【話題/食品】90分で豚肉が牛肉に--中国の飲食店に“魔法の薬” [04/14]

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1 ：ライトスタッフ◎φ ★：
安徽省合肥市では、食肉加工業者や飲食店が「牛肉膏」と呼ばれる違法添加物を
使っていることが問題になっている。豚肉を「牛肉」に変える“魔法の薬”だ。
関係業者が広く使っていることは「公然の秘密」という。中安在線などが報じた。

薬液に90分ほど浸してから調理すれば、豚肉などが「牛肉の味」になる。
食肉加工業者は肉そぼろなどの製造時に、飲食店は焼肉や麺（めん）の具に
使っている。

安徽省では豚肉1キログラム当りの価格が22元（約282円）で牛肉は40元
（約513円）。100キログラムの豚肉を薬品処理すれば、仕入れ価格が1800元
（約2万3000円）分安くなる計算だ。「牛肉膏」は1瓶40元程度と安価だ。
一方、“牛肉使用食品”は高い価格で売れるので、業者は利益を大幅に増やす
ことができる。

医学の専門家によると、「牛肉膏」を長期にわたり摂取すれば、慢性中毒や胎児の
奇形、発がんの可能性があるという。合肥市の政府工商部門は「牛肉膏」を使えば、
鶏肉も牛肉に加工できることを確認し、「（業者の使用が）事実であるなら、調査を
行う」との考えを示した。

中国では回族やウイグル族などイスラム教の伝統がある民族もある。特に多く住む
のは北西部だが、中国南部で生活する人も多い。宗教や伝統的習慣で豚肉食を嫌う
人々の間で「だまされて食べさせられた」として、社会に対する反発が高まる可能性
もある。

◎http://news.livedoor.com/article/detail/5489094/

◎関連スレ
【話題/食品】「中国で肉の摂取は控えて」--ドーピング検査で陽性の恐れと独機関 [04/13]
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1302703345/
2 ：名刺は切らしておりまして：2011/04/14(木) 16:06:20.71 ID:wqYdSAUy

日本にはうさぎの肉からおいしいハンバーグを作る職人がいた
3 ：名刺は切らしておりまして：2011/04/14(木) 16:06:58.92 ID:iMDg0lv3
たぶん毒なんだろうね
4 ：名刺は切らしておりまして：2011/04/14(木) 16:07:01.39 ID:kFZ9rtMx
モー食えない
5 ：名刺は切らしておりまして：2011/04/14(木) 16:11:19.67 ID:MMzu1PSy
こういう添加物を安全に作れないもんかね
6 ：名刺は切らしておりまして：2011/04/14(木) 16:11:24.82 ID:h0Alsa6f
なにそれ怖い
7 ：名刺は切らしておりまして：2011/04/14(木) 16:11:27.01 ID:aEdo9usp
いえいえ実は○肉を牛肉に変える薬・・・・

8 ：名刺は切らしておりまして：2011/04/14(木) 16:12:07.32 ID:wQhu6KMX
豚肉のほうが出汁がおいしい
9 ：名刺は切らしておりまして：2011/04/14(木) 16:12:19.82 ID:Ghce5Z5T
豚肉に牛の脂身を混ぜると牛肉になるよ

牛の味は実は牛の脂身の味だったんだね
10 ：名刺は切らしておりまして：2011/04/14(木) 16:12:39.12 ID:iPO7K6Mo
大丈夫な添加物を見つけるのは難しい
11 ：名刺は切らしておりまして：2011/04/14(木) 16:12:56.24 ID:LhqaZbBg
90分もかかるんだぜ？

直ちに変わらないから安全だと思うよ
12 ：名刺は切らしておりまして：2011/04/14(木) 16:12:55.99 ID:lGUIEHZg
中国人が減ろうが誰も困らんよｗ
13 ：名刺は切らしておりまして：2011/04/14(木) 16:14:07.39 ID:Ghce5Z5T
脂身取った牛肉は豚肉味になっちゃうけどね
14 ：名刺は切らしておりまして：2011/04/14(木) 16:14:52.80 ID:fR15+dhD
豚肉どころか
ギョーザの中身とかは、その辺のゴミにこれぶっかけて作ってるよw
15 ：名刺は切らしておりまして：2011/04/14(木) 16:19:59.17 ID:4NFIlM2k
さすが支那
16 ：名刺は切らしておりまして：2011/04/14(木) 16:20:46.17 ID:j3A7pNmD
こんなものよりソイレントグリーン実用的しろよ。
17 ：名刺は切らしておりまして：2011/04/14(木) 16:21:04.97 ID:9o9Eiimk
ダンボール肉まん売る所だから
何でもあり
18 ：名刺は切らしておりまして：2011/04/14(木) 16:22:06.51 ID:JST1prmi
怪しすぎるｗ

こんな肉食いたくねー
19 ：名刺は切らしておりまして：2011/04/14(木) 16:22:46.30 ID:994bn6RF
イスラムが豚を食わないのは不浄なものだから、、とか聞くけど、
テレビかなにかで、ウンコ以下だというようなことを言ってた。
「おまえは人糞から作ったものが食えるか?」みたいな次元らしい。

この牛肉膏の牛肉って、まさにカレー味のうんこ食わされた状態だろうな。
20 ：名刺は切らしておりまして：2011/04/14(木) 16:24:34.00 ID:k7SZyPnt
宇宙線にさらした種から作った野菜を流通させる中国様なら普通
21 ：名刺は切らしておりまして：2011/04/14(木) 16:25:20.26 ID:MMzu1PSy
単なる風味原料なのかな？
中国の話題だから身構えてしまうけど、
でももう中国よりも日本の方が
食に関しては信頼性が低くなってしまったよなｗ
22 ：１００万ベクレル：2011/04/14(木) 16:27:42.24 ID:4FTyZjCZ
ダンボールにこの薬をかけると、
あーら不思議
牛肉になりました。
23 ：名刺は切らしておりまして：2011/04/14(木) 16:31:21.73 ID:0W2anmZf
>>4
不覚にもふいてしまったｗｗｗ
24 ：名刺は切らしておりまして：2011/04/14(木) 16:37:15.21 ID:knHojJMQ
○肉→豚肉→牛肉
25 ：名刺は切らしておりまして：2011/04/14(木) 16:37:59.28 ID:knHojJMQ
うんこ→食用油ってのもあったな
26 ：名刺は切らしておりまして：2011/04/14(木) 16:38:38.42 ID:AZHcMwMJ
俺イスラム教徒だから、豚食えねーんだよね。
27 ：名刺は切らしておりまして：2011/04/14(木) 16:39:27.67 ID:itmZZCf6
放射能より怖えぇぇｗｗｗ
28 ：名刺は切らしておりまして：2011/04/14(木) 16:39:30.71 ID:uMwwL/pU
発色剤が入っているんだと思うけど、これはかなり危険。
29 ：名刺は切らしておりまして：2011/04/14(木) 16:39:54.75 ID:M9YlrnXc
そんなまでして牛肉喰いたいか？


肉まんの中身は豚肉のがうまいと思うんだけど。
30 ：名刺は切らしておりまして：2011/04/14(木) 16:42:26.16 ID:qEabzwm2
こういうのって日本人が勝手に日本のレベルで想像してしまうだけで
実際は牛肉の味どころか食えたモンじゃないと思うぞ
多分食う側が牛肉の味をロクに知らないんだと思う
31 ：名刺は切らしておりまして：2011/04/14(木) 16:43:13.48 ID:MnXJ0pbm
な、放射能叩いてばかりの屑の言う意見より、こっちの方が危険だろ？
高度危険性+即効性+持続性で、危険度は、規定値以下放射線＜中国産だよ。
日本製をなるべく買おう。
32 ：名刺は切らしておりまして：2011/04/14(木) 16:47:08.74 ID:b4Au9AuG
また、次から次へと



　　　　　　　　　　　模造食品製造するわなｗ




33 ：名刺は切らしておりまして：2011/04/14(木) 16:49:48.20 ID:T+I2fCnJ
豚肉涙目だな
34 ：名刺は切らしておりまして：2011/04/14(木) 16:53:20.96 ID:TfvB1ks5
>>23
http://img01.ti-da.net/usr/minimori1109/無題.jpg
35 ：名刺は切らしておりまして：2011/04/14(木) 16:54:43.93 ID:Dq2sCWMj
柔らかくするための酸とかアルカリ？
36 ：名刺は切らしておりまして：2011/04/14(木) 16:56:07.40 ID:y4QCKURJ
中国の恐ろしいまでの技術力だな。
37 ：名刺は切らしておりまして：2011/04/14(木) 16:59:49.07 ID:R05p8T45
これ？
http://www.vhl.cc/product/catering-3.html
http://www.vhl.cc/product/catering/%E7%93%B6%E5%AD%90/%E6%B5%93%E9%A6%99%E7%89%9B%E8%82%89%E7%A5%9E%E6%88%B7%E7%89%9B%E8%82%89%E8%86%8F1.jpg
http://www.vhl.cc/product/product%20show/catering-3%20Kobe%20Carbonnade.html
38 ：名刺は切らしておりまして：2011/04/14(木) 17:01:36.80 ID:enQ33/gJ
ま、日本も赤身の肉に脂注射して霜降りに偽装したりしてるけどな。
39 ：名刺は切らしておりまして：2011/04/14(木) 17:06:59.71 ID:8v2iUmfy
ただちに身体への影響が・・・かゆ・・・うま
40 ：名刺は切らしておりまして：2011/04/14(木) 17:07:09.95 ID:IYkiucow
かなり先進的な国だな中国
41 ：名刺は切らしておりまして：2011/04/14(木) 17:07:45.92 ID:J79f7IBn
中国30年の歴史はすげえな。
42 ：名刺は切らしておりまして：2011/04/14(木) 17:09:56.50 ID:rX0XIuwZ
うちのちかくの大手有名スーパーで売っているひき肉は
明らかにおかしい
ひき肉だから、一度でいいあらぴき程度でいいのに
何度もひく
屑肉や冷凍肉を使うのは理解できるが
どうみてもおかしい
43 ：名刺は切らしておりまして：2011/04/14(木) 17:10:40.78 ID:PMSvu8Mu
日本のスーパーで売っているサイコロステーキも
実は・・・
44 ：名刺は切らしておりまして：2011/04/14(木) 17:12:56.18 ID:UdfHAgbJ
>>42
スーパーの挽肉がちゃんと肉を挽いた物だと思ってる？
そこだけじゃなく、どこのスーパーも同じまがい物だよん。
45 ：名刺は切らしておりまして：2011/04/14(木) 17:15:03.09 ID:ykA8MRBY
中国の科学力は侮れんな
ぜび食べてほしいもんだ
46 ：名刺は切らしておりまして：2011/04/14(木) 17:17:18.02 ID:ERCYG95n
放射性ヨウ素よりも体内に入れたくない
47 ：名刺は切らしておりまして：2011/04/14(木) 17:18:16.72 ID:fHG0b9N4
明日は我が身か。
48 ：名刺は切らしておりまして：2011/04/14(木) 17:22:26.47 ID:6uwnhKRX
この、とてつもない中国の「発想力」こそが
次のブレークスルーを生み出すのに

日本人は型にはまりすぎ。とっぴな発想なさすぎ。
49 ：名刺は切らしておりまして：2011/04/14(木) 17:33:13.22 ID:oucgnZqe
豚も鶏もいいってことは、多分羊もいけるな。足の数関係なさそうだし。
50 ：名刺は切らしておりまして：2011/04/14(木) 17:33:57.99 ID:0kMOXRIv
これなら牛を食えないヒンズー教徒も大丈夫？
51 ：名刺は切らしておりまして：2011/04/14(木) 17:39:24.93 ID:uMwwL/pU
中国人は、豚肉の美味さを世界で一番高く評価していると思っていたんだけどな。
牛肉の方が食いたいのかな？中華料理の場合、一部の例外を除いて豚肉の方が相性
がいいと理解しているのだが、こいつら味の素の入れすぎで味覚がおかしくなってるのか？
52 ：名刺は切らしておりまして：2011/04/14(木) 17:40:47.46 ID:JnIxDpsM
鼠肉が鶏肉に、猫肉が羊肉に、赤ちゃん肉スープが精力剤に簡単に化けるあるよ。
53 ：名刺は切らしておりまして：2011/04/14(木) 17:58:49.79 ID:gIJ8xISp
>>38
いちおう整形肉と表示されてるだろ
54 ：名刺は切らしておりまして：2011/04/14(木) 18:38:48.64 ID:cTn12H5X
>>16
マラカイトグリーンで良ければ。
55 ：名刺は切らしておりまして：2011/04/14(木) 18:51:26.35 ID:ZmgjchhB
なんか最近、中国のこの手のニュースを聞いても笑えない。
今は努力する方向性がアレだから笑ってられても、そうじゃなくなった時脅威かもって。
56 ：名刺は切らしておりまして：2011/04/14(木) 19:04:18.88 ID:ZmmTSia0
放射性食品　ＶＳ　偽造豚肉

日本も微妙な国になったなｗ
57 ：名刺は切らしておりまして：2011/04/14(木) 19:06:42.50 ID:7N2OTu7s
人肉も牛肉になるのか。
さすがカニバリズム文化を持つ中国だな。
58 ：名刺は切らしておりまして：2011/04/14(木) 19:18:11.84 ID:c4gzDCt5
中国で肉を食うとドーピングに引っかかる
肉自体に何が入ってるか分からんような状態じゃーな
59 ：名刺は切らしておりまして：2011/04/14(木) 19:20:48.12 ID:oRSmRDLD
おそろしいなぁ
60 ：名刺は切らしておりまして：2011/04/14(木) 19:30:51.76 ID:SFLr1xKW
どこのミーとホープよw
61 ：慶互：2011/04/14(木) 20:17:26.49 ID:jgGhSWEr
肉じゃがは豚肉の方が美味しいです。
62 ：名刺は切らしておりまして：2011/04/14(木) 20:49:10.51 ID:LkjtXWTh
100％ビーフだよ！
63 ：名刺は切らしておりまして：2011/04/14(木) 20:57:53.23 ID:/PfwUBil
>55
大丈夫。中国って3000年以上にわたってこの手のインチキがはびこっていたから。
もうDNAにすり込まれてる。
64 ：名刺は切らしておりまして：2011/04/15(金) 03:23:43.55 ID:gDhKKzCb
>>30
中国は基本は豚と鶏肉だからね
例外が回教徒だからこんな手法が通るんだろう
65 ：名刺は切らしておりまして：
どんな危ない物使ってる薬なのかと思ったら
＞＞「牛肉膏」は一種の複合添加剤。つまりいろんな薬品をごちゃまぜにして、
＞＞牛肉化するのに最適な調合を実現しているようです。
＞＞アミノ酸、イノシン酸、グアニル酸、化学調味料、タンパク水解物といった、ごくごく一般的な食品添加剤の名前が並びます。