【ご当地グルメ】「おいしすぎて言葉になりません」--三重・鳥羽市のご当地バーガー『とばーがー』、1万円 [10/19]

伊勢エビにアワビ、松阪牛、フォアグラ……。フランス料理のフルコースに使われる
ような高級食材を使ったバーガー「Ｍ．Ｏ．Ｌ．Ｆ．Ｐｒｅｍｉｕｍ―Ｂｕｒｇｅｒ
（モルフプレミアムバーガー）」が、鳥羽市のご当地バーガー「とばーがー」に認定
された。価格は１万円。

考案したのは鳥羽国際ホテルの山崎俊和料理長（５４）。「どうせなら地元の高級食材を
すべて盛り込もう」との発想で、ボイルした伊勢エビ、アワビステーキのチーズ添え、
松阪牛ハンバーグ、フォアグラのポワレを、アンチョビバターやサルサ、明太マヨネーズ
など５種類のソースと組み合わせた。玉城町産の黒米（古代米）の粉を使ったバンズで
挟む。

ホテルのレストランで注文を受けてから、シェフが目の前で伊勢エビをさばき、オススメ
の食べ方を提案する。１皿で２、３人が食べられる分量にした。山崎さんは「いろんな
食べ方を楽しんでほしい」と話す。１３日に試食した木田久主一市長は「おいしすぎて
言葉になりません」。

同市では地元の食材を使い、飲食店などがご当地バーガー「とばーがー」を開発している。
今回、特産の浦村カキを使ったジューシーバーガー（５００円）と、白砂エビやちりめん
じゃこを挟んだ潮騒バーガー（１５００円）も認定され、計１４種類になった。

プレミアムバーガーの問い合わせは同ホテル（０５９９・２６・４１２３）へ。

●調理前の食材
http://www.asahi.com/food/news/images/NGY201010180011.jpg

●左から伊勢エビ、アワビ、フォアグラ、松阪牛バーガー
http://www.asahi.com/food/news/images/NGY201010180012.jpg

◎鳥羽国際ホテル　http://www.tobahotel.co.jp/

◎http://www.asahi.com/food/news/TKY201010180241.html

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答志島のヤマトタチバナも入れろや
日本固有の希少柑橘系だろーが

★★三重県の人権問題を語る�B★★
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http://sankei.jp.msn.com/affairs/crime/101015/crm1010151218015-n1.htm
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1287113144/

これ食べたことがあるんだけど、まずバンズがパサパサ。
チーズやマヨネーズなどの調味料の分量が多すぎて、自慢の食材の味は分からず実感できるのは歯ごたえのみ。
おいしいといえばおいしいんだけど、もう一回金だして注文するなら3000円くらいなら考える。
1万円は絶対出さない。

スレ立てて10分で食った人が現れるとか、凄いｗ

ケツ毛バーガー

鳥羽みたいな貧しい土地に美味いものなんかあるものかよ

たぶん俺しか気づいてないけどこれ「ことばーがー出ない」にかけてるんじゃね？

>>4

試食した木田久主一市長のコメントでした。

ラッキーピエロのクジラバーガーには勝てない。オーストラリア人にも食わせてあげたい。

たっか！
でも食べてみたいような。

＞考案したのは鳥羽国際ホテルの山崎俊和料理長（５４）。
＞「どうせなら地元の高級食材をすべて盛り込もう」との発想で、

雄山が聞いたら激怒しそうな発想ｗ

単に食材だけ高くして値段上げるなら馬鹿でもできるだろ。

>１３日に試食した木田久主一市長は「おいしすぎて
>言葉になりません」。

仮にうまくなくても、おいしいって言うだろｗ

1万もして旨くなかったほうがやばいだろ。

あれ？
真珠が入ってない・・・

＞＞2
答志島に海水浴で泊まったことあるんだが、海水浴場とは名ばかりのじゃりの浜で
泳ぐのに苦労したよ。

民宿ではタコ料理ばっかりでウンザリ　そういやあサザエも出たが腸まで食べてしまって
苦かったのなんのって

ところでヤマトタチバナってなに？

鳥羽市って？

これだけ食べ物にも風物にも恵まれたところで
こんなにしょうもない料理を作ってしまう最悪さに溜息が出た
誰得もいいところだ
来てもらって１万もらって食い物でもてなすに当たって
これより下のモノはないってレベルだろ

うーん、バーガーなんだから
もっとアメリカーナな盛り付けにしてもいいと思うが。

こういうのはネタで頼むんだから
食材がキャッチーでインパクトありそうなのに
出てきたらサプライズ性が低いのはどうなんだろ。

１万円のハンバーガーは料理としては奇形である。
奇形料理を企画するその心もまた奇形である。

ご当地でフォアグラ？明太子ソース？
伊勢エビは中国産の予感

先日お土産屋で「鮭とばイチロー」なる商品名の鮭加工品を見つけた。
そりゃあんまりだろ……と思った。

これって物珍しさで頼む人が多そうだってことでこの値段なんでしょ
リピーターははなから考えてない

バ〜カ？

発想が田舎臭い
ごてごてと金のかかるもんで飾りたてればいいってなのが古臭い
東京が二十年前に通り過ぎた道で何をしようというのか

同じ食材で、ラーメンのが何処かにあったっけなw

１万ならうまくて当然
まずけりゃ損害賠償もの

バブル期の発想ってこんなのだったのかな？
高級具材をかき集めて盛りつけて〜、
不透明なマージンのっけてお客にダイレクトにど〜んと転嫁。
これで儲かれば、楽な商売だね。

鳥羽の市長さんですから、この程度の過剰なリップサービスも当然のお仕事ですね。
価格以上のおいしさを出せてればいいんですけどね。

リピーターを期待していない商品かな。

高すぎて、味わえません。言葉もありません。

>>29
過剰なリップサービスかなあ

おいしすぎて言葉にならない、って褒め殺しにしか聞こえないんだけど。
多分そんなに美味しくなかったんだろ。

せいぜい松阪牛使用の肉に伊勢海老タルタルやあわびタルタル合わせるくらいで
2000円未満ののところで満足しておけって感じだ。

つうかこれホテル名前が下がるだろ。支配人何やってんの。

客寄せの一発商品にもならなそう。

ホテルがやるなら、非売品で、最高ランクの部屋の宿泊客にのみサービス
っていう方が面白いと思う。

1万円のやくざラーメンとコレだったらどっち食おうかな。
どっちもイラネ

鳥羽国際ホテル・・・


三井不動産系になったところですな

バーガー程度に１ﾏｿとかバーカーじゃねｗ

〜バーガーは絶対はやらないだろ

本当にうまくても所詮ハンバーガーだからな
物好きな奴が一度食べて終了だろう

意味があるのか、ないのか…。単に、パンに挟まってますってだけで、バーガーとしての本質は失ってるだろ。

>>6
懐かしいwww

>【サッカー/話題】ベッカム、8200円の神戸牛サンドイッチに舌鼓　トリュフやフォアグラも入った“フィラデルフィア名物”[10/17]
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1287295416/l50

コンセプトや価格付けまでこれとそっくりだな。

これ、ただの話題づくりね
パブリシティみたいなもん
まぁ、こういうのにはオーソリチーによるハクづけが効果的
鳥羽市長は口先だけでイイ仕事したねw

ダジャレネーミング先行だもんな