【調査】4月の外食、3カ月連続マイナス　牛丼値下げ戦争で客単価3%減［10/05/25］

日本フードサービス協会が２５日発表した４月の外食売上高（新店含む全店ベース）は
前年同月比０・５％減と３カ月連続で前年を割り込んだ。
４月は吉野家、すき家、松屋の牛丼チェーン３社が相次いで値下げキャンペーンを実施。
客数は２・９％増とプラスとなったが、デフレの加速で客単価が３・２％減と大きく
落ち込んだ。

業態別の売上高では、牛丼チェーンが入るファストフードが１・８％増と２カ月ぶりに
プラスとなった。
牛丼チェーンで相次ぎ実施した期間限定の値下げで客数が５・２％増し、３・２％減
となった客単価の下落分を吸収した。

ファミリーレストランは１・７％減と３カ月連続でマイナスで、
パブ・居酒屋も６・６％減と苦戦が続いている。

牛丼チェーンでは、吉野家が４月７〜１３日までの通常３８０円の並盛りを２７０円に
引き下げるキャンペーンを実施。一時的に業界最安値のすき家の２８０円を下回ったが、
直後にすき家に加え、松屋も並盛りを２５０円に対抗キャンペーンを実施。
“仁義なき牛丼戦争”が勃発した。

結果は、吉野家の４月の既存店売上高が前年同月比６．９％減と、１４カ月連続で
前年実績を下回る一方、すき家は２３・２％増、松屋も５・９％増となり、
吉野家の“独り負け”だった。

ソースは
http://www.sankeibiz.jp/business/news/100525/bsd1005251423015-n1.htm
■日本フードサービス協会　http://www.jfnet.or.jp/
　データからみる外食産業　http://www.jfnet.or.jp/data/data_c.html
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など。

2ゲット2回目

新たな吉野家コピペが生まれる日も近いな。

食べる量は変わらないんだから値下げしたら
客単価が減るのは当たり前じゃね？

デフレ応援団だね。

クックパッドの牛丼レシピが結構味が近いから
たぶんもう行かないだろうなあ