【外食】食中毒で営業停止なのに「設備改修」 ワタミのやり方これでいいのか (J-CASTニュース)［10/11/17］

ソースは
http://www.j-cast.com/2010/11/17081146.html?p=all

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東京都内の居酒屋が食中毒には触れず「設備改修」などと書いた張り紙を営業停止中に出していたとして、
週刊誌が批判している。違法性はないものの、ネット上では、こんな店の話題が度々書き込まれているようだ。

食中毒があったといううわさは、飲食店にとっては死活問題らしい。

■公式サイトではお詫び文
「週刊金曜日」2010年11月5日号によると、ワタミフードサービスの居酒屋チェーン店で食中毒が発生したが、
一時閉店を知らせる店頭の張り紙では、そのことには触れず、別の理由を挙げていた。
張り紙写真を見ると、「設備改修および店内清掃」というのが理由になっているのだ。

食中毒があったのは、東京・世田谷区内の「語らい処　坐・和民」三軒茶屋駅前店。
世田谷保健所の生活保健課によると、9月10日に出された宴会料理が原因で、ノロウイルスによる
食中毒の症状を訴えた客が20人いた。同13日の立ち入り検査では店内から検出できなかったが、
複数の食事グループから同じ遺伝子配列のウイルスを検出したため、同30日から7日間の営業停止処分にした。

ワタミの公式サイト上では、同日付で世田谷区からの行政処分についての文書を出し、店名を挙げたうえで、
処分を厳粛に受け止め、再発防止などに努めることを明らかにしている。
それにもかかわらず、店側が店頭に出した張り紙で食中毒に触れなかったのは、なぜなのか。

同店に取材すると、店長は「私の方からはお答えできませんので、本社に連絡して下さい」とのことだった。
ワタミフードサービスでは、取材に対し、広報担当者が外出中としてまだ回答していない。

店頭で食中毒による営業停止を明示しないのは、問題にならないのか。

-続きます-

-続きです-
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■違法性ないが、誠意尽くすべきと指摘も
世田谷保健所の生活保健課では、「食品衛生法上、張り紙に明示しなくてはならないという決まりは
ありません。あくまでも業者の判断ですることです」と説明する。
ただ、同区のホームページでは、三軒茶屋駅前店が食中毒による行政処分を受けたことを1週間告知していた
としている。

厚労省の食中毒被害情報管理室でも、「営業停止期間は、施設の清掃や従業員の再教育に当てる期間であり、
食中毒を知らせる張り紙をしなかったからといって、問題視することはありません」と言っている。

もっとも、ネット上では、張り紙などで明示しないことに対し、不満の声も強いようだ。
2ちゃんねるなどでは、食中毒が起こるたびに、
「『都合により休業します』の張り紙あり　食中毒の表記無し」
「堂々と社員旅行の張り紙を出す店あり！」
といった批判的な書き込みがある。「盆休み」「ガス管工事」などといった理由を挙げる店もあるようだ。

日経レストランの2005年11月17日付サイト記事では、食中毒のクレーム処理について解説する中で、
「ある店は、食中毒菌が発見されたことや、その原因、今後店ではどんな対策を取るかを店頭に張り紙をし、
お客にすべて伝えた」と紹介。
「下手に事実を隠すのではなく、反省して、誠意を尽くすことこそ、お客が求めていることなのだ」と
訴えている。

食中毒に触れないことが「隠蔽工作」とまで言えるかは疑問だが、飲食店はいつも消費者からその対応を
見られていることを忘れてはならないようだ。

-以上です-
ワタミ　http://www.watami.co.jp/index2.html
株価　http://company.nikkei.co.jp/index.aspx?scode=7522

民主党みたいな奴だな

　　　その手があったか！

トイレで感染かｗ

世渡り上手とはこう言う奴のことを言うのだよ。

【民主党】「俺を誰だと思っているのか！」松崎衆院議員、自衛官を”恫喝”　胸をわしづかみに…入間基地★６

1 ：春デブリφ ★：2010/11/18(木) 09:02:41 ID:???0

民主党の松崎哲久衆院議員（６０）＝埼玉１０区＝が今年７月、
航空自衛隊入間基地（埼玉県狭山市）で行われた納涼祭で秘書が運転する車を呼び寄せる際、

空自側の規則どおりの対応に不満を抱き、隊員に「おれをだれだと思っているのか」と
“恫喝（どうかつ）”ともとれる発言をしていたことが１７日、分かった。
防衛省幹部や、自衛隊を後援する民間団体「航友会」関係者が明らかにした。

入間基地では今月３日の航空祭で、航友会の会長が「民主党政権は早くつぶれてほしい」と発言。これを受け、
防衛省は自衛隊施設での民間人による政権批判の封じ込めを求める事務次官通達を出した。松崎氏は会場で

会長の発言も聞いており、周囲に強い不快感を示していたため、「納涼祭でのトラブルも遠因になり、
異例の通達につながったのでは」（防衛省幹部）との見方も出ている。

松崎氏は７月２７日の納涼祭に来賓として出席。帰る際に駐車場から約３０メートル離れた場所に自分の車を呼び寄せるよう、
車両誘導担当の隊員に要求した。だが、歩行者の安全確保策として片側通行にしていた
道路を逆走させることになるため、隊員は松崎氏に駐車場まで歩くよう求めた。

(続く)
　http://sankei.jp.msn.com/affairs/crime/101118/crm1011180131004-n1.htm

※前(★1：11/18(木) 01:53:50)：http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1290035849/

ごまかし　今の日本政府みたいじゃないか？

流石ブラック、何でもありだな

ワタミさん昔持ち上げられてて凄い人なんだろうなと思ってたけど
凄く悪い人だったんだな

ふぐ中毒を起こしたお店は普通に営業しています

汚染されるような店は心底腐ってるなｗ

行政処分があったとはいえ、店内で発見されず、
菌を持ち込んだグループ内で感染してるなら、これでいいんじゃないの？

>>13

おい菌とウィルスの区別ついてから書けよ工作員

槍玉に挙げられるのは日頃の行いの問題

社長の指示だろうけど部下のせいにするよ

保健所の処分も店をつぶすのが目的じゃないから
そういう対応でいいだろ。
わざわざ、営業停止を受けたことを張り紙する店はないで。

ワタミなんて相当ブラックなのに
裏表有りすぎでTVに出てる社長の話を
有り難がって聞く無思考性のやつも多いわな


こんなのが政府に提言してる現状を憂い無ければならんよ

ガキか貧乏人しか行かないから問題ないｗｗｗ

あの社長ほど裏表のない人物も珍しいよ。

もうテレビで一目見ただけで「こいつは胡散臭い。こいつの言うことは絶対信用できない」
って分かるもんｗｗｗｗ

>>19
和民は高いからガキや貧乏人は行かない

>>21

和民が高いってｗｗ

>>18
残念ながら堂々と死ぬほど頑張れば達成できると言ってる
死ぬまでやれってこった

食中毒出たかなんてすぐばれるから隠しても意味無いだろ、実際ばれてるし

設備が古いために食中毒を出しましたので、食中毒防止のため、設備を更新します。

何処がいけないの？
ワタミも正直に告知すれば叩かれなかった。

>>22
あんな糞不味いものに値段がつくこと事態がありえないことだけどな

どこの店でも本当のことなんか言わないし、謝罪文すらないだろ。

>>27

考えたらマスコミは業界そのものが謝罪しないよな・・・

他の業界には散々、誠意を求めるくせに

【 Google検索　驚愕の結果表示！ 】

ホテルオークラ福岡 和民


ホテルオークラ福岡内定未成年者が飲酒・喫煙をmixiで暴露
http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/liveplus/1288527431/

ホテルオークラ福岡内定未成年者がmixiで飲酒・喫煙を暴露
http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1288532009/

和民最悪

和民最悪

和民最悪

和民最悪

和民最悪

　by 和民アルバイト従業員　岡山 範史

こういう会社だからここまで大きくなったんじゃないの

こりゃ社長が飛び降りるしかないな

買い取った高校内での不倫発覚口止め脅迫事件の続報は？

居酒屋チェーンが複数業態の店舗を持ってるのは食中毒対策だろ、
営業停止食らったら店名変えて出直し。基本中の基本。

小樽のすし屋だったか食中毒で営業停止処分中にこっそり営業してまた食中毒出してたなｗ
保健所も仕事がデタラメだからな。

和民とか株景気がいい時の上場益の泡銭で回してるだけで
その貯金で赤字でも何年もやっていけるだけ。
ほんとに優秀というのは、ゼロからでも同じもの何度でも作れるということ。


「成功法則」というのは存在しない
「成功例」という偶然の事例が存在するだけ
その単に「成功例」を本人や周りが「成功法則」と勝手になずけてるだけ。

好きにやってくれ。
どうせ行かないから。

ワタミあげ

安売り競争が行き過ぎて、従業員か客が持ち込んだ可能性大

>>17
＞保健所の処分も店をつぶすのが目的じゃないから
＞そういう対応でいいだろ。
＞わざわざ、営業停止を受けたことを張り紙する店はないで。

保健所が、ニュースとして報道させた結果
店仕舞いするしか無いように追い込まれた
弱小店が幾らでもありますが。

完全に、差別待遇じゃないか。


さすが、ワタミの社長はNHKの後ろ盾を得ただけのことはある。

パチの営業停止も似たようなもの

>>31
清水の舞台から？

やってんのはワタミだけじゃないだろ。

「諸事情により、一週間ほどお休みをいただきます」

とか張り紙が出ていると、「ああ、そういうことなんね」って意を察するもんだと思うが。

2chで全く祭りにもならず、相手にもされず
ペッパーランチではあんなに盛り上がったのにね

ここの社長は、教育産業に虎視眈々だが、中国でやってほしい

そんな会社のトップがテレビでモラルを大いに語り、説教をお茶の間にとどけ
学校法人を経営している。
この国の馬鹿さが如実に表れてるｗ

マスコミや官公庁とズブズブな企業に銭捨てる馬鹿も同罪

>>45
バカの隔離場として役に立っている。

評価すべき。

何もしない菅総理より、雇用を守っているワタミ社長のほうが総理にふさわしい。
ワタミおうえんしてるぜよ。

野呂ウィルスなんてめずらしくもないだろ。牡蠣でけっこうかかったりするんだろ。
海産物でかかりやすいのだから、そんなのはどこでもある話

違法じゃないなら、しょうがねーべさ！

感染した。

週刊金曜日の記事に同調するとか
ほんと２ちゃんねらーはバカだな

くら寿司も、京都外大前店での食中毒で同じ事をしているな。

Googleで検索　「くら寿司　京都外大　食中毒　設備不良」
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&inlang=ja&safe=off&ie=Shift_JIS&oe=Shift_JIS&q=%82%AD%82%E7%8E%F5%8Ei%81%40%8B%9E%93s%8AO%91%E5%81%40%90H%92%86%93%C5%81%40%90%DD%94%F5%95s%97%C7&btnG=%8C%9F%8D%F5&aq=f&aqi=&aql=&oq=&gs_rfai=

保健所の怠慢だよ。処分を出したのなら、店頭にその旨を保健所が明示すべき。
店任せにするからこういうことになるんだよ。

休業します。
とだけ張り紙に書けばよいのに。

アホだなワタミ

TGIフライデーは大丈夫かなあ

逆パターンもあるぞ。
あるコンビニの例だが、年中無休24時間営業の筈なのに、
年末年始に必ず店内改装で休む。※勿論何も変更無し。

違法パチンコ台で摘発されて営業中止になってるのに店内改装と
誤魔化してるパチンコ屋みたいだなｗ

社長がよくテレビに出る人だね

>>43
ペッパーはレベルがちげーよ

従業員への賃金未払い

ワタミの傘下企業である「ワタミフードサービス」は、アルバイト従業員の勤務時間を30分単位で記録し、
端数を切り捨てて賃金計算を行っていた。

北大阪労働基準監督署は「和民香里園駅前店」と「坐・和民枚方市駅前店」を調査し、未払い賃金の存在を
明らかにした。そのうえで、ワタミフードサービスに対し是正勧告を行い、他店舗でも同様の問題がないか
調査するよう指導した。

ワタミフードサービスが内部調査を実施したところ、全国47店舗で同様の事例が確認された。
ただし、ワタミ社長室が公表したコメントでは「香里園店を含む6店舗」にて問題があったことは認めているが、
内部調査により同様の行為が発覚した店舗数については公表していない。
この問題に対し、ワタミの社長室は「時間管理が十分ではなかった」と説明している。

ワタミの広報担当では「労働時間の切り捨てはあってはならず、徹底できていない店があった。
全国の店舗ですでに改めた」とし、217人に対し合計約1280万円の未払い賃金を支払った。

内部告発者を懲罰解雇

北大阪労働基準監督署に通報した元従業員は「内部告発に対する報復で解雇された」と主張し、
ワタミフードサービスを提訴した。
元従業員の主張によると、賃金未払いの改善を求めても店長が対応しないためワタミフードサービス側に
通告したうえで労働基準監督署に通報したところ、ワタミフードサービス側から「労基署に
行くようなやつは会社にとって脅威だ」と退職するよう要求され、2007年9月に解雇されたとしている。

しかし、ワタミの社長室では「内部告発を理由に解雇を行なった事実は一切ございません」とのコメントを
公表し、「解雇する時はやむを得ない理由場合に限られていますし、内部告発が原因だということは絶対に
ありません」と説明している。
インタビューにてこの問題を問われた際、ワタミ社長の渡邉美樹は「事実無根です。そんな卑劣なことを
するはずがありません。
結果的に彼の告発のおかげで賃金未払いの事実が分かり、それを改善することでワタミがより成長できる
機会を得られたのです。そのような人を報復のために解雇するなどあり得ません」と主張している。

2009年1月14日大阪地裁で和解が成立し、ワタミフードサービスが懲戒解雇を撤回して合意退職とし、
解決金75万円を支払った。
また、和解条項で、同社は解雇の際に不適切な発言があったことも認めて陳謝した。

前、社長の本を読んだときに、胡散臭いとおもったが、やっぱそうだったか。

俺の勘があたってうれしい。

>>62
あの社長をうさんくさく感じない鈍くさい、よくいえば純朴なｗ人間とは
あまりお近づきにはなりたくないな

綺麗事だからなｗ

居酒屋ワタミ汚い

居酒屋ワタミ不潔

http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20101116-00000302-kinyobi-soci

成り上がり者のできる管理能力とは所詮この程度

ワタミの社長は政治家を狙ってるよ

正直、飲み屋は地元の漁師や農家とコネがある土着のチェーン店のほうがうまい
大手は中国産加工品とフレーバー商法なので不味い

でも、ワタミたたきに>>1この話題使ってるが
どこでもやってるぞ。
ワタミに限らず「食中毒が出たので臨時休業します」
なんて書いてあるところはない。

大体、社員研修のため〜とか、店内改装のため〜って張り紙が出てる。

>>63
アスカ化粧品の社長はどー見てもいい人だな。最近出てこないけど

>>1
ワタミごときになにを期待しているの？？

東大病院でも院内感染５人死亡
帝京大と大してかわらん医者のレベル
http://www.youtube.com/watch?v=dDMFfqBJQec

食い物屋で生モノ食ったら食中毒になるのは当たり前や

某吉原の某高級ソープも保健所の抜き打ち査察に引っ掛かって営業停止になったけど、ボイラー故障の為って
張り紙してあったｗ
保健所に金渡してんだろうな。

渡邊社長に楯突くなんてどんなクズ野郎なんだよ

ジャパネットの社長の爪の垢でも煎じて飲ませた方が良いな

>>68
メニューを中国工場で　って報道からもう行って無いな

毒米事件のあの頃に　そんな方針打ち出すなんてよくやるよと思った。
利益が染み付くと人間どんな事でもやるだろうしね

少々高くてもまともで美味しくて安全で血の通った料理食べたがええ

今年４月にあった野毛店の出火の続報は？

食中毒でも新装開店準備中か。
これくらいの図々しさがないと、この業界じゃ太れないよなｗ

通路を塞いで遠回りを強いたり、2つある機材の1つを使用禁止にしたり
従業員に手間を強い、面倒なことばかりやらせるのが自慢の会社だ

従業員にサボってる暇を与えない、効率的経営なんだってさ
注文がこなせないから売上げ落ちてるのは、単価が下がったせいにしてる

アホに経営任せると、こんなモンかｗ

食中毒でこうなった
http://www.youtube.com/watch?v=ia8YKDKBxMw
俺は店訴えないし慰謝料も貰ってない

いやいやうまいなｗｗどんだけプラス思考なんだｗｗ
見習うぞ。

でもこの記事読んだらもう一生いかないな。
何が入ってるかわかったもんじゃね〜。
根本的に「食中毒を再度起こさない！！」て気持ち０だもん。
自分の過ちを認めず悔い改めない姿勢であれば再度同じ事を繰り返す。

いやいやいい見せしめなったな。

断髪式

お前ら、社長社長って、ワタミの今の社長を知ってていってるのか？

かえって免疫がつく

マスコミが大きく報道しなかった頭狂企業の食品不祥事

【東京・食材使い回し】クリエイト・レストランツ（東京）、しゃぶしゃぶ肉の次は漬物を使い回し
http://www.nikkansports.com/general/news/f-gn-tp2-20080707-380961.html

【東京・食材使い回し】高級会員制クラブ「六本木ヒルズクラブ」飲み残しワイン使い回し
http://www.excite.co.jp/News/magazine/MAG5/20080828/34/
http://www.zassi.net/mag_index.php?id=23&issue=23934

【東京・食品偽装】ヒルトン東京のミシュラン二つ星レストランがステーキ肉の産地を偽装
http://www.asahi.com/food/news/TKY200809190337.html

【東京・食品偽装】ヒルトン東京　今度は無農薬野菜偽装、「北海道産ボタンエビ」はすべてカナダ産冷凍エビ
http://www.asahi.com/food/news/TKY200811040352.html

【東京・食品偽装】叙々苑（東京）、７割以上が交雑種の焼肉を「極上黒毛和牛」として販売
http://www.maff.go.jp/j/press/2007/20070328press_5.html

【東京・食品偽装】東京の高級焼肉チェーン「フーディーズ」　豪州産牛などを神戸牛などと偽装
http://www.ryutsuu.biz/commodity/b040117.html

【東京・食品偽装】東京・銀座の寿司割烹「浜伸」を家宅捜索　外国産ウナギを国産に偽装
http://www.freeml.com/ep.umzx/grid/Blog/node/BlogEntryFront/user_id/6555273/blog_id/32101/

違法でなければ、何をやってもいい



日本政府と同じ

ワタミの社長は教育関係の何かに関係しているんだよな？
教育云々といいながら、こんな事をしているんだね。

設備になんらかの不備があって食中毒が起きたのかもしれんのだろ。
設備改修はしてるんだかろうから嘘はついてないな。

ワタミでこれなら魚民はもっとひどいんじゃね？

バカだなあ、、、、
普通の店でもそうすればできるのにやらない理由考えろよ

これからは設備工事で休むたびに
「　あ　　　あ　　ま　　た　　か　　」
と思われちゃうんだぞ、、、

やらかしそう

>>90
しかし、このニュースを知らない限り、それが分からない。
どっちが会社にとって良いのかは分からないが、ワタミが”不誠実”な企業であることは分かった。

営業停止って自宅謹慎みたいなもんなの？

「店内改装のため、当分の間休業致します」
「社員研修のため、当分の間休業致します」

こんな計画がだ、期限も決めずに「当分の間」なんてあるわけない。
たいていは、そのまま「テナント募集」の札に置き換わる。

これからの季節は気をつけてね

【東奥日報系WEB】　「ほっかほっか亭」の弁当で男女９人食中毒
http://www.toonippo.co.jp/news_too/nto2009/20090203120400.asp?fsn=eb33f76037153e93cde084f7e7644d6f
http://livedoor.2.blogimg.jp/dpnvip/imgs/8/f/8f525628.jpg

【青森県庁 公式発表】　９人集団食中毒で営業停止処分６日間
http://www.pref.aomori.lg.jp/life/shoku/090203.pdf
http://livedoor.2.blogimg.jp/dpnvip/imgs/d/b/db2cca5e.jpg

【産経新聞系WEB】　「ほっかほっか亭」の弁当で中学生ら５３人食中毒
http://megalodon.jp/2010-0227-1114-48/sankei.jp.msn.com/life/lifestyle/090721/sty0907212008002-n1.htm
http://livedoor.2.blogimg.jp/dpnvip/imgs/e/1/e1d91b33.jpg

【岩手県庁 公式発表】　５３人集団食中毒で営業停止処分３日間
http://megalodon.jp/2010-0227-1120-41/www.pref.iwate.jp/view.rbz?nd=2974&of=3&ik=1&pnp=2974&cd=20655
http://livedoor.2.blogimg.jp/dpnvip/imgs/a/f/af4f4554.jpg

食中毒は甘え

嫌な店だな
社長の顔が見てみたいぜ
ろくでもないんだろうな

絶対いかねーw

こんな貧乏人相手の店なんかどうでもいい