【外食】それでもユッケ--復活要望に苦悩する焼き肉店 [05/06]

焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」で食事をした４人が死亡した集団食中毒は、
原因とみられるユッケを扱う大手焼き肉チェーンなどに波紋を広げている。

各社とも、厳格な衛生管理の下で生肉を提供してきたことを強調するが、
人気メニューだけに販売を休止した場合の影響も大きく、対応を巡って
頭を悩ませている。

全国で約６３０店舗を展開する焼き肉チェーン大手「牛角」は、５日から
「国産牛ユッケ」と「石焼きユッケビビンバ」の販売を休止した。運営する
「レインズインターナショナル」（本社・東京都港区）の広報担当者は
「安全なものを提供しているので本来なら継続したいが、お客様の不安などに
最大限配慮せざるを得ない」と話す。

同社によると、国産牛を加工場で加熱処理した上で細菌検査を実施し、安全が
確認されたものだけを出荷しているという。しかし今回の問題以降、店頭などで
「ここの店では大丈夫か」などと問い合わせる客も多く、再開の見通しは立って
いないという。

１４３店舗を持つ焼き肉チェーン大手「さかい」（名古屋市）は２日から
ユッケの販売を中止。社内の衛生基準を設けて生肉を提供してきたが、
「このような事態になると、社内基準が妥当だったのかという点も検討する
必要が出てくる」とする。販売中止後も客から「生肉を食べたい」という
要望が相次いでいるといい、広報担当者は「ユッケは人気メニューの一つ。
今回の問題が業界に与えた影響は大きい」と危機感をのぞかせる。

◎http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20110506-OYT1T00408.htm?from=top

◎関連スレ(他にもあり)
【食品/行政】厚労省 牛生肉で"罰則"適用検討 [05/05]
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1304582881/

客「とっとと開けよ」
被害者会「営業再開とかふざけてんの？馬鹿なの？死ぬの？」
えびす「・・・・いったいどうしろと・・・」

自信あるなら出せばいいのに。
食いたい人は喰うから。

所詮朝鮮料理。

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生肉禁止。以上。

↓みんな自宅でもユッケ作ってるから、飲食店での生肉提供を禁止しても無駄じゃねぇかなw

>■簡単【ユッケ・牛肉の刺身】旨いってば♪
>　http://cookpad.com/recipe/939524
>　材料:国産牛もも肉ステーキ用（スーパーの物で良）
>　　(略)
>
>みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」36件 (26人)

「子供たち大好物★」なんて書いてるつくれぽもある(笑)
飲食店のメニューから外しても、スーパーのステーキ肉でユッケ作る奴は後を絶たないだろうな。

馬肉でユッケ作れば解決

＞復活要望

ねーよｗ

韓国料理なんて要りません

肉ならステーキ喰えば良いんじゃないかな、っと

ここまでの騒ぎになったんだから、今後事故が起こっても

食べた人の自己責任でいいんじゃね

おれはもとから生肉嫌いだけどな

>>1
単にコストかけて安全な生肉を調達出来るようにすればいいだけだろ
それが出来ないなら出さないのが当たり前
客に責任転嫁するなんて朝鮮人並みに卑劣

要は生肉食す際に一筆書けばいいんだよ。
あくまで自己責任。
一切訴訟やクレームをつけません！とね。
それでも食べたい人は食べるだろうし、嫌な人は食べない。
バンジーやスカイダイビングはもちろん、危険地域の旅や発展途上国でツアー（現地の食事や水飲む）だってサインはある。

もう生とつくあらゆるものを禁止しろよ
生ビールも生中継も

生はだめよっ！

生肉は高級食材。
ヌーベルキュイジーヌ以降、肉は生で食べる傾向が強まってるが
おまえら貧乏人には縁のない話。

今ユッケを出すと、腹痛をおこすヤカラが必ず現れます

まともな経営者なら避けると思うけどね

万一本当に食中毒でもおこした日には
ネット＆マスコミに叩かれ、再起不能だろ

>>7
そこまで来れば個人の自業自得
まあ食中毒出せば肉を販売した店舗側が100％悪い事になってしまうけどなｗ

ユッケって一度も食った事ないな〜
あれって「珍味」的なものと思ってたから、なくてもぜんぜん無問題

ユッケなんてそんなにうまい物でもないだろ
レバ刺しは好きだが

>>20
もともとチョンが日本の刺身をパクって考え出した代物
温度管理もまともに出来ない民族が刺身と同じ様な食べ物を作れるわけが無い

それがこの有様

生肉食べたがる人間といい、埋立地に住居を建てる人間といい、
世の中狂ってる奴が大勢いてびっくりした。

>牛角のユッケは、表面を２８０度で１分間加熱し、ロットごとの細菌検査を行うなどして
>国内の加工場から各店舗へ出荷しているという

いちおう企業姿勢としては、えびすとは、かなり違うな。

>>17
食通（グルメ気取った馬鹿野朗？）が生肉を好む事もよくある。
フランス人もタルタルよく食べてる。
しかし、一概に金持ちの殆どが生肉を好むなんてのは大嘘。
特に日本で食べてるような人は、新鮮なものを最高の調理方法で食す！ってのには、程遠いと思う。
下衆が悪い部位をぐちゃぐちゃにして、誤魔化し食ってるようなものは断じて違うと思う。
金持ちの道楽のグルメと下衆がごまかしごまかし編み出した危険な食べ物を一緒に考えてる時点で、明らかに貧乏人。

生食不可の肉しか国内には出回ってないのに、今後も販売する店は悪質だろ。
ゆっけを出す店は、衛生管理が杜撰って事だから行かない方が良い。

食いたい奴は一筆念書とって出せばいいじゃん
そんなアホ死んだってどうってことないだろｗ

たたき風ユッケにすれば？

ユッケ食った客は焼却処分すれば感染拡大を抑えられると思います

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|ＤＱＮの回収に来ました|
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　　 . γ；二二二, ll　.__／￣￣￣￣￣￣￣//　　＼＿＿＿＿__/ ）＼ゥアア・・
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［_］.//（ ´∀｀）.| ||　| .| 分けてもゴミ ヽ丶　 　 |８||￣ / /￣ヽ　　|6|
.└/l＿_/__　 ）.| || .|__|￣￣￣￣￣￣￣￣ヽヽ ヾ---「：l|＿/ /__∧ ヽ | |
　 |　　　　(_/　［||| --|＿＿＿特亜Ｂ ＿＿_ヽヽ　 ゞ　|.：ll ./ /;´Д｀） ミ.　∧＿∧　ポイッ
　 lフ　　,------|.l_|二二l_l/￣￣/l　/γ二二..ヽヽ ヾ |.：|/ /　 　 ＼ヽ⊂（∀｀　 ）ミ
　［ll三//￣ヽ＼|.\＝＝＝l二二l__l ///￣ヽ＼~ヽヽ＿匚|］二||二二二||_.（⊂　　）
　 └--l .※ ..l ..凵＝＝＝＝＝＝＝| .※ ..|　　.　,＿＿＿＿＿_.,.＿＿＿_.,＿＿＿.,　


Ｂ級グルメ　 材料はＢ層のホルモン系　　客もＢ級・Ｂ層・特亜のＢＩＮＢＯ人ばっかり



「残念B組！　金髪生徒！」

. 　＋　　 ,,r''~;;;;ノ";;;;;ヽ
　　　　　,i';;;;;;;;,r"~~ゞ、;;ヽ
　　　　 ,l;;;;;;;,r"__〜_,,,,'i;;ヽ
　　　　,l;;;;;l "''"_,、 ＿、,'l;;;i　　＋また在日ＤＱＮか！
　　　　i;;;;;;l　'￣ノ ヽ　　ゞ;l
　　　　ゞ;;;,,　 ｒ `__"_ヽ ,|;/ 　　　　　　　　このバカチョンがぁーー！
　　　　 ヽ;;;iヽ、~`'''''"　/;;ヾ
　　　　　ゞ/`r、_-,,,,,,r"ノ''
　　　　 ／ ＼　`ー- '"ヽ`ヽ、
　　,-'"~ i　　 ヽ 　 /,,＼||　　` ::
　　;;,,　　 フ　　ヽ. 〈/ヽ,　| 　 ::''
　　　'';;,, ＼　　　ヽ |　 ヽ |,,::''
　　　　 '';;,,＼　　 ヽ|,,;;;;;::::'''

在日の友達の家で生のレバー出されて、うまいから食え言われたけど
俺の家族には医者がいて生肉などレアステーキ以外、絶対ありえない事と
されていたから葛藤したけど拒否ると差別してるみたいで結局、食ったの
覚えてるわ。

自殺志願者になら誓約書書かせてユッケくわせろよ。
「私はこのユッケを食べて起こった障害にいかなる文句も言いません。訴えることもしません」って。

アホの相手してられるか。

命の危険を冒しても食べるものか

とりあえずマグロで

この時期に生肉食いたい？
そんなやついねーよ

「食中毒で死んでも一切損害賠償は致しません」って
書類に署名捺印させてから食わせるならいいんじゃね？

安全に自信があるならそう言って出しゃいいじゃん
食うか食わないかは客が判断する事なんだから
やっぱり後ろめたい部分があったんじゃないかと勘繰られても仕方がない

ちょっと教えて欲しいんだけどどうして生肉なんか食べるの？
肉は生で食べるものじゃないと思うんだけど

>>38
かつて日本人も欧米人に何故に魚を生で食うのか言われてたんじゃよ。

店頭で手をつけていない生肉を売ればいい

生で出しちゃらめえ

食いたいヤツは食えよ

ただし、死んでも一切文句言うな

毒ユッケ　そんなにうまいか

生肉喰ってるような奴が民主に投票したんだろなｗ

殺人ユッケ

普通の企業なら、もうユッケは出さない判断が正しいわなｗ

ユッケの美味さについて。
明らかな偏食家で肉は焼きすぎるぐらいに火を通さないと食べれなかった奴が、ユッケを一口食べただけでユッケのとりこになったぐらい美味い。

霜降り肉のユッケとか食った日には間違いなくユッケにハマル。

逝ッケ

ハンナンってところが卸してたのか？

馬肉は誰がなんと言おうと食い続ける

>>47
全然つたわらないぞ

>>3
だよねえ。
中止にするってことは自信がないってことだ。
今までも自信がない肉を出してたんだろうなあ。

将太の寿司でも牛生肉をネタにした寿司出してたなあ

>>47
そうかね？
Ａ５の生肉食った時は
生肉と言うだけでマズく感じた。

客の顔が見たい

>>49
「大和屋商店」だぞ
http://www.asahi.com/food/news/OSK201105060013.html

電話して反対すればユッケなくなるんかw がんがるぞww

寿司ネタにわざわざ〜のユッケ風とかがあるぐらいだから、
おおかたの人間は美味いと思ってると思われ。

別に生肉苦手なら食べなくてもいいしｗ

マグロにコチジャン、ゴマ油、醤油、砂糖みりん酒少し、で揉んで食べてユッケを食べたつもりもいいな。

もともと日本人はユッケなんて食わんかったんだから
やめればいいのに

ユッケは何回か食べたことあるけど毎回頼まなければ良かったと後悔する

ユッケなんて、カイワレ大根なみにどうでもいい

>>7
一億総白痴時代がすぐそこだなｗ

焼肉屋なのか
生肉屋なのか
はっきりしろ！

【殺人ユッケ】現在、患者１１０人、４人死亡、重症２２人　
http://hatsukari.2ch.net/test/read.cgi/news/1304667669/

ユッケ置いてる店にユッケ〜！

この時期にユッケｗｗ
腹壊したら怒るんだろ？ｗ

＞「生肉を食べたい」という要望が相次いでいるといい、広報担当者は「ユッケは人気メニューの一つ。
＞今回の問題が業界に与えた影響は大きい」と危機感をのぞかせる。

要望するヤツには出して差し上げればいいんじゃないの？勿論一筆書いて貰って。

あッ、>>36さんが先に書いてた、失敬。

そんなに死んでもユッケ食いたいなら、フクイチで働いてから腹一杯食えよ。

要望してる奴なんていないわｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

死体の肉を生で食べるのが異常。そんなに食べたいなら踊り食いで。

嘘くさい記事だが、もし本当なら一筆念書取ってから出せば問題ない

そもそも生肉なんて味が殆どせんのにユッケなんて旨いと思ってるのは、
食感とごま油のタレに騙されてるだけ
あんなの別に食わんでええわ

>>73
>58みたいに、マグロとごま油で十分代替できるよなｗ

同胞価格で肉買って
戦後のどさくさで奪った土地で商売し
固定資産税を払わず
利益は民族団体に寄付

レシピサイトどこ見ても牛肉のユッケ全滅でﾜﾛﾀ

規制前の(安全と確認されていない)アメリカ産牛肉を見つけてきました！
って吉野家に列なしたぐらいだから、人間、危険な香りのする物を
食べたいのは本能なんだ、たぶん
規制なし、自己責任でいこうじゃないか！！

馬肉くえよ



まぁ各飲食店にもよるがｗ

どうせ喰いたいなんて奴も腹括ってるわけじゃねぇから
ほっときゃいいんだよ

ゴミウリもB利権か

生肉喰う奴らの事を「エスキモー」って言うんだっけ？

どんなに厳格な品質管理アピールしたところで

それは生食用の基準を満たしてはいない


読売から申し入れたのか
金払って記事書かせたのか知らないけど

滑稽にも程がある

自分たちも行政指導無視してたって反省しないの？

苦悩も何も普通にやってたら問題ないだろ
ろくに管理もしてない物を料理として出すから問題なんであって

焼いて食べるユッケ って商品名で出せばいいんじゃね？

今まで自信のないものを出していたのか牛角は

友達にユッケ好きがいて時々付き合いで食べるようになったが
たしかに美味い店は美味かった
好きな人は好きなんじゃないかな
しかし激安店で食べる人の気はしれないが
ねぎとろで考えれば、生は値段の差が出るもんだってわかる

ユッケ頼む人ってツマミで飲む人なのかな？
生肉はマグロのように口の中で溶けないから
あんまり好きじゃないなあ

トンスル文化圏の料理でしょ。そういう事。

ユッケって生まれてこの方一度も食ったことないけどどういう料理なんだ

お客さんの不安にとかの理由にするな。
念のためとか、買い付けから調理までを徹底的にチェックする為とか、安全な手法を確立する迄とか、はっきりしやがれ！

不安がなくて、どうしても食べたい客には出してくれんのか？

だれが　そんなモンほしがってるんや？　またまた　デマ情報で　日本人を騙そうなんて・・・

全国の焼肉屋は　開店休業！もう終了や

廃棄物処理の焼肉屋！　ホルモンの末路！

>>90　生のハンバーグって所かな

いずれにしても　日本人が喰うもんちゃやろ・・・の筈！

すしと違って殺菌処理してねーからな鮮猿生肉料理はｗ

ユッケなんてどうしても食いたいってもんじゃないだろ。
どうしてもユッケ出したいんなら河豚の調理師免状みたいにユッケ調理師の資格作れや。
もしくは客になにかあってもすべて自分の責任ですって念書書かせてから食わせろ。

ユッケ食ったことない

馬鹿チョンは死ななきゃ分からない

>>38
人類が発展できた理由の一つに、
火を使い肉を焼くことで細菌やウイルスから身を守ることができたから、
ってのがあるな。

必要もないのに生肉食うのは原始人以下。

生肉なんて美味いって思ったことない。
口の中に油が残って気持ち悪いし、あれはチョンの食べ物で
人間の食べ物ではないと思う。

今度は鶏刺し身で食中毒だってよ
もうこれからは肉食うのをやめっぺ

>>101
チョンを犬畜生のように言うのは止めて

沈黙の艦隊で悪役の異常性を示すために生肉食うシーンがあったろ
普通の感覚してたら生肉なんか食わないよ

>>8
桜肉ユッケなら1000円くらいするよ。美味いけどね

>>104
洋画ならタコ食うシーンでも異常性を示せると思うけどね
基本的に日本人は他国からゲテモノ食いと思われてるようなもの食べてるのに
生肉だけ異常がるのもどうかと
わざわざ食べたいとは思わないけど好きな人は好きでいいじゃない

>>106
きっちりカネ支払ってそれなりの制度を踏まえた生肉ならいいんだろうけどね。

今は生食用じゃない肉を無理矢理安く食ってるのが実態で異常。
もちろんそこには生食用の肉を安く安くばかりで
本来の生食用制度をクリアするとコストで負けるから仕方なく、とかがあるわけで。

「貧乏人が変なもん食ってる」って見方が妥当だろう。

なんで東京の焼肉って韓国風ばかりなんだ？
北海道では家畜市場とかでも味噌ダレとか和風の焼肉だったんだが。

農協の家畜市場は食堂まずいが、家畜商組合の家畜市場の食堂は安くてうまかったな。
おやじが、旧制農学校（現帯広畜産大）卒で家畜商やってたから、東北海道の家畜市場では
の食堂でははよく焼肉食ったよ。そのへんの高級焼肉屋よりうまかった。

苦悩って何可哀想風な記事書いてんだよｗ
生肉食いたけりゃそう言う仕入れルートを開拓する
仕入れ業者にそ言うふうに特別に捌いてもらう
今までそいう努力をサボって加熱用の肉を使って来たんじゃねーかよ。

326 +1：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：：2007/04/09(月) 02:11:22 ID: BfPZLQU1 (2)
このスレ見て、いかにもマズそうなスーパーの赤身肉買ってきて、めんどくさいから焼肉のタレ混ぜるだげで、もったいないから生卵を白身ごと投入して食ってみたら…



うめぇ〜ｗｗｗｗｗ

ひょっとしたら霜降りだと美味くないのかと、霜降り肉買ってきて２日連続で食べてみた

やっぱりこれもうめぇ〜ｗｗｗｗｗｗ


もう２度と焼肉屋でユッケ注文する事はないかも知れんｗ
神スレありがとう！

>>108ダラダラ駄文書くなや邪魔クセー お前が食中毒になれば良かったのに気違い糞コテ

チョン料理を日本から閉め出すべき

「死ぬかもしれませんが、食べたい人はどうぞ。賠償はしますが、命の保証はしません」

これで問題ない

http://ainowakusei.doorblog.jp/

こんな話があった・・・。
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1061904795

焼肉業界てか外食全般的にヤバイ気がしてきた。

弊社取扱いのユッケについて

弊社取扱いのユッケは、厚生労働省の「生食用食肉等の安全確保について」
の通知に基づいた生食用の冷凍馬肉を使用しております。

焼肉屋のユッケが食べれなくて、仕方ないから肉屋やスーパーで肉買って自宅でユッケ作って食う
　　　　　　↓
死者１０００人じゃ済まない


今回のO-111はほぼ間違いなく、牛舎でついていた。牛の表面についてたか、それとも病気の牛で体内(血液)にも入ってたかはわからん
と畜時に肉に菌が付着or既に入り込んでいたものが、精肉段階で約１０日、０度ちょいの保存段階でたっぷり増菌した
焼肉屋じゃ基本３日以内に消費し切るから、菌が死亡レベルまで増えることはない

だが肉屋、スーパーでは、精肉加工会社並に肉を長期保管し、店頭に並べてはしまい込むのを繰り返して増菌させる
そもそも、腐りが大きくなってきたものや、クズ肉を価格下げて売るのが通常の業態となっている。要はマグロの中落ちみたいな扱いｗ
だがマグロと根本的に違うのは、精肉加工会社で自己消化という腐敗手順を１０日もしている事だ(やらないと死後硬直すぎて肉がうまくない)

焼肉屋でかなり安全に食えてたのに、これで万が一、自宅ユッケなんて流れになると、大変な事になるんじゃないのかなｗ

生用じゃない肉を買ってきて勝手に生で食って死んだ
そんなアフォが死んでも仕方ないんじゃねｗ

>>118
O-111は血中にはいません。
それと、今回の事故は殆ど「運が悪かった」これに尽きます。
えびすみたいなやり方は、今まで何処でもやってましたから。
食肉業に携わってる人は表だっては言えないが内心こう思ってる人が殆どです。