【決算】リンガーハット：売上高12.6％減もクーポン中止、不採算店閉鎖で営業利益3.8倍[09/10/13]

★リンガーハット／売上高12.6％減もクーポン中止、不採算店閉鎖で営業利益3.8倍

リンガーハットが10月13日に発表した2010年2月期第2四半期決算によると、売上高は159億5400万円
（前年同期比12.6％減）、営業利益2億8300万円（287.9％増）、経常利益2億1900万円（34倍）、
当期利益1億4500万円（前期は13億4300万円の当期損失）となった。

第2四半期は、グループ店舗にとって最大の繁忙期の7-8月の夏休み期間に、店舗が集中する九州地区を
中心に長梅雨や集中豪雨などの天候不順が続き売上が伸び悩み、長崎ちゃんぽん業態のクーポンによる
販売促進活動の中止で、既存店売上前年比は10.5％減で推移した。

また、前年度に実施した不採算店50店舗の閉店（リンガーハット48店舗、浜勝2店舗）の影響で売上高は減少。
反面、利益面では小麦、食用油などの原材料仕入価格の下落、れまで外注していたチャーハンなどの
自社工場での内製化の進展などで、売上原価低減が図れたこと、販売促進費や本部経費の削減と
不採算店の閉店によるコスト削減の進捗で大幅増益を達成した。

事業別の概況では、長崎ちゃんぽん事業で、ちゃんぽん専門店としてのブランドの再構築を図り収益を
向上させるため、前年度下期よりクーポンによる販促活動を中止。不採算店舗を48店閉鎖しコストを
最小限に抑制し、売上高109億1300万円（14.1％減）、営業利益2億2200万円（前期は営業損失
1億4300万円）と減収だが増益を達成した。

とんかつ事業は、商品面で期間限定の季節のとんかつを定期的に投入し、定食に添える漬物や胡麻の風味など、
基本商品の品質を向上させた。また、店舗コストの管理教育の強化と定着化によるコストコントロールを徹底した。
しかし、全111店舗の内95店舗が集中する九州・中国地方は夏季に長梅雨や集中豪雨などに見舞われ、
売上高が大きく落ち込んだ。とんかつ事業の売上高は48億4400万円（8.2％減）、営業利益は4億6600万円
（28.3％減）となった。

和食の「長崎卓袱浜勝」では、卓袱料理のほか会席料理のメニューバリエーションを増やし、地元顧客や
観光客の集客を図った。また、素材にこだわった「和華蘭」ブランドの豚の角煮の通販事業を立ち上げ、
6月に発売した。和食事業の売上高は1億円（14.3％増）、営業損失は1200万円（前期は営業損失
2700万円）となった。

通期は売上高322億円（8.9％減）、営業利益7億5000万円（368.8％増）、経常利益6億　円、当期利益
3億円を見込んでいる。

ソース：流通ニュース　（2009年10月13日）
http://www.ryutsuu.biz/accounts/b101301.html
【外食】リンガーハット、販売価格を10月から40〜100円値上げ…野菜を全て国産化 [09/09/30]
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1254315887/
【食品】リンガーハット：ちゃんぽんめんの小麦、100％国産に・2010年2月をメドに…安心・安全志向の高まりに応え [09/10/14]
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1255473350/

はいはい、天気のせいねｗ

なんか不味くなった

ココスもそうだったがチェーン店が四国に進出するとロクなことが・・・

確かに微妙に不味くなった様な気がする

ガスじゃなくて全部電気にしたからなｗあと値上げしすぎ。

国産化で値上げが吉と出るか凶と出るか

しばらくまずくなってたが
国産限定にしてからうまくなった
なべふり以上に効果がでかいがこれでなべふりだったらと悔やまれる
ずれにしても野菜たっぷりちゃんぽんは食べてみる価値あるよ

やっぱり、鍋ふりだよね。
冷凍食品じゃ、いかないよ。

都心店は皆電気。

>>8
前のほうがうまい。ねぎ臭くて食えない。

縮小成長で利益が増えるなら、今までの拡大路線は何だったのだろう。

>>11
共倒れしている状態に
経営陣が気づいてなかったってこと

>>11
規模縮小により経常利益の上昇は数字のマジックと言われていて、
優秀な人的資源がドンドンへっていくから、結果的には先細りになると言われてる。

ビッグアクションの鍋振りは火力の強いバーナーを使う中華料理屋が
いちいちガスバルブで火を調節なんかしていられないから
焦がさないように火から離して調節する都合で行なわれる

御家庭用のコンロではむしろ火から離れて火力が落ちちゃうので注意

皿うどんが好きだった

原材料高で値上げしたうえに、さらにクーポン中止、国産化材料で値上げで
だんだん縁遠い店になりつつありますなぁ・・・

長崎ちゃんぽんってパリパリ硬い細麺の事だよね？
あれ、安いし死ぬほど旨い。スーパーの固焼きソバも時々、食ってるよ。

貧乏人相手の路線を進めといて変更となるとねえ。

チャーハン店内で作ってたじゃんね？

久しぶりに行ったら、電気調理のせいか野菜の味が落ちまくりだった。
つーか、ネギの味が強すぎる上にキクラゲがなかった。

>17
それ皿うどん

【グルメ】松茸の人工栽培に東京の女子高生で作る研究グループが成功「女性器から出る液を使うのがポイント」★２


http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/bread/1255403217/

＞れまで外注していたチャーハンなどの
自社工場での内製化の進展

昔のチャーハンはリンガーハットが作っているんじゃないのかよ

厨房で仕上げ炒めするってことなんじゃないの?

一昔前は
バーミヤン　冷凍具と冷凍飯を厨房の中華なべで生卵で仕上げる
デニイズ　冷凍完成チャーハンをﾁﾝして豆をあしらう

>>13
自分達がお腹いっぱいになれば良いの考え方だから、別に間違いではない。
企業の社会貢献を前提に考えれば間違いとなるが、今の鳩山政権では、企業は
高額の税金を払う以外は評価されなさそうなので、この対応は正しいと思われ。

前期の利益が1円なら、今期は2億8300万倍。
前期がゼロなら・・・マイナスなら・・・
○○倍って意味あんの？

今、決算シーズンだが上方修正の企業が多いこと多いこと

売上高は159億5400万円
営業利益2億8300万円


おいおい、なんちゅー営業利益率の低さだ
ヤムブランズやなんかと比べると悲惨すぎるだろ

ガスから電気にしたけんたい。
ガスに戻さんね。よっそわしか。

日本語でおｋ

リンガーハットはうまいとおもうなー
近くに店ないからあんまり行かないけど

鳩山　映画祭にあらわる　　ドレスで
http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/liveplus/1255790915/

【政治】「映画スターになった、素晴らしくいい気分」鳩山首相・幸夫人が東京国際映画祭にサプライズ来場
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1255773010/

【映画】鳩山首相が幸夫人とサプライズ登場！宮沢りえと3ショット！・・・第22回東京国際映画祭開幕
http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1255773678/

【政治】鳩山首相１カ月　幸夫人との食事が癒やし　夫人同伴外食は実に8回　安倍元首相や麻生前首相は2回　日刊スポーツ
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1255775550/

【社会】鳩山首相がCDを1000円で発売予定
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1255844766/

【音楽】鳩山首相の歌声がＣＤに ３０日に発売「Ｔａｋｅ　ＨＥＡＲＴ（テイク　はあと）〜翔びたて平和の鳩よ〜」
http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1255542234/

リンガーはファーストフード的な展開してる店では一番おいしいと思うけど
経営は下手そう
といっとマクドナルドみたいになってほしいわけじゃない

>>6
全店じゃないぞ！
貴重な既存の鍋振り店を探すべし。

>>33
そのマクドナルドから社長を引き抜いてきた結果が
冷凍物の電気調理だからなあ。。

一昨日食べた野菜たっぷり（ガス調理）はうまかった。
餃子付けて880円はちと高いが、同じ値段で同じ物は家では作れないからなあ。

牛丼は1週間食えるけど、ちゃんぽんは１週間毎日くうのはつらいな。

牛丼こそ１週間も食えないだろ
病気になる
その点、ちゃんぽんは野菜がてんこ盛りで栄養的にほぼ完璧

俺が気になってんのは近所のリンガーが作り方をラーメン方式にしたことだよ
いや、急に不味くなったなと思って
次に行ったときに何気なく作業見てたら
ちゃんと鍋で野菜と鍋を煮込まずに
麺を湯で茹でてそれをドンブリに入れて上からスープを掛けてんのな
案の定、麺がクタっとなってて不味いの
それチャンポンじゃなくて野菜ラーメンだろと腹が立った
それから１年行ってない
やっぱ太麺がチュルチュルポンってしてるのがチャンポンだろ＞リンガーハット

あっと、間違えた
「野菜と鍋を煮込む」んじゃなくて「野菜と麺を煮込む」だった

なんつうかな
あんな似非チャンポンじゃ王将でチャンポン食ってんのと変らんぞ
餃子のボリューム＆美味さで完敗してんだから
わざわざリンガーに行く意味ねーじゃんよ
そりゃ鍋振りができる人材育成にコストがかかるのは分かるけど
あの鍋振りこそがリンガーの生命線だっつうの

前に牛丼屋行ったら客のオヤジがその連れに、
「風邪気味の時は牛丼続けて喰うんだよ！
抗生物質が入ってるから治るぞ」
って大声で話してて、周りの客と店員が困っててワロタ。

>>38
それが電気調理店さ。
野菜べっちゃり。
ただ誰でも作れるから人件費削減出来る。

ガス調理店探しましょう。

お前の皿うどんをベビースターと取り替えておいた

ウィルス性だと意味ないだろ

>>40
そうだったのか
電気調理かよ

あれはマジで不味いよな
あんなので商売になるのかな
一応利益は確保してるみたいだけど
いずれ縮小均衡すら保てなくなるに俺の財布を賭けたいな
食い物屋は味が全てだからな

ガス使うなんて贅沢なんだよ
せめて1000円出してから文句を言って欲しいよ
盛りつけるだけの牛丼屋にくらべれば今でも手間がかかりすぎている

今の社長は創業者で一旦はが代表権を持たない会長になっていたのだが、
業績不振で前社長を辞任させた上で現場復帰した。
その時にクーポン廃止や主に鍋振り店の閉鎖（鍋振り職人の人件費削減）、
冷凍麺などによる食材ロスの削減という方針を打ち出したわけだ。
今季の数字はその方針が正しかったと証明するために現場が必死に作った感じ。

国産野菜にしたのは良いが、チャンポンの味を落として客離れが進んでいるし
今季だけ良くても後が無いと思われ。

ああ、大将に諫言できる有能な家臣を育てなかったバチがこれから当たるんだな

リンガーハットってコンドーム屋さんか？

さりげなく卑猥な名前のようだが

みんな店内ハガキとHPの問い合わせフォームで電化を止めてくれ！

安売りやめたら儲かったってことか、日清もカップヌードル値上げして利益増やしてたな

>>45
値上げして味が落ちてたら意味ないよね
味も元に戻さないと客が逃げる

というか値上がりして食味低下って
吉野家倒産前夜だぞ、、、