【外食】賞味期限９カ月切れの太刀魚販売　大阪・大丸梅田の回転すし店「ひらしま」［12/02/01］

大丸松坂屋百貨店の大丸梅田店（大阪市北区）地下食品売り場にある回転すし店
「ひらしま」が、賞味期限が約９カ月過ぎた冷凍の太刀魚１３４５切れを
すしネタとして販売していたことが、１日わかった。
大丸松坂屋から届け出を受けた大阪市保健所は１月３１日、流通経路の特定などの
対応を指示した。

大丸松坂屋によると、１月１５日に百貨店の食品衛生スタッフが開店前の
同店の食材などを調べたところ、昨年３月末で期限切れとなった業務用の
冷凍太刀魚を発見した。
店側は「サンプルだ」としていたが、１月３０日になって
「昨年１２月１６日〜１月１４日まで１３４５切れを販売した」と報告してきた
という。

これを受け、大丸松坂屋は同店に対し、安全性が確認できるまで
無期限の営業自粛を求めた。
また今のところ、「客からの健康被害の苦情は入っていない」（大丸松坂屋）という。
同店は平島食品（大阪市平野区）が経営している。

ソースは
http://www.sankeibiz.jp/compliance/news/120201/cpb1202011050004-n1.htm
本格寿司。長崎対馬を極める「一貫一心」のおもてなし。　平島食品
http://www.e-kanon.jp/hirasima/hirasima%20top.htm

賞味期限だろ？だったら問題ないだろ

実は立って泳ぐのでタチウオ

> 昨年３月末で期限切れとなった業務用の冷凍太刀魚

危険厨なら震災前の魚と喜んで食べただろうに

そりゃ旨そうだ

このニュースに対する意見ひとつで、精神異常が判明可能だね。

悪質だきっと確信犯だ　消費者が賢くならないとイカン

冷凍なら何年でも持つだろ

在庫食材捨てたらゴミ
使えば利益！！

商売の鉄則！！

>>8
冷凍しても
質は落ちてくよ
家庭なら質が保てるのは１ヶ月程度
業務用でも品物出し入れしてれば温度変化するし
冷凍焼けもある

アイスクリームに賞味期限は無いってのを思い出した。

まあ味は落ちるだろうけど食べられるだろうな
どこぞから安く仕入れたのか

安い寿司食わしてもらって文句言うなって思うがな。
安い寿司屋だったっけか知らんが。

古いのを買って出したのか。
大量の在庫なのか。
どうなの。

太刀魚の寿司なんてあるの？見たことねーよ

経ち魚

太刀魚の寿司なんて食ったことないな
酒のアテにはなりそうだが１貫も食えば十分だな

滋賀の名物「ふなずし」ならアリかもしれんが・・・・・・
「すし」で「賞味期限切れ９ヶ月」はキビしい。

>>15
骨の処理がめんどくさいが充分すしネタにはなる
韓国人は太刀魚好きだから輸出すればよかったのに

太刀魚は煮物の方が好み

食えない事はないだろうけど臭いとか大丈夫だったのかね

太刀魚ならふつうに大紀水産とかの回転寿司で食えるだろ
安いし。

公式サイト、ガタガタじゃねーかｗ　何時の時代だよ

太刀魚の寿司ってあるのか
たいていは焼いて食うと思うけど

♪泣かないで〜　泣かないで〜

他の店もやってるやん
何で俺だけ言われなあかんの

>>23

費用対効果の意味が分からないお前みたいな馬鹿多いよな。
働いたことないニート

>>2
同じ事思った

冷凍冷凍と言うけど、スーパーで安売りしてたからと生肉や魚を大量に買って来て
家庭の冷蔵庫で冷凍にして保存してるアホが多いけど
家庭用の冷凍庫なんかで冷凍しても全く菌はしなないので長期保存出来ない事を
アホ主婦は知らない。
マイナス10度程度じゃ増殖しない程度でしかないのに。

こんな回転寿司、2度と入るか！
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1100178582/l50

自己申告するだけまだましと思ってる奴はあまい
船場吉兆とおなじで、パートかなんかの指摘でマスコミに知れ渡る前に否応なしに公表しなければいけない状況になっただけ
そもそも自己申告を申し出るような会社は、賞味期限をちょろまかさない

>「客からの健康被害の苦情は入っていない」

最近の冷凍技術は凄いからな。
大事に至らなくて良かったじゃないか？　どこかの汚ねぇ生肉料理みたいにさ。

>>29
> マイナス10度程度じゃ増殖しない程度でしかないのに

それで十分じゃん。殺菌のために冷凍してるわけじゃないだろ

賞味期限９カ月も過ぎてりゃ冷凍やけして味も落ちてるはずなんだけど、
客からの苦情でバレた訳じゃ無いって所がもう何だか…

> 店側は「サンプルだ」としていたが、１月３０日になって
> 「昨年１２月１６日〜１月１４日まで１３４５切れを販売した」と報告してきた
> という。

まあほんとについ最近まで売られてたんだな

業務用冷凍庫に入れておいても味は落ちていくからな。
そりゃ腹はこわさんだろうけどさ。
百貨店からしちゃイメージ悪いだろ。

消費期限じゃないからセーフ。

百貨店の寿司屋なら味が悪くても客は来るだろうしな

>>2賞味期限だろ？だったら問題ないだろ

同意！
びた〜ん！
びた〜ん！！
とは違うぞ。

対馬島民頑張れ！！

マスゴミにはまけるなよ、俺たちが応援してるぞ！！！

吉兆から回転までさすが食の都やなW
すばらしわ、ほんま

勃ちウホッ！

>http://www.47news.jp/topics/newproduct/2010/04/post_5716.php
>解凍後も魚の鮮度保つ冷凍技術導入　対馬で水産加工施設が竣工

>http://ja.wikipedia.org/wiki/セルアライブシステム冷凍　(CAS冷凍)
>セルアライブシステム冷凍（セルアライブシステムれいとう、Cells Alive System冷凍）は、
>従来の冷凍技法による食品の凍結融解に伴う食味の低下を大幅に低減することを
>可能にした冷凍技術。 CAS冷凍、CAS凍結、細胞蘇生システムともいう。

普通にこの記事から考えて、CAS冷凍のことだろうとおいらは思ったな。
マグロの切り身を５年間冷凍保存したものを、板前さんに試食させて、
新鮮な分と冷凍との区別が付かない、と賞賛されてた、ガイアの夜明けでやってたわ。

もしこれなら、何の問題もないけど。

消費期限じゃなくて

賞「味」期限だろ

別にいいじゃん、客からクレーム来てねーなら
味も品質も問題ないってことだろ。

こんなどーでもいいことより500ベクレル/kgの食品のこと気にしようぜ。

>>1
さすが品質管理が杜撰な関西企業
これだから関西人が作った食品は食べたくない
まだシナチョン製の方がマシだな

何の問題もない

>>10
まずくてバレたわけじゃないっぽいあたりが笑える

賞味期限切れの0ベクレル対販売期限中の499ベクレルだと

どっちがいいの？

家でならよくやるけどな
半額の魚の切身が大量に冷凍してある

冷凍してるなら問題無いジャン

商売人のやることは程度の差はあっても皆こんなもんだよ。

ここは内々に抑えておくべきだった
もうどうにもならん
真面目すぎるのも良くない
実害は出ていないのだから
そんなもんさ、世の中ってのは

凍らせときゃ何でも相当持つだろ

>>45
ダンボール肉まんや毒餃子がいっぱい食べられていいですね^^

大阪では普通だろ

大丸大打撃だな

数年前、某社長とある有名ちゃんこ屋に行く事になった。予約もせずにお店に向かい、僕が先にお店に入り
コチラの人数をつげると店の女将から『満席なんです』と断られた。残念だなと思い社長に伝えようとした
時に社長が到着。女将は社長の顔を見るなり、『コチラへどうぞ！』と満席のはずの店内がなんかの魔法を
使ったかの様にすぐに入れた。僕は和食が一瞬で嫌いになった。と同時にメッタメッタに撲滅しようとも思った。

僕が馬鹿だったか？何回かそこのお店に行く事があった。やっぱり社長抜きだと入れてもらえなかった。
僕はこれにより和食はもう食わないと決めたのである。これが数年前の出来事である。　
がしかし時間と言うのは恐ろしいモノなのか？僕の決意のバリアが揺らぐ時が来たのだった。　
中国人友人と外食しようとなったときにガッツリ食える鍋なんかどうだろうと話になった。
そこで某ちゃんこ屋に行ってみようと言う事になった。もう大丈夫だろうと思って二人で行ってみた。

久しぶりにきた店の入り口。店内に入って店内を見渡して空席をいくつか確認。
今日は入れるぞと思っているとホールの女の子がよって来て『何名様ですか？』と聞いて来た。
僕が『２人です』と答えると少し奥から女将が出て来て『満席なんです』と断られた。
なんて事だ！！もう笑ってしまった。そのお断り文句が嘘に聞こえてしまって仕方ないのだ。

僕がもっともっと有名であれば入れたのかもしれない。僕が女将好みの好漢だったら入れたのかもしれない。
悔しいのでメッタメッタに撲滅しなきゃ行けないんだと思った。友達にも恥をかかしてしまった。
もう１度心に決めた。もう２度と和食は食わない。時間が過ぎてもバリアは揺るがない。
和食界は陰険だ。

これかわいい
http://www.nicovideo.jp/watch/sm16850279

冷凍熟成？？？？？
しかし、なんでそんな古いものを。

>>55
だよな
平気で何にでも改竄して売り付けるのが
関西商売だからな

さすが、大阪商人やなあ

冷凍物にも賞味期限あるのか
アイスには賞味期限無いのに

>>62
スーパー行くと、あんまり安くないスーパーでも冷凍食品だけは
定期的に半額セールやって在庫を処理する。

　大阪大丸百貨店で２月２３日から始まる世界のカメラ市を中止しろ！


　http://www.youtube.com/watch?v=o3hhxRDiV5A
　
　

保健所の天下り組織　「食品衛生協会」に加入してたのか？

加入していれば、見逃してくれるのに

>>57
大学留学で渡米した時、スーパーの掲示板で入居者募集の貼り紙を見つけ
治安もまあまあ良いところで安かったので電話すると「まだ空いてる」と
言うので早速クルマで行ってみると、外観が綺麗な良いアパートだった。
白人の婆さんの大家が出てきて「先ほど電話した者です」と告げると
こちらがイエローだからチッと舌打ちしたような苦い顔をして、「部屋は
もう埋まったよ」と言う。「はあ？」と言って帰ったが、試しにもう一度
声を変えて電話して「まだ部屋空いてますか？」聞くと「空いてるよ」。

密告は大切だな

[email protected]

http://kohada.2ch.net/test/read.cgi/part/1328111973/143