【食品】「隠し味は企業秘密」--添加物表示をしていなかった食品会社に改善指示 [09/10]

農林水産省関東農政局は１０日、調味料の添加物の一部を表示していなかった
として、中華やエスニック料理の調味料などを製造する食品会社「ユウキ食品」
（東京都調布市）に対し、日本農林規格（ＪＡＳ）法に基づき改善を指示した。
同社は農政局に対し「隠し味として使った。企業秘密と考えた」などと釈明した
という。

農政局によると、同社は「中国料理用顆粒（かりゅう）ガラスープ」「オイスター
ソース」など９種類１８商品について、原材料として使った食品添加物のトレハ
ロースや食酢、酵母エキスなどを表示していなかった。商品は０８年１月〜今年
６月に全国で約４１５万個販売された。トレハロースなどの使用を隠したことに
ついて、農政局は同社が意図的だったことを確認し、表示の是正や再発防止を
求めた。

農政局担当者は「食品の安全性に問題ないが、調味料の原材料を隠すという事案は
聞いたことがない」と話している。

◎ユウキ食品--加工食品の不適正表示に対する措置について
http://www.youki.co.jp/company/info/201004_01.html

◎ソース
http://mainichi.jp/select/jiken/news/20100911k0000m040032000c.html

<丶｀∀´>隠し味は企業秘密ニダ・・・ククククク･･･

コカ・コーラもか？

隠し味ってそういう意味か？www

<丶｀∀´>隠し味はトンスルニダ

KFCも何十年も隠したままだが

そもそも隠すほどの材料使ってねえwww

タバコにも何百種類ものケミカルが添加されてるよ。
依存性を高めるケミカルがたくさん含まれてるの。
それも公表した方がいいんじゃない？
ついでにタバコ工場の内部も公開すればいいと思う。
ビール工場、ワイン工場、ウイスキー工場みたいに。
できないとは思うけど。。。

添加物表示よりも、製造国・製造企業の開示が必要だろ！特に「　イオン・トップバリュー　」は。

ガラスープはＳ＆Ｂの方がうまいな

>>9
イトーヨーカドーで買え

トレハロースってやばいのか？

スペルマとかどうだろ

>>12
かなりの食品に入ってる

天然、ミラクル、トレハロース♪

>>12
摂り過ぎると一つ目の宇宙人になっちゃう。

確かに味を追求するなら隠したい物もあるだろうな
すぐパクられるし
検査費用と登録料支払えば国の検査機関に隠し味の承認受けられるようになればいいのに

ユウキは添加物が少ないと思って使ってた俺・・・

隠し味と言えば、メタミドホス
隠し味なので表示できません

http://www.amazon.co.jp/s/ref=nb_sb_noss?__mk_ja_JP=%83J%83%5E%83J%83i&url=search-alias%3Dfood-beverage&field-keywords=%83%86%83E%83L%90H%95i&x=25&y=15
☆5のレビューしてる奴涙目ｗ

薬事部の人間だけど、これちょっとメーカが可哀そうに思うなあ。

特に食品関係や飲食店関係って（くわしくないが）知的所有権の縛りが緩いわけだろ？

原材料をすべてつまびらかにせずとも、代替案として
機器分析や動物実験で毒性が確認されなければ通す、という方法も選べるほうがいいような。

イオンは・・・・・・
酒は書いてあったよな

｛南チョン」って堂々とｗ

>>21
そもそも自分が発明したわけでもない材料が秘密なんてあつかましいんだよ

>>9
あれおかしいよな。
マスゴミは動かないだろうからしばらくあのままだろう。

>>23
R&Dの方ですかねえ。
おいらも転職前に10年以上ラボにいたけれど、
単一の材料を作れることと、実用向けに組み合わせを考えて採算の取れることは違うんだなあ。

キッコーマン辺りの日本企業が中華調味料出して欲しいな。
もう出してるのか知らないけど、本場で作ってる調味料は気持ち悪いから使えない。
かなり昔は御徒町で買っていたんだけど、中国食品がニュースとかになっていない時期に、ふと、大丈夫なんだろうか？と思ったら、突然使えなくなってしまった。
オイスターソースとか豆板醤などの普通の中華調味料ね。
中国の食器が、日本では有毒だから禁止されている鉛入りの顔料使っていたり、
色んな基準が違う国の食品は大丈夫かな？
と、思い始めたら使えなくなったんだ。

隠し味を隠すってのはだめなの？

ユウキのはちょっとあやしいから
買わないでいたがやはりそうか
この間流行りの具入りラー油を
見てみようとしたら、
容器が中を見にくいもので驚いた

これじゃ隠し味にならないじゃんw

群馬の雄、ベイシア、カインズ、セーブオンと
ttp://www.beisia.co.jp/
ttp://www.cainz.co.jp/index.html
ttp://www.saveon.co.jp/


群馬の恥部、とりせんを宜しく

公正取引委員会 株式会社とりせんに対する勧告について
ttp://www.jftc.go.jp/pressrelease/10.february/10020202.pdf
農林水産省『株式会社とりせんにおける貝類の不適正表示に対する措置について』
ttp://www.maff.go.jp/j/press/2007/20070228press_5.html

ウエイパーを愛用しています。
何にでも合うよ。同じ味になるけどｗｗｗ

>>8
見せるのは見られても問題ないところだけなのに・・・・

これは専門メーカーだからこその発想だな

>>27
アトピーなどのアレルギー疾患患者のため、原材料を明記しなければならないのさ

大昔には、そういう身体的弱者は自然淘汰されて、
健常な人たちのDNAだけが生き残ってきたのだが

>>34
半島じゃウンコ食える人間しか生き残れなかった ┐(´ー｀)┌

もちろん何らかの疾患をお持ちの患者さんが苦労されているというのもひとつにあるのだろうが
行政指導が入る文化的背景ってのがあってなあ。

善し悪しはともかくとして、役人に対する訴訟リスクの問題があるわけだ。
もしなにか問題が起これば、
「メーカに責任を問えばいいんじゃね、全部メーカが補償せよ」的な国と
「こんなのを放置した政府が悪い」で国が訴えられて負ければ役人左遷閑職ね、みたいな国があるんだな。

（もちろん薬害HIV/肝炎問題みたいのは極端だからそりゃ役人のクビがかかってもおかしくないわけだが）
どこぞのお役人って個人的に訴えられるのが怖いから、なんでもかんでも縛りたがるわけよ。
使ってるものを全部出せ、という。

しかしながら、すべて官僚がコントロールするば企業は製品作れないわなあ。遅れるわなあ。

>>35
だな、いえてる
近親者同士の結婚でDNAが突変して、さらに糞酒も飲めるようになった

そういえば、菅夫婦もいとこ同士の結婚だな
息子は、まともなのか

中身隠すなんて危な過ぎる
絶対買わない

>>1
これ本当に日本の話かと思ったらトンキンだった、納得。

>>34
ス-パ-の棚って、薬剤師の棚と違って対面販売じゃないしな
>>6
のケンタって必ず対面販売だし

ここの四川豆板醤って唐辛子ペーストみたいに辛い

添加物云々は別にしてもユーキは値段の割にパッとしなくてあんまり好きじゃない。

料理屋じゃないんだから「隠し味」の言い訳は通用しないだろ
そもそもトレハロースは隠し味になるような調味料でもないし

トレハロースは林原

>>12
特にヤバイもんではないし、隠し味として隠す程のもんでもない。
ただ、知らない人が聞くと何となく体に悪そうな添加物名であるので
イメージアップのために隠してたのではないかと予想。

観光地のお土産とか生協のカタログ見てると怪しいのは沢山あるぞ

>>26
スーパーに行けばあるじゃん

トレハロースって、甘さとしちゃパンチのまったくないふ抜けた甘さだしな
普通は保湿性を向上させるのを主目的に入れるもんで、隠し味というほどのもんじゃないよね

落花生を隠し味に入れて表示してなかったせんべいが
以前摘発されてたなアレルギーの人はやばいらしい。

>>9
ttp://www.aeon-kyushu.com/product_img/4901810357208.jpg

J( 'ｰ`)し< 面白いわクイズね。世界で最も生産量の多い国ってどこかしら？アメリカ？