしたもんだ
高級だろうが安かろうが扱いをちゃんとするかどうかだよ
高級だろうが安かろうが扱いをちゃんとするかどうかだよ
7 ：名刺は切らしておりまして：2012/02/29(水) 17:18:25.17 ID:BgMjjisu
とうとう回転寿司も当たり付きの時代に入るのか
8 ：名刺は切らしておりまして：2012/02/29(水) 17:20:53.19 ID:tJ9alqUG
ナイルパーチは淡白でおいしいよ
癖がなくて身がプリプリしてるからフライにするとおいしい
寿司ネタだと淡白すぎるからすだちをかけるとおいしい
癖がなくて身がプリプリしてるからフライにするとおいしい
寿司ネタだと淡白すぎるからすだちをかけるとおいしい
9 ：名刺は切らしておりまして：2012/02/29(水) 17:21:24.75 ID:ZJjlCs8j
しびれるね〜
10 ：名刺は切らしておりまして：2012/02/29(水) 17:26:46.34 ID:jY4KstLG
固い身なのに寿司に向くのか？
11 ：名刺は切らしておりまして：2012/02/29(水) 17:28:22.37 ID:dkrr8kQg
死ぬ事件が頻発しそうだな
12 ：名刺は切らしておりまして：2012/02/29(水) 17:32:12.40 ID:y5YUUUWC
13 ：名刺は切らしておりまして：2012/02/29(水) 17:34:18.53 ID:EWB2x4Pa
回転寿司でフグなんて怖くて食べれないよ
14 ：名刺は切らしておりまして：2012/02/29(水) 17:36:11.91 ID:72m8mpjL
刺身のつまに使われる 赤い海藻 オゴノリにも毒があるんだぜ
過去には死者もでてる
過去には死者もでてる
15 ：名刺は切らしておりまして：2012/02/29(水) 17:36:19.45 ID:ot67IqpO
東京都でフグ毒自殺が続出するのですね
おめ
おめ
16 ：名刺は切らしておりまして：2012/02/29(水) 17:37:24.23 ID:OTHFszuA
むしろスーパーでも売ってる身欠きフグを飲食店で売っちゃならんという理由がさっぱりわからんのだが
17 ：名刺は切らしておりまして：2012/02/29(水) 17:38:47.64 ID:bGusANti
>>9
今まさに痺れるわ、てな事にならなきゃいいがw
今まさに痺れるわ、てな事にならなきゃいいがw
18 ：名刺は切らしておりまして：2012/02/29(水) 17:39:05.81 ID:L0yn8jHT
東京神奈川だけフグフリーにしてほしい
特に肝は美味しいからどんどん食べてほしい
さあ召し上がれ
特に肝は美味しいからどんどん食べてほしい
さあ召し上がれ
19 ：名刺は切らしておりまして：2012/02/29(水) 17:41:14.82 ID:72m8mpjL
そのまんま東が東京都知事になってたら、もっと早く解禁されてたのに！
20 ：名刺は切らしておりまして：2012/02/29(水) 17:44:27.37 ID:nweGIKf6
ふぐも養殖できるようになったらしいからな
無毒ふぐもできつつあるらしいし
無毒ふぐもできつつあるらしいし
21 ：名刺は切らしておりまして：2012/02/29(水) 18:07:09.02 ID:JjZ/kKww
フグのロシアンルーレットも
痺れるねぇ
痺れるねぇ
22 ：名刺は切らしておりまして：2012/02/29(水) 18:23:22.90 ID:7gDN304W
江戸時代以下だな
石原は馬鹿だ
石原は馬鹿だ
23 ：名刺は切らしておりまして：2012/02/29(水) 18:25:19.95 ID:i2DQpNJ9
痺れる様な美味さ
24 ：名刺は切らしておりまして：2012/02/29(水) 18:26:18.12 ID:7gDN304W
ごちゃごちゃ言わずに免許くらい取れよ
そこまで低脳ばかりなのか東京は
そこまで低脳ばかりなのか東京は
25 ：名刺は切らしておりまして：2012/02/29(水) 18:26:53.14 ID:wCk1U+Jl
今度は寿司酒家えびすの激安ふぐで死亡事故か
26 ：名刺は切らしておりまして：2012/02/29(水) 18:29:00.69 ID:DIWvS+nl
刺身は美味くない 空揚げと雑炊がいい
27 ：名刺は切らしておりまして：2012/02/29(水) 18:57:15.68 ID:q9iO0kCF
回転寿司がまともな食材使ってるわけ無いだろう(´・ω・｀)
あれ、全部聞いたこと無い深海魚が材料なんだぜ？烏賊やタコやサーモンも
あれ、全部聞いたこと無い深海魚が材料なんだぜ？烏賊やタコやサーモンも
28 ：名刺は切らしておりまして：2012/02/29(水) 19:01:32.19 ID:06KO8biR
均一100円回転寿司のフグなんて恐ろしくて食えない。
29 ：名刺は切らしておりまして：2012/02/29(水) 19:10:15.93 ID:PmQEaeZp
これなんなの？みがきふぐ使ってても血の塊やエラが付いてるの有るじゃないか
有毒部位の処理扱いの為のふぐ免なのに、ココで仕入れ業者だけを信用するのか？
生肉扱って食中毒だした店と変わらない管理体制に落ちるのは納得できないし
既存のふぐ店が新基準の店の為に看板汚されるの目に見えるぞ！
有毒部位の処理扱いの為のふぐ免なのに、ココで仕入れ業者だけを信用するのか？
生肉扱って食中毒だした店と変わらない管理体制に落ちるのは納得できないし
既存のふぐ店が新基準の店の為に看板汚されるの目に見えるぞ！
30 ：名刺は切らしておりまして：2012/02/29(水) 20:38:45.00 ID:AbvAdvSv
生肉の次はフグか
31 ：名刺は切らしておりまして：2012/02/29(水) 21:06:06.66 ID:AK+RooFp
回転寿司はロシアンルーレット
32 ：名刺は切らしておりまして：2012/03/01(木) 00:00:31.37 ID:RP2L7/VF
既にあるけどね
33 ：名刺は切らしておりまして：2012/03/01(木) 00:06:03.46 ID:QrIHrlr3
中国人 毒を毒でないと嘘をついて食べさせる
日本人 毒を毒と知って食べる
日本人 毒を毒と知って食べる
34 ：名刺は切らしておりまして：2012/03/01(木) 00:19:46.76 ID:ECIwAbQs
>>2
アンディのことか？
アンディのことか？
35 ：名刺は切らしておりまして：2012/03/01(木) 06:41:59.92 ID:M6lBmKWx
死者が普通に出そうな気がするんだが...
安売り外食にモラルなんて欠片もないのはどっかの居酒屋のトップが証明してるやん
安売り外食にモラルなんて欠片もないのはどっかの居酒屋のトップが証明してるやん
ウマヅラの薄造りをフグと偽って出してたみたいな話が昔はよくあった。