【家計】話題の「50円おかず」を作ってみた [02/16]

「男子厨房に入らず」という言葉もあるが、単身赴任者の場合は、そうも言ってはいられない。
ある食品メーカーの調査によると、単身赴任者の外食率は4割ほどに留まるという。
自炊を心掛けているビジネスパーソンは、案外多いようだ。

とはいえ、毎日の献立作りは頭が痛いもの。また、節約できるものなら食費も抑えたいところである。
そこで役に立ちそうなのが、激安食材で作る「50円おかず」。
その名の通り、1品50円以下の食材で作る料理である。

「50円おかず」のレシピ本は2000年頃に多く出版されていたが、不況の影響も手伝ってか、
今年に入って新装版が再刊されるようになっている。献立については、これらを購入するなり、
あるいはレシピを公開しているサイトなどを参考にするとよいだろう。

とはいえ、本当に50円で満足のいくおかずを作れるのだろうか？　半信半疑の人も多いだろう。
そこで今回は、栄養価や満腹感なども考慮しつつ、「もやしチゲ」「油揚げの卵とじ」
「ちくわとピーマンの味噌炒め」の3品を、実際に作ってみた。

取り組んでみると、「50円おかず」はそもそも“簡単お手軽”がウリなので、調理自体はさほど
難しくないことがわかった。3品程度であれば、30分もあれば作ることができる。
レシピ本の通りに調理すれば、おおよそ50円以内に収まるので、それほど頭を悩ます必要もない。

問題は、食材が意外に余ってしまう点だ。当然のことながら、スーパーでは50円単位で
商品が売られているわけではない。今回の食材の場合、3品分の支払い総額は745円かかった。
つまり600円弱（およそ4食）分の食材が、放っておくと冷蔵庫に眠ったままになってしまうのである。
この点をうまく回避しないと、結局、外食するのと変わらないコストがかかってしまうことになる。

こうした食材の無駄を防ぐには、“作り置き”がお薦めだ。たとえば豚肉などは、
一度煮てから冷凍保存しておけば、2日目以降は炒め物や和え物などに使用できる。
ハンバーグなども冷凍保存が可能なので、野菜と一緒に煮込んだりすればＯＫ。
このように、日替わりで別の献立にアレンジしていけば、同じ食材でも飽きることはない。

次に重要なのは、冷蔵庫の中身を常に把握しておくこと。つまりは“在庫管理”をしっかり行なうことである。
やり方としては、文庫本サイズのノートにレシートを貼り、使い切った食材を斜線で消していくといった方法で十分だろう。
こうしておけば、常に冷蔵庫の中身が手元にあるわけだから、食材をダブって買うこともない。
1ヵ月分の夕食のおかずを4500円（50円×3×30日）と設定しておけば、「今月はあといくら使えるのか」も一目瞭然だ。

チャレンジしてみてわかったことは、おからや豆腐、もやしやヒジキといった低価格食材を使う
「50円おかず」は、じつはダイエット食としても最適ということである。
「50円」と聞くと貧乏くさいイメージが先に立つが、メタボ対策の一環として生活に取り入れてみてはいかがだろうか？

http://diamond.jp/series/brandnew/10256/

単身赴任して、おかずも50円だけとか最早先進国ではないな

あー、ひき肉食わないと

麻婆豆腐でも作るかね。

何この駄目なブログみたいな記事ｗ

>>2
中国の地方部でも麺類が一杯100円とかなのにな
十年前は40円で喰えたらしいが

小学生の読書感想文以下の記事だな

＞「男子厨房に入らず」という言葉もあるが、単身赴任者の場合は、そうも言ってはいられない。
フェミの皆さん、出番ですよ！

それ以前に米さえ炊けばあとは何とかなるけどな。
油あげの卵とじつくるくらいなら鳥コマと調味料で親子丼作っちゃったほうが早い。

というか
食材の材料費だけで計算するのはおかしいんじゃないの？

外食と比較するなら
・基本料金まで含めた水道光熱費
・調理場としての部屋の家賃
・調理器具などの消耗品
・調味料
まで計算しないと比較不能でしょ
よくあるレトリックだね

実は吉野家の牛丼か、そこらで中食買う方が遥かにリーズナブル

>>7
うむ、けしからんな
現代は女子厨房に入るべからずである
料理は男の仕事だ

＞ 3品程度であれば、30分もあれば作ることができる

一人分だと外食して、その分、バイトでもした方が経済的には有利ではないか。

>>11
だから海外の都心部の人間は朝昼晩を外で済ます
その方が効率的だし、調理人も適正な給料をもらえる
時給20ドルなんて人もザラにいるし

>>9
基本料金まで含めた水道って抜いたらトイレ流せないよな？ｗ
キッチン無いところに住んでるのか？

そういう物件は殆ど無いし、料理しないからといって水道ガスキッチン無しの部屋に住むことは(普通の人は)無いと思うぞｗ

概算でいいからそのリスト計算してみろよｗ

海外の場合は職業間の賃金格差が大きくてホワイトカラーの賃金が高いから外食ができる。

>>13
新築で調理場無しの物件なんて都心にはいくらでもある
湯沸し用の一口IHと洗面シャワートイレの組み合わせ

おからは悔しいけどうまいよ。

韓国ってどうして食べ物が安いの？
日本は食材だけでも韓国の数倍するのに、生産者は悲鳴とかいっつも言ってるよね。
韓国の生産者は悲鳴あげないの？

仕事帰りが遅いから調理に３０分もかけられない。
飯は休みに炊いたのを冷凍食べる時にレンジでチン、味噌汁も休みに多目に作って冷蔵庫、同じく休みに何か煮物、後はフリカケでもあれば１０分くらいで豪華な夕飯になる。

>>15
水道代の基本料金、料理しなくてもやっぱり必要じゃんｗ

一人暮らしならそれで十分調理できるだろ？
ってか大体50円のおかずスレでキッチン抜いたほうが安い云々でどうして比較対象が「新築」なのよｗ

>>17
ヒント：コンビニバイトの時給が200円台


最近、初めておからを炊いてみたが、何と簡単なことかと驚いた。
味噌汁のだしを多めにとるか、干し椎茸の戻し汁を使えば手間いらず。
今までたまに食べたくなって150円とかの惣菜を買ってたのがバカらしくなったよ。

50円のおからがあれば2000円分くらいの卯の花ができる。
（玉ねぎ・人参・しいたけ・こんにゃくをいれれば+200〜300円くらいにはなるが）

料理で説教なんかされたくないよ
楽しんで作らなきゃあ

>>13
揚げ足取ったつもりでいい気になってる
基本的欠陥も見抜けないバカ乙

>>11
時給換算厨こんな場所にも出没すんのかｗ
こいつは当然人より長時間働いてるんだろうな？

ストア１００でも駄目か、ストア５０か。「５０円以下の物を売る店」。
なんか泣ける話だな。

「ビジネス情報サイト」がこんな記事載せてるようじゃ日本はおしまいだよ

> こうした食材の無駄を防ぐには、“作り置き”がお薦めだ。たとえば豚肉などは、
> 一度煮てから冷凍保存しておけば、2日目以降は炒め物や和え物などに使用できる。

なるほど・・・気づかなかった・・・
今度からそうしよう

貧しさに負けたって感じな記事が最近増えてきてる気がする

>>19
調理場無しの物件の場合、水道は家賃に含まれる
そして、調理しない事が契約条件なので、匂いつけたら即退去

もっと都心の事情学んだ方がいいよ

閉店間際のスーパーで半額セールのコロッケ買えばいい
毎日コロッケっていうか毎食コロッケ

レシートで在庫管理は使えるにゃ
使わせてもらおっと

「やがて再び価格競争力を取り戻すに至るまでの長い道のり」
的に考えたほうが良いような気がしてきたわ。

>>28
なんで料理のスレでそんな徹底して料理しないことで勝ち誇れるのよｗｗｗ

なるほどｗ
料理のスレとみるか、節約のスレと見るかで、違うわけだな。

単身赴任なら、毎日自炊よりも
週末に総菜を作り置きしておいて
外食と自炊を半々ぐらいにするのが現実的じゃねーかな

>>12
東京の場合、都心通勤者でも自宅で朝食を取る人がまだ多いから
なかなか良い朝飯を出す店が増えないね

ニワトリが先かタマゴが先かの問題なんだろーけど

倹約は素晴らしいことだけど
ちょっと高くても国産の食材を使おうぜ
美味しいし安心だし金も落ちるし

>>23
なんでも時給換算はあれだけど
準備に片付けと思いのほか時間かかるってのはあるからなあ

自炊楽しいじゃない
スーパーに買い物行って食材見ながら何作ろうかな〜っ考えてる時ワクワクする

毎日外食だと、食費よりも塩分過多とか野菜不足とかの
健康面の問題が気になる。

よっぽど書き出しに悩んだのか、今どき男子厨房に入らずはないだろ。
ライター失格だな

５０円て　ラーメンやうどんの原価と同じだろ

自炊は楽しいけど、洗い物がめんどくさいんだよなー。

朝飯外食は考えられん。睡眠時間がなくなるじゃないか

調理に三十分でも準備と片付けで４５分かかるから、１時間１５分。疲れるから休憩もいれたら
１時間４０分。約２時間を消費する。無理だな。

>>26
これも冷蔵庫をちゃんと整理しないと、ごちゃごちゃになってわけわからなくなるんだよ。
特に調理済みの場合原型がなくなってるから。

>>41
キッチンに金をかけるとめんどくささがだいぶ薄れる。２０万くらいが目安かな。
使いやすくするために投資する。

自分の分だけだと適当でいいから楽だよね
相手の分もとなると、ある程度ちゃんとしたもの作るからコストがかかる
４人くらいだとコスパいいかもしれないけど
２人だと微妙な気がしてる

納豆１パック２５円

>>9
人件費も。
見かたの差で違うように思えるだけで、実際自分で調理するのが安いのは事実だろ。

>>10
そうだそうだ！！
まぁ実際楽しいｗ

５０円のおかずを 使ってみた に見えた。

>>47
サラリーマンがスーパーで野菜を買うよりも、サラリーマンを辞めて
自分で農作物を育てた方が安くなるか、という問題だよ。

節約するために稼ぐチャンスを減らしたら、トータルではマイナスもあり得る。

30分を自給に換算すると料理が好きか
複数人分作らないと損だろう
洗い物にかかる手間もある

おまいらが２ちゃん見てる時間を自給換算してみろ

>>49
それはおかしい
サラリーマンを辞めるなんて話じゃない
サラリーマンである以上そのプライベート時間を時給換算するのはおかしい
普通のサラリーマンは好きに労働時間を増減できる訳じゃないんだから
金が惜しいなら出来るだけ安く食材買って自炊がいいし、時間が惜しいならが外食や中食で済ませばいいだけのこと

>>49
いや、ぜんぜん違うｗｗｗ
時給云々言う奴多いが、じゃあ実際に３０分とか１ｈなんて仕事探してやってるのか？
>>52が正しい。　　が、そういうモノの考え方を出来ない奴が増えすぎたｗ

２５歳

三日間トップバリュ製品で過ごしたら食費が９１８０円も浮いた。
１０日間で地デジ対応のテレビが買えるよ。
君もやってみなよ。

１日目　朝食　ベストプライスしょうゆラーメン　６８円
　　　　　昼食　ベストプライスみそラーメン　６８円
　　　　　夕食　ベストプライスしょうゆラーメン　６８円

２日目　朝食　ベストプライスみそラーメン　６８円
　　　　　昼食　ベストプライスしょうゆラーメン　６８円
　　　　　夕食　ベストプライスみそラーメン　６８円

３日目　朝食　ベストプライスしょうゆラーメン　６８円
　　　　　昼食　ベストプライスみそラーメン　６８円
　　　　　夕食　ベストプライスしょうゆラーメン　６８円

飽きたら腐るほどある他のトップバリュ製品を買えばいいだけ。
バランスのよい食事でダイエットにもなる。
お客様感謝デー　マジでおすすめ。

http://www.aeon.jp/jusco/miyuki/

料理が手際よく出来ないやつは、おば加算。

普通に朝昼晩、外食なり中食なりじゃダメなのかな
その方が精神衛生上いいと思うけど

スーパーに材料買いに行くのも面倒だし、冷蔵庫も電気食うし
調理するぐらいなら寝ていたい

栄養が足りてるとは思えないな

>>54
絶対お前早死にする

冷凍豚肉は茹でなくても
そのままチンしても大丈夫

>>58
知ってると思うが、コピペだ、安心しろｗ

>>54
3食スパゲティとどっちが安いんだろう

俺が自炊する最大の理由は「美味いから」だな。
そういう奴は他にいないのか。

>>62
ﾉｼ

最近は、高い金だして甘いもの買う気が失せた。俺は甘党だが、自作すれば500円で21cmホールの
レモンパイとかレモンタルト食えるとなれば、高級ブランドのケーキなんぞ買う気にはなれんよ。

花畑の生キャラメルブームの初期には、自作してみたぞ、生キャラメル。