【話題/食品】世界初の"人工肉バーガー"、今秋に製造開始--オランダの科学者が発表 [02/20]
1 :
ライトスタッフ◎φ ★ :
2012/02/20(月) 20:01:56.17 ID:??? ウシの幹細胞から作った世界初の「人工肉」の製造を今秋開始すると、オランダの
科学者マルク・ポスト(Mark Post)氏が19日、カナダ・バンクーバーで開かれた
米国科学振興協会(American Association for the Advancement of Science、
AAAS)年次総会で発表した。
オランダ・マーストリヒト大学生理学部長を務めるポスト氏は、肉を完全に模倣した
骨格筋組織を研究室で製造する効率的な方法を開発し、最終的には食肉業界に取って
代わることを目指している。
「次の農業革命(The Next Agricultural Revolution)」と題されたシンポジウムで
講演したポスト氏は、世界初の「試験管肉バーガー」の材料は「まだ実験段階」にある
ものの、今秋までには「2000個ほどの小組織片を作り、ハンバーガーに組み立てる
ことを目指している」と語った。
このプロジェクトは、匿名の投資家が「環境への懸念、世界のための食料、人生の転機
となる技術への関心」から提供した25万ユーロ(約2600万円)の資金で運営されている
という。
■急増する世界の食肉需要の解決策となるか
シンポジウムを主催した米科学者ニコラス・ジェノビーズ(Nicholas Genovese)氏に
よると、世界の食肉需要は2050年までに60%増加する見通し。
「だが地球上の牧草地は大半が既に使われている」とジェノビーズ氏は述べ、既存の
食肉生産者がこの急増する需要を満たすためには、さらに自然を開拓する以外に方法がない
と指摘。そうすれば生物の多様性が損なわれ、温暖化が進み、疾病も増加することになる
と警告した。
ちなみに、食肉産業界でこれまで「人工肉」技術に関心を示した企業はまだないという。
◎
http://www.afpbb.com/article/environment-science-it/science-technology/2859428/8512177
2 :
名刺は切らしておりまして :2012/02/20(月) 20:03:29.50 ID:naT+np4T
肉やめて野菜たべろよ
3 :
名刺は切らしておりまして :2012/02/20(月) 20:03:47.80 ID:PVa9P6SP
これは流行るね
肉を培養するのか
5 :
名刺は切らしておりまして :2012/02/20(月) 20:04:05.45 ID:h5SnvtVo
遺伝子組み換えでさえ問題が危ぶまれてるのに人工肉って飛躍しすぎだろ
謎肉きたよ
ガラス以外の物質はなんでも消化するという食用人工生命ですか?
8 :
名刺は切らしておりまして :2012/02/20(月) 20:06:25.84 ID:HeEvPTN1
そのうちに 本物の肉を争って戦争がおきるのだな。
まあ人工臓器とか作れるようになれば、当然人工食用肉も培養できるだろうね。 だけどどうやっても天然肉wの方が安上がりだと思うけどw
培養には栄養分が必要なんだな
穀物メジャーが黙っていない
13 :
名刺は切らしておりまして :2012/02/20(月) 20:08:53.00 ID:AYorpscd
>>5 細胞培養した皮膚とかもう治療につかわれてるよ。
遺伝子組み替えじゃねーし
日本はiPS細胞技術でやってくれ
ダンボールで簡単に作れるじゃん
気持ちは悪いけど、食糧事情を救うかもしれないから、こういう研究はバカに できないよね。 コツコツと取り組んでほしい。 将来宇宙でレアで焼いたステーキが食べられるかもしれないし。
人肉バーガーに見えた
豆腐バーガー
>>15 この分野では人工どころか無機物から肉作った中国が遥かに先行者だよな
栄養たっぷり成長因子たっぷりの培地のコストと牛の飼料のコストはどっちが高くなるだろうね。 何もないところから肉が出てくるわけじゃなし
何年か前に人口肉を作ってる会社の番組あったな。 ついに完成したのか?
22 :
名刺は切らしておりまして :2012/02/20(月) 20:13:48.66 ID:0MqHRurL
ソイレントグリーンきたああああ
23 :
名刺は切らしておりまして :2012/02/20(月) 20:14:10.93 ID:+CeGetpv
>>9 世界的な人口増の煽りから穀物の値段が今のまま衣玖とは思えないから、将来的には人工肉の方が安くなるかもしれんよ
飼料が少なくて済む鶏豚はともかく、高級牛肉に関しては培養した方が安上がりな予感
偽肉だったら大豆肉でいい気がするんだが
25 :
名刺は切らしておりまして :2012/02/20(月) 20:17:54.45 ID:n+QPzxmm
人(ェ?)肉バーガー
中国人は四千年前から人工肉だわ
>>23 そうなれば、アミノ酸を安く合成できる会社が世界の食料の覇権を握るね。
味の素とか将来有望かも?
って多分そんな未来はないと思う。
29 :
名刺は切らしておりまして :2012/02/20(月) 20:18:50.35 ID:SDfN6t5f
人(ェ?)肉
31 :
名刺は切らしておりまして :2012/02/20(月) 20:19:55.84 ID:zgl9u9X+
人肉やめろ
32 :
名刺は切らしておりまして :2012/02/20(月) 20:20:24.59 ID:wwBGHvlw
その時、半島では 排泄btkry・・・・
>>1 インクジェットプリンターでプチプチ作れねーの?
フィフスエレメントみたいに。
早くレオのところへ持って行くんだ。
35 :
名刺は切らしておりまして :2012/02/20(月) 20:21:23.33 ID:qJz76Rsl
石油タンパクで食料問題が解決されるという話がもてはやされてた時代があってだな
36 :
名刺は切らしておりまして :2012/02/20(月) 20:21:43.79 ID:x7bgirE5
( `ハ´ )偽物作る技術なら絶対負けないアル!!!!!
早くフードレプレケーター作れ
38 :
名刺は切らしておりまして :2012/02/20(月) 20:22:40.85 ID:bbl0ZFuf
BMネクタール でググれやお前等!やっと時代が追いついたぞ
39 :
名刺は切らしておりまして :2012/02/20(月) 20:23:15.44 ID:/0UNYVfU
肉が食べたいのは食感とソースやタレの味なんだよね。 べつにそれが本物の肉である必要はない。 栄養が取れて身体に害がなければ人口肉でもいいよ。 家畜を止めれば人間が食える野菜は数十倍に増えるわけだし。
なんかSFでよくある「これ天然物だぜ!」とかいう感じの思い出した。 合成食材が普通になって肉も野菜も穀物も天然物が希少になっている世界が ほんとに来るのかもね。 地球人口が100億超えたら天然物だけじゃ食糧難になるだろうし。
41 :
名刺は切らしておりまして :2012/02/20(月) 20:23:51.72 ID:j5eAdbHz
大豆たんぱくで作ったら? クロレラとか。 昆虫を原料にしようという人たちもいるね。
豆腐ハンバーグとか普通に肉っぽいし 植物性のもので肉っぽい感じにすればいいんじゃね
栄養価も再現出来てるのかね
豆腐ハンバーグを使えばいいだけ
45 :
名刺は切らしておりまして :2012/02/20(月) 20:25:50.50 ID:w+4kqmZA
そんなモンより、早くプラスティックからパン作れ!
46 :
名刺は切らしておりまして :2012/02/20(月) 20:26:15.42 ID:QoTjqd6t
是非日本はこんにゃく人口肉を開発してくれ 全て肉だけど中身はこんにゃくでカロリーゼロ 出来たら俺は買う(キリッ
アイスクリームみたいに肉がウネウネ出てくるようになるんだな
いいえ。 わたしは遠慮しておきます。
52 :
名刺は切らしておりまして :2012/02/20(月) 20:37:29.20 ID:i3aMRrmZ
豆腐最強
53 :
名刺は切らしておりまして :2012/02/20(月) 20:38:34.82 ID:87t9G+Kw
銀河鉄道999で合成肉のステーキがあったな
日本人は肉食に洗脳されすぎ
昔のカップヌードルやコンビニ唐揚げに入っていたやつか。
56 :
名刺は切らしておりまして :2012/02/20(月) 20:41:43.99 ID:QyjGyn6m
大昔に石油かなんかで作ってなかったっけ?
57 :
名刺は切らしておりまして :2012/02/20(月) 20:43:29.55 ID:QyjGyn6m
あ、こっちはチキンジョージ博士か
58 :
名刺は切らしておりまして :2012/02/20(月) 20:43:38.71 ID:klLwYBa/
食料問題環境問題なんてね、人口減らせば簡単に解決するんだよ 手っ取り早くシナやインド欧州アメリカアフリカを消して8億人くらいにしてしまえば良かろう
59 :
!ninja :2012/02/20(月) 20:44:35.15 ID:hs4s9iWG
(´・ω・`)謎の肉コワスギ
うんこバーガー?
61 :
名刺は切らしておりまして :2012/02/20(月) 20:45:51.95 ID:AFVgxKBZ
人肉バーガー ついに?
謎肉でいいのに
日本で研究して欲しい 松阪牛より美味いの作れ
生保のフードスタンプ用か・・・
65 :
名刺は切らしておりまして :2012/02/20(月) 20:47:15.16 ID:QyjGyn6m
接着剤で固めた肉ならすでにあるのにな
カップヌードル謎肉バーガーとか出たら面白そう。
67 :
名刺は切らしておりまして :2012/02/20(月) 20:51:22.71 ID:naT+np4T
スーパーの総菜につかわれてるチキンとかまさしく工業肉ってかんじ 安くて異常にでかいけど 臭いばっかで食後に気分わるくなるから全然買わなくなったわ みんなして安さばかり追い求めてた結果だねえ TPPが推進なんてなったら これ以上どんな酷いものが流通するんだろうかねえ
ソイレントシステム^^
69 :
名刺は切らしておりまして :2012/02/20(月) 20:54:13.40 ID:NdiRVpeN
ニクコップンを牛自身に食わせるから〜みたいな論争はあったが、 こういう方向に再利用されていくのだろうかなぁ〜 やっぱ穀物メジャーあたりが投資したのかにゃぁ
70 :
名刺は切らしておりまして :2012/02/20(月) 20:56:12.64 ID:at7Avl+p
これが進めば世界の食料供給に革命をもたらすよね 時間はかかるだろうが天然モノより安くて美味いのが出来れば尚良し キモくてもまあしゃーないな より命を奪わずに肉が食べられるのは画期的
どう見ても人肉バーガー ホットドッグはもうあるんだよね?
これが進めば、精製度の低い植物性の栄養と水と空気を与えれるだけで 独りでに培養温度を保ちかつ自己複製機能を持つ夢のような人工肉培養器が誕生するだろうね。 ってそれって今のブタとウシじゃん!!
73 :
名刺は切らしておりまして :2012/02/20(月) 21:11:56.16 ID:VEDHcVFj
アーモダインのアンブロだな。 合成食料なんてSFではめずらしくもないが。 実現するとなると、興味がわく。
人肉と見間違えてゼノギアスのあのシーンがすぐ頭に浮かんだ。
75 :
名刺は切らしておりまして :2012/02/20(月) 21:19:36.90 ID:+L2y1u+h
肉の旨さは脂、それも作らないと
コスト的にも安全的にも豆腐ハンバーグみたいなものが一番いいだろうに。「ひき肉ミンチが30パーセント、 あとは豆腐!」みたいなさ。本物とそれを水増しする何かの組み合わせ。
まあ大豆が一番理想的なタンパク源かな 畑のお肉で十分じゃまいか
楳図かずおの14歳だな
これからは「肉食は環境破壊」といわれるようなっていくだろう
肉を食いたい奴は、栄養とかじゃなく、肉を食いたいんだよ
BMって最後どうなったんだっけ
14歳の世界だな。そのうち牛人間が生まれるんだろう。
チキンジョージ
84 :
名刺は切らしておりまして :2012/02/20(月) 23:38:58.24 ID:q2UVmX/a
>>1 この話が本当だったと言う前提で話すが
成功したらいいねww
星新一の世界の現実化にまた一歩近づいたな
ルーディ・ラッカーの「フリーウェア」で 店の鍋ん中で人工肉育てては切り取って料理してるのを思い出した
87 :
名刺は切らしておりまして :2012/02/21(火) 02:07:15.09 ID:bpuvmy7j
リコールレイション *: ・゚ヽ( ゚д゚ )ノ *。・゚ ヽ | < <
89 :
名刺は切らしておりまして :2012/02/21(火) 03:07:56.86 ID:JO7xVBLD
一瞬人/肉に見えたよ
90 :
名刺は切らしておりまして :2012/02/21(火) 03:14:32.02 ID:sWI7wTnZ
21エモンや999に出てくるような合成肉が現実になるのか。 松坂牛を再現できるような時代もくるんだろうか?
倫理的に肉が食べられない人に需要あるんじゃね?
人口肉や昆虫たんぱく質は将来的には絶対必要な栄養源なので、 その方面の研究は頑張って欲しいんだけれど、 肉の食感を真似るより、カロリーメイトやビーフジャーキーのような固形の たんぱく質補給食品として製品化した方が抵抗が少ないように思う。
大豆でいいじゃないか。 魚と納豆と米と野菜で何の不満もない。
漫画肉つくってほしい
96 :
名刺は切らしておりまして :2012/02/21(火) 09:17:50.51 ID:jvvbSv4T
ソイレントグリーンですね。わかります。
本当に世界初?
99 :
名刺は切らしておりまして :2012/02/21(火) 10:15:45.47 ID:OlFvw/2O
ダレモイナイ・・・ショウカンスルナライマノウチ・・・ | |∀゚) | ) | | リコールレイション | *: ・゚ヽ(゚∀゚)ノ *。・゚ | ( ) | / \
100 :
名刺は切らしておりまして :2012/02/21(火) 10:22:57.50 ID:Ixumpt7M
人肉バーガーに見えた。
101 :
名刺は切らしておりまして :2012/02/21(火) 10:23:35.44 ID:Ixumpt7M
102 :
名刺は切らしておりまして :2012/02/21(火) 10:30:46.62 ID:NGFbHuEn
ソイレントグリーン?
103 :
名刺は切らしておりまして :2012/02/21(火) 10:35:22.60 ID:BHhXYX1N
最近のカニカマボコ、結構美味い。
104 :
名刺は切らしておりまして :2012/02/21(火) 10:38:03.57 ID:m3DC/pZn
グルテンミートで我慢しろよ。健康にもいいし。
これはBMスレになるべき
107 :
名刺は切らしておりまして :2012/02/21(火) 11:18:42.22 ID:3sFAiF5H
これと同じように穀物も大量生産できないのかな? 農地不足の日本としては、かなり重要な技術になると思うけど。
108 :
名刺は切らしておりまして :2012/02/21(火) 11:43:17.26 ID:lrFxsz58
タンパッキーが旨い
110 :
名刺は切らしておりまして :2012/02/21(火) 12:11:19.82 ID:8gYnL1X+
やめろやめろ こんな技術ができたら また地球上の人口上限上がっちまうじゃねえか 人間使うの効率化されてるから 人が増えるほど不景気になるだろう
111 :
名刺は切らしておりまして :2012/02/21(火) 12:12:22.03 ID:lgJT6N8g
>>107 日本は農地が足りないんじゃない。
農業しても採算とれないだけ。
>>111 これから放射能でまともに耕作できなくなるけどね
113 :
名刺は切らしておりまして :2012/02/21(火) 12:33:32.02 ID:PbS/BM7t
114 :
名刺は切らしておりまして :2012/02/21(火) 12:59:41.86 ID:JknGzTkW
豚の代替肉も作れよな
115 :
名刺は切らしておりまして :2012/02/21(火) 13:04:11.16 ID:8LC9dV0U
人肉にみえた
116 :
名刺は切らしておりまして :2012/02/21(火) 13:07:28.43 ID:DIuhCl9K
豆腐の大豆タンパクを繊維状にして、適当に味付ければ、 ハンバーグくらいにはなるだろ。 ってか、ミートボールなんかほとんどそのたぐいじゃなかろうかね。
117 :
名刺は切らしておりまして :2012/02/21(火) 13:13:33.31 ID:3sFAiF5H
>>111 山が多くて細分化しているから効率が悪いんでしょう。
だったら工場生産ならそういう制約も受けないんでは。
118 :
名刺は切らしておりまして :2012/02/21(火) 13:18:15.20 ID:gR3Axz4O
牧草を試験管で作ったほうが雇用の維持にも繋がりそうだけど
>>118 工場で自動化するから労働者はいらないよね
チ、チキン!
122 :
名刺は切らしておりまして :2012/02/21(火) 20:40:37.02 ID:KnV/ZjQw
>>87 _,,..,,,,_
(⌒ ` ⌒') / ,' 3 `ヽ
| | | ̄ ̄ ̄ ̄|
|_l_l__| |____| グツグツ
/ =゚ω゚) 从从从从
| J し | ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|
と__)__) | .|
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄/
人の幹細胞を使えば人肉が喰えるな
>>124 食用なんぞ利幅低くていらん。
筋肉でも血管つきならかなり助かるぞ、皮弁取りに苦労しないで済む。
極上のハツ肉やマメでも作ってくれれば、世の中の移植医療が根本から変わるぞ。
五体満足ボケ老人を量産する前に、脳の再生もやってほしいがな。