【食品】「料理の腕をカバーできる」煮込みハンバーグの市場拡大 [09/11/08]

　節約意識の高まりによって自炊する人が増えている中、ハインツ日本の『煮込みハンバーグソース』
が前年比1.5倍の売れ行きをみせている。煮込みハンバーグソースは各社も相次いで新商品を
投入しており、同社によると「市販の焼きハンバーグ用ソースが縮小するのに対し、煮込み
ハンバーグソース市場は前年比113％と大幅な拡大傾向にある」状態。そのブームの背景には
“内食派”増加のほか、「焼きハンバーグよりも失敗が少ない」という調理の簡便さがあるようだ。

　煮込みハンバーグはフライパンを使ってハンバーグの表面に焼き色をつけたらソースと水を入れ、
弱火で煮込むだけの料理。野菜と一緒に煮込んだり自作のソースを使うなど、応用が利きやすいことも
魅力となっている。

　また、その手軽さと汎用性の高さ以外に注目されているのは、料理の腕に自信がない人でも
おいしく作れる点。同社の調査によると焼きハンバーグの調理を不安に思っている主婦は多く、
「生焼けになりにくい」、「焦がしにくい」という理由から煮込みハンバーグを選ぶ人が増えて
いるという。

　焼きハンバーグの場合は火力の調節のほか、中まで火が通っているか竹串などを刺して確認する
必要があるが、「そうした料理の基本を“知らない”、“面倒くさい”と感じている主婦が多い
のではないか。だから、それをしなくても作れる煮込みハンバーグが人気を集めているのではないか」
と同社は分析している。

ソース：oricon [09/11/08]
http://gourmet.oricon.co.jp/70442/full/

画像
http://contents.oricon.co.jp/upimg/news/20091106/70442_200911060792544001257514230c.jpg
http://contents.oricon.co.jp/upimg/news/20091106/70442_200911060528890001257513868c.jpg

>>そうした料理の基本を“知らない”、“面倒くさい”と感じている主婦が多い

ほかに仕事があって片手間に家事しなきゃいけないならともかく、「主婦」でそんなレベルなら死んだほうがいいだろ

まあ、それでもこのソースを使う主婦はまだマシ。
娘の小学校の友達は好きな食べ物というアンケートに「ホットモット」と書いた。

家にいるから、忙しいと思ってるんだよ

内食が肉食に見えたけど意味が通ってた

ハンバーグなんて最初に真ん中凹ませて平べったくしてから弱火で焼いていけば
かんたんだろうに。
箸さして透明な肉汁しかでなくなったら焼けてんだよ

わざわざ「煮込みハンバーグ」用ソースを買わなくても
特売のスパゲティー用ソースで充分おいしい
近頃では100円ショップにドミグラスソースが売っていたりするが、
それよりもスパゲティソースのほうが美味しい
味が濃すぎると思うならトマト缶と半々にすればいい

>>3
ひでえwwww

>>そうした料理の基本を“知らない”、“面倒くさい”と感じている主婦が多い

ナマポ専業主婦に多そうｗ

水餃子の市場拡大も近い。

何が「カバーできる」だよ。
面倒くさいだけじゃないか。

缶のドミとワインで簡単に作れるだらう…

料理好きなやつは
こういう市販品を使っても
ひと手間余分にかけてるな。

このひと手間かけるかかけないかで
味が大きく左右される。

中が焼けているか確認するからうちのハンバーグはみんな半分に割れてた。

具がハンバーグになったりトリもも肉になったり冷凍ロールキャベツになったりするだけ

焼いた方が簡単じゃね？
煮込みも美味いけど

炒飯と雑炊は別の食べ物ですよ。

炒飯をいったん胃に入れて吐き戻したら雑炊

俺の母親はまともなハンバーグが作れない。
レシピの通りに作る、と言う事ができない。
まあ知的障害者だと思うけど。

もう面倒だから、ステーキを煮込んじゃいなよ。

そうか！
焼き色をつけて煮込むのか。

俺は普通に焼き上がったハンバーグをソースの鍋に落とすもんだと思って、今までそうやって作ってた。

子どもがいる家庭じゃハンバーグは定番のおかずだろうから、
簡単に作ろうってのも分からんでもないんだけどな。。。。

最近スーパーに行って驚くんだが、鍋料理用の「スープの素」とかがやたら多いんだよ。
そういう現象と符合しているような気がするよ、このニュース。
調味料を組み合わせて作ったら、本来はまるで必要ない商品だな。
何も家庭の味まで、そこまで規格化せんでも。

オレはハンバーグ作るときは、両面に焦げ目付けてからは、
途中から徳用1.8リットル紙パックの赤ワインを多めに入れて煮詰めて、
残った肉汁＆ワインの汁に、ソース、ケチャップ、胡椒、それから
隠し味に中華のテンメンジャンを少しだけ入れてる。かな。

ハンバーグなんて、まるしんのやつしか食ったことない

>>22
それワインだけで100円越してるじゃん

>>24
超えてないよ。
徳用の紙パック入りワインで、1.8リットルで700円もしないやつだもの。
参加が進むから飲用には決して使わないで料理専用。

ついでに、ハンバーグ作るときは、最低でも合いびき肉1kg分まとめて
大量に作って、形にして１個づつ冷凍保存してるかな。
挽肉が安いときに大量に買っておいて、少しづつ消費する。
だから、本格自炊始めてからは出来合いのハンバーグ買ったことないや

煮込みハンバーグと普通のハンバーグステーキは別もんの料理だろ
ハンバーグステーキはステーキの一種
煮込みハンバーグはロールキャベツのキャベツ抜き
食感考えると全然違う。

市販のデミグラスソースを使うのはほぼレトルトだよね・・・・
シチューはまだしも、煮込みハンバーグくらい全部自分で作れるでしょ。

俺のかあちゃん、料理上手だけど
レシピ本は、写真しか見ないってさ
好きこそものの上手なかれ

ハンバーグなんてこねて焼くだけでどう失敗するんだか…

焼きハンバーグも水入れて蒸し焼きにすれば失敗は少なくなるんだが、やっぱ食べたときの肉汁感は落ちる。

>>26
> 煮込みハンバーグはロールキャベツのキャベツ抜き
その発想は無かった
そうか、ハンバーグを切ってキャベツでくるんで煮込めばいいのか

水足して蒸し焼きじゃいかんのか？

試して合点でもフライパンに野菜を敷いてそのうえで蒸し焼きにしろと言ってたな

肉屋で買った超安売りのハンバーグをデミグラスソースで煮込んだら
ファミレスのハンバーグと変わらない味になったのに吹いたことがあったな。

>>29
ふつうのステーキなら中が多少赤くてもおいしいけど、
生焼けの挽き肉はうまくない。

>>33
やってみたことがあるけど
ひき肉の良し悪しが如実に出る感じだね。
ごまかしたければ煮込み一択。

それはうまいとかうまくないとか言う問題じゃない。

ハンバーグに氷のかけらをねじ込んで焼けば、蒸気のおかげで生焼けしない！
と誰かが力説してた。
真偽は不明だ。

レトルトでハインツはハズレの印象しかないんだけどｗ

今は美味いの？ｗ

>>38
それは、真ん中に作ったくぼみに水を少し入れるのと同じかな？

焼く前にレンチンして中まで火をとおせば格段に失敗は少なくなる

>>36
そういや挽き肉に牛脂混ぜろとも言ってたな

>>29
おまえ、ハンバーグ作った事ないだろ。ｗ
不思議な事に料理なんて禄にやった事無い奴に限って、
料理って簡単だと思ってるんだよな。
それで作らせて見るとまともなもん出来やしない。
まあハンバーグなんてそんな難しいもんでも無いけど、
やった事無い奴に初めて作らせると、ほぼ失敗する料理の定番でもあるよな。

大丈夫まいんちゃんに教わったから

手間が増加するから滅多にやらないけど、オーブンで焼くと別物の美味さになるんだよな。
材料が２グレードぐらい上がったように感じるほど。

オーブンって地球に優しくなさそうな調理器具だよな

牛か、豚か、合挽きか、チキンでもいいのか。
問題はそこだ。

>>25 ああ、俺も同じような事、スーパーで感じるわ…
だし入り味噌から始まってしょうが焼のタレとか…
最近の主婦は工夫をしないのかね？家中が調味料だらけになるんじゃねーか？
こんなのばかり食べさせられてる子供が可哀想になってくるよ。
ハンバーグなんて多少、不味くても母親が一生懸命作ったのを食べさせるべきだと思うんだけどね。

煮込みラーメンって麺が延びてると思うんだけどうまいんかな

メーカーの分析にしちゃ素直すぎるなｗ

>>47
牛脂さえぶち込めば、肉なんて何でもいい。

>>48
どこがかわいそうなの？
まずいの食べさせるよりうまいの食べさせたほうがいいに決まってる

生焼けにも黒焦げにもしなきゃいいだけの話じゃねえか
ハンバーグなら、別に職人の揚げ物みたいな難しいタイミングがあるわけでもないのに、主婦とかどんだけだよｗｗｗｗｗｗ

>>52
まずくてもいいってのは多少の語弊があるにせよ、市販の調味料はやはり問題ですよ。
化学調味料だけじゃなく、たんぱく加水分解物とか旨味を過剰にドーピングする
物質が必ず入ってるもの。
それに塩分・糖分が多めである場合も多い。

家で作る料理ってのは、出来不出来にバラつきがあるところがいいんだと思う。
そこで、次はこうしようっていう向上心も残されると思う。

>>20
それビーフシチューw

家庭料理のコツ
・最初はレシピ通りに作る。凝らない
・ソースは手抜きでいい。プロの味を求めない

最初の何回かは失敗するだろうけど、気合入れなきゃ作れないってほどのものでも
ないはずなんだけどな、ハンバーグ

>>52
市販のタレとかモトとかってふつうにマズイじゃん
あれウマイって本気で思えるって味覚が正直やられてると思う
まあ食べれないことはないけど、ぐらいのレベルでしょ普通

>>54
市販の調味料がだめなら何も買えないじゃん
ただしさしすせそは除くってか。基準は何だ？
カレーはどうするんだ？ハウスバーモントカレー使うなってか
こんなばかばかしいことにこだわるより売ってる調味料使って
楽して、うまいもんつくれればそれでいいだろう

>>57
舌が肥えてる方は無理して使わなくていいよ

煮込みおからハンバーグ
煮込み豆腐バーグ
煮込みいわしバーグ
煮込みあじバーグ

レトルトカレーは一旦鍋に開けて、
適当に塩コショウや味の素ウスターソースを入れて、
沸騰させると旨くなるよな。量は多少減るけど
臭さがなくなっていいぞ

ケンタロウは水で煮込んでたよ

でもハンバーグ作って中に火が通ってないっていうのは、最初のうちはありがちだよな。
俺もよくレンジでやり直した。お前らむやみに叩くなよ。

仮にだ、料理が苦手な女の子が、お前らのためにハンバーグを一生懸命に作るとして、
そんな失敗を避けるために、あえて焼きではなく煮込みハンバーグをチョイスしたとして、それを誰が責められよう。

自分で作って上手くできた時は、
市販の惣菜なんかのよりよっぽど美味いよな、ハンバーグは。
安いし。
頑張ってくれよ、主婦。ｗ

>>58
どこまで使うのかっていう基準は、各人が決めたらいいんじゃないすか？
オレも、カレールーや麻婆豆腐の素とかはやっぱり使うし。
そのへん、手間ヒマとの関連性で決めたらいいと思います。
どのみち、そういうものを全て排除することは確かにできないからね。
だから、あなたと僕と考え方が違うのは仕方ない。ライフスタイルの問題だから

一時期、自炊にかなり凝りだしてから、コンビニ弁当や菓子パンや
カップラーメンが、いかに不自然に美味すぎるのか痛感できた。
なるべく使わない方が食生活にはベターだと思う。

>>64
基本になる調味料が他に応用出来なさそうなものは、専用のものに頼る感じかな
焼いたハンバーグには、焼いた後のフライパンに、ウスターソースととんかつソースと
ケチャップと醤油少々と胡椒を入れて、薄切りのマッシュルームと一緒に火を通したものが
かかってた

何にせよ、味付けに工夫の余地の無いような完成品は、乱用しちゃ駄目だね・・・

料理が下手なヤツって雑すぎなんだよ
味付け、火加減、手際　　失敗してもそのまんまでまた同じ事する

ハンバーグ作りのこつはとりあえずこねまくる

>>62
付き合ってる女の子が今できる精一杯でおいしいもの食べさせようとしてそれならいいんだけどね
食事作るのが仕事の主婦が「めんどくさいから」って理由で手抜いて楽してるから叩かれるんだぜ？

タルタルステーキ食わしとけばいいと思う。
料理する手間が省けるし。。。

>>49
永谷園の大判袋ラーメンみたいなやつは、煮込んでものびにくい麺になってるよ
市販の生麺を煮込むと恐ろしいことになるけどね

おまいらの料理の腕前はわかった。

材料費代だすから俺のためにハンバーグつくって冷凍庫にしまっておいてくれ。

【グルメ】「ハンバーグをよく食べると乳房の成長が早い」女子小学生の間で大流行★14

http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/bread/1255403217/

>>72
パン粉も使うからね

工夫とかオリジナルとかは最初はどうでもいいから
まずは書いてある手順通りに作れるようになってからな・・・
材料１つ買い忘れたから省いたり勝手に似てるからって代用品使ったり
面倒だからって手順飛ばしたりそういうのは上級者になってからやってくれ

女の子の手作り料理なら肉じゃがよりもハンバーグかカレーがいいなぁ。

ハンバーグ程度も作れないのかよ…

ハンバーグソース使ってもらった方が命が助かる人もいるんだぞ！

【料理の腕も】嫁のﾒｼがまずい127皿目【産地偽装】
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/tomorrow/1255855507/

ハンバーグめんどくさいよ。
男の一人暮らしにしては自炊はかなりするほうだと思うけど、ハンバーグはめんどくさいからしない。
焼くのは別にいいんだけど、それまでがめんどいよ、あれは。
別に自分がそこまでハンバーグ好きでもなかったら、わざわざ作るほどでもないかなと思ってしまう。
唯一メリットはひき肉が普通の肉に比べて安いところかな。
でもそれだってひき肉で中華炒めとかしたほうが楽だし美味しいし、ハンバーグのメリットが分からん。

>>7
うえーこいつの料理まずそー

>>44
いいこと聞いた。次やってみる。

>>78
確かに面倒だな
いつもは買わない牛乳を買うので結果的に材料費は嵩むしな。

でもたまに旨いハンバーグを思いきり作って
デカいのを２枚ほど腹いっぱい食べると何とも言えん喜びがある。
玉葱の旨みと肉の旨みを合わせられるから
ステーキ、ソテーとはまた別の旨さが作れるんだよね。

普段はタネもソースも私が作るよ
だけど風邪ひいたり生理で体調良くない時は助かる

パン粉、牛乳、卵、玉ねぎで多量にかさ増しした肉入りお好み焼きに
ハンバーグ面してもらいたくない。

>>78
学生時代は友達から1食500円集めて食堂みたいなことをやってたが、
ハンバーグは沢山作っても手間が変わらないからよく作ってたな。

俺男だけどさ、思うんだが、
主婦的な料理の上手さって、単にどれだけうまく作れるか以上に、
どれだけ能率よく、平均的に味のいいものを「毎日」作り続けるか、という部分が大きいから、
一概にレトルトソースを使う主婦を責められないよ。
全部冷凍レトルトとかだったらさすがに引くけど、ソースくらいいいじゃんって思う。
1から全部手作りしろ、とかいうのは、普段は料理しないけどたまに料理すると異様にこだわってて山岡史郎とかを真似したがる、男の横暴な意見。
そりゃ気の向いたときだけにハンバーグ作ればいいだけだったらいくらでも手間暇かけて凝ったものを作ってやるさ。ただそれを毎日続けるのは無理でしょう？っていう。

煮込みハンバーグは、肉汁がソースに出ちゃうからパサパサして美味しくない。
失敗したくないなら、焼き色付けた後オーブンで焼けばいい。

和牛100％ハンバーグなら生焼けのほうが美味しいのよ。肉屋で塊肉をあらびきして貰い、みじん切り玉葱とリーペリンソースを混ぜ丁寧に混ぜるとたいへん良い。

男なら丸大ハンバーグ

>>83
そう思うよ
時間も限られるからね
今の家庭料理に電子レンジは欠かせないよね

>>3
泣けるわそれ

俺って言ってるチュプが何人もいるよ((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

アメリカでは今でも、テリヤキが大人気なのか？

せっかくハンバーグを手作りしても、煮込みソースがレトルトでは
手作り感が大幅ダウンしてもったいないと思っちゃう
トマト缶さえ買い置きしてれば安く作れるのに

小姑ちゃんねる（笑）

CMで２と５の付く日は煮込みハンバーグって言ってた。

カレンダーの２０日から２９日までも印が付いてた。

アホかと

煮ゴミハンバーグｗ

>>83
そんなん、価値観というか人によるでしょ。
やってる人はやってるし、やらん人はやらない。

ま、結婚するときは相手を選べってことだな。それができればの話だが。

>>83
別にレトルトを使う主婦を責めるつもりはないけど。
”専業主婦で”
>平均的に味のいいものを「毎日」作り続ける
ために、レトルトばかりを出している奥さんがいたら
旦那は可哀想だなとは思うね。貴方の例で言えば
ハンバーグぐらいだったら、1から全部手作りってったって
毎日手作りするのは大した手間じゃないわけで。
ソースを作るっても肉汁に調味料加えるだけだし。
逆にソースを手作りしないなら、石井のハンバーグレベルなわけで。
うちのカミさんですら、流石にその手の手抜きは無い。
世の男性陣、マジで何を喰らってんだよ。
嫁、専業主婦なら、料理、仕事だよ？
こちらも感謝をするけど、基本料理は手作りで当たり前。
子供に毎日レトルト食わせるなら、お前は外で働けよって話し。

すまん　テスト

ハンバーグって、
焼くまでは面倒だけど、
焼くのは面倒でも難しくもないと思うけどなぁ

もしかして、
焼くだけの状態になってるできあいの
ハンバーグを買ってきて、
それをスープで煮込んでるだけってことか？

>>96
家で魚とか一匹買ってきて家で捌く家庭？
ラーメンスープとかデミグラスソースとか肉屋で骨買ってきてつくる？
出来合いのカレールーとかホワイトソース使わない？

>>99
その中でホワイトソースだけ難易度がえらい低いのはなぜだｗ
ホワイトソースはせめて作れるだろ。

我が家だと>>99だとデミグラスソースとカレールーだな
出来合い買ってくるのは。

ラーメンは豚骨とか鶏ガラとか煮込んでスープとるんだｗ

肉の量を減らせるし、一緒に野菜もとれるからじゃなかったのか？？＞煮込みハンバーグ

話は変わるが、今日近所の商店に食材買いに行ったら、またオマケされたぉ
なんか、最近あちこちでオマケとかされることが多い
人徳でも上がったんだろうか？ｗ

>>98
上手に作ってないと、焼いたときに割れるよ

>>101
うちはそんな感じだった
日曜の昼飯は父親が飯担当だったけど、
時々、鶏ガラ煮込んでスープとってラーメン作ってた

元々、ラーメンなんて、
家でそんなにしょっちゅう食べるもんじゃないけどな

なんでこんなの売れるの
自分でソースぐらい作れるよ
コンソメとケチャップとソース
塩コショウと水で煮込めばいいのでは

>>102
場所にもよるけど「近所の商店に食材」人種が
減っているから絶滅危惧種扱いなんじゃね？
日曜に箱バンで郊外のSCで冷凍食品買い付ける組とか
スーパーやデパ地下で出来合いのお惣菜揚げ物漁る組と違って。

>>101
うん。俺も親父から教わったけど何がおかしいかな。別に難しくないよ。
>>102
かわいいんじゃね？
>>103
上手つうか、塩ちゃんと入れてこねてれば割れないでしょ。

これって「煮込みハンバーグソース」の提灯記事？
そんなもん食卓にあがったことないけど。

>>19
よう同士
マニュアルすら守れないのを、創意工夫と主張するよね

デミグラスソースなんかいちから自作できるかってんだ！
ハンバーグは和風あんかけソースが自作の限界だ。
アレならなんとかいちから自作できる。

市販のデミを使って安っぽい味にしない方法。
タマネギ、ニンジン、セロリをいためてからミキサーにかけてデミに加える。
赤ワインに少量の砂糖を入れてぐつぐつ煮てデミに加える。
料理番組でよくやってるけど、この２つは効くよ。
できれば赤ワインのかわりに、ポルト酒とかマデラ酒(この場合砂糖は入れず)
でやると、さらにリッチな感じに。
試してみて。

>>111
赤玉だな

〜の素
〜のつゆ
〜のたれ
〜のだし

独身男性や一人暮らし学生ならまだしも、
主婦がこういうの使ったら駄目だろ。

なんかパッケージ使わずmakeしなきゃダメだろ的Linuxスレみたいになってきた

>>111
赤ワインははじめに量が半分になるまで煮詰めてから調味をするといいよ。

俺独身だけど揚げ物とかは面倒だから出来合いとか外食でいいよ
家で簡単に作れて美味いもんだけ家で作ればいい
このソースは出来合いだからってちゃぶ台ひっくり返すほど舌の肥えてる人は生活大変そうだな

>>114
そうだなｗ　ラーメンスープを社内技術者が秘伝で作るよりも
信頼のできるレストランにアウトソーシングした方が
TCOが安くなって得かもしれないな。業務引継ぎの問題も出にくいしｗ

>>116
うまくて値が張る信用のおけるとんかつ屋とかは外食でいいけど
唐揚げはじめ惣菜類なら
揚げ物こそが家で作った方がいいぞ　唐揚げとかさ。
悪い油が一番タチ悪いから必ずそうしろって親戚の料理人に力説された。

>>117
その例だと業務を遂行するって話だけじゃない。
作る面白み、励んで上達する面白みとかが入ってくるのでちょっと違うような。
その観点だと、パッケージソフト適当に買ってくればいいんじゃない？

せめて、さしすせそ+α程度で出来るものはナントカの素は避けたいところ
デミグラスソースは作る手間考えたら、家庭料理レベルならアウトソーシングだけど、
「デミグラスソースを作れ」じゃなくて「デミグラスソース以外の味付けも試そう」という話だと思う

>>1
俺は大体松屋で済ませるんだけど、
これをみたら自炊しようかと思う。

まずは畑のレンタルからだな。

結局、しょうゆ、ソース、ケチャップ、マヨネーズに落着いた、でFA?

畑のレンタル？
荒れ地の開墾からでしょ

>>96

料理が好きで、得意な人なら手作りのほうが簡単にできて安上がり、
と思うだろうけど、苦手な人なら手作りは大変だし苦痛だろ。

毎日レトルトはさすがにどうかと思うが、専業主婦の仕事って料理だけじゃないだろ。
ソースぐらい別に市販品でも構わんよ。

>>100

コンソメスープも手作り？
そこまでやるなら脱帽するけど、
価値観を押し付けないでくれよ。

>>122

墾田永年私財法が有効なら、開墾するけどなｗｗ

母が先日、既婚弟の家にしばらく滞在したんだが、
「クックドゥ」等の「○○の素」系の混合調味料が、
大量に（母推定1年分）ストックしてあったそうだ。
ちなみに弟嫁はかなり料理が下手で偏食らしい。

しかも、チョコレートの大袋を抱えてボリボリ食いながら、
「油は体に悪いから料理には出来るだけ使わない」ってw

そんなに混合調味料とやらがいかんのかね？
XO醤みたいなもんだろ？

出来合いの調味料で何が悪いんじゃ！

桃屋のラー油が美味い
カリカリのガーリックが最高！

中国産にんにくで脳味噌まで臭くなってしまうがいいわ！

>>126
弟さんに多額の保健がかけられてないか？

>>131
あー、あるかもしれんw

ブラジル
スペイン
ポルトガル

>>108
外食と違って、家庭では昔から煮込みが結構多いと思う。
家族の人数が多くても対応できるし、残っても暖め直すだけで食べれる。

何より煮込みハンバーグの方がご飯のおかずになる。

え、トマトピューレやバルサミコ酢、タバスコ、パイナップルがないと
まともな煮込みハンバーグを作ることは不可能じゃないのか？

んなもん家庭によるだろ
ウチなんかフライパンの肉汁油にケチャップとウスターソースと水をを混ぜただけの
貧乏くさいもんだったがそれでもうまかった

イシイのハンバーグを深皿に数個並べて
レトルトハヤシをかけて、ちょっとお湯足してチン
でも、なかなか旨い物が食える。
ブロッコリーなどチラせば更に良し。

>>98
ハンバーグは焼きで味が全然変わるから難しいし、いろんな流派がある。
煮込みもその流派の一つ。

>>136
むしろ、そのほうがうまかったりする

うちはケチャップとウスターソースととんかつソースとマッシュルームのスライスだった
割と一般的だったのかな

>>140
ケチャ＋ソース＋αは十分すぎるほど一般的の範囲内じゃない？
ウチは醤油が欠かせない家だったが。

むしろこんなもん使うから料理が上達しないんだと思うのだが。
バカにはそんなことも解らんのだろうか？

>>3
(´；ω；｀)ﾌﾞﾜｯ

>>136
十分豪華じゃん。
うちはオリバーお好み焼きソースを直にかけてただけ。
マッシュルームなんて洒落たキノコは外食でしか食ったこと無い。

市販のは何が入ってるかわからんからなるべく使わん
焼くまでは面倒かもしれんが焼くのは別に面倒じゃないしなー

主婦のレベルも下がってるんだな
あきれたわ

何でハンバーグで失敗できるのか
そのほうが不思議

失敗は最初の数回やるもんだが、それさえ嫌なのか？

女は基本的に横着で怠け者だからな
ファンデ（笑）
ワンピ（笑）
ランジェ（笑）
コスメ（笑）
エクステ（笑）
省略するほどの単語かよ？

>>142

何事も向き不向きがあるから、下手な人は一生下手だよ。

ハンバーグを３回作って全部失敗するやつは
上達の見込みはないからレトルトくっとけ

血の滴るようなハンバーグ
ってのも乙だね

＞中まで火が通っているか竹串などを刺して確認する
焦げ目付けたら電子レンジに入れてチン。
肉汁は、フライパンに戻してソースに使え。

ハンバーグはマック買ってきてパン捨てたら出来上がりだろ
おれは勿体ないからパンは翌朝食べるけど

>>136
水入れないで醤油と砂糖入れてみ
上手いから

寒いから煮込みのほうがいい
寒冷地だから食べてるうちにどんどん冷める

>>151
100%ビーフなら旨いよ。

>>148
よっぽどひどい目にあったんだなお前

煮込みはちゃんとやれば手間かかるよ。いつも｢焼きハンバーグなら楽なのに｣って思いながら作ってる。

珠状にして鍋に放り込めばおｋ

へインズ

>>114
そりゃそうだ。X11もlibも自作するんだぜこいつら。
車輪の再発明ってやつさ。

>俺の母親はまともなハンバーグが作れない。
>レシピの通りに作る、と言う事ができない。


俺の母も同じだけど、働いてたから料理に対して手抜き派で料理って行為自体を
軽く考えてる様だ、できれば料理はやりたくないってのが本音らしい。
型にはまると手間暇掛かるからしかたがないようだが。

「テレビは見てはいけない」・・・あの著名な脳機能学者、苫米地英人氏がついに告発！
http://www.youtube.com/watch?v=04O1QFUFgiY
http://www.amazon.co.jp/dp/4569699936/

【洗脳メディアであるテレビの恐怖】
あなたの脳は知らぬ間に毒されている！
洗脳のプロフェッショナルが教える「だまされない生き方」とは？

日本人はなぜテレビに洗脳されるのか。
「空気を読め」と画一的な価値観を強制してくる最強の洗脳装置の原理とは。
希代の脳機能学者が、日本のマスメディアの危険性と裏事情に鋭く斬り込む。


【大橋巨泉氏】「テレビは貧困層の王様」「負け組、貧乏人、それから程度の低い人が見てるんです」
http://business.nikkeibp.co.jp/free/tvwars/interview/20060127005218_print.shtml
【社会】マスコミ報道は捏造まみれ…その実態を共同通信OBが暴露！
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1222078487/
視聴者激減のテレビ・新聞に広告効果なし？マスコミが必死で隠す「花王ショック」とは
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1318812603
「押し紙」率7割！老舗販売店経営者が直言「毎日新聞は癌末期」
http://www.mynewsjapan.com/kobetsu.jsp?sn=785
【社会】政治や選挙に関する情報でどの媒体を信用しますか？…最多は「ネット」で39.3%
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1248911236/

商品は別にいいでしょ
汎用性たかけりゃ他のモンにも使えばいいし

うちはハンバーグのネタを普通に作って油で揚げてる
表面カリカリで美味しいよ、ネタは小さめに作るのがコツ

煮込みハンバーグはタネをラグビーボール型にするとうまい。
肉汁たっぷり。

>>165
それはミートボールでは？

クレピネットで焼くと美味い

>>83
ウチのヨメは専業主婦であるけども、冷凍庫は生協でかったモノが一杯なんだわ。
俺が特売の日に買ってくるシューマイとかを入れようにも入らないくらい。
んでその冷凍モノを見ると、鯖の味噌にとか、お湯であっためれば出来上がり的な。

確かにヨメの実家もメシが美味いかと言えばややﾋﾞﾐｮｰな感じはするし、
俺のｶｰﾁｬﾝは料理学校とか好きで通ってたから、それなりに美味いと思う。

でもでも、そういう冷凍モノっぽい晩飯が多い&なんだかよく分からない料理だと
なんだかな〜って思うよ。

ところでみんなに質問なんだが。
シャケの切り身ってフライパンで焼く？
ヨメの家ではそれがメジャーな調理法らしいんだが。

ムニエルだろ

>>169
一人暮らしの俺はコンロにグリルがついてないからフライパンで焼く。
鮭に限らず魚は全てフライパン。

グリル付きのコンロがあればグリルで焼く。

>>169

私はグリルで焼くけどフライパンで焼く人も結構いるみたいだね。
グリルに比べて後片付けがラクだから。
雑誌にも｢フライパンで魚料理｣なんて時々載ってるよ。

>>169
＞シャケの切り身ってフライパンで焼く？

今は割とメジャーになりつつある。
TVなどでも何度か取り上げられてた。
グリルの掃除するよりもフライパン洗う方が楽なので、人気上昇中。
クッキングシートを使うと、フライパンにこびりつかずに、洗うのも更に簡単。
また、グリルで炙るよりも「焦げてるのに生焼け」になりにくい。

近所から苦情が来るので仕方なく公園へ七輪持っていって秋刀魚焼いたら
今度は通報される御時世ですから

ハンバーグなんて焦げ目つけたら
レンジでチンすりゃいいんだよｗ
出てきた肉汁だけフライパンに戻して、ケチャップとソース加えてひと煮立ち
それをハンバーグに掛ける
普通に焼くよりジューシーで美味いぞ

>>175
その方法でちゃんと火が通るまでチンすると、
パンパン弾けてボロボロになるんだけど、
何が悪いんだろうか？

＞腕をカバーできる


この日本語変だろ。正しくは、腕のなさをカバーできる、だろ。

あと、〜となっている、も変。ここにもゆとりの弊害が表れてる。どんどん日本人が壊れている。

>>169
グリルが汚れるからっていう、最近の女どもの変態思考の一抹だわな、それ

>>178
魚の脂の多さを知らんの？

市販のビニールに入ったハンバークの不味さは異常

なんで肉会社があんな不味いの作るんだろ？
ただの合挽に玉葱パン粉胡椒でずっと旨いのができるよね

>>109
優等生キャラに多いよな(;´Д｀)ﾊｧﾊｧ

>>178
切り身では特に、上火だけのグリルで焼くよりもパサパサになりにくいので、
味的にもむしろお勧めしたいくらい。
あえて脂を抜きたいんなら、グリルの方がいいと思うけど。

七輪等で直下の下火焼くなら、滴る脂が燃えて燻されるので、
それはそれで美味いんだけど。

定食屋が、ハンバーグを煮込みハンバーグにした…というか、茹でハンバーグ。
ミンチ肉を固めて湯で茹でて、デミグラソースを掛ける。
激マズ。手間は掛からないだろうけど…。

料理が美味くできる母ちゃんは子供や旦那にとって嬉しいもんだ

煮込みハンバーグはドミグラスソース煮ハンバーグの
ことだと思ってたんだが、>>1を見るとスープ煮ハンバーグのことか？

>>184
毎日のことだから重要だよね。
友達の父さんが板前で、凄い料理作るんだけど家では一切してくれないので、
父さんの料理を食べる時は、わざわざ店に行くのだそうだ。
難しいなぁ。

>>174
と書き込みながら、自分の家の前でやられたら通報するくせに