【外食】東京に女性職人のすし店開業で業界に波紋　女性がすしを握るべきでない理由とは？ [11/03/04]

　【東京】東京・秋葉原の裏町に日本食のあるパイオニアが存在する。若くて美人の女性職
人を揃えた国内初のすし店だ。

　猥雑な店舗が軒を連ねる界隈に位置する「なでしこ寿司」で唯一、滑りけがあるものと
いえば魚くらいだろう。すし職人の千津井由貴さん（24）は「魚が好きだ」と話す。千津井
さんは「すし店で6年間働いていたが、すしを握れるのは男性だけだった」とし、「繁盛し
ている日でさえも、ヘルプに入ることさえできなかった。それがこの世界のしきたりだ」と
語る。

　相撲や歌舞伎と同様、すしの世界も長らく男性に独占されてきた。しかし、それに終止符
が打たれた。昨年末にオープンした、なでしこ寿司の17人掛けのカウンターの後に控えるの
は若い女性だ。店の名物は、漫画のパンダ、およびカエルの頭部のような形をした寿司だ。
客の90％を男性が占める。

　しかし、すし職人の座を独占してきた日本人男性にとって、これは冒とく的行為と映る。

　ミシュランから1つ星を得た東京のすし店「鮨なかむら」のオーナー、中村将宜氏（41）
は「適切なすしの作り方ではないと思う。模倣を試みているだけだ」と話す。同氏によると
、市場での新鮮な魚の選別、内臓の除去と身の下ろし、コメの握り、顧客と会話しながらの
すし作りのリズムなど、適切な技術の習得には10年を要する。

　なでしこ寿司では2カ月ですしの作り方を習得する。内蔵を取り去ったり、身を下ろした
りする汚れ仕事に女性たちは関わらない。裏方には2人の男性が控える。

　「なでしこ寿司」のオーナー、錦織和也氏は、日本の働く女性の新たなモデルを作りたか
った、と話す。しかし、雇うのは18〜25歳の女性だけだ。同氏は「フレッシュでかわいい」
」がわれわれのスローガンだと説明し、「30歳でここで働くことを望むなら、裏方だ」と
述べた。

　大方のすし職人は、女性がすしを握るべきではないとの主張の根拠として、女性の手の
温度が男性より高いことを挙げる。東京のモダン懐石料理店のオーナーは、「新鮮な魚を
扱う際、手の温度が高いのは良くない」と話す。同店では2人の女性シェフが働く。

　錦織氏はこれを「馬鹿げている」とし、「女性は通常、男性より体温が低い。さらに、
化粧が魚を不潔にする、と指摘する向きもある。しかし、男性職人が風邪を引いていたら
どうなのだ。何か違うのか」と述べた。

　実際、東京・青山でミシュランの1つ星レストランを経営するある男性は、手の温度はま
ったく無関係だ、と話す。18歳から寿司を握り続けているこの44歳の男性は、すし職人は
タフな仕事で、深夜まで長時間働く必要がある、と語った。

　錦織氏は、なでしこ寿司にミシュランの星を獲得する質が備わっていないことを認め、
「高い期待を持たずに来店するのが最善だ」と話す。若者と外国人に受ける店を目指すという。

　一方、すし業界の年季の入った職人でさえ、物事は変わる必要がある、と認めている。
東京・新宿の料理スクールで講義を行う中村氏は、過去20年で女性の生徒数が5倍になった
と指摘。「今日の日本では若い女性の方が男性よりも野心がある」と話す。

記者: Mariko Sanchanta

ソース：ウォール・ストリート・ジャーナル 日本版
http://jp.wsj.com/Life-Style/node_191929

白人も体温高いやんね

外国人は体温が高いそうだ

あれを握ったあと、においが残ってるから、なんかいやだ。

オギノ式

月のものとかなぁ･･･やっぱ･･･

化粧が魚を不潔にする、と指摘する向きもある。しかし、男性職人が風邪を引いていたら
どうなのだ。何か違うのか」と述べた。
意味がわかりませんどなたか説明してください

＞　錦織氏はこれを「馬鹿げている」とし、「女性は通常、男性より体温が低い。さらに、
＞化粧が魚を不潔にする、と指摘する向きもある。しかし、男性職人が風邪を引いていたら
＞どうなのだ。何か違うのか」と述べた。


　なんつー詭弁だｗ　後半反論になってねえｗ

機械翻訳みたいな文だな

寿司屋とするから誤解を招くのであって、寿司屋スタイル、もしくは寿司屋
風にすればいいだけの話だよ。まあそれ以前に銀座の一流店の味を求めて、
こんな店に入る人はいないのだから、それほど大きな問題ではないと思う。

夏子さんディスってんの？

くだらないな

男が握るより女の方がいいよな、男としてはw

だから機械のほうが美味しいのね

女性の板前は誕生して良いとおもうが、この経営者のやっている事は本当に不快だな

女がダメなのは生理があるからだろ
雑学の本に載ってた記憶がある

ビニール手袋とかして握ればいいんでないか？
多少温度も下がるだろうし

>>16
生理があるとなんなんだい？
本人の味覚がおかしくなるとか？

>>16
食品会社は女性だらけだし、家庭で厨房に立つのも女性じゃん。

風邪引いたらすし握るなよｗ

ま、メイド寿司店と思えばいいんじゃねえの？
好き者が利用するでしょう。

＞猥雑な店舗が軒を連ねる界隈に

東京は猥雑なのか

風俗だろ

冷え性ならいいと思う

>大方のすし職人は、女性がすしを握るべきではないとの主張の根拠として、女性の手の温度が男性より高いことを挙げる。
>東京のモダン懐石料理店のオーナーは、「新鮮な魚を 扱う際、手の温度が高いのは良くない」と話す。

>錦織氏はこれを「馬鹿げている」とし、「女性は通常、男性より体温が低い。さらに、
>化粧が魚を不潔にする、と指摘する向きもある。しかし、男性職人が風邪を引いていたら
>どうなのだ。何か違うのか」と述べた。



これってつまり女性が寿司を握ることは大丈夫だと反論こそしてるけど、
「男性職人＞＞＞＞女性職人≒風邪を引いて手にばい菌の付いた男性職人」
っていう形で劣っている事は暗に認めてるよな。

女は生理があるので日によって体温が違う
それで味覚も日々違うから同じ味をだすことができない
反対に家庭料理は味が変わるほうがいいので女は家庭料理向き
とパペポで上岡龍太郎がいってました

ヲタコビ商法いらいらするわ・・・
さっさと規制して欲しい

寿司に性的な意味を持ち込まれるとすっげえ気持ち悪い。

女は生理周期で舌が変わる。

なんか、中身の無い業界だなぁ。
１０年ってあんた、笑わせるなよ・・・
ソバ屋の湯で加減の方が味の優劣、まだしも表われるよｗ

美人が握れば俺は十分だよ
チンポ握ったオッサンの寿司なんか食わねえ
女性職人の寿司屋増やせよ

化粧の臭いがするのと
明らかに握りが小さすぎる場合が多い

からだな。

ミスった。
衛生度：男性職人＞＞＞＞女性職人≒風邪を引いて温度の手にばい菌の付いた男性職人」
手の温度：男性職人＞＞＞＞女性職人≒風邪を引いて温度の高い男性職人

【東京の風景】下品な看板が氾濫する東京の街並み
ttp://onionring.dip.jp/view34/viewdata/182.jpg
【東京人の民度】売名のためにパンツを撮らせる東京の女とそれに群がる東京の男達
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【東京人の生態】東京渋谷の集団暴動
ttp://sukima.vip2ch.com/up/sukima024570.jpg

女性職人を差別するつもりは全く無いが、
＞なでしこ寿司では2カ月ですしの作り方を習得する。内蔵を取り去ったり、身を下ろした
＞りする汚れ仕事に女性たちは関わらない。裏方には2人の男性が控える。
これはふざけてんのか、と言いたいね。

大体回転寿司やスーパーの鮮魚コーナーの寿司なんて、ロボットかパートのおばちゃんが握ってるんだぜ。
刺身なんてオバチャンやネーチャンがデッカイ包丁で捌いてるよ。
ラーメン二朗や王将餃子、すき家の牛丼に群がってる昨今で、今更寿司や外食産業に何を求めてるんだ？

女性の職人がいても構わないが
この店は、ないわ

「なでしこ寿司」
http://www.nadeshico-sushi.com/

日本では余り知られてないみたいだから豆知識をひとつ。
男性女性に関わらず手の温度が低い方が有利な職業についてると自然と手の温度は下がるよ
菓子を扱うパテシエなんかは女性も驚くほど手が冷たい。科学的根拠有りのデータだから
興味がある人はググってみるといい。

>>16
え、そんなこと美味しんぼに出ていたかな？
邪道喰いはやめろ！
（寿司職人として修行した元ホーム大臣）

煙草を吸う寿司職人の方がたちが悪い。繊細な味が台無しになる。

冷静に考えると
男の職人はオナニーした手で握ってるんだから
それはそれで気持ち悪い

たぶん99％の料理人は女性だろうになにを今更。
ただこの寿司屋だけは行きたくねえ

海外でも、厨房での女性差別は結構酷いものがあるんでね ?

少なくとも化粧は控えるべきだな
化粧臭いなら話にならんし

>>31
その美人さんは、毎晩旦那か彼氏の物を握っているに違いない

女性の料理人は味が変化するからいやお…

久兵衛のおやじトイレで手を洗わないとか。
女のほうがましだろ。

すしの世界も長らく男性に独占されてきた。しかし、それに終止符が打たれた。

しかし、雇うのは18〜25歳の女性だけだ。同氏は「フレッシュでかわいい」
がわれわれのスローガンだと説明し、「30歳でここで働くことを望むなら、裏方だ」


どの道もの凄い差別されててワロタｗ

料理人に女性が少ないのは、力仕事が結構多いからだろ
寿司は力仕事多いのかな？

ガールズ・スシバー

>>1
オレも、生魚を客に出すのでなければ、女性シェフでも構わないって思うぜ。

しかし、生魚を客に食べさすには、女性の肉体的条件に余りにもハンディがある。
それだけ、ナマの魚を提供することは、細心の注意が必要ってことだろうな。
（さもなければ、必ず事故が起こる）

>>37
おまかせ3000円てのがどうみてもお子様ランチｗ
ま、女性好みではあるんだろうが

女性が板前の寿司屋は昔から無かったわけではない。
夫婦でやっていた店が旦那が亡くなった後に奥さんが後を継ぐ形でだけど。

この秋葉原の店は所詮は男向けのキャバ寿司だろうから、女性進出には大して影響無さそうな。

＞なでしこ寿司では2カ月ですしの作り方を習得する。内蔵を取り去ったり、身を下ろした
＞りする汚れ仕事に女性たちは関わらない。裏方には2人の男性が控える。

なでしこ寿司の場合、この時点でアウト
認められないっていう人が多そう

女寿司職人は全然良いんだがそれ以外にツッコミ所が多過ぎるわ馬鹿

こうやって女を売りにして商売することが女性の地位を下げていると気づかない愚かな奴
こういう奴ほどフェミニスト

そこまでの寿司オタクがいないから回転寿司が強いんだよ。

風邪と化粧が同じね・・・

まぁ〜メイド喫茶と同じのりか。たぶんつぶれる。

>>1
波紋って、おまえらマスコミが煽ってるんじゃないのかと小一時間（ｒｙ

これはまあ、いいと思うけど。
でも黒人はムリ。

別に女でも良いけどまさかマニキュア付けて握るわけじゃないよね・・・・・

握り方なんて素人にはわからねぇよｗｗｗ

なんで回転すしが流行ってるのか理解できない爺が多いのか

言われてみればそういう風習があったね。
やっぱ宗教的なものに由来してるんだろうか

遠回しに凄く女性を馬鹿にしてるよなw

今まで女と握手した経験から冷たいと感じた事しかないわ
まあ男とかじゃなくて俺の体温が高いだけかもしれんが

コンドウムよりもマイルーラ

>>61
ま、握る時には落とすだろうが、もちろん100%は落ちないだろうなW

女体盛りをしているおまえらが言うなｗ

職人系全般に言えることだけど
本当は一人前になるのに10年なんて言う仕事も
効率的に教育してくれれば2年くらいで習得できるんだよ
へんなしきたりやら親方のプライドのせいで
無意味な期間を作るから

風邪引いたら男女関係なくダメだろｗ
もっと上手い反論しろよｗ

>>60
＞黒人はムリ
無理ではない！
半島人は無理だがｗ

だから精密加工とかの技能オリンピック系なら男も女も無い。
巧いヤツは巧いというだけ。

要はイカサマ業界

比べるんなら風邪じゃなくてtinko握りたての男の手とかな

ウォールストリートジャーナルの、マリコ サンチャンタさん
おバカ記事発信できて嬉しいんでしょうね。

ここ、マトモな寿司屋じゃないでしょう。

＞　なでしこ寿司では2カ月ですしの作り方を習得する。内蔵を取り去ったり、
＞身を下ろしたりする汚れ仕事に女性たちは関わらない。裏方には2人の男性が控える。

お弁当詰めと接客に若い女の子を使いたいだけじゃない、アホか。

>>16　お前、ムーとか読んで来年地球が滅亡するとか本気にしてる池沼だろ。

>>57　回転すしなんかJKが学校帰りにバイトで寿司作ってるんだもんな。
それを表に出しちゃイカンとか意味がわからん。

この店が女を売りにしてるのは間違いないが、
腐った差別主義者にケンカ売るなら下から蹴り上げた方がいいとは思う。

>>75
シャリの上にネタを乗っけるだけのお仕事だろ？

カウンターで鮨を握り
ベットではナニを握る

女性の寿司職人がいてもいいと思うが、こいつのやってることは風俗と同じ。

＞内蔵を取り去ったり、身を下ろしたりする汚れ仕事に女性たちは関わらない。
＞裏方には2人の男性が控える。
＞雇うのは18〜25歳の女性だけだ。
＞「フレッシュでかわいい」がわれわれのスローガンだ

回転寿司のバイトを寿司職人と言わないのと同じで、
この女性たちは寿司「職人」ではない。

・職人は18歳から25歳までの女性に限定
・研修期間は二ヶ月
・ネタの仕込みは職人にやらせない。
・名物はカエルとパンダの頭の形をした寿司ネタ

女性差別に関係無く、この店は寿司を食べに来る客をなめてるだろ。

仕込は男がやるだとか、
30過ぎた女は裏方へ行けだとか、
全然女を認めてねぇじゃんww

>内蔵を取り去ったり、身を下ろしたりする汚れ仕事に女性たちは関わらない。裏方には2人の男性が控える。

女の考える男女平等がちょうどこんな感じだよな

寿司オタ自体が宗教だろ
高級オーディオケーブルにこだわるオーディオオタクみたいなもんだろ

ニューヨークの寿司屋でヒスパニックの女の子が
日本人の親方の下数年間修行して今は店で握ってる
ってのがニュースになってたな

>>76
食品会社や回転寿司の場合は、シャリが出来上がった状態で届くことがおおいんだよ。
だからネタを乗っける以外に仕事がないの。

仕込をする男性従業員（「職人」ではない？）はどう思っているのか？

スーパーの寿司なんておばちゃんたちが作ってんだぞ
レベル的にもそれと変わりないだろ

ttp://www.nadeshico-sushi.com/
ドリンクメニューのハイボール、
トリス　400円、角　500円は解るとして、山崎が600円？
ぁゃιぃ

>>87
鳥貴族は山崎を280円で出してたぞ

>>82
ま、オマエが高級寿司店で最上級の寿司を食ったことがないことは分ったW

要するにココは鮨屋というより、水商売
握る女が可愛くてノーパン、ショータイム有りなら行くんだけどな

>>79
ノーパンしゃぶしゃぶの店にしゃぶしゃぶが目当てで来る客いるか？ってことだよｗｗｗｗｗ

>>>相撲や歌舞伎と同様、すしの世界も長らく男性に独占されてきた。

　　完全にアメちゃんの独善的日本観。おまえら、ふんどし女を
　　　みたいのか？歌舞伎の起源は女歌舞伎だったのに、どうして
　　　女が出なくなったか知っているのか？アメリカの雑誌も新聞
　　　も、日本のことになると、奇無血や毒餃子と変わらない、と
　　　んちんかなことを言い出す。しむけんのバカとの様を天皇だ
　　　と思った毒餃子と同じレベル。

>>87
寿司には日本酒だろ

>>87
×ヤマザキ
○ シャン キィ

＞東京都千代田区外神田3-12-15 チチブ電機ビル2F
住所だけで、どこにあるか分かりやすいのだけは素晴らしい店だな。
ただ、いく価値すらない。

>>84
たんぽぽ並みに簡単な作業だよな。

ノーパン寿司なら行く

この店に行って「板さん！今日のお勧めは？今は何が旬で美味しいの？」って聞いても・・・
寿司握ってるねーちゃん板前じゃチンプンカンプンだろｗｗｗｗ

俺のおいなりさんを誰か握ってくれ！

美味くて品質よけりゃ誰でもいいよ

某空港の回転すし屋で女が握っているところがあって
正直面食らった。

女って面倒になると考えられないくらい雑なこと平気でやるからな。
落としたネタとか使うなよ。

冷え性なんですけど

>>85
若い女板前？に尺八してもらえるんだろｗ

メイド喫茶の延長にある店に対してまじめに怒るほうもアホだな。
企画モノなんだから来年には存在してないだろ。

うまい寿司握ってくれる店があれば男だろうが女だろうが行くわ。

小樽の寿司屋通りには以前から女将が握る老舗がある

スシじゃなくておねえちゃんが回ってるなら行く。

>>89
オーディオオタクも同じ事言うのよ
「オマエが最高の環境で音楽を聞いたことがないことは分ったW 」

女が寿司職人でも全然問題ないと思うけど、魚をおろすのは
裏方の男任せじゃだめだろ。

むしろ、魚がおろせないとか、魚をおろしてないのに
「私は寿司職人よ」といって人前に出てくる神経がダメだ。

回る寿司は店が多すぎる
にぎる寿司をはやらせろ

機械が握る寿司が一番だということが分かりました

化粧とかツキの物もあるでな・・・

普段女性は家庭で料理しているではないかという主張もあるかもしれんが

これは寿司の話だからなぁ・・・

>>108
じゃ、あんたはそういうことなんだろ。

ネタの見極めや、仕込みは別にして
鮨握るだけに限れば、大した技術は要らないと思う

生理中は体温上がったり味覚に異常が出たりっていうハンデがあるだろうにねぇ。
頑張ってやってくれればすし職人もアリだと思うけどねぇ。

つーかなでしこ一軒で波紋が拡がる業界がダメだろ
小僧寿司や回転はいいのかよ

おっぱいで握ってくれるお店じゃないの？

社長から、イロモノ以上に仕上げようという気概を感じないよな、この店は。
イロモノとして扱えばいいのに、ビジ板にスレとか、ないだろ。

お寿司を推すし

女だから寿司を握るな！とか考えないし、立派な女寿司職人板前だっている。

カウンターに立って接客して寿司握るなら女と男も関係無し。

だけども魚の名前も知らないような若い素人女性だけ雇って、握り方だけ教えて
寿司を客の目前の握って出すなんて客を馬鹿にしているだろう。

【ハムスターおじいちゃん】男性不起訴：私物の財布だったのに　「泥棒」と叫ばれ逮捕
http://hato.2ch.net/test/read.cgi/news/1299288321/

25歳以上で裏方に回させられるのは差別だなんだで将来揉めるだろ

相撲みたいな理由があるのかと思ったら違うのか

需要はあるだろうし、いいじゃねえか
俺はいかないが

でも、全く同じ味、全く同じ値段なら

「年季の入ったオッサンが握った鮨」と「若い可愛い女の子が握った鮨」
どっちがいいかというと…

魚を捌いたりするのは裏方（男）で
かわいい女は表でシャリに乗せるだけって
それ、寿司職人じゃなくてメード喫茶のメイドみたいな扱いやろ

女性がダメなのはオッパイがあるからだろ。
寿司を握るときに邪魔になる。

>>124
オッサンの方が寿司の味に集中出来て良いです。

>>113
というように何の根拠もなしに自分が絶対と信じ込んでしまうのでした
まさに宗教だな

>>31
オッサンのチンポ握った女の手なら同じだろ。

前田敦子が握った寿司なら
むしろちょいぬるの方がうれしいwwwwwwww

サイトとかみたけど、結局はメイド寿司だった

まぁうまいこと考えたな、他ないかな？

もう出尽くした感

すし屋じゃなくて、ギャルすし屋という新ジャンルとして展開すりゃいいのに。

ｑ

旨い寿司屋で酒のみたい
最近家呑み派がおおすぐる

ミルとかしろミルを握らせてみたいなｗｗ

楽しそうな店だとは思う。

http://akiba.keizai.biz/headline/photo/2183/

お前ら普段は回転すししか行かないくせに

分かった風なこと書き込みするなよ！

むしろアワビを握りたい

なぜ、廻る寿司屋にしなかった！

>>1
> 市場での新鮮な魚の選別、内臓の除去と身の下ろし、コメの握り、顧客と会話しながらの
> すし作りのリズムなど、適切な技術の習得には10年を要する。

くだらねー

>>1とは全く関係ないんだが、うちにある数十年前の寿司の本には、
コハダの塩加減を調整する、とかいって職人がコハダをちゅっちゅしてる写真が載っててな……。
1枚1枚あんなことしてるのか、と想像してからはコハダは二度と食えなくなった。

女でもいいんだろうが、それは、「女」を捨てた女にしかできないだろうな

>>81
多分こまったときに助けて貰うんだよ。
そのために裏方に男性を置いている。

需要があるならいいんじゃねーの。
そういうのが好きな奴が行くだけの話でさ。

豊川悦司の「おにぎりはでっかい手で握った方がうまい」ってセリフ昔のドラマであったのを思い出した。
鮨を女が握らないのは単純に職人の世界で女がいるなんて考えられなかったからだろうけど。
だからって、女性差別だなんだ言う必要もねーけど。
地元のお祭りは今でも女人禁制で山車を曳く綱をまたぐことすら許されないけど、
それがおかしいだなんて聞いたこともないし。

>>26
カーチャンの飯が飽きない理由なんだよな。

「いらっしゃ〜い、何、握りますぅ？」

「ムスコを握ってくれ」

ニューハーフなら握ってもいいんでしょうか？

かーちゃんのおにぎりは化粧臭いときがあって
いやだったなぁ

>>140
いつの話なんだろうなｗ

>>147
ﾀｲ━━━━||Φ|(|´|Д|`|)|Φ||━━━━ﾎ!!

よほどの名店ならこだわって欲しいが
そうでないならどうでもいいだろ

雇うのは18〜25歳の女性だけだ。

この時点でアウト。
なんで16〜18歳にしないの？ツメが甘すぎ。

だいたいよぉ、決まりきったレスしか書けなくて、予め予想されてしまうような
（自称）オタク、通人、粋人の類いは高いスシ食っていてもクソを製造するほか
何も実になってないじゃないの？

この辺で止めるけどよぉ。

女性料理人限定で寿司と違うものを始めればいいのに。

話題性があって、安い給料で雇える、クビにするのも簡単、というだけの話だろう

もちろん握る女は手にマニキュアとか指輪してねーだろな！
化粧もすっぴんなんだろうな！
男社会の寿司職人の世界でもポマードなど整髪剤など
匂いがつくから使用しないって人も多いんだよ！

赤貝は置かないでほしい

もちろん握る女は手にマニキュアとか指輪してねーだろな！
化粧もすっぴんなんだろうな！
男社会の寿司職人の世界でもポマードなど整髪剤など
匂いがつくから使用しないって人も多いんだよ！

血生臭い

隣に座って食べさせてくれるサービスが良い

生理の独特のニオイって誤魔化せないよね

>>158
「いらっしゃ〜い、何、握りますぅ？」

「じゃぁ、まずは、君の赤貝から」

>>124
まったく同じ味でも、
オヤジが握ったほうが美味そうに感じるんだが？
寿司に限って言うと、女が握るとなんかマズそうに思えちまう

寿司屋がMANKO臭いのは勘弁

まぁ別に女性が寿司握ってもいいんじゃないかな
こういうのは騙されるバカな奴らが悪いんだから
俺らは行かなければいいだけ

女は寿司握るなとか土俵に女はあがるなとか意味不明
米に魚乗せてるだけだろ

他人が握った寿司なんか喰えるかよ

裏で女が握った寿司を
表で男が出せば
ほとんどの奴判らないじゃないか？

>>157
男も顔の脂くらいは取ってきてほしいとこだ
あと、客との会話はイラネーと思う

風俗と考えれば、別に腹も立たないだろ。

おまえら母ちゃんの手料理毎日食ってたくせに
どの口が言うか

友だちも女性で寿司職人だけど。
江戸前だったらシャリが温かいのが正しいって話しをしてくれてたよーな。

>>167
だよな、キムチと同じくらい、どうでもいい食べ物だ
俺が寿司を食べるのは、ネタじゃなく酢飯が好きだからなんで、酢飯の味を壊さないために、毎回醤油無しだ

女性職人の方が良いに決まってるだろ
チンコシコシコした手より、マンコクリクリした手の方が良い

>>175
それを言うなら、逆になりませんかね、お客さん

173 ：名刺は切らしておりまして：2011/03/05(土) 15:53:04.01 ID:hp1NtAIo
友だちも女性で寿司職人だけど。
江戸前だったらシャリが温かいのが正しいって話しをしてくれてたよーな。


174 ：名刺は切らしておりまして：2011/03/05(土) 15:53:07.41 ID:0JHubdox
>>167
だよな、キムチと同じくらい、どうでもいい食べ物だ
俺が寿司を食べるのは、ネタじゃなく酢飯が好きだからなんで、酢飯の味を壊さないために、毎回醤油無しだ


175 ：名刺は切らしておりまして：2011/03/05(土) 15:53:08.90 ID:YTsD7qUe
女性職人の方が良いに決まってるだろ
チンコシコシコした手より、マンコクリクリした手の方が良い


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>>170 立派な職人はそういう清潔面でも自己管理できる。

…。
これ、取材してないだろ。
女性の体温説って２０年以上前に死滅してるし。

>>173
ネタは冷たい⇔手は温かい

が論点なんだよ。シャリは関係ないから。

おんな寿司職人なんて、ずいぶん昔からあるし

回転すしに慣れてる人があれこれ言う〜〜〜

>>156
まぁ、それは見え見えだよな。WSJがまんまと食いついたし。

スシなんて米をまるめた上に魚切り身にしてのっけるだけで金取れるなんてボロ儲けｗｗｗｗ＞朝鮮人が海外でやるナンチャッテ寿司と同じ思考。
あの一貫に目に見えない修行の成果と職人芸を求めるのが日本人。

社長の錦織って朝鮮人だろ。

生理の時のおんなの生臭さってあるよね。
スーパーでよく感じる。

美味しんぼ読んで出直してこい

>>183
> あの一貫に目に見えない修行の成果と職人芸を求めるのが日本人。

そういう日本独特の異常なまでの努力が最近すげーウザくなってきたｗ
何で日本で生まれただけでそんな努力を求められるんだよって。
この前メトロの運転士が時計を見ずに駅間を１秒もズレずに運行できますとか言ってたのを見たけどさ、狂ってると思ったわ。
誰が１秒もズレないことを求めてるんだよと。息苦しいわｗ

>>183
あーあ。

>>1
欧米メディアって定期的にこの手のネタ出すから迷惑だな

>>9
ＷＳＪの翻訳記事ってこんな感じだよ
結局原文を翻訳するのが一番で、翻訳記事を見るだけ二度手間
あと、サイトに接続すると勝手にアジア記事蘭に飛ばされるとか余計な気遣いがある
それで一々リンクを押し直すのは煩雑だと思う

>>19
寿司は素材を扱う微妙な変化でも、大きな影響が出る料理だからじゃね？
包丁一本、切り方一つでも味が変わってしまうくらいだし、お客さんから高い金を取るなら
神経質なまで些細な事にも気を配ったものを出したいんだろう
それをやらないのは魚や、それを扱ってきた人達にも申し訳無いと職人は感じるのだと思う

＞女性の手の 温度が男性より高いことを挙げる

低体温症の女性は手が冷たい。

スーパーの寿司はパートのオバチャンやオマエラのカーチャンが頑張って
握っているのだが？

>>185
京極さんが米相場をはじめるらしい

機械で握らせてたりするのに

女が素手で握ったおにぎりって、ひとりひとり
味が違うと思わないか。
いい意味では、おふくろの味なんだろうけど。
手の皺に秘密が。
で、寿司は、女なら、素手じゃなくて、
ビニル手ぶくろすりゃおｋじゃね。

>>186
そのような金や出世に直接関係ないところで独自の美学を突き詰めて、自分の仕事への誇りを密かに満足させるのが日本人の職人根性なんですぜ、旦那。

>>1
ピュアオーディオのような屁理屈だなｗ

>>194
京急の運転主任さんのことですね
わかりまふ

小僧寿しは女性がつくっているんだろ？

もっとしっかりと握るおにぎりなど
おっさんの握ったおにぎりより若い女の子の握ったおにぎりの方がいいので
寿司も女の子でかまわんよ

じゃぁこういうのって、体温が高いから鮮度が落ちるのか？
http://8.dtiblog.com/m/manjilu1/file/20081101081236.jpg
でも皆すきだよね？

鮮度なんて関係ないのでは？

>>176
歯医者の話思い出した
奥歯に陰毛が挟まってる女性が時々いるそうです

スーパーとか廻る寿司は機械が握ってるんだよ
おばちゃんが作ってるわけじゃないし

料理人が女性って味変わるんだぞ日によって。
女性は体温高いから寿司に不向きなんだよｗ

下準備とシャリ作りが大変なのに。
「握る」　だけなら女でもできる。
それで商売繁盛するならいいんじゃない？
レースクイーンとか、女子アナとかと一緒。
見た目が華やかになるからね。

>>180
論点っていうか女性の進出を拒むこじつけでしょ。

寿司ネタに手で触ってる時間とシャリに乗ってる時間じゃ
あきらかに後者の方が長い訳だし。

小僧寿しは女性が握ってるし、以前住んでいたところは回転寿司で女性が握っていた。
なのでこういう風習があることを初めて知って驚いた。

男に任せるとさ、すし握ってるかと思ったら股間の明太子握ってることもあるから
女性にやってもらったほうがいいよね。

これは新しいスタイルの風俗店だと割り切れば問題ない。
ノーパンしゃぶしゃぶみたいなもんだ

寿司ロボットで良くね？

>雇うのは18〜25歳の女性だけだ。
これはグッジョブ

パン職人やシェフに女性がいるのと何が違うの？

女性の手は雑菌が繁殖しやすいから生ものを扱うのは不向きだって聞いたことがある。

女の寿司職人って前から居るだろ

>>210
温度？湿度？

>>209
化粧やシャンプーの臭いがカウンター越しに無ければいいと思う

とにかく女が集まるといろいろと臭いが…

寿司屋って儲かるんだってね。やっぱり金持ち相手の商売が一番儲かるよね。
中卒で修業したほうがいいんだよね。

女性職人は客寄せで味なんて求めるなって事だろ〜

だから、オーナーも30超えたらアウトと話してる

どちみち手汗はコメにつくな

白人は男女平等という一見
きれいだと思う言葉を並べて秩序破壊していく

女性の社会進出のせいで
女性が結婚適齢期に結婚できず
高齢出産に臨む女性が増えまくった

っていうか　本当に握るの？握るふりして寿司ロボットにまかせれば
くら寿司とかといい勝負だろ。

>>203
コジツケだと思うよ。
手のひらの温度説については、おれは全然賛同しないし。

ただ、シャリも温かいんだから、手も温かくてよいというのは間違ってると思うw

これってメイド喫茶と老舗のプロフェッショナルな喫茶店マスターを同じ目線で語ってるだけじゃね？
同じ土壌で語るレベルにないと思うんだが…

同意はしないが、これは詭弁の典型だろう？　ｗ

＞　錦織氏はこれを「馬鹿げている」とし、「女性は通常、男性より体温が低い。さらに、
＞化粧が魚を不潔にする、と指摘する向きもある。しかし、男性職人が風邪を引いていたら
＞どうなのだ。何か違うのか」と述べた。

確かに、冷え性の女性も多い罠。

>>212
女の人は生理があるからなぁ。
血がけがれたものっていうイメージで相撲も、そのほか伝統行事も参加できなかった。

寿司職人てのは、回転ずしならいざ知らず、本物は伝統芸能みたいなもんだから、
この寿司屋は回転寿司と同列なもんだろう。

女が職人に向かない基本的な事がわかってない奴が多いな

　　　　/ し　ち　ト　悪　た　で
　　　　i　　　ん　イ　い　寿　も
　　　　|　　　こ　レ　ん　司　男
　　　　|　　　握　で　で　も　性
　　　　.!　　　り　　　す　気　が
　　　　 ヽ　　ま　　　よ　持　握　/
　　　　　 ＼ す　　　　　 ち　っ／
　　　　　　　 ー─V────'
　　　　　 , -,＿＿＿＿
　　 /ﾚ／;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;｀'-,__
　i!､i;;;;;;; ;;; ;; ;;; ;; ;; ;;;;; ;; ;; ;;; ;;;;;;､
　>;;;;;;;;;;;;;;; ;;; ;;; ;; ;; ;;;;; ;;; ;;; ;;;;;;;;;
／〉,､;;/ / ! ￣￣￣￣`ヽ !;;;;;;;;;;i
　/( !;;| ノ=-　　　 -=＝＼|;;;;;;;;;;;l
　　　`! ,.--、　　　 ,---、 },;;;__;;;!
　　　 ,i.i ●_i　　　 !_● _!　ﾘ',　i|
　　　 .l| ￣ ノ　　　　￣　 　 i　l!
　　　　!　　l,_　　　　　　　　,__/!
　　　　i　　 ======　　　 /〉;;/
　　　　ヽ　　　　　　　　／ ﾙi!､
　　　　／/`ー───'　.／/lllll＼
　＿／llllll!､　　　　　　／　/|||||||||
'||||||||||||||l　＼_ /ニ￣　 ./|||||||||||
||||||||||||||||i, く;;;;;;;;;;|＼　./|||||||||||||
|||||||||||||||||!　〉;;;;;;/　 ｰ/||||||||||||||

でも、おまいらｶｰﾁｬﾝが作ってた飯食ってたんだろ？

かわいいじゃん。
ttp://www.nadeshico-sushi.com/img/top/media20101009.jpg

新小岩に昔有った店に居た女寿司職人！

自宅では、母親や奥さんの握った寿司を普通に食べるけどな。

なでしこ寿司じゃなくても、普通に元気寿司とかでも女性が握ってるけどな。

あほか。
一部では機械が握った寿司食ってうめーうめー言ってるってのに。
体温問題にするなら機械化も必死で抵抗してるはずだろ。

キャバクラの一種と考えれば・・・・

聞いた話だけど
女は体温が大きく変化して、それに応じて味覚が変わるそうだ
だから本当は料理人には向かないと、ど素人の先輩に聞いた

スーパーのなんかババアが海苔巻いてんだろ

この場合職人でもないのか
秋葉原でやればいいのに

清潔なら女でもいいじゃん！

ソムリエに比べてソムリエールがほとんどいない理由は
月の1/4の期間味覚が変調するからだよな。
多少個人差はあるが。

寿司を握るのは人間の手だよね？

ぶりぶりの糞をした後に、ケツを拭くのも人間の手だよね？

特に意味はない。どうか気にしないで握り寿司を堪能してね

あなたチャーチルの握った寿司が食えますか？

>>233　でも寿司ってシャリ以外には大した味付けしないよな

女性シェフの店でめしくったら日によって落差が大きいのは
みんな知ってるだろｗ

王様のレストランでもそういう描写あるだろうがｗ

チャーチルは手を洗わないだろ。

>>221
バカ外人記者に女性であってはよくない理由を考えて誘導されたようなもんだ。
アキバの半風俗のすし屋の話だって言っておけば、こんな答えは出んわい。

いつもバイトか機械が握ったような安物の寿司しか食ってねーから、正直、どうでもいいわ
体温の差なんか、男と女でそんなに差があるわけもないし、はっきり言って迷信じゃん
料理人なら味で勝負しろや

まあおれは回るお寿司しか縁がないから関係ないや・・・

MarikoSanchantaっていつも頓珍漢なことばっか書いてるな

>>201
廻る寿司はフランチャイズでしゃり握る機械導入している系列もあるが
一部であって中規模スーパーの主力はオバチャンです。

知ったか乙。

スレタイと中身があってないな
単にメイド寿司屋で男の客釣ってる店で「職人」とか

っていういか３０代以下のゆとり世代がにぎるのは不衛生だわｗｗｗｗｗｗ

おフランスではパティシエも女はならないと聞くな

>>201
ついでに言っておくとそういうところってのはシャリ混ぜる機械に出来合いの調味料を
規定量入れて終わりなんだよ。
味覚も何も関係ない。
それをみんなうまくて安いって買っていくわけ。

いいんじゃないのか、化粧臭くなければ、美味そうじゃん。

結局色物扱いじゃん
女は調理師にはなれても職人は無理
せいぜい回転寿司の裏方止まりだろ

お前ら寿司屋で何万も払って
家庭料理レベルやパートおばさんの
寿司食って満足するか

内臓とかを取り出せないとかだから駄目なんじゃないか
性別のせいにするな

女はチンコ握ってればいいんじゃネーノ？

あああああああああああああああああああああ

支那人やチョンの握った寿司のがヤバイだろ！

>>257
アメ公とか喜んで食ってるから大丈夫

>>247
知ったか乙！

高い機械じゃないので関西ではごく普通に使われてる。
お前何処住んでるの？

俺は

結構いるんじゃないか
２・３回見た記憶がある
ちなみに一流店しかいかない

スーパーのパック寿司みたいに、機械がにぎったりするのはおｋ？

>>259
ジェーンが不安定。

俺は鮮魚出身だぜ！が抜けた。

素手で握るものだから化粧使ってたら匂いつきそうだ
一切化粧しないならいいけど

いいいいいいいいいいいいいいいいいいいいい

性別、化粧、手の温度、生理・・・
全部かくして、ブラインドテストしろよ。
女がすし握ったらダメだという海原雄山モドキを集めてさ。
当然見破れるんだろ？
ちゃんとした試験が存在しないから、精神性とか伝統性だけをよりどころにした封建主義が続くんだよ。
女だろうが男だろうが、2カ月の付け焼刃ですしが握れてしまうようなら、実態はその程度のものだったということだ。

昔、車雑誌でタイヤのレビューをブラインドテストでやったら、レビュワーごとにばらばらな感想が出てたな。
普段は全部予定調和なので、グリップや音に関して、統一性のあるクロスレビューが出来上がるんだがｗｗ

裏で男が握ってるんじゃなかったのかよ…
絶対食いたくないな

うまければ、男でも女でもどちらでもいいよ。
差別主義者でないかぎり、例外なく全員同意見だろう。

>>265
おまえは料理に虫が入っていても味が変わらなかったら食べ続けるのか？

んでターゲットは中年男性客？
家族連れやカップルじゃねーよな？

>>259
関東ですが何か？
コンビニ弁当契約専門みたいな会社じゃない限り
スーパーみたいに何でもやる所は専用の機械は経営者の裁量で基本人手だ。

バイトで何社か渡った経験あるから全部機械みたいな言い方すんな。

http://www.uotakesushi.co.jp/

回転寿司には休憩中に裏でタバコ喫ってるヤツもいるから、化粧だの生理だの今更心配することもないのだ。

料理人に女が少ないのは生理で味覚が変わって味が安定しないから、だっけ？
まぁでも大衆食堂とか家庭料理みたいに味にシビアじゃないところとか
そもそも寿司って味見とかしないから手際さえよければ女でもいいんじゃない？

全然タイトルと違うと思うが？

鮨なかむらのオーナーの言う
＞適切なすしの作り方ではないと思う。模倣を試みているだけだ
ってのは女が握ることでなくて
なでしこ寿司オーナーの
＞30歳でここで働くことを望むなら、裏方だ
という部分に対して言ってるんだろ。

あと女が立てないってことはないぞ。
職人のオヤジさんが死んで、奥さんが切り盛りする店
なんて良くある話。
手が酢臭くなるから、女性には敬遠される職業なだけでしょ。

歌舞伎もそうだよな。
女を男が演じてるのみてわーきゃー言ってるんだから。
ホモ芸見てなにが嬉しいのかまったく理解できんし
世の中おかしなことだらけだ

>>248
だよなあw
これってただのキモヲタホイホイのキワモノ寿司屋を大げさに取り上げてるだけだし。

何しろこの店、「おまかせ」を必ず頼まないと単品の注文すらできないと言うひどい店だしなw

>>268
アンカか読解力に問題があるよ。

こんな痛いニュースもあったなぁ・・・

漫画「美味しんぼ」の影響で、小学6年生の息子が拒食症になってしまったとのこと。農薬や保存料などの入った食品は口にせず、「こんなものを食べさせられるぐらいなら、食わない方がマシだ」が口癖になり、
2度ほど栄養失調で倒れてしまったようです。本当ならすごい話ですが、これに対し、

「食べ物に対する感謝の気持ちが完全に欠落していますよね。お子さんのいう
『本物の料理』ではない料理を、なぜ我々人間は食べなければならないのか、
その理由をご両親が自分の言葉でハッキリ説明すべきですね」（dio_worldさん）
http://news.livedoor.com/article/detail/5114150/

「美味しんぼ」という漫画で息子が拒食症に
ttp://oshiete.goo.ne.jp/qa/3355101.html?from=osw_livedoor
息子の行動としましては、
・無農薬野菜でないと食べない。
・保存料や着色料の入った食品(≒全ての加工品)は「癌になる」と言って口に入れない。
「安全とか以前にそういうのが入ったものは不味い」と言われます。
・調味料や油に対して「大手メーカーのものなんて偽者だ。食えたもんじゃない。」というケチをつける。
・フライパンや土鍋に対して「偽者の○○で作った料理なんて・・・」とケチをつける。
・評判が良いと聞いたお店を選んで外食をすると、店員に向かって「こんなものは本物ではない」
　と貶して食べない。
・しきりに「こんなものを食べさせられるぐらいなら、食わない方がマシだ。」という。
・親のことを「味の分からない豚」と罵倒する。

この経営者って女もバカにしてるよねｗｗｗｗｗ
若い女性のみ接客対応させるとかｗｗｗｗｗ

そもそも、寿司って切り身をただのせるだけの仕事じゃないしｗｗｗｗｗｗ

まぁ場所が秋葉だけに色物寿司屋だよなｗ

＞唯一、滑りけがあるもの
滑りけ？
なめりけ？
どう読むの？
どういう意味？

♀だけど、いつも手はかなり冷たいよw
個人差があるんじゃないかな>手の温度

キモオタは仲間の握った鮨をたべてやれよ

また反日ババア、マリコ・サンチャンタかよ。

カウンターの寿司屋って英語ではスシバーって言うくらいだから
あの形式は「バー」ってことでしょ？
女性のバーテンダーになっちゃうわけで、そういうのを嫌ってたのでは？
回転寿司みたいにバーじゃない寿司屋は女性も働いてるし。

>>223
寿司が伝統芸能ってアホか？

江戸の頃から、寿司は手軽につまめるファーストフードに過ぎないぜ？

女性の握った寿司なら別に問題なく食べるよ
でも、中国人や韓国人の握った寿司だけは絶対に食べない
衛生概念が日本と全く違って手を洗う習慣が徹底されていない

【韓国ＢＢＳ】韓国の高校生の４割はトイレ後、手を洗わない！？[02/28]
2011/02/28(月) 13:33
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2011&d=0228&f=national_0228_104.shtml

女体握り

>>281

ぬめりけ


しかしアホくさい記事だわな。ただのキワモノ、一過性のものだろ。
手の温度云々抜かす割には年齢制限とか馬鹿馬鹿しくて話しにならん

機械がつくる回転ずしですら流行っている。
凄い行列ができたりしてる。

女性が握る寿司があってもいいんではないか？
行きたい奴だけ行けばいいのであって批判する
とかは、どういう料簡なのか分からない。

スーパーのパック寿司だって売れているし、需要
があればいいんでないか？と思う。

そんなに伝統にこだわるのなら回転寿司もバッシングしろって

とりあえず、化粧臭い寿司じゃなければ気にしない

男は自分のナニを握った手で、すし握ってるかと思うと・・・・
女は自分の男のナニを握った手で、すし握ってるかと思うと・・・

秋葉名物シアーカバー風味寿司！ｗ

アメリカなんかでチョンがやってる寿司屋に比べりゃ、どんだけ衛生的かｗ

スーパーのパートのオバちゃんが握った鮨やおにぎりは良くて
若い女が握った鮨はダメとか有り得ないよな。
食べたい人が食べに行けば良いだけ。
業界ｗ

女性が寿司を握るべきではないのなら
女性は一体全体何を握れば良いというのだ？

ガールズバーを寿司でやるってコンセプトが問題な気がする。

女性の寿司職人自体は少数派だけど居るこたあ居るだろ。

>>266
アッー！

どうでもいいよ。
誰がにぎったってうまけりゃいいよ。

この記事の問題は、30歳以上は不要ってことじゃないのか

経営者のほうが女差別してるよ
女性団体が騒ぎかねん

>新鮮な魚を 扱う際、手の温度が高いのは良くない

超冷え性でいっつも手が氷のように冷たい女もいるよ

こういうのは客がああだこうだ言うべきであって
同業者があれこれ言うのは別に記事にする必要すらなくね？
客がついて売れてるなら商売としてそれは正義だよ

20年前にサンフランシスコの寿司屋で黒人の裏方が
働いているのを見た。まあバイトだろうが。

一から十までやらせるのならわからが、この店は内蔵取りとかは
男がやるんだろ？若い女をカウンターに立たせて集客を狙ってるだけ。
こんな店は潰れるよ。

>>301
例えば客が二人カウンターに並んで座ってて同じ寿司を頼んだとする。
片方は２０代の女が握った寿司が出てきて、もう片方は４０代の女が握った寿司が出てくる。
これに不満を持つ客が居る可能性もあるから年齢をある程度切ったってのもあるんじゃないか？

＞　錦織氏はこれを「馬鹿げている」とし、「女性は通常、男性より体温が低い。さらに、
＞化粧が魚を不潔にする、と指摘する向きもある。しかし、男性職人が風邪を引いていたら
＞どうなのだ。何か違うのか」と述べた。


反論になってないし、つまりこんな理由でしか正当性を主張できないわけかｗ
通常って、体動かしてる状態での体温のことだよな？
普段豚のように転がってる専業主婦の平均体温で語られても困る

>>306
その20代と40代の顔にもよるがなｗ

教育が行き届いていればなんとかなりそうだと思うけどね

気難しい親父が握る寿司はタダでも食べたくない

とろ握って、あとチン子も

まあ理由はあるんだろうが別に清潔にしてくれれば誰が握ってもよくね？

まだ熱い酢飯を平気で出す回転寿司屋のバイトよりはましだろうな。

シナ人、黒人、朝鮮人、あと毛の生えた手の職人の握った絶対食えないわ
女性のもいやだな

そもそも流行るのか？こんなもんが
ウェイトレスがチャイナドレス着てるってだけで、クソ不味い餃子出してる餃子屋あるが
間違って一回入った後、二度とと行ってないぞ

女性がすし屋をやること自体には何の問題もないと俺は思う。
体温高い云々が本当で、それでおいしくないなら勝手に淘汰されるだろう。

＞　なでしこ寿司では2カ月ですしの作り方を習得する。内蔵を取り去ったり、身を下ろした
＞りする汚れ仕事に女性たちは関わらない。裏方には2人の男性が控える。
＞
＞　「なでしこ寿司」のオーナー、錦織和也氏は、日本の働く女性の新たなモデルを作りたか
＞った、と話す。しかし、雇うのは18〜25歳の女性だけだ。同氏は「フレッシュでかわいい」
＞」がわれわれのスローガンだと説明し、「30歳でここで働くことを望むなら、裏方だ」と
＞述べた。

でも、この発想が嫌だ。

これ、余計に女性に偏見を持つよ。

寿司はダメで、ほか弁はいいってのも不思議だな
スーパーとかの折詰寿司もたいてい、パートのおばちゃんだよな

だいたい寿司なんて元々はただのファストフードなんだから格式とかほざくなよと
職人なら味と技だけで語れや
あの店はまずいからダメだ、うちがプロデュースして美味い萌え寿司屋やってみせるくらい言ってみろと

別に良いんじゃね
それだけの腕があれば男だろうが女だろうが
手の温度云々の問題でも、手が温かい男は寿司職人なれないって訳でもないんだろう

どうせ寿司は格式高いものと言い張りたい馬鹿どもが
騒いでるだけのことだろ。
実際はもうとっくに崩れてるのにねえｗ

>>317
寿司は単純に体温の問題だからだろ
つーか、ネタを処理せず握るだけなら殆どコンパニオンだな

>>318
爪も短くし化粧を一切せず体温が低い女性なら良いんじゃね？

たかが6年足らずで職人ですか（笑）
これだから女は・・・

寿司を作る作業工程の半分以上が機械化が進んでる中で
職人云々言う時代でもなくなってきたんだし、別に男女でどうこう言う必要もないのにね。

ひところロボットも握ってたんだし
別にいいだろ

俺も女性が握る事には特に悪いとは思わない

だがこの経営者は例のグルーポンおせち問題の社長に通ずる胡散臭さを非常に感じる

まーーーーーた海外メディアの奇天烈日本物語か。

寿司に限らず女は料理人に向かないと思う

別に女性が握ろうが男性が握ろうが俺は構わん。
だが男女関係なく、こいつの寿司は食いたくねえ。

>>289
ぬめりけ
か
どうも。

元料理人のオレとしては男も女も関係無いと思うね。
だけど、ホテルとか一流店の料理長とかは何故か女が厨房で働くのが大嫌い
ってのが多くてねー　イビリ倒して退職させるとかよくあるよ。
何でなんだろうねぇ　

>>323
ひところというか、今でも回転寿司チェーンだと寿司ロボットが握ってるんじゃ？
シャリをロボットが握って、その上にバイトがネタを乗せて皿に盛って送り出す。
ちなみに、ネタは工場で加工されたものが各店舗に送られてくる。

生理日はネームに表示すべきだね

女性は手が温かい・・・・

女の手を握ったこと無いのか？
冷え性で男より冷たい人は多い

あの爪が腐る病気みたいなネイルアートｗ　とかいうのを施した手で握るの？
ぜってー喰わない　喰いたくない

つうか女って基本的に料理に向いてないよね
美味い料理は大抵男が作ってる気がするし
じゃあ女って何に向いてるんだろ？ 寄生？

札幌のスープカレー［路地裏カリィ侍.］の社長がムカつく

実家直産野菜を使っていると言いつつ、中国産の野菜、冷凍野菜を使用
そしてブログの記事が痛すぎる


実家の道産野菜をメインに低農薬野菜、化学調味料未使用で安心安全を謳って店舗展開
↓
内部告発とねらーの指摘
↓
中国産野菜を使用していることを自身のブログでカミングアウト
↓
mixi内の同店舗が主催するコミュで客が似たような質問
↓
社内の人間が代理で回答
↓
その際に中国産野菜が１品増加
↓
連続して肉や魚介類の産地についても質問
↓
質問者にmixiメッセで直接回答←今ここ


社長本人によるカミングアウト
http://ameblo.jp/samurai-curry/entry-10817008235.html

服を着ないメイドのサービスとかあるんだから、服を着ない女の寿司屋があってもいいじゃねーか

どうせビールや酒を飲みながら寿司を食うくせに

味が変わるとか偉そうにｗ

女の握る寿司は食いたくないが
それでも機械が握る寿司(回転寿司)よりは遥かにマシ

>>336

ビールはともかく酒はありだろｗｗｗ
寿司に醤油を付けたらオリジナルの味が損なわれると
いうのと同じくらい馬鹿げた話だ。

＞「なでしこ寿司」のオーナー、錦織和也氏は、日本の働く女性の新たなモデルを作りたか
った、と話す。しかし、雇うのは18〜25歳の女性だけだ。同氏は「フレッシュでかわいい」
」がわれわれのスローガンだと説明し、「30歳でここで働くことを望むなら、裏方だ」と
述べた。


このオーナー、性別差別の上に年齢差別かよ。

>>1
おっさんがチンコ握った手で握る寿司のほうが食いたくねえわ

>同氏は「フレッシュでかわいい」がわれわれのスローガン
>店の名物は、漫画のパンダ、およびカエルの頭部のような形をした寿司

http://jp.wsj.com/var/plain_site/storage/images/media/cutesushi/3969335-1-eng-US/CUTESUSHI_image_Col3wide.gif

子供の食い物？寿司屋じゃねーよ
馬鹿な外人と女子供ぐらいしかこんな店入らんだろ。
若い女性で男を釣ろうってか？

経営者に品性ないだろ。

女以外なら機械やバイト、ホームレスでもいいのかな

美味いもんが喰いたいのか、若い女が握った寿司をしゃぶりたいのか、
それをはっきりすれば、それはそれで良いんじゃないか・・・

場所が秋葉なんだから察しろよ、オマイらｗ

>>341
実際釣られる男が多いんだから経営者として間違ってはいない

いいんじゃね別に。
需要なければ潰れるだけだし。

>>341←こういう頭固そうな奴らが騒いでるんだろうなｗ

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　　　　　　　　　　　lミミ,　:.　 _,.=、、 .　　　..: _,.�＝A、..:　 ヾ彡〃//
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　　　　　　　　 　 　 ヽli. :ヽ.｀゛'''"フ`.: 　l::. ヽ｀゛゛"´.:'　 .::::::彡ゝ/
　　　　　　　　　　 　 ｀li.　　｀゛ "　.:: 　 l:::.　｀ ゛ "´　..::::::::彡ー'′
　　　　　　　　　　　＿,.ト:..　　　 .:' :　　 :::::.、　　　 .::::::::::彡′
　　　　　　　　　,ィ'´r'"::ヘ:::.. 　 /｀'=、__,.ィ'' ' ヽ　 ..:::::::::::;ヲ
　　　　　　　,r‐' ./:::::::::::::ヽ::::.　　　　: :　　　　 、.:::::::::::;ノ ヽ、_
　　　 , -‐''"　　 ヽ::::::::::::::::＼　ー-:こ=ニ=一　ノ .::::／l:::ヽ, ヘ｀ー-、
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　　　　　　　　 ＼　　＼::::::::::＼ヽ、＿＿＿_,.／: :/ /:::::::::::l　ｌ　　　　　　 ｀丶、、
握ってくれるのでおじゃるか？

生理でシャリが赤飯になってしまうからだろうな。

回転寿司みたいな糞安い寿司でもOKな奴からしたら
女とか男とかどっちが握ろうがどうでもいいとおもう

喪男がプチ風俗気分で寿司食いにいくことが気に入らないだけなんだろう

メイド喫茶のすし屋版ってだけだろ。
鮨自体に期待して行ってる奴なんかいないと思う。

サンフランシスコの日本人が握ってた寿司屋は銀座なみに美味くて
この味でこの値段なら安い！と思ったけど
外人はそれをコカコーラと一緒に食ってる。
しかも、定食で頼むと

カリフォルニアロール、とんかつ、鮭ハンバーグ、わかめサラダ、味噌汁、ブロッコリーとニンジンのにびたし、ごはん
というラインナップだった。

すごく困った。

汚れ仕事に女性達は加わらない

もうこの時点で職人なめてるだろ

変なこだわりを持たずに作業するのなら女のほうが向いてるな

男排除して女だけの店にする理由もないよな。

よくある逆差別じゃね？

>>353
「すし職人」ではなく「すしを作る従業員」という定義にしちゃえば問題なし。
元々の寿司の成り立ち考えれば、別に職人じゃなきゃすし作っちゃだめなんて事は無いし

“裏”メニューとかあるんですよね?　お客のチンコ握ったりしてくれるんでしょう?

＞客の90％を男性が占める。

＞雇うのは18〜25歳の女性だけだ。同氏は「フレッシュでかわいい」
＞」がわれわれのスローガンだと説明し、「30歳でここで働くことを望むなら、裏方だ」と
＞述べた。

ただのスナックです本当に（ｒｙ

>>357
個室サービスかｗ

寿司クラブにして、女性の板前が隣にすわり、ひとつずつ握ってはお客の口元に入れてくれる
っていうサービスも受けると思うが・・・

「若い女以外は裏方だ。」

これって不当な差別発言だろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

おい女共！もっと怒れってｗｗｗｗｗｗ

>>345
間違いとは言っていない。品性がないって。

つぶれりゃ間違いだろうけどな。

>>18
PMSという、月経前後の体調変化が、大方の女性にある。
あとは日本料理業界に共通している、厨房での長時間重労働と
水を大量に扱う環境から冷気が強いこと。

女性にとって料理の世界は厳しいよ。
出産のことを考えるとお奨めできない。

>>360

握って太ももに乗せて出すとかなw

ゴッドハンドタカさんの握ったやつよりマシだよｗ

＞＞１
これはただの迷信だから、ブレイクスルーのチャンスがある。
家庭ではおかんが料理してるのに、女が寿司を作れない理由はない。

メイドカフェの寿司屋版だろ
こんなの

所詮イロモノだな

擁護しようと思ったけど

>内蔵を取り去ったり、身を下ろしたりする汚れ仕事に女性たちは関わらない。裏方には2人の男性が控える。
ここでアレ？　って思い

>雇うのは18〜25歳の女性だけ
ここでどうでも良くなった

ちなみに、俺の知る密かに有名な寿司屋は、女性が握ってる
結構な年だけどな

成田空港第一の回転すしも女性がいた
職人って感じでかっこよかった
>>1はそういうまじめな女性を冒涜してる

なでしこ寿司？
来年にゃ潰れてるよｗ

これオーナー男なのか

ネタと一緒に女を並べておけば、客を引けるだろう的な発想だな。

>>369
うちの近所の回転寿司も女が握っていた。
物珍しい目で見ていたら、「何ジロジロ見てんだよ？」みたいな顔で
にらみ返された。

毛深いおっさんに握られるよりは女性の方がいいことは確か

女が寿司を握るのは別に構わない。
地方に行くと女性（おばちゃん、ばあちゃん含む）が漁港で働いてたり、
料理してたりしてて、そりゃまた旨いし、特に不思議な事はない。

ただ、この寿司屋には行きたくないね。

いやなら食いにいかなければいいだけの話。

小汚い爺が握る寿司よりはいいかもね

スーパーの寿司はどうなのよ

誰が握るとかどうでもいい
見た目に不潔でなけりゃ
大体疑問なのは一ヶ月ぐらい練習したやつと
10年以上握ったやつのすしは素人に判別できるほど
に違うのか？俺はこういうとこに胡散臭さを感じる
妙な精神論がまだあるんじゃないか

>>278
マヨネーズ食わせておけよ

>>377
シャリは他所から購入
おばちゃんとかがネタ乗っける

>>340
おっさんが握るチンコは1本以上は有り得ないが（板前モテるから触るマンコは多そうだ）

こんな女を売り物にするとこで働く女の握るチンコは、数十本を超える事は間違いない。
口に加えたり股に挟んだりチンコまみれの女が寿司握ってるとも言えるな。

結論、チンコとか考えたらキリが無い。

絶対若い女が握ったほうがいいわー
目の前に座って、「その手で昨日オナニーした？ｗ」
とか言っていじめてやりたい

家庭でジジイが寿司作らんもんな。ババアが巻き寿司散らし寿司作ってるもんな。

頑張ってる人間は男であれ女であれ応援したいね。
理不尽な理由で締め出される人の気持ち考えるとね。

そもそも短時間触れるだけの手の温度(2〜3℃の差？)が味や衛生面で有意な影響を与えるのか？
寿司なんて作ってすぐ食べるものなのに…
弁当のおにぎりに具をいれるほうがヤバいよ

女性は生理によって味覚が変化するので、
商業的に一定の味を提供するのには基本的に向かない。

じゃあ、あがった女性ならばいいのかといえば
そういう女性は酸味の感度が下がるため、
これまた商業的な料理には向かない。

女の人の年齢を知りたければ、酢の物を作らせると良い。

女性が寿司を握ってもいいけどさ、>>1の店はきもいわ。

つまり、風邪引いて化粧した女はサイテーのすし職人ということか

>>386
マニュアル化したいまの外食産業で味見とかするのか？

職人さんもメイド喫茶みたいな風俗ものと一緒にされちゃ困るわな

56歳のおばちゃん寿司は、どうよ

はい300万円

>>386
科学的な根拠があるのかそれ？

月経の関係で情緒不安定になりやすいから

黒人の寿司屋まだかよ

職人が嫌がる原因は、教えるのが男に比べて大変だからじゃ？
男相手だったら極端な話包丁振り回したり殴りながら教えたりもするけど
女相手だとそれはやり辛いだろうし
後は泣かれた時に男なら怒鳴って終わりだけど女だとそれもしづらい。
(ちなみに、そういう教え方がいいかどうかは別問題。)

というか世界的に職業としての料理人は男のモノだろ，歴史的に
騎士が市民兵に駆逐されたのと同じ現象では？

ロボットの代わりに若い女性が握ってるってだけの話じゃん。

旨けりゃOK。今時は、男だろうが女だろうが寿司ロボットだろうが、かまわないな。
要は味だよ、味。あと、店の居心地の良さ。
高級店はハナから縁無いから別にいい。

中華時計みたい。
ガワだけ取り繕って中身は……

まぁ、こんなのでも満足出来るなら良いんじゃね？

お前ら回転寿司じゃないの、食ってんのか？普段？
ブルジョワばっかりかよこの板。

職人の性別に関係なく絶対に行きたくない寿司屋だわ。

板さんの赤貝握らせてください

>>400
普通、寿司ってのは、カウンターで注文だろ？

>>400
回転してなくたって、極端に高くはないだろ。アホみたいに高いのってごく一部だぜ。

通常は、うっかり冥土で二度三度と長居でもすりゃあ、あっというまに回転してない
すし屋より高くつく。キャバクラだのガールズバーだのならもっと高い。

これ、寿司屋紛いのメイドカフェみたいなもんだろ。
女を職人じゃなくて客寄せパンダにしているから、
位置づけは寿司屋じゃなくてキャバクラに近いと思う。
しかも店舗は秋葉原。
こんなのを真面目に取材するWSJはバカだな。

>>403
最近はカウンターに座ってタッチパネルで注文が主流

まぁ回転寿司が寿司のデフォだと思い込んでる奴も今じゃ多いんだろうな。

寿司ロボの腕は高レベル

ザワザワ

かずやって　あの　かずやさんですか？

裏でタバコ吸ってる握り職人の店よりマシかｗ

小便するたびに、マンコに紙あてがって
ふく必要があるからねえ・・・・


考えただけで吐き気が

朝鮮人はダメでしょう。

ウンコしたあと、手を洗わないから。

しょう便したあと、その手で握るから。

手の温度は冷え性の人もいるし、男女余り関係ないような。
味覚が変わるのもすし飯作りや魚捌くのを男性がするなら問題無さそう。

でもやっぱ化粧品は手を洗っても、生ものに移り香しそうでいやだな。
女性がすし握るのを売り物にするってのも一種の女性蔑視みたいな感じ。
パティシエとかなら様になるし、お菓子の香りもあるから気にならないけど。

そういう時代なんだと思う。

商品を消費するだけじゃなくて、
店や信用やビジネスモデルや業界そのものを「消費」する時代。
決していい時代と思わないがな。

寿司そのものじゃなく
女を売りにしてる時点で論外

女買うなら〇〇行くわ
寿司食いに来たっつーのに

>>414
こんな店ひとつで消費されるよーな業界なら伝統もクソもなく消えていいと思う。
てかこの店をメイド喫茶以上だと思って来てる客なんぞいない。

朝から深夜までフルタイム、
長時間立ちっぱなし、
シャリや具材の仕込み、
酔っぱらい相手の接客、
どれも女性向きじゃ無いわな。

今日、かっぱ寿司で食べたよ！

発想はキャバクラと一緒だろ？

＞今日の日本では若い女性の方が男性よりも野心がある

コンカツへの野心ですね。わかります。

テクノアーティストに女性がいないのと同じ理由だな

ウォールストリートジャーナルの英語サイトに、日本では寿司ロボットが
働いていると今、書いてきた。

結局、みんな固定概念に拘りすぎてるんだよな。
「○○はこうであるべき」という常識に囚われて、新しい価値観を認めようとしない。

>>381
女はチンコを握ったら手を洗うけど男の板前は小便した手でそのまま握るだろ
例え洗ったとしてもおっさんの汗が染み込んでるだけで気持ち悪いわ
おっさんが素手で握った食い物とか吐き気がする

ちゃんとしたすし屋じゃないしどうでもいいだろｗ

>>396
騎士を駆逐したのはスイス傭兵とランツクネヒトといった歩兵の傭兵。
これから常備型の徴兵制による市民軍がうまれたんだにゅ。

まあいいんじゃないの
俺は絶対行かないけど

女の寿司職人がいても構わないが、女を売りにする店は嫌悪するわ。

>>7
全く同感ｗ
比較になってねえもんな
典型的な「結果ありき思考」

キャバ接客して寿司出せばいいんじゃね

26歳になったらどうなるんだ？

トンネル工事って女性OKだったっけ？
確かダメじゃなかったかなあ

女だからはどうでもいいが
自分で魚を捌かず握るだけってのが一番ふざけてるな
さっさと潰れろ

>>385
体温は迷信だよ。
だいたい男の体温は何℃以下なんて話聞いたこともないし
そんな微妙な加減でダメになる食材は危なくて使えない。
（体温の差より季節の温度差の方が余程大きい）
それに女が料理すると不衛生なら、殆どの家庭で飯が食えなくなるしなｗ

ただし、世界的に女性の料理人が男に比べて少ないから
生理で味覚が変わったりとかはあるんだろうと思う。

おい、おっさん
タバコ吸った後のヤニ臭いその手で寿司を握るんじゃねえよ！
だいたいおっさんの手なんてごっつくて汗じっとりかいてそうで気持ち悪いわ

これからの世の中は女だけになっていく

そして絶滅する。

上野駅構内の寿司屋に入ったら予想以上に酷い従業員（男）だった。
まともに握れるなら、女でも別にいいと思うよ。

また外人の上から目線か

女性職人はおkだけどこの店はいけない
馬鹿にしてる

それはそうと手の大きさって関係するのかな？

>>434
簡単に体力勝負の職場だからじゃない？

客が選べばいい話じゃねーか
アホくさ

どうせ顧客層は秋葉原のキモヲタだろ。
素人のマッサージや耳かきにも喜んで金を払う層だから問題なし。

近所の回転寿司の大将が、おばちゃんだけど
女の人が握るのて、めずらしかったんだ
普通に気にしてなかったわ

不衛生と言うか、不浄だよね

>>407
元々屋台の立ち食いで数個（貫は最近の呼び方）つまんで帰る
ファーストフードが握り寿司の始まりだから、回転寿司の方が
より正道だと思うよ。

高級寿司店は、個室でハンバーガー１個５０００円で売ってるようなもんｗ

否定派は寿司を高尚に考えすぎだっつのー。
寿司には高級なものから一皿100円のものまであるのに。
所詮食い物なのに

確かここ従業員をmixiで募集かけてたぜｗ
多分寿司の格好したおにぎりを出す系の店だろうけど。
うちの親が若いとき和食やってたからわかるけど日本食って簡単なもので
あっても客に出すとなるととても数ヶ月で習得できるとは思えないが。

寿司職人って厳しい修行を経てやっと客に寿司を出せるようになるんだろ？
美味しんぼを読んでたおらにはわかる。
馬鹿にしてるよ。

最近の女はどこの男のちんぽ握ってるか分からんからな…
男のノーマルなすし職人なら自分以外のちんぽは握ってないと予測できる。
ん？待てよ…風俗好きのすし職人だとしたら…
俺は寿司は食わないことにする。

まあ普通の人間なら派手な色のマニキュア塗った女性に
スシ握って欲しいとは思わないわな

>>392
酸味云々にはちゃんと科学的根拠がある、ぐぐれ。
梅干ババアって言葉は顔立ちのこと言ってるんじゃないんだよ。

>>449
最近の男はどこの女のまんこ触ってるか分からんからな…
女のノーマルなすし職人なら自分以外のまんこは触ってないと予測できる。

すし職人が握った寿司を食べたい人はそれを食べればいいし、
かわいい子が握った寿司を食べたい人はそれを食べればいい。
客の食べたい物を店が決めるな。

一番の問題はただの見世物になるから。
まさにこれ。

握るだけかよ
完全に客寄せパンダではないか

きたないオッサンが偉そうにティムポ掻いた手で握るよかぁましだと思うけどなぁ

なんか「おいしんぼ」からネタ拾ってきたような記事ですね。

25歳までの女の子に握らせるってメイド喫茶みたいな風俗寿司じゃねーか
晩酌ｾｯﾄ2000円がちょびっとすぎて吹いたｗ
デコ寿司ってｗｗｗｗｗｗ

普通の寿司職人と比較する事自体間違ってるｗ

>>453
おいおい、客は店を選べるだろ
この店は後者だけを提供してるのにないものねだるな

ちゃんとした職人がちんちんやまむこ触った手そのままで寿司を握るわけないだろ。
おまえら職人舐めすぎ。
ちゃんと美味しんぼ読め。

>>457
寿司＝職人が握るものって意識が根付いちゃってるからね。特に業界内では

老舗のすし職人からするれば
この店のすしに対する理解がお粗末だから批判してるんじゃないの？
一読して感じたのはオーナーのやろうとしてることが
メイド喫茶みたいに女を売りにしてるようにしか見えないんだが

池波正太郎のなにかのエッセイに女職人が握る素晴らしい寿司屋の話があった気がしたぞ

意識っていうか、そういうことにしておかないと職人ギルドの世界が
守れないからな。

>>446
寿司オタは回転寿司を寿司と認めないからね
他のジャンルだと、
安い店は中華、和食、フランス料理じゃないなんて言う奴はほとんどいない

いかに寿司オタが下品な人間か分かるね

大賛成です是非とも本人の生のアワビを握ってほしい

「女性はすし職人になるべきじゃない」
という話なら、「ふざけんな！お前も職人なら味で勝負しろ」と思うが、
「すし職人が女性を売りにするのはどうなのか」
という話なら、「それは確かにどうかと思う」と答えたくなる。

誰かイケメン寿司作れよ

？？？
だれが波紋なんだ？
いまどきおかしく思う人なんていないでしょ

ま、秋葉の変態キモオタには女の寿司職人がお似合いじゃね？

結論として、一度やってみたらいいよって事でFA？
男しかダメとか、女は生理があるとか、そんなの
お客が判断下すだろ。結果だけ見りゃあいーよ。

おにぎりやチラシ寿司や刺身の盛り付け等は皆家庭でも主婦が日常的にやってるのに不思議だ

キモヲタ専用萌鮨か、いいじゃないか、
でも少ないけれども、昔から女性が鮨を握ってる店ってあるけどな。
別件だが
うちの会社の近くのとんかつ屋なんかは、店員の女性が全員コスプレキャバ嬢みたいなトコあるぞ、
あれはなんなんだ

おっさんの、手からの分泌液がたんまり混入したにぎり寿司は
気持ち悪くて喰えねぇ　ローリング寿司に限る

耳掻き嬢みたいな悲劇が

>>473
おにぎりじゃないんだからそんなぎゅっぎゅっにぎらねぇよｗ

美味い寿司を食べるために「なでしこ寿司」に行く奴なんていないし、ほっとけばいいのに。
外人は、これを寿司の本流だと勘違いするかもしれんけど、
どうせアキバにいる外人に、寿司の味なんてわからん。

女性に握る寿司はたしかに想像できんな。

なでしこ寿司なんて名前じゃなく、いろもの寿司にすれば良かったな

>>472
オーバーニーソックス&絶対領域も無けりゃあ黒パンストも無い。
巫女装束も無けりゃあ冥土服もない。

これで俺らを釣ろうって魂胆が甘い。

俺の体温は気温と同調する

だから朝方は太陽をいっぱいに浴びて日光浴だ

太陽の出ない日や夜、冬場は動きが鈍くなる

もっと寒くなれば冬眠する

素人女が寿司握った位で波紋なんか起きないよ
つーか相手にされてないがな

>>18
血の穢れ

美味しい水出しコーヒーを入れる喫茶店のマスターが、メイド喫茶に文句言ったりはしない。
業種が違うんだから、意識する必要なんてないんだがな。

接待で銀座とかの高級寿司店で食うことあるけど
なんか仰々しくて職人も気むずかしい感じで、まあウマいんだけどさ
気軽さとか楽しさとかも加えた総合力では回転のほうが上だと思ふ

>>479
かわいい娘が素手で握ってくれるんだぞ
股間が熱くなるだろ

しまった、スレと関係ねえレスしちまった

まあ迷信としか言いようのない理由で支えられてきただけだから変わらざるおえないわなw
ていうか根本的に客が気にするかしないかの問題だし。

女性の味付けは変化するとか手が温かいからって、最早、都市伝説だぜ、

男だって亜鉛不足で舌は鈍感になるし、年取れば味覚も落ちる
客だって体調によって同じ料理でも甘く感じたり辛く感じたりする

手だって熱い男もいるしな

女性が寿司職人でダメなんで全く思わないが、修行もろくにさせてもらえない寿司職人はなぁ
…とか言ってると女性職人が生まれず、女性が修行させてもらえないのも変わらずで
更にどんどん女性が進出できないから男性以上に才能ある
女性職人の可能性を潰す事にも…うーん…

てまぁ、ロボットも握ってるし100円寿司レベルとおもえば修行の有無なんかあんまかわらんか…

寿司は、とても微妙な感覚を要する仕事だからね。

女性だと、どうしても日によって体調のムラが出る。　難しいんでない？


私も、排卵日は一週間位風邪を引いたような体調になるし、

また、生理日になるとホルモンのせいで腸が異常収縮して、激しい下痢が２日間続く。

月の１／３が体調不良なんて駄目でしょ。
つくづく、体調の変化なんて無かった小学生の頃に戻りたいなあ。


とにかく、成人女性よりは、小学生の女の子の方が寿司握る方がマシかと予想する。

女性が体調の良い日に握った寿司は、繊細な感覚が活かされて良いとは思うけれど。

寿司に限らず料理人の世界は厳しいやね。
上司が殴る蹴る、重いモノ運んだり、ラッシュ時はスピード
が要求される。男でもあまりの厳しさに逃げ出す人多い。
女でも体をこわしてやめていく人が多い。

ラーメンやソバも同じだけどB級グルメのくせに
「職人」だの持ち上げられていい気になるなよ

>>492
それをいうなら歌舞伎とか

けど寿司職人なんて下準備もたいしたことないし握ってるだけで偉そうにしすぎって割烹の料理人とかからは馬鹿にされてるって話聞くな。

>錦織氏はこれを「馬鹿げている」とし、
>「・・・・・・・・しかし、男性職人が風邪を引いていたらどうなのだ。何か違うのか」と述べた。

言語明瞭・意味不明瞭

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　　　　 　 　 　 ナ´ 　 r′　 くヽ 　＼＿　　　`ー-′　　　 ,イ　　 　 　 ﾚ┼､
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小僧寿司はおばちゃんの職場だったなぁ…

>>482
お前のカーチャン。生理の時にトイレ入っても手洗わず料理作ってたの？

高学歴で寿司職人目指す人いないの何故？

>>490
漫画の見すぎだバカ。
食べてみて男が握ったのと女が握ったの、100%区別つくのか？

>>434
>>363

>>490
こういう奴は芸能人格付けチェックやってほしいなｗ

>>493
歌舞伎は、成り立ちをググレば意味がわかる。
ま、男でもウリ出来るから無駄だったんだけどね。

どっちでもいいよ
どうせロボットが握ったシャリに、これまたロボットが切ったネタをバイトが乗っけてる
まわる寿司にしかいけない。しかもそれが精一杯頑張った日だ

まあよーわからんことにこだわってるようなふりしてブランド価値上げようってのはよくある手だからねえw
一昔前の女子供って言い方みたいに女が握ってると子供が握ってるように感じるオッサンが昔は多かったんだろ。

オッサンが"にぎにぎ"してくれる方が有り難いと思う奴はなんなのか。
ユビフェラ連想させて気持ち悪いんだよ。不潔だからさっさと機械化してくれよ。
職人とかいう時代遅れの存在を有難がるのは神秘主義かと。
今度職人ｗの顔よく見てみ？そいつがにぎにぎしてんの。
にぎにぎにぎにぎ「ヘイオマチ！」馬鹿かと。

http://blog-imgs-29-origin.fc2.com/h/o/r/horo346/20100927213556d69.jpg

http://wpb.shueisha.co.jp/wp-content/uploads/2010/10/INS78252.jpg
http://getnews.jp/img/archives/00724.jpg

>>507-508
まったく行きたいと思えんな…

>>507
あまりかわいくない女の子がカウンターの中にいて、客はヲタクっぽいという構図か・・。
いかにも秋葉って感じだな。

性別での差別は止めて、年齢での差別に切り替えました、ハイ

やせてるコックよりデブのコックのほうが上手そうな料理を作りそうな気がするし
和食は若い女の子よりおばちゃん、おばあちゃんのおいしそうだし。

これメイド喫茶と同じコンセプトでしょ、真面目に語ることすら馬鹿らしい。

にしこり

まあけどすし職人になろうなんて若い奴どんどんいなくなってるだろ。
店持ったってチェーン店が強すぎて儲からないだろうし。
女がどうとかとか言ってる場合じゃねーんじゃねw？

女体盛りが流行るなら歓迎だ。

そういや俺がよく行ってた回転寿司で女性が握った寿司はなんか気持ち悪くておいしくなかった。
もちろんアルバイトだけど、寿司を握ったままカウンター内で移動したり新鮮さを感じなかった。

寿司職人て世界的に不足してそうだし
オマケに本家の日本人てことでかなり需要ありそうだもんな
頑固な親父がこだわりの店やってられた時代はもう終わってんだよ

>>203
そのこじつけも、いつ、どこから拾ってきたか不明だぜ
メイド寿司が既存の寿司店の脅威になるわけない
リアンコネル級のバカ記事だぜこれは

>>515
でもカウンターの中で寿司をにぎってるだけのおねえちゃんが
それ以外の技術を身につけて成長していくかというとそれもまた
非常に疑問だ。

まぁ言えるのは、性別はどーでもいいから
ノーメイク、香水なし、頭はボウスか角刈りの短髪にしてもらいたい
回転寿司かいけない俺でもそうして欲しい

>>521
それに爪も清潔で短く

マ○コで押し寿司作ればもっと受けるんじゃね？ｗ

>>506
人の作ったもの何一つ食えないだろそんなんじゃ

すし屋のカウンターはラーメン屋と異なり、
調理だけでなくある程度のトークスキルがいるからな。

キャバクラ言ってトークの下手な奴あたると腹立つのと同じ。

>>520
>なでしこ寿司では2カ月ですしの作り方を習得する。内蔵を取り去ったり、身を下ろした
>りする汚れ仕事に女性たちは関わらない。裏方には2人の男性が控える。


コレだもんｗ　絶対無理だよｗｗ　　　
結局、すし屋ではないんだよね、これ

オニギリに限れば、むっさいオッサンよりお婆ちゃんやお姉ちゃんの作るオニギリの方が美味しそうに感じる。

オニギリに刺身が乗っただけの食い物なんだから、男でも女でも関係無いよ。

>>527
寿司とおにぎりでは技術がだいぶ違うが、おまえおにぎり握った事ないだろ
いまの若いおねーちゃんにはおにぎりは握れないと思うぞ

トイレから出て手を洗わない率は男性の方が高い。

女って頻繁にまんこ触るから握ったらダメだろ

まあ美人ならいいけど

>>528
たかが寿司

たかがオニギリ

腹に入れば皆一緒

美味しければ、女性でもいい
でも、黒人の握った寿司は、無理かもしれない

ベテランの職人でも手にわさびが染み込んでて
わさび抜きを頼んでもわさびの味がする寿司は食いたくないだろ

藻前等　店の場所をよく見ろ
アキバのチチブ電気の１階じゃまいか

あそこでまともなスシ喰おうって方が間違い。
萌〜なスシもどきだと思えば桶

>>531
俺の言いたいのは、一回飯をおにぎりでも握ってみろと
おにぎりでもたかがなんて言えないし
味噌汁もたかがなんて言えない

経験０から初めて作ったら実感できる

生理でしょ。なんで触れないんだろ。
あとは化粧。

あれだ
メイド喫茶みたいな風俗店って事だろ

でもまぁ外人が握るようになった今じゃ
関係ないな。どんどん握ればいいよ。
なんとなく食べたくないけどw

不思議とおにぎりは女性が握った方がおいしそう。

でもメイド喫茶って何がいいのだろう。
逝ったことないので分からんけど。

>>538
そういえば「母親のおにぎりのように心をこめて車つくる」とかどっかの
社長が言ってたなｗ

>>539
女に全然相手されないキモオタが相手されたくて行くんだろ？ｗ

珈琲紅茶が400円とか意外と普通の値段の店もあるから、普通に喫茶店として利用する場合もあるけど。
そういう店はあんまり愛想は良くないね。

>>18
> 本人の味覚がおかしくなるとか？
なるよ。
職人だとその味のブレが問題になるが
主婦だとその味のブレのせいで毎日同じ人が作ったもの食べても飽きがこない

>>7
この記事書いた記者がアホなだけだろ

江戸前鮨職人きららの仕事は？

すまん既出だったな

今の従業員が年取ったらどうすんだろう
ポイ捨てか？

>>546
そのまえに１〜２年で店が無くなると思う

>>490
語るねぇｗ
そんなに繊細な味の違いにこだわる様な客は、なでしこ寿司には行かないから安心しな。

うん。女の手って大抵自分の手より冷たいよな。
男より筋肉少ないんだからある意味当然か。
まあ只化粧とか匂いするもの一切諦めなきゃならんから
その辺我慢できるならいいんじゃないかな。

味を追求して結果的に女性職人も雇うことになったのならわかるが、
＞しかし、雇うのは18〜25歳の女性だけだ。
って風俗店かよ。

ttp://www.nadeshico-sushi.com/dekomaki.html
こういういい加減なもの作って職人ヅラされたくないから女性お断りだったんじゃないのか？
本気で寿司職人になりたいと思っている女性がいたらこの店のやってることは逆に迷惑だろう。

おまんまんに入れたきゅうりでかっぱ巻き作ってくれるの？
行く行く！

擬似彼女の手作りごはん感覚で食えるヲタ向けの店なんだろ、めくじらたてる必要ないわ。

裏に男の影がチラチラ

男性の職を奪うことはないと思うんだが。
結婚が遠のくだけなのになー

知識も経験も技術も売りモンにできるレベルじゃないと公言するべきじゃないってだけだろ
女性云々は少し的が外れてる

小僧寿司はおばちゃんがビニール手袋でニギニギしてる。

>>100

あそこな。オレも超びびった。

汚 れ 仕 事 だ と・・・？

裏 方 が 控 え て る だ と・・・？

女性でも出来ると主張するんならみなまでやれよ！

＞「30歳でここで働くことを望むなら、裏方だ」
厳しいｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

俺は手の平の温度がやたら高いから無理かｗ

寿司握ること自体は機械でもできるからなぁ。
新鮮なネタの目利き、下準備、シャリ、これらを裏方がやってくれるなら
カウンターは若いかわいいお姉さんのほうがいいだろｊｋ

>>188
江戸前の握りって元はファーストフードだぜ

>>36
だよな

チチブビルなんてスゴイ狭いじゃんｗ
昔、地元に女が開いたラーメン屋があったが半年で消えたな

回転寿司とか、スーパーの寿司ってあれ握ってないよな
小さいおにぎり作って上にネタを盛り付けてるだけだし


ネタまで握ったらぐにょぐにょになる

雰囲気でさ、しっかりしたオヤジさんが似合うとか
若くて活気がいいのがいいとかあるわけで。
やっぱり寿司やのカウンターはオヤジさんが似合うかな。
おばさんじゃ何となくイヤだ。

風邪ひいたら休むだろ

>>566
若いネエちゃんの方がいいわ
職人気質で堅苦しいし

夜はオーナーのいなり寿司を握るんだよ

女はフェラチオするからな
汚い

女が寿司握る握らない自由だけど

ちゃんと爪切ってから握るんだろうな？
化粧の臭いぷんぷんさせて、握るんじやないよな？

美味しんぼネタか？
確か冷え性だと手が冷たいんだよね

昼も夜も握ってるんでしょ？
ブスはもっと嫌だし…

>>570
その汚いもん毎日ニギニギしてるじゃないか

女性が向かない理由考えると

１．握るための筋力が足りない
２．指が短いから握れない
３．食べ物の好き嫌いのせいでネタを吟味できない

３が特にありそうな気がするんだが

えんがわ、あおやぎ、たこ、アナゴ、シャコ、うに、いくら、大トロ
このへんのクセのある寿司ネタをなんでも好んで食べられる女はみたことない

>>571
そうそう
調理職に就くならば食中毒回避のために髪も短くしてもらいたい
職人になり切れるなら全くおｋなんだけど
女性らしさなんて求めたら許せない
男の職人は仕事に男らしさを持ち込まない

一切の調理業から女を排斥しよう！ってのが２chだろ？

>>575
そんなに筋力必要か？ｗ
えんがわは好きな女は多い気がする
何でかは分からんが

マダム寿司よりも
ジェンキン寿司ってことだ

「なでしこ寿司」のオーナー、錦織和也氏は、日本の働く女性の新たなモデルを作りたかった、と話す。しかし、雇うのは18〜25歳の女性だけだ。同氏は「フレッシュでかわいい」がわれわれのスローガンだと説明し


名前もそうだが『われわれのスローガン』って発言も隣の国っぽいなｗ

>>69
＞本当は一人前になるのに10年なんて言う仕事も
＞効率的に教育してくれれば2年くらいで習得できるんだよ

そうだと思う。
日本人の旧態依然とした思考が、全てに悪影響を与えている。

俺が20年前バイトしてた小僧寿司チェーンも奥さんが握ってたぞｗ
男俺一人。
そういうとこ多いだろー

>>582
お前さんの小僧寿司は奥さんが握ってたわけか

>>581
それ「技術」の習得に限った話でしょう。
10年の意味は、こういう職人の世界なら成り立つ。
「お客様」との付き合いや信頼を勘定に入れないと、
意味がない。

もっとも、システマチックに回転寿司なら、
それこそ次元が全く違うでしょうけど。

板さん今日はアワビ入ってる？どれどれ・・ああ活きいいねこりゃ

>>583
１０才上の奥さんは恵方巻きくわえてました

>>582
奥さん『小僧！でかくなったな！』

女は生理や、妊娠、出産と、体調が男より変化しやすい。
そうすると味覚も変化するから、料理人には向かない。
あと、ハンドクリームとか化粧品とかを男よりよく使うから、手にその成分が染みついているのもダメ。

>>586
その細巻きの話を詳しく！

>>586
良いように言うなよ
お前のあだ名は今日からかんぴょう巻きだ

女性が寿司握ってもいいよ。
でも寿司を握る技術を身に付けていないのではただのイメージ商売じゃない。

>>581
悪影響かな？中卒・高卒の人に仕事を叩き込むのに必要な時間でしょ
馬鹿に効率的に教えても方向音痴で身に着かないし、利口な奴は、
習うんじゃ無く、勝手に効率的に学習するよ。寿司屋は、四大卒が
多数の職業かい？

仕入れや下ごしらえをやらないのなら職人と呼べないのでは？
ガールズすしバーってところか。
それなりに美味いくらいなら職人じゃなくても作れるだろうしマーケティングと店作り次第って感じ。

一度入ってみないとなんとも言えませんわな。

>>578
握る力自体はそれほど必要ないけど
力の加減が厳しいから、筋力そのものの余裕は必要だろ

>>雇うのは18〜25歳の女性だけだ
テーブルに来て握ってくれるの？生臭いキャバ嬢みたいなもんだろ？
まぁ会話が楽しければ行ってもいいな。

寿司屋とは認めないけれど。女性の寿司屋が居てもいいけれどさ
>>「30歳でここで働くことを望むなら、裏方だ」
>>内蔵を取り去ったり、身を下ろしたりする汚れ仕事に女性たちは関わらない。裏方には2人の男性が控える
ココで絶対に寿司屋とは認められない。

>>589>>590
恵方巻きは言い過ぎた、すまん　当時、俺の地方になかったし
鉄火巻きととろろが最高って奥さん言ってた

>>1
くだらん伝統・文化ほど馬鹿げたものはないよな。
何かと話題になるイルカ漁だって伝統・文化とか言って哺乳類のイルカを生きたまま槍でめった刺し。
牛豚の屠殺(電気ショック→首切り)と違って残虐すぎて人間のやることじゃない。

まず、回転寿司を排除してからにしろよ！！

機械はＯＫで女性はＮＯの意味がわからん。

男が握るから寿司が美味いってあんのかよw

いっぺん目隠しテストして、検証してみろよw。

男女関係なくちゃんと美味いもの作ってくれれば何も問題ない。
逆に全く同じ質ならおっさんが握ったのより可愛い女の子が
握ったのほうが食いたいわ。こち亀でもそういうネタあったなｗ

>>596
鉄火巻きでとろとろってどんだけ卑猥なすし屋だよ

伝統・文化を否定したら最終的にはどうなるんだろうな。

>>69
給料貰って「職人の技術を覚えるから2年間びっちり教育をしてくれ」って事か？
無理だろ、労働しなきゃ。金稼がなきゃだろ。
まぁどっちにしろ職人の技ってホント体に染みついてるもんだからな。
2年じゃ技術習得の為の知識ぐらいで手一杯じゃないか？
なんか、知識だけで満足しそうだけど。

>>596
ぜ、ぜんぜん羨ましいとは思わんが、明日小僧寿司のバイト探しにいくわ！

>>575
一番は根性の問題だと思うな。チャラチャラした女に職人の仕事なんて無理だよ。

スーパーとか持帰り寿司のパートのおばはんみたいに手袋とマスク
つけさせて「盛付け担当者」っていえばいいのにね。

どうせ砥石と赤レンガの違いもわからないんだろうし。

回転寿司で良ければうちの近所に20代ぽい女の板前いるけどな

>>598
女だてらに苦節云年修行を積んで、女性の寿司職人が店を開きましたってのと
女としての女性を「寿司職人」と呼ばせて客引きにつかう寿司屋が出来ましたってのは
当然反応が違うだろうよ。どうやっても。

>>1
うまいか否か

ここのオーナーは風俗でもやっとけよ
クソが

値段によるかなあ、試すにしても

>>581
だから、握り担当者と職人を一緒にしたらだめだって。
握るだけなら、男でも女でも機械でもそりゃあいいさ。

でも職人って言ったら、魚や道具を見る目とか、煮る
焼くの腕とか、客を持ち上げながらもしっかり勘定つ
ける技とか、いろいろあるよ。

　日本の伝統だのと聖域化するとろくなことがないのは歌舞伎の海老蔵や相撲賭博
で証明された。外国文化も積極的に摂取して半分日本化するのが日本の強みなのに
日本文化だけ聖域化しているような内向き志向ではいけないと思う。

>>611
答えは、教えて貰うものだと思ってんでしょ。自分で導き出すんじゃなく。

>内蔵を取り去ったり、身を下ろしたりする汚れ仕事に女性たちは関わらない。

は？

>>1を見ないで

たしか体温が高いからだっけ？

おにぎり

>>595
上のほうで出てる画像を見る限り、キャバクラだと面接落ちか
万年ヘルプ専門嬢レベルだな。
まあ素人っぽい普通の子ｗが趣味って奴もいるから人それぞれ
なんだろうけど。

寿司職人に限らず、料理人と女を売りにするっていうのは何だか
両立が難しいような気がする。

猥雑な街　ザ・東京

下品な看板が氾濫する街並み
http://onionring.dip.jp/view34/viewdata/182.jpg

売名のためにパンツを撮らせる女とそれに群がる男ども
http://onionring.dip.jp/view34/viewdata/183.jpg

毎年恒例の大晦日カウントダウン暴動
http://onionring.dip.jp/view34/viewdata/184.jpg

神様の乗り物である神輿を蹂躙するヤクザ
http://onionring.dip.jp/view34/viewdata/185.jpg

銀座の屑ダイヤ行列
http://onionring.dip.jp/view34/viewdata/186.jpg

エイズマップ
http://blog-imgs-30.fc2.com/p/a/s/passageiro/kenko_aids.gif

>>606
回転寿司なら女子高生がバイトで握ってたりする例もあるそうだ

>>612
まぁどっちも興業屋の領分だったからな。
相撲はもう長い時間を掛けて腐りだしてるからどうしようもないかもしれないけどさ
歌舞伎は、海老蔵が人として最低だってのと海老蔵の芸が最低だってのはイコールじゃないからな。

>>外国文化も積極的に摂取して半分日本化するのが日本の強みなのに
これはその通りなんだろうけどさ。
インドから中国を経由して伝わったものでも内向きの「〜道」の世界に入れてしまう。
是非の意見はあるだろうが決して悪い事ばかりだとは決して思わないな。

>>614
そう、そこは舐めてんのかと思うな。

ところで、この寿司屋のオーナーの名前の読み方、

にしこり

で良いのかな？

別に女が握ていてもいいだろ
高級すし店の中でまだ出てきてないんだろ？
そこまできたら議論しろよ。

池波正太郎が書いた本でも昭和40年代の浅草に女寿司職人が居たとある。
池波先生はその店がいたくお気に入りだったそうな。

褒めてたのは酒と肴だけどな！（肝心の寿司の事は書いてないんだw

内蔵って何？
内臓だろうが。
最近マジでこういう記事が多い。

>>623
小料理屋の女将が寿司も握ってるって所は結構あるんじゃないかな。
そーいうのとコレは違うだろうな。

女が握ると変な臭いがありそうで嫌だな
女って文化も仕来りも守らないやん
化粧とか香水とかイヤリングとか、そんな不衛生な物を身に着けて触った手でそのまま握っていそうだ。

そら、女性職人が年季を重ねても婆にしかならんから、婆の握った寿司などどんなに美味くても不味いわｗ

ジェンダー記事に釣られ過ぎだろ。女性差別の象徴を増やしたいだけなんじゃないの？

所詮板前とは呼ばれない奴らが何を偉そうに言ってんだｗｗ

↓田嶋陽子が

仕事見っけ^^

>>613
あんた馬鹿だな
独学だけ出店する、ラーメン屋と勘違いしてないか

この店に寿司の質を求めて入る客なんていねーだろ

ノーパンしゃぷしゃぷじゃガールズバーの類の店に、
本気で物言いするほうが格好悪い

十年かけて一人前になって、何年か掛けて店を持って、そして十年かけて弟子を育てて親方と呼ばれるようになる。

しかしその間に結婚して家庭に引っ込んじゃう率が高いから女性は嫌われる。

色々と無茶な理由付けがあるのは、今も昔もなんだかんだで女を怒らせると怖いから。

>>592
皿洗いの数年間が修行だとでも。
同じ期間を料理学校で習った方が効率的です。

>>633
割り切って接客してくれたり胸元強調した格好したりしてくれるのならば何も言わん。
つか、多分通うし。
私はそんなんじゃないです寿司職人ですって顔されると、物言わん訳にはいかない。

オナニーしてる女って指に臭いが染み込んでるんだよ。爪の間とか
男はチンコしごいてるけど一応皮だしそんな汚くない

まぁどっちも汚い

「美味しんぼ」で全く同じような話があったなｗ

オーナーの考えはシンプルだな。
味や安全性などはどうでもいい、若い女で男の客を呼び込め。
ついでに、マスゴミを使って騒げば、興味半分の助平な男がやってくる。

でも、短期間で見放されるか、安くするかのどっちかになりそうと思うがｗ

>>637
童貞乙
マンコに指を入れたり
マンコをなめるのはオトコだよ

>>632
してないよ。

若い女には高い金を払う価値がある。

>>627
爺はそんなことないよなあ。爺はいいのになんで婆だと嫌なんだろう。
今まで寿司職人の婆がいないから、なんの技術もないただの婆にしか見えないからかな。

毎日汚いちんぽこ触った手で握った寿司を食べてる方がきもい

>>275
すべては腐女子の陰謀だった、と考えるとすべてつじつまが合うなｗ

数年前の職場だけど
仕事中にシッコ行きたくなってトイレ行って
チンチンつまんだ手をチョチョっと
申し訳程度の水で指先ぬらして洗ったあと
いそいそと仕事場に戻る、先輩面のおっさんがいた。
何食わぬ顔で魚さばいてたｗｗｗｗ
これ事実

>>635
皿洗いは金を稼いでるんだろ。
料理学校では金を払ってるんだろ。
なんで労働って概念が抜けてるんだよ。
皿洗いだって必ず何年間って決まってる訳じゃなくて、
認められたら焼き場とか煮方に回して貰えるんだろ？
人によっては早い内に認められる奴も居るハズ。
そこに必要なのはコミュ能力と人柄と手際の良さだと思うんだ。
職人のみならずどの職場だってそんなに変わらないだろ？

>「なでしこ寿司」のオーナー、錦織和也氏は、日本の働く女性の新たなモデルを作りたかった、と話す。しかし、雇うのは18〜25歳の女性だけだ。同氏は「フレッシュでかわいい」がわれわれのスローガンだと説明し、「30歳でここで働くことを望むなら、裏方だ」と述べた。


オーナーの金さんが職人を否定してるよな。




「30歳でここで働くことを望むなら、裏方だ」と述べた。
「30歳でここで働くことを望むなら、裏方だ」と述べた。
「30歳でここで働くことを望むなら、裏方だ」と述べた。
「30歳でここで働くことを望むなら、裏方だ」と述べた。
「30歳でここで働くことを望むなら、裏方だ」と述べた。

寿司ならって2ヶ月の美人>>>>その道20年の寿司職人のおっさん

>>613
教えてもらったほうが効率のいい場合が多い。
つーか、教えてもらいつつ考えるのが一番いいんだろうな。

>>647
皿洗いごときに認めたも認められたもないと思うが。
見習いはとっとと料理を教えてもらって、料理屋は皿洗いを安いバイトで済ませたほうが
効率がいいと思うが。っていうか、バイト程度＝時給８００円の価値しかないって
自分で言ってるようなもんじゃん。

>>635
仕事、労働でしょ。教育と分けてよ

>>69
それはない。
俺は調理の世界に入って15年ほどだけど、10年前の自分を見たら未熟だと思う。
そんな自分も10年前には生意気にも君と同じ考えを持っていた。

覚えなきゃいけないのは手先の技術だけじゃないしね。

>>650
んー職人気質というか職人向けの性格を形成するのに皿洗いだの掃除だのが手っ取り早いって事なんじゃないか？
遠回りに見えても結果仕事覚えるのが早いとか、そーいう事じゃね？
キッチン・コンフィデンシャル辺りを読むに厨房内なんて軍隊みたいなもんなんだろ？
いちいち不条理につっかかってくるヤツが居たら仕事にならんってのもありそうだが。

>>650
きっと料理の考え方が違うんだろうな。
どこからどこまでを「料理」と言うか。食うものを作るだけを「料理」と考えるのか、
買出しから食うもの作り、食べてもらって、皿洗って…までを「料理」と考えるのか。

料理学校が効率いいっていっても料理学校卒業したらペーペーの皿洗いから始めるわけだしね。
料理学校卒業してももっと色んなこと教えてもらわないと使い物にならないわけで。
結局下積みは必要。

>>461
キャバクラ業界の出し物に寿司が加わっただけの話やん。

>>654
前者に決まっとる。
そりゃ高級店（一食一万とか）なら後者でも成立するんだろうが。

>>650
効率がいい？確かに効率はいいが、自力で問題解決する力が皆無になるがな

６４６だけど

ちなみにわりと知られた企業なｗｗ

>>654
仕入れから食材の管理、業者との交渉、経営者とのディスカッション、コスト管理、
人間関係の管理、時代に合わせたメニューや価格の提案、設備や動線の効率化。

そういうことを学ぶのには、学ぶ姿勢がある者であってもやはりそれなりに時間がかかる。

２ヶ月で速成養成されたパチもんの女寿司職人に
寿司握ってもらったって、旨くないだろ。
大体、たかだか修行２ヶ月で職人をかたれるのかね。

>>649
コレが全てじゃん
美人に負ける職人
職人が粘着して叩いている時点で
中途半端な職人は、危機感を感じてるみたいだなwww

女の寿司職人に握ってもらっても酒が美味くないと思う
単なる感覚的なものだけど

>>655
そりゃ職場がそういう形態になってるからやん。
料理のりの字も知らんバイトに簡単なとこからやらせたり、重要なとこだけ
自分でまとめてやって店を成立させてるとこなんかいくらでもある。

>>657
＞効率がいい？確かに効率はいいが、自力で問題解決する力が皆無になるがな
具体的に何を解決するんだ。クレーマーの追い返し方か。
本一冊読んだ方が効率的ですな。

>>659
そこら辺学べる学校作ったほうが効率的だと思うんだが。
従来の学生と社会人を明確に分ける仕組みにするんじゃなく、
週に一回とかネットで授業やるとかでもだいぶ違うと思うが。

ついでにコスト管理とか品質管理とかどう考えても統計学やらの知識も必要になってくるが
そこら辺どうするのん？

>>660
回転寿司でも旨いものは旨いんだからわからんよ。
まあこの店に来る客は味はあんま求めてなさそうだが。

>>659
食材偽装と
残飯使い回しも、学ぶんだろwww

>>661
美人に負ける職人っていっても全国にたくさんある寿司屋の中の一つの店の話だしなあ。
大半の寿司屋がこういう状態になれば話は別だけど。

基本的には目利きと味意外は他人に任せられるからね、野球だって超一流選手は
みんな高卒ですよ。

>>663
客の要望

>>656
高級店じゃない、大衆店の寿司屋でも後者の場合多いが。まあ長いことやってる店だけど。

まあこの記事にあるような店は、そもそも寿司を食わせることが目的じゃないからなあ…。
寿司らしきものを食わせるキャバクラかなんかみたいな店なんだろうが。

>>663
回転寿司でもキャリアがあればそれは美味いでしょ。
二ヶ月で美味い寿司なんか無理だろ。

東京だったらコンベアーの上に寿司よりも女を載せた方が当たりそうｗ

都道府県別・強姦ランキング
【強姦事件ワーストの推移】

平成 　件数１位　　発生率１位
２１年　東京都　　　東京都（人口10万人あたり　2.93件）
２０年　東京都　　　福岡県（人口10万人あたり　2.74件）
１９年　東京都　　　福岡県（人口10万人あたり　2.77件）
１８年　東京都　　　福岡県（人口10万人あたり　2.81件）
１７年　東京都　　　福岡県（人口10万人あたり　2.83件）

東京強姦（レイプ）件数と発生率で強姦ダブルチャンピオンに返り咲き！！
ttp://logsoku.com/thread/yutori7.2ch.net/liveplus/1268289272/

東京都議会での女性議員による涙の訴え！
ttp://www.gikai.metro.tokyo.jp/record/proceedings/2000-1/d5210422.html

一方、女性を取り巻く環境は、男女平等以前に、女性の人権すら危うい状況が続いています。
性犯罪の発生件数を、強制わいせつと強姦に注目して都道府県別に集計すると、
その絶対数は、東京の九百三十九件が他県に比べて群を抜いて多く、人口比で見ても、
東京は全国平均の一・六五倍の発生件数を記録しています。

強姦ワースト１の結果？　HIV感染者数及びAIDS（エイズ）患者数　東京全国で群を抜いて１位
http://www.jp-health.com/aids/aids_date.htm

日本のHIV感染者の5人に2人は東京都民、エイズ患者の3人に1人は東京都民という恐ろしい結果に。
ちなみに東京都の人口は日本の総人口の約1/10である。
いかに東京にHIV感染者やエイズ発症者が多いかが分る。

スーパーの惣菜売り場の寿司、パートのおばちゃんが握ってるよ

ほとんどの回転寿司がマズいのは粗悪なネタを使っているかららしい。
シャリを握る機械はすでにあって、重さや硬さや弾力性などは機械使って計測しても
パーフェクトなんだとか。

その内自動販売機で寿司が売られるようになるかも？
そもそも寿司なんて元々はファストフードやん。
そんな崇高なもんでもないでそ。

寿司屋に限らず、まともな和洋中レストランに女性の調理人が居ないのは確かだな。

>>672
そんな自販機の寿司誰が買うんだよ

>>672
うちの店にも自動シャリ握り機（なんかグッドデザイン賞か何か獲ったやつ？だったかそういうの
）あるけど、
上手な人は手で握った方が早いんだよね
壊れたら一日仕事ができないので、複数台ある店舗以外は頼りきりにはならないけど

>>673
味覚がとか適性がとかいうより、長時間立ちっぱなしで火を使うわ重いもの持つわを
相当なスピードでやらなきゃならん体力仕事なので、かなり体力のある女性でないとつらい

>>675
味覚は別に女でも問題ないの？男とそんなに変わらない？

>>674
品質に（衛生的に）問題が無いんなら人気が出ると思うが。
パックの寿司買うのと何が違うんだよ。

>>677
人気が出るならなんで誰もやらないんだ

>>678
技術的に難しいからでないの？
シャリだけならともかく、乗ってる上の物は冷蔵庫でも持って数時間じゃねえ・・・。
ネタを瞬時に解凍（味はそのままで）→乗せる→パッキングを同時にこなす技術
（しかも格安で）が出てこなきゃ難しい。

話違うけど、かっぱ巻きのパックが出てくる自販機なら見たことがある。

>>16
女だと親方がゲンコツで殴れないだろ。ただそれだけ。
ただ、殴られずに一人前になった職人なんて聞いたことがない。

>>679
寿司の自販機があったとして利用するか？結局自販機で成立するのは飲み物かタバコかアイスくらいでしょ。
病院に行けばいろいろあるけどあれはちょっと特殊な場所だしな。

＞ミシュランから1つ星を得た東京のすし店「鮨なかむら」のオーナー、中村将宜氏（41）

☆一つのカスが何語ってるんだｗ
何が10年の修行がいるだよｗ
飲食の修行は先輩が抜かれるの嫌がり教えないから10年もかかるのであって
すし握るなんざ三泊四日で習得できるか今はすしロボだ。
10年の職人とすしロボの違いを気付けない客が99％なのだから
値段に見合うなら偉そうな気取り店の負けだよｗ

てめーらの自己満足の、うんちくなんて、もう時代遅れなんだよｗ

>>681
？するでしょ。
寿司が自販機で売られる＝劣化の早いものも自販機で売られるようになったら
寿司は寿司でも巻きずしとか立ち食いに向いたのが売られるようになる。

自販機で売られてる食べ物って基本立ち食いに向いてるのじゃん。
っていうか、飲み物かタバコかアイスの自販機しかないとか一体どこに住んでんだ。

スーパーでは普通に機械寿司を売ってるんだから、商品の回転率を上げるための普遍性が足りないんだろうか。
でも菓子パンの自動販売機は結構普通にあるよな。あれ結構日持ち悪いのに。

そういや「LANケーブルや工具を売ってる自販機」とか「抵抗やハンダを売ってる自販機」というのも世の中には存在する。あくまで例外的にだが。

>>683
他の立ち食いに向いたやつが全然普及してないのになんで寿司だけ人気出ると思うのか

>>684
菓子パンなんて添加物まみれで結構日持ちするぞ

>>682
激しく同意。

>>685
＞他の立ち食いに向いたやつが全然普及してないのになんで寿司だけ人気出ると思うのか
他の立ち食いに向いた奴も普及してるじゃん。
お菓子とかパンとかおにぎりとか。
まあ共通してるのは調理が全く必要ないってことだな。

まあタバコとかジュースとかと比べると少ないけどアイスの自販機と比べると
体感的には数的にも似たようなもん。少なくとも自分の住んでるとこじゃ。
お前一体どこに住んでるの？

ついでに寿司だけ人気が出るとは言っていない。

>>687
住んでるのは田舎だ。
おにぎりの自販機がアイスの自販機と同じくらいあるのか。東京の話か？
おにぎりの自販機なんてみたことないぞ。

>>688
＞東京の話か？
そうだよ。まあおにぎりよりパンの方が多いけど。
ついでにおにぎりとかパンの自販機は基本的に駅の中にある。
まあパン「だけ」ってのは少なくてお菓子とかゼリーとかが一緒に売ってる。

>>689
病院にはよくパンとか焼きそばとか弁当が一緒になって売ってる自販機あるけど、あんなかんじのやつか？

>>1
＞　錦織氏はこれを「馬鹿げている」とし、「女性は通常、男性より体温が低い。さらに、
＞化粧が魚を不潔にする、と指摘する向きもある。しかし、男性職人が風邪を引いていたら
＞どうなのだ。何か違うのか」と述べた。

毎日引いてるわけじゃなし、そもそも風邪引いたら休むだろ、何が一緒なのか。
反論にもなってない反論を載せるとか、記者もバカすぎる。

>>690
そのタイプが一番多いね。

寿司もどきの出るキャバみたいなもんだろ？
本来の職人さんが、いちいち気にとめる価値もないと思うが。

>>1


|　　　　　|| 　 　 　 ‖　 　　　 ||　 　　 　‖
| 　 あ.　 || 　 ず 　‖　 ま 　. ||　　寿　 ‖　 し
|＿＿＿ﾉ.|＿＿_____|l＿＿＿__|l＿＿____.ﾉ|＿＿__
　　　　|┃　 　　　　_,,-ｰ----.､　　
　　　　|┃　　　　<"　　　　　　"l　　ガラッ なぜ、女なんだ
　　　　|┃三　　　'; ,､､__ソ＾`7, i､
　　　　|┃　　　　　';'___　　_,,,　リ
　　　　|┃　≡-ｰーﾄーj 'ｰｰ　rｰ-､_　　
＿＿__.|┃/　　　　ハノL　ヽ ﾉ　｜　`ｰ､_
　　　　|┃　　　　/　 lヽ∀　/　　｜　　 　l
　　　　|┃　　Y　L　　|,) ー'↑　　,>　ｨ　 　|
　　　　|┃　　｜ヽ　　|,バ　　|　　７　/　　｜　　

そのうち秋葉にメイド寿司屋ができるな

握るだけで魚をさばいたり仕込が出来ないのは職人じゃないから
そこんとこ夜露死苦

しきたりｗｗｗ
ばーか儲けた方が勝ちなんだよ
世界で売れるんなら女だろうが男だろうが関係ない
できるだけ世界行け世界

女としても納得いかない店だな

膣で握るならアリ

山岡さんが↓

そりゃ、職人の作った料理もおいしいんだろうけど、
やっぱ庶民はパック寿司とか回転寿司が基本で回らない寿司は年に数回だからねえ。

>>1

＞　大方のすし職人は、女性がすしを握るべきではないとの主張の根拠として、女性の手の
＞温度が男性より高いことを挙げる。東京のモダン懐石料理店のオーナーは、「新鮮な魚を
＞扱う際、手の温度が高いのは良くない」と話す。同店では2人の女性シェフが働く

俺は女並みに冷え症で、いつも手足が冷たいのだけど、
便秘やらで代謝悪い人が多いイメージだけどな。

清潔感ある人ならどっちでもいい

>化粧が魚を不潔にする、と指摘する向きもある。
しかし、男性職人が風邪を引いていたらどうなのだ。何か違うのか」と述べた。

女の職人の化粧に対する批判に男の職人の風邪を反論に持ってくるとは…
化粧した女職人が風邪を引いたらとは考えんのか？
って言うか論点がズレまくりだよな。

需要があれば生き残るし 珍で一発屋で終わる さて どっちだ

べつに男が握ろうが女が握ろうがかまわないけど、どうせやるなら寿司界のフーターズを目指してほしい。

２０年も前の美味しんぼか。再放送を見ろよ。本でもいいけどよ。

1.寿司職人の古風な修行制度と師弟上下関係が女性に向かない
2.魚臭い、血生臭い、酢臭い
3.常時刃物を使う料理
4.女性の職業としては格好良くもないし、憧れる要素も殆ど無い

女の子で将来寿司職人になりたいという子が日本に何人いるだろうか

女は客集めの「ネタ」

よし、俺うまいこと言ったぞ

>適切な技術の習得には10年を要する。
この時点で可笑しいだろｗ

全てが中途半端なんだよ

カウンターが低くてお立ち台があって女がノーパンくらいやらないと。

>>704
タバコを吸うオヤジとかもいるのにな

女に職を取られそうな、中年男が必死っすなー

すしにぎるカウンターに入るのは全部アルバイトだと。
大学生のバイト。こういうのを職人とは言わない。

旨いなら、客が入る。それだけの事。

すし目当ての常連はつかないから、そのうち潰れる。

メイド喫茶の客層狙いだけど、そいつらは高いから来ないと思う。

美味しんぼの初期にそんな話有ったな。

かぁちゃんの寿司おいしいから誰握ってもいいと思うけど
爪の手入れはしっかりしてほしいね
あと魚捌く技術も身につけて欲しい
裁けなきゃ回転寿司とかわらん

魚の捌きからネタを切って握りまでする女性職人のいる店に行った事があるが
その女性は三十台位だったと思う。美味しかったぞ

夏子「だけど…日本人も悪いんですよ」

ジェフ「見損なったよ！」

女性の寿司に文句を垂れる前にくら寿司に対して言うことがあるんじゃねぇか？
修行→ブラック入社研修
握り→ロボット

これ穢れの思想だろ
神道と関係あるとおもう

手の温度が問題になるなら、
一定以下の手の温度を、寿司職人になるための資格にすればいいだし、
化粧が問題なら化粧を禁止にすればいいし、
なぜ性別でくくろうと考えるのか分からん。

>>75
今の回転寿司では人間は握ってないよ
機械がシャリ握って人間はネタのせてるだけ

手の温度なんて男と女で2℃もかわらんだろう
こんなの絶対に影響ないって
女はけがれているっていう日本の土着思想が女性差別産んでるんだよ

職人の技術なんてマニュアル化すれば誰でもできるようになるからな

職人が自分の地位を守るために技術を秘蔵しているだけや

>>723
手の温度の問題ではなくて、味覚の安定性の問題。
もっと言えば寿司職人の場合は、トークスキルと仕事量からして
女じゃ何かとキツイ。

所詮メイド喫茶レベルのこういう店でしか通用しないってこった。

女が握った寿司はマジでぬるくてマズイよ
噂はホントなんだよな

じゃあおまえら聞くが

　日本人の女性と黒人男性

どっちが握った寿司を食いたいと思うんだ？

寿司しか握れない世間知らずにトークスキルなんてあるの

トークスキルなら
キャバ嬢のほうが↑

>>729
うまければどっちでも
化粧してたら絶対そっちは選ばない
当人が真面目に取り組んでいる限り、職人スキルに人種の差はない

体温管理やさばく事も全部やって、本当に寿司を握る事に努力してるなら
それは偉いと思う。

だけど、内臓とかの汚れ仕事を男にやらせて、
表で良い顔だけして寿司を乗っけるだけとか、それじゃ業界が怒るだろ。
客と寿司というものを完全に舐めてる。馬鹿にしてる。

ただの従業員を職人扱いするからおかしい。
この店の比較対象はメイド喫茶かガールズバーだろうに。

>>69

部活での野球もテニスもバスケットボールも入りたての一年生は
中腰で先輩たちの練習見ながら声だしだけ、片付けだけなんて当たり前。

ブラジリアン柔術や、アメリカの格闘技やスポーツである特別料金払って受ける
プライベートレッスンを受ければ通常の集団練習より早く上達できる。

部活ってスポーツクラブのインストラクターみたいに技術論ありきで
教えてくれるところ少ないし。

>>735
> >>69
> 部活での野球もテニスもバスケットボールも入りたての一年生は
> 中腰で先輩たちの練習見ながら声だしだけ、片付けだけなんて当たり前。
くだらない風習

いや、だからそういう精神論的なアレが古いってことじゃないの。

職人の世界で下っ端から囲い込んで十年二十年下働きさせつつ育成するのって、
技術漏洩防止と安い下働き確保のためであって
育成方法としては非効率もいいところなんだから、
正直今の情報化社会ではもはや余り意味が無いというか・・・

男でも女でもいいけど化粧とかしてるヤツの握った寿司は嫌だな
食い物屋は化粧すんなよ

これ本来は
生理と風邪
を引き合いに出したのに
化粧と風邪
に編集(笑)されたんじゃないの？

そういや中華料理でも何年か前に若い女が進出して
話題になってたけど、その後をあまり聞かないなぁ

おっさんって手がべたべたしてるから、女のが適職かもね。
大体体温も低いし。

元々女は穢れた存在ってのが歴史的な認識としてあるからな
生理で経血垂れ流したり

漏れが食い物屋一番嫌な行為は、食い物を作ったり運んだりしている最中に話されることだな＾＾；；；
安物チェーン店でありがちな、絶叫しているような挨拶とか、最悪＾＾；；；
一緒に食いに来ている奴とのかいわの邪魔にもなるし、黙っていて欲しいわな＾＾；；；

ひどい記事だ。　もっと取材して書けよ

これはアレだろ
メイド喫茶に家政婦協会がいちゃもんつけて
いるようなもんだろ

>>1
>女性の手の
>温度が男性より高いことを挙げる

だったら冷え性で悩んだりしないだろw

普通に難しいと思うんだけど、このビジネス。

女の子が握ってくれるというのを売りにしてるけど、研修期間2ヶ月と異常なほど、
研修費用がかかり普通のバイトじゃない。
そして若い女でないと困るし、そもそも女は勝手にやめるので、
2ヶ月も研修した人材がやめていく。
その結果、研修が完了してない女が店頭にでてくることになりかねないし、
後ろで控えてる男性寿司職人の人件費も馬鹿にならない。
そもそも食欲と性欲の両立は結構難しいと思う。酒と性欲は相性がよくても。
寿司に関して求められるのは、まず「うまい」かどうかじゃないのかな。

女が極められるのはフェミニズムという自分勝手な主張のみである

回転寿司がこれだけ出回ってる時代に、女か握っただけで文句言うなんて頭腐ってるな。

回転寿司はロボットがにぎってるんだけどなｗ
あと、これはメイド喫茶と同じ発想だろ。
客層みればわかる。

女だからじゃなくて、技術的に寿司が握れないから、ヘルプでも入れてもらえなかったのでは？
まともな寿司屋で、パンダやカエルの形した寿司を出されたら、客もお店も困るじゃん。

「女性体温説」って２０年以上前に否定されてるしな。
>>1は適当に取材もしないで書いた駄文だと思うよ。

回転寿司だとすでに女性スタッフが居るはずだし。

これ賛成してるやつも、黒人の握った寿司は食わないんだろｗ
その程度の連中だよｗ

>>751
そもそも「まともな寿司屋」でそんなモノ出ないし
そんな店を「マトモな寿司屋」と言わない

ニグロ、クロンボ、土人、ニガー
をすしネタにしよう
「らっしゃい〜新鮮なニグロあんよ〜」

機械にぎりが最強ってことか

冒涜くらい漢字でかけ
ていうかどうせシャリ玉マシーンがあるんだろ
スーパーの総菜の裏じゃそれに刺身載せるだけだろ
>>2-3おわったおわった|∀・)

つーか
お前ら老舗の寿司屋には行かないだろ
回転寿司かパック寿司がお似合いのお前等が、グルメを語るのは滑稽だ

これは寿司屋じゃなくて
メイド喫茶やノーパンしゃぶしゃぶと同じようなものじゃん
偉そうに薀蓄語るとか無意味

>>747これは女だから辞めてくんじゃなくて、お水のバイトだからじゃねえの？
耳掻き店と同じだろう。あきらかな水商売じゃないから粘着するのが出ると思う
てか研修長いな！

オーバードライブ

周期的に味の変わる寿司料理もいいかもしれんな　飽きが来なくて．．．　もっと増えてもいいと思うが　体力が持つかな？

そういや一流ホテルの料理長で女と言うのはあまり聞かないな・・

公園のベンチで鮨屋のまねをするカップル
男「何握りやしょう」
女「手」
男「へい。お次は？」（照れ顔で彼女の手を握りつつ）
女「おすすめは？今何が美味しいの？」
男「キスなんていかがです？」（もう真っ赤）

食べログ見に行ったらレビューが荒れてる。
後ろに控えてる寿司職人がかなり怪しいと大評判。
マグロが壊れて割れてるとか、
コースメニューで大トロ、ウニが在庫切れで代わりにタコが出てくるとか、
凄いぞ、これが全部本当だったら。
寿司職人じゃないのかも、裏も。

化粧＋マンコ臭いビッチが、目の前ですし握ってるのは、
ビジュアル的な味が不味くなる
スーパーの寿司はそういうのが無いから別になんでもいい

腕一本で勝負する寿司界に、男も女もない。
こんなの「女であることを武器」にした
エロ寿司じゃねえかよ。

寿　司　じ　ゃ　な　く　て　、　俺　の　「　股　間　の　マ　ツ　タ　ケ　」
握　っ　て　く　れ　ｗ　

不潔なオッサンより清潔なオバハンの方が少しマシか

733 ：名刺は切らしておりまして：2011/03/06(日) 08:18:45.27 ID:FAoi0FnS
体温管理やさばく事も全部やって、本当に寿司を握る事に努力してるなら
それは偉いと思う。

だけど、内臓とかの汚れ仕事を男にやらせて、
表で良い顔だけして寿司を乗っけるだけとか、それじゃ業界が怒るだろ。
客と寿司というものを完全に舐めてる。馬鹿にしてる。



・・・・その通り！都合の悪い時だけ「女だから」と言うんだからな。　
　

>>767
寿司屋じゃポークビッツは扱ってねえってよｗ

>>767
お前の股間のキノコはえのきだ

巨乳の女が、乳揺らしながら
寿司握ってたら、どうしても目は谷間に行くよな。

女のニオイを完全に消し去って
「男と同じ扱い」にしないと、ただの「新種風俗寿司店」だよ。

調理場でタバコ吸ってる持ち帰り専門鮨よりマシって事無いの？

>>771
風俗店で何度も
「すほひほっひひ（すごいおっきい）←くわえながらしゃべる」
と言われたこの俺だ。
えのきじゃねえよｗ

作るべきでない理由はない
ただ女性の社会進出が早くから進んでる国の料理界見ても男性シェフが圧倒的に多いのは事実
オリンピック記録に限らず将棋や囲碁、チェスでも実力は男のほうが圧倒的に上
いくら男女平等つっても業種によって性差があるのは事実
結局実力のある奴が生き残るってだけの話

接客の際若くてかわいいことが求められてしまうことこそ女性が寿司職人に向いてない理由ではないかと思う
長年修行してたら若くなくなっちゃうから

>>774
姫は誰にでも褒めるのw
それが営業テクニックなのw

>>774
お世辞って言葉知ってる？
風俗もサービス業なんだよ？

>>776
寿司（飲食）業界に限ったことじゃないけど
ババアよりは若い子の方が、回りのウケがいいよね。

ババアに「いらっしゃいませ」としわ浮き上がらせた
笑顔で言われても、「天国にいらっしゃいませってかｗ」
と思ってしまうよ。

女は若いうちが華。
ババアの握った寿司は、感覚的にまずそうだ。

>>777>>778
ホントに小さい人に「おっきいね」
と言ったら、「小さいと思ってるのにお世辞を・・・」
とがっかりしてしまうだろ。

お前ら風俗行ったことないなら
「推測」でもの言ってることになるなｗ

アワビ美味しいお

女の股間のアワビを食べたいよな！

じゃ、今からソープ行って
ベッドでアワビなめてきます。
「白いドレッシング」を出しに・・・

>千津井さんは「すし店で6年間働いていたが、すしを握れるのは男性だけだった」とし、「繁盛している日でさえも、ヘルプに入ることさえできなかった。


>同氏は「フレッシュでかわいい」がわれわれのスローガンだと説明し、「30歳でここで働くことを望むなら、裏方だ」と述べた。


職人の長い下積みより、安易に下積み無しで即握れますを選んだ付けが30で引退…
裏方に回すって言うが、この子以外の握りしか知らん奴が裏方で仕事出来るわけないだろうしな。
要は性別や年齢容姿が重要で、職人は求めていないって事だ。

単純に手ちっちゃいから握りにくいってのはあるんじゃないの

>>775
女性が料理人やれない理由はいろいろ言われてるな(生理で周期的に味覚が変わるからとか)
どこの国も料理人になるのは厳しいからってのが真相らしい。

寿司屋なら他にもあるだろ
30歳で切られるなら、他の店に行けばいいだろ
今時は回転寿司だって、手で握る事もある

江戸時代だと男性の平均身長は今の女性より低いから
おそらく手のサイズも同じようなものだろう。

そこから考えると、むしろ今の男性のほうが手が大きすぎて握りにくいと
考えるほうが合理的。

でも多分実際には手の大きさなんて殆ど関係ないってのが答えだろ

大方のすし職人は、女性がすしを握るべきではないとの主張の根拠として、女性の手の温度が男性より高いことを挙げる。
東京のモダン懐石料理店のオーナーは、「新鮮な魚を扱う際、手の温度が高いのは良くない」と話す。
　錦織氏はこれを「馬鹿げている」とし、「女性は通常、男性より体温が低い。

美味しんぼという漫画かアニメでも、女性職人が握った寿司は食わないと言い放つ偏見をもった奴が出てきた。
山岡さんか栗田さんがそいつの偏見を指摘してた。
女性に冷え症の人もいて、手の温度も低いとか言ってたっけ。

test

手の温度は関係ない。
揚げ物でも氷水で手を冷やす人間は男女問わずいくらでもいる。

単純に水仕事が多く、酒飲みながら立仕事できる女が
現実に少ないだけの話。

割とどうでも良いニュースだな。ｗ

小僧寿しは昔から、おばちゃんしか握ってないが
しきたりは高級老舗しか適用されるものなのか？

>しかし、男性職人が風邪を引いていたらどうなのだ。何か違うのか

なんだこの反論は

一般のスーパーで流通している寿司は９割以上の確立で女性が奥の厨房で
作ってるよ、白衣マスク手袋と完全防備の衛生体制でね。

俺のお稲荷さんを握ってほしい

生理があるからってはっきり言えないよね…
聞かれた寿司職人かわいそす

俺なんざ、フォトショ3ヶ月いじっただけで「ネ申アイコラ 職 人 」と言われたもんだが・・・

相撲の土俵と同じような理由？

馬鹿にして見下している女にも出来る仕事だとバレると
都合が悪いのでしょ

オーナーはチョンかよ！
言い分がチョンでワロス

男が握ろうが女が握ろうが不味けりゃ食わん

それだけの話

後、仕込みからやらんなら寿司職人というよりただの寿司握る機械程度の価値しか無いじゃん。
どうせ話なんかまともにできないだろ？

>>800
だろうなあ、低学歴と前科持ち、障害者の受け皿だし

>>803
その低学歴と前科持ちの受け皿を羨ましく思う程度の女しかしない仕事ってことか。

>>795

握ってるというより ネタを載せてるだけ！
ちなみに近所のスーパーは機械が握ったシャリを外注で納入してる！

話しそれるけど回転寿司じゃない ちょっと名の知れた寿司屋が機械が握ったシャリを納入してたりもする

十代のかわいい女子が寿司を握ってくれたら
味なんかどうでもよくなって、みんなここに通いはじめる

寿司職人のアイドル化が進んで寿司業界は滅亡する

>>806


　　 　　　／￣￣￣＼
　　　　／　─　 　 ─ ＼
　　 ／　 （●） 　（●）　 ＼.　 　それはないから。
　　 |　　　　（__人__）　　　　|
　　 ＼　　　 ｀ ⌒´　　　　／
　　 ／ 　 　 　　　　 　 　 ＼

男性女性より
「30歳でここで働くことを望むなら、裏方だ」
こっちの方が失礼な感じがした。

単なる風俗じゃん
これだったら、出勤前に一緒においしい所に食いにいく方を取るわ

将太の寿司とかの悪役に出てきそうだな。

将太　　　「お客さんは寿司を食べに来てるんじゃない！女性目当てじゃないか！」
オーナー「くくく…なら勝負するかい？」

で、勝負で将太が勝って、店員の女性たちが改心してオーナーを見限る展開。

>>806
寿司職人も、バカ記者の誘導に乗らずに、笑いながらそう答えればよかったな。

>>807
じゃあ小学生の女児が給仕してくれるでいいよ

アキバで開店すべきじゃね？？　名づけてメイド寿司

腕と気配りさえあれば性別なんてどうだっていいがな。

で、男が握った寿司と、女が握った寿司
食べ比べて分かる奴ってどれほどいるんだよと言いたいね
こういうのは消費者のレベルも問われるのに、料理人の自己満足で語られてもな

そもそも寿司って日本のファーストフードだろ？
それが高価な寿司や、気軽に食べれる回転寿司など、色々な方向へ進化していった。
だったら女が握る寿司だってあっていいだろ、駄目なら廃れるだけ。
やってはいけないのは進化を止めること。
進化したからこそ、こんなにも広がり海外でも受け入れられる寿司文化が出来ている。

この店はガールズバーみたいなもんでしょ。

女性寿司職人がどうこうとか全く関係ない

ちらし寿司に限っては職人が作ったものより
自宅でばあさんが作ったものの方が旨い気がする。

女性が寿司を握る事についてどうのって以前に
「30歳でここで働くことを望むなら、裏方だ」
って言い切ってるんじゃ、伝統だとかなんんだとかいう次元の
ビジネスじゃないような。

海外に広まったのもののほとんどは韓なんとかってあまり聞いた事ない国の経営者の偽寿司だけどね。
あれを進化というかどうか。墨汁みたいな色の醤油初めて見たわ。

>>779
俺はデニーズの雰囲気が好きだよ。熟女好きな訳でもないが。

>>818
安い給料しか払いたくないのが、今の経営者

http://beebee2see.appspot.com/i/azuY6obZAww.jpg

海外メディアが大好きな何時もの日本の差別ネタの記事だけど
焦点当てるならまともに修行もさせないで、単にお飾りとして女を雇ってる形態だろ
それこそ差別的じゃん

100円寿司でも美味しくいただける俺には関係ない話だった

この店は、当然女の子が手で口の中に入れてくれるサービスはしてくれるんだろうね。

接客従業員は若い女だけだろ。トークあり、酒ありだとするキャバクラみたいなもんか。つまみが、寿司っていう新手の風俗店。

ピンサロの新形態ｗｗｗ
本日のお勧め　女体盛り　時価ｗｗｗ

>>823
年齢で区切るとかなｗ

女体盛りは幾ら払えばやってくれるの。やっぱり常連にならないと教えて貰えない裏メニューか。

おいしんぼはなんの参考にもならないだろｗ

イギリスの靴職人の話をテレビで見たけど女性である点や外国人である点が不利になるみたいだった。
師匠から辞めろとか言われてたみたい。

世界的にも職人は女性が避けられる場合があるみたいだね。

結果は客の入りで分かるだろう。
売れなきゃ潰れるだけだ。

席について接客してくれるのならば。通うかな。
寿司屋に連れて行くよりもはるかに安上がりだし。
その手のサービスを始めるまではダメだ。

店に行く気はないけど、客が店員がどういう会話してるのかはものすごく興味ある。

太陽の手の持ち主は寿司屋になれないんですね

チンコ握った後に米握るだけの作業で職人とか寿司屋バカすぎだろ

>>13
複数のチンコを握った手というのが唯一の懸念材料

年取ったらリストラかよｗ

化粧とか体温は方便で、実際は生理が不浄だからだろ。
生臭い匂いさせながら魚握るとか無いわ。

良いんじゃね
俺も毎週小僧寿司食ってるけど握ってるのは女性だよ
ここは年齢制限してるから風俗をオプションに考えてるんだろ
だったら使わない手は無いな

「今日のあわびはどうだい？」

>>76
ハンゾー乙

>>507-508
いや、どう見ても女が握る必要ないだろ。。
ウェイトレスだけやってくれたらいいわ。

小汚いオヤジのﾁﾝｶｽの付いた手で握られた寿司が食べたいんだw

俺の巻き寿司 のコツはお酢を両手の濡らすとご飯が付かない

>>836
おまえは毎日のようにちんこ握ってる男の手の方がいいのか？

まだ甘いな
女性店員がタンクトップで握るとかすればもっと人気でるだろうな

「風邪をひいたら同じだろｗ」とか脳でも腐ってるのかｗ

なまじ普通の寿司屋のふりをするからもめる

メイド寿司です。でも握るのは教育されたメイド寿司職人です♪とでもすれば
まともな寿司職人からクレームもつかないだろうに

こんな事でクレームをつける職人の方がキチガイ

すし屋じゃなくて、蕎麦屋やてんぷら屋にすればいいのに

じゃあさあレズの女だったら
栗しか触ってないわけだから

中年の親父がケツ拭いた手で寿司握ってんだぜ？
そんな食い物良く食えるな〜と思う

短髪ノーメイクなら文句ないよ

客もわかって入ってるんだからどうでもいいだろ。

別に女性が寿司握っても何も問題ないと思うけど、
>>1の記事のオーナーは明らかに「女」を商売の道具としてるよなｗ

こいつが反論するのは、ちょっと違うと思うんだがｗ

＞「なでしこ寿司」のオーナー、錦織和也氏は、日本の働く女性の新たなモデルを作りたか
＞った、と話す。しかし、雇うのは18〜25歳の女性だけだ。同氏は「フレッシュでかわいい」
＞がわれわれのスローガンだと説明し、「30歳でここで働くことを望むなら、裏方だ」と述べた。

男女うんぬんより、
年齢による差別じゃないか、これ？

> 雇うのは18〜25歳の女性だけだ。同氏は「フレッシュでかわいい」
> がわれわれのスローガンだと説明し、「30歳でここで働くことを望むなら、裏方だ」と
> 述べた。


鬼女がアップを始めました･･･

＞錦織和也氏は、日本の働く女性の新たなモデルを作りたかった、と話す。

「日本のキャバクラの新たなモデルを作りたかった」
の間違えじゃないのかね。
従業員の女の子は30近くになると給料が減るんだよね。きっと。

ちゃんと技術を身につけた頃は年齢オーバーでリストラだな。
修行を握りだけに特化してもギリギリの年齢。
言うまでもないが本気で女寿司職人を目指すならここは全く不適当。

>>508
本当にこいつらに握って欲しいのは寿司じゃなくて○○○だ。
これじゃ風俗と変わらない。
さばきもせず、握りに特化して、18〜25歳限定。
完全に風俗じゃねーか。
はっきり言ってまずそうだ。








でも一回行ってみるか。

へーそんなに温度が問題なら機械にやらせれば良いじゃない
あ、だから回る寿司が発展してんのか

良いじゃん
握って舐めて吸ってしゃぶって啜って飲んでくれるんだから

女子大生に握ってほしい。

別に本格が売りじゃないんだからいいだろｗ

アワビ、赤貝、カズノコ天井！

＞内蔵を取り去ったり、身を下ろしたりする汚れ仕事に女性たちは関わらない。裏方には2人の男性が控える。

体温がどうとかいうよりこの時点で色物じゃん
メイド喫茶みたいなもんだろ

指名料あるの？

>>856
そういや最近は求人するときも年齢はおろか性別の制限も付けちゃダメなんだっけ？

す(初)しん者は寿司を握るな

>>10
そうだよな。
結局は、名前の問題なんだよな。

海外のカリフォルニアロールとかも、国内で「寿司」として商売していたら問題視されているだろう。
物理的に離れているのもあるが、あれは、「SUSHI」であって「寿司」ではないという暗黙の了解があるから許されている。

この店のパンダやカエルも、「寿司」じゃなくてそれ以外の何かとして商売すればいいはず。


以上をまとめると、「俺もメイド寿司屋いきたい」

極めてどうでもいいな

これがいいと思う客が行けばいい

>>866
＞内蔵を取り去ったり、身を下ろしたりする汚れ仕事に女性たちは関わらない。

つうかまともな寿司職人なら、魚をさばくことを「汚れ仕事」などと
称することは決して無いだろ。
心持ちが知れるし、寧ろここの方が非難されてもいい内容でしょ。

予想通りのスレ展開でワラタ。
女性の体温が高い＝×、性差より個人差による。男でも体温高いのはたくさんいる。
女性だと生理で味覚が変わる＝△、PMSの症状は出る人と出ない人がおり、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　出ない人も多い。従って、味覚が変わらない人も多い。
女性だと妊娠・出産で味覚が変わる＝ほぼ○、妊娠中に味覚が変わることはある。しかし期間は個人差がある。

体力において女性は男性に劣る、これは事実だ。しかし日本の飲食店は奴隷労働だから、
男性でもきつい、ましてや女性には大変だ。イギリスだったか料理人も長時間労働しなくてよいように
法律ができればいいんだがな。

まとめると、性別問わず料理人に向いている人は向いている。
体温が高いのなら手を冷やせばよいし、味覚が不安なら分量を数値化すればOK。
性別無関係に、旨い寿司屋へ行けばいい。

まぁなでしこ寿司はメイド喫茶の一種だろうな。

寿司で一番難しいのは、やっぱり仕込み。
歩留まりをいかにださずに魚を裁くのは、技術がいるよ。
これがうまくいかないと店の儲けが大きく変わってしまう。
握るの自体は、誰でもできると思うけど同じものを安定して握るのは慣れが必要。

「このネタなんですか？」「えー、よくわかんない〜」とか返答する寿司屋に
俺は絶対いかないが、それでも若くて可愛い女の子が握った寿司が食いたいと
いう層は一定以上いるからな。
だから秋葉原なんだし。
体温論争してるけど、多分この店はそれ以前のレベルだと思うからあまり意味
ないような気がする。

あなたの貝が食べたい
http://www.narinari.com/Nd/20101014327.html

第一、スーパーのパック寿司はバックヤードのおばちゃんが握ってるんじゃないの。
なんせ機械が握る寿司屋があるわけだしな。

機械の作るお寿司は国民には大好評らしいですけど。

おでん缶の２階ですか

回転寿司は別物でしょw
あれはスシであって、寿司じゃないw
寿司を味わいたいけど、高いので似たようなものを食べたい人が行くのが回転寿司でしょ。
あれは別物とみたほうがいい。

機械が作る寿司は、具材を載っけているだけ
握っているとは言わないだろ

艶かしい30代の女性がサービスしてくれる熟女寿司って想像したらものすごく行きたくなってきた

近所のスシローというとこは平日でも昼間から満タンですわ

身体的条件とか言ってるやつがいるけど
なぜ女性はだめか論理的に説明しているやつ今のところゼロ

別に女性の寿司職人がいても良いと思うぜ

今更だけど、複数のチンコ握った手か一本のチンコだけを握っている手かしか
このスレにはないんだな。ｗ

いていいから、ビニールの手袋してねｗ。

>>13
ただし美人に限る

ぶさいくが握った寿司のほうが美味い。男にとってはな

いまどきはニギリ寿司たって、機械で酢飯を型に押し込んで成型するスーパーや外食も山ほどあるだろ。
まともな寿司屋と、そうじゃないなんちゃってスシがあったっていいじゃないかｗ

赤貝の持ち帰りは出来ますか。

だったらさチンコ握ったりくわえたりした翌日は半額にすればいいんじゃね？
セックス翌日半額、生理の日半額、雨の日割引　これでどうよ

>>890
雨の日以外は食いたくない。(´・ω・｀)

一番の問題は化粧品の臭いだろ

寿司握るとチンコ握るだけでこんだけ話が出来るお前らってすごいな

>>890
処女は２倍だな

口噛み酒ってあるよな　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%8F%A3%E5%99%9B%E3%81%BF%E9%85%92
あれっておっさんの唾液でも同じ物が出来るが
作ってるのは若い女ばかり
女に寿司を握らせたくないのは
女に仕事を奪われたくない男の寿司屋の陰謀
ちんこ握った手で作った寿司なんて正直食べたくないよ。

化粧した手でにぎってるんでしょ
オナニーした手って生命のエナジー
感じるけど、化粧品の粉とか
マスカラ入りの寿司くうのはやだな

＞雇うのは18〜25歳の女性だけだ


単にオーナーがエロおっさんなだけだろｗ

従業員に手をすき満々ｗ

>>1
俺がオーナーなら、16、17歳の女子高生のバイト、18歳〜20歳までの女性正社員で構成する。

女の子ならトイレに行って手を洗わなくても許すが
禿オヤジは絶対に絶対に許さない！

俺の知り合いのジジイが元寿司職人なんだが便所で手を洗わない･･･
当然現役時代もそうだったんだろうな。しょせん低学歴て育ちの悪い奴が多い
飲食業界。手を洗わない奴多いだろ。そういうのっていくら後で注意されても
子供の頃のしつけで決まるから。

笑ったwwwww
やはり職人稼業は中卒でなきゃあ務らん！

メイド寿司屋を批判してる寿司職人も、招待されれば行っちゃうってw

「なに？招待状…！？しょうがねぇなぁ…どんだけのもん出すか確かめに行ってやるよ」
「いらっしゃいませー」
「…ﾓｸﾞﾓｸﾞ……！？結構、良い味出してるじゃねぇか…何！？仕込みやさばきは別の職人がやってるって？」

「姉ちゃん！ちょっと裏見せてもらうよ」
「え？困ります！ちょっ！」

―ガラッ

「！………………師匠！？何でこんなところに！？」
「おう！久しぶりだな。何でってお前、これからはメイド寿司屋の時代だよ。何だよお前、お前もココに働きに来たのか？」

握るときが女の子なら後はぉＫだょね!?
バキバ系なら？www
おっちゃんは縁の下の力もちと言う事で…(涙)

別にいいんじゃねーの？
海外でも寿司検定とかっていって数時間の講習と試験やって
ソレ突破する知識と経験があればそれだけでスし職人認定されるみたいだし。
わざわざ屑老害どもの為に若い奴の数年から十数年を丁稚奉公って感じで無駄に使わせるよりはマシだろう
見て盗めとかわざわざ非効率なことしておいて
後継者が居ないとかほざくオワコンの職人みたいになるくらいなら
門戸開いて効率よく人材育成とかすべきだろうに

と思ったが1から10まで全部女性がやるんじゃねーのかよ、
それじゃダメだわ問題外だろ
一通り一人でやってこそって、最低限の水準ってか工程の選り好みしてたら
話にならねーわ

仕事のチョイスがなくて寿司屋で働いてるやつが多い中、望んで寿司を握る人間の方が最初からレベルが違うだろ

それにしても寿司に対する幻想って凄いねｗ
このスレ見ると痛感するわ

フツーの仕事だぞ？寿司職人なんて。
昔何年修行だの、握り3年巻き7年だのなんてのは
魚の目利きや株、暖簾分けの問題があったからであって
分業の進んだ現代じゃ何の関係もない。
普通に練習すればバイトでも3日で握れる。
30代定年説は寿司屋に限らないし独立して俺ルールで回さないと30過ぎで持たないから。

トッピングで唾液はありますか？

厳しい修行も受けず色物でやってるところが冒涜だわな。
技術ですし職人並になってるなら まだしも。

マスかいた手よりマシ

>>907
メイド喫茶やキャバクラは良いのか？
定食屋のランチは気楽にあれもこれもとメニューを出すが
それぞれのジャンルの冒涜にはならんのか？あっちは良くてこっちはダメなの？
喫茶店の雰囲気の良いマスター目当てに行くのはダメなのか？

スーパーのパック寿司や回転寿司をおいしく食ってる俺からすると寿司職人は男でなくては
とか変なプライドもって営業している寿司屋こそ行く気がしないな。家族でわいわい楽しめて
子どもがゴキゲンな回転寿司で十分さ。

>>909
あんなもん風俗だし

>>911
でもそれ言っちゃうと逆に
「寿司なんて中卒弁当だろ？」って言われても仕方ないと思うよ

＞顧客と会話しながらのすし作りのリズムなど、

これは関係ないだろうよ。
逆にツバが飛ぶから話はするな

清潔感のある格好で握るなら、おっちゃんだろうとねえちゃんだろうと関係ない。

ただあれだな、性の雰囲気が僅かに混じるだけでも、寿司ってのはまずく感じるもんなんだな。

＞なでしこ寿司では2カ月ですしの作り方を習得する。内蔵を取り去ったり、身を下ろした
＞りする汚れ仕事に女性たちは関わらない。裏方には2人の男性が控える。

期待したんだが、ガッカリだ。

>>914
＞ただあれだな、性の雰囲気が僅かに混じるだけでも、寿司ってのはまずく感じるもんなんだな。

これは具体的にどういう事を言ってるわけ？
女性に色気を感じたら食欲どころじゃ無いって事だろ？

つまり性欲と食欲がぶつかり合う。

ものすごい美人が給仕している所で飯を食っていて勘定済ました後に
「あれ？何を食ったっけ」ってなもんだ。

まずく感じるというか食った気がしないと言うことだろ

おいしければみんなから認めてもらえる。
まずければ認めてもらえない。
簡単なこと。

おまかせ３０００円糞ワロタｗｗｗｗ

25になったらリストラされんの？

>>919
>「30歳でここで働くことを望むなら、裏方だ」
裏方としてなら残れるみたいだからリストラではない

裏方を馬鹿にしちゃいかん

>>912
へ？中卒ったって土方に握らせてるわけじゃないだろ？

ブスよりは美人に握って欲しいな

ガールズバーの寿司版だろ。
ガールズバーに味を求めて行くやつなんて
いねーよ。

魚捌いたり、仕入れもしない職人
これじゃ回転寿司で十分

化粧しなければいいよ。

あと匂いがあるようなシャンプーや香水もなしで。

あれ？もしかして今、寿司屋のバイトで寿司巻かせてもらってるのってラッキーなのかな？
単に英語ができないのと手先が器用だから裏方に回されただけなんだけどｗ
化粧は面倒臭いからスッピンだし、冷え性で手も冷たいから寿司職人向きなのか

シェフとか料理人は男ばかりのイメージ
主婦は女ばかりだけど

まぁ女はどんなに手厚い待遇で教育して一人前にしても
寿退社だの自分探しだの妊娠だので辞めちゃうしねｗ

>>1

回答です

1)ウマけりゃいいんだけど？

2)女性の方が清潔で繊細に見える。

3)あの、白い美しい手が握ったメシを食らうのだ！！！！

寿司屋で食べるネギトロ丼はマジで最高!


http://img152.imageshack.us/img152/6086/brain1ff5.jpg

機械が握った寿司しか食わねーよ

せめて一通り自分で出来るようになって、
少し専門的な話とかも出来るぐらいになってから前に出て欲しいな。

>内蔵を取り去ったり、身を下ろしたりする汚れ仕事に女性たちは関わらない。

何だよこれは

ばあさんは用済み

1の中村とかいうおっさんは米にネタ乗せるだけの作業になに本気になってるの？ｗ

ウエイトレスを職人とかシェフとか言わない。

こんなのアババでも出来るし、小学生でも出来るやろ。
酢飯が出来ていて、ネタも全部切って載せるだけなんだから。

>>932
これ、難しい手術だぞ。
はじめてみる症例だよ。サンクス。というかもっと画像くれ。

>>653
職人向けの気質って、ようは「黙ってひたすら働け、親方の言うことには逆らうな」だよね。







あれ。
これってリーマンにも・・

寿司めしが血まみれに…('A`)

>>905
10年はいいすぎだと思うが3日じゃ握れねーだろｗ

熟練の職人とかシャリの量が精密な秤で計っても同じになるしな
あれ数年はやらないとできないだろ

名店と称される店の親父がいろいろ講釈たれてるけど、寿司を握るのなんかが、難しいわけがない。
結局は素材がいいかどうかだけ。

>>942
>あれ数年はやらないとできないだろ

実際やった事無いだろ？ｗ
仕事としてきちんと研修すれば3日で余裕。
シャリの量が秤でどうだとか、脅しにやられちゃってるだけだよあんた。

t

e

>>737
底抜けの馬鹿がいた。情報化だって。

「担当者」と「職人」との違いって、想像できるかい？
マニュアルさえあれば事足りるのは担当者なんだよ。

まあ何を言っても理解できないからこんなこと言うんだ
ろうけどね。

小僧寿しはおばちゃんが握ってるんだぜ

http://beebee2see.appspot.com/i/azuYo-HZAww.jpg

>>948
おばちゃんはアガってるからおｋ

俺がよく行く立川のすし店には、大変上手な女性の板前がいる。違和感ないけどね。

【生活ガイド.com】地域情報[ランキング検索]
http://www.seikatsu-guide.com/area_ranking.php

土地平均価格(商業地)　対象：798市区　※テナント料に反映

__1位　東京都 中央区　　4,514,444円／m2　銀座・日本橋・八重洲・京橋・築地
__2位　東京都 千代田区　4,458,778円／m2　丸の内・大手町・有楽町・秋葉原・神保町
__3位　東京都 渋谷区　　3,411,875円／m2　渋谷・原宿・恵比寿・代々木・代官山
__4位　東京都 新宿区　　3,334,111円／m2　新宿・西武新宿・新宿三丁目・神楽坂・高田馬場・新大久保
__5位　東京都 港区　　　3,310,000円／m2　新橋・汐留・品川・表参道・青山一丁目・六本木・麻布十番・赤坂・台場
__6位　東京都 豊島区　　1,616,615円／m2　池袋・巣鴨
__7位　東京都 武蔵野市　1,487,286円／m2　吉祥寺・武蔵境
__8位　東京都 目黒区　　1,274,167円／m2　中目黒・自由が丘
__9位　東京都 三鷹市　　1,190,000円／m2　三鷹
_10位　東京都 国分寺市　1,180,000円／m2　国分寺
_11位　東京都 文京区　　1,169,200円／m2　お茶の水・後楽園
_12位　東京都 台東区　　1,159,682円／m2　上野・浅草
_13位　東京都 中野区　　　948,000円／m2　中野
_14位　東京都 品川区　　　912,250円／m2　大崎・目黒・戸越銀座
_15位　千葉県 市川市　　　823,800円／m2　本八幡
_16位　東京都 世田谷区　　783,563円／m2　下北沢・三軒茶屋・二子玉川
　　　　　　　　　・
　　　　　　　　　・
　　　　　　　　　・
_24位　千葉県 浦安市　　　645,000円／m2　浦安
_26位　東京都 大田区　　　621,563円／m2　蒲田・大森・羽田空港
_35位　東京都 江戸川区　　552,200円／m2　小岩・葛西
_36位　東京都 町田市　　　531,800円／m2　町田
_38位　神奈川県 横浜市　　519,182円／m2　横浜・新横浜・上大岡・関内・桜木町・元町中華街・みなとみらい
_39位　東京都 墨田区　　　519,000円／m2　錦糸町
_42位　神奈川県 川崎市　　483,714円／m2　川崎・京急川崎・武蔵小杉・溝の口
_47位　東京都 葛飾区　　　464,375円／m2　新小岩
_48位　東京都 足立区　　　459,353円／m2　北千住・竹ノ塚
_51位　東京都 調布市　　　425,400円／m2　調布
_52位　東京都 狛江市　　　420,000円／m2　狛江
_60位　東京都 八王子市　　368,929円／m2　八王子・南大沢・高尾
_62位　東京都 多摩市　　　366,833円／m2　多摩センター
_94位　東京都 稲城市　　　253,333円／m2　京王よみうりランド
115位　神奈川県 相模原市　207,500円／m2　橋本・相模大野

出典元
国土交通省「都道府県地価調査」　2009年

化粧は論外だ。
いくら注意しても必ず手についてる。

つうかマニキュアとかネイルアートとか絶対すんなよ？
もちろん指輪もだめだ。

女の料理人を受け付けない人がいるのは化粧が大きい。
生物を素手で扱う寿司職人は他の料理人より一番気になるよ。

チチブ電機の２Fって昔マハポーシャが入っていたところ？

>>944
バイトが機械操作して作る回転寿司店が君の知ってる寿司屋の全てなんだね、かわいそう・・

>>944

じゃあ、寿司は誰が作っても、三日練習すれば同じうまさに作れるってこと？

>>957
誰が握っても同じなんて人間が握る意味無いね

>>98

わろた

回転しないお寿司屋に職人を求めるのが、中年オヤジ

>>954
へー
手に化粧品を振りかけてから、スシを握るんだw

心は冷たいから相対的に無問題

「おいなりさん握り潰しちゃったー！」
「あはははー！」

チェーン回転寿司屋は機械でやってるんだから
女が握ったって別に良いだろ
態々行きたいとは思わんけど

俺は女の寿司はＯＫだが、黒人だとちょっとだな。オバマごめんな。

普段チンポ握ってる親父や童貞の男の手より
女の方が良いに決まっている

けど本当の職人じゃなきゃだめだなんていう
客はどんどん減ってるからいいんじゃね？

正直、合理性を感じないな。
まだまだ、その店でも裏方は男だから、捌きから握るまで女がやっても問題なさそうだが。
俺、将来そういう店開こうかな。

寿司より女が好きなのでこの店の常連になりたい
でもブスだったら行かない

女が握る寿司なんて今までも有ったでしょ普通に
その辺のスナックでもママが握ってるとか有るよ

今更ながら外食産業の上に立つ人間て企業規模の大小問わず糞が多いなホンマ

>>971
薄汚いおっさんがチンコ握った手で握る寿司のほうが糞だろ

そろそろスレも終わるが
自称食通の鮨ウンチクは出尽くしたか？
書きたい事は全部書いたか？

毎日チンコを触った手で、職人さんに握ってもらったお寿司のほうが、美味しいです

僕のお稲荷さんもﾆｷﾞﾆｷﾞしてください

＞内蔵を取り去ったり、身を下ろしたりする汚れ仕事に女性たちは関わらない。

店がこういう意識じゃ食中毒起しそうで行きたくないわ

寿司に限らず職人仕事は女には無理だと思う
いやホント女には無理無理

おっさんの手垢にまみれたスシより
機械で作られたスシの方が、衛生的

女がいると男の職人までイカ臭くなるからな。
寿司やだけに

>>947
うん、だからそうやって必死に素人を馬鹿にして権威を保たないといけないのはわかるよ。
既得権保持のため今日も単純作業頑張れ！

ノーパン寿司って昔からあったのでは？

腐れビッチがにぎにぎしちゃいます
絶対処女寿司とかなら流行りそう

>>943
良い素材も処理が悪いとぐずぐずになる気がするんだが。
ソースは俺。
この中にも釣りが趣味のヤツぐらい居るだろう？
釣ってきた魚を上手に〆て寿司に出来る奴なんてどのくらい居るんだ？

女性差別とか云々以前の店だｗｗ

「本物」なら残り、「偽物」なら消える。この店は偽物だｗｗ
寿司で売ってるんじゃないもんな〜

ま。マスコミが夕方のニュースで取り上げるよ、そのうち。

>>983
仕事の話に趣味の価値観持ち込まれても困っちゃうでしょ
釣ってきた魚さばいて寿司なんてやってたら値段いくらになるんだよ？
明日は坊主でシャッターか？ｗ

雇うのは18〜25歳の女性だけ。
この一言に、何を売りにしているのかが表れている。

>>986
こういう女性の売り方が女性軽視を助長すること、この店で働く女性は気付いているのかね？

>>985
いや、そうではなく…
誰が釣ってきた魚を店に出せゆうたよ。
寿司を握るのなんか簡単だというヤツが居たもんだからさ。
２〜３ヶ月で寿司握れるようになる程簡単なもんかいと言いたかったのだがね。
読み取ってくれとは言わないが、揚げ足取るなよ。
まぁ日本語って難しいのかもね〜（棒）

ノーパン喫茶みたいなもんだから、
寿司なんてスーパーで買ってきたやつでもいいんじゃないの？

１８でなっても７年で退職かぁ…。
女の華ってホントに短いのね（笑）

>>987
だから何
板場に立たせないよりマシ

俺の股間もナデシコしてくださいｗｗｗ

チンカス臭い中年より、若い女性に握って欲しい

18から25って長く続けることはできないんだね
働きたい人いるのかな？

いつもよりマズイと今日は生理だなとか解っちゃうの？嫌だな〜

>>994
本気で寿司職人になりたい女性じゃなくて、小遣い稼ぎしたい女子大生バイトを雇ってるなら納得がいく。
本気で寿司職人になりたいなら、こんなメイド喫茶紛いの店じゃなく、基礎からみっちり教育してくれる店を選ぶだろうし。

>>988
寿司なんか簡単に握れるよ
「超特殊技能」という事にしないと困る連中が多いのと
握りは家庭で非効率だから日常にならなかっただけ

>>1
> いえば魚くらいだろう。すし職人の千津井由貴さん（24）は「魚が好きだ」と話す。千津井
> さんは「すし店で6年間働いていたが、すしを握れるのは男性だけだった」とし、「繁盛し
> ている日でさえも、ヘルプに入ることさえできなかった。それがこの世界のしきたりだ」と
> 語る。

> 　大方のすし職人は、女性がすしを握るべきではないとの主張の根拠として、女性の手の
> 温度が男性より高いことを挙げる。東京のモダン懐石料理店のオーナーは、「新鮮な魚を
> 扱う際、手の温度が高いのは良くない」と話す。同店では2人の女性シェフが働く。
> 　錦織氏はこれを「馬鹿げている」とし、「女性は通常、男性より体温が低い。さらに、
> 化粧が魚を不潔にする、と指摘する向きもある。しかし、男性職人が風邪を引いていたら
> どうなのだ。何か違うのか」と述べた。
> 　実際、東京・青山でミシュランの1つ星レストランを経営するある男性は、手の温度はま
> ったく無関係だ、と話す。18歳から寿司を握り続けているこの44歳の男性は、すし職人は
> タフな仕事で、深夜まで長時間働く必要がある、と語った。

これを見れば、偏見、差別、にまみれていたとしか、思えない

>　なでしこ寿司では2カ月ですしの作り方を習得する。内蔵を取り去ったり、身を下ろした
>りする汚れ仕事に女性たちは関わらない。裏方には2人の男性が控える。
>
>　「なでしこ寿司」のオーナー、錦織和也氏は、日本の働く女性の新たなモデルを作りたか
>った、と話す。しかし、雇うのは18〜25歳の女性だけだ。同氏は「フレッシュでかわいい」
>」がわれわれのスローガンだと説明し、「30歳でここで働くことを望むなら、裏方だ」と
>述べた。

そうだな。偏見、差別、にまみれているな。

結局女は馬鹿で使い物にならんの、わかった？

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