【家電】新米、おいしく炊きたい--「蒸気レス」「おどり」「極め」、技競う炊飯器 [11/02]

「おどり炊き」「極め炊き」。炊飯器売り場をのぞくと、目移りするような宣伝コピーが
並ぶ。新米の季節、各メーカーにおいしく炊けるお勧め機種のポイントを聞いた。

「世界初の蒸気口がない炊飯器」で話題を呼んだ、三菱電機の「蒸気レスＩＨ」。２月の
発売以降、月産４０００台の目標を上回る人気だ。炊飯時に出るうまみ成分はこれまで
蒸気と一緒に外に逃げていたが、蒸気口をなくしたことで炊飯器内に閉じ込め、蒸らす
段階でコメに取り込む。

日立が６月発売した「圧力スチーム極上炊き　蒸気リサイクル」も蒸気がほとんど出ない。
蒸気を水にして内ブタに収め、スチームとして再利用する。高い圧力と温度を維持し、
甘みを引き出す。

釜の素材も各社さまざま。売れ筋は三洋電機「圧力ＩＨ　匠純銅おどり炊き」の新機種で、
熱伝導率がステンレスの約１３倍（同社製品比）の純銅を用い、均一に加熱する。コメを
踊らせる「おどり炊き」は特許取得技術で「一粒一粒に張りとコク、うまみが出る」と
同社。コメは季節で味が変わるため、季節ごとに炊き方を変えたり、甘み、粘り、硬さを
３段階で調節できる。

釜のコーティング素材で甘みを引き出す機種では、東芝の「ＩＨ保温釜　真空圧力炊き」
も人気だ。ダイヤモンドと銀を使った釜内を真空状態にすることで、コメの芯まで十分
吸水させ、最大４０時間おいしく保温できる。また、象印は「極め炊き」の新機種に
プラチナ粒子を使い、水質を弱アルカリ性に変えてコメ表面のたんぱく質を分解、内部
まで熱を伝える。食感や炊き方を７段階から選べる。

土鍋の良さを追求するのはタイガー。三度焼きした土鍋釜を使った「土鍋ＩＨ炊飯ジャー
炊きたて」の新機種は、強火力沸騰と蓄熱性をさらに高め「ふっくら張りのある炊き
上がり」を実現した。

家電コーディネーターの戸井田園子さん（４７）は「メーカーごとに炊き上がりの味は
違う。好みの味や食べる量、家族の生活スタイルなどを踏まえて選んで」と話す。

◇優しく洗って甘み温存

日本米穀小売商業組合連合会認定の「五ツ星お米マイスター」で、大阪市で米穀店を営む
赤井桂子さん（５６）は「新米はみずみずしく、軟らかい。でんぷん層がはがれて甘みを
失わないよう、我が子の頭をなでる感覚で優しく扱って」とアドバイス。「水加減などは
品種や産地で異なり、米店で聞いてほしい。炊飯器のクセもあるので、水加減を何度か
試してみて」と話す。

【洗い方】（１）ボウルなどに入れたコメに、ミネラルウオーターなどの軟水を注ぐ。
最初の水はコメが吸いやすいので、数秒ですぐ捨てる（２）水を切った状態で２０〜３０回
優しくかき混ぜる。手はくま手のようにして、力を入れない。水道水を注いだら、数秒で
とぎ汁を捨てる。２〜３合の場合、これを３〜４回繰り返す（３）水が透明になるまで
水道水で６〜７回すすぎ、最後は軟水に約１時間つける。

◎ソース
http://mainichi.jp/life/electronics/news/20091101ddm013100026000c.html

3色食えりゃ味なんざどうでもいいんだよ
毎日何千人飢え死にしてると思ってんだハゲ

その前に米の偽装をどうにかしろよ
ン十年間ぜーーーーんぜん解決してないだろ
消費者庁は仕事しろよこの穀潰しどもめ

あらん限りのハイテクを注ぎ込んで目指すその先にあるのは

究極のローテク、竈。

　　　　　　　　 　＿＿＿_
　　　　　　　　／　　 　 　＼
　　　　　 　／　　─　 　 ─＼
　　　　　／　　　　⌒　　⌒　　＼ 　　　　ハハッ　続きはアメトークで♥
　　　　　|　 　　 　 ,ﾉ(､_, )ヽ　 　 |
　　 　　 ＼　　 　　 ﾄｪｪｪｲ　 　／
　　 　 　 ／　　　_　ヽニｿ,　 く

10気圧ﾏﾀﾞｰ

なんで圧力タイプは普及しないのかね

綺麗な水使えよ。

飯炊き用土鍋＋ガス直火でFA。

>>4
竈ってめちゃめちゃ手間かかるし、使いこなすのにコツもいるんだよな。
スイッチ一つでそれが再現できるのであれば、それはハイテクの正しい
使い道だと思うが。

米はガスで炊くに限る。

コシヒカリが基準だから、他の米だと味が変わってくるんだよな

高機能・高価格路線の炊飯器
買っているのは、金が余りまくっているジジババだろ？

単身世帯用に少量を数分で炊ける炊飯器作れよ。
売れるって

電気ポットとかスチーム電子レンジの類もそうだったが、
最後にティファールがローテク寄りのを開発して
市場取られそうな気がする。

小沢が主犯らしいから追及は無理じゃね？

>>11
だよね〜

>>17
薪だろうJK

タイガー美味いよタイガー

土鍋でよくね？

そのうち特殊メニュー用の炊き方が出来る様に・・・たまごかけご飯専用の炊飯器とか。

家は15年前の炊飯器使っているけど、炊き立てなら十分旨いぞ。
保温は1日持たずにパサつくから即冷凍保存しているけどな。

3000円の土鍋で炊いた飯は、60000円の高級炊飯器で炊いた飯よりも遥かに美味しい。
炊飯器に金を使うよりも、精米器に金を使うべし。

玄米から精米する必要はないが、
普段の米を軽く精米しなおして、土鍋で炊くと
米のグレードが上がった位に味が変わる。

土鍋が遥かに美味しいとは思わないね
今の炊飯器の上位機種なら十分うまいよ
そう大差ない
手軽さを取るか価格の安さを取るかだと思う

>>23
安い土鍋は釉薬に何使っているかわかんないからな・・・

購入から半年たった米はレトルトより不味かった
炊飯器に金かけるより、高級新米買ったほうがまし

【　中国製土鍋から重金属　】 「ニュース(176678)」
[ 特定ｱｼﾞｱ関連 ]
→＜輸入土鍋＞鉛・カドミウム漏れ　中国製、全国に２万個
5月25日3時9分配信 毎日新聞
　札幌市で販売された中国製の土鍋から調理中に鉛やカドミウムが漏れ出し、
鍋を輸入した新潟県の陶磁器業者が在庫として残っていた３００個を
自主回収していたことが２４日分かった。しかし、問題の鍋は０４年から
今年２月までに２万２０００個輸入されており、全国に出回ったまま。
鉛を摂取しすぎた場合、筋肉の衰弱、脳や腎機能の障害などの
被害につながる恐れがあるが、明確な法律違反ではないため
回収命令は出せないというのが札幌市や新潟県の見解。
購入した同市の男性（４７）は「知らずに鉛を口にしている人が
いるわけで、放置は許されない」と憤る。
　鍋を輸入していたのは新潟県弥彦村の「ホリシン」（堀内哲雄社長）。
札幌の男性が今年１月１３日、鍋を同市の量販店「ニトリ新道店」で購入、
湯豆腐を作って食べた。さらに同２６日、鶏肉を１時間煮込んで
ふたを開けると鍋の縁の内側にべったりと灰色の付着物が張り付き、
水面にも浮いていた。購入した量販店に検査を求めたところ、
鉛やカドミウムを検出。鉛は食品衛生法に基づく告示基準の
１７マイクログラム（容器面積１平方センチあたり）を上回る
４３マイクログラムだったが、未使用の鍋による再検査では
基準値を下回り、量販店は問題はないと回答した。
　このため男性は２月、道立消費生活センターに調査を依頼。
同センターが同じ中国製土鍋を取り寄せて１日約４時間、
２日間にわたって水を沸騰させた結果、縁のうわぐすりを
塗った部分から灰色の付着物が流出。蛍光Ｘ線検査で
付着物表面の約４０％が鉛と確認された。
　しかし２日間にわたる煮沸は法定検査になく、
これに基づく回収命令は出せない。同センターは
ホリシンが所在する新潟県に通報。同県では、
所管する三条保健所が酢酸の４％水溶液を同タイプの鍋に
満たして２４時間置き、溶け出た鉛の量を調べる法定検査を
実施した。しかし、結果は食品衛生法で定められた水溶液
１ミリリットル当たり２．５マイクログラムを下回る同１．３
マイクログラムだったため、同県は「この種類の鍋は問題ない」
との結論に達したという。ただ、ホリシンにも苦情が３件
寄せられていたことから在庫を自主回収。同課はホリシンに
原因の究明を求めている。ホリシンの片岡一義相談役は
毎日新聞の取材に対し、未回収の鍋の販売先について
「分からない」と答え、「基準を満たしており、販売された分の
回収は考えていない」と語った。【岸本悠】

>>27
　1万円位のわりとちゃんとした国産の土鍋を買えばいいだけの話。

タイガーは内蓋が安物。

おめこ蒸気
おめこ踊り
おめこ極め

>>26
半年も使い切らない量を買うなよ

家電芸人のお陰で飯ウマ

ガス炊飯器が一番という話だけどね。

200w電源かガス栓

土鍋より普通の鉄や胴釜でガスの方が美味い。

土鍋だと美味しい！　は先入観じゃねえ？

>>35
そーだよ
実際やってみると、土鍋より文化鍋が一番美味く炊ける

土鍋は蒸らしはいいけど、
沸騰するまで、ちょっと時間が掛かるのが良くないらしい
ましては沸騰するまでもっと時間のかかる電気釜が美味いわけがない

>>36
電気釜のほうが速くできるよ。
目安は10分くらいだけども、問題は炊飯器ではそれに耐えれず加減する事になる。
それが原因。

>>37
だから時間がかかるんでしょ
何を言いたいの？

>>38
電気自体は悪くない

>>36
　実際文化鍋と土鍋でそれぞれ2年ずつほぼ毎日炊いてたが土鍋の方が一般に好みだった。
ただ、炊飯後に時間置いたときは文化鍋の方がおいしく食べられる、ふしぎ

タイガーの匠だかなんだか物々しい名前の炊飯器買ったが、米がいちいち釜にこびりついて洗いにくいことこの上なくて大後悔。

新米は良く水を吸いますな
季節で水の量が変わるよね

土鍋や文化鍋って言ってる人タイマー使わないのか？
業務用なら別にタイマー要らないが朝に最適状態の飯食べたくないのか？

自分で朝起きて手間暇かけても美味しいもの食べたいとか夕食の用意に時間かけれるなら別だが
朝の貴重な時間と夕食の準備時間考えたら普通はタイマー使うって
むらや失敗も少ないしね

象印のプラチナは似非科学として問題外として、
蒸気を逃がさないから蒸気成分が流出しない、減圧して水を効率良く染み込ませる、
圧力を上げて沸点上げる、熱伝導率上げて早く沸騰させる
この辺は美味しい炊き方に適してそう
タイガーの土鍋は他と方向性が違うから比較し難いからスペックからは何とも言えんな

JAとかが大都市で各社の炊飯専門家呼んで同じ米で炊かせるイベントしてくれないかなｗ
無論、機械に頼らない人もレシピ公開出来るなら参加可で
担当来ない会社は主催者がマニュアル通りに炊いた飯で順位付けすれば各社来るだろうしｗ

>>36
そんじゃ南部鉄鍋にするか

ガス炊飯器はどう？

20年ぐらい前の3合炊き電気炊飯器使ってる。
知り合いの農家からもらった米だとこれでも十分うまい

圧力鍋で炊いたらあっという間に炊けるし美味しいよ？

こんなもん火力が全てなんだから野外でガソリン使って炊けば。

圧力鍋で十分。
明け方なのに、腹ﾍｯﾀ-。卵ご飯食べたい。

>>10
4はそういうことを言ってるんだと思うぞ。

>>1
蒸気が外へ出ないのなら、
水道水（浄水場からの水）のトリハロメタン類
（CHCl3、CHBrCl2など）なんかの有害物質も
米の中に残されることになってしまうな。
熱で塩素が反応するから、トリハロメタンの量が数倍増大した状態で。

あと、一応言うがミネラルウォーターは軟水とは限らないよ。
硬水か軟水かの違いは、おもにカルシウムイオン（Ca2+）と
マグネシウムイオン（Mg2+）が多いか少ないか。
だから、水の硬い軟らかいは変化させられる。

電子制御されたガスコンロ作ればいいんじゃね

電磁調理器使えばいいんだよ

ここ10年くらいの超低価格帯でない普通の炊飯器ならどれも美味しい
味の違いなんかよくわからない
壊れてないのに買い換えなんかできない

>>51
君の家には浄水器ないの？

炊飯器で８万とか１０万とかおかしいやろチッチキチー

定量的に比較の出来ない分野は良いね
開発が楽そうだ

>>51
炊飯器の外には出ないが、釜の外には出る。
釜から出た蒸気を冷やして、炊飯器にとりつけてあるタンクに回収するという仕組みらしい。

海外に行く機会が多いので、料理はできるだけ専用器具に頼らず
世界中どこでも手に入る器具で作れるように日々練習している。
よって米も鍋で美味く炊けるよう修行中だよ。
高い電気釜みたいにうまく炊けてないし、洗うのも大変だけど
慣れると結構楽しいよ

米買うのにも苦労する時代に高価格炊飯器なんて買ってられるかアホ

ガス釜が最強。

高い炊飯器と土鍋で炊くのとどっちが美味いの？

>>62
述べるまでも無く土鍋。
炊飯量（食事する人数）が多ければ、ガス炊飯器を購入しよう。
費用対効果はそのほうが遥かに高い。

うむ、ガス釜＋お櫃＋レンチンが最強だな。

仕事してないニートなら土鍋しかないな！

そこそこの炊飯器があるが、たまに思い立って普通の鍋で炊く。
時間的にははるかに早く炊ける。
鍋補正がかかってうまく思える。

真空圧力炊きってディラックの海みたいなもんか？

俺も蒸気レスしときます

200Vの家庭用炊飯器を出せばいいのに、ガスの方がおいしいのは火力不足なんだと思う

家電製品板行ったら、ガス屋と電気屋が戦っていたでござるの巻

>>69
確かに・・・エアコンでもIHでも200Vだし　炊飯器も200Vで良いよね

>>45
電気からガスに変えた
もう電気には戻れない

うちは電気コンロだから土鍋で米炊けない。。。
ガスコンロでやるのもなー・・・。

>>73
電気コンロでも土鍋で炊ける。
湯が沸かせる火力があれば大丈夫だ。

圧力の炊飯器に変えたけど確かにうまい。
素晴らしい。

高齢者や単身が増えて電気でお手軽、味は本格、消し忘れはマイコンにおまかせ
というのがトレンドになっておるのじゃ。
それでもまだ米炊こうというのは積極的な方でパックご飯も売れているんだよ。

>>74
え？大丈夫なんだ。
てっきり炎じゃないとダメかと思ってた。
週末作ってみるよ。
あんがと。

イワタニあたりがカセットガス式の電気保温がまを出さんかなあ。
炊く時はカセットガスの火力で、保温は電気で。

>>78
カセットガスの炊飯器はあるけど保温はない
保温が欲しければ普通のガス炊飯器買えば？

ガスとか土鍋って根強く信者いるんだな
炊飯器上位機種と比べると価格では軍配があがるけど、味はもう大差ないよ

味が大差ないなら余計価格差がものを言う罠

炊飯器の高いやつって、家庭用の5.5合炊きで
8万円とかするよね。
正直、頭がおかしい人が買うんだと思う。

景気回復の為にお願いしまっさ

>>82
30万円の時計して、10万円の靴履いていて,30万円のバッグ持って
5万円の化粧品使っていて、車は高級外車なんだから、
炊飯器が8万円は普通じゃないですか？

月収20万以下の奴からしたら、そりゃアタマおかしく見える罠

>>84
日本人て、そういう生活してるけど金ないから子供産まないとか言うんだよなあ。
不思議。

>>86
今どきそんなバブルくさい生活してる奴は金ないとは言わないだろ、さすがに

鍋とか言ってる奴は口先だけ
冗談じゃない、あんな手間は御免だ

>>88
付きっきりとスイッチオンで後は放置の違いは大きいよな

朝起きたらできてる方がいい。
土鍋なんてそれだけでガス台占拠するし。

>>88
せいぜい15分から20分じゃないか。
そのぐらい余裕を持とうぜ。

>>80
味に大差ないなら、10万もする製品を買う必要ないじゃん

鍋なら火をつけて蒸らし終わるまで20分
手間といっても沸騰させて２分後に火を止めるだけ

保温以外についは電機炊飯器より便利だと思う

土鍋がウマイのは判るが面倒なんで、ガス釜でやってる
出来る時間も早いし手軽だ

>>92
よく、鍋のほうが早いという人がいるけど、炊く前に
米を水に浸しておかないと美味しくない。
炊飯器の標準モードは、その時間が入ってるんだよ。。

炊飯器も早炊きモードにすると、鍋と時間は変わらない。

そんだけ。

>>91
毎朝20分も時間とられるくらいなら炊飯器の方がトータルコストで完勝だな。

ガス最強なんだけどな

米は無洗米に限る

俺の使ってる3万円の踊り抱きでもファンが回ってるもんなあ。
三菱の蒸気を水冷で回収するとか松下の吹きこぼれを
シロッコファンで打ち消すとかIH炊飯器脅威のメカニズムだよ。
映像音響機器がデジタル化でメーカ毎の差異がなくなり
面白味に欠ける今、白物家電のメカ的な面白さに気が付いた。

>>92
10万もしない。最上位機種でも5,6万だろ
味も、鍋でこだわって調理したご飯と同等だと思う
そのやり方じゃ確実に味は劣るよ
鍋は安定して美味しく炊くのも難しいし
人によるけど、保温やタイマーの便利さって結構重要

>>99
いやいや、10万越えの機種があるのよ

>>94
そうだったのか。
俺は１時間浸けてそれから炊くから２時間後に炊き上がるようにいつもセットしてたんだが・・・orz

ガスにしろ炊飯器にしろタイマー付いてるからその時間いろいろ出来るが鍋とか釜とかだと
他の料理しながらでないととても手に負えないよな。味もそれほど変わるものでもないし
まあ、上手に炊ける奴向きだよな

>>100
それ定価じゃなくて？
あったとしても実勢価格10万越えは特殊な例じゃん。
各社大体>>99の価格くらいでしょ。

特殊もクソも、家庭用で10万超えてる奴なんて通常は流通してねーしな

調理向けにいきなり最大火力で沸騰させるモードつけてくれ
沸騰するまでがなげーんだよ。

国民生活センターのブラインドテストで
IHとマイコンでは差が出るが
IHなら高級機も廉価機も有意差なしって結果が出てたよ
ダイヤモンドとか踊りとか高圧とか、イメージだけで
ほとんど宗教のレベル。

IHの中で安いの買うのが一番賢いでFA。

結局、安い米使った大量炊きの定食屋の白飯をはふはふ喰うのが一番ウマイでFA？

お腹空いてたら何でも美味しいです。

おどり炊き＋新米直お取り寄せ＋硬度30の水

もう絶妙すぎて、米で米が食える。
七輪で焼いた秋サンマと一緒に食べるともう幸せ。

まぁ、炊飯器で13万も出したけどなｗ

うまいかどうかっていうと、冷蔵保存の玄米を直前に精米して
1時間くらい浸水して圧力鍋で炊飯してお櫃に移すのが美味い。
でも、踊り炊きでスイッチポンでもまあまあの線になるだろ。

>>104
大抵の炊飯器は米に水を吸わせるために、弱火で加熱する前炊き工程がある
松下のは炊飯キー二度押しで前炊きをカットしてすぐ最大加熱する

他のメーカーのも早炊きにすれば前炊き時間は最小になるけどね

>>102
確かに売れ筋はもっと下のようだが、自分で「最上位機種」と言っておきながら
自分が知らなかったからと言って「特殊な例」で片付けるなよ。
最強の論法だな。

大したことじゃないけど、IHの高級機って、ふたを洗うのがめんどくさい。あのややこしい構造なんとかならんのか？

>>111
いやいや、各社の最上位機種の実売価格は六万くらいだろ
定価で買う馬鹿なの？

定価信者なんじゃね？ｗ

>>112
三菱の本炭釜を買ったけど簡単だし旨いよ。
釜落とすと割れちゃうがな。

>>113
違うっての。いい加減にしろよ。

>>113
なんていうと、この人、きっとネットで調べて、最安値で並べかねんな。
近所の電器屋へ行ってみろ。
最上位機種で6万で買えたら、炊飯器マニアは大喜びだろうな。その店の情報を書き込んでやってほしい。

炊飯器にもマニアがいるのか。奥が深いな。
そのうち東京電力は粘りがあるが雑味も多いとか言われたりするんだろうか。

>>117
言われない

いいなあこんな楽な記事書くだけで給料ふんだくれるんだから

家庭用のIH炊飯器の消費電力って、炊飯時で１４００Wくらいなんだよな。
調べてみたけど、業務用で20合まで炊けるやつと同じくらい電気を食う。
IH炊飯器を使ってるヤツはエコとか言ったら駄目だよねぇ。

>>120
言ってない

>>116
論点ずらすな馬鹿
十万する、しないの話だったろ
これも俺の受け取り違いか？

実売価格六万が普通でないなら俺の間違いでいいけど
十万なんて値段はそこらの店でも無いだろ
定価の話じゃないんならな
それこそ特殊な例としか思えない話

何この幼稚なやり取り

>>122
行って調べてきたらわかると思うから、そう言っただけだ。論点?
こんなの議論じゃないよ。
10万以上は確かに少ない(それこそ最上位機種というくらいだから)が、あるっての。

君が>>92に対して、>>99で「10万もしない。最上位機種でも5,6万だろ」と言うから、
>>100には「10万越えの機種がある」と書いてるだけだろう。
通常10万円を越える価格で売られている機種がある、と言ってるんだよ。
台数ベースで言えば1%くらいだろうけど、
それが「特殊」かどうかは主観に過ぎないから議論する気はない。
「ある」か「ない」かで言えば、「ある」としか言えない。

>>123
幼稚ですな。悪いね。成熟した議論をどうぞ。

飯盒炊さん最強伝説
ガス炊飯器も捨てがたいが

>>23
重金属等が入ってないといも限らんから、迂闊に土鍋なんぞ勧めるなよ。
自分で焼いた鍋でもない限り、大手メーカの炊飯器のほうが安全だぞ。

まぁ、最近の6万も8万もする炊飯器も異常だとは思うが・・・。
うちは先代の炊飯器の保温機能に衰えがみえたので、5万(実売２.8万)の
にしたよ。

>>125
最強に面倒だね。

>>126
水炊きするのに土鍋使わんの？

うちのごはん鍋は国産の萬古焼きだから大丈夫。

↓蒸気レス

プッ

15年使ってた数千円の安い電気釜が壊れて、新しく2万くらいの買ったんだが、
あまり美味しくなったとも思わなかった。お焦げできないのが寂しい。

>>128
炊飯の頻度で水炊きはしないよ。
あと、うちの土鍋はばぁちゃんの代からのでチャイナフリーだ。
次買う必要に迫られた時は、焼き物の産地で直接買うかも。

炊飯器スレも自動車みたいに各社製品毎にスレ立てようぜｗ

鍋で炊くの好きだが、洗うのが面倒なんだよな…　焦げがこびりつくし。

>>135
しばらく水につけときゃ大半は落ちるだろ
それでもダメなら炊き方に問題あるんじゃないか？

電源コードを変えると味が変わるのは炊飯界では常識です。
私は発電所から専用線で我が家まで電力を引っ張り込んでいます。
電線の材質は無酸素銅が最高ですよ。
おかげで、ウチはマイコンですが、IHよりいい味がしますよ。

ちなみに電力会社の違いでも味付けにサがでるよ。

電力会社　 　　 長所　　　　　　短所　　 お奨め度
---------------------------------------------------------
東京電力　 　　 バランス　　　ﾓｯﾁﾘ遅い　 　　C
中部電力　　　　粘度強い　 粘度強すぎ　　 A+
関西電力　　　　さっぱり　　　粘度薄い　　　 B
中国電力　　　 透明感　　　　 粘度薄い　　　 B+
北陸電力　　　　ｳｪｯﾄな艶　　 個性が無い　 A-
東北電力　　　　密度と色　 　粘度薄い　 　 A+
四国電力　　　　色とﾆｵｲ 　 粘度薄い　　　　A
九州電力　　 　 バランス　　ｺﾒの距離感　　 C
北海道電力 　　 品質　　　　味が狭い 　　 　B-
沖縄電力　　　　芯に艶　　 　味ﾓｯｻﾘ 　　 　　A

で、上は発電所から５Ｋｍ地点での特徴。
それより自宅〜発電所間の距離が長いと上記特徴＋マイルドの味付け
短いと上記特徴＋刺激的な味付けが加わるよ。

>>137
ガイシュツネタだからつまんない。
数百万の外国製炊飯器が出たら面白いかもしれないけど。
オーヲタほど宗教入ってないし。

>>128
毎日水炊き食うのか？

おいらはぱさぱさしたご飯が好き

>>135
http://homepage2.nifty.com/NG/gohan/gohanA0.htm
を参考にするとよい。
鍋炊きだと毎日出来上がりが微妙に変わってくるが、それもまた楽し。

手間を考えない場合、圧力なべ、土鍋、釜、
上位炊飯器だとどれが一番おいしいの？

家にかまどを作って、薪で羽釜を使って炊くのが一番

>>143
火加減が難しいので非現実的。

1〜2合ぐらいなら普通の鍋でも簡単に美味く炊けるよな
羽釜使うのは正月に備えて餅つきのために大量の餅米炊く時ぐらいだ

今は電子レンジで炊ける容器も売ってるよね。

古米と新米の味の差ってかなりあるもの？
精米の時期はかわらないんだけど、
古米が値引きされてたから買ってきてみたんだが、誤った判断だったかな？

新米古米というより保存状態の差の方がでかい
古米でも保存状態が良ければ美味い
もちろん新米には劣るが

>>148
ありがとう！

教えてください。
嫁が余った冷やご飯を、
炊きたてご飯のジャーへ戻しています。私は辞めろと言いますが皆やってると言い辞めません。皆様もしてますか？

>>150
しない
たきたて飯が台なしじゃないか
冷や飯はチャーハンやおじやとかオムライスにまわす

これって備長炭いれるｙり美味いの？

　　　　 //"""ヽ
　　 　　|| × 」-| 　
　 　　　6　┏┓
　　 　　 >　 ~ノﾍ
　_, ‐'´　 ＼　 /　`ｰ､_
/ '￣｀Y´￣｀Y´￣｀レ⌒ヽ　　　　　）::::::::::::）
{　､　 ﾉ､　 　 |　　　ﾑ,_　ﾉl 　　　　（::::::::::（
'い　ヾ`ーー'´´'ー'ﾉ''　 ｲ　　　　　　）:::::::）
'i `　i!　ﾐヾ(こﾉこﾉ＿＿＿＿＿＿　（:::::（
　　 ハ　ヾ)にﾉ（＿＿＿＿＿＿＿○;;;）

>>145
＞1〜2合ぐらいなら普通の鍋でも簡単に美味く炊けるよな

そんなに簡単ではない。水加減、水に浸す時間、最初のとろ火の火加減および時間、その後の中火での火加減および時間
最後のとろ火の火加減時間。その後のむらし時間。これらを極めるには試行錯誤が必要。

>>154
浸水時間だけ十分にとれば、他はあまり気を使わなくてもそこそこ美味く炊けるぞ。
鍋やコンロを変えた時はパラメータチューニングのために数回炊く必要があるが。
商売や趣味ならとことんこだわりゃいいけど、俺はそこまでやる気にはなれんな。

>>150
あまった冷や飯は、先に出せと言って普通に先に食べる。
茶漬け等で食べればそのまま大丈夫。

どうしてもやるならラップでくるんで密閉でな。

ナショナルの電気炊飯器をかれこれ15年以上使っているが全く壊れん
買い換えるに買い換えれん
別にグレードも高くないけど、これがまた割りとうまい
早く壊れてくれｗ
いや、やっぱり壊れないでくれ

無理矢理付加価値乗っけようとしているのが見え見えw
絶対に買わないww

＞「メーカーごとに炊き上がりの味は 違う。好みの味や食べる量、家族の生活スタイルなどを踏まえて選んで」

好みの味を知るのは
家電量販店の店頭企画でもない限り難しいですよね。

>>156
つうか、>>150って、炊きたてのご飯を食べたハズなのに
何故冷や飯が残るのかシチュエーションが理解出来ないのだが・・・

>>160
昨日の残りの冷ご飯があって、それを今日炊いたご飯の釜に加えて蒸らすということでしょう。
よくやってる人は確かに見るけど。

小さい炊飯器がほしいんだが。

>>160
家族構成によっては、前日の残りが家族１回分に
ならないこともあるから、お釜の残りはハネておいて
翌日…ってなり易い。
炊き立てのお釜に放り込むかどうかは、デリカシーの
問題。

>>159
テレビやオーディオは視聴できるけど、炊飯器はなあ・・・。
試し炊きしても良いですか？って聞いても絶対拒否されるだろうしなあｗ

試し炊き企画か、、、

>>157まったく同じだ 実家がナショナル炊飯器25年もの まったく問題ない 美味しい。

最新の複雑なパーツが組み合わさって、一度ご飯炊くごとに分解して洗わないといけない
ハイテク炊飯器より、土鍋で炊いた方が後片付けの手間もかからず圧倒的に上手い
問題は火加減の時間管理がめんどくさいところか

高い炊飯器ってすぐ潰れるんだぜｗ
5年ぐらい前に5万ぐらいする炊飯器を買ったが
一年とちょっとで潰れたｗｗｗ
今使っている1万のIH炊飯器は4年使えてるｗ
もうかわねｗ

少量炊きのガス炊飯器が出たら売れると思うけど、無理なんかな？
俺は1合を鍋で炊いているから、問題なく作れそうなんだが。

>>169
半合から炊けるガス炊飯器なら既に出てる。

土鍋もいいが、ダッチオーブンで炊いた飯の方が旨いんだよな。

ここで「○○鍋で十分」とか料理の腕を披露している人は
「○○鍋」でやっていけばいいんじゃないの？
世の中半分くらいは圧倒的に「できない人」「どうしたらわからない人」
なんだよ。「Q:おいしいご飯がたべたい、どうすればいい？」っていう
課題にたいして「A:当社の高級炊飯器をお使いください」っていう「ビジネス」は
有りだろ？実際に各社売り上げが上がっている。そこから学べる人もいれば
「あんなの無駄」と言うだけの人もいる。

ガスで炊くほんわかふぇ炊飯土鍋を持っているが
炊飯器で炊いた方がうまいと思った

>>169
これ、なかなか良いよ
http://rinnai.jp/products/kitchen/ricecooker/kogamaru/kogamaru_point

>>169
>少量炊きのガス炊飯器が出たら売れると思うけど、無理なんかな？

174のなんて、すげーイイと思うけど、売れ筋にはならないわな

どーしてもガスの火力で炊きたいとこだわる人は
自分で調整できる土鍋なりステンレス鍋を使うだろーし

30分前に1度起きてスイッチを押すことさえ面倒と思う人
もしくは美味いものを食べたるのに自分からは何も調べない人は
>>172の言う通り、絶対に電気炊飯器から動かない

1万円未満の電気炊飯器だって、水加減さえ間違わなければ
普通においしいご飯が炊けるんだから、それはそれでいいとは思うが

圧力の炊飯器って炊き込みご飯できるの？

>174
リンナイだけではなく、もう一方の雄、パロマも追加しておくれ。
ttp://www.paloma.co.jp/product/rice_cooker/index.html

3.5合の三菱のこれ
http://kakaku.com/item/K0000048648/
買った人いない？
欲しいんだけどどうだろ。

小型機種は機能が限定されるし炊飯時間も長いからあまりお勧めしない

>>175
ガス炊飯器でもタイマーとか保温付いてるのは多いよ

早く出せよ　原子力炊飯器

土鍋がいいという意見多いが、タイガーの土鍋炊飯器はどうなんだ

http://image.www.rakuten.co.jp/catmail/img10292403037.jpeg

１．８気圧、１１６℃沸騰の超高圧で圧力鍋としても使用可能な炊飯器

RO式浄水器の水で洗米して炊くと美味い

>>27
ニトリｗｗｗ
納品荷受時のニトリ

商品にケリいれ
ストレス解消か床に力いっぱいに投げつける
同行為を床ではなく、おいてある商品に対し商品を投げつける

内釜がすぐに禿げて使い物にならなくなるんだろ？
なんでいちいち別の入れ物で米をとがないといけないんだ？？？

まああれだ

あれ

新潟の・・米？（偽者ばかり）

ちがう

長野の米食え

うまさにびっくりだ

安い炊飯器で味の違いが判る

まあ２合程度の飯を炊くなら
ふた付きのステンレス片手鍋で十分
よくといで、水張って、１５分置いて火にかけたら
中火７分、弱火６分、火を止めて１０分蒸らしたら
蓋を開けて、シャモジでよくかき混ぜて水分を飛ばす

初心者で火加減に自身のない人は、ガラスの蓋を使えばいい

>>157
それ何て俺んちの炊飯器ｗｗｗ
ウチもそうなんだよなあｗｗけっこう乱暴に扱ってるんだか中々壊れないね。
某質屋にて￥7800で購入した新古品の一升炊きIHなんだがね。一人暮らしなのに。

>>177
パロマは色々と難が有りそうな
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1136571041/

象印の3段圧力極め炊き（NP-NE18-XA）、買って使ってる。
これまでの釜とぜんぜん違う炊き上がりだった。

前使ってた普通のIH炊飯ジャーも悪くなかった、ってか
普通に美味しかったけど、今度のは普通の白米だけでも、
4通りの炊き分けができる。

もっちり−ふっくら−あっさりの3通りの圧力変更と、プラス
炊き水と馴染ませる「熟成炊き」が1通り。
「熟成炊き」だけはまぁ、どう違うか判りにくくて気分の問題の
ような気もするけど。

ともあれ、飯が美味しくなって満足。買って良かったよ。
好みもあるだろうから、本当は店頭で試せるといいのかもね。

2万６千もするのか

結構勇気は要りました。前の釜は2万以下だったこともあり・・・
ただ、毎日使うと思えば3年としても30円/日未満なので、
ヘソクリ(死語)の樋口さんに合力をお願いし、成約に至りました。
子供ふたりが一番嬉しそうです。 (保温誤の臭いも出難い様)

>>191の書き込みだけで良い