【食品】野菜が高い…　猛暑響き品薄、スーパー・外食業界直撃［10/10/14］

ソースは
http://www.asahi.com/national/update/1012/TKY201010120240.html
http://www.asahi.com/national/update/1012/TKY201010120240_01.html

今夏の猛暑と少雨で野菜が品薄となり、宅配サービスや外食産業が直撃を受けている。
スーパーでは価格が高いと売れないので、小分けにしたカット野菜や、天候による値段の変動が小さい
冷凍野菜を充実させて、何とか売り上げを伸ばそうとしている。
農林水産省の「野菜出荷安定対策本部」は、農家への出荷前倒し要請などを検討している。

多くの野菜は、夏場に収穫する産地から秋冬の産地へと、移り変わる時期にあたる。
例えばレタスはこの時期、高冷地の長野県から平地の茨城県へ移る。だが、長野からの出荷は
例年より早く終わりそうなのに、例年なら最盛期のはずの茨城からは、猛暑で生育が遅れているため
出荷量は少ないままで、極度の品薄状態になっている。

農水省の小売価格調査によると、９月２７日〜１０月１日時点で、トマトやネギは平年比で４割以上、
ナスで約３割、レタスやバレイショで約２割の高値。トマトやネギは前週比でも上昇している。
東京都中央卸売市場の卸値は、トマトやネギを含む主要１４品目の平均で、９日現在平年比で
４割弱高い。なかでもレタスとピーマンは２倍強となっており、小売価格を今後も押し上げる
可能性がある。

野菜の品薄は宅配サービスを直撃している。首都圏のある生協は７日、チンゲンサイやトマト、
ブドウなどの野菜と果物１５品目の取り扱いの一時中止を、一部の組合員に伝えた。
広報担当者は「産地にこだわった商品を提供しているので、代替品を簡単に市場で調達するわけに
いかない」と話す。

外食への影響も大きい。モスバーガーのモスフードサービスはトマトやレタスを協力農家だけから
調達してきたが、品薄のため、トマトは９月から、レタスは今月上旬から、市場でも調達し始めた。
レタスの市場調達は３年ぶり。仕入れ価格の上昇が見込まれるが、商品の値上げは予定していない
という。

すかいらーくグループのファミリーレストラン「ジョナサン」はサニーレタスが足りなくなり、
一部の店で代替品として通常のレタスに切り替えた。
そのレタスも品薄気味で、「もしもの時は輸入してでも確保し、サラダを提供する」としている。

大手スーパーのダイエーは、サラダ用、鍋用と、料理別に野菜を小分けにした商品の売り場面積を
広げた。仕入れ価格の変動の影響を受けにくい冷凍野菜にも力を入れている。
桑原道夫社長は「１人住まいの多い首都圏の店舗で売れ行きを伸ばしている」。
マルエツの高橋恵三社長も「お客様にとっての上限価格はある。より小分けを意識していく」と話す。

食品スーパー大手ライフコーポレーションは、曲がったキュウリや不ぞろいのトマトなど「規格外」の
販売に力を入れる。「価格を抑えることで消費者も受け入れてくれるようになった」という。

-以上です-
関連スレは
【流通】イオン、"理由(わけ)あり野菜"を大放出--15都道府県の19店舗で [10/13]
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1286958565/l50

外食産業は兎も角、一般家庭はその時々で価格の手頃なモノを
食えば良いだけの話。

マスコミに煽られる過ぎだな。

こうなる事を予想出来なかった外食業界の自己責任だろ

もう自分で作る方がいいな
肥料をケチらないのがコツ

もやししか食わないおれは勝ち組

レタスが品薄だって！
大変だぞレタスが無いと・・・
無いと・・・


無くても良くね？

そして、野菜以上に品薄高値安定傾向なのが生花。
しかしニュースでは全く取り上げられない。花屋死にそうです。

猛暑で野菜が高い、寒冷で野菜が高い、

もう、こうなったら野菜工場が発達するな

どんどん温暖化加速したら、ようやくインテリ馬鹿どもが地方に拡散するかもな
東京はでかすぎる　リスク分散しろと

マジたけ―よ。

>>7
どこ？
名古屋は値がつかなくてセリがいつまでたっても終わらない日々が続いてます。

ベランダ野菜は，大豊作。

野菜をスーパーで買うなんて，遅れてルゥーーーー。

野菜がなければ肉をたべ（ｒｙ

田舎生活なら，自宅の横の畑で取れるけどね。

肉食生活で皆さん早死にすれば，年金問題も解決ですね。

良かった良かった。

クロレラの大量培養は間に合わないか

モヤシと白菜だけだな。ほうれん草とか小松菜とか高くて買う気にならなないよ。

>>8
野菜工場のレタスだかが手に入る地域だが、あれは栄養をちゃんと取れるのか？
大して安くもなく価格が安定しているだけの代物だから、手を出していない。

おまいら野菜に栄養とかカロリーとか求めて馬鹿かｗ
本質的に人間は野菜からカロリーはほぼとれない。
ビタミン剤飲んどけ！

>>19
お前が一番の馬鹿。

お前は流動食だけ食ってろ。

お高いものは買えません

レタスもキュウリもトマトも旬はおわったわけだし。
今からは豆と里芋と蕪と大根と人参とごぼうでいいよ。

まぁスーパーは特売の時に買うし。プランターではまだピーマンも茄子も成ってるし。
カボチャもそろそろ季節だし、どうってこたぁない。

レタスってそんなに品薄か？ ヨーカドーに大量にあったぞ。
198円と別に高くなかった。

すいません地方のスーパーで農産ですが

数年ぶりに前年比越えてています。利益は厳しいですが・・・

レタス・白菜は高い、キャベツは安値安定。

状況に合わせて消費すればよろし。

お前ら見切り品のコーナーに行かないのか？

>>7
知ってる範囲だけど、花は金かかるから施設野菜にシフトしている農家結構多いよ

安くても、中国野菜は毒が入っているので、食べないほうがいいい。

ダイエー木曜の市のはずがたまねぎが８０円したぞ？たった１個でだ。

近所のスーパーではもう安くなってきてる
「天候が安定してきたので価格が下がってきました」と書いてあった

野菜のセール曜日だが
白菜1個\198
キャベツ1個\148
レタス1個\128
ほうれん草1束\128

こんな感じ

白菜高いのだけが辛い
あとは別にそんな高いと感じない

ニラが先月100円だったのが150円になってたな

肉とかは成長ホルモン剤、抗生物質等でコントロールできるから、いかなる時も安定供給だけど
野菜はねぇ…………。

野菜は贅沢品だよ。いろんな意味で。

軟弱野菜は高いね
特に青ネギ、以前100円くらいで売ってたのが今は半量で150円くらいする
仕方なくパック入りの刻みネギを初めて買ったけど妙にシャキシャキして気持ち悪いから捨てた