【食品】米粉普及へ、初の規格化作業…新潟 [11/05/25]

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1 ：依頼89-160＠備餡子φ ★：
　米粉需要を拡大するため、新潟県は平成23年度中に独自に米粉を規格化する。小麦粉のように用途・品質を区分する規格を設け、例えば
ラーメンなどの麺に向いた米粉、パン作りに適した米粉と分類して「米粉は使いにくい」といったマイナスイメージの払拭を目指す。

　小麦粉には強力粉や薄力粉、1〜3等といった規格があり、それぞれにパン、麺、菓子向きなど適切な用途が決まっている。
県はこれに倣っていち早く米粉規格を定めることで、デファクトスタンダード（事実上の標準規格）として全国に普及する考えだ。

　新潟県の22年の米粉用米（新規需要米）生産量は、2位の秋田県（5048トン）を大きく上回るトップで9574トン。
米の消費拡大策の一環として米粉の消費拡大に取り組んでいる。

▽ソース：MSN産経ニュース　（2011/05/25）
http://sankei.jp.msn.com/region/news/110525/ngt11052502450001-n1.htm
2 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/27(金) 02:17:04.37 ID:7u40MbWM

なんで農家に保証して、高い米粉つかわなきゃならんの？
3 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/27(金) 02:18:47.88 ID:6s6UT6Cg
どーでもいいけど、農水省は絶対抜きでやれよ。
官僚が入ると、利権団体だけが無限に作られる。
4 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/27(金) 02:47:09.19 ID:KIV6aUZk
官僚支配か
自民のときはやりたい放題だもんな
今も変わらんのは民主がダメだから
橋下に変えてもらおう
5 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/27(金) 03:13:08.48 ID:6nb8Xs1L
十年くらい長期保存できる技術が開発されれば、
食品相場の乱高下に苦しめられる事もないかもな
6 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/27(金) 03:47:26.36 ID:Djj8ztZa
>>2
小麦依存よりはいいだろ。
値上げされて米粉より高くなっても買うの？
農家を保証しつつ海外のもの買うよりはいい。
小麦アレルギーの人も助かる。
7 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/27(金) 05:14:18.87 ID:I+08VhIC
>>2は今、世界的な原料難に陥っている事を知らないらしい。
食品メーカーが、小麦等をこれまでと同等の品質、かつ価格で海外から供給するのは難しくなっているんだわ。
そう遠くない将来を見据えた取り組みなんだよ、米粉の活用ってのは。
8 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/27(金) 06:54:45.22 ID:OdvecA/U
減反()笑
9 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/27(金) 08:21:18.93 ID:q/1Rp3La
こめこ？
10 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/27(金) 08:44:27.86 ID:yfwR60eW
民主党GJ
11 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/27(金) 09:01:15.18 ID:MoS+84ot
米粉用の米を作ってる農家は売上の5倍の補助金をもらっている。

詐欺のような制度はやめるべき。
12 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/27(金) 09:51:43.73 ID:HT8dGGos
>>7
海外から輸入されておしまい。＞コメコ
タピオカでんぷんとか混入しておけば
コメ製品扱いで関税が安くなるしね。
13 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/27(金) 11:20:51.02 ID:PdkuxG5K
米粉よりわ小麦のほうがはるかに手に入れやすい。

世界中で生産され、巨大な市場があるので一番手に入れやすいのが小麦。

小麦がかえないなら、他の商品なんて何一つ買えない。

高額の補助金がなくなったら、供給が止まるような米粉に依存するのは危険。
14 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/27(金) 12:06:30.16 ID:zO0k+e6A
米粉パンが作りやすくなる？
15 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/27(金) 12:28:59.32 ID:9LqoTMZa
>>11
マジ？なんで？
16 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/27(金) 12:48:27.89 ID:evpwIPtU
>>15
減反支援(転作補助金)と同じ。
飼料米もそうだが価格が安いので、減反達成率を上げるために自治体などがフツーに米を作った場合との差額に補助金を出す。
17 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/27(金) 12:49:15.08 ID:guQyoQiP
一度米粉のパンをくったらえらくおいしかったけど、最近売ってないんだよなぁ
評判わるかったのかな。
18 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/27(金) 13:25:09.75 ID:eSClyVv2
白玉粉でいいじゃん
19 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/27(金) 13:33:53.83 ID:F35t19bE
小麦で作ってこそ本物のパン
20 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/27(金) 13:37:08.32 ID:WlEa66GB
>>11
今、 補助金は2010年実績で8万円/10aだが
おまいは10a（1000m2）作っても2万も売上ないと思ってるのかｗ

頭大丈夫デスカぁ？
21 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/27(金) 14:48:45.34 ID:MoS+84ot
米粉用米を作れば、売上２-３万円、労働20時間で、補助金８万円。
このほかにも何個も補助金助成金優遇措置などあり。

これがおかしいと思わない奴はおかしい。
22 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/27(金) 15:53:01.87 ID:kYW8IGgo
今年の小麦生産は、欧州全域で危機的な状態
数十年ぶりの乾燥天候で作況悪化ってことだ

去年は豪州の洪水被害もあって小麦高騰
猛暑のロシア、旱魃によるで穀物禁輸
ロシア、中国産蕎麦粉買い占め、日本買い負け

近年、世界人口増、世界的気候変動、地下水枯渇、新興国爆食
食糧の海外依存は危険
23 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/27(金) 17:56:01.34 ID:5JmDJT8N
諸外国が小麦輸出禁止してるからこの動きはすばらしい
そのうち輸入できなくなっても米粉で代用できればたすかる
24 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/27(金) 17:58:29.24 ID:Dmgl+ktS
日本の米は普通に炊いて食った方がうまいのになあ。
粉にしてまで需要を拡大したいなら飼料とかバイオ燃料とかそういう方向でもうちょっと努力を…
25 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/27(金) 18:07:40.02 ID:evpwIPtU
>>24
だからその用途は買い取り価格が安いので、補助金が付かないと作る人がいない。

26 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/28(土) 11:11:00.93 ID:807Shrpw
官民連携に反対する奴は売国奴だろ。
外資にグチャグチャにされて、喜ぶ奴
大都市に住んでる奴にはもっと増税するべきだな
27 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/28(土) 13:48:17.25 ID:dSdtl5oU
わかったぞ、そうやってセシウム米を処分するきだなｗｗｗｗ
28 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/28(土) 22:18:44.83 ID:gZOt+5K9
毒米を挽いたもの？
29 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/28(土) 22:43:30.23 ID:N7yW9Ujd
小麦輸入やめて全部米粉に置き換えるべき
30 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/28(土) 23:15:36.97 ID:IkGhgj61
米粉パン・・・不味い！
31 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/28(土) 23:28:35.68 ID:7lRzIYUT
瑞穂の国。米は最強なんだぞう。
32 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/28(土) 23:30:29.03 ID:udPFTUMz
ハピ粉を少々
33 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/28(土) 23:37:17.91 ID:LwIzaj/d
放射線満載でござる
34 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/29(日) 12:59:13.34 ID:31y9PaB2
小麦　2万円 / トン
米分用米　20万円 / トン

米分用米1トンの生産に支給される補助金は16万。
35 ：名刺は切らしておりまして：2011/05/29(日) 13:54:22.97 ID:jba4jGAp
最近これ使ったラーメン食ったけどうまかったよ
便乗値上げ防ぐ意味で米はいいかもね
36 ：名刺は切らしておりまして：
米パンってめちゃめちゃおいしいよな
実家で米が大量に余って保管庫買うとか言い出したから
米粉に製粉してこようかなホームベーカリーも買って