【外食】強盗・食い逃げ続出の牛丼店　行き過ぎたコストカットが影響 (週刊ポスト)［11/06/01］

肉を5グラム増やし、ご飯を10グラム減らした吉野家の「次世代牛丼」が話題となったが、
実は吉野家では昨年12月からプロジェクトチームが結成され、次世代型牛丼に関する戦略が
水面下で進められていたという。
「調理から提供に至る全108工程で修正を進めてきました。具材の分量だけでなく、
肉の赤身比率や玉ねぎスライスの長さや幅を見直し、肉の甘みを最大限引き出せるように
したんです」（吉野家関係者）

こうしたチームを発足させたのも、吉野家が値下げ合戦に限界を感じつつあったからだ。
経済部記者がいう。
「牛丼の価格競争は、一度成功しても他店の方が安くなればすぐに客足は離れる。
最低、年4〜5回は集中的にやって客を集めないと売り上げを維持できない。
吉野家は、その場凌ぎの値下げを繰り返すうちに味や盛り付けが雑になり、
いつしか本来の強みを見失っていた。長期的な展望を持つ必要があったのでしょう」

また、取材を進めると別の一面も見えてきた。
食品流通に詳しいジャーナリストの河岸宏和氏がいう。
「牛丼各社は積極的な出店で売り上げを拡大すると同時に、大幅なコスト削減を断行して
利益を伸ばしてきた。
ただ、最終的に削られるのは人件費です。ユッケの食中毒事件でもわかるように、適切な
人員配備ができていないと致命的な事故が起こりかねない。牛丼は値下げ競争の代名詞の
ようになっていますが、それだけをやっている以上は将来性がありません」

実際に深夜スタッフを減らしたことにより、ある牛丼チェーンでは強盗や食い逃げが
続発しているという。行き過ぎたコストカットが、想定外の事故を引き起こした例は
枚挙に暇がない。

吉野家ホールディングスの広報部はこう説明する。
「肉を5グラム増やしたことによって、コストはあがっている。
でも、他社さんと価格競争しているわけじゃない。その分、カロリーが3キロ減り、
女性の方々に召し上がって頂ける商品になったと思います。
我々は時代の食にあう牛丼を追い求めたいと思っています」
※週刊ポスト2011年6月10日号

ソースは
http://www.excite.co.jp/News/society_g/20110601/Postseven_21880.html
dat落ちしていますが、関連スレは
【外食】2010年の飲食店強盗、牛丼「すき家」が約半数と被害突出…ゼンショー「防犯対策は講じた」［11/01/26］
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1296010123/

夜はアルバイト一人。

どう対策とってももう無理ですから諦めなさい。
業界３〜４位争いしてればいいんですよ

カロリー3キロ減www

それで利益が上がっているからいいんだよ。
この記者はバカか？

夜店員１人の牛丼店とかは法規制するか税金でもかけろよ

労働集約型のサービス業で、人件費削った会社が最終的に勝利するとか嫌すぎる

体重３キロじゃなくてカロリー３キロかよ。

褒める所なさすぎだろ

食い逃げされたくなければどうして食券先払いにしないの？
維持費がかかるからか

>>5
もしも傷害事件が起こって全国的に大きく報道されれば
薄利多売の微々たる利益なんて余裕で吹っ飛ぶ
リスクの概念が理解出来ない人間は往々にして君のような発想をするよね

「肉の量を減らし、たまねぎの量を多くし、総量では少し多くしました」（よしのや関係者)

牛丼に限った話じゃないが
隙間だらけで白米が見える丼物に何の魅力があるというのか？
吉野家が不振なのは価格とか味以前の問題
ちゃんとした『牛丼』を出してないから

>>人件費削った会社が最終的に勝利するとか嫌すぎる。
日本全体でこれに当てはまってねぇか？　建築、IT、飲食、農業　
全部安い労働者使ったほうが生き残ってる、いい職人雇っても無駄無駄

あ、公務員だけは別か

近所にすき家があるんだけどやっぱり強盗にあってる
治安が悪くなるから強盗に入られやすいままはやめて欲しい

>>12
公務員叩きもバカの一つ覚え状態だよなぁ

そうだよな低脳

BSE牛丼に放射能新味登場

カロリー3キロごときで女性客が増えると予測している吉野屋終わったな。
300キロカロリーじゃなく3キロカロリーだろ？
30秒くらい歩けば3キロカロリーなんて消費できるし。

>>1
うまく言えないのだけど、強盗や食い逃げなど犯罪が簡単に
出来るような状態のある場所、店て犯罪を減らすと言う視点からみてダメじゃない？
ほらNYの落書きや窓割れなどを放置せず元の状態に直す事で犯罪が減ったみたいに
簡単に犯罪出来ない見たいな対策取らないと治安が悪くなる原因じゃろ。

一食当たり500〜800キロカロリーあるんだから
その1割程度は誤差の範囲じゃねえの？
3�`カロリー削ってどれだけ利益になってるんだか。

牛丼の安売りは吉野家が始めたことだ。
それまでは、各社400円程度で、一定の利益を得ていた。

自分が始めた安売り競争に負けたからって、他社に文句言っても困ります。

食券式にすればいいのに・・・

> ある牛丼チェーンでは強盗や食い逃げが続発
これ名前伏せる意味あるの？

食い逃げされるのは、吉野家でなくて、すき家。
味は吉野家が良い。

おかしなコストカットが社会の不利益にならないようにするために、
法規制という概念があるだろうに
安全を犠牲にしたコストカットは排除しないと、
いずれ消費者が痛い目に遭うだけだ

食券は松屋となか卯だけか

純粋に治安が悪化してるんだと思う。
留置所入り目的の犯罪とか増えてるし。
店のシステムの問題？？

牛肉５グラム増やしたつーけど
ココイチみたいに重さ測るわけじゃないんでしょ？
結局バイトの気分次第じゃないの？
どうやって５グラム増量すんの？

肉の5g増量が目でわかるほどに
貧弱な牛丼だったというコトだな。

としてもこの差を盛り付けるアルバイトの腕は
どういう訓練をしているのか
無駄な努力は惜しまないんだな吉野屋って。

>>5
東電社員さんですか
懲りないですね
非常用電源のコスト削って儲け出してた結果があれですよ

すき家は不味すぎる

>>26
そうなんだよな。
昔俺の連れがバイトしてたときに言ってた事だけど、
一度に作る鍋で一杯当たり一枚の肉を少なくすると1〜2杯の牛丼が多く取れる。
するとその浮いた分の牛丼の売上は何処に行くのか・・・・

先程、ゼンショーの株価が1000円を突破したぞ。
つまり、現在の安売り攻勢や強盗が頻発するくらいの激しいコストカットは
経営的に正しいと株主に認められたわけだ。すごいな！

最初に仕掛けて
失敗したのが吉野家。
成功してるのがマック

ゼンショー大勝利！

しょせん負け惜しみ

すし職人が、同じネタで同じ重さで握るっていうのを実践してたのを思い出した。
1g以内の差しかなかったな。高確率で米粒の数が同じだったり。

ヤラセかどうかはしらん!

まぁそこらのバイトにそんな繊細な技術はないだろうな、時給の人間に求めるのが
間違い。5g云々なんてただの売り手の宣伝文句以上の意味は全くないね。

女が一人で入れる店じゃねーだろｗ

肉盛りなんかは慣れればそれなりの精度でできるようになるよ
ただし、それは肉の質（厚さとか部位による肉質の差なんか）がある程度維持されることが前提
例えば薄くして以前より縮むようになったりすると、お玉に乗せたときの感じが変わってしまって誤差が出やすくなる

余談だけど、縮みやすくなった肉を以前と同じ量目で丼に乗せると肉の一枚一枚が広がらなくて見た目がスカスカになったりする

>>34
レトルトパック

>>31
株主で1000株以上持ってるが、強盗頻発にはあきれる限りです。

吉野家が馬鹿なんだよ!!

食券機使えば全然問題ないだろｗ

>>35
ペッパーランチを思い出した。

今頃、肉より米のほうが高いからな
懸命な選択だｗ

近所の吉野家なんか19時頃に行っても従業員は少ないしカウンターの
片付けはなってないしって状態だよ。
昔はもっと元気もあったし店もきれいだったけどな。

吉野家は狙われるほど儲かってない印象

強盗続発はすき家だろ
つーかたかだか280円の牛丼食い逃げとか
どんだけ切羽詰ってんだよｗ
払ったれよそんくらいｗ

>>9
安売り競争なんて昨日今日始まったわけじゃない。
バカはしね。

>>28
何言ってんだこいつ？
被害妄想は看護師さんだけに言ってろ。
保険証わすれるなよ。

すき屋ですね、わかります

レイパーランチよりマシｗ

近所にすき家ができるらしいが
犯罪が増加すると心配との事で自治会でもう反対する予定

すき家建設反対とかｗ

ＡＴＭ

原発もそうだけど、必要な経費ケチって取り返しの付かない大損なんて事になりかねないからな。
無理に深夜営業しなきゃいいだけ。

おたまですくって５ｇ増
しゃもじですくって１０ｇ減
職人かよ〜〜〜〜〜

吉野家のバイトは神業をもっているｗｗｗｗｗ

>>51

試験があるからな

最近の吉牛のタマネギの多さは不快

>>51
ちょっと慣れりゃ誰でも出来る。神業呼ばわりすることじゃない。
どっちかと言えば、従業員の安全を確保しない、不利な契約を結ばせる、
ともすれば訴える会社に従事するすき家のバイトの方が信じられん。

本当に人件費を節約したいなら、すき家も食券制にすべき論が再燃。

>>44
可能な限り金を出さないのが勝ち組の証
戦後最長の好景気で得られた教訓である

おまいらCoCo壱番屋こそがビジネス板で注目すべき企業だよ

ＣｏＣｏ壱カレーはボッタクリプライスで味もレトルトと変わらない。

>>51
元ハンバーガー屋だが、ジュースの氷からポテトの塩まできっちり出来たが。
軽く訓練すりゃ誰でも出来んぞ。
どこが凄いのかまったく分からん。

>>58
同意だー
>>59
酒屋の立ち飲み、一升瓶から一気にコップギリギリ注ぐ出来た。
社会人になって糞の役に立たず。

でもそもそもそんな犯罪しないといけないような社会したのは、牛丼屋のせいじゃないよね？
問い詰めるべきは、こんな社会にした政府とそれを取り締まれない警察なんじゃないのか？

>>61
年金減る、生活保護減る、消費税あがる、外人入って仕事取られる、万引き食い逃げ増えるね。
牛丼屋、外人使うんでお前のせいじゃ。バイト料が下止まり。
まだ先がボヤンとしてた戦後より酷いな。若者に夢無し。規制だけは残ってる。

なぜ、すき家と言わない！！！！！！！！！！！
なぜ、すき家と言わない！！！！！！！！！！！
なぜ、すき家と言わない！！！！！！！！！！！
なぜ、すき家と言わない！！！！！！！！！！！
なぜ、すき家と言わない！！！！！！！！！！！

腹が減って生きるための行為なんだろうな

羅生門の世界だな

>>64さん
歳はいくつだろ？

なんで松屋みたいに食券制にしないんだろう？

>>57
CoCo壱は一番嫌いな食べ物屋です。個人経営のカレー店で金をおとしたほうがいいと常々思ってます。

食い逃げとかは三国人が増えているのも原因だろうな。

日本人は精神的に卓越しているからな
原発の管理をみれば明らかだしな

>>61
超正論

強盗とか食い逃げなんてめったにないだろ
続出て
なにいってんのこいつ

券売機置けばよくね

>>63
好きや！！！

>>57　うちの近所のロードサイドのココイチはがらがら
店長の目が死んでいる

何をどう変更しようが、客が騙されてる気分にしかならないところが
終わってる

もう無理だよ、時間の問題でつぶれる

>>14
愚民に叩かれるのが
公務員の最大の業務です。

食い終わるまで手錠かければいいじゃん

>肉の赤身比率や玉ねぎスライスの長さや幅を見直し、
>肉の甘みを最大限引き出せるようにしたんです

ったく吉野屋はまだ気付いてないのか。
こんなこと自慢気に言ったって、店で食べる消費者は、
アルバイト店員が変更マニュアル通りに正確に持ってくることなど
1ミリも思ってないわ。

松屋やすき家がこんなこと自慢しないだろ？
店員が理解しやすく客が満足する量さえ把握してれば、
消費者にこんな情報知らせなくてもいいの。

強盗に入られたら罰金を払う法律を導入すればいい。

今時食い逃げとかｗ

埋め込み式の凄く丈夫な食券機作って
パチンコ屋の景品所みたいな中で店員が牛丼作って
小窓から飯だせば深夜店員一人で十分だよな。

>>67
まさに「CoCo壱番嫌」

深夜の食い逃げは、従業員を疑ってみる

その方が人件費より安くなるんだろ。
商品を安くしろ！でも待遇は良くしろ！って、文句しか言えない能無しは気楽だなw

プロジェクトチームとか偉そうな事言ってるけど客をなんだと思ってるの、バカにしてるのかね

強盗だけじゃなくて、食い逃げも流行っていたのか
まさにスキだらけの牛丼

>>28
なんだ？この妄想キチガイは

>>78
ただ一言「BSE騒動前の味に戻りました」って言えれば量なんて関係なく客戻ってくると思うんだがw

せこすぎる食い逃げｗ
業界で前払い制にするしかない

隙だらけのすき屋w

>>89
食券制の某チェーンに隙はなかった。

松屋も食い逃げ被害が多いらしいな。

>>74
不景気だからCoCo壱番屋はコストパフォーマンスが低いので、客に逃げられたか。

>>5
防犯無視して微々たる利益率なんだぞ？
バカなのはお前だ

食券制は以外に弱点あるんだよ、
嫌がらせで壊されたら営業できない、

>>66 >>72
券売機導入コスト＞＞＞強盗被害金額
こんなアンバランスが成立しているうちは、改善なんかしないだろう。
しかも被害の責任はバイトに押し付ければよいのだから、本部は全く気にしてない。

なんか、すき屋に行きたくなってきたな

24時間、店舗を回すために必要な作業すべてに、決まり事がつきまとう。しかも、驚くほど細かなタイムテーブルが組まれ、
すべてに分刻みの制限時間が設けられている。ある店舗では、午前8時から9時までにやるべきことは6つ。くもの巣取りの
作業に2分、営業報告記入に10分、いす掃除に2 分…　。とりわけお客が少ない夕方や深夜帯では、1時間に50分近く
を接客以外の作業に時間を割く。ここまで微に入り細に入り定められている例は、小売りや外食業界で極めて珍しい。

ヒトの動きに着目し、徹底してムダを排除する店舗オペレーション。すき家がたどり着いた究極の効率運営の象徴が“ワンオペ”だろう。
ワンオペとは、ワンオペレーション、すなわち店舗での1人勤務を指す。一般に外食チェーンは調理と接客、2人の人材が必要になる。
客数が減る深夜帯には、警察当局は防犯上の理由から複数配置を指導している。吉野家は最低2人を置く。だが、すき家は違う。

深夜のシフトが始まる午後10時頃から郊外など一部の店舗でワンオペが始まり、翌朝9時頃まで、孤独な作業が続く。
たった1人で、調理も接客も、清掃もすべてを行わねばならない。本社が定めた売り上げの最低ラインを上回らなければ、
ワンオペは実施される。マニュアルを順守すれば、実行可能というわけだ。
ワンオペに従事するクルーが本社に増員を要請しても、「売り上げが増えれば2人でも3人でも増員します」との回答を得るだけ。
はじき出した採算ラインは、どこまでも厳格だ。

2008年4月、仙台市にあるすき家仙台泉店のクルー、福岡淳子は残業の未払い分などについて約100万円の支払いを求め、東京地裁に提訴した。
「2人で仕事をこなした場合でも、決められた売り上げに満たないとその都度1人分の労働時間を削るように指示が出る。1人については働いたのに給料がもらえない」

現場の疲弊は増す一方だ。今年7月、牛丼の価格を下げたことで客数が2〜3割増えたが、客単価が下がったため、売り上げは上がらない。
クルーは、あくまで売上高に応じて配置されるため、労働強化となっているという。
ゼンショーは結審を待たずして、要求を認諾した。だが従業員との団体交渉のテーブルにはいまだに着いていない。
小川は「うちは外食の中では訴訟が少ないでしょう」と多くは語らない。

もう1つのひずみは2深夜のワンオペだ。厳しい労働条件もさることながら、クルーを犯罪の危険にさらしかねないという側面もある。
実際にすき家をターゲットにした強盗が、今年に入って報道されているものだけで未遂も含めて30件に上る。松屋はゼロ件だ。
例えば今年8月、千葉にある館山店に強盗が入り、男性クルーが刃物で刺され、重傷を負うという事件があった。
だが本部はルールを曲げない。明け方に事件があったその夜から今まで、ワンオペは続く。

小川は、24時間店舗を監視するシステムで有事の対応を機敏にできるとし、各都道府県の警察とも緊密な協力体制を敷いていると主張する。
だが、ワンオペの体制を見直すつもりはないという。「ワンオペが理由ではなく、治安の悪化やマスコミの報道が誘発しているところもある」とのスタンスは崩していない。

>>9
それは全然現実になっていないな。
何度も何度も強盗ニュースは出ているが、国民は「わーい、安ければ良い」になっていて、それが
店員の安全をも損なう形で実現されていても、「どうでもいい」と無関心。
こういう国になってしまったのだよ、今の日本は。

>98
24時間営業ぢゃないと駄目なんか???

でも今更吉野家で牛丼食べたいとは思わない

すき家っていったことないんだけど、
食券じゃ無いの？

全部食券だけにしちゃえば、
強盗も食い逃げもないんじゃないの？

おまいら分かってないよな
CoCo壱番屋は牛丼屋みたいに不毛な消耗戦をしないで生き残っているだろ
ニートのお客様のお買い得感とか気にしても自滅するだけだ

>>102
正論すぎてそれいじょう何も言えない。

筋肉マンが泣いているな

肉５グラムの単価−米１０グラムの単価＝いくら？

食券だとそもそも機械が必要だしその保守費用も結構高い。
安い機械だとトラブルも多いし偽札つかまされることも多い。

単純に食券が有利とはいえない

【グルメ】雷魚は刺身で食べると美味い★２


http://toki.2ch.net/test/read.cgi/bread/1303654158/

>>102
｢食券機を開けて中の金をよこせ｣みたいな強盗もいるだろ

コンビニでプリペイドカードを買ってそれで払う。店では現金を一切扱わない方式だといいかも。

肉5g単位で正確に盛れてないでしょ

原発と一緒だよ
必要なコストを削ったしっぺ返しはいつか必ず訪れる

近所のなか卯が、食券制から後払い制に変わってたんだが、
あれメリットあるのか？　同じグループのすき家に合わせたのはわかるんだけど

保存料だか知らないけど独特の臭い香りをなんとかして欲しい
添加物満載だよね？

＞１

逆だわ。

客層の問題。

バイトが中国人ばっかw

最低限日本語が通じるやつを雇ってよw

ま〜たすき家か

吉野家はご飯をケチった時点で詰んでるだろ
時間かけずにガッツリ食べたい肉体労働者や食べ盛りで金のない学生相手の商売なのに

＞ある牛丼チェーンでは強盗や食い逃げが
続発しているという。

どうせ警察の天下りが少ないからなんだろ

肉を減らしてコメを増やしたのにカロリー減るってホントか？
炭水化物ふえてるんだけど。

>行き過ぎたコストカットが、想定外の事故を引き起こした例は枚挙に暇がない。

これはどう考えても想定の範囲内だろ

コストカットのつもりがリストカットになってしまうんですね

>>118
全く根拠の無い印象操作もう秋田
半島帰って防犯無視した商売しろや

>>48
すき家建設反対かﾜﾛﾀwwww
でも治安悪化するからパチンコみたいに、自治体ぐるみで反対運動とかあり得るかも

すき家は年間２０人までなら強盗に殺されても大丈夫なんだって。

>>48
そうか
こう強盗事件が多いと建設反対運動とか起こるリスクがあるのか

>>124
チョン系のコンサルが噛んでるから地主がうんざりして揉めてる話は結構耳にする

客層が酷いから深夜の騒音は当然ながら、
コストカット酷くてグリストラップとかろくに掃除しないし異臭問題もある


貸してるとこで強盗起きて何とも思わない人居ないしね

>>127
客層の悪さは実感するんだけど、どうしてすき屋だけ客層が悪いんだろうな。

なぜ券売機いれないのか？

>>128
強盗の多さ知ってても行く様な奴は程度低くて当然でしょ
強盗知らない人はどういった層なのかは言うまでも無いし

>>129
券売機入れるよりもバイトにやらせた方が低コストだから

>>131
松屋は券売機で売上とか利益で負けてるようには見えないが
むしろ吉野家には勝ってる

>>129
すき家は吉野家とちがってファミリー層が圧倒的に多い。
ちっちぇ券売機の前で子供連れがもたもたしてたらお前みたいなお一人様がいらつくだろｗ

首の絞め合い 足の引っ張り合い
本当に今の牛丼屋はどうかしている。

すき家、深夜コーヒーただにしたな
客を警備員にするとはＷ

やり逃げ風俗店
何故かそっちなら許せる

とりあえず食券にしろよ、食い逃げだけは防げる。
いちいち気が付かない店員呼ぶのも面倒だし。

>>133
すぐ近所にすき家あるけどファミリー層なんて見た事無いわ
来るのはうるせー馬鹿ばっかりだ

券売機導入したくない言い訳にしか聞こえないぞ
治安無視するなら強盗に入られても自己責任なんだし通報すんな糞チョン

吉野家以外の店の牛丼は肉が全然美味しくないんだが・・・
脂はなくて赤身ばかりで硬い肉を無理矢理柔らかくしたような奴ばかり出す。
その点、吉野家は肉が甘い。
改良後は肉が少し増えたおかげで大盛りでと肉とご飯のバランスが良くなったわ。

強盗はともかく食い逃げはせこいなｗ
捕まったときの量刑を考えているとすれば、知能犯ではあるかもしれんが

>>139
吉野家店員乙

すき家のご飯は柔らかすぎ

いや、俺は強盗も食い逃げもしねえけどｗ
コストカットがどうこうじゃなくて底辺を野放しにしてる政治が悪い

すき屋　店内広告
「食い逃げ、強盗を捕まえたお客様には現金５０万円差し上げます　ご協力ください」


客を警備員にしろｗ

吉野家　牛丼(並盛)530Kcal(カロリー
なか卯　牛丼(並盛)682Kcal(カロリー)
すき家　牛丼(並盛)701Kcal(カロリー)
松屋　牛丼(並盛)671Kcal(カロリー)
らんぷ亭　牛丼(並盛)530Kcal(カロリー)

ttp://muuum.com/calorie/1183.html

いいアイディアがあるぞ、他社に先駆けてエネルギー表記をジュールにしてみるとかどうだ？

吉野家が美味いと思うやつがいること自体理解できん
美味しくするなら誰もがわかるくらい美味くして差別化しろよ
吉野家･松屋･すき家の味は、五十歩百歩だろ

旨い旨くないは置いといて、
吉野家、すき家、それと松屋の味は全然違うだろ。

某○○家で無銭飲食の少年に食い逃げされたのに通報どころか追い掛けもしなかった。

客にとって何より恐ろしいのは、食の安全性の低下だろ？
「安物買いの命失い」は、ゴメンだぜ。

まぁ、安物じゃ怖いわな

まあ、食い逃げや強盗を放置するのは、牛丼屋だけじゃないんだけどね。
ラーメン屋やファミレスとかでも同じ。
犯人にかまったら、捕まえたあとでも
警察での事情聴取とかで、マンパワーを失う。

>>31
でも従業員には残業代未払いとかなんだろ？

どんな所だろうと強盗犯のモラルがなくなったから起こっただけだろ
店のせいじゃねぇよ

深夜のみ、警察官や自衛隊員、消防隊員、警備員（自宅警備員は除く）をタダにすればいいんじゃね？

株価が上がったら企業評価されてるとか・・・

バカはこれだから・・・

食券にすれば強盗は来ないだろ。
食い逃げもない。

今年の流行語大将だな、コストカットｗ

>>157
コストは・・・
食券自販機：150万×全店（確か1000ぐらい）＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞対策無しで年に30件×10万の強盗被害

牛のどんぶり屋は、店の外から見える
店員と客の顔立ちと雰囲気で酷過ぎて入る気しない

俺は牛丼食うと下痢するから近頃は食わないな
不潔さでは屋台の食い物と変わらないのかもな

金の面だけではなく、犯罪を誘発するってのは企業価値としてどうなの？
建設に反対されることも多いんでしょ？
反社会的企業とまでは行かないだろうけど、そこら辺は金では一見してわからないけど
今後どんな効果が出てくる？

安売り牛丼は撒き餌でいかに高価格帯にもっていくか他はいろいろ思案してるのに、
牛丼だけで勝負してるのだから無理。それが流石と思わせるほどでもなく
ブレイク前後までは、飯が旨かったねえ。今はあまり変わらず

>>143
だよな〜
利益欲しさに何も対策しない企業が癌だよな

牛丼の自動販売機で解決じゃね？
バイトも不要になる。

BSEが大きく取り上げられたとき、吉野家はアメリカのを使い続けたから以来信用しなくなった

>>166
すき家はいつのまにかこっそり使ってるけどな
迂回輸入丸出しメキシコ産も

昔、吉野屋は先払いだったような気がするが最近は違うのか？

「食い逃げされてもバイトは増やすな」の法則

ある程度は食い逃げされても仕方ないとあきらめる所に利益最大のポイントがある

治安無視しても利益率低いとか能無し丸出し

安くなければそれは存在しないのと同じだしなあ

これで値段が上がるかも知れないから、客が強盗を半殺しにして川に捨てるべき

>>168
違うね。先払いの方が楽なので今でもそうしてる。

しっかし、松屋不味くなったね〜
久しぶりに行ってびっくりして
確認の為に他店に行っても同じだった
あれは人の食べるものじゃない

>>172
お前が糞企業のケツ拭けばいいｗ

>>172
底辺のエサ食ってる輩らしい意見だな

牛丼を食う客なんて
やすけりゃ良いのゴミ客層だろｗ

ゴミ相手の商売は自分も死ぬほどつらいし
儲けもあまりでねーは常識。

つーか、吉野家原価下げろ
おまえんとこの客層は味などわからんよｗｗｗｗ

安くしろばかりだが、もういい加減やめないか？
結局自分たちにつけがくるんだ

食い逃げされてもバイトは雇うなって外食最大手が実践してるんだからやはり正しかったんだな

民間企業に蔓延る「人件費は根絶すべき悪」という風潮をを何とかしてくれ
過去最高の黒字でも削るなんて正気じゃねえぞマジで

>>178
チョン死ね

牛丼に限らず価格競争なんて資本主義の欲に溺れた愚行

いい加減にしとけ

近所のすき屋、夜なのに女性店員が一人だけ。あぶねえって。
街道沿いなのに。

衛生コストのカット
警備コストのカット
無給無休憩などの労働法規違反
保険の約款の上を行く変態契約
少しのミスでも訴訟をおこして従業員から搾り取る
やくいな…

馬鹿だね、券売機にしたら解決なのに

こういう問題のあるとこって商品本体にもなんらかの問題があるもんだ

こんな世の中の果てはろくなことにならないぞ

>>186
なんか、もうその”果て”に到達してしまった気がする

この手の短期的な利益を重視するやり方がエスカレートすると、
「事故を予防するより、示談金で済ませた方が安い」とか、
無茶な所に行き着きそうだ。

>>188
もう行き着いてるだろ
深夜2人にするとか券売機導入より放置の方が安くつくと

こんなクソ企業の通報は無視して良い