【外食】名古屋人のソウルフード！ 庶民派ラーメン「スガキヤ」を徹底解剖 [02/21]

関東（東京）でスガキヤラーメンが成功する方法。

◆味を濃くする・くどい味にする
◆背脂をたっぷり入れる
◆醤油をたくさんいれる
◆麺を太くする
◆スープが濃くなりすぎたら、麺とスープを別にする