【食品】ただ凍らせただけじゃない　『冷凍◯◯』、ヒットの裏に工夫あり [09/04]

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1 ：ライトスタッフ◎φ ★：2011/09/04(日) 14:59:25.72 ID:???
冷凍することで、意外な美味しさが引き出される飲食物があるものだ。
なかには、商品化され、大ヒットとなるものもある。

タレントの雛形あきこさんが食べ方を勧めたことで、一部のネットユーザーを中心に
広まっているのが、コンビニなどで販売されている「チーズ蒸しパン」。冷凍庫で
半日から1日冷凍するだけで濃厚なチーズケーキのような食感になり、アイスのような
感覚で美味しく食べられる。

冷凍フルーツの代表は「冷凍みかん」だが、皮の剥きにくさが難点だった。そんな悩みを、
冷凍たこ焼きを製造販売する八ちゃん堂（福岡県）が解決。皮のない冷凍みかんで、
その名も「むかん」だ。選りすぐられた糖度の高い小ぶりの国産みかんを皮のない状態で
凍らせ、1個ずつ包装している。価格は3個入りで400円。

保存食を冷凍するという斬新な発想から生まれたのは、凍らせて食べる梅干し「アイス梅」だ。
梅関連商品の製造・販売を行うトノハタ（和歌山県）が、梅干しの新しい食べ方を模索して
いたときに、たまたま凍らせるとおいしいことに気付き製品化した。店頭では普通の梅干しと
同じ状態で販売。購入後にパッケージごと一晩冷凍庫に入れ、凍らせてから食べる。冷凍しても
固くなりすぎず、粒同士がくっつかないよう工夫がされているため、冷凍庫から出してすぐに
デザート感覚で食べられる。価格は130グラムで298円。

そのほかでは、シャーベットにできる一ノ蔵（宮城県）の「あま酒」がある。そのまま飲む
こともできるが、シャーベットにするとすっきりとした甘さになり、口当たりがいい。ノン
・アルコールなので、お子様の夏のおやつにすることもできる。価格は130グラムで157円。
凍らせた「あま酒」と牛乳をミキサーにかけて「あま酒ミルクシェイク」にしたり、
シャーベット状にした「あま酒」に抹茶アイスや小豆をトッピングして「宇治金時あま酒
シャーベット」にすることもできる。

まだまだ残暑の厳しい日もあることだろう。そんな日は、凍らせた食べ物を口にして、
涼をとるのもよさそうだ。

●八ちゃん堂「むかん」
http://www.hatchando.co.jp/lineup/images/datalis/img36.jpg
http://www.hatchando.co.jp/lineup/cold_mukan/mukan3.php

●トノハタ「アイス梅」
http://alp.jpn.org/up/s/7931.jpg
http://www.tonohata.co.jp/products/aisuume1.html

●一ノ蔵「あま酒」
http://www.ichinokura.co.jp/_src/sc1211/amazake_02.jpg
http://www.ichinokura.co.jp/syohin/k/amazake.html

◎参考/チーズ蒸しパンは冷凍すると美味しくなる(デイリーポータルZ)
http://portal.nifty.com/2010/06/14/c/

◎http://moneyzine.jp/article/detail/199043

◎関連スレ
【水産】手軽な"冷凍刺し身"が好評　高品質、低価格でプロも満足 [09/03]
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1315026204/
2 ：名刺は切らしておりまして：2011/09/04(日) 15:01:03.53 ID:Hw+Ge6wp
>>3は冷凍ハゲ
3 ：名刺は切らしておりまして：2011/09/04(日) 15:02:15.19 ID:wAAPUhA5
アイスパンは昨日のぶらりで売ってる店やってたな
滝口さんゆっくりお休みください
4 ：名刺は切らしておりまして：2011/09/04(日) 15:05:03.82 ID:1HjAdsm+
いい事聞いた
チーズ蒸しパン試してみよ
5 ：名刺は切らしておりまして：2011/09/04(日) 15:05:12.14 ID:mc7qrnqn
冷凍マンコ
6 ：名刺は切らしておりまして：2011/09/04(日) 15:05:36.35 ID:5F9LQql7
チーズ蒸しパン買ってくる
7 ：名刺は切らしておりまして：2011/09/04(日) 15:09:16.20 ID:8Czudf5i
水を冷凍して砕いて砂糖水かけて食べると美味いよ
8 ：名刺は切らしておりまして：2011/09/04(日) 15:09:59.92 ID:FMpEfkAd
【グルメ】鯛のアラだけで取ったスープにシンプルな塩味、具は鯛のほぐし身。東京・築地の「鯛ラーメン」に連日長蛇の列★２

http://toki.2ch.net/test/read.cgi/bread/1314265652/

9 ：名刺は切らしておりまして：2011/09/04(日) 15:13:40.69 ID:FYuSQTQ+
◯◯＝雲古
10 ：名刺は切らしておりまして：2011/09/04(日) 15:14:45.28 ID:/Foy4/WY
甘酒冷凍は美味しいよ
11 ：名刺は切らしておりまして：2011/09/04(日) 15:16:02.35 ID:qKgUzYKQ
記事にするのが一ヶ月程遅くないか？
もうすぐ秋だぞ？
12 ：名刺は切らしておりまして：2011/09/04(日) 15:17:25.99 ID:A5b48RfA
チーズ蒸しパン売り切れｗ
13 ： 忍法帖【Lv=7,xxxP】 ：2011/09/04(日) 15:20:47.53 ID:sne8082R
チョコレートを冷凍庫は常識だよな
14 ：名刺は切らしておりまして：2011/09/04(日) 15:21:07.12 ID:rCNIL5nG
冷凍遺体がひと言
　　　↓
15 ：名刺は切らしておりまして：2011/09/04(日) 15:24:50.94 ID:YiOBQ0D8
乳脂肪分の高いお菓子は凍らせるとうまいな
16 ：名刺は切らしておりまして：2011/09/04(日) 15:32:03.74 ID:WBaOiE7Q
な、な、な、なんと・・・




　　　　　　　　　　　冷凍チーズ蒸しパンとな
17 ：名刺は切らしておりまして：2011/09/04(日) 15:32:27.09 ID:Aq/aZ8eP
エスキモーのプッシーは
18 ：名刺は切らしておりまして：2011/09/04(日) 15:44:01.13 ID:2xAZaQas
ちょっとチーズ蒸しパン買ってくる
19 ：名刺は切らしておりまして：2011/09/04(日) 15:54:26.02 ID:2dHtPytY
冷凍みかん最高
20 ：名刺は切らしておりまして：2011/09/04(日) 16:04:55.88 ID:lILZmGVv
チーズ蒸しパン臭すぎwww

当時、付き合ってた娘のマン○と一緒の匂いがしたからトラウマものwww
21 ：名刺は切らしておりまして：2011/09/04(日) 16:08:02.73 ID:R2Y1Z70/
>>17
やぁ、隊長ｗ
22 ：名刺は切らしておりまして：2011/09/04(日) 16:11:43.38 ID:gyqXBzFX
深刻なのは、日本にも輸出されてる韓国海苔だな
韓国じゃ海苔の養殖場に肥料として人糞をまくからな
韓国海苔に白い破片が混じってたから
よく見たらトイレットペーパーの残骸だったってのはよくある話

非加熱キムチには線虫がウジャウジャいます
ええ、卵と言わず成虫と言わずにね････
胃袋から血中に入り込むことも稀ではなく、
内臓や時には脳にも寄生してしまいます
キムチは寄生虫入りだけど駆虫薬というものがあるのでそれ飲めばいいだけ
少女時代だって飲んでる
23 ：名刺は切らしておりまして：2011/09/04(日) 16:18:51.02 ID:hz7+PZQ0
昔からみんな、おやつにアイス氷なめてたぐらいだからね
24 ：名刺は切らしておりまして：2011/09/04(日) 16:21:48.45 ID:OdYjxBix
冷凍アクエリアスとかの冷凍ドリンクシリーズがあるの今年初めて知ったがあれいいな。冷凍食品棚なんか普段見ねえもん
25 ：名刺は切らしておりまして：2011/09/04(日) 17:27:06.61 ID:dLr+Wel8
むかんは箱入りじゃないのを見るなぁ
26 ：名刺は切らしておりまして：2011/09/04(日) 17:32:32.81 ID:Ze5cz/O/
冷凍食品は、中国製の疑いが解けずに、ずっと買ってない。
27 ：名刺は切らしておりまして：2011/09/04(日) 18:18:21.24 ID:COO/eHx3
>>13
常温が美味いけど
28 ：名刺は切らしておりまして：2011/09/04(日) 18:40:55.79 ID:KcYvxuf6
>>13
安いチョコほど効果的
29 ：名刺は切らしておりまして：2011/09/04(日) 18:43:59.04 ID:XR6W1ZIN
冷凍こんにゃくゼリー
30 ：名刺は切らしておりまして：2011/09/04(日) 19:43:02.71 ID:ryVXvbjs
冷凍一斗缶
31 ：名刺は切らしておりまして：2011/09/04(日) 20:06:16.38 ID:3nFP3zC0
バナナが全然でてこないのはどういったわけだこのヤロー
32 ：名刺は切らしておりまして：2011/09/04(日) 20:25:56.67 ID:lNtZTtIj
あれ？
最近チーズ蒸しパン見ないな
33 ：名刺は切らしておりまして：2011/09/04(日) 21:44:25.31 ID:yurZJplK
脚に関しては生に限る
34 ：名刺は切らしておりまして：2011/09/04(日) 21:49:35.90 ID:3bLqAE9a
>>20
安いホール買うなよ
35 ：名刺は切らしておりまして：2011/09/04(日) 22:04:02.88 ID:eKfuUSXe
冷凍チンコなら硬いぞ
36 ：名刺は切らしておりまして：2011/09/04(日) 22:22:16.67 ID:k/RI9k/L
>>35
噛み砕かれますが
37 ：名刺は切らしておりまして：2011/09/04(日) 22:40:57.09 ID:zdiihUNR
コンニャクゼリーを冷凍してみるか
38 ：名刺は切らしておりまして：2011/09/04(日) 22:48:59.47 ID:gl2Z8GSb
冷凍讃岐うどんってうまいよな
シコシコシコシコ
39 ：名刺は切らしておりまして：2011/09/04(日) 22:58:11.13 ID:63/vAL8U
チーズ蒸しパンひさびさのヒット来るか、食べられるラー油越え目指せ
40 ：名刺は切らしておりまして：
>>36
釘が打てるんだろ