【外食/中国】味千ラーメン事件、食の安全性の信頼度を揺るがす--中国メディア (RecordChina)［11/07/29］

2011年7月27日、紅網によると、高カルシウムの栄養豊富さを売りにしていた味千ラーメンのスープが、
実際には濃縮液と調味料から作られており、店舗で煮込まれたものではないということが明らかになり、
中国で問題視されている。

十数年前の中国で、開業したレストランがどれもこれも不正ばかりだというコントがあり、
全国的な人気となったことがある。
「コクのあるスープ、カルシウムは肉の10倍、牛乳の4倍」をうたった味千ラーメンが実際には
濃縮液で作られ、原価は1杯数円でしかないことは、このコントに通じるごまかしのひどさがある
と受け止められている。

濃縮液は豚骨を煮込んで作られたものだが、それでもその場で実際に煮込んで作ったスープとは異なり、
調味料には添加物などが含まれていることも消費者にとって不満の一因となっているという。

シンガポールなど海外にも店舗を構える大手ラーメンチェーンがなぜ中国で突然問題視されるように
なったのか。そこには日本人の他律的な思考と中国のビジネス環境の違いがあると記事は指摘する。
2008年の粉ミルク事件以降、中国の消費者は食の安全性に対する不信感を持つようになっており、
国内製家具をイタリア製家具と偽って販売したダヴィンチ家具事件同様、今回の味千ラーメンも
消費者の信頼性を損ねる結果になったと、記事は指摘している。

ソースは
http://www.recordchina.co.jp/group.php?groupid=53138
味千ラーメン　http://www.aji1000.co.jp/


関連ニュースは2011-07-27 08:46:22
中国メディア、「スープ事件」で味千ラーメンをバッシング＝ミスリードの記事も―中国
http://www.recordchina.co.jp/group.php?groupid=53086
2011年7月26日、武漢晩報は記事
「味千ラーメンが陥った『スープ事件』＝武漢の店舗ではメニューの一部を隠した」を掲載した。

味千ラーメンの「スープ事件」が中国メディアをにぎわしている。日本風ラーメンの肝であり、
味千ラーメンの売りでもある同社の豚骨スープが各店舗で煮込まれたものではなく、工場で
作られたことが大々的に報道され、バッシングされた。

チェーン店ならばごく当たり前のセントラルキッチン方式がなぜこれほど批判されなければならないのかは
疑問。工場で化学薬品だけで作られたまがいもののスープだというミスリードを誘う報道が続いている。
味千ラーメン（中国）持株有限公司は「工場で製造していることは事実だが、工場で豚骨を使って
製造している」と反論した。

もう一つの焦点は「カルシウムたっぷり」とうたっていた同社の宣伝文句。
「スープ360ミリリットルで牛乳コップ4杯分のカルシウム」と紹介されていたが、この含有量は
工場出荷時の濃縮スープのカルシウム量であり、実際に客に提供されている含有量とは違っていた。

味千ラーメンも宣伝については非を認め、同社サイトから宣伝文句を削除した。
また武漢晩報によると、店舗のメニューからもカルシウム含有量を宣伝する文言が消えたという。

-以上です-

今日の「お前が言うな」スレはここですか？

↓お前の罰ゲームは中国新幹線に乗る刑なｗ

新幹線報道の報復のつもりかｗおこちゃま大国ちゅうごくっｗ

なんか可笑しい。　
チェーン店なら当たり前のことが中国ではそうじゃないらしい。
味もバラバラ、値段も高い方を選ぶなんてアホクサ。

えーっと、セントラルキッチン・・・・・

唐突に日本人の他律的な〜って出てくるけど意味が分からんのだが。
日本で問題になったの？日本風ラーメンだから？

＞味千ラーメンの「スープ事件」が中国メディアをにぎわしている。日本風ラーメンの肝であり、 
＞味千ラーメンの売りでもある同社の豚骨スープが各店舗で煮込まれたものではなく、工場で 
＞作られたことが大々的に報道され、バッシングされた

これは全然擁護できないだろ
文句言われて当然
と言うか、中国人もこんなに日本のラーメンにこだわりがあるのかと逆に驚き

あ、すまん。味千ラーメンって日本企業なんだなw

>>8
こだわじゃなくて、ただ単にバッシングしたいだけ。

濃縮液は豚骨を煮込んで作られたものだが、それでもその場で実際に煮込んで作ったスープとは異なり、
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
調味料には添加物などが含まれていることも消費者にとって不満の一因となっているという。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
カルシウムの濃度記載の問題以外で、
その場で煮込んで作ってますって謳ってたの？
あと、添加物に問題となるようなものが、含まれていたの？

それとも唯の言いがかり？

食わなきゃいいだけ

天一ラーメンの店舗ごとの違いが社会問題になるみたいだな

>>そこには日本人の他律的な思考と中国のビジネス環境の違いがあると記事は指摘する

味千ラーメンって日本製なの？

カルシウムの件については完全に非があるな
あとセントラルキッチンも中国で認知されて居ないのなら
説明すればいいだけの話

言いがかり。高速鉄道問題を逸らしたいだけの下らん記事、
しかももとは人民日報の一面にも載ってた。あからさま過ぎてワロタよ。

セントラル方式のおかげで
どこで食っても同じ味、同じ品質、同じ値段が保証されるのにね

味千って名前貸してるだけじゃなかったっけ。

中国の豚使うより日本から送った濃縮スープのほうが安心だろ
中国は水がよくないので肉に臭いがあるし、何を食べさせているんだかわかったもの
じゃない

>>1
微量のセシウムを理由にして叩いたほうが良かったと思うね＾＾

味せんラーメンって・・・

いつもの通り、いずれ新幹線事故問題から目を反らすための記事が
出るだろうなーと思っていたけど、それがこれ？

>>14
http://ja.wikipedia.org/wiki/重光産業
創業者は台湾の人みたいだけど。

共産党『し、新幹線事故がマズイから反日アル。ほら、反日アルヨ、楽しい反日が始まったアルよ。』

一事が万事、これが中国のマスコミのレベル。
それなのに、例えばスポーツの記事はマシとか言う人間が必ず現われるのが不思議。

”2008年の粉ミルク事件以降、中国の消費者は食の安全性に対する不信感を持つようになっており、”
カルシウムが少ないのと原価が安いのは食の安全と何の関係もないだろ

店独自にしたら、本当に味千（種類）になっちゃうぞ！

>>1
オイオイ、じゃ、コンビニ弁当もその店の調理場で作る必要があるのかい？w

しかし味千も、チェーン店方式の営業も理解できない土人国家に出店すんなよw

まあいいじゃん、廃油使っているわけじゃないしｗ

むこうの味千は日本企業ではない

いよいよ日系企業も干され始めたか
こりゃもう完全にオワタな
お前らネトウヨのせいだぞ

坊主憎けりゃ

>>31
オマエは余計なこと言わずに、フトンかぶって寝てろ！

まぁ、中国で物を食うのがリスクだよな

そもそもカルシウムは栄養ではない

なんと牛乳よりインスタントラーメンのほうがカルシウムの含有量が多い
http://www.eiyoukeisan.com/calorie/nut_list/calcium.html

記者はカルシウムが豊富でないことを論証したのか？　　

日本人と中国人の違いかも
日本人は工場製は安全と考えている
中国人は工場製は危険　目の前で調理しなければダメ

ラーメンに化学調味料を入れるのは当たり前
むしろ入れないと美味しくない
貝原雄山先生も化学調味料を推奨している

>>1
やがて、中国人は、
「ケンタッキー・フライドチキン」は店の裏庭でニワトリを飼っていない！　って言いそうだなw

たとえ工場で作られた濃縮スープでも毒は入ってないから。

工業的に作られた濃縮スープのほうが
中国産手作りスープより安全な件

中国人は自家製廃油ラーメンでも食べてなさいってこった

味千ラーメンはおいしいとは思わんが、
とんだとばっちりだなｗ

繰り返すが　食の安全と　何の関係があるのか
毒餃子事件で日本に”食の安全”といわれたのでオウム返ししているだけだろ

中国の従業員が店単位で作るより
よっぽど安全だと思うけどな

事件なのか？

>>9
香港のフランチャイナ法人。てか香港企業がフランチャイズ契約を、九州本部としている。

中国のフランチャイズで、店頭で作らせたら、
レシピをパクった挙句、コレはオリジナルだとか言いそうだな。

添加物やらなんや言ってるけど
こいつら毒入りギョーザをこっちに流して、自国でも排水だか汚水だかから油作ってんだろ？
マジでお前が言うなだよ

日本で常識だからって、それが中国の常識でないなら、
まず説明すべきだろ。品質だったり安全性が高いからって、
開きなおって日本は悪くないというのは、人としてどうかと思う。

>>1
しかし最近、中韓に関してはマスマス福沢諭吉の言葉が身にしみてくるな。
ということは、中韓は100以上前と一向に変わっていないってことか。

カルシウム嘘ついてるじゃん
日本の看板に傷つけた罪は思い、死んで詫びろ

「日本人の他律的な思考」がどう関係するん？
「食の安全性」と何か関係あるん？
妥当かどうかは原価ではなく味で決めろよ。

日本ならそのくらい常識なのに。。。。
日本の高級料亭では残飯だすんだぜｗ

>>52
だれが検証した？

>>52
なんと牛乳よりインスタントラーメンのほうがカルシウムの含有量が多い
http://www.eiyoukeisan.com/calorie/nut_list/calcium.html

うるせーな
うまけりゃいいだろ
食いたくなきゃ来るな

工場から持ってくるな、煮込み方教えろ！スープの作り方を教えろ！
作り方さえわかれば用は無い、消えろってこと？

>>50
中国の常識と違うなら現地の中国人従業員が問題にすべきだろ。
日本人にとっては常識なんだから説明する必要性を感じなかったのは当然。
これ日本人と言うより現地中国人の広義の意味でのコンプライアンスの問題なんじゃね？

無知なの？わざとなの？どっちでも恥ずかしいね。

濃縮還元も否定か
アメリカ製のジュース飲めないなｗ
Dole涙目ｗｗｗ

下水油とか平気で使ってるちゃんころが食の安全とか言ってる時点で
お笑いニュースかなんかだろ

中国でフランチャイズ展開してセントラルキッチン方式とらなかったら・・・

コスト削ってポケットに入れるために下水油や偽塩つかう店が出てくるぞ。
まぁ中国人なら食べても大丈夫だろうけど。

千？？？

その程度のミリシーベルトでは日本のラーメンに及ばないな

でも中国人が現地で作ってるラーメンより

味仙ラーメンのほうが安全なんだろｗ

確かにセントラル方式について会社が説明すればいいと思うけど、
この記事で問題なのはそこじゃなく、中国のマスコミが明らかにミスリードを誘っていること。
中国でも外食チェーンでセントラル方式を採用していない企業なんて、
まともな企業なら内資・外資問わず存在しないでしょう。
いくらなんでもそれぐらいは中国のマスコミのレベルが低くても分かっているはず。

>>63
セントラルキッチン方式とっても、勝手にいろいろ足して水増しするから

＞もう一つの焦点は「カルシウムたっぷり」とうたっていた同社の宣伝文句。
＞「スープ360ミリリットルで牛乳コップ4杯分のカルシウム」と紹介されていたが、
＞この含有量は工場出荷時の濃縮スープのカルシウム量であり、実際に客に提供
＞されている含有量とは違っていた。

まあこれは避難されても仕方ないだろ。

>>1
> もう一つの焦点は「カルシウムたっぷり」とうたっていた同社の宣伝文句。
> 「スープ360ミリリットルで牛乳コップ4杯分のカルシウム」と紹介されていたが、この含有量は
> 工場出荷時の濃縮スープのカルシウム量であり、実際に客に提供されている含有量とは違っていた。

ここは確かに虚偽表示

>>58

それだ！

台湾人だろ？

これ社長台湾人なのか
「日本人の会社じゃありません」て広告出したら
少しゃ叩き納まるかもな

意味わかんない
店舗でスープ仕込みが売りなら調味液と濃縮スープが不満なのはわかるが
高カルシウムが売りなら文句つけるのはカルシウム量が嘘だった時だろ？

カルシウムだとコスト的に厳しいから似たような物質のセシウムの方がいいかもな。

中国に安全性を求める時点で負け

日本では、
工場をセントラルキッチンって言い換えただけだよな。

中国の食文化にセントラルキッチンの考えは合わないってこった。

セントラルキッチン（集中調理施設）は、中国にだってあるだろうに
セントラルキッチンとかっこ良くいえばなんだが
ようは、給食センターみたいなものなんだから

チェーン店だからしょうがないだろ　
工場で大量生産してコスト下げて一律の価格で提供してるんだろ。

割高なちょっとした贅沢品がインスタントだから問題なんだろ？
値段を日本での幸楽苑レベルに落として現地のボロ屋台の半額以下にした上で
味が同じなら中国人民も納得するはずだ。

>実際には濃縮液で作られ、
チェーン店なんてどこも工場で大量生産だろ

味千ラーメンを何人食おうと中国のカップラーメンみたいにその場で血吐いて死んだりしません

>>81
某飲料メーカーのように

　濃縮還元！！

ってでっかく書けば大丈夫(´・ω・｀)

YouTube 国　民　が　知　ら　な　い　5　0　円　で　N　H　K　を　解　約　す　る　方　法　!
http://www.youtube.com/watch?v=n_rrdC0kFhg&feature=related

とりあえず実行してみました。
「NHK　解約」で検索して、情報を仕入れます。
ポイントは、

◎NHKが自宅を調査しないと、解約に応じない
→→→家宅捜査は警察官が捜査令状をとって始めて可能になる

◎未払い分を清算した後でないと、解約に応じない
→→→契約解除と未払いはまったく別の問題、未払い分は当然支払い義務があるので、金銭に余裕があるときに払えば問題ない。
→→→家賃を滞納した場合を考えてみると理解しやすい

ここら辺のNHKの言い分です。
両方の言い分とも、法的根拠は全くありません。
もし、どうしてもというのなら、文書での回答を要求しましょう。
強気で対応しましょう、録音していることを相手に知らせることも効果的です。
見れないテレビｗｗに金を払うのは無駄です。

店舗ごとに味が違えば文句を言い、同じにする為に工場出荷でも文句を言う
中共の不手際が表にでると必ず日本企業が叩かれる現実

中国人は何を問題とするかわからんな。
工場で作ってると何か悪いのか？

近所のラーメン屋チェーン店でも、
スープは工場で集中して作ってるの知ってるぞ。
だからといって、安全でないわけじゃない。

っていうか、中国の都市部(北京とか上海とか）あたりじゃ新規物件で、ガス調理器具使って営業許可下りるとこなんて
存在しないじゃん。セントラルキッチンで加工して電気調理器であっためる以外に調理手段ねーだろ！バカメディア！！

「豚骨でグツグツ煮たコクのあるスープ」が中国全体で受け入れられている
としたら、ちょっと驚きだ。旅行して各地で麺類食ったが、出汁を利かすのには
無頓着な雰囲気だったから。唯一いいと思ったのが雲南北部くらい。

中国の皆様に、安心で安全なお食事をしていただくために。
当社では、安全な日本産の原料を使用し、信頼のおける
日本の工場で生産しています。

って言えばかえって人気出るんじゃね。

裏を返せば、ラーメンのチェーン店ごときが高級食扱いなんだなあ。
日本人として日本に生まれてよかった。

味千ラーメンって通販で買えるんだけど、
店で出しているやつは変わらないよ。
そんなことも知らんのか。

中国の味千行ったことある。
日本食に飢えていて他に選択肢が無いならアリだとは思うけど、
店によって客の入り具合が全然違うのでてっきり店で作ってるもんと思ってた。
ちなみに値段は中国にしてはバカ高い。他に選択肢があったら行かないところ。

>>1
勝手に勘違いしといて難癖つけんなや。
朝鮮人かってのw

>>44
日本人の他律的な思考と中国のビジネス環境の違いがあると記事は指摘する。
2008年の粉ミルク事件以降、中国の消費者は食の安全性に対する不信感を持つようになっており、
国内製家具をイタリア製家具と偽って販売したダヴィンチ家具事件同様、今回の味千ラーメンも
消費者の信頼性を損ねる結果になったと、記事は指摘している。


よーく記事を読め。日本語も理解できないのかお前は？

何とも思わんな。栄養成分を誇大に謳うのは日本でもあちらこちらで見かけるし。

あちらではそういうことより汚染油とかの心配をした方がよさそうだけど。

中国のラーメンは食ったら死者が出るレベル

つか各店でスープ作らせたほうが食の安全性が失われるw

>>13
石川県だがこちらの天一と京都滋賀の天一は別物だな

やっぱ食いだおれの国だなあ
インスタントラーメンなんか一切食わないんだろうな

前スレのタイトルは安全性じゃなかっただろ？

味千は在日だろ

原価云々は置いといて、食べれない物を原料にしちゃう方々に言われたくないな〜。

メラミンミルクとか、シリコン魚卵とか。

まだ、このニュースで馬鹿な事言ってんのかよ
他のスレで散々言われただろ？
日本の大手ラーメン店は、安定した味を提供するのとコストのために
一箇所でスープ作ってるんだよ。
小さい店で一からラーメンスープ作っても材料費が掛かってしょうがないわ。

一からスープ作れというなら、中国の食材使ってスープ作るんだぞ？
毒野菜に、毒肉、それらを煮こんで濃縮したスープを飲みたいのか？

各店舗ごとに煮込むより水準高くて安全だと思うが何が気に入らないんだ

>>20
IDかぶった
地名ないところでごめん

素性のわからない中国の牛コツで
ぐつぐつと煮出したスープを飲みたいのか
なんと酔狂な

朝日新聞はちゃんと誤解を解くように中国マスコミに弁明してくれなかったようだ。
朝日新聞はいつもでも中国がクソ食えと言えば、喜んでクソを食うらしいことが判
明し、気色悪くなった。

スープ作りのノウハウを盗めないから怒っているだけ。
店でつくれば味にムラができるし、来月には味万ラーメンが生まれてしまう。

>>98
インスタントラーメンあるよー。
日清わりと頑張ってるよー。
味は現地仕様だよー。

中国に住んでいた者から言わせれば、
単に味センと政府との関係絡みでバッシングされてるんだろうと考えるのが自然。
ソニーに欠陥が見つかったのと一緒。

>>109
よくわからないけど、賄賂が少なかったってこと？

>>65
×味仙
○味千

「味仙」は名古屋ローカルの中華料理屋。
テーバサーキッ！台湾ラーメン！オーイシィヨッ！

>>108
え？何で？工場で作ったスープはダメなんじゃないの？

えっ
安全？信頼度？

>>109
要するにタカリが失敗して脅迫ですね？わかります

中国に安全、正直の文字はないだろ。
未だに安全、正直があると思っているやつは死んだほうがいい

中国人って馬鹿だな。
他のもののほうがよっぽど危ないのにね。

笑うよｗｗｗ

阿蘇の熊牧場前にある味千ラーメンだね。
俺は実は味「干」ラーメンだとずっと思っていた。

>>1

以前は、中国の不正をある種、特殊なものだと思っていたが、
東京電力のデータ捏造、隠蔽、やらせ、事件だけは、決して中国に負けていないことが恥辱だね。

名前だけで中国企業だろ

>>1 中国で問題視されている。
日本の話じゃないないのになぜ？そんなに中国が気になるの？

>>111
台湾チマキィ！
本場のアジィ！

が抜けてる

2chも中国に乗っ取られてるな。

鉄道事故から視線そらしに必死だなｗ
2ヶ月くらい経過したら中国で天安門再来らしいから注視しとかないとな

この話題まだ続くのか
高速鉄道事故から話題を逸らすスケープゴートにしたくてしょうがないみたいだな

他国の話題なんかより日本国内の題しようよ。

中国人じゃないんだから。

中国のマスコミのレベルの低劣さがよく分かる記事。
1.セントラルキッチンの何が問題なのか。中国（以外でも）の外食チェーン産業では一般的な経営形態であり、
何が問題なのか分からない。
2.味、栄養評価、添加物等について何が問題なのか、具体的な（数値）評価がされておらず分からない。
中国のマスコミは、具体的に何が問題でどのようにその問題を解決すればよいか、
日頃から知的トレーニングがされていないため、このようなミスリードを誘うだけの内容になってしまう。

中国人じゃないから興味ない。中国のtwetteでやってろ。

N　H　K　解　約　祭　り　！！　絶　賛　開　催　中　！！
http://www.youtube.com/watch?v=r1MNE8J1gNA&feature=related

実行するに当たって重要ポイント
◎『NHK　解約』　で　検　索　！！、十分に理論武装する。
◎無視できないように、一般書留＋配達証明＝７７０円で送る。
◎電話がかかってくるので、必ず録音してることを告げる。
◎NHK職員が家の中を確認する法的根拠はない、ごり押しされたら、その根拠を文書で出すことを要求する。
◎未払い分があると契約解除できないと言ってくるが、未払いと契約解除は全く別問題。未払い分は後から払うで問題無し。
◎とにかく強気で対応する。

バカがファビョると訳わかんなくなるなｗ　まさにヒトモドキ

>>128
日本国民の権利を放棄する？どこの国の人だ？無秩序にコピペしてるバカは

これ、いくらなんでも無理があるだろ

中国現地の各店でスープを煮込むより安全性はむしろ高いと思うが

>>27は天才。
みんな気づいてたか？

>>100
創業者は台湾系華僑