【畜産】豚肉の卸値が大幅に下落中…でも小売値はほぼ変化無し　生産者からは、ぼやき声も [02/16]

国産豚肉の卸値が低迷している。
もともと２月は新入学や新学期を控えて消費者の財布のひもが固くなるため不需要期にあたるが、
市場関係者の間では「上向く要素が見あたらない」との声が大勢を占める。

昨年10月に６年ぶりに発動となった調整保管事業は３月末に終了する。
価格の下支え効果はあるものの「調整保管が終了したら再び値下がりに転じるのでは」
との弱気の声が目立つ。

国産豚肉の価格の指標となる東京市場の生体上物（加重平均）でみると、
２月第１週（１日〜５日）の平均は１キロ409.6円、第２週（８日〜12日）は421.8円。
直近高値をつけた09年６月第２週の533.6円に比べ20％強安い。

調整保管がスタートした09年10月以降はおおむね 400円台で推移。
2月第２週の相場をみると上昇しているが寒波の影響で出荷用の豚の成育が進まず、
と畜数が一時的に減少しているため。
潜在的な供給圧力の大きさに変わりはないので相場は事実上、横ばいで推移している。

相場の上値を重くしているのが高水準の在庫だ。
農畜産業振興機構（東京・港）によると09年12月の国産豚肉の推定期末在庫は２万9556トンと
前年同月に比べ11.2％多い。食肉卸が手当を絞り込み、前年比で８.6％減少した輸入品在庫とは対照的。
前年比で２倍超だった昨年１〜３月に比べるとかなり在庫は圧縮されているが
「２万トン前後まで減少しないと相場の潮目は変わらない」（食肉卸）といった声も聞こえてくる。

08年３月に子豚の大量死を招く豚サーコウイルス感染症の抗ウイルスワクチンの使用が
認められるようになり、子豚の死亡率が改善されて供給圧力が強まった。
一方、08年秋の「リーマン・ショック」に端を発する消費低迷が価格下落に追い打ちをかけた。

ただ卸値が大幅に下落したにもかかわらず量販店の店頭価格はそれほど変化がない。
農林水産省の全国平均小売価格調査によると、２月第２週の豚ロース肉は100グラムあたり246円。
卸値が直近高値をつけた09年６月２週の249円から1.2％下がったにすぎない。

豚肉は食肉の中で利益率が高いことが背景にある。
生産者や卸業者からは「小売価格がもっと下がれば需要喚起につながるのだが」とのぼやき声が聞こえてくる。

http://www.nikkei.co.jp/news/kakaku/column/20100214edj1202u12.html

小売のクズが中抜きしているだけじゃねぇか。

スーパーは値段を下げろ。ふざけるな。

100グラム200円近い値段で売ってる店もあれば88円の店もあるのが豚肉は不思議だ

直売考えなよ、マジで。

いや、かなり安くなってると思うよ

二郎の豚がさらに大きくなるのか。
腹が熱くなるな…

取れるときに取っとかんとね

九州黒豚　100ｇ


88円　〜　1000円　　　　

俺はいつも豚肉食べるから値段下げてほしいなぁ。

2月2週
卸値１キロ421.8円
小売値100g246円→1キロ2460円

どんだけボってんだよｗ

明日は生姜焼きにしよう♪

うちのほうは全然安くならない(´･ω･｀)

肉はばらしちゃえば分からないからね

>>10
最近の小売とりわけ、GMSは調子に乗りすぎている。

問屋という仲介業者を飛ばして中抜きをなくして自分の利益にし、消費者を愚弄
しているといっていい。

せっかくだから牛肉輸入停止して日本の貿易黒字増やそうぜ。

安くしてくれたらいっぱい食うのに
食えるのに。。

今日鹿児島黒豚がちょっと安くなってたんで買ったが
やっぱ黒豚の方が美味しい。

知り合いに養豚してるおっさんいるけど
まじで廃業しようか悩んでるな
去年も安かった上に飼料高騰って罰ゲーム
数十年近く前の豚→牛へ転換するにあたっての補助事業
或いは十数年前の糞尿処理施設の法が変わった時
このどちらかで豚辞めなかった人は地獄だな
田舎では皆豚数頭飼うのがデフォだったから参入の敷居は低かったから
なあなあで継続してきた人間が多い

もうamazonで売ろうぜ

近所のスーパーは最近火曜特売日には
国産ブタ肩肉切り落とし100g/\55なんで
非常に助かってます

豚は下手すると鶏より安いしなぁ

畜産の流通なんとかしろよ
今ネットで買うと偽者つかまされる確立が高いし…

野菜・魚はまともになってきたけど、肉はまだまだだな

直売やってるところはやってるけど
色々あって馴染みの深い人間に売る人ばかりになったな


根本的に屠殺権にもっと触れるべき
それに突っ込んで何人畜産農家が潰れてきたことか

>>10
ロースは需要が高いから高く売る必要がある。
ももやうでと同評価で売ると市場からロースが消えて
ももとうでが過剰在庫になってしまう。

生産者から直でトウキョウＸ買おうぜ

>豚ロース肉は100グラムあたり246円

これが平均？
こんな高いの買った事無いぞｗ

100ｇ　98円セールの時もあれば、1パック380円セールのときもあれば、
豚肉全品2割引きで　100g　128円の時もある。　

グラム単価は全然変わってないのに、売り方だけ変えてるサミット必死だなｗ

養豚業者で小売りに参入すればいいんじゃね？

ここ２０年で部品の調達コストが半分になっても本体価格が変わらない自動車と同じだね。

豚は輸入も増えてきたね

>>10
俺も似たようなこと思ったが、ちゃんと読んでみれ
「生体上物（加重平均）でみると、」と書いてあるだろ
生体だから骨も頭も皮も他の食えない所の重量も含んでるし、屠畜や解体費用も別に掛かる

>>28
あのな、養豚場から毎週大体100頭以上が屠殺場に出されている養豚場が
どうやってそれだけの肉を一度にさばけるんだ？

世の中分業にする事で、大量生産出来て捌くことが出来るんだよ

これからの時代はダウンロード販売だろ。

1g=1円くらいで売られてるんでついつい買っちゃう。

高い黒豚とかもたまに買ってみるんだが、塩のみでシンプルに焼いた時は味の違いがわかるが
タレや醤油で焼いたり鍋に入れたりすると違いがわからん・・・

でもこれ、流通や小売に利益として入ってるのか？
みんなバイトバイトで正社員なんてほとんどいなくて
株もってる○○商事が儲けてるだけなんじゃねえの？

>>33
ダウンロードして　解凍したら肉にハエが混入されてして飛んでも無い時間が起きる予感

調整保管事業って、国が税金つかって価格吊り上げることでしょ。

こんな無駄は仕訳しろよ。

>>37
アホか。畜産物は、生きてる動物の飼育だ。工業製品とや農業と違って増やすも減らすも、三年ぐらいかかる。生産者にとってこういう制度は必要。だいたいこの記事は、市場価格が下がっているのに寝酒しない小売りを問題にしてる。

>>38のような強欲乞食はいらない。
工業や小売業だって赤字になることはある。
欲豚乞食だけ優遇するのはおかしい。

セブン・ほっともっとではとんかつ派生弁当をキャンペーン中。
カレーと抱き合わせ販売も始まるだろう。

読解力のないアホは相手しても
しょうがないな。

畜産家だって赤字でバタバタ潰れてら。
産業別に再生産可能なように、そして
社会のダメージを最低限に抑えるべく、
国が富の再分配してるの知らんのか。

おまえ、まさか産業の手当は農畜産が
優先されてると思ってるだろ。
んなこと全然ありません。

畜産業は関税で保護されてる。
さらに税金使って豚肉つり上げ。

価格のつり上げは貧しい人ほど実質負担が重い。
富の再配分に逆行してる。

畜産業＝乞食業

畜産業は潰れていい。日本がやる必要はない。全部輸入でいい。
その方が安くなるし、税金も要らない。

>>18

養おっさんにすればいいのに

食料危機がされば、すぐ「畜産はいらない」とか言い出す馬鹿がでてくる
ほんの二年前だぞ？

社会は多様性を抱えながら、危機管理していかなきゃいかんのだよ。

BSEに関する米国の対応忘れたのかよ
毒餃子でこりてないのかよ

貧乏人は冷凍毒品くってりゃいいのかもしれんが、
そういうのは困る人間がまだまだ多数なんだよ

>>43
日本のが無くなったら高くなるんじゃないかな

フジチク・スターゼン・ハンナンあたりが…

>>42
昔、親父が堺で肉屋立ち上げてやっと軌道に登り始めた時に
O-157騒ぎでマスゴミに報道されて
関係ないのにその地区の近くだったせいで風評で店潰れたよ

もちろん国や報道機関から保障など一切なし

肉屋は部落
えた非人の人でなしの仕事

>>46
香港やシンガポールは畜産ないけど、肉安いよ。

じゃあユニクロで売ろう

>>43
中国産でも喰ってろよ

>>51
釣りか？
ユニクロでさえ、農業では一度失敗して痛い目をみてるんだが。

それくらい、作るも売るも難しいセカイなんだよ。

豚肉はカナダ産ばかり買ってるなあ。
ちなみに鶏肉はブラジル産、牛肉は買わない・・・

野球やめた
のむさん
そんなとこにいたのか
こっそり

小売がぼったくってるって話なのになんかヘンな人がいるなｗ

豚肉の直売セールとかやればいいのに
マグロみたいにその場で解体ショーとか

>>57
それ　解体するのに免許と許可必要なんだぜ
殺さねば成らないしな　大変だよ

屠殺みても面白くないだろJK

シシケバブみたいな切り売りならともかく。

俺は原則、国産の豚肉を買ってるよ。近所のスーパーで特売で70円/100gとかでブロック肉が
出たら買いだめして冷凍庫に切り分け保存してる。大きいブロックで買うほうが、売る側も梱包とかの
経費かからなくてよさそうだけど、どうなんだろう？
まあ漬け焼きとかスープ煮とか薩摩汁とかが調理のメインなんだけどサ。
だけど、小売り価格下がってないなら、むりに卸値を落とす必要無いような気もするよ。
俺が買わなくても高い肉でも売れてるみたいだし。


ちなみに別のスーパーで群馬だか埼玉だかの豚肉売ってるんだが、なぜか臭いんだよなあ。
へんな餌で臭うんだろうか？

>>57

獣の肉は屠畜場でしか解体できない
とりなら個人でもできる

これから日本は中国から大量の豚肉を輸入する時代になる
何故なら養豚場が潰れまくるからだ

こういう豚を知り尽くしたスペシャリストが増えてくれば消費も上向くだろう

【グルメ】25〜30分かけてじっくりとトンカツを揚げるトンカツ屋がある / トンカツ定食2300円 / 2ちゃんに店主が降臨か★２
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1266802549/

>>63
気分悪くなってきた。

大丈夫なの？この人。

豚肉は輸入制限かかってないから。円高で旨味があるんだな。

豚肉は差額関税制度だろ。
絶対に安値で豚肉を輸入できない。

豚丼屋は円安のとき収益悪化。
円高でも安く仕入れられない。
畜産業に搾取されてる。

お前輸入に携わってんの？不勉強っていうか基本をわかってないんだろうな。

差額関税制度の問題は、コンビネーション輸入だ。

儲けるのは、脱税する商社。

生産者保護にはまるでなってない。ユーザーに不利益なのも認めよう。
しかし憎む対象を間違えるな。