【コンビニ】セブン-イレブンの2010年版おでんがスタート　薬味の品揃え拡大など［10/08/10］

最近は通年で販売する店舗が増え、以前にも増して気軽に楽しめるようになったコンビニのおでん。
各社とも具材やつゆにこだわり、毎年のように改良を重ねているが、セブン-イレブンは8月10日から
“2010年版”の新しいおでんの販売を開始した。
今年は5つの改善・変更点を掲げているのが大きなポイントだ。

新しいおでんの改善・変更点はまず、具材の味や品質の向上。例えば以前より販売しているたまごは、
ゆで時間短くすることで白身のやわらかさを向上させたほか、独自の飼料を使用することで
たまごそのものの品質を向上させている。
ほかにも白滝はこんにゃく粉の配合を増やし、歯切れとなめらかさを向上。
大根は十文字に隠し包丁を入れ、味のしみ込みと食べやすさが向上――といった具合だ。

次に、つゆの風味も改善するべく、かつおだしと昆布だしの配合の見直しを行った。
これにより、「バランスが取れた煮込み感のあるつゆ」（セブン-イレブンより）に仕上がった
という。
だしは地区ごとに特徴を持たせ、北海道は「煮干し」、東北・信越は「鯖・いわし煮干し」、
関東は「鶏」、東海は「ムロアジ・牛すじ」、関西・岡山は「牛すじ・鶏」、
中国・九州は「鶏・牛すじ」も使用している。

そして、今年は従来の練りからしに加え、薬味の品揃えを拡大した。味噌、柚子こしょうを全国で
提供するほか、静岡おでんで使用される「だし粉」、姫路おでんで使用される「しょうが醤油」も
順次全国に拡大していく。

さらにおでんに関する情報として、アレルギー物質・栄養成分情報を店頭の二次元バーコード経由で
提供するほか、8月24日からは店頭で分かりやすいカロリー表示も行う。

連日猛暑が続く中でスタートした今年のおでん。
これまでとどのように違っているのか、その味を試してみてはいかが？

☆ライバルのファミリーマートはつゆがポイント
ファミリーマートは8月3日から、2010年版の新しい「つゆだくおでん」の販売を開始している。
全国を7地区に分け、各地域の嗜好にあった醤油、だし、調味料を選定した地方色豊かなつゆの配合を
リニューアル。
東北は「こいくち醤油×秋田名産しょっつる」、
関東・北海道は「丸大豆醤油×枕崎産かつお枯節」、
中部は「たまり醤油×焼津産かつお節・沼津産むろあじ節」、
関西・北陸は「うすくち醤油×北海道産昆布」、
中国・四国は「こいくち醤油×瀬戸内産いわし煮干し」、
九州は「こいくち醤油×桜島どり」、
沖縄は「丸大豆醤油×枕崎産かつお荒節」
と、だしの味を強調することで、地方色をより明確にしたのが今年のポイントだ。

ソースはナリナリドットコム
http://www.narinari.com/Nd/20100814029.html
貼ってある画像は
http://www.narinari.com/site_img/photo/2010-08-10-051053.jpg
■セブン-イレブン・ジャパン　http://www.sej.co.jp/
　2010年08月05日　つゆ・具材の味や品質をさらに向上させたおでんを新発売 (531KB)
　http://www.sej.co.jp/company/news_release/001263.html

セブンのはフタがしてあるの？

(´･ω･`)ｺﾝﾋﾞﾆのおでんはﾌﾀしてないとこ多いので食えないお

なあに、かえって免疫力がつく

(´･ω･`)【味が染みて美味しい】を逃げ言葉に
長時間売っちゃってるってﾊﾞｲﾄしたことあるやつに聞いたことあるお

まずは蓋をすることから始めろ

コンビニに入ったときのにおい

また、気持ち悪い臭いが始まるのか・・・
あれで大分食欲が落ちるから、コンビニでの買い物が少なくなるんだよな

小汚い兄ちゃんが作ってるおでんなんぞ食えるか　あほ

中華まんとかは買うけどどおでんはコンビニでは買わないなｗ

なぜ頑なに、蓋をすることを拒むのか。

俺がバイトしてたとこはフタしてたよ。

おでんがあるセブンは生ゴミが発酵した臭いだぜ・・・

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　||;;;;;;;;;;;;;;;;;;ﾊ,ﾊ ｹﾞｴｪｪｪ
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フタ気にしてる人って潔癖性？

>関西・岡山は「牛すじ・鶏」、中国・九州は「鶏・牛すじ」も使用している。

わざわざ岡山を別記してるけど、この２つの違いは何処にあるんだ？

コンビニの汚いおでんなんか喰えるかよ

フタすると色々な有機物が入らないから味が落ちるのかもｗ　

>>14
俺は、部屋の掃除もあんまりしない、まぁよくいる清潔度の独り身だけれど
コンビニのおでんは食う気がしない。
バイトしていたから実情知っているからなぁ。

test

ふたが無いと凄い埃が入ってるよー

水平から眺めたらゴミが層になって浮いていた。
売るのならフタをしろ。

妹がコンビニでバイトしてたがしょっちゅう虫が入るらしいね
もう食べられない、食べない方がいいって言ってた
俺はあんま気にしないがそもそもあんま美味くないくせに値段が高いからやっぱり買わないな

く、薬味・・・。

やたらと連投されているシーラカンス７号氏に対する批判非難の数々も
さとしの加入するプロバイダがアクセス規制された直後から消えた。

つまりさとしは、シーラカンス７号氏の味方・仲間を装い自分の掲示板を意見表明の場として
提供しながら、実は２ちゃんねるやこのスレなどで同氏を誹謗中傷しまくるという
仲間を売る行為を散々繰り返していたということだな。

さらにさとしは、自分の掲示板で自分の気に入らない書き込みをした他チェーン加盟者の仲間を
印象操作で中傷し追い詰めようと画策している。しかも中傷された本人が抗議すると同時に
「誤解を招くさとしの指摘は迷惑。さとしの当該書き込みを削除して欲しい」としているにもかかわらず
現在に至るまで１週間近くも全く対応せず放置している。これもまた、「気に入らない発言をする者は
仲間であろうとも印象操作や誹謗中傷を用いて平然と攻撃・排除する」というさとしの仲間を売る
卑劣な言動そのものだな。

コンビニ問題を扱う別の管理人の掲示板でも、上記他チェーン加盟者さんの問題が指摘され
「さとしは発言が軽く思慮に欠け責任感がない」と批判されるほどの軽挙妄動振り。

今までも長きに渡って散々指摘されてきているが、あらためて、こんな卑劣で浅薄な人間性を持つ
さとしは、絶対に信用してはいけないな。

ttp://blog-imgs-43.fc2.com/y/u/n/yunakti/10ko188154.jpg
コンビニのおでん好きそうな人

おでんは衛生的にする努力をまずしてほしい

腐らないから大丈夫

相変わらず早いなあ

>>4
いやいやいや、かえって免疫力が落ちるから（ｗ

客が切れたのを見計らって埃や毛を掬い取っているのが目に見える
火を入れている限り食中毒は無いので衛生度はアイスクリーム製造ほどのルーズさだと思う

蓋しないかぎり絶対食わない。
衛生を何だと思ってるんだ。
虫入りおでんなんか客に出すなっつの。

この糞暑い時におでんを食べるなんて罰ゲームかよ

一人前をレトルトパックにしてくれればいいんだけど。
家で温めるだけ

コンビニで一番不衛生な食べ物がコレだ。
中国人PGは喜んで食ってたけどなｗ

衛生って…
君らの家の食事だって
ふたなんかしてないだろ

>>35
うん？

絶対つば入ってるだろ不特定多数の

>姫路おでんで使用される「しょうが醤油」

確かに美味しいねんけど
おでんのおツユ入れられへんのがモドカシい
てか、姫路発祥で合ってた？

>>35
＞衛生って…
＞君らの家の食事だって
＞ふたなんかしてないだろ
コンビニ行った事ないんだね
あんた

逆に言えば持ち回り的に各地のおでんを提供すれば、物珍しさから購入客増えそうなのに
ファミリーマートは馬鹿なのか？地元でずっと食べてる味を提供されても当たり前の話だしな

ふたしてもこまめに洗わないと
かえって不衛生。

湯気や飛んだ汁がふたに付いて
さらに人が触ったりと、雑菌が繁殖しやすい。

>>29
コピペにマジr(ry

>>40
客が増えても利益率下がるから、さてどっちが儲かるかなってことを
馬鹿なファミリーマートですら考えてるんじゃない。