【外食】円高の恩恵でステーキが食べごろ…レストランで値下げや増量続々 [09/12/21]

円高・ドル安傾向が続く中、ステーキが見直されている。
料理全体に占める肉素材の占める割合が高いステーキは、円高差益のメリットを受け止めやすい。
肉量を増やしたステーキや、値下げしたステーキを売り出すレストランが相次ぎ、
クリスマスシーズンにふさわしいビッグステーキを割安感覚で味わえるチャンスが到来した。
小さい頃に「ビフテキ」と憧れた主役が年末の胃袋を喜ばせる。

当たり前の話だが、国産和牛に円高の恩恵は薄い。
高級和牛しか使わない店では円高に振れた後も、値引きや増量の気配は見えない。
だから、今回の円高の恩恵は、米国や豪州産の海外牛肉をたっぷり食べられるという形で表れている。
米国風のいわゆる「わらじ大」の牛肉を思う存分ほおばり、ライスや付け合わせが不要なぐらい、
肉オンリーで腹を満たすという体験はなかなかに豪快、痛快、愉快。
そんな気分をメニューに分かりやすく表現したのが、ファミリレーストラン「ガスト」の
「ハミ出るビーフステーキセット」だ。

サンプル写真を見ると、ステーキ肉が鉄板の縁に乗り上げている。
鉄板の平らな部分に行儀よく収まっていないはみ出しぶりが食欲をそそる。
実際に３回注文してみたところ、はみ出していたのは１回で、残り２回は縁に引っ掛かっていた程度。
もっとも、テレビＣＭでは「なるべくはみ出さないよう、盛りつけております」と断っているので、
必ずしもはみ出す必要はないのだ。

それでも牛肉200ｇのボリュームは大したもので、腹がくちくなる。
肉質はと言うと、高級ステーキ専門店のようなわけにはいかないが、かみ切れないような肉ではない。
ただ、注文時に焼き加減を聞いてくれないので、指定したい向きはだめもとで頼んでみる事になる。
焼き具合は好みの問題ではあるが、厚みもそこそこあるので、しっかり焼いてもらった方が切り分けたり
かみ切ったりしやすくなるように感じた。

（>>2以下に続きます）
http://waga.nikkei.co.jp/play/gourmet.aspx?i=MMWAd4000018122009&page=1

（続き）

米国産の肩ロース肉を使っている。安いステーキ肉と聞くと、脂身が多そうに思い込みがちだが、
３回とも脂身過剰だとは感じなかった。ソースはしょうゆ、ガーリック、特製ドミソースの３種類から選べる。
鉄板内に盛った付け合わせに加え、コールスローサラダ、ライス、スープがついて1048円（税抜きは999円）。
従来価格は変えずに、肉のグラム数を140ｇから４割以上も増やした。

税込み価格は1000円をわずかにはみ出すが、納得感はかなり高いと言えそうだ。単品は838円と、３けた価格で収まる。
健啖家を自認する向きであれば、単品のダブル注文で400ｇチャレンジも豪気。「肉、食った」の実感も味わえるだろう。
それでも1676円だ。

竜巻映画「ツイスター」の中で、竜巻研究者ジョー（ヘレン・ハント）が叔母の家で仲間と一緒に
ワイルドなジャイアントステーキを食べるシーンがある。
わらじどころか、靴２足分ほどもある巨大な肉が文字通り皿からはみ出して、ベチャッと置かれていくのは、
いかにも「ステーキ大国」アメリカらしかった。
米国の家庭料理ではお約束のマッシュドポテトが小山のように盛られていたのにも圧倒された。

日本ではここまで巨大なステーキにはなかなかお目にかかれないが、「ステーキのどん」は
「冬の熱！厚！本格ステーキフェア」で、最大340ｇの豪州産サーロインステーキを2980円で提供している。
その下の226ｇは1980円、180ｇは1680円だ。

フォルクスは2010年１月17日までの期間限定で「冬のプライスダウン ステーキフェア」を始めた。
豪州産牛肉を焼いたサーロインステーキを通常より各300円安く提供している。
450ｇが4730円、300ｇが3380円、200ｇが2480円となっていて、いずれもおかわり自由のサラダバーがつく。
肉と野菜のバランスを取る上で、このサラダバー付きは見逃せない。

多くの円高還元メニューが１〜３月までの期間限定であるのは、こういったセールが為替事情と
表裏一体の関係であることが理由だ。いつ円高基調が崩れるのかは予想しにくいが、
円高メリットで調達できた肉が尽きれば終わってしまうだけに、食べ逃しのないよう、早めに味わっておきたい。

「ステーキ宮」は「冬のあったかメニュー」で、リブロースステーキ200ｇを1480円で、150ｇを1180円で提供し始めた。
これまで円高の推移を見守ってきたステーキ各店も１ドル＝90円近辺での状況が続いている様子を見て、
この先、円高還元キャンペーンを後追いする可能性がある。

牛肉をメーン食材とする業態にはしゃぶしゃぶ、焼き肉などもあり、これらの外食業態にも円高還元キャンペーンは
広がる気配が見られ、「肉食系大人」にとってはオーバーカロリーが気になる冬となりそうだ。

（記事終）

牛丼が安くなったのはこういう事か。

素敵な話題だな

厚い話ですね

増量続々BSE

肉類は苦手だからどうでもいい
ちなみに俺の好物はかけ蕎麦

オージービーフなんてまずくて食えません

毎年狂牛病の数を発表してないな。

ハミ出るステーキの肉は薄い。
オレならケネディで肉だけ食うｗ

しかし、ステーキ宮って久しぶりに聞いたわｗ

危険部位を平気で喰わせてるし

スク・・・・・

モニュ・・・・　　モニュ・・・・

>>3
違う
牛丼屋は一年とか半年とかの単位で、固定された値段やレートで取引

定食より牛丼を沢山売って、店員の時給から利益を高めるらしい

まあステーキ

「野菜を買って帰ってまずすべきことは、野菜を食器用洗剤できれいに洗うこと。」
アメリカの残留農薬の危険性は半端ない。出荷直前に、野菜に直接農薬をふりかけるらしい。
確かに、ネギやナスなども表面がヌルっとしていた。ネギによる肝炎発症の例、
葉っぱ系の野菜に必ずついてくる土に含まれる農薬による病気の発症例は、数知れず。
また、食肉、とくに鶏肉などは、殺してカットしたらすぐに薬品樽の中に漬けるらしい。
アメリカは国土が広いから、食物を長持ちさせるために必要不可欠なことらしい。
そして、玄米。精米していないので、残留農薬の危険性は白米に比べて格段に高い。
“アメリカの玄米はおすすめしない” と。

ハミ出るステーキの肉は薄い。
オレならケネディで肉だけ食うｗ

>>16
アメリカ産のネギなんて売ってるの見たこと無いんだが。
業務用か？

ポロネギや玉葱ならあるだろ。
振るネギはないｗ

>>8
ＢＳＥが一件もおきて無い国だからがまんしろ
ちなみに一番危ないのがイギリス、２番が日本、３番目がアメリカらしいぞ
日本は独自のＢＳＥ検査をしているが独自すぎて信頼性が無いらしい

リベラも値下げ頼む

なんてステーキなお話

普段、はみれすでｽﾃｰｷなんて頼まないが、はみ出るｽﾃｰｷはすでに二回頼んだ。
案外、カロリーもないし、ダイエットに丁度いいお。

デフレスパイラル増長スレはここですか？

円高は良いよ！なんてやってても結局円安になったときに手のひら返すだけだし。意味ないわ。

いっぽう国産牛業者は給料をきりつめていた

レイプ魔を採用しているペッパーランチの
ステーキはおいしいのだろうか。

うちのこどもたち、こういうところのステーキ食べません。
この前もステーキが食べたいというので問屋さんから仕入れ
ステーキ職人の方に来ていただき焼いてもらいました。

牛角に行っても、焼肉食べません。牛角にもいけない人たちがいるんだよというのに・・・
でもってじょじょえんに行くと子供２人と私で６万円くらいかかります

>>27
そういうセレブな私って、すごい？

って価値観の奴は、たいてい45前後のババーなんだよな

＞注文時に焼き加減を聞いてくれないので

ウェルダンでないと、危険

あれだけ食の安全とか言ってたバカマスコミはどこいった？ｗ

どこから金貰ったんだ？ｗ

そういや、どっかのステーキ屋で食中毒事件起こしてたな。

>注文時に焼き加減を聞いてくれないので

すでに調理済みの肉を鉄板で再加熱してるだけだからねｗｗｗｗｗ

遺伝子工学で生産された人間豚の高級肉

阿久根市長ブログ
http://d.hatena.ne.jp/NATROM/20090115

米軍が人間の子供と豚の遺伝子を結合させ、遺伝子工学で「人間豚」を「生産」している。

レストランの高級ステーキ用に人間豚の肉は味が良く、非常に高値で「販売」される。

>>28

>>27さんはナマポ様だろ

未だにビフテキ有り難がるJAPｗｗｗ
ポークチャップでもくってろやｗｗ

>>35
大姦民国の方ですか？

仮に狂牛病の牛でも、脳、脊髄、眼球、小腸を食べなければ感染しない。

国産牛好きには関係ない話

狂牛病増加で人口ピラミッド適正化計画

>>37
何年かあとに引っくり返るかもなｗ

そういえば、一時期は時々見つかってたのに
BSE感染牛とか聞かなくなったな。

マッシュポテトは丁寧にペースト状にするより少しかけらが残ってる方が嬉しいとか思ってしまう

>>42
こしあん派とつぶあん派の仁義なき戦いが勃発するからやめてくれ。

肉ばっかり食べるのは良くない。

BSE牛も廃棄処分はMOTTAINAI
中国にやれば食うんじゃね？

>>1
円高の恩恵と感じたくないので食わん。

腐爺の顔が浮かぶぜ。

>>45
食うだろ普通に

前沢牛の丸焼きを、今度の正月に帰省する筈の姉や妹の家族に
御馳走してやっかな。独り身のおんちゃんはヨ（涙

カワムラやらモーリヤも下がるとですか？

叩けば広がるわなぁ

ケネディの500gビックサーロインを知らないおとこの人って……

>>8
高級和牛の牛脂で焼けばオージーも旨くなる。

畠はまた食いに行くのか？？

はみ出るステーキってのはこの位やってもらわないと有り難みがないな
ttp://www.billy-the-kid.co.jp/imeges/texas.jpg

形成肉なんじゃないの？

米と魚を食ってれば良いんだ日本人は。
成人病になるぞ肉食主体は。
30半ばに明らかに分かるぞ。

逆に和牛は値上がりしていて最低でも100グラム500円を超えてる。
昔は100グラム250円から350円ぐらいだったね？

>13
勇次郎乙

民主党政権の良い効果がじわりと効いてきたな。

ガスト行って食べてきたが噛みきれなかったorz

自分で買って焼いた方が安いと思うけど。

牛肉のサシを喜んで食ってるやつの気がしれん

輸入牛が柔らかい時は、
かなり昔。

塩コショウのみで食わしてくれれば行くのにな
ソースかけるのが駄目だ
まぁソース掛けなきゃ臭くて食えない肉なんだろうけど

ガストで焼き加減でマッシュ　ド　ポテトねぇ。

突っ込みどころが多すぎてどこから手を付ければいいのやら。

男ならレアでいけ。

牛肉の寄生虫みたらレアとか喰えないよ。

真珠みたいな奴がビッシリ

>>67
まあ人にもいるから大丈夫だよ

>>67
マグロや鯨も相当な物だぞ
刺身では喰って無いよな

>>69 マグロから引っ張り出すのはみた事あるよ。

ブリも良くいるよね。

和牛って、鉄板焼きのサイコロステーキみたいのにしか合わないよな。
あの、1万円近く金取るのに、勝手に切り分けやがる醤油味のステーキ。

>>52
やっぱ違うものなの？

寄生虫は焼いて食うと
うまみ成分になったりしてうまかったりするのかな

オレは銀ダラが安くなってくれた方がうれしい。

生タラにもよくいるよね＞寄生虫

>それでも牛肉200ｇのボリュームは大したもので、腹がくちくなる。

「くちくなる」って一般的な表現なの？
初めて見たんだけど

安くておいしいステーキが食べたい？

それなら自分で焼くといいよ。
一番安い

でもデフレ＆鳩山恐慌

>>76
辞書引く習慣つけろ
標準語だし、普通に使われることがある

＞ちなみに一番危ないのがイギリス、２番が日本、３番目がアメリカらしいぞ
＞日本は独自のＢＳＥ検査をしているが独自すぎて信頼性が無いらしい

鮮人は息をするように嘘をつくｗ

>>79
４７歳になるが、未だかつて聞いた事もないわ。
もうとっくの昔に廃れてしまった言葉だろう。
そんな言葉を新聞記事に使用すべきではないな。

そういえばずっと昔、読売の記事で、「大雨ものかは見物客殺到」
という風な見出しを見た事がある。
この時は「ものかは」ってのはどういう意味なんだ!?
という読者からの問い合わせが殺到したらしい。

いかに新聞社が読者目線を無視して記事を書いてるか、という見本。

>>81
年代が一緒で、生まれも育ちも武蔵野だが、同意。

アメリカ行ったら旨いと思うのはステーキくらいなんだけど、
あのアホほど大量の肉を喰らうのは結構好きｗ

そりゃ高級国産和牛の霜降りステーキも旨いと思うけど、
アメリカの赤身のでけぇステーキはそれでそれで旨い。
なんつたって安いし。

>>81
すまん、貴公より若干若いが「くちくなる」という表現は普通に耳にしていた。
と、いうより文語。
書物に多く散見する表現ではないかな。
ちなみに葛飾育ち。

>>1
ステーキの部位や産地で、もう少し下げて欲しい。
三田牛のTボーンとかも。

>>54
ステーキにバターのせるのは認めたくない
気持ち悪くならない？

>>85
おろしポン酢の方が嫌
だったら脂少ない肉にすればよいのに

>>79
４０年以上関東地方で生活してるけど・・・　初めて聞いたｗ

プライムリブ　１カット　４００ｇ　食いてぇ

ペッパーランチ喰ってくれ

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