【調査/観光】「行ってみたい九州の県」1位は鹿児島…東京/関西/山陽の7都府県で調査[11/01/31]

テレビでクエ(アラ)料理(魚料理で一番美味いとの声も多い)をやっていて思い出したので書いてみる

関西から九州では高級魚として知られているが関東ではまだ知名度が低いんで、食べられるチャンスが
あったらぜひ挑戦してみて

九州では福岡市や佐賀県唐津市、佐賀市で定評がある料理店や旅館を中心に取引されている
(なぜ福岡・佐賀かというと、アラの時期の11月〜2月にはちょうど大相撲九州場所や唐津くんちがあり、
アラを中心にクエを含めお得意さんが多い分良いものからそれらの市場に持って行かれる)

アラとクエの違いは非常に複雑で紛らわしいので注意(どちらも絶品高級魚だけどアラは更に高価)

　本当にそれはアラ？
　ttp://www.kachispo.com/k/1248/
　アラとクエの食べ比べ
　ttp://oh-me.com/sub5_b75washoku04chiaki23.html
　ぼうずコンニャクの市場魚介類図鑑　クエ
　ttp://www.zukan-bouz.com/hata/mahata/kue.html