【酒類】『キリンラガービール』、14年ぶりに原材料量変更 [10/01/09]

　キリンビールは8日、同社のロングセラーブランド『キリンラガービール』の風味とパッ
ケージを見直し、ホップの量と使用比率、投入時期を変更すると発表した。2月中旬製造品
より順次切り替える。同社が同商品の風味リニューアルを行うのは、熱処理製法から非熱
処理製法（生ビール）に変更した1996年以来、14年ぶり。

　同社は近年、経営計画に“定番ブランドの強化”を挙げており、2009年には人気商品
『一番搾り』を麦芽100％に変更。2010年は120年以上の歴史を持つ同ブランドに切り込む
ことになった。風味強化にあたりホップを現行品の約1.3倍に増量するほか、スパイシーな
香りが特長のドイツ産ホップ「ヘルスブルッカーホップ」の使用比率も上げる。また、製造
過程でホップの投入時期を見直し、「苦みが増すのではなく“のどにグッとくる刺激感と、
コク・飲みごたえのある味わい”をさらに強化していく」（同社）という。

　瓶入り商品のデザインは変わらないが、缶入り商品のパッケージにはアートディレクターの
佐藤可士和氏を起用。同ブランドの持つ“伝統の顔”はそのままに、現代的なデザインで
幅広い世代に訴求していく。なお、同社は明治時代・大正時代の味を再現した期間限定商品
『復刻ラガー』のほか、“昭和40年頃の風味”が特長の『キリンクラッシックラガー』を
展開しており、今回の見直しは“平成の味”のさらなる追求ともいえる。

　同社は消費の二極化や酒類市場のカテゴリー拡大が進んだことで「ビールはよりビール
らしさが求められるようになった」と分析。「“私はラガーしか飲まない”というこだわり
派のお客様も多いことから、今回のブラッシュアップにより、さらなる価値向上を図り、
お客様の期待に応えていく」としている。

ソース：oriconグルメ
http://gourmet.oricon.co.jp/72284/full/

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今までのビールは何番搾りだったんでしょうか

梯子

アサヒのスーパードライはきらい

まず”生”に拘ることをやめてほしいな

ラガーが生になったのはわりと最近かと思っていたが、もう14年も前なのか！
月日の経つのは早いな。。

生じゃないビールも美味いよね。サッポロの赤星が美味いんだな。

佐藤可士和？

また失敗ですか…

クラシックラガーはたまに飲みたくなる。
ラガーだったら黒ラベルの方が好きだ。

明治のラガーは旨い

すっぱい味をやめればいいんだが、それでは他社と同じになるし
もっとすっぱく汁！

ビール工場を復活してくださいまし

キリンシティはいいお店

>>13
キリンシティバイトの俺と話しましょうかｗ

順位が落ちようが味覚の流行が変わろうが
「昔のまんま」が最強のブランド価値だというのに。

所詮、日本のビールは調味料の味しかしないしな。

まあ、味の素味だからどれも一緒。

いずれ将来はこれもクラシックも打ち切って、それぞれ
「平成ラガー」「昭和ラガー」の名前で復刻限定販売(ry

とりあえずあの「恐ろしく不味いスーパードライ」
以外のビールなら許可。

> “私はラガーしか飲まない”というこだわり派のお客様

この手の自覚無しの味音痴が、一番始末に負えない

>>18
あれじゃ、発泡酒飲んでも同じだもんな

半額の第３のビールでいいや
家でビールが飲めるのは公務員くらいだろう

>>17
絶対乗せられる自信あり。間違いなく買ってしまうわ

>>2
自分もそれ気になってた一番絞り麦汁を使う｢一番絞り｣はよいとして
それ以降に絞られた麦汁はどこ行くんだろうね？

>>1
味もいいけど値下げしろよ。

ビールのまんまで下げてみ。
みんな買うから。
安ﾏｽﾞの発泡酒秋田市

>10
お前とは良い友達になれそうだ

>>24
ビールともどきの価格の差はあらかた酒税の差じゃないのかね。

民主党は参院選前の人気取りで、酒税の引き下げをしろ
ビールの税率が10％になるだけでも効果絶大だ

アメリカの標準的なホップがカスケードなら、
ドイツの標準的なホップはヘルスブルッカーだよなぁ。

>>27
そもそも10%とかの「率」じゃねーし

一番搾り、１００％になってから不味くなったと思う。
てか、俺には合わない。
だから、ラガーはそのままにしておいて欲しい。

「コーン（遺伝子組替えではない）・スターチ」はトウモロコシと澱粉の2つの原料だけど、
「コーン・スターチ」はトウモロコシから作られた澱粉だけの1つの材料、
という説を唱えて見る。

>>30
スターチ（澱粉）って発酵すると、
ほぼ風味のないアルコールと二酸化炭素にしかならないよ。

やはりよなよなエール

クラシックラガー>明治>ラガー>大正>一番絞り かな

プレミアムモルツまずいよな
モンドセレクションって何なんだよor2・・・・・

>>20
あれが普通のビールと同じ価格だということに驚く
まだ第三のビールのほうがうまい

>　佐藤可士和氏

極生の失敗を取り返そうというのね

原因はろ過

>　佐藤可士和氏

カラー１色でバーン
文字太くしてバーン

訴求が大味すぎる。
でも重用されてるよね。

至る所で蛇蝎の如く忌み嫌われているのに売れているんだよなぁ・・・スーパードライ
褒めていたのは近所の接骨院の先生くらいしかしらん。

>>39
そうとうダンピングしてんじゃね?
個人でやってる居酒屋だと、どーしても味より値段で行っちゃうからね。

より「本場」に近づけるのか。
あまり度が過ぎると輸入ビールに走られるんじゃないか？
「ハイネケン」っぽくなりそうな予感

今更ラガーなんだよな
生になった時点でクソ不味くなって終わった銘柄
ライバルのクソ不味いシュパドライに負けるなんて日本人の味覚がおかしいからとしか思えなかったな

国産ホップ使えよ

遅すぎる。
アサヒ、サッポロ、サントリーは旨いビールを作ってますよ。
キリンは…のどごし生？ｗ

え？アサヒは今でも所詮アサヒじゃね

すごいねえ。アサヒは集荷数１位をキープして喜んでいる場合じゃないな。

>>1
　
日本のビールは　米　を入れるのを止めて欲しいｗｗｗ
　
なんかｗ　風味が日本酒みたくなってｗ
ビールぢゃなくなるｗｗｗ

サッポロ黒ラベルは旨いのにどうして売れないんだろう。
せっかく旨い発泡酒作ってもぱたっと急にやめる戦略は
どう考えてもお客離れだろう。
付きかかった客おいて別の方向に走るのが
サッポロなんだもの。
経営者が気移りばかりしてるのかな。

昔ラガー生っての出してすぐクレームきたことあったなｗ

>>27
財務省は上げたがってるのにか？
民主党は財務省に逆らえないよ。
この国は世界最大の官僚国家だからね。

>>47
味音痴が何言ってんの？wwwww

コーンを入れて薄い味なのがアメリカンラガーで、
米を入れてやや薄い味なのがジャパニーズラガーな。
これ豆知識。

>>47
スターチは風味付かないけど、米を入れると米の風味が付くし、コーンを入れるとコーンの風味が付くからな。
麦以外の風味は邪魔！ って人なら、米やコーンが入っているのを嫌うのはしかたがないね。
ちなみに、麦よりも米のほうが価格高いんだぜ……。

あれ？ついこないだまで「時代は変わる、ラガーは変わるな」ってやってなかったっけ？

ラガーは
いじればいじるほどおかしくなっていく

>>43
値段上がるよ？

>>52
＞スターチは風味付かないけど、米を入れると米の風味が付くし、コーンを入れるとコーンの風味が付くからな。

意味がわからない。
コーン・スターチを知らないのか？

>>56
スターチは精製したでんぷんだから風味がなくて、
コーンはとうもろこしの味がするって意味じゃ？
片栗粉だってジャガイモの味しないし。

http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/peko/1258202426/101-200