【醤油】ヒガシマル、醤油に含まれるSPSがメタボ予防に有効な事を解明…学会で発表 [09/09/16]

ヒガシマル醤油・大学・医療機関との共同研究

メタボリックシンドローム予防に有効
醤油の天然成分「ＳＰＳ」（醤油多糖類）の中性脂肪低減効果を解明！
〜９月２３日第６１回日本生物工学会（名古屋市）にて発表〜

ヒガシマル醤油株式会社（本社：兵庫県たつの市、社長：淺井昌信）は、大学（兵庫県立大学、武庫川女子大学）と
医療機関（井上内科医院）との共同研究において、醤油に含まれる機能性成分「ＳＰＳ」（醤油多糖類）に、
中性脂肪低減効果がある事を解明いたしました。
この研究成果を日本生物工学会＜９月２３日（水）名古屋大学＞において学会発表致します。

なお、本研究の一部は、平成１７年度から１９年度にかけて
「産学官連携による食料産業等活性化のための新技術開発事業（農林水産省）」として実施されたものです。
また、この研究論文は、海外医学誌（Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ　Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ　Ｍｏｌｅｃｕｌａｒ　Ｍｅｄｉｃｉｎｅ）に掲載されました。
公表論文　Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ　Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ　Ｍｏｌｅｃｕｌａｒ　Ｍｅｄｉｃｉｎｅ，　２２，　５６５−５７０　（２００８）．

■研究背景
昨今よく耳にする「メタボリックシンドローム」は、内臓脂肪型肥満を基盤に、軽度の高血圧・脂質異常症・糖尿病を
合併した病態であり、脂肪分の多い食生活の浸透および運動不足により、近年増加している複合生活習慣病です。

メタボリックシンドロームを抱えると脳卒中や心筋梗塞などの発症リスクが飛躍的に高まることから、
有効な対策が急がれている半面、従来、高脂血症と呼ばれていた‘脂質異常症’は、高血圧や糖尿病と比較して
自覚症状に乏しいため、そのまま放置されていることも少なくありません。

当社では、かねてから、伝統ある発酵調味料である醤油の安全性に着目し、醤油が持つ機能性成分の研究を
進めてまいりました。これまでにＳＰＳ　がアレルギー症状を抑えたり、鉄分の吸収を促進する作用を明らかにし、
商品化しており、この度の中性脂肪低減効果の解明は、さらにその有効性について研究を重ねた結果です。

■研究概要
ヒガシマル醤油株式会社は、大学（兵庫県立大学、武庫川女子大学）と医療機関（井上内科医院）との共同研究で、
「ＳＰＳ」（醤油多糖類）を継続的に摂取することで、血中中性脂肪（ＴＧ）値が高めでメタボリックシンドロームに該当する
成人男性の血中ＴＧ値が有意に低下することを臨床試験で実証いたしました。

さらに、ＳＰＳを継続的に摂取することで、血中ＴＧ値が正常域の成人男性において、高脂肪食を食べた後の
血中ＴＧ値の上昇が有意に抑えられることを確認しました。
以上の結果から、ＳＰＳの継続摂取により血中ＴＧ値の低減および、食事の脂質吸収を抑制する効果が明らかとなりました。
今回、血中中性脂肪への効果が確認されたことで、ＳＰＳ　の継続摂取はメタボリックシンドロームの予防に有効で
あることが期待されます。

※「ＳＰＳ」とは
　醤油に含まれる多糖類の総称で、醤油多糖類（Ｓｈｏｙｕ　ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓ）の頭文字をとって「ＳＰＳ」と略称しています。
（以下略）

http://release.nikkei.co.jp/detail.cfm?relID=231364&lindID=4

しょゆこと

効かないのだが

デブは食い過ぎ。

一日一升飲んでみ、一週間で効果てきめん！

塩分過多のほうが問題

しょうゆ1リットルほど飲めば、メタボともおさらば

毎日朝起きにコップ一杯の醤油でメタボ知らず

醤油って、メタボに効くからたくさん摂ろうというものではない。

未だに醤油ガブ飲みして自殺したってのを聞いた事がないんだが

昔は兵役検査に不合格になるために醤油を飲んだなんて話もあったけど、
今は醤油を一升瓶で買わないからイメージ湧かない罠

添加にサッカリンと書いてるのもあるけど
（書いてないのを選んで買ってる）けど
あれはどうなの、松阪の好きな正露丸のクレオソートと同じくらい気にしてる

１日３食や３０品目食ってたらそりゃふとるわな。
金儲けの為に作られた根拠の無い常識を盲信してる奴は
家畜のブタや実験マウスと同じレベルの生き物。

ＳＰＳ取り出さないと駄目だろ。

それか塩分抜くかだね。

ヒガシマル亜希

ヒガシマルといったら、ちょっと雑炊

コーラのビンに詰めて販売だ

ダイオ○○○

飲むとしんじゃう

まあ高血圧でしねるけどな

丸神の里かｗ

醤油に含まれるPSPが何だって？

じゃぶじゃぶ使うぜ！

>>5
> 一日一升飲んでみ、一週間で効果てきめん！

やせほそる

食べすぎやめればいいだけなのに

>>10
自殺は知らんが、江戸時代醤油のイッキ飲み大会が開かれて、相撲取りが優勝したけど醤油中毒で死んだはず。

>>5
合法的に徴兵拒否できるなｗ

地方に逝くと地元の醤油が頑張っているよな。
キッコーセンというのを見たことある。

>>28
　ウスターソースも各地方ブランドがあるな。

>>12
甘味料として使うことあんまり無いだろ、いまは。
発がん性リストからも削除された。

地元民ですがヒガシマルは醤油以外の商品が美味しいですよ ｗ
醤油はとてもおすすめ出来ない

よし、これで徴兵されずにすむぞ(´・ω・`)

韓国人「ソノテガアッタカー」
いま韓国の若い男子の間で醤油が大流行！

>>28
うん、おもしろいよね
地域によって味が違うし
たまり好きの愛知とか、甘い醤油が多い四国、九州とか
一時期、東京に、日本中の醤油を集めた専門店をつくったら、いけるんじゃないかと
考えたことがあるｗ

塩ブーム終了のお知らせ

>>31
どっちかというと調味料メーカーという印象だけどね、醤油は見かけたことないし。
学生時代は雑炊のもとをよく食ってたな・・・・値段も安かったし。

>>1

内容が変態すぎます。
SPS は普段の食事量では まったく効果が現れません。
何リットルも のまなければ意味が ないのです。
要するに無視できる程度です。
ちなみに、わたしたちが食べている食材の多くは
「非常に有害だが、普段の食事では無視できる程度の含有量の毒物」
が非常に多く含まれています。
しょう油のSPS を気にするのであれば、これらの毒物も意識する必要があり、何も食べられなくなります。
そもそも、しょう油の害毒のほうが重要です。脂肪や塩分の過剰摂取が害悪です。
ちなみに、これは普段の食事量で充分に害をもたらします。
>>1 の発表をした東丸は今すぐ全 員死んでく ださい。
あなたたちは日本人を高血圧で殺そうとしている人殺し集団です。
（健康な食生活を望む日本人全員より）

後の健康エコナである。