【外食】名古屋人のソウルフード！ 庶民派ラーメン「スガキヤ」を徹底解剖 [02/21]

創業64年、店舗数335軒(2010年2月現在)を数える、名古屋生まれの
ラーメン＆ソフトクリームのチェーン店「スガキヤ」。
名古屋で知らない人はいないというほどの“人気・庶民派ラーメン店”だが、
限定の本格ラーメン専門店や、ニューヨーク近代美術館(MoMA)で評価されたラーメンフォークなど、
あまり知られていない側面も多い。

そこで今回は、「スガキヤ」の歴史からキャラクター「スーちゃん」の秘密まで徹底解剖！
名古屋人を引き付ける魅力を探ってみた。

■ラーメンとソフトクリームを持つ「スーちゃん」に隠された秘密
時代によって若干の変化を加えつつも、基本コンセプトはそのままに08年に生誕50周年を迎えた
「スガキヤ」の人気キャラクター「スーちゃん」。この「スーちゃん」がラーメンとソフトクリームを
持っているのは、1946年にできた第一号店が“甘味の店”としてオープンしたことの名残。

1948年には、甘党とラーメンの店として現在の「スガキヤ」が誕生したが、定番のラーメンだけでなく、
ソフトクリームなどおトク感いっぱいのデザートも、堅実な名古屋人の感性にもジャストフィットし
長年変わらず愛されているのだ。

■1杯250円から本格ラーメンまで！ 幅広い「スガキヤ」チェーン
もともとラーメン1杯290円などリーズナブルな「スガキヤ」だが、愛知県内にある4つの大学では、
学生向けとしてなんと1杯250円で販売。しかも、大学内の「スガキヤ」には、辛ネギ(70円)や
肉(4枚50円)といった独自のトッピングがあり、通常の店とはまた違うオリジナルの1杯が作れるという。

反対に、愛知・岐阜・三重には、15店舗の本格ラーメン専門店「寿がきや」がある。
例えば「寿がきや 熱田キャッスル店」(名古屋市熱田区)では、パンチを効かせたこってりトンコツが
特徴の「赤ラーメン」(580円)や、創業当時の味を再現した「白ラーメン」(530円)などを販売。
他にも、期間限定ラーメンがあったりと、自慢の1杯を楽しめるハイクラス店なのだ。

■ニューヨークのMoMAもうならせた発明！ ラーメンフォークとは？
ニューヨーク近代美術館（MoMA）でデザイン性を高く評価され、展示・販売されるようになったのが、
「ラーメンフォーク」。ラーメンを食べやすいように工夫されたその形状は、ニューヨークっ子も
びっくりだったはず。MoMAショップから通信販売で購入可能(1本1050円)なので、気になる人は
ゲットして、実際に「ラーメンフォーク」の実力を確かめてみて！

創業者の一人で、先代社長である菅木周一氏の苗字から名付けられた「スガキヤ」。
毎日でも食べたくなる味で、今では名古屋人のソウルフードとして定着している。
進化し続ける「スガキヤ」のラーメンのこれからが楽しみだ。

http://news.walkerplus.com/2010/0221/7/

445 名無しさん [sage] 2010/02/23(火) 11:34:08 0 ID: Be:
超超超スーパー初心者ですもうしわけございません
今から他人に絶対漏見られたくない個人情報がいっぱいつまったWinXPノートを人に渡す予定です
その人はかなりPCに詳しいのです

そこで質問なのですが
付属のリカバリーCDで物理フォーマット後再インストールすれば
ハードディスクからは何も漏れませんか？
絶対見られたくないの情報なので

他からフリーのフォーマットソフトで0フォーマット？とかしなければ完全に消えませんか？
助けて

スープも美味いし、麺も腰があるし、チャーシューもゴムみたいで全部好きだな。

たまに食べたくなる。

スガキヤ愛しています、特に名古屋地下街（エスカ）にあるプレミアムスガキヤの
赤丸ラーメンのスープが素晴らしく美味い！！　　お勧めですよ

大体ラーメンなんか原価１００円位だろう？
スーパーで買ってもそんなもんじゃんｗｗｗ
「こだわりの一杯」なんてバカなもんじゃなくサクサクッと食うもんだよ(^o^)

このスレはもう、荒れている

関東で成功しないんだよな

初めて名古屋に行った時、スガキヤの店構えが納得いかなかった。
何故、ラーメン屋なのにソフトクリームサンデーがメニューに載っているのだろう？とか
しかし名古屋の人にとってはスガキヤは、おやつ　を食べるお店だったんですね。
３月１日から始まる全品半額イベント楽しみにしています。

名古屋圏外の人間にとっては、「インスタントラーメン・うどん」としての「寿がきや」のイメージが強いけどな

スガキヤの「すがき」は「素掻き」。
三味線の奏法からだ。粋筋の店名。豆な。

スガキヤは袋の味噌煮込みうどんが最強

>>10
>>1

>>11
煮ても　煮ても柔らかくならない麺　味噌煮込みを忠実に再現したインスタントの傑作。

劣化ちゃんぽんといった感じ

「ういろうや」「あんまき」は該当しないのかな?

インスタントの辛辛魚はガチ

>>9
しぞーか出身の俺は、ガキのころに近所のスーパーでよく食った、
ジャンクフードの印象が強いんだけどな
東京にもあるもんだと思ってたのに、早稲田もすぐつぶれちゃったし
たまに、インスタントのを食って、当時を懐かしんでいます…

>>10
清掻き（すががき）なら知っているが、素掻きってのは初耳だな。

>>17

北陸だが普通に全国チェーンだと思っていた
スーパーでも普通に買えるし

>>8
正解です。
元々、学校帰りの女学生の入る甘味屋だったんだけど、小腹のすいた女学生向けに
甘味以外の物も出そうと始めたのがラーメン。
だから、麺少なめ、スープぬるめ。

そーゆう、学生時代の思い出ラーメンですよ。

たまに食べるけど・・・。
身体に悪そうな味付けが・・・癖になるかも。

みんなの味、すがきやの味

初めてなのに　どこか懐かしい味がスガキヤ

スガキヤ、台湾にもあったな。

コンビニ・スーパー向けのチルド食品も幅広くやってるらしく、日本のセブンの要請で
台湾セブンのチルド協力工場にスガキヤの名古屋人が指導に来てた。
麺類は当然として、おまいらサンドイッチとかもノウハウあんのかよｗって驚いた。

素ガキ屋

また　スキヤキの起源はスガキヤ−ソウル記事　かと思った

すがきや最高。

名古屋出身でしばらく離れている人にスガキヤの白いスープのカップラーメンを送ると喜ばれるぞ。
あ、これこれ懐かしいと、

もう少し味が薄かったら良いんだけど
ちょい化学調味料の味が気になる

ソウルフードって最初聞いたとき韓国料理のことだと思ってた。

そういやもうすぐ半額キャンペーンの季節か

名古屋出身の俺。
ガキの頃、部活の帰りにラーメン＆ソフトクリーム食ったなぁ。
当時、ラーメンは160円とかだった記憶がある。
ソフトクリームは80円とか。

>>8 >>20 アジアンスイーツ、中華スイーツもスガキヤで食べてみたい。

因みに、東京人は知らないけどダブルスープの発祥はスガキヤの和風とんこつ。
確か数年前に東京のある店で”ダブルスープ発祥”と恥ずかしい看板を掲げていた。
ちょっとは調べてからにしろよなって失笑したことを今も鮮明に覚えてる。

安くて美味いのがスガキヤだった。
学生時、ラーメン180円、ソフトクリーム100円で安かった。
今はスガキヤがない地域にいるので当分食べていないが、今は250円くらいか。
ジャンプの値段と同じように値上がりして行ったのか・・・

スプーンモデルチェンジしてるよな？
前のほうがいいな。

>>20
昔は女性専用の店舗があった。間違いで入って恥かいたわ(´･ω･`)。

AM１１時までに行くとお得なセットメニューが４９０円だお

特製ラーメン（４２０円）と牛すき焼き丼（３５０円）のセットが

一番お得。うまいかどうかは知らんが

>>10
>>1

>>35
あれはぎっちょの俺が使うと丸い部分が向こう側に行ってすげえ使いにくかったんよ

愛知県民だが田舎で店が遠かったから食ったことがあまりない
安い以前にたどり着けない

名古屋の子は部活の後にスガキヤ、これ定番コース。
中途半端な味が時々懐かしくなる。

ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━ｯ!!
すがきや！

ミソニコミクイタビッチ

ソフトクリームがメインでラーメンはおまけ

スガキヤのラーメンは嫌いじゃないが、ＣＭはウザイ。
むしろ不快なレベル('A`)

すーちゃんがすきや！

>>38
ぎっちょ自慢してないで素直に右手で食おうぜ。

290円って、ちょっと高くなった？

学生の頃、大須で遊んだ後、名駅まで徒歩で行って
地下のスガキヤでラーメン食ったものだ
確か、大須＜＞名駅間のバス代or地下鉄代程度で
一番安いラーメン食べられた記憶がある（ちょっと足したかな？）

酢ガキ屋は酸化した油の臭い振りまくな
くせえんだよ！

すーちゃん　のバスタオル持っていますww

>>47
昔はラーメン90円だったのにな

スガキヤのバイトは適当すぎる。　店によって塩分がバラバラ。　とんこつスープの管理、和風だしを入れる教育をしっかりして欲しい。

カップラーメン全然うまくない。

納豆や鮎は食べる名古屋のストイコビッチ監督はスガキヤに対して何かコメントしたことがあるの？

>>54
くりぜんが好物だとスポーツ新聞で見た事がある

スガキヤのラーメンは美味いとか不味いとかじゃない
突然、訳も解らなく喰いたいという衝動が沸き上がり、居ても立ってもいられなくなる
その発作が起こると頭の中は白湯スープのラーメンに占領され仕事どころではない
仕事を切り上げ、スーパーに駆け込み肉入りラーメンを注文する
番号を呼ばれ、カウンターで受け取るまでのるまでの長い時間を耐え口にするのは
緩みきった麺の歯ごたえ、化学調味料臭いスープの後味。

美味いとは思えない、つーか、アレはラーメンと違うだろうと思うのだが確実に発作は訪れる
賭けてもいい、アレには何か怪しいものが入っている

昔好きだったんだけど
関東から撤退しちゃって
それ以来食べてないなぁ・・・

スガキヤはショッピングセンターとかの定番で、
昔、よく食べていた。

とくべつおいしいわけではないけれど、
幼年期の刷り込み効果って、凄いんだなと思う。

>>56 確かにｗ　俺は特製ラーメン。　　でもスガキヤはなぜか全国展開できない…　

ラーメンフォークは昔のやつの方が使いやすかった
なんで変わっちゃったんだ！

>>58

小中学生のころは日曜は街に繰り出して
ショッピングセンターの
階段踊り場のゲーセンにたむろし
スガキヤで昼飯ってのが定番だったなぁ。

>>61
小中学生で外食はうらやましいな

>>62
スガキヤに入り浸ってる中学生の資金源は頭の悪い金持ちのボンボンと相場が決まってる

オッサン一人で行っても違和感の無い店にしておくれ

>>63 中流も普通に食えただろ、スガキヤは。

学生でもスガキヤの支払いに苦労することはそうそうないと思うの

やべぇへんな流れにしてしまった

自分の所は、子供だけで校区の外に出たらいけないという決まりがあった
かつ、田舎だったもので、高校に入るまで友人同士との外食を経験しなかった

値段に関しては、>>66様の考えと一緒です

>>64 おっさんには需要あるのかな？　おっさんだと量が少ないから物足りない、２杯目は塩辛いから食えない。中高大の時そうだった。
　　　　

新型ラーメンフォークが使いにくくて仕方ない。
昔のヤツに戻せ。このたわけ。

高速PAのラーメンを、美味くないけど美味しいと思う自分ガイル
たぶん>>56の気持ちと同じなのだろうと思う

>>62
しぞーかでも駄菓子屋でおでんが当たり前の地域だと
すがきやは延長線上にあるからなんもきにしていなかった記憶

山田うどんみたいなものすかね……漏れ北関東住民。

インスタントの味噌煮込みマズすぎ

あんなのを好んで食うとか味覚障害者だろ

たまに食いたくなる＝チャイナシンドローム

>>74
食べた後頭痛がするとかじゃなかった？それ

>>73 作り方が下手なだけ。

いやインスタントの味噌煮込みは確かにマズイ
生のタイプならうまいよ

油かすのうどんが食いてぇ

和風豚骨スープとか言うけど、煎り子か何かの魚介の出汁の方が強く感じられる。
あと、牛乳か何かを使ってるのかな？

1回だけ食べたがスープが煮干し臭くて吐きそうになった
あんなのがなんで名古屋で人気あんの？

毎年恒例のスガキヤ祭りは来週あたりかな
また腹すかせていくか

>>80
中高生の溜まり場としてうってつけだから。
ラーメン安いしそのあと100円のソフトクリーム食いながらべちゃくちゃ。

>>80
スガキヤのラーメンは、味覚のわからん子供のうちから慣れておくもんだ。

食えないよ

バイトのせい。

私は　かやくご飯狙い。

関西人は昔　昔　TVCMでの
すがきやうどん、すがきやうどん、すがきやうどん♪
うどんなら　すがき〜や！　
すがきやうどん、どん、どん♪
が印象に残っているが　関西にはあまりお店はないよ？（滋賀にはあるらしいが）

子供の頃は、親が買い物終わるまで待ってる場所だった

・・・孫と一緒に過ごしたいんだろうな・・・たぶん永遠に実現しない

スガキヤの２９０円ラーメンは厨房の頃昼飯でよく世話になった

>>88

親不孝ものだねぇ

俺の住んでる街じゃ
店舗数が
マック＞スガキヤ＞コメダコーヒー＞牛丼屋（牛丼屋は各社トータル）
だったはず。

>>91

牛丼屋は発展してるところにしかないからねぇ

増えるといいね、牛丼屋

昔は、店舗によっては、2玉ラーメンがあった。
名駅の店舗で良く食ったもんだ。
店員が下手で、生煮えの時もあったから、バイトの顔見て、同じ通り沿いの王将で食うか迷ったりなw

いまや捻れたビルのおかげで無くなったが。

>>93
大盛りは今もあるよ。

ちなみに、冷やし中華にマヨネーズは、すがきや発祥。
これ、マメなw

同じスガキヤでも此処だけは商品構成が違うんだよね・・プレミアム志向なのか
スガキヤでもまともなラーメン作れるんだぞってアピールなのか良く解らん。

http://www.sugakico.co.jp/joho/8251.html

関東に進出してた頃にはよく食べに行ったっけか。
名古屋駅前地下の店構えは気に喰わん。あんな本格風なのスガキヤじゃねぇ。

>>94
大盛りって1.5玉だろ？
2玉って結構なボリューム有ったんだぜ。
体育会系だったから、量は大事だったんよ。

徹底解剖：まずい

スガキヤラーメン食うためだけにヨシヅヤに行く

>>11
カップの味噌煮込みうどんをネットで箱買いして食ってるｗ

>>94
大盛りは店舗によっては無い。
静岡の店舗で大盛り頼んだら「ナニソレ？」って顔されたぞ。

ユニー
忠実屋

名古屋出張したときは必ず食うな

家族でユニーやジャスコで買い物（必ずスガキヤがある）した後
小腹を満たしにスガキヤへって流れだもんな

幼少期の刷り込み洗脳。名古屋で一番成功したビジネスモデル

学生の時に名鉄の神宮駅のとこでよく食ったなぁ

昔は関東にも店があったんだよな。近所の忠実屋へよく食べに行ったよ
悲しいかな最後の砦、高田馬場も閉店してしまった

大阪の茨木にもあったが正直インスタントそのものだな。

浜松な俺はスガキヤの野菜ラーメンと袋orカップの味噌煮込みうどんは
人生の一部だ。

ラーメンの激安戦争（スガキヤの名前なし）が話題になってたけど、
スガキヤを知ってる人には「どこが安いの？」って話だったもんなｗ

スガキヤは学生に優しい料金設定だから、
若い頃に洗脳されるように刷り込まれた人間がかなり多くて
それをオトナになっても引きずってる人が多そうだｗ

いっぺん食べてみやーち

>>107
高田馬場にあったとは知らなかった。行きたかったよ。
今は名古屋在住の親戚からカップ麺タイプのをケースで送ってもらってる。
でも店でソフトクリームをデザートに食べたいな。

どこでも食べてみやーち

スガキヤのとんこつが普通だと思いつづけ
よそのを食べたらあまりのにおいに衝撃を受けました

名古屋人は悪いイメージしかない
韓国人そっくり、性質最悪、馬鹿なくせに独りよがりの田舎者。

あの白いくせに和風のしょっぱいスープとソフトクリーム（もしくは甘ったるいクリゼン）のコンボがいいのだ

スガキヤはどう考えても無理ｗ　マズすぎるだろｗ

味噌カツ、きしめん、手羽先とか旨いものが多いのに、
なんであんな味で人気があるのかわからないわｗ

くせぇ・・・くせぇよ！スガキヤ！！

スガキヤは名古屋人が味覚障害になる元凶だと思う。

万人向けのインスタントラーメン的な味だね。

懐かしい・・・・。ユニーとかで子供の頃に食べた気がする。

ゲームコーナーや、屋上遊園地の脇とかにあったなぁ。

>>116
おいおい、チョン臭いのは大阪と福岡だよ。　　

信長とかの有名ラーメン屋より、スガキヤの方が美味しいぐらいだ。
子供も食べるし回転を早くするために、少し温めになってるのが残念。

スガキヤに味で勝てる有名店なんてわずかしかない。
金を掛けりゃ、旨いラーメンを作るのは難しくない。

>>111
ほんとにそうだと思う。
食の趣味がほぼ同じの名古屋育ちの彼女がスガキヤを美味いと言うのに違和感があった。
三重県育ちでスガキヤを食わずに育った自分にはあれが美味いとは思えない。

朝から味噌パフェとか喰ってる名古屋人の味覚なんて信用できないな。

昔はすがきやのスープはヘビからダシをとってたんだぜ。

335軒でも、今は東海/北陸/関西にしか店舗がない、ブロックチェーン店だから、
生まれ育ちでスガキヤに対するイメージが違うのは、しかたがないね。

ドミナント出店方式が悪いとは思わないし。

>>127
言われてたねえ〜
いま考えると、蛇からとったほうが高くつくだろうが!
となるんだが・・・

小学生の都市伝説だねえ

寿がきやってパチンコ店に寄生虫のごとく出店してる会社だよな。
人の集まるところに出店するのはわかるが、なんかイメージダウンにしか思えない。

名古屋の話になるといつも荒れるねえ…　どこの根暗おやじがいつも荒らすんだろう…　　

例えばこいつ　>>126
味噌は健康にいい食材。メインに使ったり調味料で使ったり、時には隠し味としても様々な料理に加えるでしょう。　　

朝鮮人の脳内は「味噌＝うんこ」？　カレーもうんこ？　　在日君の引きこもりは税金がもったいないので祖国にお帰り下さい。

>>113
もしかして、都民？
俺は、スーパーのサミットでそれとカップのとが定番になってるから
たまに買ってるぞ

。。。全店舗にあるとは限らないから注意だけれど

>>116 性質最悪？　何の性質が最悪なの？　　日本にいたいのならまずは日本語を勉強して…　

おいは九州ばってん名古屋のB級系はなんでもうまかですよ。

千葉のかみさんと、月に一度は東名で鎌倉から名古屋に片道1,000円で晩飯を食いに行く。
昼飯にシゾーカおでんとか富士宮焼きそばつまみながらね。

>>116
何でもコチュジャン付けるのと全く同じ味覚だよ＜名古屋人
見栄っ張りなところといい、韓国人とホントーーーーーに似た人種
と、尾張出身で韓国滞在歴の長い俺が言ってみる。

>>134 名古屋に博多のモツ鍋一日限定1人ってゆー店があります。普段は通販らしいのですが。
　　　　　福岡は味覚のセンスがいい、関西は薄すぎるし関東は濃すぎる。　名古屋も頑張らないとね…　名古屋めしはリノベーションすべし。

>>130
おっとマックの悪口は

スガキヤはスーパー併設がメイン。店舗の九割以上がそれ。単独店はごく少数。

子供の頃に親と一緒にスーパーへ
↓
そこでおやつがてらにスガキヤ
↓
刷り込み完了

名古屋人の八割がこれに該当する。
中〜高校生にとっても安い外食なのでさらに刷り込み。

先代社長の家は、今はマンションになってる中警察の隣にあって、
ヤクザみたいなガードマン二人連れてでかけてたな。

スーパーのテナントしか出さない、特にフードコート。経営的にはこれがすごいとこ
逆が若シャチ屋、あそこもフードコートに出店してけばうまくいくのに

昔は千葉のジャスコとかにもけっこうあったんだけどな。
高根木戸のジャスコでよく特性ラーメンとヨーグルトサンデー食った。

めちゃくちゃ旨いものでもないけど、「青春の味」だな。
時々食いたくなる。

愛知はどこの店も店員の接客悪すぎ
警戒心が強く人も全然親切じゃない
県民性だな

>>140
アホなの？情弱なの？
若シャチとかスーパーに出してガラガラじゃん糞マズイのに高いし

>>135
使ってる調味料は関東・関西の方が少ないって知ってた？
そもそも、一般家庭ですら3-5種の醤油をつかいこなすなんて愛知だけだぞ。
濃・薄・白・甘・溜な。
そもそも京料理必須の白醤油なんて愛知の特産品なんだが。

君らが言ってるのって、｢名古屋の変わった料理｣であって一般の料理じゃない。
むしろ、名古屋に行くなら一品料理の煮物がお勧め、マジ旨い。
名古屋の人にとって、面白くも何ともない普通の料理だから、まず紹介してもらえない。

味に関して名古屋叩くと恥かくだけだよー

ソウルフード（失笑）
やめてくれそんな恥ずかしい言い方
いい齢こいて黒人気取りのブラザーコンの顔が目に浮かぶ

>>145
＞そもそも、一般家庭ですら3-5種の醤油をつかいこなすなんて愛知だけだぞ。
　
恥ずかしいからヤメろよ

名古屋では刺身につける醤油は
刺身たまりと言って濃厚な醤油だね

姫路の御座候のラーメンとギョーザはうまい

>>144
だなっ　　カレーうどんごときに１０００円も出すのは御免被る。

>>137

マックもパチンコ店の敷地内に出店してるの？
信じられんな。吉野家とかならいいかも知れんが・・・

>>148
刺身につけるのは普通たまりじゃないのか？

やめれーせん

おいらは一宮育ちだが、そもそもスガキヤのラーメンはソウルフードじゃないだろ。

あえて一つあげろ、というなら赤味噌のお味噌汁だよ。少なくとも、尾張地方では。

こどものころは、「ししかけご飯」といって、ご飯と味噌汁をグチャグチャに混ぜて
かっ喰ったもんだｗ

今は九州在住でその味噌汁を飲む機会がなかなかなくて、寂しい・・・・

ラーメンはスガキヤが食べたいというよりは、トンコツ以外、熊本ラーメン以外
（醤油ラーメンや、鳥でダシとったもの）を食べたいとはよく思う。

ここまで「平和堂」なし。

　　　l>○<l　　　l>○<l
　　　　（_ ）　　 　 （_ ）
　　　 （　⌒´￣｀⌒ ）
　　 　 i从-,从ﾉ-, 从　　　_,､
　 　 （_l（●） （●） l_）　(ミ ﾉ　　
　　　　ゝ,,_´▽＿ ノ　(ミ ﾐノ　
　　 ＿ ／/∨ヽ＼ /＼ﾐノ　　　
　 (´＠｀)/＿＿＼/ξ)　　　　　　　
　 丶~m //｀~´＼＼`´
　　　　(⌒)　　　　(⌒)

これじゃ、いしいひろこが、可哀想すぎない？

パトロール気どり・探偵気どりの、ストーカーを何年間にも渡って楽しみ、
一方的に散々迷惑をかけまくってきたのを棚に上げ、
今じゃ逆に被害者面して、偉そうに説教をしだした、
逆恨みでいつ犯罪を犯すかわからないキチガイババア、みたいに書かれちゃってるけどｗ

スガキヤは名古屋人にとってファーストフーズらしいからなぁ
マクナルの様な
事務の女の子達が学生の頃、よくスガキヤへ行った、っていう話を聞いて、
「えっ？」っと思った…

>>100
甚目寺町民？

>>152
地域によっていろいろあるよ
たまり自体は、愛知と九州くらいかな

なお、たまり醤油も、モノによっては
醤油の再加工品もあったりするから注意な

トッピングクリーム（プリン味）\200

↑
これ最強にうまい
値段も安いし
ついつい喰っちまう

デザートセットのコーヒーゼリーの倒れやすさは改善して欲しい。
倒した事が一度や二度じゃないからテーブルまで運ぶ緊張感が嫌だ。

俺も若鯱家の美味さがわからん。
粉っぽくね？
ガチカレールーが掛かった方が好みなだけかもだが

北陸だとジャスコには入ってるけど肝心のアピタ・ピアゴには入ってないｗ

若鯱家ってユニー系列だっけ？
それなのになぜかイオン系のショッピングモールにも出店してるな。

名古屋にいたけど、そんなに美味いもんなの？

何かわざわざ行くまでもない、と思って言った記憶がない。

基本的に、子供の食べ物だよ。

>>165
そもそも「さあ、スガキヤ行くぞ」って感覚が間違ってる。
ガキの時分に母ちゃんと一緒にユニーにお買い物に行って、そのついでに
食ってくる店だ。

子供の頃から食べてるから名古屋人の味覚がおかしくなってるんだよな。

名古屋はラーメンではなく、味噌きしめんだろ

多分工場に働きに来てた人だろ＞＞名古屋クサシ

京都には負けるけど、名古屋地区は飯はすごく旨い
日本のみならず、世界中知っちゅう俺が言うんだから間違いない。
中京地域は工業地域も強いけど、農業も地味に圧倒的に強い
豊富な食物と、工業からの富、綺麗な水と揃ってるから、飯の水準もかなり高い。
土着料理しか知らない田舎モノが、懐石料理食ったって味なんて分からんだろ？（俺もわからんがｗ）
それと同じ

ドイツは戦後満州の食水準くらいなんだが（ありえないくらい不味い）、北海道や東北の人らは旨い旨い言うもん。

どういう方法で出稼ぎに来るがかは知らんけんど、セントレアで適当にお惣菜でも食うてみろってーの

きしめんを味噌煮込みで喰うわけないだろう
いや、確かにリクエストすれば作ってもらえたけれども…

味噌ときしめんが
チカラをあわせて
おいしい　しあわせを〜♪


つーか、きしめんはしょうゆ味が殆どだから!

スガキヤのスープは使い回しだという噂は
どこの小学校でも共通に見られた都市伝説だった。

ただソウルフードかってとどうかな。
全国区で言えば丸亀製麺とか一口茶屋とか銀だことかと同じようなポジションだよ。

名古屋で食べて一番おいしかったのはマリオットバーガーだな

きしめんみたいにすぐ煮えるものを
味噌で煮込んだら、ふにゃふにゃのへーです。
かたーいうどんを煮込んでアルデンテになったところを喰うのです。
どっかの味噌煮込み屋で、うどんの打ち粉にそば使ってるっていうから
そばアレルギーの連れのために、きしめんを煮込んでもらったことはありますが。

きしめんは別に軽くゆでて、それとは別に味噌とか具は土鍋でグツグツ煮て、
それにきしめんをいれて出せばのびないし、ふにゃふにゃにならないよ

名古屋はきしめんと味噌でしょ。両方あわせて味噌きしめんを出している店が
かなりあった印象なんですが。

>>144
アホなの？ばかなの？
若シャチちゃんはアホだから飲食店ゾーンに出してんじゃん、1000円でブュッフェが食べれる飲食店ゾーンにだして売れるはずない
『フードコートゾーン』にだすんだよ、飲食店ゾーンほど場所とらんし席料もいらんから若シャチレベルなら３５０円〜４５０円で元とれるようになる

飲食店ゾーンで席料分もテナント代支払うから１０００円でうらなあかんくなる、スガキヤみたくフードコートに出店すりゃええじゃん

味噌きしめんでは無いがまことやがそれに近い。
最近出汁が落ちた気がする

>>167
昔、中学生のとき学区外に行くには担任の許可が必要だったんだが
その理由にスガキヤにいくためと書いている奴がいたぞ
スガキヤは目的なんだよｗ

まずくて食えない
以上

俺は190円時代からだな
スガキヤ好きなんだけど、関東じゃ駄目なのかなあ
進出と撤退を繰り返してるような

>>176
事実名古屋で味噌きしめんを出す店は殆どないし
地元民も味噌味できしめんは食べないよ
美味しんぼの原作者は味噌煮込みうどんの麺を
きしめんを間違えて漫画にして大笑いされてたが

印象だけで語ってどうするのよ・・・

>>181
やっぱ地方によって好み、というか普通の味というのがあるんじゃないのかな
赤味噌→白味噌のときはびっくりしたし

山梨のほうとうと間違えてるのでは

スーちゃんには他に「ラーパパ、メンママ、プーちゃん、ウーちゃん、ミャーちゃん」といった
家族がおり、全員合わせると名古屋弁で「ラーメンスープうみゃー」になる。

チョコレートサンデーうまうま

>>185
スガキヤだからスーちゃんじゃなかったのか・・・。

>140
若鯱屋っておいしいよね
名古屋風カレーうどんって言うのかな
関東にもう少しあれば嬉しいんだけどな。
正直カレーうどんのイメージが変わった、古奈屋何それって感じｗ

>>56
新しいコピペ誕生の予感

たるたやたるちゃんも忘れんどって。

>>188
若鯱屋は一度本家で食べることをお勧めする

すがきやのクリームぜんざいはマジで美味しい。

「東京風」とか「関東風」って食べ物につけるととたんにマズそうに見える。

>>179
愛知の管理教育は異常w

「ソウルフード」＝「魂の食べ物」、という用法は間違ってるから。
ソウルフードとは、アメリカの伝統的な黒人の料理と言う意味。ソウルは「黒人の」というような
意味合いで、「ソウルミュージック」と同じ用法。
だから、「日本人のソウルフード」と言うような用法は間違っている。

昔、高田馬場付近？にあったんだよなぁ。

久し振りに喰いたくなって、伊豆迄ツーリングした俺がいる。

場所は、伊豆の国市のアピタのフードコート。

南信だけど
３？年前ユニーの店舗で１５０円くらいだったかな？
現在ユニーも無くなった。

文庫のユニーにもあったんだけどな、１Fと４Fの2カ所。
お隣の大学に通ってた時にはお世話になりました。
俺は文庫をリトル名古屋と呼んでいた。
実家からの仕送りを下ろす東海銀行はあったし、赤い電車も走ってるしwww

スガキヤの食品サンプルって
ラーメンにソフトクリームが逆さに突き刺さってた
っていう記憶がある。
子供心に美味しそうと思ったが、冷静に考えるとありえないよな。
記憶違いだろうか。

こだわりのラーメンを持つのは別に否定しないけど、
ラーメン屋に掲げられている標語だけは気持ちが悪くて受け入れる気にならない。
何であんなに気持ち悪いんだろう。ラーメンフォーエブリワンとか馬鹿なんじゃないかと。

良い意味でも悪い意味でも名古屋を象徴する店だな

>>170
名大法学部卒ですが、名古屋の飯は美味くはないと思います。
名古屋の飯とサービスで満足できるかどうかが、
田舎で暮らしていけるかどうかの指標になる、と個人的には思いますね。

名大法学部卒は関係ないだろ

>>42
ミソニコフ・クイタビッチが正解。
>>56
正にその通り。その表現が一番的確だわw

年代の違う連中でも共通体験となるのは面白いと考えてみる

>>201
東京、京都、大阪、全部駄目で、泣く泣く田舎に来た人？
自分の頭が足りないのを棚に上げて、まずい飯我慢した自慢とか。
二度と名古屋に来ないでくださいね。

東京進出したけどあっさり消えたよな

最近になって愛知に越してきたけど、そこまで美味いものとは思わなかった。
やっぱ思い出が重要なんだろうな。

>>207
値段が安価でチビを連れて鬼女が気軽に入れる店であり、食べ盛りの工房が学校帰りに
寄る店でもある。

だから名物・名産品ではなくソウルフードなのさ。

そうして体内にスガキヤ分が蓄積され、スガキヤ無しでは生きて行けない体になってゆく訳だよ

>>207
お前もそのうち、体内にスガキヤが蓄積され(ry

ここのラーメンのあとに食うクリームぜんざいが最強にウマス！！！

>>209
生まれてから数十年、既にスガキヤ分の備蓄は完璧だよ。

>>1

> ■ニューヨークのMoMAもうならせた発明！ ラーメンフォークとは？
> ニューヨーク近代美術館（MoMA）でデザイン性を高く評価され、展示・販売されるようになったのが、


若い頃、合理主義的な酷いデザインの象徴として
このラーメンフォークを授業で取り上げていたけど
あれは何だったんだろうか？

一時期、スガキヤの無い土地に転勤してた時があったけど、キツかった
地元に戻った時に最初にすることはスガキヤのラーメンを食うことしか無かったな

子供の頃は美味しく感じたけど、いろんな美味しいラーメン経験している
今食べたらイマイチに感じるかも・・・
安いラーメンなら２８０円ラーメンとか全国にあるし

>>214
俺の場合、逆かな。

有名ラーメン屋が旨くない、下手すると有名店なのに不味い。
あれだけコストを掛けても不味い店が多い。
普通、コストを掛けたら旨くて当然なんだがな、実際にはスガキヤ以下の店ばかりが実態。

>>201
万年司法浪人ですか^^

>>191
杁中の　“うどんの鉄人（？）”って知ってるか？
若鯱屋の　原点　だぜ
すんんげー　ウマイ　ぜ
お値段　リーズナブル♪
汁が　とろっとろのたぷったぷで（いわゆる“つゆだく”状態？）
思わず　替え玉　を頼んで
本能の赴くままに喰っちまってから　
「ヤベッ！！食い過ぎ！！」
ってサ　一応　反省するんだワ(笑)

＞215
別に有名店というわけではなく，ちゃんとした美味しい店という事ですよ

有名店でもイマイチなとこは結構ありますね…

ちょくちょくある280円のラーメンは美味くも不味くもなうレベル

スガキヤの方が美味しいでしょう

ただ物価の上昇もあるんだろうけど，昔より思ったより高くなってますね

松本にもあったのに
学校帰りに良くよったものだ

平和堂　敦賀　安曇川にかつてあったのに今はなし

スガキヤってラーメンスプーンって言うのがあるって聞いた事がある

スガキヤ最高

関東（東京）でスガキヤラーメンが成功する方法。

◆味を濃くする・くどい味にする
◆背脂をたっぷり入れる
◆醤油をたくさんいれる
◆麺を太くする
◆スープが濃くなりすぎたら、麺とスープを別にする

>>223
ぶっちゃけ、関東はこってり醤油味にしとけばとりあえず成功するよなw
美食の街であると同時に、壊れた味覚の連中も多い。

>>223
最後のオチがいいな。「つけめん」だと言い張るのかｗ

大阪人は差別主義
名古屋民を田舎の猿

なんだかスガキヤ

学校帰りに良く行ったよ。

>221
>1に書いてあるじゃん

むかしむかし、すがきやも東京で生麺のラーメンを売ってたんだよな。
チキンラーメンに駆逐されたけど。

あの独特の味はまだなんとなく覚えている。
チキンラーメンの数十倍美味しいし、価格もリーズナブルだったのに
売れなくなって撤退してしまった。

流通の温度帯でコストがかかるからなのか、保存期間が短くてロスが
多かったのか、それとも何か事件があったのかはよく分からない。

>>8
おまえ、元からの味噌人だろｗ

>>98
昔大盛り頼んで鼻で笑われたけど今はあるのか

大須のすがき屋に行ったらモーニングがあったのでさすが名古屋だと思った
朝11時までに注文すれば
ラーメン各種＋セット各種で490円

ラーメンフォークって、あれってすくった麺をどうやって口に入れたらいいの？
フォーク縦にするの？だとしたら食いにくくない？持ちにくくない？
それとも串団子みたいに横から？それだとスプーンの部分が邪魔にならない？

東京在住の私が初めて寿がきや食品を知ったのは
インスタントの冷やし中華でした。
その後棒ラーメン。
どっちもファンになったのだが、いつの間にか見かけなくなったなあ。

東京出店のスガキヤ行ったことあるけど
ぬるいスープに離乳食のような麺だった。
そりゃ潰れるわな。

>>236
元々、学校帰りの女学生の小腹を満たす為に作られたメニューだからな。
麺も少なめだったろ。

基本的に子供向けの味。
俺らがうまい棒を忘れられないようなもんだw

サラダみたいな冷やし中華が好きだったな。
食ったの20年前だから、まだあるか知らんがｗ

スガキヤのラーメンはラーメンじゃない
あれは名古屋という土地で独自進化した訳のわからない麺料理だ
それをラーメンという尺度で評価すると言うのは
インド人が日本のカレーを食って「こんなものカレーじゃねぇ！」と言うのに等しい

つーか、アレは美味い不味いで評価するものですらない

>>238
夏の定番メニュー。
ちなみにアレも冷やし中華ではない
冷やし中華に似た、何か別な食べ物

最近名古屋付近のラーメン屋で話題になりやすい濃厚魚介豚骨スープは
スガキヤの影響があるね。

>>223
それ・・人が食べても大丈夫なものなの？

スーちゃんのCMの中の人がパーマンの中の人じゃなくなったのがさみしい・・・

スナック菓子みたいなもん

意外だが、金のない奴が多い地域の方がはやらないと思う

その結論に至った過程をひとつご教授願いたい

そろそろ戻ってきて欲しいなあ
昔はスーパーの一階と四階に店舗を入れているほどだったのに、さみしいよ

>>246
軽食とはいえ、ラーメンだからね
それなりの値段はする
金がない奴は菓子パンやスナック菓子で我慢するだろ

>>248
なるほど、かねないと喫茶店入らず自販機で我慢する、見たいなものか

松坂屋名古屋駅前店が閉店
デパートにある珍しいスガキヤがなくなるのか。

欧州の飯の水準を知ってる人間からすると、日本の食べ物は何でもすごく美味しい。

はっきり言って、スガキヤ＞＞＞＞欧州にあるすべての食堂

話にならないですｗ

スガキヤは別にうまいとは思わないしラーメンフォークも一見便利そうだけど使いづらい
それよりも台湾ラーメンのほうが独特の鶏がらスープの旨みがあって美味しい
台湾ラーメンを全国展開するべき

青春時代に女と一緒に肉入りラーメン食ったよ。

思い出すと色々泣けて来る(´･ω･｀)

高田馬場に前あったけどな。都内じゃ無理だったな。

>>149
名古屋中心の話題なのにすげえw
値段の割には美味いけど姫路にもスガキヤあるから比べてみろよ

>>173
丸亀や銀だこに地元なんてあるか？
全然違うでしょ。

>>5
またアホ発言
その手の原価はいくらって発想に、いい加減人件費と店舗の賃借料、水道光熱費を加算するの覚えろよ

スガキヤ半額キター
3/6・7