【食料】新米、猛暑響き品質低下　余剰米・所得補償も値下げ要因［10/10/18］

ソースは
http://www.asahi.com/food/news/TKY201010170280.html

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今夏の猛暑の影響とみられる新米の品質低下が、全国の主な産地の大半で起きていることが
朝日新聞社の調べでわかった。
今年は、昨年からのコメ余りの影響でもともと価格は下がり気味。さらに、農家への
戸別所得補償制度が始まったことで、補償分を見込んだ業者らからの値下げ圧力も強まっている。
この「トリプルパンチ」で、農家からの売値が各地で下落。自治体やＪＡは、独自に救済策を
打ち始めた。

主産地２１道県のＪＡ全農本部などに、９月末〜１０月中旬時点での新米の検査状況を聞いたところ、
１４県（青森、岩手、宮城、秋田、山形、福島、茨城、栃木、埼玉、新潟、富山、滋賀、島根、岡山）で
１等米比率が過去５年間の平均に比べて下がっていた。
新潟（７５％→１９％）、埼玉（８９％→４５％）、福島（９１％→６６％）、
富山（８３％→５９％）で著しい。
地域によってばらつきがあるのは、穂が出る時期の違いや、平地か中山間地かといった地形も
影響しているとみられる。

「魚沼産コシヒカリ」などのブランドを抱える新潟の１等米比率は、過去最低となる見通しだ。
落ち込み幅が他県と比べても突出していることから、県は原因を調査するとともに、品質低下により
コメの産出額は６７億円減になるとの試算もまとめた。

埼玉では、昨年は１等が９７％だった主要品種の「彩（さい）のかがやき」に粒が割れるなどの
被害が出て、８日現在で９４％が主食用にならない「規格外」に。
佐賀では高温に強いとして開発され、昨年から本格栽培を始めた「さがびより」が害虫の影響で
一部地域で小粒化するなど、気温の高い平地を中心に質の低下が目立つ。

独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構の中川博視農業気象災害研究チーム長は、
全国的な品質低下について「穂が出始めてから２週間ほどの繊細な時期に平均気温が高かったので、
粒の白濁などの品質低下を招いたのではないか」と指摘する。

質が低下する一方、昨年産米が余っていることが大きな要因となり、２１道県すべてで主要品種の
前払い金（ＪＡに販売委託した農家が受け取る概算金）が昨年より下落している。
コメの年間の市場流通量は約６４０万トンだが、ＪＡが持つ昨年産の在庫は３５万トン（９月時点）。
大半を抱える東北６県では、宮城の「ひとめぼれ」が昨年の６０キロあたり１万２３００円から
８７００円に下がるなど、２４００円から３６００円落ち込んだ。

これに追い打ちをかける格好になっているのが、戸別所得補償制度だ。

-続きます-

-続きです-
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減反に参加した農家が補償を受けることから、各地で業者がその分を値切って買い取る動きが
出ている。制度では１０アールあたり１万５千円の交付金のほか、近年の平均価格より下落した場合に
一定額を補填（ほてん）する仕組みもあるが、それを加えても減収になる見込みの農家が続出している。

こうした事態を受け、秋田、埼玉、茨城ではＪＡが無利子融資制度をつくったり、
農家への前払い金に千円を上乗せしたりと独自の救済策を始めた。
新潟では県が低利融資に乗り出す。また、ＪＡグループは１９日に与野党国会議員を招き東京都内で
全国集会を開く。
来年度から毎年２０万トンを政府が買い取り、５年後に飼料用として販売する「棚上げ備蓄」の
前倒し実施などを求めていく。

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〈コメの等級〉　農産物検査法にもとづき民間の登録検査機関が地域ごとに玄米を検査して等級付けする。
水分量や形など一定の基準を満たし、十分に成熟した粒が７０％以上なら「１等」、
６０％以上は「２等」、４５％以上は「３等」、基準を満たさない米は「規格外」となる。
農林水産省によると、暑さで白濁したり粒が細ったりして等級を下げることが多いが、味には
ほとんど影響しないという。等級が下がると価格も安くなり、
３等以下は加工米になるのが通例。２等は色彩選別機で白濁米や着色米を取り除いたうえで精米され、
１等と混ぜて売られることが多い。

-以上です-
会津産コシヒカリの２００９年産１等米（左）と１０年産２等米（右）。
２等米は粒が小さくなったり、白く濁ったりしているものが目立つ
http://www.asahi.com/food/news/images/TKY201010170292.jpg
“2010年産の1等米比率と前払金”という表は
http://www.asahi.com/food/news/images/TKY201010170312.jpg
dat落ちしていますが、関連スレは
【農業】今年のコメは「平年並み」…作況指数　猛暑で豊作の予想くつがえる [09/30]
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1285845300/l50

所得保障を踏まえての買い叩きが痛い
所得保障制度って誰のためにやったんだろホント

農家もキツイよなぁ
専業農家の大規模化を急げ

そこでミニマムアクセス米ですよ、みなさん。
カビ？ペニシリンの材料にもなるんで、きっと食べても大丈夫でしょ。


　

>所得保障
政府の政策が悪い。

いつもは北海道産の米ばかり買っている
個人的にはうまいと思うんだが

>>7
こういう酷暑の年には北海道米の食味が向上し新潟は最悪の出来になる
マジで魚沼（笑）本物を食べたことがない人には分からない（笑）状態に。
逆に寒い年には北海道は登熟不良の二等米が続出する。

アハハ、民主支持した自業自得じゃないのこれｗ

儲かるのは流通だよな
農家は叩かれて売価は変わらないんだから
個別補償は全部流通の儲けになるだけ
つまり岡田が儲かって笑いが止まらない

米なんて地産地消が理想なんだけどな

１９９３冷夏をもう一度体験してみたかった。あの時は暴騰だったけど

小売価格も安くしろよ。

その値段なら60kgで買いたいわ

>>13
米価が下がらないように政府が買い支えてもいるから
流通ばかりが儲かるシステムで生産者と消費者には何も得にならない流れにしかなってない……

とりあえず備蓄米はクマにやれ

＞埼玉では、昨年は１等が９７％だった主要品種の「彩（さい）のかがやき」に粒が割れるなどの
被害が出て、８日現在で９４％が主食用にならない「規格外」に。

これはスケールでかいな

規格外ってのは、飼料とか酒の原料になるんかいな

>>16
熊に餌やるとより人里に近づくのが増えより事件の危険が高まる……

埼玉県も猛暑だったからね〜でも西日本の方が暑いのに何で埼玉県そんなに品質落ちたんだろ〜

　　　　　小
　　　　　泉
　小　　の
　泉　　せ
　が　　い
　悪　　だ
　い

米はもはや主食でなく嗜好品だと誰か言ってたけど、ほんとにそうなの？

>>22
ワープアは米を買う金ってか
炊飯ジャーを買う金や米を研いで炊く時間と手間を惜しみますから……

>>4
急げっても、専業農家に規模広げる体力はないんだが
具体的にどうやるんだ？

簡単に大規模化できるんならもうしてるって。
10ヘクタール作って一家養える程度。
こんなに国土と農地が狭く、人家もあちこち建ってる状況でどうやって大規模化するんだ。

彩のかがやき作ってる水田なんか、まさに茹だった温泉地状態だったからな。

しかも、地元の農家すら喰わないレベルのコメ。

埼玉の地場スーパーあたりが、ふるさと産地直売を謡い、騙されて買いついてるだけ。

日中公式観測気温が連日37℃超えるんだから。

水田自体も小規模なのが多く、十分な水田管理が出来てない。

宮城とかの整備された水田なら、一枚が１ヘクタールもある。

>>25
補助金出して農地をでかくまとめられるようにしようって政策は有りはしたよ
政策転換とか政権交代とかでゴタゴタして話ぐちゃぐちゃになった所が多いが

>>25

今時なら農地をでかくまとめるとして、一集落全部の農地を一軒のものに
するくらいでないと本当の意味で採算がとれんだろ。

保存の技術が進化したから、新米かどうかは
それほど重要じゃなくなったと聞いた

>>28
土地だけは持っておきたいという人が多いんだよ。
農作業の大半を委託しほとんど利益がなくとも握りしめている。