【話題/飲料】暴かれた『コカ・コーラ』の"レシピ" [02/15]

●http://i.dailymail.co.uk/i/pix/2011/02/14/article-1356810-001325F500000258-669_233x351.jpg

「コーラ」と名の付く飲料は数あれど、その元祖となった「コカ・コーラ」の
味わいは他のどのメーカーの類似商品とも異なる独特のもので、そのレシピは
トップシークレットとして長らく謎のままでしたが、その極秘レシピが32年前の
新聞記事から発見されたそうです。

アメリカのラジオ番組「Thisamericanlife.org」による調査で明らかになった
物ですが、これが本物のレシピであれば、飲料業界を揺るがす大事件となり
そうです。

1886 年にコカ・コーラが初めて作られて以来ずっと、詳細なレシピは世界的
トップ・シークレットで、世界にただ1つのオリジナルレシピは、アメリカの
銀行の金庫室の奥深くで厳重に保管されているものと推測されます。また、
コカ・コーラ社の中でもそのレシピを知り尽くしているのはたった2人だけだと
言われています。

しかし、アメリカのラジオ番組「Thisamericanlife.org」が、コカ・コーラの
成分と量を示すリストを発見し、およそ125年の長きにわたって守られてきた
秘密を暴くことに成功したと公式サイト上で宣言しました。

1979 年に出版された、コカ・コーラ社のホームタウンであるアトランタの
地方新聞「Atlanta Journal-Constitution」の記事中の写真に、コカ・コーラの
レシピの書かれたノートが写された物が発見され、この写真に写っていたレシピが
コカ・コーラを生み出したJohn Pembertonの作った物と同一であると考えられる
そうです。

これが問題の写真。ノートを広げてカメラマンに見せているような場面です。
●http://gigazine.jp/img/2011/02/15/coca_cola_recipe/5436629511_4f306f72d2.jpg

コカ・コーラの缶に書かれた原材料名の欄には、炭酸水、砂糖、リン酸および
着色料（カラメル色素）のほかに使われている特殊な材料については「カフェイン
を含む自然由来のフレーバー」と書かれているだけです。「Thisamericanlife.org」
はこのレシピが本物かどうか、飲料の歴史に詳しい Mark Pendergrast氏に問い
合わせ、そしてこのレシピは本物に違いないというお墨付きを得たということです。

下記リンク先(※)では、「Thisamericanlife.org」がラジオ放送でコカ・コーラの
レシピについて特集した際の音声と、実際にレシピ通りに作ってみたコーラの試飲
などの様子が報告されています。もしこれが本当だとしたら、長年守られてきた
秘伝のレシピが広く知られていくことになるのかもしれません。

※Original Recipe | This American Life
http://www.thisamericanlife.org/radio-archives/episode/427/original-recipe

◎レシピ発見の経緯が書かれた元ソース
Is this the Coca-Cola recipe? | Mail Online
http://www.dailymail.co.uk/news/article-1356810/Coca-Colas-secret-formula-uncovered-Thisamericanlife-org.html

◎ソース　GIGAZINE
http://news.livedoor.com/article/detail/5344706/

コカインは入ってなかったの？

髪の毛は？

初期はコカイン実際に入ってた

俺も作れるかな？

１ドルで買ったんだっけ？

戦後のショットバーなるところでコークハイなるものを頼むと
アヘンが入ったコーラが出てきたって話を職場の宿直のジジイに聞いた

３２年前の新聞記事今頃ニュースにするギガジン遅れすぎｗｗｗｗｗｗｗｗ
３２年前の新聞記事今頃ニュースにするギガジン遅れすぎｗｗｗｗｗｗｗｗ
３２年前の新聞記事今頃ニュースにするギガジン遅れすぎｗｗｗｗｗｗｗｗ

コカインのないコーラなんて、鳩山のいないミンスみたい

こんなの、今コカコーラを作っている会社の中堅以上はみんな知ってるだろ。
知らなきゃ作れないだろ、ﾊﾞｶﾔﾛ。

コカコーラのコカはコカインのコカだったのか(´･ω･`)

最初にコカコーラのシロップ作ったのが薬屋だからな。
ドラッグが入っていても不思議はない。

特許の記録見たら成分詳細に出てくるんじゃなかったか？

コカ・コーラと同じものを作って何の意味があるのだ？
というのがオリジナリティに重きを置くアメリカ人の気質。
だから、ペプシに機密を持ち込んだコカ・コーラの社員がおったけど
ペプシ側は拒否した挙げ句に公開したんだよね、フェアじゃないと。

ぼてじゅうの白いマヨネーズってどうやって作るの？

>>10
複数社で混和したシロップを混ぜ合わせるので製造者（混ぜるだけの工場）はフレーバー単位の配合はわからん。

で、どんなヤバいもんが入ってるわけ？

ちょっくらコーラ工場建ててくる

コーラだって年々味が変わっているんだから
昔のレシピが出てきても
何の影響もないだろうに。

一言　年々コーラの味は落ちていると思う。

ビジネスにどう影響があるんだ？ｗ

ドクターペッパー製造奥義はまだ判明してませんか？

ドクターペッパーは 昔とは ぜんぜん違う味だと 思う。

三國で作ってるわけだし

> 「カフェインを含む自然由来のフレーバー」

これは何？

ドクターペッパーは本来、甘いルートビアとして生まれたもの

まぁ、専門家なら大体のとこ分かってるんじゃない？コーラもどき薬品調合してそれっぽいの作ってるの見たし。

>>13
多分に営業秘密として世界で一番有名な奴で、特許は出願してない。出願すると公開されるから。

オレの押入れで、「　コカコーラ・ホームサイズ（瓶入り・500ml） 」が

２本眠っている件・・・３０年前の飲めるかな('A`)

三國では、秘密原液をタンクでもらってんじゃないの？

迷わず飲めよ
飲めば分かるさ

コカコーラは頭痛薬
ペプシコーラは胃薬

これマメな

>>28
そうなの？
日本のはカフェイン分が緑茶から抽出されるって話を聞いいた気がする

>>9
ちょっとマシになってるじゃねえかwww

じゃ、ペプシにはペプシンが入っているのか？

>>33
草創期はペプシンを入れていた

超国家的な陰謀を感じる
ウォーターゲート事件など比較にならないような騒ぎにならなければ良いんだが……

ケンタッキーも特許取ってないんだよね、日本人は直ぐ特許取ろうとするけど

オープンコーラの味って本家と比べてどうよ？

>>1
＞味わいは他のどのメーカーの類似商品とも異なる独特のもので

ぶっちゃけ、コカコーラとペプシコーラの区別付かないわ俺w

ハッピーターンの粉のレシピはまだですか

まあ何であれ中国産と韓国産でさえなければ毒は入っていないと思う、日本の場合は。

カフェイン２倍のＪＯＬＴは何で作ってたの？

コカインｗ

ジョルトコーラをしっとるけ

>>42
コカの成分とコラの成分で作った頭痛薬
水で薄めてのむのに
ソーダで割った奴がいた

>>14
ペプシかっけええｗｗｗ

とは言え、どのみちパクリじゃんっていうｗｗｗ

コカコーラは、190mlのガラス瓶でラッパ飲みするのが
一番美味いと思う。

カフェインはコーヒーから抽出されたんでカフェインだが
茶からも同じ成分が抽出されたので、テインとも行ってたらしい。
おんなじものなんですぐ廃れたが。

>>31
日本で既存添加物として認可されているカフェインはコーヒーか茶由来のもののみ
なので「カフェイン」として添加するならそのどちらかから抽出したものでないと
違法になる。ガラナとかコーラナッツとかはあくまで、食品としてカフェインを
精製せずに使わないといけない。

ま、そういう事情を考えたら国ごとに処方が違うってのも当然だと思われ。
（WTO的には非関税障壁だって叩かれるんだけど）

クラシックコーラが好き。

>>1000

>>11

どこの国の製品かわからんが、
スーパーに怪しげなコーラあるなあ。

似たようなフレーバーなら
このご時世、割とどうにでもなる。

>>19
はげどう

原材料の購入リスト調べた方が早いきがするんだが

>>30
おおそうなのか
じゃあ第三のコーラは便秘薬かな
だれか会社つくれよ

特許庁が出している周知技術集
http://www.jpo.go.jp/shiryou/s_sonota/hyoujun_gijutsu/kouryou/3-1-2.pdf
（でかいファイルなので注意）

ここに載っているコーラフレーバーの処方例はレモン、ライム、シナモン、
ナツメグ、ネロリ、オレンジだから、コリアンダーが入ってないだけだな。
（コカコーラの処方ではライムは精油でなく果汁として入れているようだけど。）
比率が結構違うから、その辺がメーカーごとのコーラの特徴になっている
んだろうけど。

>>56
こーら良いものをありがとん。

>>55
なにそのコーラック

ガラナの方が好きだな
カフェインも多いし目が覚める

かき氷のコーラ味も、レモン＋いちごだからな

500cc程度で、「ホームサイズ」を名乗っていたのは、
今から考えると大げさ過ぎるよな。

コーラ飴やペプシがあるくらいだし

別に極秘じゃねーだろ

ってペンバートンのオリジナルレシピかよ

>>61
馬鹿だな本来250、350で十分なのに500も飲まされるようになった
メーカーのカモになってることに気が付けよｗ

オマイら、コカ・コーラのレシピより、気になるレシピを述べよ。

ちなみに俺様は、ＵＦＯのソースのレシピ。あのソースは神。

ペプシも元々はコーラのパクリからはじまってるからな

>>64
35年前
ペプシの王冠の裏がクジになっていて
当たりがペプシの1リットルビンだった

憧れたよ

>>65
ハッピーパウダー

ミツカン味ぽんのレシピはラベルに記載されてるけど、
配合割合は社外秘らしい。

コーラ飲むと骨が溶けるってなんか根拠あるの？

>>67
ペプシだったよな王冠のクジで10円とか30円とか現金もらえたのｗ
俺は最高でポケットラジオ貰ったが・・・・今思えばしょぼかったけど

コーラって世界に数人の味マエストロみたいな奴等が
工場の味をみてまわってるみたいな噂あったよね

>>70
根拠は無い
炭酸の中に骨や肉など入れると溶ける事はあるが
人体の中でそのような状況は起こりえない

ケンタッキーは？

>>70
昔TVでコーラに抜いた歯を三日間つけると柔らかくなるって実験やっていたw

>>75
たしか、砂糖水や酢でも同じ結果じゃなかったっけ？

コーラ程度で歯がやられるなら、
その何百倍も酸性の強い胃酸が逆流してきたら、歯なんて一瞬で溶けてるよ。

from Wikipedia 「炭酸飲料」

＞炭酸飲料は酸味料としてリン酸を用いる場合が多く、リン酸の健康上の影響については様々な研究がある。
＞例としてコカ・コーラのリン含有量は100g中16mgである[13]。
＞コーラを飲む習慣がある人の骨密度が低いことが観察され、
＞ノンカフェインのコーラでも同じような傾向が見られたため、
＞コーラに含まれるリン酸がカルシウムの吸収を阻害し骨からカルシウムを流出させる原因ではないかと考えられている

コーラを飲むと骨に染みるっていうけど理由があるのかな？

>>71
おぬしも30’ｓかのう

親父が進駐軍時代のコーラーはほんの少しアルコールが入っていたとか言ってたが。
本当か知らん。

今時成分くらい化学分析で解るだろう・・・
キッコーマンは米に醤油を輸出するとき、成分表を求められ
分析したら万単位だったらしいぞ@Projext-X

>>77
実際胃酸が逆流したら歯が溶けるが何か？

>>81
アルは昔も今も入っていない

外国の清涼飲料水の一部には慣習性のある成分が入ってるぞ
アルコールも少量入ってる

500mlホームサイズ、3杯飲んでまだ余る。

メッコールってまだ売っているんかな？

>>87
手元に15年ものの未開封品があるぞ。
いつ爆発するかもうドキドキw

Drペッパーの開発秘話は胸がｷｭﾝとする

サッポロ一番みそラーメンと塩ラーメンのスープのレシピが知りたい

>>1
＞●http://i.dailymail.co.uk/i/pix/2011/02/14/article-1356810-001325F500000258-669_233x351.jpg
＞
＞「コーラ」と名の付く飲料は数あれど、その元祖となった「コカ・コーラ」の
＞味わいは他のどのメーカーの類似商品とも異なる独特のもので、そのレシピは
＞トップシークレットとして長らく謎のままでしたが、その極秘レシピが32年前の
＞新聞記事から発見されたそうです。
＞
＞アメリカのラジオ番組「Thisamericanlife.org」による調査で明らかになった
＞物ですが、これが本物のレシピであれば、飲料業界を揺るがす大事件となり
＞そうです。
＞
＞1886 年にコカ・コーラが初めて作られて以来ずっと、詳細なレシピは世界的
＞トップ・シークレットで、世界にただ1つのオリジナルレシピは、アメリカの
＞銀行の金庫室の奥深くで厳重に保管されているものと推測されます。また、
＞コカ・コーラ社の中でもそのレシピを知り尽くしているのはたった2人だけだと
＞言われています。
＞
＞しかし、アメリカのラジオ番組「Thisamericanlife.org」が、コカ・コーラの
＞成分と量を示すリストを発見し、およそ125年の長きにわたって守られてきた
＞秘密を暴くことに成功したと公式サイト上で宣言しました。
＞
＞1979 年に出版された、コカ・コーラ社のホームタウンであるアトランタの
＞地方新聞「Atlanta Journal-Constitution」の記事中の写真に、コカ・コーラの
＞レシピの書かれたノートが写された物が発見され、この写真に写っていたレシピが
＞コカ・コーラを生み出したJohn Pembertonの作った物と同一であると考えられる
＞そうです。
＞
＞これが問題の写真。ノートを広げてカメラマンに見せているような場面です。
＞●http://gigazine.jp/img/2011/02/15/coca_cola_recipe/5436629511_4f306f72d2.jpg
＞
＞コカ・コーラの缶に書かれた原材料名の欄には、炭酸水、砂糖、リン酸および
＞着色料（カラメル色素）のほかに使われている特殊な材料については「カフェイン
＞を含む自然由来のフレーバー」と書かれているだけです。「Thisamericanlife.org」
＞はこのレシピが本物かどうか、飲料の歴史に詳しい Mark Pendergrast氏に問い
＞合わせ、そしてこのレシピは本物に違いないというお墨付きを得たということです。
＞
＞下記リンク先(※)では、「Thisamericanlife.org」がラジオ放送でコカ・コーラの
＞レシピについて特集した際の音声と、実際にレシピ通りに作ってみたコーラの試飲
＞などの様子が報告されています。もしこれが本当だとしたら、長年守られてきた
＞秘伝のレシピが広く知られていくことになるのかもしれません。
＞
＞※Original Recipe | This American Life
＞http://www.thisamericanlife.org/radio-archives/episode/427/original-recipe
＞
＞◎レシピ発見の経緯が書かれた元ソース
＞Is this the Coca-Cola recipe? | Mail Online
＞http://www.dailymail.co.uk/news/article-1356810/Coca-Colas-secret-formula-uncovered-Thisamericanlife-org.html
＞
＞◎ソース　GIGAZINE
＞http://news.livedoor.com/article/detail/5344706/

「おじさんコーラ」

>>21
医者とコショウがミックスされてるんだろ

>>88
とりあえず飲んでみようか…(´･ω･`)

今でも脱コカイン処理されたコカの葉が成分の一部として含まれる









どうだい兄ちゃん、飲みたくなったろ？qqqqqqq

>>78
この手の話って，他の食品に問題の成分がどれだけ含まれてるかってことを無視してるよな．
リンの含有量がわかりやすいページ．→http://www.long-life.net/new_page_4.htm

肉米エビ卵大豆抹茶なんかには，コーラより一ケタ多いリンが含まれてる．
あーアホらしい

痛風の原因のプリン体もそう．プリン体のないビールとか宣伝してるけど，
納豆1パックだけで，ビール10本分のプリン体が入ってるっつうの

コーラを飲んで骨密度が下がるのは女性のみ
これもむしろ，コーラで満腹して，まともに食べないせいだろうよ

このレシピ通りに作ってみて
コカコーラと同じ味になるかどうか試してみないと意味が無くないか？

韓国が起源を主張するはず。

>>39
ラーメン二郎にも入ってる粉って噂もあるｗ

秘伝のレシピなのに、世界中の工場で作られているのはなぜだ。

で、どの成分が骨を溶かすんだ？

>>80
おじいちゃん〜２チャンネルやってないで速く寝ましょ〜う、
明日は定期健診でしょ？

コーラなら、オープンソースでGPLで公開されているよ。現在、Version 1.1.3だ
http://www.colawp.com/colas/400/cola467_recipe.html
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%83%97%E3%83%B3%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%A9

コカコーラ、ペプシコーラの次に来るシェア3位のコーラって何なの？

昔は、何か中毒性のモノ混ぜてたのか、暑くなり始めた時に飲みはじめると
秋までずっと飲んでたけど、今はあんまり中毒性ない気がする。

安いダイエーのコーラばっかり飲んでたら

コカコーラのほうがまずく思えてきた

コカインが入っているのがバレそうになって
逆に偽のレシピを流出させたに１０小泉

�@ コカ・コーラ
�A ぼてじゅうの白いマヨネーズ
�B ドクターペッパー
�C ハッピーターンの粉(ハッピーパウダー)
�D ＵＦＯのソース
�E ミツカン味ぽん
�F ケンタッキー
�G サッポロ一番みそラーメンと塩ラーメンのスープ

かなりの開発費が掛ってそうなレシピと高く売れそうなレシピは違う気がした。

成分が分かれば飲料ならコピーできると思い込んでる馬鹿が集うスレはここですかね？

>>105
ヴァージン？

コーラ+正露丸＝Drペッパー

サイダーとスプライトとセブンアップ

シュウェップスシリーズは神（その中に当然コーラもある

>>106
ジョルト

>>109
�Hシーフードヌードルのスープ
�I旧カップヌードルの謎肉

コーラ自体のレシピはそれほど重要じゃないでしょ。
肝心なのは香料の原料と配合比率。これで違いが出る。
香料こそが最大機密でフォーミュラってヤツ。

�Jカンパリの材料

>>109
ケンタは日本食研で出しているパウダーを使うとそっくりになるよ。

ダイエーコーラと中身同一っぽいやつがダイソーでも２缶105円で売ってる

昔は炭酸がきつかったな

コカコーラはもともとコカイン飲料だったんだよな
恐ろしい

H・G・ウェルズのトーノ・バンゲイという小説が、コカコーラをパロッったおもろい小説になってる。
岩波文庫で最近再版になったかな？

ジョブズ：一生砂糖水を売って生活するつもりか？

こか茶抽質物がはいっていると昔からおもってたけどなふつーに

>>116
その香料(7X FLAVOURといわれているけど)の配合比率も載っている。

まあ、天然精油は細かい品種や産地によっても成分比が変化するから、
そのレシピだけじゃ完全再現はできないかもしれないけどね。

炭酸飲料は愛のスコールと三ツ矢サイダーでいいです(´・ω・｀）

あっ、あとメローイエロー復活希望。

いちいち、公表しなくても・・・
秘密は秘密として、
そっとしといてやれよｗｗｗ

来月あたりには、このレシピを元にしたコーラが中国から輸入されてきそうな予感

今のコーラとは違うレシピみたいだけど
アルコール入ってるやん

コカも入ってるし

>>38
全然ちゃうじゃん。

ちなみにマクドナルドとかのコーラ販売機は、コーラの原液＋炭酸水が別々に入っていて、その場でコーラができる仕組み。

これ豆な

>>101
作るのにすごく細かい段階に分かれてるんだよ
社員もレシピ知らないの
日本のはボトリングしてるだけだよ

ユダヤの陰謀で
遺伝子操作されてるのにｗ

ﾁｸﾛは入ってないようだな

>>132
今時、ドリンクバーで原液＋水（炭酸水）の構造はばれているだろ。

marchandise 7X

昔のコーラってもう少し旨かった気がする
カンになったせいもあるんだろうがそれにしても不味い

>>133
日本でも2人知ってる人いるみたいよ
社長と、社長が万が一死んだ場合の代理の人

コカとかいう(｀・ω・´)ｼｬｷｰﾝ！となるショートの覚醒剤は入ってたのかね？

>>140
昔、米軍の最前線仕様のコーラには含まれていたらしいが
証拠は残っていない

>>3
そういう漫画あったね。あれは怖かった。

>>65
ぺヤングの方が美味くね？

そういう自分は、永谷園のマーボー春雨のレシピ欲しい…
どうやって作っても全然別物になる

コーラ、まずくなってるよね。
20年前のコーラがなつかす。

でレシピの詳細きぼん

じゃなんでアメリカのコカコーラはメキシコのコカコーラよりまずいんだよw

>1
コカコーラが売れているのは味じゃないだろ
あのロゴマークでCM気分に浸るためだろw

メッコールっていう劣化コピーがあった気がする。

>>36
他国はどうか知らないけれど日本じゃ食のレシピに特許はとれないし、それ自身の著作権は認められないよ

本社からこれを使えって謎の粉が送られてくるんだろうか。

またたびとか入ってるだろ

>>150
原液がタンカーで送られてくる
各国のボトリング会社はそれを炭酸水で割って瓶に詰めてるだけ

>>19
年々味覚がおかしくなっていってるのでは？

>>143
永谷園のマーボー春雨は、自由な開発を任された一人の社員が苦心の末、
やっとの思いで生み出したものらしいな。

>>148
統一教会飲料として有名だろ>メッコール

カウンタックか王選手の下敷きが当たらない飲料は
買わないことにしている。

激安コーラのレベルが上がるな

>>38
マジで味違うから二本買って飲み比べればいい

暴かれた！

>>7
なんだそりゃ
コークと阿片じゃまったく逆だろ