【技術】牛乳の賞味期限が10日から数カ月に　71歳社長、殺菌技術で特許［11/02/27］

食品を加熱せずに無害で殺菌できる技術を、還暦を過ぎて起業した大阪のベンチャー会社社長が開発し、
特許を出願した。
「高電界」と呼ばれる環境を常温で安全に作り出す仕組みで、牛乳なら風味を損なわずに賞味期限を
数カ月に延ばせるという。
年内の実用化を目指し乳業メーカーなどと装置を共同開発中で、賞味期限の短い食品の輸出機会が
拡大するなどの効果が期待できそうだ。

大阪市此花区の機能性セラミック製造業、アキュサイト＝井川重信社長（７１）＝が開発した。
井川さんは中山製鋼所の元取締役で、定年退職後の６１歳で起業。
製鉄の経験と知識を生かしセラミックを用いた浄水器などを製造しており、
ミネラル水の自動販売機をこれまでにスーパーなどへ約１５０台販売している。

井川さんは既存の殺菌・滅菌技術に対し、
「水道水の塩素は人体の免疫自体を弱め、プラズマは高価なうえ、有害なオゾンを発生する」などと
懸念していたという。
そこで大きな電位差のある空間（高電界）に細菌を含む液体を通せば、細菌の細胞膜の内外に
電圧の違いが生じ、細胞膜が破れて死滅する−と想定。
試行錯誤の末、電気を蓄えるコンデンサーを改良した電極で２千ボルト前後の高い電位差の
高電界を作り、大腸菌を含む水を通すと大腸菌は死滅したという。

理論を実験で裏付けるまで１年がかり。
井川さんは「コンデンサーの構造を利用したのは、まさにひょうたんから駒。研究を長年やり尽くすと、
とっぴなことを思いつく」と振り返る。
実験装置は手のひらサイズの基板に電極を張り付けたシンプルな構造で、
数ボルトの電圧と１００ワット以下の電力だけで動かせるため、コストが低く安全だという。

牛乳は短時間に大量生産するため、現在は数秒間の高温加熱殺菌が主流。通常より高温で殺菌し、
保存性の高い紙パックに詰めたロングライフ牛乳を除くと賞味期限は長くても１０日程度だが、
この技術を応用すれば風味を損なわずに期限を数カ月に延ばせ、輸出の拡大も期待できる。

装置の価格は、大規模工場向けなら熱処理装置の半分程度の２千万〜３千万円に抑えられる見込み。
井川さんは「年内には実用機を作る」と意気込んでいる。

ソースは
http://www.sankeibiz.jp/business/news/110227/bsl1102272004001-n1.htm
http://www.sankeibiz.jp/business/news/110227/bsl1102272004001-n2.htm
高電界殺菌技術の実験に使った電極をもつ井川さん
http://www.sankeibiz.jp/images/news/110227/bsl1102272004001-p1.jpg
アキュサイト　http://aquxite.co.jp/

女の賞味期限も昔なら４０歳くらいのところ下手したら６０歳くらいまでなら
可能になってきた。

６０でも”えぇー”っていうオバチャンいるよ。
子供の頃は５０歳も過ぎたらお婆ちゃんと思ってたけど。

40年まえ春日出に住んでたことがある

>>2
それは単に自分も年くったからじゃね？

「牛乳　ガン」でググってみよう。

60はさすがに無理
近づくと肌や歯、匂いが終わってる

ほぼ毎日牛乳飲んでるけど至って健康だよ

>>6
吉永小百合や由美かおるクラスならＯＫ
水泳やダンスで鍛えているからくたびれてダブダブの体をした３０代の
オバチャンよりいいと思うけどな。

まして避妊がいらない。
生でガンガンだ

>>2-8
お前ら、>>1を無視すんなｗｗ

>>9
あーそうだな
すごいな
さすが井上社長だ

牛乳は成長ホルモンが入ってるから癌の進行が速くなるぞ

酪農家死亡フラグじゃない？

細菌の死骸は生のままなんだけどそれは良いのかな。
ほら、液体ハミガキの宣伝では死骸もだめだって言うじゃん。
煮えてれば良いとも思わんけど。

>>12
粉ミルクどころか生乳も輸出のチャンスじゃね？

あーあ　やっちゃったな。
輸入牛乳で日本の酪農あぼーん。

>>11
牛成長ホルモン　ポジラック
http://search.yahoo.co.jp/search?p=%E3%83%9D%E3%82%B8%E3%83%A9%E3%83%83%E3%82%AF&search.x=1&fr=top_ga1_sa&tid=top_ga1_sa&ei=UTF-8&aq=&oq=
ホルモン剤は日本では使用禁止なので安全だよ。
ＥＵも豪州もニュージーも禁止。
いまだに使われているのは米国だけ。
過去、そのホルモン剤の影響でとんでもないことがあったんだけどな。
あの国は大企業の言いなりだから。

>>15
牛乳って外国行くとたいてい脱脂粉乳だよな
牛乳が美味しく飲める国ってそうないよ

海外で大規模に導入されて日本の酪農壊滅だな。

牛乳以外にも応用できるんでしょ？

そんなにまでして牛乳飲んで体にいいのか？
56だがずーと牛乳が体にいいと思って起床後300mlほど（朝食かわりに）
飲む生活を4，50年続けていたが、ある病気をきっかけに入院した。
そこで腸の関係の病気でいろいろな人が入院しており、そこで
乳製品と健康について思わぬ発見をした。
小さい時から牛乳（当時から給食でだし粉乳とか飲んでたとか）は
体にいいものとずーと洗脳されていたことに気が付いた。
もう数年前から飲んでいない。すこぶる体調がいい。
時間があるときに牛乳のことをしっかり勉強したほうがいいよ。
そこで牛乳から豆乳に変えたのである。
今じゃ、ミルクティーでなく豆乳ティーになった。
ハワイなんかでABCストアー牛乳（生で飲むような生乳）
なんて売ってないしね。生でぐいぐい水代わりに飲んでるの
日本人がおおくないか？

たしかにニュージーランドは牛乳が安いんだよな、でも米国とかヨーロッパは
日本並の価格だからそんなに輸入が増えるとも思えないけど。
中国産牛乳なんて絶対に飲まないだろうし、むしろ日本の牛乳が中国に輸出
できるチャンスだろう。

>>17
ヨーロッパは成分調整乳が多いね、価格が生乳よりも３割くらい安いから
日本でも脱脂粉乳は８８円とかで販売されているよね。

あきらかにトンデモ
さすが産経と言わざるをえない

ヨーロッパとか海外で普通に常温で数ヶ月の賞味期限の牛乳売っているんだが

高温でも高電圧でも細菌は全滅してるんだろ？
なぜ差が出る？

中共毒腐乱牛乳輸入拡大技術

近いうちにトップバリュと名前を変えて出てきます

高温殺菌牛乳の不味さは異常

これで中国内陸部にも北海道産牛乳売れるね

>>25
それを知ってしまうと、もれなく行方不明になれます。

>>20
豆乳などはプリン体が極端に多いから肝臓などの能力が弱ってたら注意してね。

ものには限度とか適量ってものがあるから

（　 ｀ハ´） 革牛乳にも効果がアルか？

牛乳はカルシウムとマグネシウムのバランスが悪いからマグネシウム入れろよ

>>2
もちつけ
一度抜いてから冷静になって考えてみろ

何で出願したと言うだけでニュースになるんだよ

開けたらすぐ腐るんだけどね

>>34普通に、詐欺っぽいよな。
特許詐欺師は、出願してこっそり取り下げをくりかえして騙し続ける。
特許が認定されるまではその疑いは持つべきだと思う。

この会社怪しいじゃん。
水本来の力を取戻しとか、ご飯がふっくらるするとか、
わけのわからないことかいてやがる
http://aquxite.co.jp/ja/products/products_satomizu.html

特許と実際に安全で確実な技術かどうかは別の話だよな

この装置が普及し儲けが出たら、アメリカの特許ゴロにサブマリン特許でごっそり持っていかれる予感

>>1
若いな
写真どう見ても60前後にしか見えん
やっぱ気力が充実してる奴は違うな

>>37
確かにふっくらるするというのは俺にもわけがわからないが、
それ以外はわけがわかるが。

>>41水本来の力ってなんだ？物質を溶かす溶解性が非常に大きくなります？ﾟ(∀) ﾟ ｴｯ?
ウィスキーで悪酔いしにくくなります。( ﾟДﾟ)ﾊｧ?
見事なまでに根拠もないし、ありえることでもない。

>>42
還元水ってよくあるじゃん。別にここだけじゃないよ。
厚労省も一応効能を認めてたと思うが、それがｲﾝﾁｷかどうかまでは知らん。

自分が知らないものをインチキ認定できるほど知識豊富な人って
そうそういないかと。

>>43じゃあ、お買い上げどうぞ。ヽ(´ー｀)ノ
別にとめない。そもそもその石とやらがなにかもちゃんと書いてないし。

>>44
インチキじゃないもの全部買ってたら破産しますがなｗ

まぁインチキである根拠が無いことは、
インチキじゃないという根拠にはならんのでね。

中国じゃあ供給量が足りないから、未だに牛乳を４〜５倍に薄めてから飲むっていってるしな
これで日本から余剰分を輸出することができる様になって、酪農家は仕事に本気で打ち込めるよ

開封したら今までの牛乳と同じで賞味期限関係なく早く飲まないと固形化するんだよね？

牛乳飲んだらおなかこわす
けつから白いの出てくるこわい

これで、余らせたから廃棄っていうのが減るのかな。

>井川さんは「コンデンサーの構造を利用したのは、まさにひょうたんから駒。研究を長年やり尽くすと、 
>とっぴなことを思いつく」と振り返る。 

電界かけるのに、電極で挟む以外のやり方があるのかと、むしろ問いたい

>実験装置は手のひらサイズの基板に電極を張り付けたシンプルな構造で、 
>数ボルトの電圧と１００ワット以下の電力だけで動かせるため、コストが低く安全だという。 

このサイズの装置に100ワットもぶちこんだらかなり発熱するんで、それで殺菌でき
たんじゃ？

わろたｗ>>2で流れ変わってるｗ

まぁ>>2に「２」ってだけ書く池沼よりましだけどｗ

これ本当か
だとしたら輸出できない要因が取り除かれることになる

食品業界にいる人間としては、
これ、似たような論文がだいぶ前からたくさん出てるし、
出願しても通る見込みないと思うんだが。

記事も細かいところが間違ってるし、新米文系記者だな。
>牛乳は短時間に大量生産するため、現在は数秒間の高温加熱殺菌が主流。
高温の時間が短いだけで、殺菌時間は数秒間ではありません。

>この技術を応用すれば風味を損なわずに期限を数カ月に延ばせ、輸出の拡大も期待できる。
意味不明。どこに輸出するんだｗ

>井川さんは「年内には実用機を作る」と意気込んでいる。
一番の笑いどころ。このレベルで記事になるのかよｗ

アホだろ、おまえら。

アメリカの朝食はシリアルに牛乳ぶっかけてくうのが普通。

あいつらは牛乳でおなかゆるくなったりしない。

てゅーるん

低温殺菌牛乳が最高に美味しいけど、
これはどんなもんなんだろ？

>>53
ググっても、産経しか報道してないようだ。
報道機関宛にプレスリリースを発したのか、産経が取材したのかは知らんが、
画期的アイディア（）でも、出願段階で報道すること自体が意味不明。

株価操作だろ

>>58
調べたけど、どうも非上場っぽい

広告記事でおK?

>>59
未公開株でも取引出来るよ。

牛乳が身体に悪いのはガチ

国産の食品が安くなればいいんだけど、実際は技術をパクられ外国からの輸入品に使われるんだろうな

>>30
豆乳は大豆食品の中ではプリン体かなり少ない
たしか一日数リットル飲むくらいじゃないと一日限界量にならないはず

豆乳を毎日飲んでたら痩せたわ。

>>65
体壊したのか？

そんな理論が実際に機能するなら海水の淡水化もできちゃうな

10日保てば十分だろ・・・

>>68
家で長持ちさせるためじゃなくて、
倉庫や輸送中に長持ちさせるのが目的じゃない？

この技術が速く出てれば、偽装しなくてすんだのに・・・
いや、まぁそれでも賞味期限すれたら偽装してたが

っと思ってる人いるだろうなｗ

この技術自体が偽装の可能性があるかもしれないと疑うことのできない無邪気な子達。
特許なんて認定されるまでは、常に詐欺と紙一重。

>>71
特許審査で技術の有効性までチェックしてくれると思ってる大人もいるのか・・・
日本は特許に関してほとんど学校で教えないしなぁ。

>>53
北海道の牛乳、特ア連中に輸出してるよ

鳥インフルエンザで処分される鶏肉を何とか食べれるように出来ないのか？

>>73
正解

>>74
鳥インフルエンザは特に食べても問題ないよ

これ、殺菌方法の話で、従来通りの方法でも十分に細菌数は０に出来る。

問題は、殺菌の後、どうやって、空気中や、設備から細菌を混入させないで、
完全密封容器に牛乳を充填出来るかって問題をクリアしないと、賞味期限を長くは設定出来ない。

なので、簡単に低コストで殺菌が出来たとしても、その後は、今現在のロングライフ牛乳の
容器と充填設備が必要なので、この新殺菌技術が確立しても、普通に売っている牛乳の
賞味期限は長くはならないっしょ。

>>77
まぁそうだよね。
>>1の言ってることが全て正しいとしても、ロングライフ牛乳の味が多少良くなって、ロングライフの値段が5円も下がらないくらい?

卵を生んで、
牛乳が出て、
冬はアルパカの毛が生えて、
霜降牛肉がトカゲの尻尾みたいに再生してずっと取り続けられて、
外見はレトリバーみたいで頭の良くて人懐っこくて、
そんなペット兼家畜を開発すると良いんじゃないかな。
一家に一匹いれば自給できる。

産経はID論普通に載せちゃう新聞だからなあ
こんなもんだ

味が低温殺菌よりいいなら是非飲みたい

うまそうだが148円以内にして欲しい

中山製鋼まだあったのか
船町の眼鏡橋

えぇ人生送っとるのこの爺さん

これならまとめ買いもうなずける

低温殺菌以外にも中温殺菌というのもあるね
低温が60℃くらいで30分殺菌なのに対して
中温は80℃くらいで15分殺菌
普通のやつが120℃で2分だっけ

自社開発したミネラル水の自動販売機の製造会社？
畑違いの業種の爺さんが定年後に立ち上げた？
うさんくせーな・・・

乳牛
涙目…(´･ω･｀)

はあ〜

今度は放射線を除去する技術を

>>63
この手の食料品の製造だと製造方法よりも製造工程の技術の方が大変なのでパクられようがない。
そんな簡単に技術移転できるならどこも苦労しないよ。

普段から硬水ゴクゴク飲んでる国では売れるはずだからな・・・

こんなときだからこそ旨い牛乳が飲みたい
それに消費期限が長ければなお良い

最近牛乳の安売りしてなくて辛い‥