【食品】「芋食」って？米国人記者の選ぶ日本食10選に[04/18]

　茨城県龍ヶ崎市の甘納豆製造販売会社「つかもと」（塚本裕社長）と
相模女子大（相模原市）による共同開発商品「ｉｍｏｓｈｏｋｕ（芋食）」（税込み２１０円）が、
日本貿易振興機構（ジェトロ）主催の「米国人ジャーナリストが選ぶ日本食１０選」に輝いた。
　昨年１２月に国内販売を始めた２種類の芋甘納豆で、健康食品として評価された。
　芋食は３月２〜５日まで千葉県の幕張メッセで開かれた
国際食品・飲料展示会「ＦＯＯＤＥＸ　ＪＡＰＡＮ　２０１０」で、３９社が出品した青果物や加工食品、
菓子など８９品目の中から米国人８人に選ばれた。
　同社は、２００７年に地域の特色を生かした新商品開発を支援する
国の地域産業資源活用事業計画の認定を受けて、県南産のサツマイモを生かした健康食品に着目した。
　女子学生の意見を参考にしながら作り上げた商品は、
サツマイモとムラサキイモを使った２種類で無添加、低カロリー。塚本社長は
「砂糖は一切使用せず、すっきりとした甘さの中にサツマイモの風味を残した」という。
　１９３５年創業の同社の伝統製法を生かすと同時に、
相模女子大の女子学生が考案したパッケージデザインで、若者にも親しみやすい商品に仕上げた。
　同社によると、肥満が社会問題となっている米国では、
食物繊維が多く含まれているサツマイモは健康食品として認識されているといい、
塚本社長は「年商の１０％を目標に、この商品を米国などに輸出することで、
県南のサツマイモの味を広めていきたい」と話している。
（2010年4月18日15時09分 読売新聞）

http://www.yomiuri.co.jp/atmoney/news/20100418-OYT1T00064.htm?from=main6

2

蒸しただけで芋羊羹状態になるというあの新品種を使うのか、、、

芋甘納豆てうまそうだな

＞塚本社長は「年商の１０％を目標に、この商品を米国などに輸出することで、
＞県南のサツマイモの味を広めていきたい」と話している。

韓国人がアップを始めました

>>5
チョンは消滅しろ。

愛知万博の小芋定食

菱食なら取引先だが

>>3
>蒸しただけで芋羊羹状態になるというあの新品種を使うのか、、、

何ソレ？

なんだか千葉県に住んでる親戚がいうには
新品種ですごいあまいサツマイモができて、今普及中なんだと
甘すぎてくうひと選ぶんじゃないのこれ、ツウくらい甘くて
蒸すだけで皮むいたら芋金団か芋羊羹、と言って出せちゃうくらい
甘くて軟らかくねっとりしてるんだと

買ってきたサツマイモ庭に植えたら増殖していた

で、あと９つは？

>>10
へぇ〜そんなんあるんか
食うてみたいわ

日本食品１０選　）

商品名　分類　産地　の順

１．あんぽ柿　　　　　　　　　干し柿　　　　和歌山
２．カボスドレッシング　　　　調味料　　　　大分
３．Ｉｍｏｓｈｏｋｕ（芋食）　芋　　　　　　茨城
４．電気で酢　　　　　　　　　柿酢ドリンク　和歌山
５．わがらＷＡＧＡＲＡ　　　　チョコレート　和歌山
６．スーツフアクトリー　　　　洋菓子　　　　大阪
７．会津ミード花織　　　　　　はちみつ酒　　福島
８．Ｉｍｏｓｈｏｋｕ（芋食）　紫芋　　　　　茨城
９．素焚糖　　　　　　　　　　砂糖　　　　　千葉
10．紀州香山椒　　　　　　　　調味料　　　　和歌山
　　実山椒水煮　　　　　　　　調味料　　　　和歌山

評価のポイント　）

１．チーズとデザートに提供できる。マフインの材料に使える。（あんぽ柿）
２．１１月の感謝祭から１２月のムリスマスまで、肥満を意識する子どもの人気を集めそう（芋食）

改善点　）

１．価格が高い
２．内装量が少ない。

>>5
屁じゃなくて具が欲しいニダ

>>14
>２．内装量が少ない。

米国人は、まずこの病気を治せｗ
食いすぎってのは依存症、精神病だぞ。

>>14
パイン糖、マルセイバターサンド、カルピス、ヤクルトがないのは納得できません＞＜

紫芋の色が紺色になっちゃってるやん

>>10
へえ〜。食べてみたいもんじゃ。

糖度が高くておいしい食用サツマイモ新品種「べにはるか」を育成

　
　サツマイモ「べにはるか」は、蒸しいもの糖度が高く、食味が優れた食用品種
です。全国的に栽培されている食用の主力品種「高系１４号」より、いもの皮色、
形状や大きさのそろいが優れ、センチュウや立枯病にも強いという特性を持っています。
収量性は「高系１４号」並ですが、いもの外観が良好なため、Ａ品収量が多い品種です。
鹿児島県において食用の奨励品種として普及に移される予定で、大分や千葉県でも
普及が見込まれています。

糖アルコール「マルチトール」を使用した甘納豆類似品

味覚のない米国人記者なんかに聞いちゃダメだろ

>>1
> この商品を米国などに輸出することで、
> 県南のサツマイモの味を広めていきたい」と話している。

残念ながら、アメリカ人は繊細な甘さなどというものに価値は認めない。

連中の基準ではスイーツは単純に甘いほど良いので、
サツマイモに蜂蜜と砂糖をぶっこんで撹拌し、
ポテト状にしたものに生クリームをたっぷりのせて
シロップ漬けのフルーツを埋め込みデコレーションして最後にカラメルをかけて
喉が痛くなるほどの甘さとクドさにして、元のサツマイモは食感とフレーバー程度しか残らない。

干し芋、うまいよな(´･ω･`)

これもサントリー製品に架空の権威を与えるつもりでやってる賞だろ、どうせ。

>>23
ほとんどのアメリカ人には、ね。
別にメジャーを目指して大儲けしようとか思ってないんじゃないの。
1%でも受け入れる層があればそれなりにビジネスになるかもよ。
逆に競合は少ないわけで。

まぁその前に日本で売ることを考えた方がいい気はするが。

>23
>10のとおりならそれこそアメリカの大衆にも
うけるかも知れんぞ

やる夫がモヤシを育てるようです
ttp://yy702.60.kg/test/read.cgi/yaruo2nd/1269783202/66-166

すまんもやしスレと間違えた

発芽してくるλ、、、

>>14
和歌山最強伝説か。実際、和歌山で手に入らない食い物は無いというくらいだしな。
さすが味噌醤油鰹節、みかん栽培発祥の地だけあるわ。

>>23 >>26
甘さ至上主義は米国でも田舎だけだろ。
日本でも大昔、田舎で出てくる菓子は激甘だったもんな。
砂糖が贅沢品だった時代の名残だ。
日本酒とか食通に売り込まれてるし、マクロビオティック食とか
宗教的なくらいな人達もいるので美味しいものの需要はあるんじゃね？

砂糖をまんま食ってるような菓子を食う味覚バカ国だぞ？

>>31
東北では玉子焼きに砂糖入れるしな

表面が砂糖で覆われたドーナツ大好きですが・・

田舎の人が甘いのを好むのは
ノラ仕事の疲労回復の為だよ

千葉県人だが
焼き芋でよく売ってるな
ほっこりというよりねっちょりしてる

>>7
http://image.blog.livedoor.jp/ad_mini/imgs/f/b/fb0355af.jpg

最初から「この味は日本人にしかわからない、通じない」と決め付けて
外に商機をもとめていかないのが日本の特徴

イカの塩辛は日本人しかわからないよ（　・ω・）ｙ─┛〜〜

>>39
イカやタコが宗教上食えないところもあるからな

納豆とこんにゃくもね

海藻を分解するバクテリアは日本人しか持ってない
だから日本人にしか解らない味が有っても不思議ではない

地球上の全民族を調べてないだけ
海草を長年食べてきたのは日本人だけじゃないよ

回転すしの海外の成功も日本人が仕掛けたんじゃないんだよね
イギリス女性だ
日本発のマクドナルドにはなれなかった