【食品】牛レバー内部にO157を初確認　生食禁止の可能性［11/12/15］

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1 ：やるっきゃ騎士φ ★：
牛の肝臓（レバー）の内部に食中毒の原因となる腸管出血性大腸菌がいることが、
厚生労働省の調査でわかった。
初めての確認となる。
Ｏ（オー）１５７など腸管出血性大腸菌は毒性が強く、死亡する危険もあり、
生レバーの提供は禁止となる可能性が高まった。

厚労省は２０日に開かれる審議会に結果を報告する。
委員の意見がまとまり次第、生レバーの提供を禁止するかどうか決める。
禁止になれば、食品衛生法で罰則つきの規制をすることになる。

牛の肝臓内には食中毒を起こす細菌のカンピロバクターがいることは
わかっていたが、より重症化のおそれのある腸管出血性大腸菌は確認されていなかった。

ソースは
http://www.asahi.com/national/update/1214/TKY201112140792.html
“生食用食肉による食中毒発生件数”という表は
http://www.asahi.com/national/update/1214/images/TKY201112140810.jpg
2 ：名刺は切らしておりまして：2011/12/15(木) 10:57:22.28 ID:fJjxdhb0
セシウムが出そうな時は「出る！出る！」とおっしゃってください(´・ω・`)

「出る！出る！」って・・・(´・ω・`)
3 ：名刺は切らしておりまして：2011/12/15(木) 11:01:58.04 ID:Y15+zYYF
韓国物は皆禁止になれ、ヒラメも危ないらしい
4 ：名刺は切らしておりまして：2011/12/15(木) 11:02:52.99 ID:z5BaLEli
日本人は生で食べるのが好きだよね
刺身、セックス、野菜、
5 ：名刺は切らしておりまして：2011/12/15(木) 11:03:05.78 ID:4geyg19K
闇の権力が怖くて、カイワレにすべてを押しつけた人もいたな
6 ：名刺は切らしておりまして：2011/12/15(木) 11:03:22.66 ID:H442EIev
生肉をなぜ原始時代の人は火を通したか？

これが答え
7 ：名刺は切らしておりまして：2011/12/15(木) 11:03:40.26 ID:0XH+HX9b
>>4
空気嫁乙
8 ：名刺は切らしておりまして：2011/12/15(木) 11:04:05.01 ID:wwAk8/8N
もう生食やめようよ
ユッケ食べたくない
9 ：名刺は切らしておりまして：2011/12/15(木) 11:05:01.18 ID:D4m/x54V
牛の胆石で胆石で作る薬にも混じっているのでは
10 ：名刺は切らしておりまして：2011/12/15(木) 11:05:47.13 ID:pG1rRV7H
さすがに生は怖いな。
11 ：名刺は切らしておりまして：2011/12/15(木) 11:09:53.05 ID:ULGQve0K
これって、世界で初めて牛レバー内部で確認されたってこと？
それなら今までのＯー１５７騒ぎはなんだったんだ？
12 ：名刺は切らしておりまして：2011/12/15(木) 11:12:42.03 ID:n8TgYU5m
ベロ毒素って加熱しても無毒化しないんじゃなかった？
レバーなんて食うなよ
13 ：名刺は切らしておりまして：2011/12/15(木) 11:14:53.11 ID:7I7DnXgi
もう数年喰ってない…が通算十数回は喰った
肝炎にならないのかな？
14 ：名刺は切らしておりまして：2011/12/15(木) 11:16:41.22 ID:cUoy5Ipf
あの叙々苑が何年も前からレバ刺やってねーもんな。

やっぱり生レバはあぶねーんだな。
15 ：名刺は切らしておりまして：2011/12/15(木) 11:16:45.20 ID:4G0f60Lk
レバ刺しが好きな人にすすめられて一度だけ一口食ったことがあるが
自分で金払ってまで二度目を食いたいとは思わなかった。
16 ：名刺は切らしておりまして：2011/12/15(木) 11:19:22.30 ID:yYWnyYch
http://www.asahi.com/national/update/1214/TKY201112140641.html
福島への放射性セシウム降下、４５都道府県合計の４７倍
17 ：名刺は切らしておりまして：2011/12/15(木) 11:24:32.66 ID:zAOQ8Qtx
レバ刺し大好きだったのに。。。さようなら、レバ刺し
18 ：名刺は切らしておりまして：2011/12/15(木) 11:25:30.03 ID:Fj5AHwxi
>>15
安物または古い物を食べたんじゃね？
俺は生レバ大好きだぞ。
19 ：名刺は切らしておりまして：2011/12/15(木) 11:26:34.29 ID:VjhTgavc
申し訳ございませんでしたーー！！
http://livedoor.blogimg.jp/chihhylove/imgs/c/4/c4760e72.jpg
20 ：名刺は切らしておりまして：2011/12/15(木) 11:27:53.78 ID:zAuXnz5p
味は好きなんだけど動物の肝臓だと思うと多くは食えない
火を通した方が安全だよな
21 ：名刺は切らしておりまして：2011/12/15(木) 11:29:30.98 ID:QykcEBsc
日本では刺身をはじめとする生食文化があるが、その背景に生で食べちゃいけないモノが
経験として受け継がれているけど、商業主義とどこかの非衛生文化がコラボして、いつのまにか
平気で害のある生食を店で出しているのな
22 ：名刺は切らしておりまして：2011/12/15(木) 11:36:06.59 ID:a9Mdxh+/

腐れ朝鮮の食い物に 無害なものはないな！！！

23 ：名刺は切らしておりまして：2011/12/15(木) 11:36:34.78 ID:Pqg8vREs
いや菌自体はずっと昔から存在していたはずやんｗ
今更発見しましたとかおかしいわ
24 ：名刺は切らしておりまして：2011/12/15(木) 11:37:17.50 ID:RO6E2LY+
>>19
この人は焼き肉業界の革命児だったな
25 ：名刺は切らしておりまして：2011/12/15(木) 11:38:06.12 ID:uGCmt3UE
食用油に塩をといてツルリといただく
これが通の食べ方
26 ：名刺は切らしておりまして：2011/12/15(木) 11:43:47.10 ID:2nBRtEn9
医療器具みたいにγ線で滅菌すれば大丈夫じゃないの？
27 ：名刺は切らしておりまして：2011/12/15(木) 11:46:25.57 ID:eVETdNUv
妊婦と子供と高齢者と生き残りたい奴は食べないように禁止して
他はもう生食リスク突撃認可制みたいなのにしたらどうよ
役人天下りでうはうは〜
28 ：名刺は切らしておりまして：2011/12/15(木) 11:46:44.55 ID:pbWz2lnF
生レバーで腹痛起こしたことは無いなぁ。
祭りの出店のイカ焼き食べて本当に死にそうになったことは有るけど。
自分がなった食中毒はそれしか思いつかないなあ。
小さい頃から食べてるけど、検査しても肝炎も掛かってないし、食べる人の体力とか体調によるところが大きいんじゃないの？
29 ：名刺は切らしておりまして：2011/12/15(木) 11:55:48.06 ID:pjwSxD8S
>>21
日本の肉食の歴史ってそんなに長くないと思うけど
一般民が四足食べない時代が結構長かったからね
30 ：名刺は切らしておりまして：2011/12/15(木) 11:58:15.00 ID:yyrbTwZD
基本的に日本人は生肉(内臓含)を食べられない。
この基本を守らないからたまに人が死ぬ。
そんなに生肉食いたかったらエスキモーに生まれ変われよ。
31 ：名刺は切らしておりまして：2011/12/15(木) 12:02:53.18 ID:rK5rQQrw
あんなマズイもんそもそも食べない
32 ：名刺は切らしておりまして：2011/12/15(木) 12:06:28.02 ID:tCFgKUGo
>>28
タバコすってても100歳まで生きたというのと同じ屁理屈だな。
33 ：名刺は切らしておりまして：2011/12/15(木) 12:13:23.76 ID:ZBajlBzu
>>25
それのどこが通だよw
34 ：名刺は切らしておりまして：2011/12/15(木) 12:15:57.21 ID:a9Mdxh+/
>>25

バ〜カ！！　　ごま油で喰うんだよ！！

35 ：名刺は切らしておりまして：2011/12/15(木) 12:27:26.67 ID:zOCOtxdf
この際、鶏肉、豚肉、鮭も、アジも皆生で食うべきだね！
生好きな人間は！
36 ：名刺は切らしておりまして：2011/12/15(木) 13:04:35.62 ID:DF+4GZDe
ユッケとかあったのにどうして生で食べたがるのか
37 ：名刺は切らしておりまして：2011/12/15(木) 13:07:53.06 ID:MFw1LWxV
ドイツで知り合いが働いてる店にいったら、店長に生レバー食え
といわれて、好きでもないのに食った。
帰国直前におかしくなり、帰国後ケツから血と小便が出口を間違えたかと思う位
際限なく出るわ、激痛は走るわで大変だった。
ベロ毒素が出て、保健所まで来た。
死んでもおかしくないんで、食べるもんじゃないよ。
38 ：名刺は切らしておりまして：2011/12/15(木) 13:10:00.85 ID:wt61sW5p
刺身も寿司も生は禁止しろと数年後には成る予感
39 ：名刺は切らしておりまして：2011/12/15(木) 13:11:21.04 ID:94yuYPjV
O157が出来て、生食の基準を変えざるを得なくなったってことだな

まあ、しょうがない
40 ：名刺は切らしておりまして：2011/12/15(木) 13:31:56.73 ID:L95QPB6e
生牡蠣もそうとうやばいのに・・
41 ：名刺は切らしておりまして：2011/12/15(木) 13:41:22.43 ID:KSM0ogCH
あーあ、レバ刺し好きだったのにな。
馬刺しは大丈夫だよね？
42 ：いおん＠携帯 ◆ion0229.6Y ：2011/12/15(木) 13:59:41.09 株 ID:cAucLH2y BE:1239454278-S★(1728400)
どうやってはいりこむのかしくみをしりたい
43 ：名刺は切らしておりまして：2011/12/15(木) 14:02:01.05 ID:iD8APh4w
>>3
ヒラメの寄生虫はここ最近解明したんだってね。
44 ：名刺は切らしておりまして：2011/12/15(木) 14:21:50.35 ID:2qC6t1i5
周りに撒き散らすから食うのは自己責任てのもダメだろな…
45 ：名刺は切らしておりまして：2011/12/15(木) 14:34:25.97 ID:tzLS2YKm
98〜10年までで116件？
少ないのね
46 ：名刺は切らしておりまして：2011/12/15(木) 14:59:54.41 ID:Wxdxc5Uy
日本人イヌイットは仕留めたばかりのアザラシを捌いて脂肪と一緒に生レバーを
食べてたな　あれは安全なんだな
47 ：名刺は切らしておりまして：2011/12/15(木) 16:13:30.97 ID:fv8KHCVc
生レバもう食べられないのか・・・(´；ω；`)
誰かSPF牛とか作ってくれないかな、高くても買うぜ
48 ：名刺は切らしておりまして：2011/12/15(木) 16:17:31.24 ID:2z8T0rj/
生肉喰うなら、無菌じゃないとムリポ。
49 ：名刺は切らしておりまして：2011/12/15(木) 17:01:09.15 ID:94RtntZe
えー俺のレバ刺しが禁制品になっちゃうのおおおおお
50 ：名刺は切らしておりまして：2011/12/15(木) 17:09:24.45 ID:qef6Q+dR
たむらけんじはどうなる？
51 ：名刺は切らしておりまして：2011/12/15(木) 17:16:49.82 ID:94yuYPjV
ベロ毒素への特効薬ができれば、また食べられるようになるさ
52 ：名刺は切らしておりまして：2011/12/15(木) 17:24:57.32 ID:Lqbc5A0V
ホントはずっと前からわかってたんじゃない？食肉業界も東電みたいにメディアや研究者に圧力かけてたんだけど、もうどうにも隠しきれなくなったってことだろう。生肉出したらその店は廃業でいい気がする
53 ：名刺は切らしておりまして：2011/12/15(木) 17:33:37.91 ID:o3iYyuHA
レバ刺は終了かよ、今の内に食いに行っとくか
54 ：名刺は切らしておりまして：2011/12/15(木) 17:44:40.96 ID:q8ZiBJk8
つうかさ生レバーって肝炎の感染源だぞw
家畜の病気かかってない率は3割程度で、7割の家畜の内臓は食肉にならず廃棄されている
病気でも内臓を除く、筋肉など肉の部分は出荷されている

大部分の家畜は内臓疾患

55 ：名刺は切らしておりまして：2011/12/15(木) 17:51:49.65 ID://rL1zrQ
一番毒素がたまるレバーを生で喰うなんて。
56 ：名刺は切らしておりまして：2011/12/15(木) 18:57:45.12 ID:DzRABW+d
レバ刺し完全終了かー
中にいるんじゃどうしようもない
57 ：名刺は切らしておりまして：2011/12/15(木) 19:41:57.15 ID:sfNN3TWB
>>54
> つうかさ生レバーって肝炎の感染源だぞw

わかってる。でももう何度も食ってるんだから関係ないだろ(´・ω・`)
58 ：名刺は切らしておりまして：2011/12/16(金) 04:04:48.44 ID:9H4RVPdG
レバ刺し食えなくなるぐらい何だよ！ｗ
まるでタバコ依存症と同じだなｗ
59 ：名刺は切らしておりまして：2011/12/16(金) 08:16:20.56 ID:wMXWVh6b
>>12
十分に加熱すれば毒性はなくなるよ。
60 ：名刺は切らしておりまして：2011/12/16(金) 11:38:16.47 ID:fG5NSInD
なんで生肉や腸や内臓なんて食うんだ？
朝鮮１００年の美食王朝の人肉、犬肉料理の影響か？

キモい　ゲテモノ　内臓料理はやめてくれ。
61 ：名刺は切らしておりまして：

焼肉えびすの件、想像以上の重症化…HUSを発症した32人のうち14人が脳症
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/news/1324567093/