【話題/外食】「疲れた・・・」--世界で一番予約がとれない店、『エル・ブリ』(西)、休店へ [01/27]

世界で最も予約の取りにくいレストランとの呼び声が高いスペインの
「エル・ブリ」が２０１２〜１３年に店を閉めると、シェフのフェラン・アドリア氏
（４７）が２６日、発表した。同氏は「疲れた」と漏らし、２年間の休店を経て
１４年の再開を目指すという。

マドリードからの報道によると、アドリア氏は記者会見で「１日１５時間働いている」
と述べ、疲れを隠せない様子だったという。ただ、「閉店ではない。１４年に、全く
違った姿で戻ってくる」とも語った。いま維持しているミシュランガイドでの最高評価
の三つ星は、休店によって失う見通しという。

エル・ブリはスペイン東部の地中海沿いにあり、英誌「レストラン」で昨年まで４年
連続で世界一に選ばれるなど、多くの専門家から「世界で最もおいしいレストラン」
との評価を得ている。

●フェラン・アドリア氏
http://allabout.co.jp/travel/gourmettravel/closeup/CU20090213A/cu090213a2.jpg

◎elBulli/エル・ブリ　http://www.elbulli.com/

◎ソース
http://www.asahi.com/international/update/0127/TKY201001270135.html

◎参考記事/世界で一番予約がとれない店、エル・ブリ
http://allabout.co.jp/travel/gourmettravel/closeup/CU20090213A/

オレも今年で休業する
疲れた

俺は疲れてないけど、会社が疲れてて休業しそう

日本で同じ事やったら叩かれるんだろうな
そして残業時間自慢が始まる

俺も1週間くらい休業したいが有休がもうほとんど残ってなかった

適当な客足になるまで値段をあげていけばいいと思う。

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予約は2012年までいっぱいで
それをこなさないと休業もできないのか

150 ：名無しさん＠十周年：2010/01/27(水) 12:20:44 ID:BX9fPWem0
>>132
韓国の外国人参政権って生活保護貰ってる人も対象なの？


選挙権に納税の有無・前科の有る無しは関係ありません。
もちろん偽装生活保護のチンピラでも対象です。









なぜ創価学会・公明党は小選挙区で絶滅したのか？
それは在日参政権付与法案を毎年出していたからだ。

あなたも、あしたは、あつかましく　ｂｙ　そーかがかい

>>3
同士よw
毎週水曜日が休みで週休３日になってる
パートさんは半減した

完全予約制のはずだが...........なにがあったんだ?
常連ばかりになっちゃってつまらなくなっちゃったとか

俺は疲れない生活に疲れた　＿ﾉ乙(､ﾝ､)＿　

予約が入らなくなったんだろ

客寄せのために値下げするぐらいなら
休業したほうがマシと考えたんじゃないか

>>4
いやキッチンで14時間は本当に死にかねない

のんびり生きて楽しくね｡日本人は働きすぎ｡

世界で一番予約が取れない

　↓

予約が取れないなら、始めっから連絡する必要ないわ

　↓

そもそも予約してまで行くほどの味じゃないし



かと思った

>>14
市場に食材の買い物とかもあるんだろうけどね。
変に評価が高いと、そういう所も他人に任せられないだろうから、
真面目な人にはしんどいかもね。

お前ら馬鹿だな。

金はガッポリ入ってるから使う暇がない。
オーナーも含め不満爆発
↓
休店して２年遊ぶ
↓
また頑張る

ヨーロッパって、店側が拒否しても勝手に紹介しまくるよなミシュランとか・・

あれかなり迷惑だと思うぜ。店も常連のお客さんも。
最近日本でもネットで同じような現象起こってるから自重させた方かいい。
「お客さん一杯きていいじゃんｗｗｗ」って言ってる奴はハッキシ言って馬鹿。

鰤

吉野家も予約が取れないレストランだぞｗ
嘘だと思ったら予約の電話してみな

ヨーロッパから遠く離れた国でｲﾁから最下位を考えているかもしれないが、
アジアの某島国はお勧めできません。
アジアの某大陸国家も、その主権下にある某自治区も同様。

日本に来て日本料理の様式を真似するシェフだったね。

>>8
どんだけ自転車操業なんだよｗ

あんま美味しくなかったからなぁ。

俺が以前いた会社も休業中
会社作ってから8年間の売上合計が0円という驚異的な会社
口だけは一人前で企画は一生懸命やるのに
開発や販売のことはド素人丸出しなため全プロジェクトが失敗
社長が典型的な企画厨房＆2cherというのが敗因
これだから金持ちの息子は怖い

>>21
www

まさかあのエル・ブリが…


※知らないくせに…等の書き込みはお断りします

>>21
お弁当の予約ができたよ

>>28
えっ？知らなかったの？

ちゃんと厨房に立っていることに驚き
有名になると現場から離れ、事業拡大のためビジネスマンになるのに

このレストランって実際に食べた人殆どいないから
噂が噂をよんで実際の味以上の評価になってる気がする。

誰か実際に行った人の話を聞きたい

カタルーニャだからエルブリだが、
ほとんどのスペイン語圏ではエルブジと発音する
確かここは半年開店して、半年閉店だろ
疲れるのは他に理由があるかも

渡米したときにはよくここ寄ったよ。

正子じゃあるまいし
正子とか世界一キャンセルする女だし

一回はいってみたい憧れの店だったなあ。

5年位前はここの料理の技術を世界中の
料理人がパクってたからね

＞いま維持しているミシュランガイドでの最高評価
＞の三つ星は、休店によって失う見通しという。

ミシュランって引継ぎ制だったのか

まじめなひとだからこうなる
真面目じゃない人は手を抜くか値段上げるか

>>24
使い方が違うぞw

>>8
考えただけでうんざりする気持ちが分かるｗ

でもおまえらだって定年まで会社から予約されてんのと同じだよな

休業できるだけこのシェフの方がマシだよな。

>>32
今は同じ調理法の料理が日本で食べられるからそこで試せばよろし。

人生に疲れた・・・

なぜか労働環境について批判しだすバカがいるなｗ

>>32
行ったよ。何が聞きたい？

俺も人生に疲れた

スプーンに盛り付ける人か。

たんぽぽ置くのに疲れたんだろ。

あのエル・ブリがな。

たしか賃貸やってるんだっけ？

値段に関しては桁一個あげることも簡単だ
だけどしない、って言ってるね
職人気質の人だよ
でも稼いだら遊びたいよね
料理人は労働時間長いし

職人の質の良さでは日本人は相当のもんだと思う。
日本の料理人は欧米に進出すべきだね。

東店は休まないんだろ
スレタイだけで国分かった人どれくらいいるの

俺も疲れて休店している。
14年ぐらいには全く違った姿で戻ってくる予定

くれぐれも勘違いしてニート扱いしないで頂きたい。

>>54
高い塀で囲まれた国営の別荘ですね。

このシェフ、病気にもなれないね

>>56
このクラスのシェフになると厨房にはほとんど立たず、経営に専念してもおかしくないんだが。

来年、再来年まで予約で埋まっちゃって・・・が長年続いて、
もううんざりしちゃったんだろ。

てか、料理人って地味に肉体労働なんだよな。立ちっぱなしだし

とがしはたらけ

>>57
腕のいいシェフが経営に専念か、残念な話だな

おいおい、この人は一流の料理人で自分の意思で働いてきた人なんだから
こき使われるだけで五流以下のｸｽﾞﾜｰﾌﾟｱが労働問題だのなんだの喚く必要はないんだよ

この人が料理の天才と言うか、化学的なレシピの開発スタッフが他にたくさんいるんでしょ？
もともと一年のうち半分は開発ということで営業して無いし、今回はちょっと長めの開発期間でしょ？

なかなか予約がとれないだけで一般人でも手が届く値段なのかな