【外食】ユッケなどの生食用牛肉を提供する店は59店　新基準満たす店ゼロ--東京都［11/11/30］

１０月からユッケなど生食用牛肉の処理の新基準が施行されたのを受け、
都は２９日、生肉を提供する都内の飲食店など５９店の調査結果を発表した。
それによると、新基準を満たす店はゼロ。
都は全店に提供中止を指示し、現在はいずれも生食用は出していないという。

調査は１０月３〜３１日、２３区などとともに実施。
４４９０店の飲食店などを調べたところ、飲食店５５店、食肉販売店４店が
ユッケや牛タタキなどの生食用牛肉を客に出していた。

新基準では、ユッケや牛刺し、牛タタキなどは、湯せんなどで表面から深さ
１センチ以上の部分を６０度で２分以上加熱殺菌することや、
専用加工設備の設置を義務付けているが、これを満たした店はなかった。

違反には営業停止や２年以下の懲役もしくは２００万円以下の罰金が
科されるが、今回の調査では悪質な事例は見受けられず、指示にとどまった
という。

都の担当者は
「設備が必要で周知期間も短く、すぐ適合するのは難しかったのではないか」
としている。

ソースは
http://www.sankeibiz.jp/macro/news/111130/mca1111301049010-n1.htm
■東京都公式サイト　http://www.metro.tokyo.jp/
　生食用牛肉の規格基準施行に伴う一斉監視指導結果
　http://www.metro.tokyo.jp/INET/CHOUSA/2011/11/60lbt400.htm

2ﾀﾞ

たかが生肉で大騒ぎすんなよ

喰いたい奴は、死んでもいいと署名してから食べなさい。

上野の店で昨日食ったぞ
なに！
違反してるのか？？？


通報するから覚悟しろ

規則を守れない店では食いたくないわ
他でもなんかやってそうで・・・

半島の人間は法律を守らないからダメなんだよ

エベンキが守るわけ無いだろ　また死人出るぞ

韓国料理を食べたければ、韓国に行けばいい。

ユッケ出す店は潰していいよ

完全に禁止すればいいだろう。何を甘やかしているんだ！どんどん取り締まって
営業停止にしてしまえ。

ゆっけなぁ・・・好きだったんだけど
まあ止むを得ない

ユッケ、レバ刺し好きだったけど
なくても困らないからいいや

元ピースボート、民主党・くしぶち万里議員の夫が中国人不法滞在指南の疑い
http://www.youtube.com/watch?v=eCu8ICyVRHo
http://www.nicovideo.jp/watch/1322554775

くしぶち万里オフィシャルウェブサイト
http://www.kushibuchi-mari.jp/

真夏にモノ食べればなんでも当たるっつーの

ユッケは虫下し飲まないとヤバいぞ

>>15
へーお前は真夏には下痢続きなのか、はたまた断食したりするのか、大変だな
つーか新基準を満たす店がないということが論点なんだが、またお得意（笑）のすり替えですかw
ところで記者さんよ、N速＋にもさっさとこのソースでスレ立てしようぜ

ミシュランガイド東京

ローストビーフは安全か？

知り合いの肉屋は、自分の店で常時出せるようにすると
価格は少なくとも7〜8倍になるから商売にならないって言ってた。

名目上、焼いて食う肉としてメニューに載せればいいだけ

ユッケ食って病院にいっても医療費は保険適用外にするなら規制は要らない

検査している上でも基準を満たさないということは
検査されていない時の杜撰さは、酷いんだろうな

あんなことがあったのに、まだ食べたがる奴がいるんだなｗ
馬鹿じゃねーの？

ニュースでやってた闇ユッケの事か？
あんな事件があった後で基準合格０って酷い有様だな
肉業界のモラルってそんなもんなのか

あの、カンザカ社長は何処に行ったの？

セクロスは生に限るが、食い物は生物苦手だわ

規制とかされていると食べたがる奴もいるんだろうなきっと。

厳しすぎんだよ
実態に合わせろ
ガキに食わせるようなバカに合わせるな

>>1
ユッケはどうでもいいが、レバ刺しを食わせろ

レバ刺しまで食えなくなってやがるのは耐えられん

【朝鮮人対策マニュアル】

一、朝鮮人は対等の関係を結ぶという概念がないので、常に我々が優越する立場であることを認識させるよう心がけること。
一、朝鮮人には絶対に謝罪してはいけない。勝利と誤認し居丈高になる気質があり、後日に至るまで金品を強請さるの他、惨禍を招く原因となる。
一、朝鮮人は恩義に感じるということがないため、恩は掛け捨てと思い情を移さぬこと。
一、朝鮮人は裕福温厚なる態度を示してはならない。与し易しと思い強盗詐欺を企てる習癖がある。
一、朝鮮人は所有の概念について著しく無知であり理解せず、金品等他者の私物を無断借用し返却せざること多し。殊に日本人を相手とせる窃盗を英雄的行為と考える向きあり、重々注意せよ。
一、朝鮮人は虚言を弄する習癖があるので絶対に信用せぬこと。公に証言させる場合は必ず証拠を提示させること。
一、朝鮮人と商取引を行う際には正当なる取引はまず成立せぬことを覚悟すべし。
一、朝鮮人は盗癖があるので金品貴重品は決して管理させてはいけない。
一、朝鮮人には日常的に叱責し決して賞賛せぬこと。
一、朝鮮人を叱責する際は証拠を提示し、怒声大音声をもって喝破せよ。
一、朝鮮人は正当なる措置であっても利害を損ねた場合、恨みに思い後日徒党を組み復讐争議する習癖があるので、最寄の官公署特に警察司法との密接なる関係を示し威嚇すること。
一、朝鮮人とは会見する場合相手方より大人数で臨む事。
一、朝鮮人との争議に際しては弁護士等権威ある称号を詐称せる者を同道せる場合がある。権威称号を称する同道者については関係各所への身元照会を徹底すべし。
一、朝鮮人は不当争議に屈せぬ場合、しばしば類縁にまで暴行を働くので関係する折には親類知人に至るまで注意を徹底させること。特に婦女子の身辺貞操には注意せよ。
一、朝鮮人の差別、歴史認識等の暴言に決して怯まぬこと。証拠を挙げ大音声で論破し、沈黙せしめよ。
一、朝鮮人との係争中は戸締りを厳重にすべし。仲間を語らい暴行殺害を企てている場合が大半であるので、呼出には決して応じてはならない。

>>29
バカ乙

>>23
無知乙
何も知らないバカは黙ってろよｗ

従う気のない店舗はみな営業停止にしてしまえ

>>19
まずは、>>1をよく読め。
その前に、ローストビーフって食ったことあるよな？

生肉は危険だなんて、厚労省が吹聴してるだけの根も葉もない嘘に踊らされてるバカまだいんの？

もちろん食物である以上は危険は付き物だが、
こんな過剰な処理しなきゃ食えないほど危険な食べ物じゃないし
ただ問題の店及び卸業者の管理体制が悪かっただけだからｗｗｗ

無知蒙昧のゴミクズは黙ってろよｗｗｗ

生肉は危険で、数々の大規模食中毒を引き起こした野菜類は
全く危険じゃないんでしょうか？ｗｗｗ

毎年の食中毒件数もご存知でないのでしょうか？ｗｗｗ

野菜の場合は仕方なくて、生肉だけは危険なんですか？ｗｗｗ
全く意味がわかりませんｗｗｗ

店で食う場合は、死んでも責任追求しませんって一筆書くようにするか
もしくは、家で自己責任で食えばいいよ

>>37
バカなの？
牛豚鶏は元から食中毒の原因菌が体内にいるからだろ。
野菜は店内の衛生次第。

■社長･井戸実氏の発言■
こんな事を僕の立場で言ってはいけませんが､
食中毒と言うとなんだか物凄く重大な病気に聞こえます｡
ひと昔前だと｢食あたり｣と表現してた症状を現代社会では｢食中毒｣と表現します｡
｢牡蠣であたっちゃったよ〜｡｣ぐらいなら笑い話になりますが
｢牡蠣で食中毒になった｡｣と言うと物凄く悪い症状に聞こえませんか?
今､食を取り巻く環境はそんな状態です｡
この流れ｡止めないと本当に飲食店経営なんて
恐ろしくてやってられません｡
http://hamusoku.com/archives/6332633.html

>>38
別に店の責任追及したっていいじゃん。それで悪質な店が
つぶれるだけなんだから。

>>39
お前がバカだよ。本当にバカ
屠殺場の見学でもしてきたら？

>>42
中の人かよｗ
ご苦労さです。

>>43
ﾌﾟｯ

細かい事は置いといて、食中毒件数というデータは全く嘘をついておりませんｗ
もちろん一部の内臓に菌はいるが、解体の際に他部位に移らないよう
細心の注意を払うのは義務付けられておりますｗ

で？

さすが朝鮮系料理店
行くわけが無い

O-157は　草食の牛を穀物で育てるからいるんだよ
レバ刺し用に　草で育てた牛だけ別に処理してくれれば良いのに

ユッケはいいけど　貧血の時は　レバ刺しが一番効く
鉄剤は体質的に吐き気がしてムリ

■韓国海苔の恐怖■

韓国海苔は､日本の板海苔の等級で比較すれば全体的に下級品であり､発色が悪く木目が荒い｡[ｳｨｷﾍﾟﾃﾞｨｱ(Wikipedia)より]
最近まで､海苔の養殖場に人糞を撒いていた｡白いものが混じっていれば､ﾄｲﾚｯﾄﾍﾟｰﾊﾟｰかもしれない｡
海苔の｢あかぐされ病｣の殺菌のため､本来禁止されているはずの硫酸や塩酸が使用されており､それらしきﾎﾟﾘ容器が大量に日本海側に漂着している｡
韓国海苔は賞味期限が切れると､ものすごい薬品の味がして､味付けに何を使っているのか疑わしい｡(時事ﾆｭｰｽより)
山東省共産党委員会は､五輪ﾂｰﾘﾝｸﾞ会場で突如発生した得体の知れない物を､海苔として韓国へ輸出することに決定した｡
韓国の下水汚泥の70%以上が海洋投棄されている｡なお日本は海洋投棄を全面的に禁止している｡(朝鮮日報)

【神奈川】相模原市の｢ｷﾑﾁ村｣に回収命令 ｶｸﾃｷから基準値超え添加物
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1323826707/

【韓国】｢生ごみ餃子にﾎﾞﾙﾄ入りﾜﾀﾘｶﾞﾆ…　食品事故の記憶長く残る...[02/11]
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1108185127/

【中国】ｺｶ･ｺｰﾗ製乳飲料で児童1人死亡母親も意識不明､殺虫剤検出､製造ﾗｲﾝで毒物混入の可能性―吉林省長春[12/02]
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1322816963/

摘発しろよ

レバーにおけるO-157検出について言及すると、そもそもO-157とは大腸菌です。
大腸菌なので肝臓にいるわけがないですよね。つまり、加工処理の際に付着しただけです。

適切な加工処理がなされていなかったということです。

生肉や生レバーがまるで最初から汚物であるかのような主張は全くの間違いです。

もちろん加熱をしない関係上、表面菌には十分注意が必要ですよ。
しかしトリミングによって表面菌は排除できますので、これらの管理さえしっかりしていれば良いのです。

これらをいっしょくたにして、都合の良いように事実を改ざんし吹聴する輩には気を付けましょうｗ

これは変に朝鮮人に行政が絡むからおかしくなる
レバ刺し、ユッケは危険なのは常識だよ 自己責任と言ってほっとくのが正解
牡蠣なんか、売るほうも、食べるほ方も自己責任だろう。

いきなり朝鮮人などと言い出して、根拠のない妄想を広げるのはやめてくださいｗ
まるで朝鮮人みたいですよｗ

生肉規制に始まり、食肉業界の縮小を通じて日本に打撃を与えるのが朝鮮人の狙いです。
って言ったら信じるんでしょうか？ このバカは？

食べなくても生きて行ける

食べたら死ぬかもしてない

どっち選ぶ？

食べたら死ぬまでいく確率は99%なので食べます。
ただし信用できるお店に限りますが。

因みにレバー内部のO-157ですが、これが検出されたのは
｢食用にはしない、最初から捨てる事が決まっている部位｣です。
なので、内部から検出された=即危険ではありません。

レバーを正しく調理できる、信頼のおける店を探しましょうね。

殺される前にトンキンとの交際を絶とう！
東京団 排除条例希望！！

・恐れない　（危険な汚染人間をハッキリ断ろう）
・利用しない　（とにかく近づくな）
・金を出さない（汚染物を買わないって意味で）

>>50
加熱すれば安全だし、トリミングなんてする必要がない
そもそも元々日本人に生肉食う文化なんて無いので食べれなくても誰も困らない

>>56
食べたい人がいる以上、そういう認識は他者の自由に対する弾圧です。
じゃあ、自分が食べなければいいだけですよね。わざわざ正義漢ぶって口出す事じゃないですよ。

生肉を禁止にしないと食中毒が蔓延する(笑) かのような、
愉快な(笑) 勘違いをしていらっしゃる方が、たくさんおられるようですが
そもそもそういう人は、これまで通り食べなければいいだけの話です。
それこそ最初から誰も困ってません。もちろん、４月の件はお気の毒でした。

しかしこれからは、食べる人にとって、どうリスク管理するのかという話です。
まあ、厚労省の役人さんはお仕事めんどくさいから、全面禁止にしたいようですね(笑)

【社会】アメリカ産牛肉にBSE危険部位…出荷工場から輸入停止【それでもＴＰＰ参加？】
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1324485605/

厚生労働省は21日、東京都港区の食肉輸入業者が今年７月に米国から輸入した冷凍牛肉の中に、
ＢＳＥ（牛海綿状脳症）の原因物質がたまりやすく輸入を認めていない特定危険部位の
脊柱が混入していたと発表した。特定危険部位の混入は、2006年夏の輸入再開以降４例目。
政府は米国に調査を要請、出荷した米ネブラスカ州の工場からの輸入を停止した。
*+*+ NIKKEI NET +*+* 2011.12.21
http://www.nikkei.com/news/latest/article/g=96958A9C93819695E0E3E2E1818DE0E3E3E0E0E2E3E39180EAE2E2E2

>>57
全くだね食べるのは自由、毒を毒と分かって摂取して家族や自身が死んでも店に責任はない
エビスの事も自身の行動を理解すらできてない頭のイカレタ阿呆が賠償とか喚いて社長が可哀想だよね
自分で選んで食ったのに被害者ぶる事じゃないですよね

警告文つけとか無いと訴えられるぞ
「稀に致死的な食中毒にかかる事があります」

>>60
バカだねぇ、そんなことで良心を刺激できたと思ってやがる

生肉のリスクを管理できていなかったから起きた食中毒であって
食べる人が選ぶかどうか以前の問題なんだよ、４月の件は

ろくに知りもしないで騒ぎたいバカはどこにでもいるよなｗ

食中毒のリスクを旧基準で徹底的に管理していれば、まず食中毒は起こらない
起こったとしても健康な人であれば死ぬまでいかない

ユッケを食べると死ぬとか思ってるようだけど、食中毒のリスクにもちゃんと段階というものがあるんだよ。
ユッケは元々毒ではないが、店の管理によって毒になった。だからそれは店の責任。
店の責任を果たした上で食べるかどうかは本人の自由。

ただ、新基準など設けなくても旧基準を徹底すれば食中毒は防げるので
生肉の新基準などは食べる人の自由だけを弾圧する悪法って事なんだよ。

そもそも新基準にすれば安全とか大間違いだし
結局肉の表面に菌がついたらダメなんだから
表面を熱しようがそれを切り落とした時に菌がつけばもうそこでアウト

表面を熱する意味が分からないんだけど