【外食】11月の外食売上高、過去最大のマイナス　“値下げ戦争”で単価激減［09/12/25］

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1 ：やるっきゃ騎士φ ★：
日本フードサービス協会が２５日発表した１１月の外食売上高（新規店含む全店ベース）は、
前年同月比５・８％減となり、比較可能な１９９９年６月以降で過去最大を記録した。
マイナスは２カ月ぶり。
客数は０・２％減と、ほぼ前年並みを維持したが、客単価が５・５％減と大幅に落ち込んでおり、
相次ぐ牛丼の値下げに象徴される“外食デフレ”が加速していることが鮮明になった。

１〜１１月の累計でも大きく、前年を割り込んでおり、今年の外食産業の売上高が２００３年以来
６年ぶりにマイナスとなることが確実になった。　

１１月は、値下げ合戦の激化に加え、前年同期に比べて土曜日が１日少なく、曇りや雨が多く
日照時間が少ないことも影響した。

業態別の売上高は、ファストフードは２・７％減、ファミリーレストランが８・３％減、
居酒屋が１０・７％と軒並み落ち込んだ。

消費者の節約志向の高まりから、牛丼チェーンの「すき家」が業界最安値の２８０円に値下げ
するなど、デフレが加速しており、外食産業の縮小はさらに続きそうだ。

ソースは
http://sankei.jp.msn.com/economy/business/091225/biz0912251515010-n1.htm
■日本フードサービス協会　http://www.jfnet.or.jp/
　外食産業データ　http://www.jfnet.or.jp/data.htm
関連スレは
【外食】デフレ再来…でも牛丼売れず　安い弁当・外食が競合［09/12/04］
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など。
2 ：名刺は切らしておりまして：2009/12/25(金) 15:36:53 ID:cH/1Whhx
すき家はコシヒカリになって逆にまずくなった。
3 ：名刺は切らしておりまして：2009/12/25(金) 15:45:46 ID:+a6t907K
自炊が最高
4 ：名刺は切らしておりまして：2009/12/25(金) 15:49:27 ID:gkbLvJe0
でも、王将が元気だったりする
5 ：名刺は切らしておりまして：2009/12/25(金) 15:53:42 ID:yZDpRoM1
おい！王将は大儲けしているんじゃなかったのか！！
6 ：名刺は切らしておりまして：2009/12/25(金) 15:58:10 ID:G3T/P79v
王将は値下げしてません。牛丼は1000円以上出さないと今市という事がわかりました。
7 ：名刺は切らしておりまして：2009/12/25(金) 16:00:24 ID:u/Mzkpu7
渋谷の王将は、行列つくってる
8 ：6訂正：2009/12/25(金) 16:01:22 ID:G3T/P79v
誤)値上げしてません。
正)値上げしてませんか？
表記が間違っていました。お詫びして訂正します。
9 ：名刺は切らしておりまして：2009/12/25(金) 16:05:33 ID:gZirBIjD
泥沼だな。
10 ：名刺は切らしておりまして：2009/12/25(金) 16:06:57 ID:kcIReW8k

最近、牛丼屋にも行かなくなったお、前は週末には行ってたが…

11 ：6再訂正8訂正：2009/12/25(金) 16:16:47 ID:G3T/P79v
訂正の文を間違えました。誤)値下げしてません。
正)値下げはしてなかったような気が？
二度も間違えました。
お詫びして訂正します。
12 ：名刺は切らしておりまして：2009/12/25(金) 16:53:23 ID:M8Ukpgbq
>>2
すき家うまいかぁ？
飯は前からまずいし、生暖かいだけだし。
すき家で牛丼食べたの一度しかないよ。

牛丼ならやはり吉野家だな。

ちなみに最近よく行くのは松屋。
13 ：名刺は切らしておりまして：2009/12/25(金) 17:43:10 ID:LSlr0+zo
学生の頃はよくいったけどね
社会人は疲れてだめだ、食欲がかなり減ってしまった
14 ：名刺は切らしておりまして：2009/12/26(土) 07:06:03 ID:tdPG/Xx5
社会人になってストレスがかかる今は、肉や油ものを食べると
すぐに胃がもたれるようになった。
なので自炊で野菜を食べるのが最高。
15 ：名刺は切らしておりまして：2009/12/26(土) 07:24:13 ID:Irmh87YH
牛丼なんて、かなり簡単に作れるのに
16 ：名刺は切らしておりまして：2009/12/26(土) 07:39:38 ID:5yiDMrm5
安値で競争するならどんなバカ経営者でもできるからな
17 ：名刺は切らしておりまして：2009/12/26(土) 08:48:19 ID:fpRbCvQd
デフレじゃないっての。

今までが高すぎた。
付加価値に見合った価格になりつつある。
でもまだまだ高いからオレは行かないけどね。


コンビニの298円弁当もまだ高い。
198円になったらオレの自炊弁当と競争力出てくるね。
18 ：名刺は切らしておりまして：2009/12/26(土) 08:50:20 ID:LKpkUtqO
>>17
お前みたいに給料の安いやつばっかじゃないからな。
自分の時間にはそれなりの金がかかってる。
19 ：名刺は切らしておりまして：2009/12/26(土) 08:54:02 ID:ptCEtmfK
>>17
頭悪いやつだな
自炊と同じ値段で商売になるかよ
20 ：名刺は切らしておりまして：2009/12/26(土) 09:42:55 ID:yDPZ2TZJ
値下げは消費者の味方だからな
消費者が喜ぶ為には労働者は安く働けよ
21 ：名刺は切らしておりまして：2009/12/26(土) 11:15:07 ID:IR8WzNYv
なぜ海外で勝負しないのだろう？？
競争厳しすぎだろ。


>>17
海外行ったらわかるけれど、
海外は材料は安いが、外食は高い。（新興国のぞく）
日本は材料は高いが、外食は安い。

人件費考えたら、牛丼屋やマックには太刀打ちできない。
健康にいいという面と外食はご飯がまずいという点で、自炊しているけれど。


22 ：名刺は切らしておりまして：2009/12/28(月) 10:14:16 ID:C8fYoW8l
>>17
一生自炊してろ

お前みたいに時間に余裕がある奴はそういない

一生家に引きこもってろ
23 ：名刺は切らしておりまして：2009/12/28(月) 13:27:52 ID:5B3JuVWP
とにかく安いものが勝つ。
消費者も安くて品質に納得できれば応援する。

外食ももっともっと努力しないとね。
やすく！やすく！
でも味と安全性は保って！

その努力ができない店はどんどん潰れて下さい。
24 ：名刺は切らしておりまして：2009/12/28(月) 16:46:05 ID:iioBGfW2
無能な政治せい
25 ：名刺は切らしておりまして：
東南アジアは外食が安いけど、
欧米は最低でも昼は2000円から3000円だから日本の二倍から三倍はしてる。
日本は外食が1000円ぐらいだから。