【外食】「すき家」「松屋」2ケタ増、「吉野家」は2ケタ減　牛丼チェーン5月の販売実績で明暗くっきり［10/06/10］

やばいな。客単価。
デフレだな。

吉野家は汁でベタベタの釣銭を渡されてから行かなくなった。
食券の方が財布の中まで汚れなくて済む。

一度滅びればいいんだよ。
それで目が覚めるかもしれない。

>>100
その「茹でるだけ」の工程すら無くして牛丼一筋だったわけだから
茹でる＋揚げるって調理工程が加わるだけで全然変わってくるよ。

でも吉野家の方が店員もいいし、味もいいけどな

なんだか最近激安店のDQN店員に辟易してきた

（SUK）吉野家クオンティーがオールロスしてきちゃったですからなあ
（MAT）吉野家本社から15マイルウエストの地点だそうです、どうぞー
（SUK）これからおしんこだけの商売で結構ですから
（YOS）はいはい
（MAT）はいはいじゃないが！
（YOS）これはだめかもわからんね

正直、味は３社とも大して変わらん。

牛丼の味での差別化が難しい中で、すき家はトッピングでうまく差別化してるし、
松屋は牛丼は素のままだが、カレーや定食メニューのラインナップで勝負してる。

吉野家は差別化の手段が何もないからすぐ低価格競争に巻き込まれるし、規模で
2番手になってしまったからには低価格競争ですき家には勝てない。

もはや八方ふさがりだな。

>>108
こりゃ詐欺だ　

吉野家特盛　６３０円
ttp://img.f.hatena.ne.jp/images/fotolife/t/twitter/20090826/20090826135716.jpg
↓＋３０円
すき家メガ　６６０円
ttp://img04.ti-da.net/usr/earthbox/DSCF1201.jpg

すき家並　３３０円
ttp://image.blog.livedoor.jp/zatsu_kentaro/imgs/8/4/8482dcfa-s.JPG
↓＋５０円
吉野家　並　３８０円
ttp://livedoor.blogimg.jp/karasun3/imgs/1/6/16302314.JPG
↓＋５０円
すき家肉1.5盛　４３０円
ttp://mkobayas.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/06/07/dsc02541.jpg

すき家並　３３０円
ttp://image.blog.livedoor.jp/zatsu_kentaro/imgs/8/4/8482dcfa-s.JPG
↓＋３００円
吉野家特盛　６３０円
ttp://img.f.hatena.ne.jp/images/fotolife/t/twitter/20090826/20090826135716.jpg

すき家大盛　４３０円
ttp://gyudon.seesaa.net/image/2004091720-thumb.jpg
↓＋５０円
吉野家大盛　４８０円
ttp://image.blog.livedoor.jp/minowa14_of_fctokyo/imgs/8/a/8aee90d6.jpg

吉野家の酷い例(タレ具合から見て意図的に肉を食った上で撮影したわけではないのはわかるだろう)
http://youtuukan.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2008/02/24/photo_3.jpeg

割り箸ネタ
↑いつものコピペに
みそ汁ネタ
肉の量（少ない）ネタ
ゆで卵筋肉マンネタ
社長経歴叩き
内装・外観叩き
お会計（食券）ネタ

いい加減秋田

>>108
いやいや
すき家が味で上位に(もしくは横並び)来たと思った事は一度も無い
まだらんぷ亭の方が美味い

いい加減、牛丼ニュースもスレも要らないわ。

思いのほか、吉野家がしぶといから…。

文句は吉野家に言えｗ

DA　KA　RA

狂牛病に　ナリタクナイノ　！！！

吉野家ざまぁｗｗｗ
今更値下げするのもかっこ悪いと思ってるんだろうねバカだから

松屋と吉野家どちらに行くかと言われたら、味噌汁があるぶんだけ松屋に行った方が得だろ。

すき家の場合はFCが多いから駄目なところは
すぐに閉店してしまうだけじゃね？
客の入りはそんなに変わらない。

１０年位前は、吉野家派が大勢を占めてたのに

>>118
そいつらただマスゴミと吉野家好きの芸能人に踊らされてただけだろ

>>117
すき家は全店ゼンショー直営

最近すき家が凄いは、５００円位で腹一杯になる
松屋は御飯の盛が少なくて駄目
吉野家は論外

>>118
この会社はお世話になった方に対して敬意を持たないし、それを堂々と態度に表しちゃうしな。
じゃあ客に対しても同じ考えなんだろうなと皆思い始めたんだよ。

>>117
俺んちの近くなんだけど吉野家が閉店した跡地にすき家が入ってる
繁盛してる

兎に角ケチな所は客が入らなくなるから、スパイラルの落ち込む

吉野家ｗ
まぁあの盛方じゃ二度と行く気にはならんわな
不味いとかよりも馬鹿にされたという思いが強い
500円前後の食事で文句いうのもなんだがあれは酷いｗ

吉野家は牛丼しかない。他にあっても限定だったりして固定のメニューが無い。
松屋には定食があるし、すき家は牛丼バリエーションとカレーが・・・
というイメージが未だに幅広く根付いてるんじゃね？

正直、２人以上いたら「吉野家の牛丼食いたい」って意気投合しない限り
吉野家なんて行けない。　すき家か松屋なら牛丼以外にも色々ある。

すき家うめええええええええええええええええええええええええええええええ
吉野家うんこ

一時2ちゃんで流行っていた吉野家オフとか嘘みたいだ
そもそも当時なんであんなに盛り上がるのか意味不明だった

>>110
どうでもいいものも含まれてるけど、飽きるほど語られていながら
何一つ改善できてないってのも凄いと思うよ。

>>128
だな。俺もコピペ作って貼りまくってたわww
今２ちゃんってAAやコピペも少なくなったし、
なんかツマンナイだよねー。

吉野家叩くのもいいけど、やっぱ祭りの方がいいよ。

>>126
いや、さすがに吉野家は牛丼以外もある・・・ってのは誰でもわかってる

だがね、その肝心の牛丼がメインだったはずなのに
ハイパーしょぼいクオリティってどゆこと？コンビニ牛丼にまける牛丼なんかわざわざ食いに行くかよ
どこの店舗行っても一緒。クオリティ下げて客よせたいなんて甘ったれすぎ

吉野家でバイトしてるけど、働いてる側から見ても酷いな。ピーク時は小銭触った手でそのまま卵を割る人もいる。
カウンターが汚いって声が多いけど、店のマニュアル上、ピーク時だとマジでカウンター拭きにいく暇が無いんだ。
作業の優先度は、提供→オーダー→会計　の順番になっている。理論的には客が次々入って来ると会計待ちの客を延々と待たせる事になる。
そしてカウンター拭きとかその他の作業は全部後回し。

券売機導入してくれればもうちょっとお客さんが心地良い空間を作れるんだけど、あの社長の所為できっと無理な話。
券売機が無い所為でいちいちレジ内の金額チェックの作業が必要だし、接客その他の作業の為に店内をバタバタ走りまわらなきゃいけないしな…。

>>1 の記事には売上しか書かれていないが、利益はどうなのさ？

安売りすれば売上が伸びるのは当たり前であって、
経費除いて赤字になってたら意味無いじゃん。

消耗戦で3社とも共倒れってことはないの？

>>126
・ステーキのどん
・京樽

多角経営じゃないか！
え、あ、あれ…？

券売機導入無理なら注文と同時の前払い導入して欲しいな
やっぱいつでも好きなタイミングで店でたいよね

>>129
最近行ったが肉の量は普通になってたぞ

Suicaとか使えるような券売機は一台200〜300万くらいするから店舗数多いすき家とか導入難しいだろうな

>>133
すき家・松屋に関しては利益もUP。　

消耗戦じゃなくて、知恵を出せない吉野家だけおいてけぼり。

牛丼チェーン最大手は、すき家なんだよな。

割高なアメ牛のせいでコスト勝負できない時点で吉野家は詰んでるのさ

吉野家は1年以上前にすき家に店舗数で抜かれてたんだな
全店直営のすき家にフランチャイズの吉野家が抜かれてたのか

牛丼チェーンの勢力図が激変!? 「すき家」が「吉野家」を抜いた理由〜あの“すごい”メニューも！
http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/pickup/20081031/1020544/

吉野家は、なんかやたらと塩辛くなって不味くなってからは行ってないな
食い物やは不味いの出しちゃ駄目なんだよ、メチャクチャ美味くなくてもいい腹一杯になれば
でも不味いのは駄目

>>141
吉野家は地価の高い東京や大阪の店舗の割合が多いから値段を下げられないんだろ。
こりゃデフレ時代には圧倒的に不利な構造。価格高による客離れは今後も続くだろうな

吉野家についてはね、
社会に牛丼ブームが生じた時点で
吉野家の社内でメニューの中身を見直し検討することよりは
安易に出店することばかりを優先して
実力以上に出店を加速しすぎた気がしまんな。

吉野家ブームが来た時点で
多くの新規出店はしたけれども
ほんまに出店した後で店の採算合うのかいな、
店舗数を増やしたところで、
こんなメニューのラインナップと中味では
吉野家なんかたちまち飽きられてしまうのと違うか？

そのような問題の検討をすることなしに
さらに新規の出店ばかりを優先して急いできた気がするんですわ。

それとね、吉野家には決定的な致命傷がありますな。
まず第一に、
速い安いうまいまではよろしいけれどもな、
毎回あっという間に食べ終わって
食べたりない空腹感が残るばかりで
食後に満腹感と満足感がまったくというほど感じられないこと。
量的にも少なすぎるメニューばかりなのと違うか？

第二に、
食後にそのような満足感、満腹感が感じられない状態であっても食事を終えた以上、
当然のことながら、客は食べた分の支払いはせなならんという点です。
結果的に客は満腹感が感じられない、満たされなかった食事に対して
料金を支払うことになるわけでね、
空腹感を残したまま客は店内で代金を支払い、
吉野家の店舗を後にしておるわけです。
満たされない食欲をかかえて吉野家を後にした客が
その後も繰り返し吉野家に通いまっか？

この点がまさに吉野家の致命傷であり、
たちまち吉野家が客離れを招いてしまった原因なんです。
そこに気付かない限り、
客離れは止まりませんし
本当の意味での吉野家の再生はあり得ませんな。

つまり、吉野家で安く食事はできた。
けれども、安いなりの満腹感や満足感を吉野家は与えることはできなかった。
そういうことなんです。

>>131
いや、牛丼以外もあるのはみんな知ってるんだよ。
たださ、それ以外に今何があるか？って聞かれて即答できるやつがどれくらいいる？

だいたい答えはこんなとこだろ
　うな丼・・・この前Yahooのニュースで見たよ。吉野家で鰻ってwww
　牛なべ定食・・・肉が少ないって友達怒ってた
　牛鮭定食・・・昔からあるじゃん
　ざるそば・・・テレビで見たけどどこに店あんの？

この程度の認識しかねえだろ。一般人は。
うな丼だって半年も続くのか？　続かんだろ。

所詮はメニューがコロコロ変わる節操の無い店なんだよ。
肝心の牛丼がイケてないなら、他のメニューの開発なんて辞めてしまえ。
他のメニューやるなら、もう牛丼屋の看板捨てて
昔のめしや丼や関東から撤退した宮本むなしみたいな、雑な定食屋にでも鞍替えしろ。

実はいま、雑な定食屋のトップを狙うチャンスなんだよww
大戸屋もやよい軒も女性客取り込むためにイメチェンしたし。

>>145
今や日高屋や王将でも安く腹一杯食えるからねぇ

多分吉野家の並より１００円マック３つの方が腹いっぱいになるし肉も多い

>>146
うん、飯を安く食べる選択肢は沢山あるよ。

でも和食（焼魚、刺身など）を安く食べる店がないんだよ。
毎日毎日、肉と脂ばっかじゃ飽きるし体に悪いでしょ。

２４時間で客単価５００円の和食チェーン充実させて欲しいとほんとに思う。
別に中国産の野菜や魚使っててもいいよ。選択肢として欲しい。

牛丼は外食って感じじゃなく、小腹空いたり何でもいい時すき屋いくぐらいかな。
近所でずっとやってるのはマジ便利。こだわり店はコアタイムずれると閉まってるからｗ

２０代ん時はけっこう吉野家いった。キン肉マンと２chに影響されて。
俺は吉野家に騙されてたんだろ？　黒歴史だなハハ

>>144
そうですね。
牛丼は食後の満腹感がないとだめですね
並盛にしても哀しいくらいですから吉野家は

>>148
まぁ地域が違うけど
俺の所はさくら水産とかある

>>148
２４時間で客単価５００円の和食チェーン充実させて欲しいとほんとに思う。

すき家の「とん汁鮭定食」が24時間販売で460円（ごはん並）、（ごはん大盛サービス）
麦茶と、焼き魚として鮭・ごはん・とん汁・のり・おしんこがついてこの価格は安い！

>>148
あ、２４時間か、そりゃ無理だな
居酒屋は開いてる時間で金稼ぐ所しか日本食はない気がする

牛サケ24hもいいな・・

>>153
さくら水産の昼はたまに行くよ
いつもリーマンでごった返してる
近所の吉野家はガラガラなのに。


残業で夜１０時過ぎに仕事終わった独身男は
どこに食いに行けばいいんだ？
どの店入っても脂っこい飯ばっかだぞ。

このスレ吉野家でもゼンショーでも見てたら
マジで検討して欲しい

>>148
はシャケもどきじゃない焼き魚と刺身で御飯食いたいんじゃないか？

>>155
すき家の「とん汁・納豆定食」を食べに行け。
24時間提供で、納豆・ごはん・とん汁・のり・たまご・おしんこ・麦茶というヘルシーメニュー内容で410円（ごはん大盛サービス）

券売機なくてもなんら問題に成らんな

>>156
自炊しても500円以内にしようと思うのがしんどいぞそれは
安くてもサンマ68円、刺身３点198円くらいじゃね？

>>157
「みそ汁・鮭定食ご飯少なめ」という裏メニューの方が
バランスよくて健康的なのだ。 すき家の豚汁は油が酸化してるのでダメ。

つーか、毎日おんなじもんばっかり食えるかww


ちなみに最近は、オリジンの惣菜が無くなる前に
職場を抜け出して買っておいて家に持ってかえって食ってます（笑）

>>159
刺身３点198円はえらい安いな
スーパーの閉店間際でも見たことない値段だわ

>>161
確かに安いな。うちは最低でも298円。
それも誰も取らない組み合わせの刺身。

２２時以降のスーパーの惣菜はすべて売り切れ。
そんな時間から自炊する気もおきんわw

>>161
もち半額シール前提です
サンマ68円も、マジデ安売りのときだけだしなぁ
冷凍だったらもう少し安いのかな

すき家であっても、週3回はチトきつい。
多くいくときであっても週2回までだな。

まぁ分厚いブリの照り焼きと野菜と御飯大盛り
これが２４時間店で５００円で食えたらと思う


無理だなぁ

不味いのは我慢できるけど、吉野家のネギ丼だけは許せない

牛丼という名前でネギばかり入ってるとか意味がわからん。改名しろ

ねらーがごっそり行かなくなったからな　
例の一件以降　

>>6
つ 紅生姜

24時間500円和食に賛同してくれた人が何人かいて安心した
日本食もまだまだ捨てたもんじゃないんだって。

さて、今から１時間かけて帰って、
家で夕方買ったオリジンの惣菜食います。

>>37
あれ？森永卓郎さん？

すき屋のネギ牛丼もいただけないんだよなぁ
あれは白髪ネギにするか関西系の細い青ネギにすべきだ

庶民の食い物を提供してるのにいまだ庶民の心が分かってない吉野家
だからあさっての言動ばかりするんだよ

すき家の大根おろしウマー

吉野家は馬鹿なの？あんな牛丼で金とるつもり？w
二度と行かねぇ ペッw

yosinoya まずい。

らんぷ亭が昔の吉野家の味

牛丼の肉の量で文句をいうようになったのをみると、本当、日本はまずしくなったものだなあとおもう。

年をとったせいか牛丼という食べ物がまずく感じるようになった
なんか味が濃くなったような気がする。ごはんにツユがかかっているのがダメなのかな
昔はあんなに喜んで食べてたのに

今も昔も年寄りはあんま肉は食わんよ

>>178-179
でも、むかしほど高齢者は魚の肉をたべなくなってきているようだが。

吉野家の大いなる勘違い

�@お客とのふれあい
「夏場でも熱湯のお茶を出し、いまだにピッチャーすら置かない」

�A伝統の味
「米牛ありきは、味ではなく、伊藤忠の都合」

非効率＋コスト高・・・　これで他社に勝てる訳がない。　唯一の「看板」でさえ
あぐらをかき「食べなければ・・・」という最大の勘違いも、いい面の皮。

>>36
そんなんだからお前はワープアなんだよ
稼ぎが少ないのならスーパーで買うのは半額商品とか徹底したコストカットが必要

「吉野家」潰して「はなまる」に全店舗転換しろや
かけ（小）を食べに毎日行ってやるわｗ

>>177
肉の量が酷いんだから仕方ない
昔は多かったから不満が無い

ただそれだけ。昔のように戻せばいい
吉野家ぐらいだぜ？明らかに肉が少ない店は

昔は吉野家ﾌｧﾝだったけど落ちぶれたものだねぇ
いまは断然に松屋とすき屋で食べることが多い。

吉野家の牛丼は過去の狂牛病騒ぎをきっかけに崩壊が始まったな。
あの騒ぎから吉野家の牛丼の味は狂い始めて悪い方向に一直線。
牛丼が不味いのだから、すき屋のようにバリエーションでカバーするか
松屋のようにメニューでカバーするしかない。

しかし、妙なプライドか何かはしらないが、もはや不味い牛丼としか言えない
代物一本で勝負している。
今回のﾆｭｰｽの結果は当然の帰結であると言える。

サイドメニューのサラダとかすき屋に比べるとショボすぎるし。
まあ、いい立地の店が多いから持ってはいるが、潰れるのも時間の問題だな。

ちなみに、最近のお気に入りは「スタ丼」
量、味、質、値段のバランスと独自性が素晴らしい。
味が濃い目だから大量に食うと飽きるが、また食いたくなる。

牛すき鍋定食をなくしやがったので、二度と行かない。
ごぼうサラダをなくしやがったので、二度と行かない。

すき家はサイドメニューが充実してるから、家族連れもよく見かけるな。
デザートもあるから子供も喜ぶｗ

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　　　／　　　　 i f　,.r='"-‐'つ＿＿＿_　　　>>144 がいいこと言った！！
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>>144
なげーよ
それに、早食いでおなかいっぱいは許容量超えるぞ

>>184
秋葉原のらんぷ亭で食べた塩牛丼は肉が少なかったよ
すきやき丼になる前のなか卯も肉が少なかったが
飯も少なかったのでバランスは取れていた

>>144については後半同意できない
前半は理解できる。　つか、文章長い。

>>1
100円円

>>185
おまえ味覚障害だよ
スタ丼はないわ

>>117
わかる。うちの近くのもすぐ閉店したな。
すき家は引き際がいいねｗ
その点吉野家はギリギリまで粘る印象はある

二桁減ってそうとうでしょう。

>>194
すき家は全店直営なんだって。
だから動きが早い。　ダメだと気付いたらすぐ閉める。

フランチャイズだったら、ちょっとでも問題起きたらオーナーと揉めるだろ
この前のセブンイレブンみたいに。

フランチャイズにするなら、マックやほか弁みたいに
厨房改造しなくても良いメニューにするとか、
オーナーのことをまず最初に考えないとダメなんだよ。
吉野家はそれでイッパイイッパイで客のこと考えられないんじゃないか？

田無駅前の松屋が閉店したのに駅直下にある吉野家はガラガラ。

コストパフォアーマンスが一番いいのはほっともっとだな
あそこの弁当は５００円だったら６００円くらいの価値がある
真逆が吉野家

>>198
ほっともっとはいいね、オリジンより全然コスパいい

飲食店向けの雑誌に吉野家の社長の自信満々なインタビューが載ってたわｗ