【農業】コメの新ブランド味競う…地方では消費者離れに危機感［09/08/22］

　全国各地のコメどころで「新ブランド米」が続々登場している。味や食感、収穫量や暑さへの耐性など、
各地域が個性的な新品種作りに取り組んでいる。消費者のコメ離れが進む中、既存ブランドに安住していては、
未来がないという農家の危機感が背景にある。

　「今年は“佐賀県産米”として定着するかどうかの大事な年」。佐賀市の農家、牟田（むた）さん（６１）が
栽培に取り組んでいるのは「さがびより」。九州の代表的銘柄「ヒノヒカリ」を超えようと、佐賀県が独自に開発。
暑さに強いのが特徴だ。

　数年前からヒノヒカリに異変が目立ち始めた。九州各地で、粒が未熟で白い濁りが出る。収穫量が減り、
味や食感も落ちた。原因は「温暖化」。夏場に気温が高くなりすぎるのだという。「このままでは消費者に
そっぽを向かれる」（牟田さん）と農家に危機感が広がった。

　今年は栽培に手を挙げる農家が殺到。作付面積は一気に１２００ヘクタールに拡大し、県産米としての
普及に期待がかかる。佐賀県農業試験研究センターの広田雄二係長は「ほのかな甘みに粘りと歯応え。
粒もしっかりとして見た目も美しい」と自信をみせる。

　同じ事情を抱える九州各県も、ヒノヒカリに変わる新ブランド開発に取り組む。福岡県は「元気つくし」を、
熊本県は「くまさんの力」、鹿児島県は「あきほなみ」の栽培を進めている。

　全国で有数のコメどころながら低い評価に甘んじてきた北海道は、今年から「ゆめぴりか」を市場に出す。
「北海道のコメはおいしくないというイメージ」（北海道庁）を覆す高級ブランド米として期待が集まる。

　今年３月と５月に札幌と東京の消費者約６６０人を対象にした食味試験では、「コシヒカリ」や「ひとめぼれ」など
名だたるブランドを抑え、最高得点を得た。

　２００９年産の作付面積は３０００ヘクタール。当面は北海道の水田全体の約１割に当たる１万ヘクタール
程度までの拡大にとどめる。高級ブランドとしての位置付けで、価格も高めに設定、今年から道外に打って
出る考えだ。

　ただ１人当たりのコメの年間消費量は０７年度で６１．４キロと、１９６５年度に比べほぼ半減し、コメ離れが
進む。米価も０８年産（全銘柄平均）は６０キロ当たり１万５０００円台と低迷。普及には、いかに消費者を振り
向かせるかが課題だ。

▽ソース：FujiSankei Business i　（2009/08/22）
http://www.business-i.jp/news/ind-page/news/200908220077a.nwc
▽関連スレ
【調査】コメ消費：過去最低を更新、景気低迷で外食需要減少…農水省[09/07/31]
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1249089637/l50

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ピリカはアイヌ語　美しいという形容詞だが夢ピリカとは？

北海道の地名はアイヌ語が多い。
漢字が当て字っぽいのはアイヌ語だと思ってもいい。音を大切に聞いてあげて。

「ブランド」と「品種」と「銘柄」をきちんと定義して使えよ
給料だけは無駄に高いんだろ

>>3
ゆめみ

味が良いなら、あとは売り方次第だよ。
かわいい絵柄の米袋にすればいい。

日本人には買わせません
中国が買い漁ります

今回の不況・デフレで新潟産コシヒカリ、特に魚沼産が今までのような価格では売れなくなったとのこと。

ブランド興しはけっこうだが、それで高値販売を期待するのは
今のご時世では非常に難しいでしょうなあ・・・

>>9
低価格帯のコメが一頃に比べると格段に旨くなった（標準米は別）のもあるな。

>>10
MA米・アフラキトシン米の功罪は添加剤技術の向上。
特に中食・外食産業において、臭いごはんが無くなった。

逆に「謎の食中毒」が増えたのもコレ事実。

おいしいおめこ

地震で水田壊滅した魚沼は復活したんだろうか？

混ぜ物をしない、普通に作っただけの米でも十分旨いんだよな。

北海道の米うまいもんな