【農産品】紅茶の茶葉不足、さらに10％拡大との見方--インドなどの干ばつで [09/08]

世界最大の茶葉栽培企業、マクラウド・ラッセル・インディアは、世界の茶葉不足が
2010年に10％拡大するとの見通しを示した。主要生産国のケニアやスリランカ、
インドでの干ばつの影響で茶葉が被害を受け、価格は過去最高値に上昇している。

マクラウドのマネジングディレクター、アディヤ・カイタン氏はインタビューで、
10年５−６月までに不足量が１億1000万キログラムに拡大する可能性があると予想。
今年の不足は１億キログラムと推計されている。ケニアやインドで過去最高値に
達している茶葉価格は、向こう１年間でさらに15％上昇するとみている。

供給の減少によって、マクラウドやグッドリック・グループ、ジェイシュリー
・ティー・アンド・インダストリーズなどの生産各社の利益が押し上げられる一方、
紅茶ブランド「テトリー」を擁するタタ･ティーや英・オランダ系ユニリーバなどの
紅茶販売各社のコスト増が見込まれる。

ＳＭＣグローバル・セキュリティーズのアナリスト、ハーシュ・グプタ氏は
「紅茶の消費者は、向こう１年間は安心できないだろう」と指摘。
「価格は今後さらに堅調になると予想され、世界の茶葉不足は当分の間、解消され
そうにない」との見方を示した。

◎ソース
http://www.bloomberg.co.jp/apps/news?pid=90003015&sid=aEGFPPECorTk

◎関連スレ
【農業】コーヒー・ココア・紅茶、不作で国際価格が高騰…ココアは5割上昇 [09/08/27]
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1251374420/

日本茶を売り込むチャ〜ンス

農薬だらけの中国茶でいいよ

日本も残留農薬でヨーロッパが輸入禁止された！

無農薬の一部茶葉だけが輸出してる。

マイ茶の木を検討するべきか・・

(ﾉ∀`) ｱﾁｬｰ

国産の紅茶復活させればいい。大むかしは、ロシアの極東地域にも
輸出してたくらいで、生糸以外の有力な輸出品としても考えてた
くらいだし。

日本茶以外は一切飲まない俺には関係ないな

イギリスの生産効率がた落ち

「茶葉が足りなインドー」

アルムッティー(アッサム)がもう1年近く手に入らない。
助けてー。

死ね

アルムッティー
ハルムッティー

同じ？

日東紅茶のデイリーパック100を買い占めてくる

買いだめしておいても香り落ちるから嫌なんだよな・・・・

やぶきた紅茶はうま味のある紅茶で不思議な感じだったな。

>>3

それで好きだったフォションのアールグレイを飲むのをやめた。

トワイニングのオレンジペコが好きなのれす

紅茶好きの女はともかく紅茶好きの男ってきもいよね

代替色素と香料でどうにでもなる

>>19
キモい云うな。職場で飲むのにティーパックは便利なんだい。

麦茶飲め

>>8
紅茶も日本茶も烏龍茶もみな同じ
日本が貧しくなると紅茶用に日本茶が買い占められる時代が

これで甘いウーロン茶が紅茶に取って代わったりして
甘くないお茶を好むのは世界でも日本くらいだっけ？

>>8
これで国産の紅茶が増産されれば、お前の「日本茶」もバリエーションが広がる。

紅茶の本場はイギリスだろ

>>19
緑茶は冷えるって聞いたんです＞＜
なので切り替えたのサー

お茶、紅茶、コーヒーのカフェインとかが体冷やす効果あるから、それならカフェインがない
飲み物にしたほうがいいよ
あったかい麦茶とか

茶の味は気候風土に左右されまくるから、○○の茶が駄目だから××の茶、
というわけにはなかなかいかない・・・

>26

本場はインドだ。
歴史授業で東インドなんとか会社習ったろ？

危険だな

>>30
中国産の茶をインドに移入したのがダージリンとかで、その後自生しているのが
発見されたのがアッサムだったりするけどな。
当然、最初に紅茶を作ったのも中国な訳で。

全世界で、200万トンくらい生産されてるはずなんだがなあ。
今回の干ばつで、15万トンとか25万トンとか、まあ、１０％程度が供給不足。
値上がりはするだろうなあ。

インドネシアやケニアやスリランカの、CTC製法のくずみたいな粉茶まで暴騰するわけか。
価格は値上げ、量は20％減のダージリンFOPがふてぶてしく店頭に陳列されるわけだ。
まったくやんなっちゃうなぁ。

>>26
イギリスで茶の木を見たことはあったな。

チェルシーの植物園で、温室の中にひょろひょろと生きていた。
植物園が用意している教員用資料で、小学生には、形の対称性を理解させるために
適しているとか、書いてあった。
ひょっとしてイギリス人は、紅茶がその木から作られることを、殆ど知らないのかも。

>>16
ヤブキタは、テアニン（旨味成分）が多くて、カテキン（渋み）が少ない。
テアニンは、紅茶の発酵工程で大部分が壊れる。カテキンは、主に加水重合で、紅茶
の味と色の成分に変化する。
ヤブキタ種の茶樹から紅茶を作るってのは、それの持っている利点の大半を捨て去るに
等しい。

>>35
ただまぁ紅茶の渋さが嫌いな人間も少なくはないから、カテキンの少ない茶葉でって発想は悪くないと思うよ。
単にやぶきたを紅茶にするだけじゃ論外だとは思うけどw

日本の緑茶で紅茶を作れば良いじゃないか

簡単に作れるのに　お前らの努力不足だろ

>>7
極東ばかりでなく、ロシア全体に輸出していた。あと、トルコなども輸出先だったはず。
でも、紅茶じゃなくて、輸出していたのは、緑茶だった。
アメリカに輸出していたのも、緑茶。

明治5年、紅茶主体のヨーロッパ市場に向け、日本でも紅茶を作ろうと、太政官
の命により、多田茂吉がインド・アッサムに行って、茶の苗木を持ち帰ってきた。

日本茶の木は、紅茶の色合いや風味に欠けるため、紅茶向きの品種が、多田ら
によって、耐寒性などの選抜を経て、日本国内に広められた。

多田系品種は、まだ九州枕崎の野菜茶業試験場に品種が保存されていて、希
望すれば苗を分けて貰えるはず。（ただし、研究用と農家のみ）

>>36
それが、なかなか難しいんですよ。
ビールから苦みを取ったら、嗜好品としての価値が無くなるようなものと、思っ
ていただければいいかも。

3種類が大部分を占める茶葉のカテキンから、発酵で重合されて出来てくる
主に2種類、黄褐色で鋭い渋みを持つのと、赤褐色で滋味と渋みを持つ、紅
茶特有の成分が、出来てきます。
同時に、紅茶特有の分子量の大きい芳香成分も出来てきます。

この二つをある程度、紅茶らしいバランスに、発酵させて行きます。元のカテキ
ンが少ないと、滋味のバランスを取ろうとすると、芳香成分が再度壊れてしまう
ところまで、発酵を進めざるを得なくなる。

あ、ヤブキタでも、2番茶で作ると、日照と気温のために、かなり渋みが強くなっ
ている葉なので、だいぶマシな紅茶が作れます。

>>37
うまくないんだよ

英国が戦争始める理由が出来たなw

>>1
拙いな。夏は紅茶、冬はココアを愛飲してるんだが。来年紅茶高くなるか。

>>25
べにふうきが脚光を浴びるかな?

アメリカ大統領の晩餐会で必ずコナ産のコーヒーが出るように、日本政府が
国産の紅茶をもっと推奨してもいいんじゃないかとは思う。

そうだ柏原よしえになんとかしてもらおう！

コーヒーが上がってるのに紅茶もか。
困るな。

日本の葉っぱで作ったが旨いぜ

久々に外でそして初めてケニアを飲んだ
おいしかったー( ´ー｀)